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旅店業(yè)衛(wèi)生標準

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旅店業(yè)衛(wèi)生標準

旅店業(yè)衛(wèi)生標準范文第1篇

德陽市疾病預(yù)防控制中心,四川德陽 618000

[摘要] 目的 探討不同類型公共場所環(huán)境空氣細菌總數(shù)的監(jiān)測結(jié)果。方法 選取我中心2012年1月—2013年12月自不同公共場所所采集到的254份樣品,對其環(huán)境空氣細菌總數(shù)進行分析。結(jié)果 商場、公共交通等候室、醫(yī)院候診室環(huán)境空氣細菌總數(shù)合格率達到100%,文化娛樂場所合格率85.5%,理發(fā)美容業(yè)97.6%,旅店業(yè)65.8%。不同類型公共場所環(huán)境空氣細菌總數(shù)存在明顯統(tǒng)計學(xué)差異性(P<0.05)。結(jié)論 了解不同類型公共場所環(huán)境空氣細菌總數(shù),加強其管理,對于提高公共場所環(huán)境治療具有重要作用。

[

關(guān)鍵詞 ] 公共場所;細菌;監(jiān)測

[中圖分類號] R216.4 [文獻標識碼] A [文章編號] 1672-5654(2014)06(a)-0007-02

公共場所因為具有大量人群聚集,且流動量較高,極易導(dǎo)致疾病出現(xiàn)較高傳播性及流行性,為了提高公共場所衛(wèi)生質(zhì)量,避免疾病發(fā)生傳播[1-2],本文選取不同公共場所所采集到的254份樣品,對其進行監(jiān)測,分析其空氣質(zhì)量,現(xiàn)報道如下。

1資料與方法

1.1一般資料

選取我中心2012年1月—2013年12月自不同公共場所所采集到的254份樣品,所有樣本采集均符合空氣質(zhì)量檢測標準。

1.2方法

所有樣品均需由衛(wèi)生監(jiān)測人員根據(jù)公共場所衛(wèi)生監(jiān)測技術(shù)規(guī)范6GB/T17220-1998進行現(xiàn)場采集,主要涉及場所有商場、公共交通等候室、醫(yī)院候診室、文化娛樂場所、理發(fā)美容業(yè),旅店業(yè)。采樣方法:監(jiān)測點運用平皿暴露沉降法選用交叉、斜線或梅花布點的方式。根據(jù)公共場所空氣微生物檢驗方法細菌總數(shù)測定GB/T18204.1-2000予以檢驗[3-4]。

1.3結(jié)果判定標準

旅店業(yè)根據(jù)其衛(wèi)生標準6GB9663-1996,文化娛樂場所參照衛(wèi)生標準6GB9664-1996,理發(fā)、美容店參照衛(wèi)生標準6GB9666-1996,商場(店)、書店參照衛(wèi)生標準6GB9670-1996、5公共交通等候室參照衛(wèi)生標準6GB9672-1996,醫(yī)院候診室參照衛(wèi)生標準6GB9671-1996進行質(zhì)量判定,超過標準值視作樣品不合乎合格[5-6]。

1.4統(tǒng)計學(xué)方法

所有數(shù)據(jù)均應(yīng)用spss 18.0軟件進行統(tǒng)計分析,計數(shù)數(shù)據(jù)以%表示,以χ2檢驗,P<0.05表示差異有統(tǒng)計學(xué)意義。

2結(jié)果

在本文所選取的254份樣品中,合格樣品為205份,其合格率達到80.7%。不同環(huán)境檢測合格情況如表1所示。文化娛樂場、旅店業(yè)環(huán)境空氣細菌總數(shù)相比較其他行業(yè)明顯增加,有明顯統(tǒng)計學(xué)差異性(P<0.05)。

旅店業(yè)環(huán)境空氣細菌總數(shù)檢出<1~210cfu/皿,對其進行分析,星級飯店、賓館在<1~86cfu/皿,普通旅店、招待所在為6~210 cfu/皿;文化娛樂業(yè)<1~465cfu/皿;理發(fā)、美容業(yè)為2~77cfu/皿。

3討論

公共場所室內(nèi)環(huán)境是否具有較高的質(zhì)量對于人群身體健康和精神狀況、生活工作等方面均存在較為重要影響力。而且在公共場所具有的公共用品均稱為致病微生物承載體,同樣成為一些傳染疾病的傳播途徑,所以公共用品消毒措施是否得到落實對于公共場所衛(wèi)生管理存在較為重要的價值[7-9]。

