前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇安全健康范文，相信會為您的寫作帶來幫助，發現更多的寫作思路和靈感。

安全健康范文第1篇

許多人都喜歡逗弄寶寶，但逗弄寶寶應是健康、適度的，否則會帶來許多隱患。下面這些平時見過很多的場景其實存在著很大的安全隱患。

動作一：把寶寶舉起來

寶寶沒有睡好就被吵醒了，閉著眼睛一直在哭，爸爸一個人在家照顧寶寶，怎么哄寶寶就是不睜眼。這時爸爸用雙手慢慢地從寶寶的腋下托起寶寶，把寶寶高高地舉起來，讓寶寶去夠天花板。寶寶可能感覺到“站得高看得遠”，睜開了他的小眼睛看著高處的東西，用手去夠掛在天花板上的風鈴，玩得很高興，爸爸也出了一身的汗。

危險提示

這個動作很危險，因為寶寶的骨骼還很脆弱，爸爸用雙手舉起寶寶時，寶寶全身的重量都集中在肩膀處，如果舉起寶寶的動作過于猛烈，就有可能造成寶寶的肩膀脫臼。

健康游戲

爸爸可以拿出各種玩具放在寶寶面前合適的地方，讓寶寶手腳并用向前爬，在寶寶爬行的“路途中”可以設置一些小小的障礙，比如橫上一個小枕頭，寶寶如果想要拿到前面的玩具，就必須學會靈活使用身體的各個部位，才能拿到玩具。在寶寶取到玩具時，爸爸要乘機表揚寶寶。

動作二：把寶寶拋向空中

寶寶喜歡和爸爸玩，因為爸爸經常會用手托住寶寶的身體，往上拋出三四尺高，在寶寶下落的時候用雙手接住，在這個過程中寶寶總是被逗得咯咯笑。

危險提示

寶寶的身體骨骼還沒有發育完善，頸椎不能很好地支撐頭部，拋舉寶寶容易造成腦震蕩或扭傷頸部。把寶寶拋向空中后，寶寶自上落下的力量非常大，這樣不但可能損傷大人的手腕，而且大人的手指如果戳到寶寶的身體上，也會給寶寶帶來傷害。更危險的是，大人一旦未能準確接住寶寶，后果不堪設想。

健康游戲

爸爸可以改用拳頭和寶寶做游戲，爸爸將大手半握拳，用來引逗寶寶，讓寶寶用小手抓握，再讓他把卷曲的手指用手掰開。在這個游戲中也增加了寶寶克服困難的勇氣。

動作三：提起寶寶轉圈子

爸爸剛下班回家，寶寶就跑過來要爸爸帶他玩，爸爸玩起了經常和寶寶玩的“轉圈子”游戲，爸爸雙手抓住寶寶的兩只手腕，提起寶寶的身子后飛快轉圈。

危險提示

這種逗樂方式會使寶寶血液循環加速，讓寶寶頭暈眼花，停下后寶寶在地上站立不穩，甚至會跌傷。爸爸抓住寶寶的手腕飛快轉圈，有時還會因為離心力的影響讓寶寶的手腕關節脫位。

健康游戲

爸爸可以和寶寶一起玩搭積木的游戲。寶寶2～3歲時就可以開始玩積木游戲了。爸爸和寶寶一起玩還有助于控制寶寶的動作，用語言提示寶寶可以活躍寶寶的思維能力。

動作四：給寶寶“拔高個”

叔叔很長時間沒見寶寶了，看見寶寶長高了一些，想試一下寶寶的重量，逗寶寶開心一下，就和寶寶玩“拔高個”的游戲。叔叔雙手托住寶寶的下巴和后腦勺，把寶寶提離地面。

危險提示

這種動作很危險，因為寶寶的頸部關節很柔韌，如果動作猛烈地托起寶寶的頭部，很容易讓寶寶沒有發育完善的頸部脊椎受傷，讓寶寶承受痛苦。大人雙手托起寶寶的頭部也會使寶寶的腦組織與顱骨相撞，影響大腦的發育。

健康游戲

球類游戲是爸爸和寶寶最喜歡玩的游戲，寶寶很喜歡撿球和丟球的動作。爸爸可以選擇一個比較小和輕的塑料球，比如乒乓球，把球拋到地板上，讓寶寶去撿球。乒乓球在地板上上下彈回時能發出清脆的響聲，可以吸引寶寶的注意力，讓寶寶玩得有趣。

動作五：亂捏寶寶的鼻子

阿姨看到寶寶的鼻子長得扁，想逗寶寶樂一下，就老是用手捏寶寶的鼻子。有時候寶寶心情好，阿姨捏一下沒關系；有時候寶寶的心情不好，阿姨捏得重了，寶寶肯定會不高興了，一不小心寶寶就會嚎啕大哭。

危險提示

寶寶的鼻腔組織還處在發育階段，如果常捏寶寶的鼻子會損傷黏膜和血管，降低鼻腔防御功能，讓寶寶容易受到細菌、病毒侵犯而生病。亂捏寶寶的鼻子還會使鼻腔中的分泌物、細菌通過咽鼓管進入中耳，甚至會誘發寶寶患上中耳炎。

健康游戲

爸爸媽媽可以和寶寶在屋子里玩捉迷藏的游戲。開始玩的時候，爸爸媽媽可以故意露出行藏，藏身的時候故意用聲音引導寶寶找到你們。在寶寶躲藏的時候，爸爸媽媽可以預先給寶寶準備一些藏身的地方，比如桌子底下要讓寶寶很容易看到，可以準備一個寶寶容易藏身的箱子等等。和寶寶玩捉迷藏不僅可以讓寶寶開心，還能讓寶寶從中知道物體消失后還能回來。

動作六：給寶寶嘴里投食物

媽媽喜歡和寶寶一起吃零食，很多時候為了讓寶寶開心，媽媽讓寶寶張開口，向其口內投花生米或豆子，投一次吃一粒。有時候，媽媽還故意把豆子扔得很高，讓寶寶自己用嘴接住。

危險提示

這是十分危險的游戲。寶寶在游戲時，玩得很高興就會笑出聲來，一旦花生米或豆子在寶寶笑的時候被投入到嘴里，很可能會嗆入氣管，輕者寶寶會嗆咳，嚴重時甚至會導致寶寶窒息。

健康游戲

給寶寶唱歌，爸爸的嗓音如果不好的話，還是讓媽媽來唱歌吧。因為寶寶通常會比較喜歡聽女生溫柔的聲音，尤其是媽媽的聲音。在寶寶聽媽媽唱歌的時候，爸爸可以在一旁拍手，并且鼓勵寶寶也跟著一起學唱歌。

動作七：拉扯寶寶的面頰

寶寶長得活潑可愛，每次媽媽帶寶寶出去，叔叔和阿姨看見了，都會逗寶寶玩一下，不過有些叔叔阿姨常常喜歡用手去拉扯寶寶的臉，寶寶因為難受而不開心，可是媽媽好面子也只能讓寶寶受委屈了。

危險提示

寶寶的面頰上肌肉張力很低，如果大人經常用手去拉扯寶寶的面頰，很可能讓寶寶面頰上的軟組織和血管神經受到損傷。寶寶的面頰中分布著腮腺組織，它是分泌唾液的器官組織，如果經常用手去拉扯寶寶的面頰，會降低腮腺和腮腺管的收縮能力，引起寶寶經常性地流涎或者讓寶寶的腮腺感染。

