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旅店業(yè)衛(wèi)生標準范文第1篇

德陽市疾病預(yù)防控制中心，四川德陽 618000

[摘要] 目的 探討不同類型公共場所環(huán)境空氣細菌總數(shù)的監(jiān)測結(jié)果。方法 選取我中心2012年1月—2013年12月自不同公共場所所采集到的254份樣品，對其環(huán)境空氣細菌總數(shù)進行分析。結(jié)果 商場、公共交通等候室、醫(yī)院候診室環(huán)境空氣細菌總數(shù)合格率達到100%，文化娛樂場所合格率85.5%，理發(fā)美容業(yè)97.6%，旅店業(yè)65.8%。不同類型公共場所環(huán)境空氣細菌總數(shù)存在明顯統(tǒng)計學(xué)差異性(P<0.05)。結(jié)論 了解不同類型公共場所環(huán)境空氣細菌總數(shù)，加強其管理，對于提高公共場所環(huán)境治療具有重要作用。

[

關(guān)鍵詞 ] 公共場所；細菌；監(jiān)測

[中圖分類號] R216.4　[文獻標識碼] A　[文章編號] 1672-5654（2014）06（a）-0007-02

公共場所因為具有大量人群聚集，且流動量較高,極易導(dǎo)致疾病出現(xiàn)較高傳播性及流行性,為了提高公共場所衛(wèi)生質(zhì)量，避免疾病發(fā)生傳播[1-2],本文選取不同公共場所所采集到的254份樣品，對其進行監(jiān)測，分析其空氣質(zhì)量，現(xiàn)報道如下。

1資料與方法

1.1一般資料

選取我中心2012年1月—2013年12月自不同公共場所所采集到的254份樣品，所有樣本采集均符合空氣質(zhì)量檢測標準。

1.2方法

所有樣品均需由衛(wèi)生監(jiān)測人員根據(jù)公共場所衛(wèi)生監(jiān)測技術(shù)規(guī)范6GB/T17220-1998進行現(xiàn)場采集，主要涉及場所有商場、公共交通等候室、醫(yī)院候診室、文化娛樂場所、理發(fā)美容業(yè)，旅店業(yè)。采樣方法:監(jiān)測點運用平皿暴露沉降法選用交叉、斜線或梅花布點的方式。根據(jù)公共場所空氣微生物檢驗方法細菌總數(shù)測定GB/T18204.1-2000予以檢驗[3-4]。

1.3結(jié)果判定標準

旅店業(yè)根據(jù)其衛(wèi)生標準6GB9663-1996，文化娛樂場所參照衛(wèi)生標準6GB9664-1996，理發(fā)、美容店參照衛(wèi)生標準6GB9666-1996，商場(店)、書店參照衛(wèi)生標準6GB9670-1996、5公共交通等候室參照衛(wèi)生標準6GB9672-1996，醫(yī)院候診室參照衛(wèi)生標準6GB9671-1996進行質(zhì)量判定,超過標準值視作樣品不合乎合格[5-6]。

1.4統(tǒng)計學(xué)方法

所有數(shù)據(jù)均應(yīng)用spss 18.0軟件進行統(tǒng)計分析，計數(shù)數(shù)據(jù)以%表示，以χ2檢驗,P<0.05表示差異有統(tǒng)計學(xué)意義。

2結(jié)果

在本文所選取的254份樣品中，合格樣品為205份,其合格率達到80.7%。不同環(huán)境檢測合格情況如表1所示。文化娛樂場、旅店業(yè)環(huán)境空氣細菌總數(shù)相比較其他行業(yè)明顯增加，有明顯統(tǒng)計學(xué)差異性（P<0.05）。

旅店業(yè)環(huán)境空氣細菌總數(shù)檢出<1~210cfu/皿，對其進行分析，星級飯店、賓館在<1~86cfu/皿,普通旅店、招待所在為6~210 cfu/皿；文化娛樂業(yè)<1~465cfu/皿；理發(fā)、美容業(yè)為2~77cfu/皿。

3討論

公共場所室內(nèi)環(huán)境是否具有較高的質(zhì)量對于人群身體健康和精神狀況、生活工作等方面均存在較為重要影響力。而且在公共場所具有的公共用品均稱為致病微生物承載體,同樣成為一些傳染疾病的傳播途徑,所以公共用品消毒措施是否得到落實對于公共場所衛(wèi)生管理存在較為重要的價值[7-9]。

