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2009年上半年以來，*縣經(jīng)濟商務(wù)局的食品安全工作，在縣委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在州經(jīng)委、州商務(wù)局、縣食品安全委員會的指導(dǎo)和有關(guān)部門的大力支持下，以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，堅持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，認真貫徹落實黨中央、國務(wù)院、省、州、縣黨委、政府的文件精神，始終把食品安全工作作為重點工作來抓。通過全局干部職工和相關(guān)企業(yè)的共同努力，實現(xiàn)了各類食品安全事故為零的好成績，為促進全縣經(jīng)濟社會持續(xù)健康發(fā)展起到了積極的促進作用，切實維護了社會的穩(wěn)定。

一、采取的主要措施和做法

（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，明確責任。我局領(lǐng)導(dǎo)班子高度重視食品安全工作。為切實加強食品安全工作，把食品安全工作納入重要議事日程，成立了由局長任組長，分管副局長任副組長，行業(yè)管理股、商務(wù)股工作人員為組員的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，負責經(jīng)濟商務(wù)系統(tǒng)食品安全監(jiān)管工作。指導(dǎo)中小企業(yè)股做好菜籃子產(chǎn)品加工技術(shù)改造，嚴格把好食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)加工過程中采取的技術(shù)、工藝、設(shè)備等關(guān)口，從源頭上做好食品安全工作；指導(dǎo)商務(wù)股做好“萬村千鄉(xiāng)”項目建設(shè)，監(jiān)管好生豬屠宰、酒類流通等流通行業(yè)的食品安全，按時上報信息、報表、材料等日常工作；指導(dǎo)行業(yè)管理股做好食品生產(chǎn)行業(yè)管理，積極配合商務(wù)股做好流通行業(yè)食品安全工作，協(xié)調(diào)配合相關(guān)部門督促食品生產(chǎn)、加工、銷售企業(yè)和個體戶建立健全信用體系，按時上報相關(guān)信息、報表、材料等食品安全日常工作。通過健全機構(gòu)，明確責任，為做好食品安全工作提供了強有力的組織保障。

（二）建章立制，使食品安全工作有章可循。為堅持“預(yù)防為主，常備不懈”的方針，有效預(yù)防、及時控制和減少食品安全事故的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全，維護正常的社會經(jīng)濟秩序，我局食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)《*縣重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案（試行）》，結(jié)合本單位食品安全職責，制定了《*縣經(jīng)濟商務(wù)局食品安全監(jiān)督管理制度》、《*縣商務(wù)局食品安全管理責任追究制度》、《*縣經(jīng)濟商務(wù)局2009年食品安全管理工作方案》、《*縣經(jīng)濟商務(wù)局開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作實施方案》，使發(fā)生重大食品安全事故時應(yīng)急處理有章可循，為做好經(jīng)濟商務(wù)系統(tǒng)的食品安全管理工作起到了積極的作用。

（三）認真做好食品安全檢查工作。我局領(lǐng)導(dǎo)班子非常重視食品安全生產(chǎn)工作，經(jīng)常深入到企業(yè)進行指導(dǎo)，同時還經(jīng)常安排食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組人員深入企業(yè)開展檢查。2009年上半年以來，共開展食品安全檢查4次，出動檢查人員16人（次），對超市、農(nóng)貿(mào)市場進行檢查，確保超市、市場的食品安全。為認真貫徹落實國家、省、州、縣打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作文件精神，根據(jù)《*縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)*縣開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作實施方案》的要求，*縣經(jīng)濟商務(wù)局認真開展了打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作，對全縣9戶生豬定點屠宰廠進行檢查，有效地預(yù)防了瘦肉精、注水、病害豬肉產(chǎn)品上市。通過加強監(jiān)管，生豬屠宰工作取得了顯著的成效，私屠濫宰違法行為得到有效遏制，城鄉(xiāng)市場注水肉和病害豬肉上市的問題得到杜絕，城區(qū)定點屠宰率達100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)進點屠宰率達到95%以上，確保了豬肉產(chǎn)品市場安全供應(yīng)，滿足了人民群眾對肉產(chǎn)品的需求。