健康游戲

爸爸手里可以拿著一個手環或者類似手環的圓圈，讓寶寶來取，爸爸可以故意捏住它，不讓寶寶輕易地取走，這樣可以練習寶寶手上的力度。如果寶寶長時間不能拿到玩具，很可能讓寶寶失去信心，所以，適當的時候爸爸不妨松一下手，讓寶寶能拿到玩具。

動作八：用嘴給寶寶喂食

奶奶在給寶寶喂飯的時候害怕寶寶被燙著，經常會先嘗一下，然后再喂給寶寶吃。有時候，奶奶為了讓寶寶感覺親昵，故意先吃一口食物，然后用嘴喂給寶寶。

危險提示

這樣嘴對嘴地給寶寶喂食物，很容易將細菌傳給寶寶，增加寶寶患病的機會。如果大人患可以經過唾液傳播的傳染性疾病，比如肝炎、肺結核、幽門螺桿菌等，這樣通過口對口地給寶寶喂食，很容易將疾病傳染給寶寶，讓無辜的寶寶經受病痛的煎熬。

安全健康范文第2篇

世界衛生組織認可的安全社區必須符合以下標準：

1．有一個負責安全促進的跨部門合作的組織機構；

2．有長期、持續、能覆蓋不同的性別、年齡的人員和各種環境及狀況的傷害預防計劃；

3．有針對高風險人員、高風險環境,以及提高脆弱群體的安全水平的預防項目；

4．有記錄傷害發生的頻率及其原因的制度；

5．有評估安全促進項目、工作過程及變化效果的評價方法；

6．積極參與本地區及國際安全社區網絡的活動。

在總結安全社區建設和發展經驗的基礎上，近年來，世界衛生組織在上述六條標準的基礎上，又對交通安全、體育運動安全、家居安全、老年人安全、工作場所安全、公共場所安全、用水安全、兒童安全和學校安全等9個方面提出了各自7項具體指標。 安全健康工作與安全社區建設相輔相成

目前，安全健康工作已從傳統的部門、行業、單個組織和個人預防發展到社區、城市、社會、國家乃至國際層面，事故預防已從生產事故、交通事故預防擴大到家居安全、學校安全、運動休閑安全、老年人安全、兒童和青少年安全、自殺和自殘預防等方面的全過程之中。

安全促進、安全社區建設等概念成為事故預防的理念，強調了以人為本、可持續發展、可量化的安全目標，重視整合各方面、各部門的資源，通過最基層的社會組織來構建全社會長期、持續的安全基礎。國外實踐證明，上述理念和具體實施的方法、措施是有效的。“”版權所有

安全健康范文第3篇

導讀：有人這樣說：“能夠入口的都是要命的，一是食品，二是藥品。”這話聽起來未免有些夸張，但它的確反映了消費者對食品安全問題的擔心。食品安全存在的隱患不僅危害人們的健康，損害消費者的利益，而且還影響到食品的市場競爭力和出口。重大食品安全事件不斷發生，再次敲響了食品安全問題的警鐘。

健康，從食品安全開始

文/中國食品衛生雜志社主編 李小芳

食品安全從廣義上講有兩個含義，一個是食品數量的安全，中國有句古話：“手里有糧，心里不慌。”一個國家只有保證了食品數量，才能對內穩定社會，對外不受制于人。另一個是食品食用的安全。食品食用安全在傳統上我國稱之為食品衛生，后來其他安全因素也被人們所關注，食品安全增加了新的內容。例如：安徽阜陽導致大頭娃娃的奶粉，即便是符合衛生要求也不安全，因為其中缺乏嬰幼兒生長必需的營養成分；果凍如果在大小、形狀上不注意，小孩就有可能吸食到氣管里，導致窒息死亡等等。但是目前人們所關注的主要還是食品衛生安全。

我國的食品衛生安全水平較之經濟發達國家還有一定的距離，這與我國長期食品數量不足有一定的關系。食品數量的缺乏，導致人們對食品的衛生質量不敢奢求，即便是食品數量充足了，由于傳統觀念的影響，一些人也未把食品衛生提高到應有的高度。毫不夸張地說，一個國家食品的衛生水映了一個國家精神文明和物質文明的水平。

食品衛生有國家層面（還包括與國家管理有關的國際組織）的和消費者層面的。兩個層面缺一不可。在國家層面，國家通過法律、法規、標準和行政手段在食品的生產（養殖）、加工、流通、消費領域進行管理和監督，通過學校培養專門的科技人員，通過研究機構解決食品衛生的現有問題和將來可能發生的問題。如果沒有國家層面的食品安全工作，不對食品從農田到餐桌實施全面管理，消費者個人對于在生產中濫施農藥、抗生素的食品，在加工中濫用添加劑（如色素蘇丹紅）的食品，在流通中的過期和偽劣食品沒有任何能力識別和避開。在消費者層面，消費者個人通過食品安全知識的學習，在日常生活中注意食品衛生。就我國的現狀來說，國家層面的食品安全工作還做不到萬無一失，需要消費者有一定的自我保護能力。即便是將來國家的食品衛生管理達到了相當高的水平，由于食品從購買到食用還有貯存、烹飪等環節，還需烹飪設施等條件，所以仍需要提醒消費者個人予以注意。

中國有句古話，病從口入。可見中國人早就知道飲食安全對健康的重要性。在食品領域科技飛速發展的今天，人們對病從口入的認識也需要逐步達到理性而深入。目前食品衛生安全主要涉及兩個方面。1.微生物方面：微生物污染主要由細菌、真菌以及細菌和真菌的毒素引起。2.理化方面：理化方面可以分為三部分，一是食品添加劑，二是食品污染物，三是由于加工而產生的有害物質。現代食品加工為提高食品的品質和滿足人們的感官需求，往往添加一些物質，這些物質被稱為食品添加劑。相當多的食品使用了添加劑，在一定范圍內使用食品添加劑是安全的，超過這一范圍會危害身體。工業生產產生大量廢物進入環境中，如鉛、砷、汞、鎘，在現代農業和養殖業生產中，化肥、農藥、抗生素被廣泛使用，這些都會造成對食品的污染。另外隨著檢測手段的提高和食品毒理學研究的進展，人們發現在加工過程中也存在食品安全問題。如油炸面制品、土豆會產生丙烯酰胺，一定量的丙烯酰胺會對人體產生不良作用。食品衛生研究者的重要工作之一是研究每一種食品添加劑在多大劑量之內是安全的，在多大劑量是對人體有害的，有什么害；還有什么能作為食品添加劑，什么不能作為食品添加劑。環境中和加工中產生的有害物質如何對人體造成危害，需控制在什么范圍內。為解決以上問題，食品衛生領域有許多學科，如食品微生物學、食品理化學、食品毒理學、食品監督管理學等，從不同的角度對食品的衛生安全進行研究。

食品衛生與人們的健康息息相關，但我國消費者對食品衛生的認識還存在一些誤區。比較典型的是要么不在乎，說“什么不干不凈，吃了沒病”；要么謹小慎微，把動物實驗和體外實驗的結果與人體的實際情況混為一談，忽略量變與質變的關系，如蘇丹紅事件。蘇丹紅的毒理學數據并非來自人體實驗，沒有數據顯示因短時間少量食用會引起人體傷害，但媒體“在食品中發現蘇丹紅”的報道卻引起了許多人的恐慌。而專家解釋后，一些人又走向了反面，認為吃有蘇丹紅的食品沒什么。事實是，目前一些實驗證明蘇丹紅有一定的危害，為最大限度上保證食品安全，不能將其用作食品添加劑。