經(jīng)本文研究可知,旅店業(yè)、文化娛樂、理發(fā)美容業(yè)在對室內(nèi)空氣進行監(jiān)測時,均發(fā)現(xiàn)具有不同程度細菌污染,由于房間門窗往往處于關(guān)閉狀態(tài)或是包廂密閉,往往導(dǎo)致通風(fēng)不良現(xiàn)象存在,室內(nèi)空氣溫暖潮濕,導(dǎo)致微小氣候狀態(tài)下微生物出現(xiàn)大量生長繁殖狀況。有資料顯示,自然通風(fēng)能夠降低空氣中二氧化碳總量,避免細菌分布過于密集,將多余水分及時分散,且可以有效補充氧氣[10]。很多旅店業(yè)并不具備較高合格率,往往是因為大量星級飯店、賓館等無法定時進行開窗通風(fēng),若房間長時間均為密閉狀態(tài),且無較為適宜的空氣消毒設(shè)施及有效藥物,管理層未對室內(nèi)空氣衛(wèi)生質(zhì)量標準予以足夠重視,未將室內(nèi)空氣消毒制度及措施進行合理落實,導(dǎo)致旅店業(yè)長期屬于密閉化管理,從而也使得環(huán)境細菌總數(shù)超標。所以提高環(huán)境空氣監(jiān)測合格率,需要對其增強日常環(huán)境衛(wèi)生管理。文化娛樂場所細菌總數(shù)最高,嚴重超標由此可知,需對其公共用品消毒情況予以嚴格監(jiān)督管理。而且針對商場、候車室應(yīng)增加衛(wèi)生設(shè)施建設(shè),對于照明設(shè)施及通風(fēng)抽濕設(shè)備不足者應(yīng)予以補充[11]。美容美發(fā)行業(yè)應(yīng)對其從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓(xùn),特別針對公共用具需具有較為完善的相關(guān)消毒知識,保持公共衛(wèi)生用品具有較高消毒質(zhì)量。

微生物指標對于判定室內(nèi)空氣質(zhì)量是否合理具有重要指標性作用。細菌總數(shù)上升,其中含有致病性微生物幾率明顯增加。有學(xué)者研究顯示,夏季室內(nèi)空氣中細菌總數(shù)≥2500 cfu/m3時即避免存在空氣污染,GB/T18883-2002中規(guī)定為室內(nèi)菌落數(shù)量限制值為2500 cfu/m3;GB9672-1996中室內(nèi)細菌總數(shù)標準為≤7000 cfu/m3;香港公共場所細菌限制評定為良好級時需其總數(shù)值<1000 cfu/m3,卓越級則總數(shù)值<500 cfu/m3;新加坡對于辦公辦公室中細菌、真菌數(shù)量值推薦限值標準達到500 cfu/m3。

國外也經(jīng)許多研究報道發(fā)現(xiàn),公共場所如娛樂場所、學(xué)校、住宅等內(nèi)室環(huán)境空氣細菌數(shù)量明顯高于室外。經(jīng)本文研究發(fā)現(xiàn),不同類型公共場所在環(huán)境空氣存在的細菌污染情況也保持良莠不齊特點,此次檢查研究中,旅店業(yè)室內(nèi)環(huán)境空氣質(zhì)量時相對較差的,其細菌含量水平更為明顯,消毒效果無法達到合格標準。在對室內(nèi)環(huán)境進行改善過程中,定時開窗通風(fēng),應(yīng)用合適標準的消毒方法對于保證室內(nèi)環(huán)境空氣質(zhì)量具有較為關(guān)鍵性作用。

總之,根據(jù)不同類型公共場所環(huán)境空氣細菌總數(shù)不同,并予以監(jiān)測整改,對于保障人體安全具有重要作用,需加以關(guān)注。

[

參考文獻]

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[2] 趙巖,馮利紅,劉洪亮,等.天津市公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生狀況及影響因素[J].環(huán)境與健康雜志,2012,29(12):1120-1123.

[3] 王曉斌.2010年光澤縣公共場所環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測[J].環(huán)境與健康雜志,2011,28(5):453.

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[5] 費勇山,李翠云,郭麗橋.西安市地鐵二號線站區(qū)環(huán)境衛(wèi)生學(xué)調(diào)查[J].環(huán)境與健康雜志,2013,30(9):762-763.

[6] 陳黎霞,王恒輝,燕勇,等.嘉興市不同類型公共場所衛(wèi)生狀況調(diào)查[J].中國衛(wèi)生檢驗雜志,2012,20(12):163-164.

[7] 蔡津霖,徐衛(wèi)平.泉州市豐澤區(qū)2011年公共場所空氣質(zhì)量監(jiān)測分析[J].海峽預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志,2012,18(4):63-64.

[8] 謝文芳,周哲華,富小飛,等.嘉興市集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生監(jiān)測結(jié)果分析[J].中國衛(wèi)生檢驗雜志,2011,14(18):251-252.

