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一、總體要求

以全國食品安全宣傳周和鎮黨委、政府目前開展的“全面建成小康社會大討論”活動為契機，深入貫徹落實《食品安全法》，按照“全鎮統一領導、部門指導協調、各方聯合行動”的工作機制，利用1個月的時間在全鎮深入開展食品安全大宣傳、大排查、大整改、大檢查、大懲處為主要內容的綜合整治專項行動。

二、工作目標

通過開展“六月風暴”專項行動，落實食品安全各環節監管責任，及時發現和糾正食品安全工作存在的突出問題，完善食品安全網格化管理網絡。全面排查取締一批無證無照食品生產經營單位，依法規范一批證照不齊和超范圍經營的經營戶，全面提升一批證照齊全的食品生產經營單位的管理水平，封堵整改一批生產、流通和消費領域存在的食品安全隱患和漏洞，嚴厲打擊一批制售有毒有害和假冒偽劣食品的違法犯罪活動，依法懲處一批食品安全違法犯罪分子，徹底搗毀一批制售假冒偽劣食品的“黑作坊”和“黑窩點”。督促我鎮食品生產加工和經營企業達標、規范，確保不發生重特大食品安全事故和食物中毒事件，促進全市食品安全狀況持續穩定。

三、工作任務

（一）食品安全大排查

各村要嚴格按照“屬地管理”責任，依托網格化管理切實加強食品安全隱患排查力度，要配合相關職能部門對本轄區內的所有食品生產經營單位排查到位，包括所有從事食品生產加工企業、小作坊、小商小販、食品攤販、中小學校和幼兒園食堂及其周邊、農村集貿市場、超市、飯店、餐飲店、農家院、豬牛羊肉屠宰點以及在出租屋和自家進行食品生產經營行為開展全面排查，重在發現問題和解決隱患。督促經營戶與房主簽訂不出現食品非法生產經營行為的承諾書，簽訂率要求達到100%，不留盲區，堅決取締食品生產加工“黑作坊”、“黑窩點”，根除一切食品安全隱患。

（二）食品安全大整改

對于排查出的各類食品安全隱患，各相關職能部門要嚴格履職，全力配合，積極整改，及時有效將各類隱患消除在萌芽狀態。在正式出臺之前，要嚴格按照規定，對本部門界定的品種、范圍和職責進行全過程監管。要逐步引導食品生產加工小作坊正規經營，發現違法行為的要立即查處，涉及違法犯罪的案件要立即移送市公安局。

1.初級農產品。由鎮農辦負責，以中小型市集貿市場為重點部位，重點整治蔬菜農藥殘留、“毒豆芽”、“毒生姜”、水產品和水發產品等，對蔬菜特別是豆芽要從生產加工到銷售實行全過程監管。對全市所有種植基地農藥的使用情況、農資經營戶是否存在銷售劇毒農藥情況和各類超市、集貿市場進行摸底排查，加強監督抽檢。

2.生產加工環節。由市質監局駐白寨一中隊負責，重點加強對豆制品、牛肉、粉條、粉皮等食品生產加工小作坊隱患的排查力度。對食品生產加工企業從原料進廠到產品出場全過程逐個進行徹查，對發現的各類問題依法處置到位。

3.流通環節。由鎮工商所負責，重點加強對鹵肉鹵雞等熟肉食品、單體蛋糕店、奶茶店、豆漿店、餅店、饅頭、燒餅、炒貨店等面向最終消費者加工銷售食品的食品商戶排查力度。全面清查食品經營主體的經營資格，嚴厲查處無照經營、超范圍經營食品以及經銷過期變質、有毒有害、假冒偽劣食品等違法行為。

（三）食品安全大懲處

進一步鞏固我市公安部門打擊食品安全違法犯罪活動成果，時刻保持對打擊不法分子的高壓態勢。各有關部門對發現的食品安全違法行為，要依法加大行政處罰力度，涉嫌犯罪的，要及時移交公安機關，并做好證據收集和檢驗鑒定工作。案件的查辦要全面體現最高人民法院、最高人民檢察院關于辦理危害食品安全刑事犯罪案件適用法律若干問題解釋的精神，重拳出擊，重典治亂，全力捍衛餐桌安全。