我國目前的食品衛生狀況與我國目前的經濟水平和人民生活水平基本相適應。經濟水平和文化水平高的地區，食品衛生水平相對較高；經濟水平欠發達、文化水平較低的地區，食品安全水平相對較低。但無論是經濟、文化水平高低，國家都投入了大量人力、物力，對經濟欠發達地區尤其關注。我國的食品衛生水平將會隨著國家的強大、人們生活水平的提高、人們文化水平的提高而提高，從而給我國人民的身體健康提供可靠的保障。

部分食品感官判斷及處理原則

一、糧食

糧食是指各種原糧（包括豆類）和成品糧。

不同品種的糧食都具有固有的色澤及氣味，有異味時應慎食，霉變的不能食，尤其是成品糧。

二、食用油脂

不同的油料、不同加工方法的油脂具有不同的色澤，一般從淺橙色、黃色至棕色。當植物油的透明度不好，沉淀物較多（底部有白色液體或似肥皂水樣）時，表明油中水分過多，應除去沉淀物以便于保存和食用。動物油脂在20℃以下放置不呈膏狀時，表明油脂質量已改變，不能再食用。凡食用油脂一旦有異味（焦味或澀味或哈喇味）時即不能再食用。

三、肉與肉制品

1．鮮肉

下列現象出現時，即不可再食用。

肉質呈灰白色或淡綠色，無光澤；外表潮濕而帶黏性，肉質松軟無彈力，指壓后凹處不能復原；表面及深層均有濃厚的腐敗味。

2．肉餡

肉餡呈灰暗綠色，有異味或異臭，有血污、臟肉等時不可食用。

3．牲畜內臟

心：呈深紅色或綠色（正常時為淺紅色），肌肉松軟，無彈性，有異味時不可食。

肺：呈灰綠（正常時為粉紅色），組織無彈性，無光澤，有異臭時不可食。

肝：無光澤，無彈性，質地脆易碎有酸味時不可食。

胃：呈灰綠色（正常時為乳白色），組織松軟有異味時不可食。

腸：呈淡綠色或灰絕色（正常時為乳白色），無彈性有異臭時不可食。

腎：呈灰綠色（正常時為褐色），無光澤，無彈性，有異臭時不可食。

4．火腿

下列現象出現時，此火腿不可食。

肌肉切面呈醬色（正常為深玫瑰色或桃紅色）并有各色斑點，脂肪切面呈黃色（正常時為白色）且組織疏松而軟，有氨氣味和哈喇味。

5．咸肉

下列現象出現時，此肉不可食。

肌肉質地疏松，呈暗紅色或灰綠色（正常為鮮紅或玫瑰色），有蟲蛀，脂肪有氨氣味，有臭味或哈喇味。

6．廣式臘腸

下列現象出現時，此腸不可食用。

肌肉灰暗色（正常呈鮮紅色）無光，脂肪雖呈黃色（正常時呈乳白色）但表面有霉點；肉松軟，無彈性，指壓凹痕不恢復，脂肪明顯腐敗，有氨氣味或異臭味。

7．病死畜肉

肌肉顏色暗紅（正常畜肉為鮮紅）或有血跡，脂肪呈桃紅色（正常畜肉為潔白）；肌肉彈性差，松軟，纖維容易撕裂；全身血管中充滿凝血塊，尤其是毛細血管內。

病死畜肉不可食用。

8．豆肉（米豬肉）

囊蟲形狀為：肉眼可見的無色半透明、表面光滑的水泡狀囊包。外表近似卵圓，綠豆般大小，包裹一端為乳白色不透明之頭節，大小如粟米粒。豆肉不可食用。

四、水產品及其制品

鮮魚類出現下列現象時，不能再食用。

眼部：眼球凹陷，角膜混濁，眼腔被血浸潤。

腮部：呈灰白色（正常為鮮紅色），附有污穢黏液，有酸臭味。

肌肉：松弛，無彈性，骨肉分離有氨氣味或霉味。

：完全突出。

體表：暗淡無光，粕液污穢，鱗片脫落嚴重，有腐臭味。

腹腔：內臟混濁有臭味。

水產制品，如熟制魚糜灌腸、蝦醬、蟹糊、魚丸等，凡出現異味和霉變時，均不能食用。

五、乳與乳制品

1．鮮乳有下列情況之一者不得出售和收購，消費者更不可購買食用：

（1）牛乳呈紅色、綠色、或明顯黃色者。

（2）牛乳中有肉眼可見物或雜質者。

（3）牛乳中有凝塊或絮狀沉淀者。

（4）牛乳中有畜舍味、苦味、霉味、臭味、澀味和煮沸味以及其他異味者。

（5）添加有防腐劑、抗生素和其他任何有礙食品衛生物質的牛乳。

2．乳粉有下列情況時不能再食用：

色澤加深，結塊硬且不易碎，生蟲有脂肪酸敗味。

3．乳粉沖調（乳粉四湯匙，開水250克）后出現下列情況時不得再食用。

（1）液體中有白色凝塊、乳清呈淡黃綠色。

（2）品嘗有酸味和陳腐味、霉味、苦味或澀味。

（3）膠態不均勻，有大顆粒或大凝塊，甚至水乳分層。

（4）放置半小時后，出現上層如水樣，下層蛋白凝固，有沉淀，不能溶解并有多量雜質。

4．酸牛乳有酒精發酵味、霉味和其他外來不良氣味時不得再食用。

六、蛋與蛋制品

1．不同質量的蛋的判定與處理

（1）良質鮮蛋：蛋殼上有白霜，完整清潔，光照透視氣室小，看不見蛋黃或呈紅色陰影，無斑點。

（2）裂紋蛋：蛋殼破裂有縫而殼膜未破，摸碰蛋時發出破裂聲，裂紋蛋應在短期內食用。

（3）硌窩蛋：蛋殼局部破裂凹下，殼膜未破，蛋清液未外流，硌窩蛋應在短期內食用。

（4）流清蛋：蛋殼嚴重裂紋，殼膜亦破裂，蛋液外流，蛋黃尚完好，流清蛋應及時高溫加工后食用。

（5）血圈蛋（受精蛋）：由于受熱開始生長，光照透視血管形成，蛋黃呈現小血環。血圈蛋應在短期內食用。

（6）污殼蛋：蛋殼上沾污泥土、糞便、血液等。污殼蛋不宜存放，應及時食用。

（7）霉變蛋：輕者殼下膜可有小霉點，蛋白和蛋黃正常；嚴重者可見大塊霉斑，蛋膜及蛋液內有霉點或斑，并有霉味。霉變蛋不能食用。

（8）卵化蛋：俗稱“毛蛋”。蛋內胚胎發育，雞胚形成、增大。卵化蛋變質發臭的不可食用。

（9）黑腐蛋：蛋殼多呈黑色，蛋內呈灰綠色或暗黃色，有惡臭味。黑腐蛋不可食用。

2．劣質蛋制品的判定與處理原則

各種蛋制品出現下列情況時不可食用：

冰蛋：嚴重污染、霉變、生蟲或溶化后有嚴重異味或臭味。

咸蛋：蛋內出現霉斑、異味。

皮蛋：有異味或臭味。

七、蔬菜和水果

凡有污物的蔬菜、水果，一定要洗凈后或剝皮食用。凡有異味和腐爛變質的蔬菜、水果不能再食用。含有有毒成分的果蔬要經去毒處理后再食用，如鮮黃花菜、苦杏仁、銀杏等煮熟后棄湯食用。

