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The Aegean Sea is part of Mediterranean Sea lying between the coasts of Greece and Turkey. It covers an area of 210 thousand square kilometers, stretching for about 660 kilometers from north to south. Its maximum depth is 3,543 meters, found to the east of Crete.
For the origin of the name Aegean, there are various explanations. Some said that it was named after the Greek town of the Aegea while others said that it was named after Aegea, a queen of the Amazons, and others still claim that the Aegean Sea was given its name after the Aigaion, the sea goat in Greek mythology. The most famous story of its name is perhaps that of Aegeus, king of Athens and the father of Theseus, who drown himself in the Aegean Sea when he thought his son had died.
The story happened on the island of Crete. King Minos of Crete declared war on Athens because the Athenians had killed his son Androgeo. The Athens was defeated and therefore became subjects of the Minoan Empire. King Minos then demanded that every nine years, seven Athenian boys and seven Athenian girls would be sent to Crete and devoured by the mythical Minotaur, a monster with the body of a man and the head of a bull, who lived in the Labyrinth.
Theseus, the son of Aegeus, decided that he would kill the Minotaur and end the cruel sacrifices. He took the place of one of the seven young boys and left for Crete. He told his father Aegeus that they would hang black sails as a show of mourning, but if they survived and successfully killed the monster, they would hang white sails on the journey back.
你或許來(lái)自云貴好那一口“燜”香,或是來(lái)自粵港鐘愛(ài)燒臘,不同的是烹飪技法,相同的是千轉(zhuǎn)百回的饒舌柔,有著貼心貼肺的無(wú)盡情意。今天,讓我們伴著一場(chǎng)綿延不絕的舌尖之旅,去見(jiàn)證“燜”與“燒”這兩種烹飪技法代表菜背后蘊(yùn)藏的愛(ài)情故事吧。
定情之物黃燜雞
關(guān)于“燜”,柔軟酥嫩的質(zhì)感是它的靈魂,分為紅燜、黃燜、醬燜、原燜、油燜等等。“燜”是火與水的隔空對(duì)話(huà),是用一口鍋蓋隔絕掉了塵世間的煩惱,以不惜工本的長(zhǎng)久之情,微火細(xì)心地對(duì)待鍋內(nèi)的食物。那般的熱而不烈,溫煦暖人,造就了“黃燜雞”鮮亮誘人、色香四溢、塊塊金黃的獨(dú)特美感。
每年的三四月間,傣族山寨內(nèi)外都會(huì)顯得十分熱鬧,姑娘們格外忙碌,她們要帶上做好的黃燜雞到寨子外等候自己的心上人。姑娘們會(huì)把小板凳藏在裙子下面,如果有小伙子中意你就會(huì)來(lái)詢(xún)問(wèn),黃燜雞是否預(yù)訂。假若姑娘不中意小伙子,會(huì)謊稱(chēng)雞已經(jīng)有人預(yù)訂,這是一種委婉的拒絕。如果姑娘看上了小伙子,便會(huì)掏出小板凳讓他坐下來(lái)繼續(xù)交談,這便預(yù)示著美好的開(kāi)始。
正宗的黃燜雞產(chǎn)地當(dāng)屬永平,多選用當(dāng)?shù)氐耐岭u,加花椒、草果、大蒜、生姜、干辣椒等十幾種調(diào)味料,鍋中加適量的湯水,蓋緊鍋蓋,中火燜制而成。燜講究的是火候,火大則肉焦、火小則肉硬,這何嘗不是姑娘們對(duì)愛(ài)人的一份用心?
