前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇食品安全知識資料范文，相信會為您的寫作帶來幫助，發現更多的寫作思路和靈感。

食品安全知識資料范文第1篇

[關鍵詞] 城鎮居民；食品安全；知識；態度；行為

[中圖分類號] R155.5 [文獻標識碼] B[文章編號] 1674-4721（2011）01（b）-134-02

近年來，隨著經濟的快速發展，城鎮居民的生活水平逐年提高，居民的食品消費與日劇增，食品的不安全事件發生率也不斷上升，危害了廣大居民的健康[1]，為了解宿遷市城鎮居民食品安全知識、態度和行為狀況，筆者于2009年7月進行了調查。

1 資料與方法

1.1 一般資料

采用隨機整群抽樣的方式抽取宿遷市宿城區15歲以上、70歲以下的城鎮居民780名，就食品安全知、信、行進行調查。發放問卷780份，經過篩查，剔除無效問卷，收回有效問卷708份，有效回收率為90.77%。

1.2 方法

用自行設計的問卷進行無記名現況調查，由經過培訓的調查員面對面進行現場調查，問卷當場回收，不配合者不予調查。問卷包括基本情況、食品安全知識、有關事件的了解、態度、行為及建議等。正式調查前，對上述問卷進行了預調查，根據預調查結果對易產生歧義的個別條目做了修改。

1.3 統計學方法

采用Epidapa數據庫錄入。應用SPSS 16.0軟件進行描述性分析，計數資料進行χ2檢驗。

2 結果

2.1 基本情況

本次調查共獲得有效樣本708例，其中，男性342例（48.31%），女性366例（51.69%）。小學及以下文化程度95例（13.42%）；初中188例（26.55%）；高中、職高、中專242例（34.18%）；大專、本科及以上183例（25.85%）。年齡15～70歲。

2.2 食品安全知識知曉率

708例中，知道國家頒布《食品安全法》的占61.4%，知道綠色食品標志的占47.6%，認為在鴨的飼料中加入蘇丹紅，使鴨蛋心變紅對人體有害的占81.9%，認為地溝油在經過回收、凈化以后不可以安全食用的占83.8%，認為純天然的食品不一定是安全食品的占63.8%。不同文化程度之間食品安全知識知曉率比較，差異有統計學意義，見表1。

2.3食品安全認知態度

對于政府衛生部門食品衛生監管工作認為很好的占12.7%，認為好的占12.6%，認為一般的占46.7%，認為不到位的占23.3%，不清楚的占4.7%；希望獲得食品安全知識的占97.2%，其中，23.2%的人覺得迫切需要，66.0%的人覺得需要；有25.8%的人認為食品安全的健康教育與提高人群健康水平和整個民族體質的關系是密切的。對當前食品安全形勢看法有49.1%的人覺得問題太多，令人失望；49.3%的人覺得有問題但可以解決；有1.6%的人覺得沒有問題；有87.7%的人認為實施《食品安全法》對推動食品安全監管工作有重要的作用；有91.5%的人表示愿意接受食品衛生方面的健康教育；在食品安全問題中人們擔心蔬菜中農藥殘留占67.9%，擔心食品中違規使用添加劑占82.8%，擔心造假食品占77.5%，擔心注水或病死牲畜肉占54.7%，不同性別及學歷對食品安全問題擔心程度比較，差異均無統計學意義

2.4 食品安全行為方式

購買食品的主要場所是超市和農貿市場，本調查的708例中占90.4%。在購買食品時遇到超保質期或包裝袋破損食品，有39.0%的人會向消費者協會或向行政管理部門投訴，有83.3%的人會與經營者交涉要求調換，有20.6%的人會自認倒霉，不去追究。可見大部分人認為不合格食品的主要責任在于銷售者，但處理的態度比較寬容。調查中發現不同性別的人在遇到食品安全問題時會采取不同的措施，見表2。向有關部門投訴的人中，有28.1%的人認為投訴得到解決，有25.4%的人對投訴解決感到滿意；不向有關部門投訴中，有20.6%的人不知道如何投訴，有22.5%的人認為投訴不能解決問題，有23.7%的人不愿意花費精力和時間去投訴，有6.2%的人自認倒霉。