[9] 汪云,閆云崢,楊博.北京市石景山區(qū)2011年公共場所衛(wèi)生監(jiān)測結(jié)果分析[J].中國衛(wèi)生檢驗雜志,2013,22(1):133-134.

[10] 張晗,谷澤斌.2006—2011年公主嶺市公共場所空氣衛(wèi)生監(jiān)測結(jié)果分析[J].中國民康醫(yī)學(xué),2013,15(2):23-24.

旅店業(yè)衛(wèi)生標準范文第2篇

關(guān)鍵詞:旅店業(yè);公共用品用具;消毒

中圖分類號:R187 文獻標識碼:A 文章編號:1004-4949(2013)03-0-02

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展,旅店業(yè)迅速發(fā)展,這一行業(yè)的人員流動也更加頻繁,人們的衛(wèi)生意識也隨之提高,公共用品用具的消毒狀況,成為住宿客人關(guān)注的重點。

1 對象與方法

1.1 監(jiān)測對象

對市區(qū)內(nèi)從事旅店業(yè)經(jīng)營活動的單位,隨機抽樣監(jiān)測50家。對其使用的床單、被套,浴巾,毛巾,拖鞋、茶具進行采樣。床單,被套,浴巾,毛巾監(jiān)測細菌總數(shù),大腸菌群,拖鞋監(jiān)測霉菌和酵母菌,茶具監(jiān)測細菌總數(shù),大腸菌群。

1.2 采樣的方法評價標準

按照《公共場所衛(wèi)生監(jiān)測技術(shù)規(guī)范》[1]采樣要求。

1.3 方法

1.4 判定標準

2 結(jié)果

(2)洗消、保潔設(shè)施的配備,運轉(zhuǎn)情況。50家旅店中,有洗衣房,有大型洗衣設(shè)施,配備有專用的消毒藥品,能夠準確的使用消毒劑,又有高溫熨燙設(shè)備,有完善的保潔設(shè)施的單位,有10家,占20%。企業(yè)有專用的布草間,能夠和總房間數(shù)相匹配,內(nèi)設(shè)可以密閉的櫥柜的單位,有36家,占72%。

(3)從業(yè)人員消毒知識掌握情況。抽查的35名從業(yè)人員,對需要消毒知識進行提問,能夠完全正確的回答的,僅有21人,占60%。對于茶具、拖鞋的消毒設(shè)施,配備有專用的洗消間的,里面有茶具,專用的洗刷池,消毒柜能夠正常使用,又有保潔設(shè)施的,有35家,占70%。對于拖鞋的洗消設(shè)施,有洗刷池,消毒池,或者消毒桶,有消毒藥品,消毒藥品有索證資料的,能夠正確配比消毒劑的企業(yè)僅占30家,占60%。

3 討論

加強衛(wèi)生監(jiān)督人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)的培訓(xùn),對新的《公共場所管理條例實施細則》充分掌握,不斷學(xué)習(xí)相關(guān)的法律知識,熟知行政許可程序,許可標準,熟練掌握衛(wèi)生監(jiān)督技能,熟練掌握衛(wèi)生行政處罰程序。加強對縣區(qū)級衛(wèi)生監(jiān)督隊伍的培訓(xùn),盡快建立起素質(zhì)較高,業(yè)務(wù)熟練的基層衛(wèi)生監(jiān)督隊伍。

加強宣傳和培訓(xùn)。加強對大眾的傳染病知識宣傳,讓更多人熟知一些常見的傳染病的知識,讓人們的思想意識逐步提高,從而讓更多的公眾對旅招業(yè)形成社會監(jiān)督網(wǎng)。加強對旅店業(yè)從業(yè)人員的培訓(xùn),讓從業(yè)人員明白,做好本職工作的權(quán)利和義務(wù)。尤其是對消毒知識的培訓(xùn),必須讓從業(yè)人員掌握旅招業(yè)各種公用物品的消毒程序和操作規(guī)范,對本單位所使用的物理或者化學(xué)消毒方法熟練掌握,并在實際工作中嚴格執(zhí)行。

對于有條件的企業(yè),提倡拖鞋茶杯毛巾使用一次性的,建議一次性拖鞋生產(chǎn)廠家能夠生產(chǎn)出既防水、防滑、安全、衛(wèi)生、舒適的一次性拖鞋。使用非一次性拖鞋的單位,提倡對消毒好的拖鞋,進行塑封。對本單位有洗衣房的企業(yè),嚴格洗消、保潔、運輸程序,避免二次污染。加強對為企業(yè)提供洗滌服務(wù)的單位的監(jiān)督。定期對這些行業(yè)的消毒效果進行檢測,并通過媒體公布,充分利用好社會監(jiān)督這個平臺。