古井燒鵝的前世姻緣
“燒”,是滋味豐足的食材在火中的重生,需得在溫度最高時(shí)放入爐中,隨著火光漸滅,食物成熟,這過(guò)程像極了情侶那絢爛的愛(ài)情。其代表菜“古井燒鵝”可以用16個(gè)字來(lái)形容:“色澤光亮”,看外表已誘人食欲;“皮香甜脆”,剛?cè)臊X間便能感其味;“肉滑骨酥”,慢慢咀嚼漸入佳境;“肥而不膩”,滑入喉中順暢甘甜。
有這樣一句粵諺:“廣東三樣寶――燒鵝、荔枝、涼茶佬。”足見(jiàn)廣東人對(duì)于燒鵝的情結(jié)之深。相傳七百多年前,新會(huì)崖門(mén)發(fā)生了一場(chǎng)宋元大海戰(zhàn)。大戰(zhàn)結(jié)束后,一位在南宋宮廷里負(fù)責(zé)制作燒鵝的御師,帶著女兒逃難到銀洲湖西岸的仙洞村。御師在仙洞村開(kāi)了一間燒鵝店,憑著宮廷秘制燒鵝的高超手藝,把鵝燒得皮脆汁美、肉香甘甜,很快便名揚(yáng)遠(yuǎn)近數(shù)十里,生意特別好。后來(lái)御師的女兒長(zhǎng)大了,嫁到銀洲湖東岸的古井,女兒也把父親秘制燒鵝的手藝帶了去。古井燒鵝由此而起,并代代相傳到今天。
制作燒鵝時(shí)要先將爐內(nèi)預(yù)熱到一定溫度,放入腌制好的鵝后蓋上蓋子,用余溫把鵝烤熟。做燒臘用的鵝也是有講究的,要用清遠(yuǎn)產(chǎn)的烏鬃鵝,用其他品種燒出來(lái)的鵝味同嚼蠟,難以下咽。
功能還是外觀?這是個(gè)問(wèn)題
許多智能穿戴設(shè)備都設(shè)計(jì)得潮流無(wú)比,不過(guò)俗話(huà)說(shuō)“魚(yú)和熊掌不可兼得”,一款智能穿戴設(shè)備的外觀與功能注定不可能同樣優(yōu)秀,它必定要在某個(gè)方面有所妥協(xié)。因此對(duì)于很多廠商而言,這是一道必須正面回答的選擇題。有的廠商選擇了外觀,于是有了Moto 360;有的廠商選擇了功能,這便誕生了Apple Watch。真是一個(gè)艱難的決定,換做是你的話(huà),你會(huì)如何抉擇呢?
這些功能真的有用嗎?
我們來(lái)看一個(gè)有意思的問(wèn)題:很多智能設(shè)備所強(qiáng)調(diào)的一些功能,比如運(yùn)動(dòng)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)、睡眠質(zhì)量監(jiān)測(cè)等等,其實(shí)價(jià)值真的很高嗎?你睡得好不好,難道你自己不知道,需要機(jī)器來(lái)告訴你嗎?如此簡(jiǎn)單的道理,眾多智能穿戴設(shè)備廠商卻似乎完全沒(méi)有考慮到。對(duì)于時(shí)下大部分的智能穿戴設(shè)備而言,很多功能的存在根本就是噱頭。在這個(gè)時(shí)候,就更需要我們靜下心,仔細(xì)地想一想,哪些功能對(duì)自己有用,哪些是毫無(wú)意義的。到底值不值得為它們掏腰包?
我們要生態(tài)圈
在Moto 360和Apple Watch以前,也有一些廠商了自己的智能穿戴設(shè)備,但相當(dāng)多數(shù)量的產(chǎn)品都是“見(jiàn)光死”。除去外觀和功能,還有一個(gè)重要的因素導(dǎo)致了它們的結(jié)局――孤立。作為智能手機(jī)的衍生品,智能穿戴設(shè)備注定了是要和手機(jī)緊密聯(lián)系的,獨(dú)立的產(chǎn)品根本無(wú)法生存,但很多廠商卻把智能穿戴設(shè)備做得過(guò)于孤立了,就像是一個(gè)跟父母走失的孩子,留下的只有無(wú)助和絕望。而在產(chǎn)業(yè)鏈尚不發(fā)達(dá)的當(dāng)下,有能力將整個(gè)生態(tài)圈建立起來(lái)的廠商,一個(gè)手也能數(shù)得過(guò)來(lái)。
智能穿戴設(shè)備≠微型智能手機(jī)
很多廠商在設(shè)計(jì)智能穿戴設(shè)備時(shí),根本沒(méi)有考慮過(guò)該類(lèi)產(chǎn)品的特性,而是很直接地把手機(jī)的一些零部件稍加修改或者原封不動(dòng)地組裝到產(chǎn)品上,甚至一些所謂的智能穿戴設(shè)備根本就是小號(hào)的安卓手機(jī),市場(chǎng)反響不言自明。難道你會(huì)買(mǎi)每天都要充電的手表嗎?想要做出一款優(yōu)秀的智能穿戴設(shè)備,很多零部件必須根據(jù)實(shí)際情況重新設(shè)計(jì)。消費(fèi)者可不是那么好糊弄的!