2.5 了解食品安全知識的主要途徑

了解食品安全知識的主要途徑是電視、網絡和報刊，本調查占86.3%。最需要獲得的食品安全知識是日常生活中的飲食行為的具體指導，本調查占81.7%。

3 討論

調查顯示食品衛生問題已得到宿遷市城鎮居民的廣泛關注，居民的食品安全意識較強，但在掌握食品安全知識和實施上還有一定的欠缺，文化程度越低越顯著[2-3]。假冒偽劣、農藥污染、濫用食品添加劑等問題已受到廣大群眾的重視[4]。電視、網絡和報刊是人們了解相關知識的主要途徑。

經調查發現，有97.2%的人認為需要學習食品安全知識，但其知識知曉率和行為方式有偏差，且隨著文化程度的降低，食品安全知識知曉率也下降，具體體現在對《食品安全法》的知曉率低、對綠色食品標志不了解等，居民的食品衛生態度顯示，文化程度越高其態度越好[5]，故此建議應加強食品安全知識的宣傳、教育，特別是對青少年群體、文化程度較低群體的食品安全知識教育。

不同文化層次人員對當前食品安全形勢看法都較悲觀，在遇到食品安全問題時大部分人群不向消費者協會或行政監管部門投訴，原因有多種，即使投訴群眾的滿意度也較低，對此有關食品衛生監督部門應加大對《食品安全法》的宣傳，設立專門食品安全問題舉報專線，加強食品監督力度，嚴格把關，從最基層進行調查監督，對食品生產經營中做得好的經營者實施扶持，對違反相關法律、法規規定的，不顧食品安全的經營者嚴禁其進入市場[1]。另外，要增加群眾的維權意識，做到切實為群眾服務，將食品安全問題防患于未然，為廣大群眾的食品安全保駕護航。

[參考文獻]

[1]彭,劉艷,黃中夯.成都市農村居民食品安全知識態度行為及需求調查[J].預防醫學情報雜志,2005,4(21):428-429.

[2]王新甫,王永中.棗莊市部分社區居民食品安全意識狀況調查[J].預防醫學論壇,2005,11(2):182-183.

[3]陳國威,孫桂菊,王少康,等.南京市消費者食品安全KAP狀況調查[J].中國公共衛生,2006,22(5):603-604.

[4]徐曉霞.社區不同人群食品安全意識現狀調查[J].中國熱帶醫學,2005, 5(8):1772-1773.

食品安全知識資料范文第2篇

為深入宣傳貫徹《食品安全法》，進一步普及食品安全知識，提高全體師生對食品安全的意識，動員全體師生關心、支持和參與食品安全工作，結合我校的實際情況，組織開展食品安全宣傳周活動。為切實組織好相關宣傳活動，制定了如下方案。

一、指導思想

這次食品安全宣傳周活動堅持“健康第一、學生為本”的思想，按照“貼近學校實際、貼近師生生活”的原則，以宣傳教育進學校為要求，通過各種宣傳形式和途徑，廣泛動員我校全體師生參與“食品安全宣傳周”活動，大力宣傳黨和國家加強食品安全工作的方針政策、法律法規和食品安全科普知識，強化師生食品安全意識，提高師生自我防范能力，確保廣大師生的身體健康，切實維護學校正常教育教學秩序和社會穩定。

二、領導重視，精心組織

我校領導非常重視此次食品安全宣傳周活動，專門成立活動領導小組，負責組織、宣傳活動，指導開展宣傳周活動。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準備。

組 長：xxx

副組長：xxx

成 員：xxx、各班班主任

三、宣傳周活動時間

20xx年食品安全宣傳周時間：為20xx年6月17日至6月23日。

四、宣傳周活動主題

20xx年食品安全宣傳周的主題為“社會共治，同心攜手維護食品安全”

以貫徹實施《食品安全法》為主線，廣泛深入宣傳食品安全法律法規及食品安全知識，努力提高全體師生的食品安全意識。引導學生養成良好的飲食習慣，掌握一定的食品安全知識和營養知識，提高食品消費的自我保護能力，從而為打造一個健康、科學、文明的校園奠定扎實的基礎。