常見食物中毒與預防

目前，人們對食物中毒意義的理解還不夠統一，但公認的說法是：食物中毒是食源性疾病的一大類。其含義是，含有有毒有害物質的或受到有毒有害物質污染的食品及把有毒有害物質誤為食品，被人食用后發生的急性、亞急性病理狀態，經流行病學調查確認了致病因素或通過實驗診斷進一步證實了致病因素者，即為食物中毒。

沙門氏菌食物中毒

常見的中毒食物：動物性食品，如各種肉類、蛋類、家禽、水產類及乳類。常見于肉類，尤其是各種熟肉制品如：肉皮凍、熟內臟、豬頭肉、剔骨肉、醬鹵肉等。多由于對帶菌食物加熱不夠或運輸貯藏時再次被污染，在食前又未加熱滅菌而造成沙門氏菌食物中毒。

主要癥狀：發病初期有惡心、頭暈、頭痛、全身無力、食欲不振、出冷汗等，繼而出現嘔吐、腹瀉、腹痛、體溫升高等，腹瀉一日數次至十余次，糞便主要為惡臭、可帶有黏液或血的黃綠色水樣便，體溫多在38～39℃，重癥病人可出現嗜睡、驚厥、休克以至昏迷。

預防措施：

1． 生熟食品的用具和容器分開使用。

2． 食品低溫冷藏5℃以下可使該菌受到抑制。

3． 食用市售熟肉制品之前最好再高溫處理一次，殺死可能污染的細菌。

4． 禽蛋在食用前必需徹底煮沸8分鐘以上，才能殺死內部沙門氏菌。

痢疾桿菌食物中毒

常見的中毒食物：肉、奶等熟食。多因痢疾患者或帶菌者的糞便污染了食品。污染了的水還可污染蔬菜等。

癥狀：突然出現劇烈的腹痛、嘔吐、頻繁腹瀉，初期部分或全部水樣便，以后在便中混有血液和黏液，可有里急后重、惡寒、發熱，體溫高者可達40℃以上，有的病人出現痙攣。

預防措施：

1． 痢疾患者和帶菌者不應從事炊事操作。

2． 生熟食品的用具和容器分開使用。

3． 市售熟肉制品食前最好再處理一次。

4． 生吃蔬果要洗凈。

副溶血性弧菌食物中毒

常見的中毒食物：主要是海產品以及蛋類產品（暴腌蛋品）、肉類食品（鹽水肝等）、暴腌小咸菜及涼拌菜等。

癥狀：大多腹痛、腹瀉，腹瀉物多為洗肉水樣便，有些可出現膿血便，里急后重不明顯，重癥者不僅腹瀉多（10～30次/日），而且瀉程長（1～3天）。惡心、嘔吐不甚劇烈，且多出現在腹瀉之后。此外，病人尚有發冷、發熱、體溫多在38～39℃之間，同時伴有頭暈、頭疼、腓腸肌壓痛，嚴重者甚至出現痙攣、脫水、休克和昏迷。

預防措施：

1．不生吃水產品。生食海蜇等水產品宜用40%鹽水浸漬保藏，食前再用清水反復沖洗，外加食醋或蒜泥拌等。制備完后立即食用，并注意食量要少。隔餐過夜的飯菜，食前要回鍋加工。

2．食品要燒熟煮透，肉塊要小，防止外熟里生。

3．生熟炊具要分開，注意洗刷、消毒，防止生熟食物交叉污染。

旅行時的食品安全事項

為了保障旅游者的健康，世界衛生組織提出以下忠告：

烹飪過的食品在室溫下放置若干小時后是引起食源性疾病的最大危險之一。因此，必須確保所吃食品經過徹底的加熱，并且在食用前仍是熱的。

不要吃未經烹調的食品，除非是可以去皮或去殼的水果和蔬菜。不要吃外皮已有損傷的水果。記住這樣一句話：“加熱，去皮或丟掉。”

不要吃來源不可靠的冰激凌，因為經常會有污染，并能引起疾病。

在一些國家某種魚或貝，即使經過完全的烹調仍可能含有毒的生物毒素，可請教當地人。

未經巴式消毒的奶，在食用前需煮沸。

在對飲水的安全情況產生懷疑時，將其煮沸或用可靠的消毒藥片消毒。

不要吃冰，除非您確信它們是用安全清潔的水制作的。

飲用瓶裝或其他包裝的熱茶或咖啡、葡萄酒、啤酒、蘇打軟飲料或果汁等飲料一般是安全的。

（以上內容由中國疾病預防控制中心營養與食品安全所提供）

鏈接：有機食品、綠色食品、無公害食品的區別

有機食品：是指以有機方式生產加工的，符合有關標準并通過專門認證機構認證的農副產品及其加工品，包括糧食、蔬菜、奶制品、禽畜產品等。有機食品在生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，并且不允許使用基因工程技術。

綠色食品：是我國農業部門推廣的認證食品，分為A級和AA級兩種。其中A級綠色食品生產中允許限量使用化學合成生產資料，AA級綠色食品則較為嚴格地要求在生產過程中不使用化學合成的肥料、農藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環境和健康的物質。

安全健康范文第4篇

衛生部關于健康檔案管理的指導意見

衛生部將健康檔案做為實現人人享有健康的重要手段。為此下發“衛生部關于規范城鄉居民健康檔案管理的指導意見”（以下簡稱“指導意見”）。

“指導意見”指出健康檔案是醫療衛生機構為城鄉居民提供醫療衛生服務過程中的規范記錄，是以居民個人健康為核心、貫穿整個生命過程、涵蓋各種健康相關因素的系統化文件記錄。居民健康檔案是居民享有均等化公共衛生服務的重要體現，是醫療衛生機構為居民提供高質量醫療衛生服務的有效工具，是各級政府及衛生行政部門制定衛生政策的參考依據。

1. 指導思想

“指導意見”認為以科學發展觀為指導，按照深化醫藥衛生體制改革總體要求，將建立、使用和管理居民健康檔案作為建立健全基本醫療衛生制度的重要舉措，創新基層醫療衛生機構服務模式，完善服務功能，逐步實現人人享有基本醫療衛生服務的目標。

2. 工作目標

“指導意見”要求2011年按照國家規定統一建立居民健康檔案，農村居民健康檔案試點建檔率達到30％，城市地區居民健康檔案建檔率達到50％；到2020年，初步建立起覆蓋城鄉居民的，符合基層實際的，統一、科學、規范的健康檔案建立、使用和管理制度。以健康檔案為載體，更好地為城鄉居民提供連續、綜合、適宜、經濟的公共衛生服務和基本醫療服務。

3. 逐步建立電子健康檔案信息系統

“指導意見”指出各地要積極創造條件，根據衛生部《健康檔案基本架構與數據標準（試行）》（衛辦發〔2009〕46號）、《基于健康檔案的區域衛生信息平臺建設指南（試行）》和相關服務規范的要求，逐步推進建立標準化電子健康檔案。鼓勵以省或地級市為單位研究開發相關信息系統。電子健康檔案信息系統要逐步與新型農村合作醫療、城鎮職工和居民基本醫療保險信息系統以及傳染病報告、免疫接種、婦幼保健和醫院電子病歷等信息系統互聯互通，實現信息資源共享，建立起以居民健康檔案為基礎的區域衛生信息平臺。