嚴格掌握衛(wèi)生許可的標準。對于一些企業(yè)而言又不懂旅店業(yè)的衛(wèi)生標準標準,在建設(shè)之初,不知道到衛(wèi)生部門咨詢,只是在建好之后,到工商部門辦理營業(yè)執(zhí)照,才知道需要衛(wèi)生許可,為日后的正常運轉(zhuǎn),日常監(jiān)督帶來后患。為彌補預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督的不足,只有嚴格審批關(guān),尤其是硬件設(shè)施不完備的企業(yè),一定要嚴格要求。達不到許可標準的企業(yè),絕對不予許可。

加強各部門之間的協(xié)作。加強與建設(shè)、發(fā)改委等部門之間的協(xié)作,讓更多的部門,知道我們的法律法規(guī)。并充分利用好行政服務(wù)中心這個平臺,讓更多的領(lǐng)導(dǎo),了解我們的法律法規(guī),重視預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督,從而加強預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督工作。在行政服務(wù)中心對建設(shè)項目聯(lián)合審圖之時,就和其他部門一起參與,提出我們的衛(wèi)生設(shè)計要求,也讓企業(yè)在申請衛(wèi)生許可的時候,少走彎路。為整體提升旅招業(yè)的衛(wèi)生質(zhì)量打好基礎(chǔ)。

加強行政處罰力度。本著技術(shù)指導(dǎo)與衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法相結(jié)合的執(zhí)法理念,服務(wù)于社會,服務(wù)于大眾,但對于一些公共消毒設(shè)施不完備,工作又不能積極配合的,對衛(wèi)生監(jiān)督部門提出的衛(wèi)生要求,整改意見置若罔聞,無視法律法規(guī)的尊嚴的單位,必須嚴懲。日常監(jiān)督工作中問題諸多的單位,將影響到衛(wèi)生企業(yè)的許可,復(fù)核。

參考文獻

旅店業(yè)衛(wèi)生標準范文第3篇

一、整治目標

通過專項整治,使“六小”行業(yè)達到證照齊全、經(jīng)營有序、行為規(guī)范、衛(wèi)生達標、環(huán)境優(yōu)良、服務(wù)優(yōu)質(zhì)的目的,強化餐飲業(yè)管理,凈化網(wǎng)絡(luò)市場,規(guī)范歌舞廳、小旅館、理發(fā)美容店、公共浴池經(jīng)營,逐步建立長效管理機制,使整體服務(wù)水平上檔次,達到創(chuàng)建標準要求。

二、整治標準

(一)網(wǎng)吧行業(yè)標準

1、持有效的《文化市場經(jīng)營許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》、《消防許可證》,有管理機構(gòu)和管理制度。

2、室內(nèi)整潔,地面無垃圾、積水,有衛(wèi)生制度,有專人負責(zé)衛(wèi)生清掃、保潔,“門前五包”責(zé)任落實到位。

3、有機械通風(fēng)設(shè)施,使用空調(diào)的,空調(diào)過慮網(wǎng)應(yīng)定期清洗,每月不少于一次。

4、有茶具、飲具消毒設(shè)施,堅持一用一消毒,銷售食品、零食應(yīng)符合安全衛(wèi)生規(guī)定。

5、張貼禁止吸煙標志,有勸阻吸煙措施。

6、設(shè)有專用水廁或衛(wèi)生間,并有專人負責(zé)即時清潔,便池、洗手池保持無污跡、無異味,地面無積水。

7、管理工作人員掛牌上崗,標志明顯,舉止言談文明禮貌,服務(wù)熱情周到。

8、每天對室內(nèi)物品(桌、椅、門、扶手、鍵盤、鼠標等)進行消毒。

(二)理發(fā)美容行業(yè)衛(wèi)生標準

1、持有效《衛(wèi)生許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》,從業(yè)人員有健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證,熟知衛(wèi)生法規(guī)知識,個人衛(wèi)生整潔。

2、衛(wèi)生制度健全,有消毒設(shè)施,有日常消毒記錄,有公共用具消毒效果檢測報告。

3、理發(fā)美容工作人員,操作時應(yīng)穿工作服,清面時必須戴口罩,有皮膚病患者專用理發(fā)工具,用后消毒,顧客用的化妝品符合衛(wèi)生要求。

4、美容用盆,毛巾做到一客一消毒,理發(fā)刀具、胡刷、毛巾一客一消毒。

5、室內(nèi)外衛(wèi)生整潔,“門前五包”責(zé)任落實到位。

(三)歌舞廳行業(yè)衛(wèi)生標準

1、持有效的《衛(wèi)生許可證》、《文化市場經(jīng)營許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》。從業(yè)人員有健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)證,熟知衛(wèi)生法規(guī)知識,個人衛(wèi)生整潔。