五、宣傳重點內容

1、以食品衛生安全與傳染病防治等知識為主要內容，給全體學生上好健康教育課，增強學生衛生防病意識。

2、充分利用校內的板報、墻報、廣播等宣傳方式，重點宣傳食物中毒預防、身體發育所需營養的有關常識。

3、給全體學生家長發一封公開信，向廣大家長宣傳食品衛生等相關知識及要求，以取得家長的配合與支持。

4、上一節食品衛生安全知識的專項教育課，要求學生掌握食品衛生安全知識。

5、開展一次以食品安全宣傳為主題的班會，要求學生講究個人衛生，不吃來歷不明的食品、禁食路邊小賣店、小吃部食物，確保集體活動的安全。

六、主要宣傳形式

本著“貼近實際、貼近生活、貼近學生”的原則，我校結合實際，選擇學生喜聞樂見的形式進行廣泛、生動的宣傳。

1、校園內張貼了“關注食品安全，構建和諧校園”、“食品安全關系你我他”等宣傳標語。

2、通過國旗下講話的形式，組織啟動《食品安全法宣傳周活動》儀式，向全校師生進行一次宣傳食品安全法律法規、以及食品安全科普知識的講座。

3、在宣傳活動期間，利用校內的板報、墻報、廣播等宣傳陣地，開展豐富多彩的宣傳活動。

4、給全體學生家長送發了一封公開信，向家長宣傳了食品安全的相關知識和要求。

5、為了提高學生食品安全知識水平，各班主任老師利用班會課時間，召開以“社會共治，同心攜手維護食品安全”為主題的班隊會。提高了學生的食品安全意識，還增強了學生對假冒偽劣食品的認知能力和維權意識。

6、校園內組織開展學生食品安全知識的競賽活動。

7、校園開展3年級學生關于食品安全知識的征文活動。

8、組織學生收集、處理有關食品衛生安全的資料、圖片，開辦一次資料、圖片展，同時，組織學生自主完成以“食品衛生安全”為主題的手抄報活動，并進行全校的展覽和評比。

七、活動要求

食品安全知識資料范文第3篇

很多食品安全生都不知道食品安全論文總結怎么寫，也不清楚為什么要寫食品安全論文總結，總結就是對我們這一學術研究的總結，我們從中都學到了什么。下面是學術參考網的小編整理的關于食品安全論文總結來和大家一起欣賞閱讀。

食品安全論文是本科學習階段一次非常難得的理論與實際相結合的機會，通過這次比較完整的食品安全學習，我擺脫了單純的理論知識學習狀態，和實際知識的結合鍛煉了我的綜合運用所學的專業基礎知識，解決食品安全的實際問題能力，同時也提高我查閱文獻資料、知識手冊、知識規范等其他專業能力水平，而且通過對食品安全整體的掌控，對局部的取舍，以及對細節的斟酌處理，都使我的能力得到了鍛煉，經驗得到了豐富，并且意志品質力，抗壓能力及耐力也都得到了不同程度的提升。這是我們都希望看到的也正是我們進行食品安全知識的目的所在。

雖然食品安全知識內容繁多，過程繁瑣但我的收獲卻更加豐富。各種食品的適用條件，各種食品的選用標準，我都是隨著知識的不斷深入而不斷熟悉并學會應用的。和老師的溝通交流更使我從經濟的角度對食品安全有了新的認識也對自己提出了新的要求，有些問題本是我工作后才會意識到的，通過這次食品安全知識讓我提前了解了這些知識，這是很珍貴的。

在食品安全學習過程中一些問題讓我很頭痛，原因是由于本身知識受到本身的框定，而又必須考慮本專業的一些要求規范，從而形成了一些矛盾點，這些矛盾在處理上讓人很難斟酌，正是基于這種考慮我意識到：要向更完美的進行一次學習，與其他專業人才的交流溝通是很有必要的，這其中也包括更好的理解食品安全的各種要求，更要從祖國的高度看待一些大局上的問題更好的處理各種食品安全問題。

提高是有限的但提高也是全面的，正是這一次學習讓我積累了無數實際經驗，使我的頭腦更好的被知識武裝了起來，也必然會讓我在未來的工作學習中表現出更高的應變能力，更強的溝通力和理解力。

從不知道食品安全論文怎么寫，到順利如期的完成本次食品安全知識，這給了我很大的信心，讓我了解專業知識的同時也對本專業的發展前景充滿信心，這些我在食品安全論文結束語中都提起過。事實上，我都采用了一些新觀點，他們有著很多的優越性但也存在一定的不足，這些不足在一定程度上限制了我們的創造力。比如我的食品在安全檢驗上就有很大的不足，在這個食品安全被高度重視的社會中，這無疑是很讓我自身感到遺憾的，可這些不足正是我們去更好的研究更好的創造的最大動力，只有發現問題面對問題才有可能解決問題，不足和遺憾不會給我打擊只會更好的鞭策我前行，今后我更會關注食品安全檢驗，并爭取盡快的掌握這些先進的知識，更好的為祖國的四化服務。