若不是吃驚地看到自己曾經(jīng)的一位下屬身上發(fā)生的巨大變化,徐坤從來(lái)沒(méi)想到喪偶的打擊會(huì)對(duì)一位老年人產(chǎn)生那么大的影響。
退休老編輯王老師本是一位熱愛(ài)生活的人,他總是穿著干凈的白襯衫,平時(shí)待人開(kāi)朗和氣,愛(ài)吃萃華樓的糟溜魚(yú)片,為了這一口,他能帶著老伴從南四環(huán)的家中打車(chē)過(guò)去,吃完再打車(chē)回家。
但自從老伴去世后,王老師的生活全變了。那一年的團(tuán)拜會(huì)上,徐坤發(fā)現(xiàn)坐在旁邊的王老師與從前判若兩人,他衣著邋遢,兩眼發(fā)呆,不跟人交談,也不自己夾菜。王老師說(shuō),自從老伴去世后,他覺(jué)得生活一點(diǎn)希望都沒(méi)有了,每天出現(xiàn)在腦中的只有一句話(huà):死還是不死?他對(duì)徐坤說(shuō),“孤獨(dú)就像一把刀,一天割你一刀,日復(fù)一日,年復(fù)一年,我已經(jīng)被割得遍體鱗傷了。”
怕王老師真的想不開(kāi),徐坤開(kāi)始每天給他打一個(gè)電話(huà),問(wèn)問(wèn)情況,和他聊聊天。漸漸地,王老師不再提死的話(huà)題了,開(kāi)始聊聊以前的同事和最近的新聞。再后來(lái),他又開(kāi)始去萃華樓吃糟溜魚(yú)片了。第二年過(guò)年的時(shí)候,他告訴徐坤有三個(gè)中年女性看上他了,他正琢磨著選哪個(gè)。
徐坤高興之余又有些納悶,難道電話(huà)聊天真的能對(duì)他起到這么大的作用?她咨詢(xún)了一位心理專(zhuān)家朋友,才知道原來(lái)有些醫(yī)院救助孤獨(dú)空巢的有自殺傾向的老人,采用的方式也是每天讓護(hù)士陪他們聊天15分鐘以上,因?yàn)檫@15分鐘能讓一個(gè)老人一天都覺(jué)得溫暖。
老人自殺,盡管誘發(fā)的原因不盡相同,但都是心理障礙所致。如果能夠及時(shí)有效地對(duì)老人予以心理疏導(dǎo),將會(huì)最大限度地減少自殺。
徐坤決定做點(diǎn)什么。她剛剛參加工作時(shí)是部隊(duì)通訊連的戰(zhàn)士,本來(lái)就對(duì)電話(huà)非常有感情,于是她想就開(kāi)辦一個(gè)熱線(xiàn)電話(huà)吧。2006年,徐坤創(chuàng)立了愛(ài)心傳遞熱線(xiàn)——老年人心理危機(jī)救助公益項(xiàng)目,這是全國(guó)首條老年人心理危機(jī)熱線(xiàn),專(zhuān)門(mén)救助那些因?yàn)樾睦砦C(jī)而具有自殺傾向的老人。
從老人孤獨(dú)階段開(kāi)始關(guān)注可以避免更多悲劇的發(fā)生
熱線(xiàn)電話(huà)開(kāi)設(shè)六年多來(lái),徐坤聽(tīng)了無(wú)數(shù)的老人講述痛苦經(jīng)歷——久病臥床的、兒女不孝的、經(jīng)濟(jì)困難的……一位八十多歲的奶奶打來(lái)電話(huà)說(shuō),“我現(xiàn)在覺(jué)得很孤單,非常想死。孩子們都很忙,我感到非常寂寞,一天24小時(shí),20個(gè)小時(shí)都是自己一個(gè)人。我非常羨慕那些死了的人,覺(jué)得自己活著很沒(méi)意思。”
劉女士打來(lái)電話(huà)尋求幫助,是因?yàn)樗煞蛉ナ酪荒甓嗔耍€無(wú)法從痛苦中走出來(lái),“白天上班還好一些,晚上就會(huì)感到特別的孤獨(dú)、寂寞,眼前總是晃動(dòng)著丈夫的影子,就是伸手抓不住。我現(xiàn)在怎么想也想不通,人為什么說(shuō)沒(méi)了就沒(méi)了呢?我現(xiàn)在心里感到非常壓抑,兒子上大學(xué)一星期回來(lái)一次,我是有苦無(wú)處說(shuō),有淚暗自流啊!”
