前言：本站為你精心整理了工商局農村食品安全交流材料范文，希望能為你的創作提供參考價值，我們的客服老師可以幫助你提供個性化的參考范文，歡迎咨詢。

*縣地處AA北部，面積5497平方公里，人口43萬，屬國家級貧困縣，素有八山一水一分田之稱。全縣現有食品生產經營企業、個體工商戶1426戶。多年來全縣農村食品經營者的進貨渠道十分復雜，無證無照經營、走街串巷銷售食品現象較為普遍，食品質量無法保障，消費糾紛時有發生。多年的食品市場監管的經驗和教訓使我們深刻地認識到：規范農村食品經營進貨渠道、嚴把食品進貨關是規范農村食品市場秩序、確保農村食品市場安全的關鍵環節。*年以來，我們積極探索以大型食品經營企業為龍頭，以生產廠家及品牌食品商、批發商為補充的聯鎖直供的食品經營模式，使食品的供貨、進貨渠道得到有效規范，減少了無照經營、流動經營，有效遏制了假冒偽劣食品流入農村市場，為全縣農村食品安全提供了有效保障。

一、積極探索，把推行聯鎖直供經營模式作為確保農村食品安全的重要舉措

鴻兆商城是我縣最大的食品經營企業，年銷售額1.3億元，占全縣商品零售總額的32%，其較強的經營實力、完善的經營管理制度、規范的進貨渠道、優質的售后服務給我們以啟發。能不能以鴻兆商城為龍頭，依托其優勢，對農村食品經營商店實行送貨、配貨服務，從而規范農村食品進貨渠道呢？*年初，我們主動與鴻兆商城聯系，就能否在農村建立食品聯鎖經營商店，建立食品配送網點，對農村食品經營商店實行送貨、配貨服務進行商討。商城認為這是雙贏之舉，于是著手實施。工商局直接參與選點、協調，得到了廣大食品經營者的積極響應。當年設立連鎖店、直銷店48家，到*年發展到113家，*年更有突破性進展，到目前全縣實行食品直供的農村食品零售商店達到700余戶，占農村食品零售商店的89%，日用食品直供、配送率達到60%以上，肉類全面實現定點屠宰和定點供應。

二、加強管理，確保聯鎖直供經營模式扎實有效穩步推進

（一）嚴格聯鎖直供商標準。選擇高標準的聯鎖直供商，是推行聯鎖直供經營模式的基礎。對直供商的選定，我們制定了10項嚴格的標準，包括：具有合法經營主體資格；具有一定經營規模和經營場地（實行送貨的應配置安全的運輸工具）；具有良好商業信譽和誠信度；嚴格把握食品進貨渠道，嚴格食品進貨查驗和庫存食品定期檢驗制度。對進貨渠道和供貨商實行登記管理。大宗食品實行備案制度；嚴格執行食品安全自律（并公示上墻）、索證索票、進銷貨臺帳、不合格食品下架退市和食品安全承諾制度；及時提供有效的證照和票據；長期固定的供銷關系實行協議制度。對供貨對象實行登記管理；及時受理和解決消費糾紛；遵循合法、自愿、公平、誠實信用原則，無不正當競爭和欺詐行為；接受并配合有關部門監督檢查。按照上述標準，我們在最初選定鴻兆商城作為直供商的基礎上，為滿足農村食品經營和消費品種的不同需求，同時避免獨家供貨可能產生的壟斷行為，維護規范有序的市場競爭秩序，*年我們又選定了20家具有較高的商業信譽的食品生產企業、廠家直銷店、品牌食品商、專賣店、食品批發商，逐步擴展了食品直供網點。

（二）嚴格聯鎖直供商管理。加強對直供商的管理，是保證聯鎖直供經營模式有效實施的關鍵環節。聯鎖直供經營模式推行以來，我們以直供商的進貨渠道、食品質量、售后服務等環節為重點，始終堅持對直供商的管理不放松。*年，結合“農村食品市場整頓年”和“春綠行動”，我們在開展集中執法行動的同時，重新建立食品經營經濟戶口檔案，完善經濟戶口動態分類管理。結合年檢驗照工作，將21家食品直供企業列為“A”級管理，為21家直供企業建立了食品直供企業檔案，統一制定了“食品安全自律”制度，統一印制了進銷貨臺帳。五月份結合“春綠行動”，對直供企業和直供店進行了全面的檢查。對2家不按規定索證索票，食品進貨來源不明的直供企業取消了直供商資格，重新選定2家食品加工企業為直供試點企業。加大食品監測和檢測力度，充分利用現有監測設備，擴大對重點食品的監測和檢測范圍和頻率，及時市場預警和消費預警。以直供商、批發商為重點，對轄區食品進行抽樣檢測，檢測牛奶、白酒等食品18個批次，經法定檢驗有10種牛奶制品不合格（其中兩種牛奶制品蛋白質含量為0，五種蛋白質含量不足0.1%（標準為不小于1%），3種白酒不合格，涉案不合格牛奶制品950箱，白酒107件責令全部召回，立案查處涉嫌銷售不合格食品案17件，已結案4件，罰款8000元。

