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大米加工范文第1篇

甲方： 協議編號： 乙方：

根據國家相關政策、法律、法規，經甲、乙雙方友好協商，就甲方委托乙方進行東北水稻加工事宜簽訂如下協議，以供雙方共同遵守。

一、 委托加工產品、品種、數量

二、 包裝方式、包裝重量

1、 包裝方式：委托加工產品包裝物均有乙方提供，包裝方式按甲方生產通知書要求來進行。

2、 包裝重量：標準包的重量不得低于標準包標示的重量。

三、 加工、費用、副產品的處理

1、 加工方式：委托加工的稻谷有甲方負責提供，乙方僅負責甲方委托產品的代加工。

2、 加工費：按每噸按市場價格來計算。

3、 副產品處理：對于甲方提供原糧加工出的副產品可協商銷售給乙方，甲方也可以自行處理（協商以后一般以沖抵加工費用，盈余部分返回給甲方）。大米委托加工協議

甲方： 協議編號： 乙方：

根據國家相關政策、法律、法規，經甲、乙雙方友好協商，就甲方委托乙方進行東北水稻加工事宜簽訂如下協議，以供雙方共同遵守。

一、 委托加工產品、品種、數量

二、 包裝方式、包裝重量

1、 包裝方式：委托加工產品包裝物均有乙方提供，包裝方式按甲方生產通知書要求來進行。

2、 包裝重量：標準包的重量不得低于標準包標示的重量。

三、 加工、費用、副產品的處理

1、 加工方式：委托加工的稻谷有甲方負責提供，乙方僅負責甲方委托產品的代加工。

大米加工范文第2篇

一、工藝流程

二、配方

1. 大米乳酸發酵（%）

大米汁（大米粉∶水=1∶5）69、麥芽汁（麥芽∶水=1∶5）30、乳酸菌種1～3。

2. 乳酸飲料配制（%）

大米發酵汁30、蘋果汁10、白糖5～10、海藻酸鈉0.15～0.4、羧甲基纖維素鈉0.1～0.5、水適量。

三、主要設備

粉碎機、蒸煮機、糖化罐、手持測糖儀、過濾機、發酵罐、調配罐、均質機、灌裝機、噴淋殺菌機、貼標機。

四、制作工藝要點

1. 選料

以大米為主料，選擇新鮮、無霉變的等外級米或碎米用粉碎機粉碎成細粒或粗粉狀。為了使糖化效果更好，還需加入麥芽（也需粉碎成粗粉備用），因為麥芽中含有豐富的淀粉酶，可加速淀粉的糖化速度，同時麥芽可賦予飲料特有的香味。

2. 蒸煮

在糖化前需對原料進行蒸煮糊化，將原料與水按1∶5的比例調勻，常壓蒸煮1小時，然后將大米醪冷卻備用。

3. 制麥芽汁

將物料與水（比例為1∶5）混合，在50～60℃溫度下浸漬1小時。

4. 糖化

待大米醪料溫降到50℃左右時，加糖化酶和麥芽汁攪拌均勻進行糖化。糖化酶一般按大米醪重量的1%添加，麥芽汁則按大米醪重量的30%加入。糖化時間視糖化液濃度和酶制劑的活力以及糖化溫度而定，當糖化溫度在60～65℃時，糖化時間為3～4小時。糖化醪的糖度應達到10%左右。

5. 乳酸菌菌種培養

在制作培養基時，將pH值調在4～5，將大米汁和麥芽汁按1∶1的比例加入到培養皿中，然后再加入2%瓊脂制成固體培養基，或用大米汁、牛奶、麥芽汁按6∶2∶2的比例制成液體培養基，這兩種方法都要在120℃條件下進行15～20分鐘的滅菌，然后冷卻至40℃左右備用。將嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌按1∶1的比例制備成混合菌株，然后按1%～3%的接種量接入到培養基中，40～43℃培養，當培養液呈凝乳狀后轉入500毫升三角瓶中培養6～8小時，然后再接入到種子罐中培養6～8小時，即可作為種子液接種發酵生產。