4. 衛生部召開加快推進健康檔案工作電視電話會議

2011年9月16日，衛生部召開加快推進健康檔案工作電視電話會議。衛生部部長陳竺出席會議并作重要講話，副部長劉謙主持會議。會上，江蘇、湖北、貴州、陜西四省作經驗交流發言。

陳竺強調，各地要積極采取措施，查找薄弱環節，力爭到今年年底，各省（區、市）電子健康檔案建檔率達到40%以上。從10月開始，各地要建立健康檔案月報制度，每月月底前將進展情況報衛生部。要通過門診服務、入戶服務、疾病篩查、健康體檢等多種途徑，努力提高健康檔案建檔率；要建立健康檔案調取、查閱、記錄、存放等制度，保障信息安全，提高健康檔案使用率；要充分利用中央財政轉移支付項目，加快區域衛生信息平臺建設和基層醫療衛生機構信息管理系統建設，提高電子化建檔率。

5. 各地落實健康檔案工作

各地積極落實健康檔案工作，陜西、湖南、四川、上海、浙江等地建立電子健康檔案的工作成績顯著。以陜西為例，陜西省累計建立城鄉居民紙質健康檔案2658萬份，建檔率69.94%。其中，建立電子健康檔案2495萬份，占城鄉居民總數的65.66%，超過國家規定任務的16.66%。管理0~6歲兒童141.78萬人、孕產婦18.35萬人，65歲以上老人273.74萬人、高血壓患者119.10萬人、糖尿病患者23.15萬人。

電子健康檔案受到黑客威脅

隨著電子健康檔案建設的不斷普及，關于電子健康檔案的信息安全問題越來越重要。有些省級健康檔案系統遭到黑客入侵，為我們敲響了警鐘，衛生信息化進程中，信息安全不容忽視。

9月8日，《健康報》報道：“8月11日以來，湖南省健康檔案錄入系統運行受到人為因素干擾，先后發生4次黑客入侵事件，導致該省的健康檔案錄入工作難以進行，影響醫改工作進展。今年8月1日~5日，湖南省長沙、株洲、湘潭、永州4個地市共35個區、縣完成健康檔案錄入人員培訓，并于8月10日全面展開檔案錄入。但從8月11日下午3時，黑客入侵主機，在服務器上掛載JSP木馬，并且關閉服務器，導致30個區、縣不能錄入健康檔案，運營公司重啟服務器，一個半小時左右后恢復。8月13日下午3時20分，黑客入侵主機，遠程關機導致30個區、縣不能錄入健康檔案，該公司再次重啟服務器時，發現被建立了一個未知系統賬號，10分鐘后恢復。8月13日下午4時20分，黑客入侵主機，刪除引導文件，并遠程關機，導致30個區、縣不能錄入健康檔案，該公司重新啟動服務器，檢查木馬，打上補丁，2個小時左右后恢復。8月15日早上8時，黑客入侵主機，植入遠程操控JSP頁面，刪除引導文件，并遠程關機導致30個區、縣不能錄入健康檔案，該公司重新啟動服務器，檢查日志掌握了入侵者的證據，并向公司所在的長沙市公安局麓谷派出所報案，10個小時左右后恢復。”

根據技術分析，黑客的這幾次活動，每次都是以關機結束，目的是使此服務器不能向用戶提供服務，與普通的網絡黑客行為有本質區別。

居民健康檔案能在廣域網環境下實現信息傳遞和資源共享，在任何時間、地點為任意一個授權者提供所需要的基本信息，無論到哪家醫院就診或體檢，都能提取到自己的以往健康檔案。電子健康檔案和計算機信息系統的應用，將使醫生會診的時間大大縮短，質量大大提高，上下級醫院的信息交流更可以提高基層醫院醫療水平。居民健康檔案一經建立，要為居民終身保存，由于記錄了大量的居民基本信息和隱私信息，它的安全控制顯得尤為重要。要遵守檔案安全制度，不得造成健康檔案的損毀、丟失，不得擅自泄露健康檔案中的居民個人信息以及涉及居民健康的隱私信息。因此，居民健康檔案信息系統不但要完善健康檔案的存儲體系及備份方案以保證其存儲安全，而且健康檔案信息系統是基于因特網的系統，在健康檔案系統帶給我們極大便利的同時，也帶來了另外一個棘手的問題，就是網絡安全問題。

湖南省健康檔案系統運行受到人為因素干擾，先后發生多次黑客入侵事件。黑客主要利用Web應用服務器的安全漏洞入侵到主機中，建立系統帳號留置登錄后門，掛接不明網頁控制主機開關機，在系統中留下了大量痕跡。管理員發現入侵后立即隔離此主機，清除此帳號和不明網頁，并進行操作系統、Web服務器、網站網頁、軟件系統等多方面檢查檢測，打上了系統安全補丁和Web服務器補丁，修補網站網頁和軟件系統的缺陷。同時也使用了多種掃描器對整個主機進行端口掃描，分析掃描數據，發現并彌補弱點缺陷。還對防火墻的設置進行了全面檢查和重新配置，以更好的阻斷非法訪問威脅和入侵。此次事件雖然及時發現并彌補，但健康檔案系統的運行還是受到了較大的影響。

網絡安全問題中的“黑客”問題已經成為了衛生信息化建設的一個不可忽視的方面。以下談談介紹應對黑客的方案。

黑客攻擊的分析

黑客的主要入侵或攻擊手段，包括緩沖區溢出入侵、密碼破解入侵、利用網站的漏洞入侵、拒絕服務攻擊、欺騙攻擊、滲透攻擊、中間人攻擊、對路由的攻擊等等。黑客的入侵和攻擊是一項步驟性很強的工作，是很費時間的事情，有些執著的攻擊者會連續幾十上百小時對某一攻擊目標進行攻擊，直到攻破為止。大多數的黑客在攻破一個網站之后常常會抹掉自己的痕跡、埋伏下來，并利用它來攻擊其他的網站。相當多的網站管理員在系統被入侵后毫無察覺。黑客攻擊前首先要確定攻擊的目的，收集相關的信息，做好準備工作。常見的攻擊目的有破壞型和入侵型兩種。破壞型攻擊主要手段是拒絕服務DdoS(Distributed Denial of Service，分布式拒絕服務)攻擊，一般都是利用操作系統、應用軟件或者網絡協議存在的漏洞，導致其不能正常工作，也有發出超大量服務請求，使攻擊目標忙于應付無法再接受正常的服務請求。

入侵型攻擊要獲得一定的權限，達到控制攻擊目標的目的。此類攻擊一般也是利用服務器操作系統、應用軟件或者網絡協議存在的漏洞進行的。還有密碼泄露也造成此種攻擊。攻擊者靠猜測或者不停地試驗來得到服務器的密碼。除了確定攻擊目的之外，攻擊前最主要工作就是收集盡量多的關于攻擊目標的信息，主要包括操作系統類型及版本、目標提供哪些服務、各服務守護進程的類型、版本及相關的社會信息。進行信息收集可以用手工進行，也可以利用工具完成。社會信息如該網站所屬公司名稱、規模、網絡管理員的生活習慣、電話號碼等，需要平時有意識的收集，可能能夠分析到攻擊有用的信息。當收集到足夠的信息之后，攻擊者就開始實施攻擊。能夠被攻擊者利用的漏洞不僅包括系統軟件設計上的安全漏洞，也包括由于管理員配置不當而造成的漏洞。大多數攻擊成功的范例還是利用了系統軟件本身的漏洞，造成軟件漏洞的主要原因在于編制該軟件的程序員缺乏安全意識，造成攻擊者對軟件進行非正常的調用請求時緩沖區溢出或對文件的非法訪問。其中利用緩沖區溢出進行的攻擊最為普遍。無論作為一個黑客還是一個網絡管理員，都需要掌握盡量多的系統漏洞，黑客需要用它來完成攻擊，而管理員要根據不同的漏洞來進行不同的防御措施。