2、衛(wèi)生制度健全,有消毒設(shè)施,有日常消毒記錄,有公共用具消毒效果檢測報告。

3、有茶具、面巾消毒設(shè)施,做到一客一換一消毒。

4、場內(nèi)有機械通風(fēng)裝置,室內(nèi)外衛(wèi)生整潔,“門前五包”責(zé)任落實到位。

5、有禁止吸煙標志,不設(shè)煙灰缸,室內(nèi)設(shè)有吸煙室,并有排氣裝置。

6、廁所清潔,設(shè)有吸收設(shè)施和機械通風(fēng)裝置。

7、辦公室、休息室等物品擺放整齊,擦洗干凈,懸掛物、座席、門窗、墻壁和地面清潔,無痰跡、臟物,并設(shè)痰盂,做到每日洗刷,保持清潔,茶杯每用一次洗凈消毒。

(四)公共浴池(包括桑拿浴室)行業(yè)衛(wèi)生標準

1、持有效《衛(wèi)生許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》。從業(yè)人員有健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)證,熟知衛(wèi)生法規(guī)知識,個人衛(wèi)生整潔。

2、衛(wèi)生制度健全,有消毒設(shè)施,有日常消毒記錄,有公共用具消毒效果檢測報告。

3、有“禁止性病,傳染性皮膚病患者就浴”標志。

4、桑拿浴室供顧客用的衣褲做到一客一換一消毒。

5、毛巾、茶具做到一客一換一消毒,臥具潔凈。

6、室內(nèi)外衛(wèi)生整潔。

(五)旅店行業(yè)衛(wèi)生標準

1、持有效《衛(wèi)生許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》。從業(yè)人員有健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)證,熟知衛(wèi)生法規(guī)知識,個人衛(wèi)生整潔。

2、有專(兼)職衛(wèi)生管理人員,衛(wèi)生管理制度健全,有日常消毒記錄,有公共用具消毒效果檢測報告。

3、設(shè)有專用的消毒間和清洗、消毒設(shè)施,做到專人管理,制度上墻,操作規(guī)范,客房、衛(wèi)生間清洗消毒時做到三桶三刷,清洗操作符合衛(wèi)生要求。(旅店無衛(wèi)生間的客房,每床應(yīng)配備有不同標記或易于區(qū)分的臉盆和腳盆),每客用后消毒。

4、被套、枕套(巾)、床單等床上用品,做到一客一換,長住客每周一換。

5、客房毛毯、床罩至少每月清洗一次。

6、空調(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無明顯集塵。

7、室內(nèi)外衛(wèi)生整潔,“門前五包”責(zé)任落實到位。

(六)餐飲行業(yè)衛(wèi)生標準

1、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,衛(wèi)生制度落實到位,《營業(yè)執(zhí)照》、《衛(wèi)生許可證》、《健康證》齊全。有衛(wèi)生管理機構(gòu),制度健全,建立衛(wèi)生檔案,并保存當(dāng)年衛(wèi)生監(jiān)督部門出具的監(jiān)督文書及檢測資料。

2、食品操作間衛(wèi)生整潔,布局合理,三防(防塵、防蠅、防鼠)設(shè)施齊全,生熟分開,庫房整潔,管理規(guī)范,食品分類分架、離地離墻存放。

3、餐具消毒規(guī)范,餐具消毒保潔設(shè)施齊備,上年餐具抽檢合格率≥80%。

4、定型包裝食品完整(廠名、品名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期或保質(zhì)期)食品索證資料完整。

5、食品從業(yè)人員衛(wèi)生整潔,操作規(guī)范,有衛(wèi)生培訓(xùn)合格證和健康證,個人衛(wèi)生良好,衣帽整潔

6、飲食場所設(shè)置符合衛(wèi)生要求,布局合理,周圍環(huán)境整潔,有上下水設(shè)施。

7、餐飲攤點亮證經(jīng)營。

三、整治步驟

(1)動員準備、摸底調(diào)研階段(2009年3月16日—3月23日)。

(2)綜合整治階段(2009年3月24日—2009年6月24日)。

四、工作措施

專項整治工作由衛(wèi)生局牽頭,“雙創(chuàng)”辦進行督察,工商、文化、公安、環(huán)保、廣電等部門配合,采取先易后難、先主后次,有計劃、分步驟實施。

1、衛(wèi)生部門對“六小”行業(yè)的衛(wèi)生硬件設(shè)施、軟件管理、衛(wèi)生達標等問題進行監(jiān)督、指導(dǎo),督促整改。

