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針對近期發生的一系列重大食品安全事件，根據《省組織開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作方案》要求。為切實保障人民群眾飲食安全和身體健康，促進食品添加劑和添加劑產業健康發展，使全縣在食品中違法添加非食用物質和濫用問題得到有效遏制，結合實際，全縣范圍內組織開展了食品添加劑專項整治。

一、加強組織領導。

充分認識食品安全的艱巨性、長期性和緊迫性，全縣各級政府、各監管部門從講政治、顧大局、構建和諧社會的高度。按照“政府統一領導、部門指導協調、各方聯合行動、群眾廣泛參與”工作機制，認真貫徹落實國務院關于開展全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治電視電話會議和省政府關于開展全省打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治專題工作會議精神，進一步提高對食品添加劑專項整治工作重要性的認識，切實增強專項整治工作的責任感和使命感。為使食品添加劑專項整治順利開展，食品安全辦組織各部門召開了專題工作會議，制定了打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作方案》成立了以主管縣長為組長，各監管部門負責領導為組員的專項整治工作領導小組，下設領導小組辦公室，辦公室成員為各部門業務負責同志，確保專項整治落實到部門，明確到責任人。

二、突出工作重點。

重點品種涉及到初級農畜產品、肉類制品、乳及制品、豆制品、糕點、酒類等類食品，食品添加劑專項整治的重點環節為食品添加劑生產經營、農畜產品生產經營、食品生產流通和餐飲消費環節。打擊重點是食品中添加非食用物質和濫用添加劑的違法犯罪行為，生產銷售非法食品添加物的行為，嚴厲懲處違法犯罪分子。各縣、各監管部門按照《打擊違法添加非食用物質和濫用添加劑專項整治工作方案》要求，制定了切實可行的專項整治工作方案，并逐級成立了專項整治領導小組，各監管部門還結合監管工作職責，根據以往食品安全監督監測和投訴舉報等渠道發現的非法食品添加物和濫用食品添加劑的線索，制定了食品抽檢計劃，明確抽檢重點品種、重點類別，確保專項整治工作收到實效。

三、開展宣教活動。

一是加大對食品種植養殖、生產加工、流通經營和餐飲消費企業的宣傳教育。樹立食品安全企業是第一責任人的意識。

二是廣泛開展群眾性宣教活動，將衛生部首批公布的17種非食用物質和10種易濫用的食品添加劑名單于食品安全信息網，充分發揮鄉鎮食品安全協管員和村級食品安全信息員的作用，通過消費溫馨提示等形式，借助報刊、廣播、電視、網絡等媒體，讓群眾了解在食品中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的危害，廣泛向群眾宣傳專項整治的意義，激發群眾參與食品安全工作的積極性和主動性，增強其自我保護意識和能力，積極舉報違法犯罪行為，努力營造人人關注食品安全，人人參與食品安全的良好氛圍。

四、開展自查自糾。

調查摸清非法食品添加物和濫用食品添加劑的品種及易被添加的食品類別，各監管部門督促食品和食品添加劑生產、加工、銷售單位以及餐飲經營單位對食品中添加和使用非食用物質和不規范使用食品添加劑的行為進行自查自糾。以此確定專項整治重點對象。

五、專項整治下一階段工作重點

（一）各監管部門組織對發現的重點產品、重點區域和重點單位開展突擊檢查。加大監督檢查力度，使違法添加非食用物質和濫用食品添加劑現象得到明顯糾正。

（二）各監管部門根據發現的問題。依法嚴厲查處其生產、銷售和使用的單位和個人。采取有效措施切斷非法食品添加物的供應鏈，嚴防流入食品生產加工環節。

（三）規范食品添加劑的生產、流通和使用。依法嚴厲查處以非食品物質作為食品添加劑銷售的行為。

（四）曝光一批違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的食品生產經營單位。