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一、目的意義

以科學發展觀為指導，堅持優勢區發展戰略，通過產業扶持政策，集約項目、集成技術、集中投入，加大規模化、標準化技術推廣力度，切實提高果園集約化生產水平，加快推進規模化種植、標準化生產和產業化經營步伐，提高果園單產、果品質量和安全水平，建成具有省內領先、國內先進水平的標準化示范果園，全面提升水果綜合生產和產業競爭能力，帶動全市果品產業標準化生產水平、產業化經營程度和綜合競爭能力整體上水平、上臺階。

二、總體目標

全市共創建國家級標準化示范果園8418畝，其中蘋果7318畝，梨1100畝，分別是縣治平鄉3000畝、縣鄉元朝村1300畝、縣鎮北川區3018畝三個蘋果生產區和縣界石鋪鎮李堡村1100畝早酥梨生產區四個片區參加全國標準園創建活動。示范園集中連片，交通便利，果園生產道路及灌溉配套設施完備。通過各項示范技術措施的推廣普及，示范園標準化管理技術落實率達到95%以上，蘋果產量穩定在每畝3-4.5噸，梨產量穩定在每畝3-4.5噸，果品品質達到品種特性要求，并符合綠色食品水果產品質量標準，商品果率95%以上，優質果率80%以上，果園畝收益在2萬元以上，純收入1.5萬元以上。

三、創建標準

標準化示范園創建工作要把市場理念、質量理念、標準理念貫穿于生產的全過程，嚴格按技術規程進行標準化生產。建立健全基礎數據、管理技術、生產資料投入及農藥使用檔案。必須立牌明示，重點明確基本情況、生產管理目標、技術負責人和行政主管。

(一)標準化示范果園

園址符合國家無公害果品產地環境要求和綠色食品原料標準化生產基地相關規定，嚴格按照果品標準化生產技術規程進行果園生產管理，樹形規范合理，符合高光效樹形要求，園貌整齊，樹勢健旺，畝產量穩定在3000公斤以上，優果率保持在80%以上，肥料、農藥、果袋等生產投入品合格，果品生產主推技術應用率在98%以上，集成技術推廣普及程度達到95%以上，果園基礎檔案及生產管理活動手冊健全。

(二)標準化示范果園條件

1、標準化示范園必須符合國家無公害果品產地環境要求：蘋果、梨(NY5013-2006)。果園土層厚度1米以上，土壤肥沃，有機質含量1%以上，土質疏松，通透性良好，PH值，地下水位符合水果生長要求，坡度15°以下。

2、標準化示范園必須集中連片，實行規模化栽植，集約化經營，同品種同樹齡栽植規模集中連片1000畝以上，同品種不同樹齡栽植規模集中連片3000畝以上。

3、達到標準化果園要求產量的果園占示范區面積的85%以上。

4、示范園要求樹形規范整齊，生長旺盛，園貌整齊一致，通風透光良好。

5、基礎設施配套。標準化果園要求交通便利，果園內田間道路完備，便于作業和運輸，水、電配備完善，且布局合理，最好具有集雨水窖或節水灌溉設施。

(三)果園建設標準

標準化示范園以提高土壤有機質含量，優化根系生長環境，提高水肥利用效率，構建合理樹體結構，提高光能利用效率，協調樹休營養分配為管理目標，嚴格實行五統一，即統一生產技術、統一管理措施、統一用藥方案、統一產品標準、統一監測方法。

1、執行標準及技術規程

2、樹形培養

標準化示范果園必須采用高光效樹形，對于進入豐產期的郁閉果園，通過提干、落頭、疏枝、開角、間伐等措施，培養細長紡錘形、改良紡錘形、小冠開心形、多主枝開心形等豐產樹形，推廣下垂枝修剪技術，樹冠高度控制在3．5米以內，保持樹勢健旺。