2、工商部門依據(jù)相關(guān)規(guī)定程序辦理“六小”行業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營登記,取締無證照經(jīng)營的“六小”行業(yè)。

3、環(huán)保部門依法督促“六小”行業(yè)使用清潔能源,做到油煙凈化,噪聲達標。

4、文化部門負責(zé)小型歌舞廳、網(wǎng)吧的專項整治工作。對未經(jīng)文化行政主管部門審核擅自設(shè)立、經(jīng)營面積不達標和場所設(shè)施不符合要求的娛樂場所,限期整改,逾期仍不達標的,依法予以取締。

旅店業(yè)衛(wèi)生標準范文第4篇

近年來,社會經(jīng)濟發(fā)展給本市賓館、旅店業(yè)帶來蓬勃生機,不同層次的顧客對旅店住宿衛(wèi)生要求也明顯提高。為認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衛(wèi)生管理條例》等法律法規(guī),加強公共場所衛(wèi)生監(jiān)督工作的宣傳和監(jiān)督監(jiān)測,了解靖江市住宿場所衛(wèi)生管理狀況的現(xiàn)狀,根據(jù)衛(wèi)生部、省、市相關(guān)文件精神,2008年我們對靖江市部分住宿場所衛(wèi)生管理狀況進行了調(diào)查。

1 對象與方法

1.1 對象

靖江市住宿場所共218家,其中三星級以上賓館4家,經(jīng)濟型商務(wù)酒店50家,普通旅店、招待所164家。我們采用分層抽樣的方法,在3類住宿場所中隨機抽取76家,其中三星級以上賓館1家,經(jīng)濟型商務(wù)酒店11家,普通旅店、招待所64家。

1.2 方法

統(tǒng)一設(shè)計調(diào)查表,逐店進行檢查,檢查項目包括新改擴建項目是否由衛(wèi)生行政部門審查、驗收,是否有有效衛(wèi)生許可證,是否建立公共用品用具消毒制度、公共用品用具采購索證制度、公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案、建立傳染病報告制度;是否有日常衛(wèi)生檢查記錄、公共用品用具清洗消毒記錄、公共用品用具采購入庫記錄、由社會提供公共用品洗滌服務(wù)的送洗與接收記錄、空調(diào)器和集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)清洗消毒記錄、從業(yè)人員定期健康檢查資料記錄;是否設(shè)置飲具專用消毒間,消毒設(shè)施是否符合衛(wèi)生要求,公共用品用具儲藏間是否符合衛(wèi)生要求,設(shè)置的洗衣房是否符合衛(wèi)生要求,化妝品(洗發(fā)液、沐浴液)是否有衛(wèi)生許可批件,從業(yè)人員健康證明和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明是否齊全。

2 結(jié)果

2.1 衛(wèi)生總體合格情況

共檢查項目1 192項,合格772項,合格率為64.8%。因三星級以上賓館樣本太少,將其與經(jīng)濟型商務(wù)酒店合并,然后與普通旅店、招待所等進行比較,做卡方檢驗。三星級以上賓館飯店、經(jīng)濟型商務(wù)酒店賓館的合格率(92.4%,182/197)與普通旅店、招待所等合格率(59.3%,590/995)。賓館、酒店、旅店、招待所從業(yè)人員健康證明和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格率見表1。

普通旅店、招待所等單位日常衛(wèi)生檢查記錄合格率為34.3%,公共用品用具清洗消毒記錄合格率為31.2%,空調(diào)器和集中空調(diào)通風(fēng)設(shè)施清洗消毒記錄合格率為23.1%,均明顯低于三星級以上賓館飯店、經(jīng)濟型商務(wù)酒店賓館相應(yīng)項目的合格率,見表3。

設(shè)施項目方面設(shè)置飲具專用消毒間合格率各單位均較高。普通旅店、招待所等單位消毒設(shè)施符合衛(wèi)生要求合格率為68.8%,公共用品用具儲藏間符合衛(wèi)生要求合格率為70.3%,低于三星級以上賓館飯店、經(jīng)濟型商務(wù)酒店賓館相應(yīng)項目的合格率,見表4。

普通旅店、招待所洗發(fā)液、沐浴液檢查64家,合格17家,合格率為26.6%;。三星級以上賓館飯店、經(jīng)濟型商務(wù)酒店賓館檢查12家,合格7家,合格率為58.3%。