經(jīng)本文研究可知，旅店業(yè)、文化娛樂、理發(fā)美容業(yè)在對室內(nèi)空氣進行監(jiān)測時，均發(fā)現(xiàn)具有不同程度細菌污染，由于房間門窗往往處于關(guān)閉狀態(tài)或是包廂密閉，往往導(dǎo)致通風(fēng)不良現(xiàn)象存在，室內(nèi)空氣溫暖潮濕，導(dǎo)致微小氣候狀態(tài)下微生物出現(xiàn)大量生長繁殖狀況。有資料顯示，自然通風(fēng)能夠降低空氣中二氧化碳總量，避免細菌分布過于密集，將多余水分及時分散，且可以有效補充氧氣[10]。很多旅店業(yè)并不具備較高合格率，往往是因為大量星級飯店、賓館等無法定時進行開窗通風(fēng)，若房間長時間均為密閉狀態(tài)，且無較為適宜的空氣消毒設(shè)施及有效藥物，管理層未對室內(nèi)空氣衛(wèi)生質(zhì)量標準予以足夠重視，未將室內(nèi)空氣消毒制度及措施進行合理落實，導(dǎo)致旅店業(yè)長期屬于密閉化管理，從而也使得環(huán)境細菌總數(shù)超標。所以提高環(huán)境空氣監(jiān)測合格率，需要對其增強日常環(huán)境衛(wèi)生管理。文化娛樂場所細菌總數(shù)最高，嚴重超標由此可知，需對其公共用品消毒情況予以嚴格監(jiān)督管理。而且針對商場、候車室應(yīng)增加衛(wèi)生設(shè)施建設(shè)，對于照明設(shè)施及通風(fēng)抽濕設(shè)備不足者應(yīng)予以補充[11]。美容美發(fā)行業(yè)應(yīng)對其從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，特別針對公共用具需具有較為完善的相關(guān)消毒知識，保持公共衛(wèi)生用品具有較高消毒質(zhì)量。

微生物指標對于判定室內(nèi)空氣質(zhì)量是否合理具有重要指標性作用。細菌總數(shù)上升，其中含有致病性微生物幾率明顯增加。有學(xué)者研究顯示，夏季室內(nèi)空氣中細菌總數(shù)≥2500 cfu/m3時即避免存在空氣污染，GB/T18883-2002中規(guī)定為室內(nèi)菌落數(shù)量限制值為2500 cfu/m3；GB9672-1996中室內(nèi)細菌總數(shù)標準為≤7000 cfu/m3；香港公共場所細菌限制評定為良好級時需其總數(shù)值<1000 cfu/m3，卓越級則總數(shù)值<500 cfu/m3；新加坡對于辦公辦公室中細菌、真菌數(shù)量值推薦限值標準達到500 cfu/m3。

國外也經(jīng)許多研究報道發(fā)現(xiàn)，公共場所如娛樂場所、學(xué)校、住宅等內(nèi)室環(huán)境空氣細菌數(shù)量明顯高于室外。經(jīng)本文研究發(fā)現(xiàn)，不同類型公共場所在環(huán)境空氣存在的細菌污染情況也保持良莠不齊特點，此次檢查研究中，旅店業(yè)室內(nèi)環(huán)境空氣質(zhì)量時相對較差的，其細菌含量水平更為明顯，消毒效果無法達到合格標準。在對室內(nèi)環(huán)境進行改善過程中，定時開窗通風(fēng)，應(yīng)用合適標準的消毒方法對于保證室內(nèi)環(huán)境空氣質(zhì)量具有較為關(guān)鍵性作用。

總之，根據(jù)不同類型公共場所環(huán)境空氣細菌總數(shù)不同，并予以監(jiān)測整改，對于保障人體安全具有重要作用，需加以關(guān)注。

[

參考文獻]

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旅店業(yè)衛(wèi)生標準范文第2篇

關(guān)鍵詞：旅店業(yè)；公共用品用具；消毒

中圖分類號：R187 文獻標識碼：A 文章編號：1004-4949（2013）03-0-02

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，旅店業(yè)迅速發(fā)展，這一行業(yè)的人員流動也更加頻繁，人們的衛(wèi)生意識也隨之提高，公共用品用具的消毒狀況，成為住宿客人關(guān)注的重點。

1 對象與方法

1.1 監(jiān)測對象

對市區(qū)內(nèi)從事旅店業(yè)經(jīng)營活動的單位，隨機抽樣監(jiān)測50家。對其使用的床單、被套，浴巾，毛巾，拖鞋、茶具進行采樣。床單，被套，浴巾，毛巾監(jiān)測細菌總數(shù)，大腸菌群，拖鞋監(jiān)測霉菌和酵母菌，茶具監(jiān)測細菌總數(shù)，大腸菌群。