最近徐坤剛剛聽(tīng)說(shuō)一件事,一個(gè)住在敬老院里的老人從二樓的窗戶(hù)跳下,不幸離開(kāi)人世。這位老人自從來(lái)到敬老院,總是一門(mén)心思要回家,只要有機(jī)會(huì)就溜出去,家人為此來(lái)抗議了幾次。結(jié)果醫(yī)院晚上就將老人反鎖在屋里,老人從開(kāi)著的窗戶(hù)縱身躍出。“如果他能早點(diǎn)打我們的熱線(xiàn),也許就不會(huì)出現(xiàn)這樣的結(jié)果。”徐坤難過(guò)地說(shuō)。
徐坤說(shuō),老人因孤獨(dú)而導(dǎo)致自殺有四部曲:孤獨(dú)而寂寞,寂寞而自閉,厭世而抑郁,抑郁而自殺。居喪期的老人通常有一年半的心理危機(jī)期。如果在最初感到孤獨(dú)的時(shí)候就有人為他們排解,就一定不會(huì)走到自殺的邊緣。
志愿者姜阿姨:“我也曾想過(guò)自殺”
六十多歲的姜阿姨是愛(ài)心熱線(xiàn)的志愿者,回想起自己當(dāng)年的情形,她感慨地說(shuō):“那時(shí)候就像是掉入了一個(gè)漩渦里,怎么也掙扎不出來(lái)!”姜阿姨的丈夫有外遇,曾有不止一個(gè)女人強(qiáng)行介入到他們的婚姻之中。她忍受著丈夫一次又一次的背叛,這樣痛苦的日子足足過(guò)了十年。自己61歲時(shí),由于兒女已經(jīng)長(zhǎng)大,有了穩(wěn)定的生活,姜阿姨終于忍無(wú)可忍,跟丈夫協(xié)議離婚。她與前夫共有一套平房,離婚后,兩人用一個(gè)隔斷將房間一分為二。本以為從此相安無(wú)事,豈料離婚后不久,前夫便將“新歡”領(lǐng)進(jìn)了家門(mén)。
前夫與“新歡”在另一半房間里每天的歡聲笑語(yǔ)就像一把把利劍,扎到姜阿姨的心里。時(shí)間長(zhǎng)了,她甚至想一死了之。
一次偶然的機(jī)會(huì),姜阿姨在電視里看到了有關(guān)“愛(ài)心傳遞熱線(xiàn)”的新聞采訪,她開(kāi)始嘗試著給熱線(xiàn)打電話(huà),第一次打完之后她就像抓住了生命的風(fēng)箏線(xiàn),幾乎天天打到熱線(xiàn)哭訴,志愿者的傾聽(tīng)成為了姜阿姨孤獨(dú)無(wú)助中一帖暫緩疼痛的膏藥。直到有一天,她終于在電話(huà)里告訴大家:“我好了,再不想自殺了。”
之后姜阿姨又提出要做志愿者幫助其他人,她說(shuō),“我要用自己的經(jīng)歷去感染其他的老人!”令姜阿姨沒(méi)有想到的是,她還因此收獲了一份美滿(mǎn)的金色戀情。
求助者中有一位因孤獨(dú)而厭世的倪伯伯,熱線(xiàn)安排姜阿姨為他做訪談。兩位老人在交流的過(guò)程中,倪伯伯為姜阿姨的經(jīng)歷氣憤不已,更被她的善良和愛(ài)心所感動(dòng),繼而發(fā)覺(jué)其實(shí)自己的境遇比起姜阿姨好多了。受到姜阿姨的影響,倪伯伯的生活態(tài)度漸漸變得積極起來(lái),他對(duì)姜阿姨的感情也由敬佩變成了欣賞、愛(ài)慕。當(dāng)春天來(lái)到,他們已經(jīng)一起去看海棠花了。
轉(zhuǎn)變模式,讓老人幫助老人
從愛(ài)心熱線(xiàn)接到的電話(huà)來(lái)看,老人們所反映的問(wèn)題主要集中在喪偶、抑郁、多病、子女不孝、晚年婚姻不睦、生活困難等,在打來(lái)電話(huà)的老人中,以女性居多,約占到64%。
現(xiàn)在,姜阿姨正在學(xué)習(xí)各種有關(guān)老年人的生理、心理知識(shí),了解老年人的特點(diǎn)和需要,她每天都是第一個(gè)來(lái)到愛(ài)心熱線(xiàn)。她說(shuō),“聽(tīng)了這么多故事后,我才明白了‘幸福的人都是相似的,不幸的人各有各的不幸’這句話(huà)真正的含義。現(xiàn)在回想當(dāng)時(shí)想自殺,自己都覺(jué)得不可思議。我那點(diǎn)挫折算什么呀,社會(huì)上比我難的老人太多太多了,他們都還活得好好的,相比之下,我太看不開(kāi)了。即使以后遇到再大的困難,我也不會(huì)再選擇逃避了。”
