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一、各縣、區(qū)政府必須高度重視產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作，對行政區(qū)域內(nèi)出口果汁生產(chǎn)質(zhì)量和安全衛(wèi)生監(jiān)管負(fù)總責(zé)。要加強(qiáng)對相關(guān)部門行政執(zhí)法的協(xié)調(diào)和監(jiān)管，督促各部門全面做好出口果汁原料果的安全衛(wèi)生監(jiān)督管理工作。

二、各級農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)監(jiān)、商務(wù)等部門要進(jìn)一步加大對農(nóng)藥生產(chǎn)、銷售和使用環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，引導(dǎo)果農(nóng)正確購買、使用農(nóng)藥，堅(jiān)決打擊非法生產(chǎn)、銷售和使用國家明令禁止農(nóng)藥的行為。

三、各級農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)監(jiān)、商務(wù)、檢驗(yàn)檢疫部門要認(rèn)真做好對果農(nóng)及果汁原料果收購、運(yùn)輸、加工企業(yè)的宣傳和引導(dǎo)工作，指導(dǎo)和督促果農(nóng)及果汁原料果收購、運(yùn)輸、加工企業(yè)制訂切實(shí)可行的措施，確保原料果采摘、貯藏和收購過程中使用干凈衛(wèi)生的鋪墊材料，確保原料果包裝使用一次性網(wǎng)袋和塑料袋，確保運(yùn)輸車輛的清潔衛(wèi)生。

四、要加強(qiáng)對果汁生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度，指導(dǎo)果汁生產(chǎn)企業(yè)建立健全誠信體系和食品安全管理體系，堅(jiān)決杜絕收購霉?fàn)€、變質(zhì)和帶有沙土等雜質(zhì)嚴(yán)重的原料和采用廢舊包裝以及不潔車輛運(yùn)輸?shù)脑瞎κ褂冒踩l(wèi)生不合格原料果的加工企業(yè)，責(zé)令其限期整改或禁止其產(chǎn)品銷售或出口。

果汁生產(chǎn)企業(yè)要保證原料果池（糟）及輸果道清潔衛(wèi)生，揀選臺必須配置足夠數(shù)量人員，光線照度應(yīng)達(dá)到540Lux，確保進(jìn)入破碎之前無目視可見的腐爛變質(zhì)果，切果檢測爛果率控制在1%以下。加工使用的酶制劑、樹脂、明膠、活性炭、清洗劑、消毒劑、潤滑油等食品添加劑和加工助劑供應(yīng)商必須具備相應(yīng)資質(zhì)（營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證和檢驗(yàn)合格證）及標(biāo)識（標(biāo)簽）。

五、檢驗(yàn)檢疫部門要對果汁生產(chǎn)企業(yè)原料果收購等環(huán)節(jié)實(shí)施視頻監(jiān)控。各出口果汁生產(chǎn)企業(yè)要于年7月1日前完成對原料果驗(yàn)收、果池（糟）、原料果揀選等位置的視頻監(jiān)控系統(tǒng)安裝。視頻監(jiān)控系統(tǒng)要保證企業(yè)內(nèi)部實(shí)現(xiàn)正常監(jiān)控錄像，監(jiān)控錄像資料保存時間應(yīng)不少于7天，確保檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)隨時監(jiān)控檢查，并逐步實(shí)現(xiàn)監(jiān)視系統(tǒng)與檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)聯(lián)網(wǎng)。