（四）加強食品安全宣傳教育，強化人民群眾食品安全防范意識。為有效遏制食品安全重特大事故的發(fā)生，提高經(jīng)濟商務(wù)系統(tǒng)干部職工對食品安全工作重要性和必要性的認識，不斷增強人民群眾和相關(guān)企業(yè)職工的食品安全防范意識和鑒別食品真?zhèn)蔚哪芰Γ揖质称钒踩I(lǐng)導(dǎo)小組以“《食品安全法》宣傳活動”、“3月法制宣傳月”、“3·15國際消費者權(quán)益保護日”、“保護知識產(chǎn)權(quán)周”、“6月安全生產(chǎn)月”等系列宣傳活動為契機，認真開展食品安全宣傳教育活動，在三鑫花園向廣大群眾發(fā)放了《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《生豬屠宰管理條例》、《衛(wèi)生部公布的食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的品種名單》、如何鑒別病害豬肉、如何預(yù)防食物中毒等食品安全方面的法律法規(guī)宣傳資料1200余份，接受群眾咨詢210余人（次），深受人民群眾的好評，收到了良好的效果。為提高我縣企業(yè)從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，為全縣經(jīng)濟又好又快發(fā)展提供人才保障，我局于2009年3月9日舉行了一期食品安全培訓班，相關(guān)企業(yè)參訓人員達23人，同時，以食品安全檢查為契機，認真開展食品安全宣傳活動，發(fā)放宣傳資料170余份，接受企業(yè)職工咨詢35余人（次），進一步提高了生豬定點屠宰廠、酒類流通企業(yè)、食品銷售企業(yè)或個體戶等相關(guān)企業(yè)的食品安全意識，增強了他們防范食品安全事故的能力。

二、存在的困難和問題

*縣經(jīng)濟商務(wù)局雖然在食品安全工作上取得了一定的成績，但由于全縣經(jīng)濟發(fā)展基礎(chǔ)弱，人民群眾文化水平低等原因，在工作中還存在著不少困難和問題，主要表現(xiàn)在：

（一）生豬定點屠宰企業(yè)生產(chǎn)設(shè)施落后，技術(shù)水平低，管理人員和屠宰人員文化素質(zhì)偏低，管理不規(guī)范，經(jīng)濟效益低下，檢測手段落后，難予100%保證豬肉產(chǎn)品市場的安全供應(yīng)。

（二）由于經(jīng)費緊張，事多人少，在酒類流通、食品銷售監(jiān)管方面還存在著“盲區(qū)”，導(dǎo)致我縣食品安全形勢較為嚴峻。

（三）部分企業(yè)或個體戶對食品安全的長期性、艱巨性、重要性認識不夠，難以100%保證做好食品安全工作。

三、下半年工作打算

（一）繼續(xù)抓好生豬定點屠宰廠的檢疫和肉品檢驗工作，嚴把豬肉產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，切實做好私屠濫宰的稽查工作，嚴防未經(jīng)檢疫的病害豬肉、注水豬肉上市交易。對城區(qū)定點屠宰廠進行選址遷建，加強對環(huán)境污染的治理，提高其經(jīng)濟效益和社會效益。

（二）加大宣傳力度，進一步提高人民群眾鑒別食品真?zhèn)文芰Γ鰪娙嗣袢罕娛称钒踩庾R，使不安全的食品沒有市場。

（三）積極參加有關(guān)部門執(zhí)法培訓和組織相關(guān)企業(yè)進行業(yè)務(wù)培訓，加大私屠濫宰、加工病害肉品、假冒偽劣酒類商品的打擊力度，促進我縣肉品、酒類市場健康發(fā)展。

（四）繼續(xù)加強對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，健全各項規(guī)章制度，推行食品安全責任制，探索并建立食品安全長效機制，切實做好食品安全工作，有效遏制重特大食品安全事故的發(fā)生。