3 討論

通過近幾年加強預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督,做好住宿場所開業(yè)前的設(shè)計審查與竣工驗收工作,把好消毒設(shè)施審驗關(guān)。住宿場所新改擴建項目均能經(jīng)過衛(wèi)生行政部門審查驗收。衛(wèi)生許可證持證率提高。大部分單位能按要求設(shè)置消毒設(shè)施。但普通旅店、招待所衛(wèi)生管理制度不完善,公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案、傳染病報告制度、工作人員定期健康檢查資料不健全。主要原因是普通旅店、招待所因為單位小,單位負責(zé)人衛(wèi)生意識缺乏,不重視衛(wèi)生制度建設(shè)。普通旅店、招待所等單位衛(wèi)生工作記錄不全。日常衛(wèi)生檢查記錄、公共用品用具清洗消毒記錄、空調(diào)器和集中空調(diào)通風(fēng)設(shè)施清洗消毒記錄合格率均偏低。說明普通旅店、招待所等單位負責(zé)人缺乏衛(wèi)生管理經(jīng)驗。另一方面說明普通旅店、招待所空調(diào)器及集中通風(fēng)設(shè)施的空氣過濾網(wǎng)不注意定期清洗消毒。而較高檔次賓館使用封閉式空調(diào)系統(tǒng),忽視自然通風(fēng)[1], 所以三星級以上賓館飯店、經(jīng)濟型商務(wù)酒店賓館注意定期清洗消毒空調(diào)器和集中空調(diào)通風(fēng)設(shè)施,清洗消毒記錄齊全。各單位對使用的的化妝品(洗發(fā)液、沐浴液)缺乏索證意識,很少能提供出化妝品的衛(wèi)生許可證和檢測報告(復(fù)印件)或者不全。說明各旅店服務(wù)單位負責(zé)人對索取化妝品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證的觀念普遍不強[2]。普通旅店、招待所等單位從業(yè)人員健康證明和衛(wèi)生培訓(xùn)合格證不齊全,合格率低于三星級以上賓館飯店、經(jīng)濟型商務(wù)酒店賓館。說明普通旅店、招待所等單位負責(zé)人和從業(yè)人員的衛(wèi)生觀念缺乏,衛(wèi)生法律意識淡薄,從業(yè)人員流動性較大。而三星級以上賓館飯店、經(jīng)濟型商務(wù)酒店賓館從業(yè)人員相對固定,并按要求進行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn),持證上崗。

為了改善住宿場所現(xiàn)有的衛(wèi)生管理狀況,全面提高住宿場所的衛(wèi)生質(zhì)量,衛(wèi)生監(jiān)督部門應(yīng)做好以下幾方面工作:一、繼續(xù)加強預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督,做好住宿場所開業(yè)前的設(shè)計審查與竣工驗收工作。二、加大對單位負責(zé)人及從業(yè)人員衛(wèi)生法規(guī)和衛(wèi)生知識的宣傳力度,提高其衛(wèi)生管理和衛(wèi)生法律意識、衛(wèi)生知識水平及基本操作技能。三、在經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督工作中,加大監(jiān)督執(zhí)法力度,重點行業(yè)重點監(jiān)督、監(jiān)測,重點檢查公共用品的數(shù)量、消毒保清設(shè)施、消毒記錄、服務(wù)員清洗消毒是否規(guī)范等,督促住宿場所管理者不斷提高衛(wèi)生意識,將衛(wèi)生制度落到實處,改善住宿場所的衛(wèi)生狀況。四、加強對住宿場所單位負責(zé)人有關(guān)化妝品衛(wèi)生法規(guī)和衛(wèi)生標準等 的宣傳培訓(xùn)。增強他們化妝 品衛(wèi)生的意識,使其在委托生產(chǎn)化妝品的過程中做好生產(chǎn)企業(yè)的資質(zhì)認定、索取相應(yīng)的生產(chǎn)衛(wèi)生許可證和檢驗報告等證明文件,并依照相關(guān)規(guī)定完善標簽內(nèi)容[2]。

4 參考文獻

[1]謝義峰. 2004年包頭市旅店業(yè)衛(wèi)生狀況調(diào)查[J].中華衛(wèi)生監(jiān)督與健康雜志,2005,1:72.

旅店業(yè)衛(wèi)生標準范文第5篇

第一條為創(chuàng)造良好的公共場所衛(wèi)生條件,預(yù)防疾病,保障人體健康,制定本條例。

第二條本條例適用于下列公共場所:

(一)賓館、飯館、旅店、招待所、車馬店、咖啡館、酒吧、茶座;

(二)公共浴室、理發(fā)店、美容店;

(三)影劇院、錄像廳(室)、游藝廳(室)、舞廳、音樂廳;

(四)體育場(館)、游泳場(館)、公園;

(五)展覽館、博物館、美術(shù)館、圖書館;

(六)商場(店)、書店;

(七)候診室、候車(機、船)室、公共交通工具。

第三條公共場所的下列項目應(yīng)符合國家衛(wèi)生標準和要求:

(一)空氣、微小氣候(濕度、溫度、風(fēng)速);