應對黑客的準備

網絡安全問題單純的從黑客對網絡用戶的各種攻擊手段來采取針鋒相對的對策是不夠的。居民健康檔案信息系統也應該從數據中心部署規劃上、管理上、產品開發上、技術上兩方面做好應對網絡安全問題的準備。

1. 規劃上的準備

在數據中心部署規劃上，需在網絡入口處設置多重防火墻，部署動態入侵偵測系統，以便能實時捕捉入侵行為并采取相應應對和還擊措施。為了減少萬一入侵后數據丟失以及網絡、系統運行出現故障導致數據損壞及丟失，數據中心應規劃多種較為完善可靠的備份體系。數據中心還可以規劃為集群的形式，增加應對自然的或非自然的系統故障的能力。

較大的數據中心擁有數量較多的服務器，這些服務器分別安裝不同的系統，提供不同的服務。這時可以依據服務器的應用場合按照用途將服務器劃入不同的網段。劃分網段是保證網絡安全的一項重要措施，具體做法為將服務器分類，通過具有VLAN（虛擬局域網）功能的交換機將物理位置分散的同類設備組合在同一個虛擬網內，并通過路由器和防火墻限制不同虛擬網之間的互相訪問權限。

2. 管理上的準備

加強居民健康檔案信息系統服務器所在的數據中心的規范化管理。一方面要加強數據中心的管理和規劃，制定嚴密的安全制度，規范化數據中心服務器的維護管理制度，完善軟硬件備份管理措施。另一方面需要與供應商配合，定期檢測、共同解決網絡軟硬件設備中存在的安全漏洞。

安全制度的建立要明確在安全問題上的目標是什么？需要保護哪些網絡資源？待保護的網絡資源需要達到什么安全級別？目前面臨哪些威脅？一個高安全的系統應能在所有適當地點安置足夠的安保措施。

安全制度還應明確工作過程，應規定如下要點：可以維護服務器的人員及使用時段；對服務器的使用權限及授權和撤銷授權程序；遠程與本地登錄方式；定期檢查系統審核跟蹤所記錄的數據；對各種系統預設的所有密碼進行修改；使用不易猜測的密碼（密碼至少要有八個字符，其中要包含特殊字符并且同時使用大小寫）；定期輪換密碼；定期對所有的服務器進行病毒木馬檢查；定期將所有敏感數據進行備份等等。

另外，對于服務器維護管理制度，也要明確規定，在服務器上可以進行和不可以進行哪些類型的操作，以及進行某些動作的具體要求。比如在服務器上使用光盤、U盤、上網、開通FTP或Telnet服務等等的安全規定。不允許安裝聊天工具、未經認證的程序等等。

作為數據中心的管理員，在其履行對數據中心的管理職能時，不僅要檢查和按照軟硬件備份策略對服務器進行備份，還要及時了解數據中心所有服務器安裝的系統新的漏洞，有關安全威脅、政策、補救措施，并且及時打補丁不斷增強產品的安全性。管理員也需要關注黑客技術的發展，使用各種掃描器對數據中心的服務器進行檢查并分析，以便發現新的潛在漏洞。管理員更應熟練運用入侵偵測系統進行監測和分析，及時發現入侵的蛛絲馬跡并做出應對。

管理員還應經常升級殺毒軟件病毒庫和防火墻規則審查。殺毒軟件雖然都可以通過自動更新方式更新病毒庫，還是建議養成按時手動更新病毒庫的習慣，并且，在每次手動殺毒前進行手動更新病毒庫一次。同時，對于防火墻規則，尤其是應用程序規則，我們要經常檢查是否添加了不明規則，以便及時取消。

管理員要經常檢查日志數據，對最新的攻擊保持警惕。日志可以提供異常的行為和失敗的訪問企圖，這對于阻止攻擊或在發生攻擊后進行清理工作都很有價值。經常檢查這些審核產生的日志，能及時發現系統是否已經被入侵，或者已經受到過某種入侵行為的侵擾。經常查看系統運行進程，經常查看服務器的網絡連接情況，及時發現不明進程和異常網絡連接。如果不經常監視日志數據，就有可能長時間無法發現攻擊者。因而，攻擊者就有可能訪問最敏感的數據，并使其有機會來掩蓋痕跡。

對于突然接到的某個自稱是電信、計算機銷售商及銀行等企業的服務人員打來的電話，如果你不熟悉這個電話號碼，或者不熟悉對方的聲音，你一定要提高警惕。尤其當他們向你詢問有關系統、電子郵件、網上銀行帳戶等機密信息時，一定要馬上拒絕。我們只有對與此相似的事件保持高度的懷疑，才能有效地防止黑客通過社會工程的方式來攻擊我們。

多數企業會驚奇地發現，只要自己稍微有點兒警覺，或做出少許努力就會極大地減少企業遭受漏洞攻擊的風險。通過問自己一些非常簡單的問題，進而實施一些基本的安全過程，就可以減少遭受暴露的風險。

3. 產品開發上的準備

安裝在服務器上的產品，可能是網站或者應用程序或者系統程序，是某種編程語言編寫的。不論何種編程語言，都有可能編寫出帶有邏輯漏洞的，或緩沖區溢出漏洞的，或SQL注入漏洞的，或其他一些漏洞的程序。因此，提高開發人員的編程安全意識，加強軟件產品的代碼安全性審查，也是防范網絡安全問題的一個重要方面。

關于各種編程語言或語言運行環境的漏洞及容易產生漏洞問題的地方，需要軟件開發人員有足夠的了解，并且在系統設計和編碼階段防止和規避，才能生產出具有較高安全性的產品。部署在服務器上的軟件產品還需進行安全性方面的測試，通過測試后才能被部署到服務器上。

4. 技術上的準備

對于黑客攻擊手段，在技術上雖然對于每種攻擊段都有相應的解決辦法，但攻擊技術不斷發展，往往等到新的攻擊技術和相應的解決辦法都出現后再去解決就已經晚了。在有黑客攻擊之前，應考慮從整體上解決網絡安全問題的安全防范技術和策略方法。這些技術包括數據加密技術、防火墻技術、入侵監測系統等技術和方法。

數據加密技術：數據在網絡上傳輸時很容易被黑客以種種方法捕獲，這樣就很容易造成一些機密信息泄露，給整個網絡的安全造成隱患。因此數據加密作為一項基本技術已成為所有通信安全的基石。密碼技術是網絡安全最有效的技術之一，一個加密網絡，不但可以防止非授權用戶的搭線竊聽和入網，而且也是對付惡意軟件的有效方法之一。

防火墻技術：防火墻可以保護計算機網絡免受非授權人員的騷擾和黑客的入侵。它如同一道護欄隔在被保護的內部網與不安全的非信任網之間。Internet就是世界上最大的不安全網。對網絡的保護包括：拒絕未經授權的用戶訪問，組織未經授權的用戶存取敏感數據，允許合法用戶不受妨礙地訪問網絡資源。防火墻應用網絡的安全策略，確定哪些類型的信息允許通過防火墻，哪些類型的信息不允許通過防火墻。根據安全策略的不同，防火墻可能起的作用是非常簡單的過濾器，也可能是精心配置的網關。