6. 前發酵和后發酵

糖化醪經60目網篩過濾后，調糖度在10%以上時，按照糖化醪重量的6%～8%加入乳酸菌種子液。試驗證明，如果起始發酵乳酸菌種子液加入量少于6%，由于糖化醪糖度低，發酵緩慢，易遭雜菌污染而報廢。前發酵溫度應控制在40～43℃，發酵時間70～80小時，當pH值降至4左右，外觀呈凝乳狀即可轉入后發酵。后發酵改在4～5℃環境下進行，發酵時間15～30天。以利于發酵液的澄清和提高成品風味。一般來說，前發酵以產乳酸為主，后發酵以生香為主。

7. 過濾

由于后發酵在低溫下發酵時間長，發酵缸底部沉淀物較多，需經過濾除沉渣。為使過濾液清澈透明，可用棉餅過濾機進行過濾。

8. 調配

發酵過程中微生物消耗了大量糖分，同時產生了大量乳酸等有機物，因此，濾液的甜度低，酸度大，很難滿足廣大消費者的口味，需要對發酵濾液進行降低酸度和增加甜度處理，一般可加入調味料、果汁、穩定劑等，如添加總量5%～10%的蘋果汁及適量穩定劑（海藻酸鈉0.15%～0.4%，羧甲基纖維素鈉0.1%～0.5%），并對發酵濾液進行適當稀釋。經調配后，發酵濾液的糖度應達到8%～12%，pH值應為4～4.5。其他呈味呈香物質可根據個人喜好進行適當添加。

9. 均質

為使成品飲料口感柔和細膩，穩定、不沉淀，應進行高壓均質，均質壓力可控制在25兆～30兆帕。

10. 滅菌、灌裝

經過均質的乳酸發酵液，需用超高溫瞬時滅菌機（121℃/3秒）進行滅菌。當出料溫度在85～90℃時趁熱灌裝、封口。貼標、裝箱后即為大米成品乳酸發酵飲料。

五、質量要求

1. 觀感指標

色澤：呈均勻一致的乳白色，稍帶微黃色或相應的水果色澤。

口感和氣味：口感細膩、甜度適中、酸而不澀，具有乳酸菌飲料應有的風味，無異味。

組織狀態：呈乳狀、均勻一致不分層，允許有少量沉淀，無氣泡，無異物。

2. 理化指標

大米加工范文第3篇

關鍵詞：大米加工；發展現狀；分析與建議

1 大米加工業的發展狀況

我國的大米加工業正在持續快速地發展。技術裝備水有平明顯提升，產品結構趨于合理，產業綜合效益穩定提升，深加工領域也不斷地在擴大。根據糧油加工業統計的數據，2011年我國大米加工業實現總產值1634244億元，工業增加值205225億元。

1.1 連續產能產量穩定增長

自零八年以來，我國在處理稻谷的能力上不斷加強，同時，所產出是稻谷也的總噸數也在不斷增長。并且這種增長趨勢不但沒有下降，反而有上漲。

1.2 大米加工業企業規模化，生產集中提高，實力不斷增強

與往年相比，在2011年，大米加工企業的數量均有減少，但產品產量大幅增加。企業數量減少了387個，數量的降幅卻達到了54.3%。但是大米加工企業的產品產量、工業總產值大幅增加，產品增加量為40112萬噸。全國年產量在10萬噸以上的大米企業有40個，比上年增加了7個，總產量達到了十萬萬噸，占企業總產量的19.17%。部分省份建設糧食產業園區，推進糧食的產業化，鼓勵企業發展的優質糧油訂單模式，并且促進了加工轉化，形成一批大型糧油加工的企業群。

2 存在的問題

2.1 產能過剩仍然突出

2010年統計的大米加工業產能利用率僅為46.12%，比食用植物油、小麥粉加工業的產能利用率更低，與國際經驗上的超過70%的產能利用率相比，更是處于比較低的水平。

2.2 企業多而小局面仍然沒有改變

大米加工以中小型企業為主，分散及重復建設的格局并沒有改變。區域布局還存在著精深加工產能，優質產能不足的狀況，形成廠多稻少的一種局面，加工設備利用率不到30%，開工率也不高，導致產能大量浪費。