（三）嚴格聯鎖零售商管理。在嚴格聯鎖直供商管理的同時，我們也沒有放松對聯鎖零售商的管理。我們要求實行聯鎖直供的食品零售商店，必須嚴格執行食品安全自律、供貨商備案，進銷貨查驗、索證索票、進貨臺帳和大宗商品銷售臺帳、不合格食品退市制度。拒絕進銷無證無照供貨商和來源不明的食品，及時妥善解決消費糾紛。同時，對實行聯鎖直供進貨的食品零售商店，工商部門也給予必要的扶持，除減少日常檢查外，可以懸掛*商品（或*商店）直供商店牌匾，兩年內不增加管理費定額，并作為“食品安全經營示范店”予以鼓勵。

三、聯鎖直供經營模式穩步推進取得明顯成效

（一）經營者進貨渠道順暢規范，流通環節食品質量安全得到有效保障。*年上半年，查處食品案件36件，較上年同期下降34%，食品檢測合格率上升42%。

（二）實現了“批零對接”，使無照經營、走街串巷銷售食品現象得到有效遏制，假冒偽劣、不合格食品大幅減少。一食品批發商說：“以前我到鄉下送貨，什么也不用，現在不帶證、照，就沒人要我的貨，同時還必須提供票據。不過也好，沒有了那些游商的沖擊，我們的商品也好銷了”。

（三）直供商、零售商建立了長期穩定的供銷關系，實現了雙贏。供貨商有了長期穩定的銷售市場，市場占有率和銷售額不斷提高。如鴻兆商城*年食品直供額800萬元，*年直供額達到1800萬元。威龍糖酒公司*年銷售額1050萬元，*年上升到1690余萬元。零售商有了固定的供貨渠道，食品質量得到保證，進貨成本降低，促進了食品零售商店經營管理水平的提高和經營規模的擴大。湯頭溝誠信超市經理趙海臣，經營食品6年，*年8月由工商所牽頭和鴻兆商城聯鎖經營，開辦了食品超市，由鴻兆商城直供商品，統一門店設置、統一管理模式，借鴻兆的聲譽和規范食品安全管理，不斷擴大經營規模，現已成為湯頭溝鎮最大的食品超市。他說：“我經營的食品90%都是鴻兆的，他們直接供貨，需要什么商品一個電話，幾分鐘就能送到，十分方便。最重要的是食品質量有保證。即使出現問題我也能找他們處理。同時，鴻兆的信譽好，同樣的食品老百性都愿意買他們的，所以我的生意也好做了”。

（四）消費糾紛解決方式協議化，使供銷雙方的食品安全意識明顯增強。供銷雙方以協議的形式就消費糾紛解決方式作了明確規定，同時嚴格的不合格食品退市制度和退換貨制度，供銷雙方必須承擔連帶責任，增強了供銷雙方的食品質量責任意識，確保了食品查驗制度的落實。特別是較短保質期的食品，供銷雙方能夠定期查驗，發現臨近到期及時退換，避免了銷售過期食品現象的發生，使消費投訴率明顯下降，*年上半年食品投訴率比上年同期下降了18%。韓麻營聯宜商品有限公司經理李國軍說：“我們公司主要以食品批發為主，必須從正規的廠家或商進貨，絕不敢亂進。因為我必須對食品質量負責”。

（五）完善的食品流通網絡，降低了行政執法成本。聯鎖直供經營模式實施后，我們只要嚴格掌控直供商的進貨渠道、商品質量，就抓住了關鍵環節，便能有效控制流通環節的食品安全，對問題食品也很容易追根溯源，一查到底，徹底消除安全隱患。這樣使我們能夠節省有限的執法資源，開展其他領域的市場監管、行政執法和服務發展工作。*年“春綠行動”中，我們在抽檢中發現“伊天樂”、“愛心媽媽”、“東方娃”三種早餐奶和“一品慶安”白酒不合格，根據進貨和銷售渠道追根溯源，不僅很快將售出的食品全部召回，還為直供商追償損失3.2萬元。

在推行聯鎖直供經營模式，確保農村食品安全工作中，我們作了一些探索，也取得了一定成績。但與國家工商總局和省工商局的要求相比，與兄弟單位相比，還有不小的差距。我們決心以此次會議為契機，認真學習兄弟單位的好經驗、好做法，認真貫徹落實省工商局的工作部署，在農村食品安全監管工作中繼續努力探索，不斷作出新的貢獻。