防火墻包括包過濾防火墻、應用級網關、狀態監測防火墻三類。狀態監測防火墻在網關上執行網絡安全策略的軟件模塊，稱之為“監測引擎”，可以對網絡通信的各層實施監測，抽取狀態信息，并動態地保存起來作為以后執行安全策略的參考。

入侵檢測技術：入侵檢測系統IDS（Intrusion Detection System）是一種能對潛在的入侵行為作出記錄和預測的智能化、自動化的軟件或硬件。按照檢測的功能不同，入侵檢測系統分為：網絡入侵檢測系統、系統完整性校驗系統、日志文件分析系統、欺騙系統。系統的日志系統雖然可以記錄一定的系統事件，但它遠遠不能完成分析、記錄入侵行為的工作，因為入侵行為往往按照特定的規律進行，如果沒有入侵監測系統的幫助，單靠日志記錄將很難分析出哪些是惡意的入侵行為，哪些是正常的服務請求。入侵檢測系統能輕松發現惡意攻擊企圖，提前做出防范措施。

及時發現黑客的入侵

如前所述，利用入侵檢測系統IDS能夠發現大多數惡意攻擊企圖或入侵，從而做出針對性必要的有效的防范。我們還可以在系統中發現入侵的蛛絲馬跡，特別是在沒有入侵檢測系統的情況下，這種方法非常重要了。

黑客入侵大致有兩種目的，一種是以竊取資料情報及他人的隱私為目的，這類攻擊對于被入侵的計算機系統的影響并沒有明顯的特征，往往要經過一段時間以后才可能被人發覺。另外一類攻擊是以破壞計算機系統的功能為目的，被入侵的計算機系統往往會出現莫名其妙的故障，這類攻擊的特征是比較明顯的。如果黑客入侵了系統，可以在以下的幾個方面找到入侵的蹤跡。

1. 系統和網絡日志文件

黑客經常在系統日志文件中留下他們的蹤跡，因此，充分利用系統和網絡日志文件信息是檢測入侵的必要條件。日志記錄了含發生在系統和網絡上的不尋常和不期望活動的證據，這些證據可以指出有人正在入侵或已成功入侵過系統。通過查看日志文件，就能夠發現成功的入侵或入侵企圖。

日志文件中記錄了各種行為類型，每種類型又包含不同的信息，例如記錄“用戶活動”類型的日志就包含了登錄、用戶 ID 改變、用戶對文件的訪問、授權和認證信息等內容。所謂不正常的或不期望的行為就是指重復登錄失敗、登錄到不期望的位置以及非授權的訪問企圖等等。日志文件也是黑客入侵留下信息最多的地方，因此要經常檢查自己的日志文件，及時發現可疑的行為記錄。

2. 檢查計算機用戶

在被入侵的計算機中，極有可能添加了新用戶或者對用戶進行了克隆。可以按以下方式進行檢查：

查看目前用戶。使用“net localgroup administrators”查看當前的具有管理員權限用戶列表，也可以通過執行“lusrmgr.msc”命令來查看本地用戶和組。

可以使用“mt chkuser”查看用戶是否被克隆，mt.exe是一款非常強大的網絡工具，它主要在命令行執行，可以開啟系統服務，檢查用戶以及直接顯示用戶登陸密碼等。其中一個比較實用的命令就是“mt -chkuser”用來查看系統是否存在被克隆用戶。

3. Web服務器的安全檢查

數據庫安全檢查：目前對Web服務器進行SQL注入是一種主流攻擊方式，SQL注入攻擊最有可能留下痕跡的就是SQL Server 2000等數據庫中的臨時表，通過HDSI等軟件進行SQL注入攻擊，在數據庫中會留下臨時表。因此可以通過數據庫的企業管理器或者查詢處理器進行表的瀏覽，直接查看最新創建表的情況。

Web日志文件檢查：如果Web服務設置日志記錄，則系統會在缺省的“%SystemRoot%\system32\Logfiles”目錄下對用戶訪問等信息進行記錄。日志文件能夠記錄入侵者所進行的操作以及入侵者的IP地址等。

4. 目錄和文件中的不正常的改變

網絡環境中的文件系統包含很多軟件和數據文件，包含重要信息的文件和私有數據的文件經常是黑客破壞的目標。如果目錄和文件中發生了不期望的改變（包括修改、創建和改或刪除），特別是那些正常情況下限制訪問的，那么很可能就是一種入侵產生的指示和信號。

黑客經常替換、訪問權的系統文件，同時為了隱藏在系統中活動痕跡，都會盡力去替換系統程序或修改系統日志文件。黑客通常也會更改系統中的配置文件來逃避追查，或者加載后門、攻擊程序之類的軟件以方便下次進入。所以被非法修改的系統文件或莫明其妙地增加了一個用戶等一些現象都意味著你的系統很可能被入侵者控制了。這就要求我們要熟悉自己的文件系統，注意檢查系統目錄文件或者重要數據目錄文件的變動情況。最好自己能有相關的記錄，這樣如果有什么改動發生，就可以據此來推斷系統有沒有被入侵過。

如果及時發現入侵，則可以通過以下一些方法來查看入侵者所上傳或安裝的木馬程序文件。

查看系統目錄文件，可以使用DOS命令“dir/od/a”或者資源管理器查看最新文件。DOS命令“dir/od/a”查看系統最新文件（包含隱藏文件）以日期進行排序。

查看系統盤下用戶所在文件的臨時目錄temp，如“D:\Documents and Settings\simeon\Local Settings\Temp”，該目錄下會保留操作的一些臨時文件。

查看歷史文件夾，歷史文件夾中會保留一些入侵者訪問網絡的一些信息，可以通過訪問用戶所在的目錄如“D:\Documents and Settings\simeon\Local Settings\History”進行查看。

查看回收站，回收站可能會存在入侵者刪除的一些文件記錄。通過查看文件創建日期和跟蹤文件所在位置來進行入侵時間等判斷。

查看recent文件夾，recent文件夾中會保留一些最近操作時的一些快捷方式。通過這些快捷方式可以了解入侵者進行的一些操作。

5. 程序執行中的不期望行為

網絡系統上運行的程序一般包括操作系統、網絡服務、用戶起動的程序和特定目的的應用，例如數據庫服務器等。每個在系統上執行的程序一般由一到多個進程來實現，每個進程運行在具有不同權限的環境中，這種一個進程的執行行為由它運行時執行的操作來表現，操作的方式不同，所利用的系統資源也就不同。操作包括數據計算、文件傳輸及網絡間的通訊等等。

當一個進程出現了不期望的行為或正常服務被終止、出現了可疑的進程或非法服務、發現了可疑的數據，就可能表明黑客正在入侵你的系統。黑客可能會將程序或服務的運行分解從而導致它失敗，或者是使之違背用戶或管理員意圖運行。有時候系統變得不穩定或莫名其妙地死機，或者處理速度降低等等。只要我們能夠留心是很容易發現這類疑點的。當然了，有很多其他因素會導致這種現象，所以具體問題要具體分析。

6. 網絡流量增大

如果發現服務器的訪問流量突然間增大了許多，這就預示著你的系統有可能已經被入侵者控制，并被入侵者用來掃描和攻擊其他的服務器。事實證明，許多入侵者都是利用中介主機對遠程主機進行掃描并找出安全漏洞，然后再進行攻擊的。而這些行為都會造成網絡流量突然增大。