1.2 采樣的方法評價標準

按照《公共場所衛(wèi)生監(jiān)測技術(shù)規(guī)范》[1]采樣要求。

1.3 方法

1.4 判定標準

2 結(jié)果

（2）洗消、保潔設(shè)施的配備，運轉(zhuǎn)情況。50家旅店中，有洗衣房，有大型洗衣設(shè)施，配備有專用的消毒藥品，能夠準確的使用消毒劑，又有高溫熨燙設(shè)備，有完善的保潔設(shè)施的單位，有10家，占20%。企業(yè)有專用的布草間，能夠和總房間數(shù)相匹配，內(nèi)設(shè)可以密閉的櫥柜的單位，有36家，占72%。

（3）從業(yè)人員消毒知識掌握情況。抽查的35名從業(yè)人員，對需要消毒知識進行提問，能夠完全正確的回答的，僅有21人，占60%。對于茶具、拖鞋的消毒設(shè)施，配備有專用的洗消間的，里面有茶具，專用的洗刷池，消毒柜能夠正常使用，又有保潔設(shè)施的，有35家，占70%。對于拖鞋的洗消設(shè)施，有洗刷池，消毒池，或者消毒桶，有消毒藥品，消毒藥品有索證資料的，能夠正確配比消毒劑的企業(yè)僅占30家，占60%。

3 討論

加強衛(wèi)生監(jiān)督人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)的培訓(xùn)，對新的《公共場所管理條例實施細則》充分掌握，不斷學(xué)習(xí)相關(guān)的法律知識，熟知行政許可程序，許可標準，熟練掌握衛(wèi)生監(jiān)督技能，熟練掌握衛(wèi)生行政處罰程序。加強對縣區(qū)級衛(wèi)生監(jiān)督隊伍的培訓(xùn)，盡快建立起素質(zhì)較高，業(yè)務(wù)熟練的基層衛(wèi)生監(jiān)督隊伍。

加強宣傳和培訓(xùn)。加強對大眾的傳染病知識宣傳，讓更多人熟知一些常見的傳染病的知識，讓人們的思想意識逐步提高，從而讓更多的公眾對旅招業(yè)形成社會監(jiān)督網(wǎng)。加強對旅店業(yè)從業(yè)人員的培訓(xùn)，讓從業(yè)人員明白，做好本職工作的權(quán)利和義務(wù)。尤其是對消毒知識的培訓(xùn)，必須讓從業(yè)人員掌握旅招業(yè)各種公用物品的消毒程序和操作規(guī)范，對本單位所使用的物理或者化學(xué)消毒方法熟練掌握，并在實際工作中嚴格執(zhí)行。

對于有條件的企業(yè)，提倡拖鞋茶杯毛巾使用一次性的，建議一次性拖鞋生產(chǎn)廠家能夠生產(chǎn)出既防水、防滑、安全、衛(wèi)生、舒適的一次性拖鞋。使用非一次性拖鞋的單位，提倡對消毒好的拖鞋，進行塑封。對本單位有洗衣房的企業(yè)，嚴格洗消、保潔、運輸程序，避免二次污染。加強對為企業(yè)提供洗滌服務(wù)的單位的監(jiān)督。定期對這些行業(yè)的消毒效果進行檢測，并通過媒體公布，充分利用好社會監(jiān)督這個平臺。

嚴格掌握衛(wèi)生許可的標準。對于一些企業(yè)而言又不懂旅店業(yè)的衛(wèi)生標準標準，在建設(shè)之初，不知道到衛(wèi)生部門咨詢，只是在建好之后，到工商部門辦理營業(yè)執(zhí)照，才知道需要衛(wèi)生許可，為日后的正常運轉(zhuǎn)，日常監(jiān)督帶來后患。為彌補預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督的不足，只有嚴格審批關(guān)，尤其是硬件設(shè)施不完備的企業(yè)，一定要嚴格要求。達不到許可標準的企業(yè)，絕對不予許可。

加強各部門之間的協(xié)作。加強與建設(shè)、發(fā)改委等部門之間的協(xié)作，讓更多的部門，知道我們的法律法規(guī)。并充分利用好行政服務(wù)中心這個平臺，讓更多的領(lǐng)導(dǎo)，了解我們的法律法規(guī)，重視預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督，從而加強預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督工作。在行政服務(wù)中心對建設(shè)項目聯(lián)合審圖之時，就和其他部門一起參與，提出我們的衛(wèi)生設(shè)計要求，也讓企業(yè)在申請衛(wèi)生許可的時候，少走彎路。為整體提升旅招業(yè)的衛(wèi)生質(zhì)量打好基礎(chǔ)。