(二)水質(zhì);

(三)采光、照明;

(四)噪音;

(五)顧客用具和衛(wèi)生設(shè)施。

公共場所的衛(wèi)生標準和要求,由衛(wèi)生部負責(zé)制定。

第四條國家對公共場所以及新建、改建、擴建的公共場所的選址和設(shè)計實行"衛(wèi)生許可證"制度。

"衛(wèi)生許可證"由縣以上衛(wèi)生行政部門簽發(fā)。

第二章衛(wèi)生管理

第五條公共場所的主管部門應(yīng)當(dāng)建立衛(wèi)生管理制度,配備專職或者兼職衛(wèi)生管理人員,對所屬經(jīng)營單位(包括個體經(jīng)營者,下同)的衛(wèi)生狀況進行經(jīng)常性檢查,并提供必要的條件。

第六條經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)負責(zé)所經(jīng)營的公共場所的衛(wèi)生管理,建立衛(wèi)生責(zé)任制度,對本單位的從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識的培訓(xùn)和考核工作。

第七條公共場所直接為顧客服務(wù)的人員,持有"健康合格證"方能從事本職工作。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的,治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。

第八條經(jīng)營單位須取得"衛(wèi)生許可證"后,方可向工商行政管理部門申請登記,辦理營業(yè)執(zhí)照。在本條例實施前已開業(yè)的,須經(jīng)衛(wèi)生防疫機構(gòu)驗收合格后,補發(fā)"衛(wèi)生許可證"。"衛(wèi)生許可證"兩年復(fù)核一次。

第九條公共場所因不符合衛(wèi)生標準和要求造成危害健康事故的,經(jīng)營單位應(yīng)妥善處理,并及時報告衛(wèi)生防疫機構(gòu)。

第三章衛(wèi)生監(jiān)督

第十條各級衛(wèi)生防疫機構(gòu),負責(zé)管轄范圍內(nèi)的公共場所衛(wèi)生監(jiān)督工作。

民航、鐵路、交通、廠(場)礦衛(wèi)生防疫機構(gòu)對管轄范圍內(nèi)的公共場所,施行衛(wèi)生監(jiān)督,并接受當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫機構(gòu)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)。

第十一條衛(wèi)生防疫機構(gòu)根據(jù)需要設(shè)立公共場所衛(wèi)生監(jiān)督員,執(zhí)行衛(wèi)生防疫機構(gòu)交給的任務(wù)。公共場所衛(wèi)生監(jiān)督員由同級人民政府發(fā)給證書。

民航、鐵路、交通、工礦企業(yè)衛(wèi)生防疫機構(gòu)的公共場所衛(wèi)生監(jiān)督員,由其上級主管部門發(fā)給證書。

第十二條衛(wèi)生防疫機構(gòu)對公共場所的衛(wèi)生監(jiān)督職責(zé):

(一)對公共場所進行衛(wèi)生監(jiān)測和衛(wèi)生技術(shù)指導(dǎo);

(二)監(jiān)督從業(yè)人員健康檢查,指導(dǎo)有關(guān)部門對從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識的教育和培訓(xùn);

(三)對新建、擴建、改建的公共場所的選址和設(shè)計進行衛(wèi)生審查,并參加竣工驗收。

第十三條衛(wèi)生監(jiān)督員有權(quán)對公共場所進行現(xiàn)場檢查,索取有關(guān)資料,經(jīng)營單位不得拒絕或隱瞞。衛(wèi)生監(jiān)督員對所提供的技術(shù)資料有保密的責(zé)任。

公共場所衛(wèi)生監(jiān)督員在執(zhí)行任務(wù)時,應(yīng)佩戴證章、出示證件。

第四章罰則

第十四條凡有下列行為之一的單位或者個人,衛(wèi)生防疫機構(gòu)以根據(jù)情節(jié)輕重,給予警告、罰款、停業(yè)整頓、吊銷"衛(wèi)生許可證"的行政處罰:

(一)衛(wèi)生質(zhì)量不符合國家衛(wèi)生標準和要求,而繼續(xù)營業(yè)的;

(二)未獲得"健康合格證",而從事直接為顧客服務(wù)的;

(三)拒絕衛(wèi)生監(jiān)督的;

(四)未取得"衛(wèi)生許可證",擅自營業(yè)的。

罰款一律上交國庫。

第十五條違反本條例的規(guī)定造成嚴重危害公民健康的事故或中毒事故的單位或者個人,應(yīng)當(dāng)對受害人賠償損失。

違反本條例致人殘疾或者死亡,構(gòu)成犯罪的,應(yīng)由司法機關(guān)依法追究直接責(zé)任人員的刑事責(zé)任。

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