3、主推技術

在示范園內對蘋果整形修剪、土肥水管理、病蟲害防治等方面成熟的單項技術有效集成、組裝配套、示范帶動，全面促進我市果品生產的總體水平提升。按照金果果品標準化生產技術規程，示范園建設中，通過集成、組裝、配套、熟化、示范與推廣普及五大技術體系，一是土壤改良與培肥地力技術體系，二是水肥高效利用技術體系，三是樹體結構光能高效利用技術體系，四是有害生物綜合防控技術體系，五是花果精細管理技術體系。具體實施好十二項關鍵技術：

（1）增施有機肥沃土養根技術：全面實施測土配方施肥，大量增施有機肥，使40厘米土層有機質含量達到1.5%以上。減少化肥用量，每畝少于30公斤。

（2）幼園間作、生草覆蓋技術：全面推廣幼果園合理間作套種、早果早豐生產技術，結果園樹盤履膜、行間生草、作物秸稈覆蓋及覆沙免耕技術。

（3）地膜覆蓋穴貯肥水技術：在灌溉水源不足的旱塬和山臺地果園，推廣應用地膜覆蓋穴貯肥水技術。

（4）保肥節水技術：推廣應用起壟、覆蓋、小溝快流及肥水耦合技術；有條件的果園實施微噴或地下塑料管滲灌，減少大水漫灌次數。

（5）高光效樹形整形技術：對郁閉果園全部進行樹形改良，采用自由紡錘樹形、改良紡錘形、小冠疏層形等中小冠樹形，控制樹高，打開光路，提高果園光能利用率。

（6）下垂枝組修剪技術等。以拉枝為主，兼用疏枝和刻芽等簡易修剪法，培養下垂結果枝組，做到適宜密度、適當留枝和適量留果。

（7）物理及生物綜合防控技術：實行統防統治，加大農業、物理、生物防治力度，推廣使用生物源和礦物源農藥，選用安全低殘留農藥和生物農藥。

（8）無公害高效農藥品種篩選技術：合理使用高樁素和普洛馬林等整形素；推廣施用農家旺、氨基酸復合微肥等有機肥，增加果實品質及光潔度。

（9）人工輔助授粉技術：利用人工或生物授粉及噴施促控劑，提高座果率。

(10)合理確定負載技術：根據果園管理整體情況，全園實施疏花疏果，提倡定量生產、單果管理，確保優質穩產。

(11)果實管理技術：加大果實套袋力度，選擇符合質量標準的三色育果袋，推廣普及摘葉、轉果、墊果、樹下鋪銀色反光膜等提質技術措施，全面提高果實外觀品質。

(12)果品采后處理加工技術：建立采后清洗、打蠟、分級生產線。興建節能冷庫、機械冷庫、氣調庫和果品深加工生產線。

4、生產投入品

(1)肥料：以優質腐熟的農家肥為主，適量補充果品生長所需要的微量元素。

(2)地膜：選用符合國家或企業標準的白色或黑色地膜。

(3)果袋：選用符合質量標準的雙層三色育果袋，如隴原、大林等，杜絕使用膜袋。

(4)農藥：根據有害生物發生預測預報，使用高效低毒、低殘留農藥，提倡生物源和礦物源農藥。

5、集成技術應用程度

標準化示范果園實用集成技術的普及使用率必須達到95％以上。主要技術有：

（1）無灌溉條件的旱地果園推廣免耕履蓋管理技術和地膜履蓋穴貯肥水技術；

（2）推廣普及起壟履蓋肥水耦合技術；

（3）推廣“果、草、畜、沼、窖”循環生態型果園建設模式；

（4）普及合理確定負載量、疏花疏果、套袋、摘葉轉果、鋪反光膜等穩產提質技術措施和有害生物綜合防控技術。

6、產品質量標準

1、質量標準

依據國家相關果品質量標準，一級果品質量標準具體要求如下：

（1）蘋果：果個大，縱徑80mm以上，果形端正高樁，果形指數在0.87以上，果面光潔、干凈、底色發亮，具有本品種色澤，著色均勻一致，硬度8.5kg/cm2以上，固形物含量在15%以上，農藥殘留符合國家A級標準。符合綠色果品質量標準的優質果率達到80％以上，商品果率達到95％以上。綠色無公害化程度達到100%。