從姜阿姨的轉(zhuǎn)變中,徐坤發(fā)現(xiàn)原來(lái)聽(tīng)別人的故事也是對(duì)自我的一種治療,這種治療方法在心理學(xué)上被稱(chēng)為“角色轉(zhuǎn)換”,即讓老人跳出自己所處的環(huán)境,以旁觀者的眼光重新看待自己和別人,從而獲得對(duì)事件新的認(rèn)識(shí)和解釋的過(guò)程。
于是,徐坤開(kāi)始嘗試讓更多有能力的老人來(lái)充當(dāng)接線(xiàn)志愿者。熱線(xiàn)工作員幫助老人的工作模式從此有了轉(zhuǎn)變,成了由狀況較好的老人幫助狀況較差的老人。
這是一個(gè)救助的過(guò)程,更是一個(gè)自助和互助的過(guò)程,有時(shí)很難分清電話(huà)的兩頭誰(shuí)是志愿者,誰(shuí)是求助者,因?yàn)槭聦?shí)上他們?cè)诨ハ嘟o予對(duì)方生活的養(yǎng)分。
現(xiàn)在,愛(ài)心熱線(xiàn)已經(jīng)有了幾十人的老年志愿者隊(duì)伍,最大的志愿者年齡為82歲。他們還經(jīng)常到社區(qū)為老年人舉辦各種活動(dòng),帶他們游園、開(kāi)聯(lián)誼會(huì)、教老年人學(xué)用電腦……還有重要的線(xiàn)下活動(dòng)是老年交友,濃情下午茶、老年大巴車(chē)都是常年持續(xù)的項(xiàng)目。2011年,愛(ài)心熱線(xiàn)啟動(dòng)了“關(guān)愛(ài)老人中國(guó)行”項(xiàng)目,在徐坤的帶領(lǐng)下走遍全國(guó)二十多個(gè)省市進(jìn)行關(guān)注老年人心理宣傳。針對(duì)老年群體中最脆弱的部分——孤寡老年婦女群體,愛(ài)心熱線(xiàn)又開(kāi)通了孤寡空巢老年女性專(zhuān)線(xiàn)800-810-0234,由熱線(xiàn)工作人員每天電話(huà)回訪,精神陪伴這些需要幫助的老人。
此時(shí),可愛(ài)的雪天使已經(jīng)有一個(gè)多月啦,她受到了天使們的疼愛(ài),天使們給她起了一個(gè)可愛(ài)的名字——“藍(lán)以沫”。
在人間,那個(gè)可愛(ài)的小天使也在一天天長(zhǎng)大,他有一個(gè)同樣很美的名字——“花天寂”
時(shí)間天使揮舞著法杖,一年年過(guò)去啦!雪天使和那個(gè)小男孩早已長(zhǎng)大,成了天真爛漫,帥氣開(kāi)朗的少女少男啦!
雪天使在每年冬天,都會(huì)來(lái)到人間降雪,今年也不例外!
一天,花天寂來(lái)到雪花森林尋找傳說(shuō)中的‘雪櫻’。恰巧,雪天使也被派遣到雪花森林降雪。
命中的劫,終于還是來(lái)臨啦!
絨毛般的白雪緩緩的從空中落下,柔柔地落入少年白凈的手中。
不一會(huì),變化為了一灘晶亮的水!
雪花森林一下變成了白茫茫的一片……
少年繼續(xù)向雪花森林深處進(jìn)發(fā),冬天的雪花森林十分寂靜,少年的名字就是這樣來(lái)的……“天寂”,心靈像冬天寂靜的森林一樣的純凈。
偌大的森林,只聽(tīng)得雪花柔柔落入雪地的聲音……
傳說(shuō),只要在雪花森林找到一百年開(kāi)一次的‘雪櫻’,便可以得到愛(ài)情。
想到這,少年甜甜的笑了。
白茫茫的雪花森林發(fā)出一絲微弱的淡紫色光芒……
“嗯?極光手鏈亮了!”少年望了望手腕上一條精致的,有著天使圖騰的手鏈,說(shuō)道:“自從我出生以來(lái),它從沒(méi)亮過(guò)。”
極紫姥姥說(shuō)過(guò),還有另一個(gè)人也有一條,我們倆是對(duì)方命中的劫。