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各學校，幼托機構：

為進一步抓好學校食堂食品安全工作，加強學校食堂食品安全管理，堅決杜絕重特大食品安全事故，經食藥監局和教育局研究，決定對轄區學校食堂、幼托機構食堂食品安全工作聯合進行專項檢查，現將相關事項通知如下。

一、檢查時間

年2月19日至2月29日。

二、檢查內容

1、食品安全責任落實情況；

2、食品安全管理制度建設情況；

3、《餐飲服務許可證》申領、換發情況；

4、食堂環境衛生情況；

5、食堂從業人員的管理與培訓情況；

6、原輔料索證索票制度情況；

7、重點檢查食品及食品原料：食鹽、發芽土豆、四季豆、野蘑菇、黃花菜、甘蔗、肉、蛋、奶、豆漿等高危食品；

8、食品加工制作管理情況；

9、炊餐具清洗消毒保潔和食堂衛生制度落實情況；

10、檢查中發現有過期及無索證索票的食品及食品原料予以封存。

三、檢查方式

區食品藥品監督管理局、區教育局組織相關人員進行檢查。

四、檢點

1、取締無證經營企業，并依法處罰；

2、硬件設施不到位、安全工作存在隱患的單位一律限期整改，逾期達不到標準者一律取締經營資格；

3、無索證、索票的食品及食品原料予以先行登記保存并處罰。

五、工作要求

（一）加強領導，提高認識。各學校、幼托機構要進一步強化學校校長做為食品安全第一責任人的責任意識，成立食品衛生安全工作領導小組，簽訂食品安全責任合同，切實加強食堂食品安全管理，及時發現和消除食品安全隱患。

（二）自查自糾，積極整改。各學校、幼托機構要牢固樹立“以人為本、健康第一”的指導思想，切實履行學生在校健康安全的第一責任，認真組織開展自查自糾，針對自查中發現的問題，制定切實可行的整改方案，及時整改，并將整改情況于年2月15日前報區食品藥品監督管理局和教育局。

（三）落實責任，嚴格問責。聯合檢查組對自查自糾不力和在專項檢查中發現的問題進行通報，并嚴格按照《食品安全法》及相關法律法規予以行政處罰，情況嚴重的予以停業整頓，并嚴肅追究相關責任。