加強行政處罰力度。本著技術(shù)指導(dǎo)與衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法相結(jié)合的執(zhí)法理念，服務(wù)于社會，服務(wù)于大眾，但對于一些公共消毒設(shè)施不完備，工作又不能積極配合的，對衛(wèi)生監(jiān)督部門提出的衛(wèi)生要求，整改意見置若罔聞，無視法律法規(guī)的尊嚴的單位，必須嚴懲。日常監(jiān)督工作中問題諸多的單位，將影響到衛(wèi)生企業(yè)的許可，復(fù)核。

參考文獻

旅店業(yè)衛(wèi)生標準范文第3篇

一、整治目標

通過專項整治，使“六小”行業(yè)達到證照齊全、經(jīng)營有序、行為規(guī)范、衛(wèi)生達標、環(huán)境優(yōu)良、服務(wù)優(yōu)質(zhì)的目的，強化餐飲業(yè)管理，凈化網(wǎng)絡(luò)市場，規(guī)范歌舞廳、小旅館、理發(fā)美容店、公共浴池經(jīng)營，逐步建立長效管理機制，使整體服務(wù)水平上檔次，達到創(chuàng)建標準要求。

二、整治標準

（一）網(wǎng)吧行業(yè)標準

1、持有效的《文化市場經(jīng)營許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》、《消防許可證》，有管理機構(gòu)和管理制度。

2、室內(nèi)整潔，地面無垃圾、積水，有衛(wèi)生制度，有專人負責(zé)衛(wèi)生清掃、保潔，“門前五包”責(zé)任落實到位。

3、有機械通風(fēng)設(shè)施，使用空調(diào)的，空調(diào)過慮網(wǎng)應(yīng)定期清洗，每月不少于一次。

4、有茶具、飲具消毒設(shè)施,堅持一用一消毒，銷售食品、零食應(yīng)符合安全衛(wèi)生規(guī)定。

5、張貼禁止吸煙標志，有勸阻吸煙措施。

6、設(shè)有專用水廁或衛(wèi)生間，并有專人負責(zé)即時清潔，便池、洗手池保持無污跡、無異味，地面無積水。

7、管理工作人員掛牌上崗，標志明顯，舉止言談文明禮貌，服務(wù)熱情周到。

8、每天對室內(nèi)物品（桌、椅、門、扶手、鍵盤、鼠標等）進行消毒。

（二）理發(fā)美容行業(yè)衛(wèi)生標準

1、持有效《衛(wèi)生許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》，從業(yè)人員有健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證，熟知衛(wèi)生法規(guī)知識，個人衛(wèi)生整潔。

2、衛(wèi)生制度健全，有消毒設(shè)施，有日常消毒記錄，有公共用具消毒效果檢測報告。

3、理發(fā)美容工作人員，操作時應(yīng)穿工作服，清面時必須戴口罩，有皮膚病患者專用理發(fā)工具，用后消毒，顧客用的化妝品符合衛(wèi)生要求。

4、美容用盆，毛巾做到一客一消毒，理發(fā)刀具、胡刷、毛巾一客一消毒。

5、室內(nèi)外衛(wèi)生整潔，“門前五包”責(zé)任落實到位。

（三）歌舞廳行業(yè)衛(wèi)生標準

1、持有效的《衛(wèi)生許可證》、《文化市場經(jīng)營許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》。從業(yè)人員有健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)證，熟知衛(wèi)生法規(guī)知識，個人衛(wèi)生整潔。

2、衛(wèi)生制度健全，有消毒設(shè)施，有日常消毒記錄，有公共用具消毒效果檢測報告。

3、有茶具、面巾消毒設(shè)施，做到一客一換一消毒。

4、場內(nèi)有機械通風(fēng)裝置，室內(nèi)外衛(wèi)生整潔，“門前五包”責(zé)任落實到位。

5、有禁止吸煙標志，不設(shè)煙灰缸，室內(nèi)設(shè)有吸煙室，并有排氣裝置。

6、廁所清潔，設(shè)有吸收設(shè)施和機械通風(fēng)裝置。

7、辦公室、休息室等物品擺放整齊，擦洗干凈，懸掛物、座席、門窗、墻壁和地面清潔，無痰跡、臟物，并設(shè)痰盂，做到每日洗刷，保持清潔，茶杯每用一次洗凈消毒。

（四）公共浴池（包括桑拿浴室）行業(yè)衛(wèi)生標準

1、持有效《衛(wèi)生許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》。從業(yè)人員有健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)證，熟知衛(wèi)生法規(guī)知識，個人衛(wèi)生整潔。