畢業論文結論范文

xx年3月，我開始了我的論文工作，時至今日，論文基本完成。從最初的茫然，到慢慢的進入狀態，再到對思路逐漸的清晰，整個寫作過程難以用語言來表達。歷經了幾個月的奮戰，緊張而又充實的食品安全知識終于落下了帷幕。回想這段日子的經歷和感受，我感慨萬千，在這次食品安全知識的過程中，我擁有了無數難忘的回憶和收獲。

3月初，在與導師的交流討論中我的題目定了下來，是：8031單片機控制LED顯示屏知識。當選題報告，開題報告定下來的時候，我當時便立刻著手資料的收集工作中，當時面對浩瀚的書海真是有些茫然，不知如何下手。我將這一困難告訴了導師，在導師細心的指導下，終于使我對自己現在的工作方向和方法有了掌握。

在搜集資料的過程中，我認真準備了一個筆記本。我在學校圖書館，大工圖書館搜集資料，還在網上查找各類相關資料，將這些寶貴的資料全部記在筆記本上，盡量使我的資料完整、精確、數量多，這有利于論文的撰寫。然后我將收集到的資料仔細整理分類，及時拿給導師進行溝通。

4月初，資料已經查找完畢了，我開始著手論文的寫作。在寫作過程中遇到困難我就及時和導師聯系，并和同學互相交流，請教專業課老師。在大家的幫助下，困難一個一個解決掉，論文也慢慢成型。

4月底，論文的文字敘述已經完成。5月開始進行相關圖形的繪制工作和電路的知識工作。為了畫出自己滿意的電路圖，圖表等，我仔細學習了Excel的繪圖技術。在知識電路初期，由于沒有知識經驗，覺得無從下手，空有很多知識思想，卻不知道應該選哪個，經過導師的指導，我的知識漸漸有了頭緒，通過查閱資料，逐漸確立系統方案。方案中LED顯示屏行、列驅動電路的知識是個比較頭疼的問題，在反復推敲，對比的過程中，最終定下了行驅動電路采用74LS154譯碼器，列驅動電路采用74HC595集成電路。

當我終于完成了所有打字、繪圖、排版、校對的任務后整個人都很累，但同時看著電腦熒屏上的知識稿件我的心里是甜的，我覺得這一切都值了。這次食品安全論文的制作過程是我的一次再學習，再提高的過程。在論文中我充分地運用了大學期間所學到的知識。

食品安全知識資料范文第4篇

一、總體工作思路

堅持以科學發展觀為指導，踐行科學監管理念，按照全面推進“五個監管”、奮力打造“三區”的總體要求，以確保人民群眾飲食用藥安全為目標，廣泛宣傳食品藥品監管法律法規，展示食品藥品監管工作成效，普及食品藥品安全知識，食品藥品消費警示，不斷改善系統形象，不斷提升公眾滿意度，推進食品藥品監管事業不斷發展。

二、宣傳形式和內容

（一）新聞類。

1.季度新聞。根據系統監管工作會議要求，今年試行定期新聞制度，每季度召開一次新聞會。四次新聞主要內容：一季度20**年全省食品安全狀況；二季度全省藥械不良反應（事件）稽查應急處理現場會；三季度全省藥品、醫療器械、保健食品違法廣告警示通報；四季度20**年全省藥械領域十大典型違法案件。

2.日常新聞。除每季度確定的新聞主題外，根據系統中心工作，適時進行日常新聞。主要圍繞食品藥品安全檢測情況、季節性食品藥品消費警示、農村藥品供應網絡完善情況、過期藥品回收網點建立情況、藥械不良反應（事件）監測情況、食品安全示范縣創建情況、食品藥品安全突發事件、政府信息公開情況和保障奧運食品藥品安全專項行動情況等內容。

（二）媒體互動類。

1.開展好新聞評選。進一步營造系統良好的宣傳氛圍，年初開展20**年度全省食品藥品安全好新聞評選活動，并積極參加省記協主辦的好新聞評選活動。部署20**年度全省食品藥品安全好新聞評選活動。