（2）梨：單果重230g以上，果皮黃綠或綠黃色，果面光滑、有光澤，果皮薄而脆，果點小，果肉質細，酥脆爽口，石細胞少，汁液多而味甜。符合綠色果品質量標準的優質果率達到80％以上，商品果率達到95％以上。綠色無公害化程度達到100%。

2、產量標準

標準化示范蘋果園平均畝產2500公斤以上，最低畝產1500公斤以上，套袋率95%以上。標準化示范梨園平均畝產2500公斤以上，最低1500公斤以上，套袋率90%以上。

3、效益指標

標準化示范蘋果園平均畝產值7500元以上，最低畝產值4500元以上，平均畝純收5000元以上。標準化示范梨園平均畝產值7000元以上，最低畝產值4000元以上，平均畝純收5000元以上。

四、工作要求

我市果品標準化生產起步比較晚，國家級標準化示范園創建工作任務艱巨，各級各部門必須高度重視，切實加強組織領導，不斷強化服務職能，加大督促檢查力度，狠下功夫，狠抓落實。通過標準化創建帶動“金果”綠色生產基地建設，提升“金果”質量安全水平，加快全市果產業發展步伐。

1、加強組織領導

我市標準化生產起步遲，發展慢，困難和問題不少，為了確保各項工作落到實處，各級各有關部門要高度重視，盡快成立相應的組織領導機構，分管領導親自負責，業務部門全力工作，相關部門密切配合，加大對標準園創建工作的組織領導和協調督查工作。市上成立標準化示范園創建工作領導小組，市果業開發辦公室為專抓機構，負責制定實施方案、技術規程，協調指導創建工作，檢查考核。各縣要成立標準化示范園創建工作實施小組，確定一名專職領導，具體負責實施，形成從上到下的行政管理體系，握緊拳頭，集中突破。標準化示范園要明確行政負責人，立牌明示。

2、強化服務職能

市上已組織區內高級技術人員成立專家服務組，指導全市標準化生產，重點開展專業技術人員和果農的提高培訓。實施縣要組織專業技術人員，一方面定點定人進行技術服務，另一方面成立專業技術服務隊，開展巡回技術指導。標準化示范園必須由具備中級職稱以上的專業技術人員承擔技術指導。標準化示范園每年至少進行四次集中培訓，要使果農受訓率達到100%。各級業務部門要采取有力措施加強對果袋、農藥、化肥等重要生產資料的組織供應和質量監督，杜絕假冒偽劣產品進入生產環節。標準化示范園涉及的鄉、村要盡快完善果業協會，提高果農的組織化程度，將果協會員培養成標準化生產的生力軍和果品生產能手。

3、建立健全檔案

一是建立健全標準化示范園檔案，市、縣、鄉三級必須細化到農戶、地塊，內容包括示范園面積、分戶果園面積、品種、樹齡、掛果年限、產量、產值、農民技術員名單等基礎資料。二是建立健全技術推廣檔案，要詳細作好技術培訓記錄、技術推廣項目和實施的管理措施。三是建立健全果園生產記錄，作好果園各項生產活動記載，特別要對果袋、化肥等生產資料的投入和農藥使用情況如實記錄。

4、加強督促檢查

市上每年春、秋兩季定期對各縣標準化示范園創建工作進行全面檢查，對標準化示范園創建工作的組織領導，實施方案，行政、技術雙軌責任制，示范園面積落實，以及其它各項技術措施落實情況進行全面檢查。同時要不定期檢查督導，及時協調解決創建過程中存在的問題。各縣標準化示范園創建工作領導小組也要定期、不定期進行檢查指導，解決標準化示范園創建過程中的具體問題，督促落實標準化生產的各項技術措施。