2、衛(wèi)生制度健全，有消毒設(shè)施，有日常消毒記錄，有公共用具消毒效果檢測報告。

3、有“禁止性病，傳染性皮膚病患者就浴”標志。

4、桑拿浴室供顧客用的衣褲做到一客一換一消毒。

5、毛巾、茶具做到一客一換一消毒，臥具潔凈。

6、室內(nèi)外衛(wèi)生整潔。

（五）旅店行業(yè)衛(wèi)生標準

1、持有效《衛(wèi)生許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》。從業(yè)人員有健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)證，熟知衛(wèi)生法規(guī)知識，個人衛(wèi)生整潔。

2、有專（兼）職衛(wèi)生管理人員，衛(wèi)生管理制度健全，有日常消毒記錄，有公共用具消毒效果檢測報告。

3、設(shè)有專用的消毒間和清洗、消毒設(shè)施，做到專人管理，制度上墻，操作規(guī)范，客房、衛(wèi)生間清洗消毒時做到三桶三刷，清洗操作符合衛(wèi)生要求。（旅店無衛(wèi)生間的客房，每床應(yīng)配備有不同標記或易于區(qū)分的臉盆和腳盆），每客用后消毒。

4、被套、枕套（巾）、床單等床上用品，做到一客一換，長住客每周一換。

5、客房毛毯、床罩至少每月清洗一次。

6、空調(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無明顯集塵。

7、室內(nèi)外衛(wèi)生整潔，“門前五包”責(zé)任落實到位。

（六）餐飲行業(yè)衛(wèi)生標準

1、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，衛(wèi)生制度落實到位，《營業(yè)執(zhí)照》、《衛(wèi)生許可證》、《健康證》齊全。有衛(wèi)生管理機構(gòu)，制度健全，建立衛(wèi)生檔案，并保存當(dāng)年衛(wèi)生監(jiān)督部門出具的監(jiān)督文書及檢測資料。

2、食品操作間衛(wèi)生整潔，布局合理，三防（防塵、防蠅、防鼠）設(shè)施齊全，生熟分開，庫房整潔，管理規(guī)范，食品分類分架、離地離墻存放。

3、餐具消毒規(guī)范，餐具消毒保潔設(shè)施齊備，上年餐具抽檢合格率≥80%。

4、定型包裝食品完整（廠名、品名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期或保質(zhì)期）食品索證資料完整。

5、食品從業(yè)人員衛(wèi)生整潔，操作規(guī)范，有衛(wèi)生培訓(xùn)合格證和健康證，個人衛(wèi)生良好，衣帽整潔

6、飲食場所設(shè)置符合衛(wèi)生要求，布局合理，周圍環(huán)境整潔，有上下水設(shè)施。

7、餐飲攤點亮證經(jīng)營。

三、整治步驟

（1）動員準備、摸底調(diào)研階段（2009年3月16日—3月23日）。

（2）綜合整治階段（2009年3月24日—2009年6月24日）。

四、工作措施

專項整治工作由衛(wèi)生局牽頭，“雙創(chuàng)”辦進行督察，工商、文化、公安、環(huán)保、廣電等部門配合，采取先易后難、先主后次，有計劃、分步驟實施。

1、衛(wèi)生部門對“六小”行業(yè)的衛(wèi)生硬件設(shè)施、軟件管理、衛(wèi)生達標等問題進行監(jiān)督、指導(dǎo)，督促整改。

2、工商部門依據(jù)相關(guān)規(guī)定程序辦理“六小”行業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營登記，取締無證照經(jīng)營的“六小”行業(yè)。

3、環(huán)保部門依法督促“六小”行業(yè)使用清潔能源，做到油煙凈化，噪聲達標。

4、文化部門負責(zé)小型歌舞廳、網(wǎng)吧的專項整治工作。對未經(jīng)文化行政主管部門審核擅自設(shè)立、經(jīng)營面積不達標和場所設(shè)施不符合要求的娛樂場所，限期整改，逾期仍不達標的，依法予以取締。