黑客入侵后如何處理

發現黑客入侵后，需要收集黑客入侵的證據，分析出侵入的方法，保護好入侵現場是十分必要的，同時迅速評估系統遭受的損失，按照應急方案或者措施執行，終止黑客的入侵和挽回損失、恢復系統。

1. 報告上司、網警、公安部門

在計算機被入侵后，一般采用三種方式：一種就是徹底格式化硬盤，重新安裝操作系統和軟件；另外一種方法是安裝一些木馬查找軟件，查殺木馬和病毒后繼續使用，最后一種就是利用原來系統中的Ghost備份進行恢復。正確的方法應該是評估計算機中資料的價值，根據其計算機的重要情況，一旦發現計算機被入侵后，應立刻將網絡斷開，并報告公司安全部門或網警或國家安全局等處理網絡安全事件的部門，然后再做相應的處理。

清理遭受損害的計算機。清理受感染的機器是一個巨大的挑戰。這種機器已經成為僵尸網絡的一部分，或者正在將數據發送到企業外部。最徹底的方法是重新安裝所有的軟件，或是系統地清除將機器變成僵尸的所有惡意軟件。

2. 保留證據

在發生網絡入侵后，一個很重要的步驟就是保留證據，面對入侵，最可能留下證據的就是硬盤。可供參考的保留證據步驟是：使用軟驅啟動并克隆整個硬盤；將被入侵硬盤存封，保留最直接證據。

3. 恢復使用

利用服務器的備份體系產生的系統備份，恢復系統生產場面，恢復正常服務。

（1）還原操作系統使被攻擊服務器恢復正常。

（2）修改在本機上使用的相關軟件以及操作系統所有賬號的登錄密碼。如果別的服務器使用者來索要新密碼，告訴他發生了安全事故，應檢查其工作環境的文件和目錄是否潛伏著危害。

（3）設法查明安全事故是如何發生的。如知道入侵方法，則設法堵住這個安全漏洞。

黑客（hacker）定義

安全健康范文第5篇

驢肉味甘、性涼,有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩等功效。對體弱勞損、氣血不足和心煩者,也有較好的療效。驢皮是熬制皮膠的原料,成品稱阿膠。阿膠味甘、性平,有補血、滋陰、養肝、益氣、止血、清肺、調經、潤燥等功效,適用于治療虛弱貧血、產后血虧、面色萎黃、味干、津少、便秘及一切出血癥狀。平時身體虛弱、畏寒、易感冒的人,服阿膠可改善體質,增強抵抗力。驢腎,味甘、性溫,有益腎壯陽、強筋健骨的效用,可治療陽痿不舉、腰膝酸軟等癥。

狗肉 狗肉,有的地方稱香肉。味道醇香、細膩、鮮嫩,營養價值很高,除含有較豐富的蛋白質、脂肪外,還含有嘌呤類、肌肽及鉀、鈉、氯等。據分析,狗肉中含有多種氨基酸和脂類,可產生較高的熱量,有很好的補益作用,尤其適宜于老年人冬季進補。

狗肉味甘、咸、酸,性溫,有很高的醫療價值,不但益脾,而且壯陽,有很好的滋補功效。如老年人患有腎虛耳聾、遺尿等癥,可用狗肉250克,黑豆50克,共燉爛調味食用,療效很好。用狗肉250克,燉爛食肉飲湯,每天1次,連服1-3個月,可治療陽痿。姜燉狗肉,能夠溫腎壯陽,祛寒止痛。

但狗肉因其性溫熱,多食易上火。凡熱病及陽盛火旺者,不宜食用。

鵪鶉肉 鵪鶉肉嫩味香,香而不膩,一向被列為野禽上品。其肉中含蛋白質可高達24.3%,還含有多種無機鹽以及卵磷脂、激素和多種人體必需氨基酸。鵪鶉肉作為一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物,特別適合中老年人以及高血壓、肥胖癥患者食用。鵪鵓蛋還含有維生素P及具有降壓作用的蘆丁等成分。常食有防治高血壓及動脈硬化的功效。鵪鶉的肉和蛋既對體弱者有補益強壯作用,又對多種疾病有調補治療作用。中醫認為,鵪鶉肉可“補五臟,益中續氣,實筋骨,耐寒暑,清熱結”。常人食用可增氣力,壯筋骨。鵪鶉蛋與韭菜共炒,油鹽調味食用,可治療腎虛腰痛、陽痿。

羊肉 羊肉肉質細嫩,味道鮮美,含有豐富的營養。羊肉性熱、味甘,是冬季進補及補陽的佳品。它能助元陽,補精血,療肺虛,益勞損,是一種滋補強壯藥。

將羊肉煮熟,吃肉喝湯,可以治療男子五勞七傷及腎虛、陽痿等,并有溫中去寒、溫補氣血、通乳治帶等功效。羊肉性熱,宜冬季食用。如患有急性炎癥、外感發熱、熱病初愈、皮膚瘡瘍、癤腫等癥,都應忌食羊肉。若為平素體壯、口渴喜飲、大便秘結者,也應少食羊肉,以免助熱傷津。

在食用燕窩前應先用清水刷洗一遍,再放入80℃熱水中浸泡3小時,使其膨脹松軟,然后用鑷子將毛絨除凈,再放入100℃開水中泡1小時左右,即可取用烹調。

海參 全世界的海參共有數十種之多,在世界上以梅花參和刺參最為名貴。補益者多用刺參和光參。海參含膽固醇極低,是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質細嫩,易于消化,所以非常適宜于老年人、兒童以及體質虛弱的人食用。

海參還有滋補肝腎、強精壯陽的作用。凡有久虛成癆、精血耗損,癥狀如眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢遺滑精、排尿頻數的患者,都可將海參作為滋補食療之品。此外,海參還含有一定量的碘,可促進新陳代謝,可使血液流暢。

淡菜 淡菜,又叫殼菜、紅蛤、海紅等,為厚殼貽貝和其他貝類的干制品。因其味美而淡,故名”淡菜”。淡菜含有多種人體必需氨基酸,所含的脂肪主要是不飽和脂肪酸,這些成分對改善人體的血液循環功能有重要作用。淡菜中所含的微量元素錳、鈷、碘等,對調節肌體正常代謝、防治疾病等均有十分重要的意義。

淡菜味咸、性溫,具有較強的滋補作用。凡屬久病精血耗傷、五臟虧虛,癥狀如羸瘦倦怠、食少氣短、虛勞吐血、眩暈健忘者,均可將淡菜作為滋補品。將淡菜煮熟,吃肉喝湯,常食可治療陽痿、腎虛下寒、腹中冷痛、久痢久泄和婦女崩漏等癥。將淡菜與松花蛋共煮服食,可治療高血壓、動脈硬化。

蝦 蝦,按出產來源不同,可分為海水蝦和淡水蝦兩種。海蝦又叫紅蝦,包括龍蝦、對蝦等。對蝦的味道最美,為食中上品。蝦皮的營養價值更高,其中鈣的含量為各種動植物食品之冠,特別適宜老年人和兒童食用。

蝦味甘、咸,性溫,有壯陽益腎、補精、通乳之功。凡是久病體虛、氣短乏力、飲食不思、面黃羸瘦的人,都可將它作為滋補食品。常人食蝦,也有健身強力的效果。

蝦為發物,凡有瘡瘺宿疾者或陰虛火旺時,不宜食蝦。