2.開展媒體采風。重點圍繞食品安全示范縣、藥品“兩網一規范”建設示范縣創建工作、過期藥品回收網點建設等情況，組織中央駐浙媒體和省內主要媒體進行采風，推進示范縣（鄉鎮）建設。

3.建立固定平臺。與《錢江晚報》、《都市快報》、**電視臺影視文化頻道等單位合作，建立固定宣傳陣地，宣傳普及食品藥品安全常識，食品藥品熱點消費警示、檢測結果、假劣信息。充分利用《平安**》固定櫥窗宣傳平臺，張貼食品藥品安全知識海報、宣傳資料，增強消費者自我保護意識。

4.參加“廳長在線”節目。認真組織參加省紀委、省監察廳、省政府糾風辦與**電臺新聞臺、**在線聯合開辦的“陽光行動?廳長在線”現場直播節目。上線訪談，傾聽民情、了解民意、關注民生，宣傳食品藥品監管工作，解答公眾關心、關注、反映的食品藥品安全熱點問題。

（三）宣傳教育類。

1.組織大學生志愿者暑期社會實踐活動。動員組織大學生志愿者深入農村、社區，開展宣傳教育活動，傳授食品藥品知識，調研食品藥品安全狀況，倡導公眾科學飲食、合理用藥習慣。

2.開展中小學“食育”教育“八個一”活動。聯合省教育廳在中小學校開展“八個一”食品安全宣傳教育活動：每學期舉辦一次食品安全知識講座；每學期安排一節食品安全教育課；每班每學期出一期食品安全黑板報；每個學生有一本食品安全科普讀物；每學年組織一次“食品安全知識帶回家”活動；每個學生就食品安全給親友寫一封信；每學年組織一次食品安全征文活動；學校食堂設立一塊食品安全溫馨提示牌。

3.繼續將食品藥品安全宣傳納入文化下鄉工程。各地要加強與文化部門、電影公司的聯系，繼續將食品藥品安全知識宣傳片作為農村電影下鄉映前公益片放映，在文化直通車中編排反映食品藥品安全的節目。

4.參加“3.15”宣傳咨詢活動。組織參加工商、消保委舉辦的“3.15國際消費者權益日”宣傳咨詢服務活動，宣傳食品藥品監管法律法規和安全知識，現場發放宣傳資料；現場提供真假中藥滋補品等藥械或保健品實物識別，接受消費者的咨詢。

食品安全知識資料范文第5篇

一、宣傳方式及主題

以“社會共治同心攜手維護食品安全”為主題；以采取懸掛橫幅、張貼標語、發放宣傳資料等方式；以深入貫徹落實科學發展觀，緊緊圍繞“食品安全宣傳周”為總體部署；開展以貼近實際、貼近生活、貼近群眾的食品安全知識宣傳為主要形式的宣傳內容。以弘揚食品安全文化，提高廣大經營戶及人民群眾的食品安全意識為主要目標。

二、宣傳內容

1.《食品安全法》；

2.食品安全監管體制和部門職責；

3.食品生產經營者的義務和法律責任；

4.食品安全常識及辨別假冒偽劣食品和有毒有害食品的基本知識；

5.食品中毒預案處置與預防相關知識；

6.公民衛生健康知識；

7.十大垃圾食品以及危害；

8.瘦肉精的危害；

三、實施步驟

“食品安全宣傳周”活動具體分四個階段進行。

第一階段：宣傳動員階段。認真制訂具體的活動方案，聯系轄區內各餐飲服務單位，積極做好活動的各項準備工作。

第二階段：集中宣傳階段（6月17日定為集中宣傳日）地點：靶場社區門前。

第三階段：全面實施階段。

1、從“食品安全宣傳周”活動開始之日起，督促轄區各食品生產、經營餐飲服務單位在各自的生產、經營場所設置面向消費者的食品安全法制宣傳欄、張貼標語、懸掛橫幅、警示教育等采取多種形式開展宣傳活動，通過多渠道、多形式營造食品安全的良好氛圍。

2、社區要充分地利用宣傳欄、黑板報等新聞載體，舉行大型的食品安全知識普法、咨詢、宣傳活動。活動現場懸掛“食品安全宣傳周”活動宣傳標語，使活動做到家喻戶曉。