旅店業(yè)衛(wèi)生標準范文第4篇

近年來，社會經(jīng)濟發(fā)展給本市賓館、旅店業(yè)帶來蓬勃生機，不同層次的顧客對旅店住宿衛(wèi)生要求也明顯提高。為認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衛(wèi)生管理條例》等法律法規(guī)，加強公共場所衛(wèi)生監(jiān)督工作的宣傳和監(jiān)督監(jiān)測，了解靖江市住宿場所衛(wèi)生管理狀況的現(xiàn)狀，根據(jù)衛(wèi)生部、省、市相關(guān)文件精神，2008年我們對靖江市部分住宿場所衛(wèi)生管理狀況進行了調(diào)查。

1 對象與方法

1．1 對象

靖江市住宿場所共218家，其中三星級以上賓館4家，經(jīng)濟型商務(wù)酒店50家，普通旅店、招待所164家。我們采用分層抽樣的方法，在3類住宿場所中隨機抽取76家，其中三星級以上賓館1家，經(jīng)濟型商務(wù)酒店11家，普通旅店、招待所64家。

1．2 方法

統(tǒng)一設(shè)計調(diào)查表，逐店進行檢查，檢查項目包括新改擴建項目是否由衛(wèi)生行政部門審查、驗收，是否有有效衛(wèi)生許可證，是否建立公共用品用具消毒制度、公共用品用具采購索證制度、公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案、建立傳染病報告制度；是否有日常衛(wèi)生檢查記錄、公共用品用具清洗消毒記錄、公共用品用具采購入庫記錄、由社會提供公共用品洗滌服務(wù)的送洗與接收記錄、空調(diào)器和集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)清洗消毒記錄、從業(yè)人員定期健康檢查資料記錄；是否設(shè)置飲具專用消毒間，消毒設(shè)施是否符合衛(wèi)生要求，公共用品用具儲藏間是否符合衛(wèi)生要求，設(shè)置的洗衣房是否符合衛(wèi)生要求，化妝品(洗發(fā)液、沐浴液)是否有衛(wèi)生許可批件，從業(yè)人員健康證明和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明是否齊全。

2 結(jié)果

2．1 衛(wèi)生總體合格情況

共檢查項目1 192項，合格772項，合格率為64.8%。因三星級以上賓館樣本太少，將其與經(jīng)濟型商務(wù)酒店合并，然后與普通旅店、招待所等進行比較，做卡方檢驗。三星級以上賓館飯店、經(jīng)濟型商務(wù)酒店賓館的合格率(92.4%,182/197)與普通旅店、招待所等合格率(59.3%，590／995)。賓館、酒店、旅店、招待所從業(yè)人員健康證明和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格率見表1。

普通旅店、招待所等單位日常衛(wèi)生檢查記錄合格率為34.3%，公共用品用具清洗消毒記錄合格率為31.2%，空調(diào)器和集中空調(diào)通風(fēng)設(shè)施清洗消毒記錄合格率為23.1%,均明顯低于三星級以上賓館飯店、經(jīng)濟型商務(wù)酒店賓館相應(yīng)項目的合格率,見表3。

設(shè)施項目方面設(shè)置飲具專用消毒間合格率各單位均較高。普通旅店、招待所等單位消毒設(shè)施符合衛(wèi)生要求合格率為68.8%，公共用品用具儲藏間符合衛(wèi)生要求合格率為70.3%，低于三星級以上賓館飯店、經(jīng)濟型商務(wù)酒店賓館相應(yīng)項目的合格率，見表4。

普通旅店、招待所洗發(fā)液、沐浴液檢查64家，合格17家，合格率為26.6%；。三星級以上賓館飯店、經(jīng)濟型商務(wù)酒店賓館檢查12家，合格7家，合格率為58.3%。

3 討論

通過近幾年加強預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督，做好住宿場所開業(yè)前的設(shè)計審查與竣工驗收工作，把好消毒設(shè)施審驗關(guān)。住宿場所新改擴建項目均能經(jīng)過衛(wèi)生行政部門審查驗收。衛(wèi)生許可證持證率提高。大部分單位能按要求設(shè)置消毒設(shè)施。但普通旅店、招待所衛(wèi)生管理制度不完善，公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案、傳染病報告制度、工作人員定期健康檢查資料不健全。主要原因是普通旅店、招待所因為單位小，單位負責(zé)人衛(wèi)生意識缺乏，不重視衛(wèi)生制度建設(shè)。普通旅店、招待所等單位衛(wèi)生工作記錄不全。日常衛(wèi)生檢查記錄、公共用品用具清洗消毒記錄、空調(diào)器和集中空調(diào)通風(fēng)設(shè)施清洗消毒記錄合格率均偏低。說明普通旅店、招待所等單位負責(zé)人缺乏衛(wèi)生管理經(jīng)驗。另一方面說明普通旅店、招待所空調(diào)器及集中通風(fēng)設(shè)施的空氣過濾網(wǎng)不注意定期清洗消毒。而較高檔次賓館使用封閉式空調(diào)系統(tǒng)，忽視自然通風(fēng)[1]， 所以三星級以上賓館飯店、經(jīng)濟型商務(wù)酒店賓館注意定期清洗消毒空調(diào)器和集中空調(diào)通風(fēng)設(shè)施，清洗消毒記錄齊全。各單位對使用的的化妝品(洗發(fā)液、沐浴液)缺乏索證意識，很少能提供出化妝品的衛(wèi)生許可證和檢測報告（復(fù)印件）或者不全。說明各旅店服務(wù)單位負責(zé)人對索取化妝品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證的觀念普遍不強[2]。普通旅店、招待所等單位從業(yè)人員健康證明和衛(wèi)生培訓(xùn)合格證不齊全，合格率低于三星級以上賓館飯店、經(jīng)濟型商務(wù)酒店賓館。說明普通旅店、招待所等單位負責(zé)人和從業(yè)人員的衛(wèi)生觀念缺乏，衛(wèi)生法律意識淡薄，從業(yè)人員流動性較大。而三星級以上賓館飯店、經(jīng)濟型商務(wù)酒店賓館從業(yè)人員相對固定，并按要求進行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)，持證上崗。

為了改善住宿場所現(xiàn)有的衛(wèi)生管理狀況，全面提高住宿場所的衛(wèi)生質(zhì)量，衛(wèi)生監(jiān)督部門應(yīng)做好以下幾方面工作：一、繼續(xù)加強預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督，做好住宿場所開業(yè)前的設(shè)計審查與竣工驗收工作。二、加大對單位負責(zé)人及從業(yè)人員衛(wèi)生法規(guī)和衛(wèi)生知識的宣傳力度，提高其衛(wèi)生管理和衛(wèi)生法律意識、衛(wèi)生知識水平及基本操作技能。三、在經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督工作中，加大監(jiān)督執(zhí)法力度，重點行業(yè)重點監(jiān)督、監(jiān)測，重點檢查公共用品的數(shù)量、消毒保清設(shè)施、消毒記錄、服務(wù)員清洗消毒是否規(guī)范等，督促住宿場所管理者不斷提高衛(wèi)生意識，將衛(wèi)生制度落到實處，改善住宿場所的衛(wèi)生狀況。四、加強對住宿場所單位負責(zé)人有關(guān)化妝品衛(wèi)生法規(guī)和衛(wèi)生標準等 的宣傳培訓(xùn)。增強他們化妝 品衛(wèi)生的意識，使其在委托生產(chǎn)化妝品的過程中做好生產(chǎn)企業(yè)的資質(zhì)認定、索取相應(yīng)的生產(chǎn)衛(wèi)生許可證和檢驗報告等證明文件，并依照相關(guān)規(guī)定完善標簽內(nèi)容[2]。

4 參考文獻

[1]謝義峰. 2004年包頭市旅店業(yè)衛(wèi)生狀況調(diào)查[J].中華衛(wèi)生監(jiān)督與健康雜志,2005,1:72.

旅店業(yè)衛(wèi)生標準范文第5篇

第一條為創(chuàng)造良好的公共場所衛(wèi)生條件，預(yù)防疾病，保障人體健康，制定本條例。

第二條本條例適用于下列公共場所：

（一）賓館、飯館、旅店、招待所、車馬店、咖啡館、酒吧、茶座；

（二）公共浴室、理發(fā)店、美容店；

（三）影劇院、錄像廳（室）、游藝廳（室）、舞廳、音樂廳；

（四）體育場（館）、游泳場（館）、公園；

（五）展覽館、博物館、美術(shù)館、圖書館；

（六）商場（店）、書店；

（七）候診室、候車（機、船）室、公共交通工具。

第三條公共場所的下列項目應(yīng)符合國家衛(wèi)生標準和要求：

（一）空氣、微小氣候（濕度、溫度、風(fēng)速）；

（二）水質(zhì)；

（三）采光、照明；

（四）噪音；

（五）顧客用具和衛(wèi)生設(shè)施。

公共場所的衛(wèi)生標準和要求，由衛(wèi)生部負責(zé)制定。

第四條國家對公共場所以及新建、改建、擴建的公共場所的選址和設(shè)計實行"衛(wèi)生許可證"制度。

"衛(wèi)生許可證"由縣以上衛(wèi)生行政部門簽發(fā)。

第二章衛(wèi)生管理

第五條公共場所的主管部門應(yīng)當(dāng)建立衛(wèi)生管理制度，配備專職或者兼職衛(wèi)生管理人員，對所屬經(jīng)營單位（包括個體經(jīng)營者，下同）的衛(wèi)生狀況進行經(jīng)常性檢查，并提供必要的條件。

第六條經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)負責(zé)所經(jīng)營的公共場所的衛(wèi)生管理，建立衛(wèi)生責(zé)任制度，對本單位的從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識的培訓(xùn)和考核工作。

第七條公共場所直接為顧客服務(wù)的人員，持有"健康合格證"方能從事本職工作。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。

第八條經(jīng)營單位須取得"衛(wèi)生許可證"后，方可向工商行政管理部門申請登記，辦理營業(yè)執(zhí)照。在本條例實施前已開業(yè)的，須經(jīng)衛(wèi)生防疫機構(gòu)驗收合格后，補發(fā)"衛(wèi)生許可證"。"衛(wèi)生許可證"兩年復(fù)核一次。

第九條公共場所因不符合衛(wèi)生標準和要求造成危害健康事故的，經(jīng)營單位應(yīng)妥善處理，并及時報告衛(wèi)生防疫機構(gòu)。

第三章衛(wèi)生監(jiān)督

第十條各級衛(wèi)生防疫機構(gòu)，負責(zé)管轄范圍內(nèi)的公共場所衛(wèi)生監(jiān)督工作。

民航、鐵路、交通、廠（場）礦衛(wèi)生防疫機構(gòu)對管轄范圍內(nèi)的公共場所，施行衛(wèi)生監(jiān)督，并接受當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫機構(gòu)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)。

第十一條衛(wèi)生防疫機構(gòu)根據(jù)需要設(shè)立公共場所衛(wèi)生監(jiān)督員，執(zhí)行衛(wèi)生防疫機構(gòu)交給的任務(wù)。公共場所衛(wèi)生監(jiān)督員由同級人民政府發(fā)給證書。

民航、鐵路、交通、工礦企業(yè)衛(wèi)生防疫機構(gòu)的公共場所衛(wèi)生監(jiān)督員，由其上級主管部門發(fā)給證書。

第十二條衛(wèi)生防疫機構(gòu)對公共場所的衛(wèi)生監(jiān)督職責(zé)：

（一）對公共場所進行衛(wèi)生監(jiān)測和衛(wèi)生技術(shù)指導(dǎo)；

（二）監(jiān)督從業(yè)人員健康檢查，指導(dǎo)有關(guān)部門對從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識的教育和培訓(xùn)；

（三）對新建、擴建、改建的公共場所的選址和設(shè)計進行衛(wèi)生審查，并參加竣工驗收。

第十三條衛(wèi)生監(jiān)督員有權(quán)對公共場所進行現(xiàn)場檢查，索取有關(guān)資料，經(jīng)營單位不得拒絕或隱瞞。衛(wèi)生監(jiān)督員對所提供的技術(shù)資料有保密的責(zé)任。

公共場所衛(wèi)生監(jiān)督員在執(zhí)行任務(wù)時，應(yīng)佩戴證章、出示證件。

第四章罰則

第十四條凡有下列行為之一的單位或者個人，衛(wèi)生防疫機構(gòu)以根據(jù)情節(jié)輕重，給予警告、罰款、停業(yè)整頓、吊銷"衛(wèi)生許可證"的行政處罰：

（一）衛(wèi)生質(zhì)量不符合國家衛(wèi)生標準和要求，而繼續(xù)營業(yè)的；

（二）未獲得"健康合格證"，而從事直接為顧客服務(wù)的；

（三）拒絕衛(wèi)生監(jiān)督的；

（四）未取得"衛(wèi)生許可證"，擅自營業(yè)的。

罰款一律上交國庫。

第十五條違反本條例的規(guī)定造成嚴重危害公民健康的事故或中毒事故的單位或者個人，應(yīng)當(dāng)對受害人賠償損失。

違反本條例致人殘疾或者死亡，構(gòu)成犯罪的，應(yīng)由司法機關(guān)依法追究直接責(zé)任人員的刑事責(zé)任。