2.3 加工產業的鏈條較短，資源利用率比較低

大米加工企業以初級加工為主，半成品較多，制成品比較少，精深加工比例偏低，產業鏈條短。因為稻谷加工企業以中小型企業為主，資源的綜合利用水平普遍較差，大量副產物沒有綜合利用的實現有效增值。即使是加工水平較為先進的大中型糧食加工企業，在這方面的問題也比較突出。

2.4 對企業研發的投入少，創新能力弱

我國對于糧食加工業的科技投入很少，研發力量也分散薄弱，科技創新體系也不夠完善。在科技的投入上的不足讓企業創新能力不夠。

3 大米加工業發展展望與建議

3.1 大米加工業發展面臨良好的環境和一些有利的因素

3.1.1 進步的科技為大米加工業提供新技術新裝備

科技領域新技術、新裝備的出現會推動糧油加工技術的創新。國家會加大科技創新的支持，有利于我國大米加工業引進國內外先進的設備、技術以及管理經驗。也將不斷增加投入，增強技術創新的能力。信息技術和生物技術等高新技術會更廣泛地應用于大米加工產品的開發之中。

3.1.2 農業產業結構的調整和產業化進程的加快，為大米加工業提供豐富的原料

未來，我國會實施糧食生產能力建設規劃，調整農業產業結構，加強專用農產品原料基地的建設，為大米的加工業的發展提供了專用、優質的原料。

3.2 未來大米加工業的發展方向

3.2.1 加快淘汰落后產能 發展優質產能，推動糧食加工行業的結構調整以及產業的升級，以促進大米加工行業的集約化和規模化。并且扶持企業，培養一批現代管理能力、技術創新的能力并帶動能力強的龍頭企業，帶動了整個行業的發展。

3.2.2 傳統的米制品主食工業化是大米加工業的發展方向之一 專用米、優質米、營養強化米等營養健康產品以及方便食品、大米蒸煮食品、膨化休閑食品等專用大米及各種工業化米制品的生產是未來大米加工行業的發展方向。

3.2.3 對于稻谷加工副產品的綜合利用、節能減排 用碎米生產大米淀粉、淀粉糖、大米蛋白。稻殼生物質能源以及生產建筑材料都是未來大米加工行業的發展方向。

4 總結

通過對中國大米加工行業發展現狀和存在的主要問題作了分析和闡述，結合大米加工業行業的特點，從促進行業發展的角度，展望了未來幾年大米加工業的發展方向：提升大米加工產業的集中度和核心競爭力，建設具有特色的糧食加工產業園區和集群；發展傳統米制品主食工業化；著力推動糧食加工業結構調整和產業升級；節能減排，減少大米加工電耗，提高稻谷加工副產品綜合利用率；科技創新，推進稻谷加工關鍵設備研發及產業化等。

參考文獻

大米加工范文第4篇

關鍵詞：精密標準件測具；溫度誤差；相對測量；微量調整

中圖分類號：TG814 文獻標識碼：A

1 背景需求

大型精密標準件測具，作為一種專用測具，在軍民品生產中，應用非常廣泛，檢查加工零件，簡單、方便、靈活，但是，標準件測具工作尺寸要求精度高，20℃時工作尺寸精度一般為±0.005mm～±0.01mm，而測具長度一般在600mm～1000 mm甚至達1200mm，對現有投影檢查設備而言，測具超長、超重，不能滿足檢測要求；而現場加工過程中，工作環境卻不能保證20℃恒溫，由此產生溫度差異，各種材料都存在線膨脹和體膨脹，進而產生尺寸誤差；現場生產急需將溫差造成的材料膨脹誤差、檢具溫度誤差減少到最小，來提高測具的制造精度。

2 工藝分析

現場使用的大型精密標準件測具，常用結構一般有二種：其一為回轉型標準件測具，兩端工作面為圓弧表面，垂直底面（如圖一）；另一種為直面型，兩端工作面為平面，或垂直底面，或形成一定角度（如圖二），下面分別予以介紹。

2.1回轉型大型測具的典型結構如下圖所示：

1、底座 2、支座 3～7、 定位塊

（圖一）

圖中顯示，零件3至7為五組定位塊，它安裝到零件2支座上，對應5個工作尺寸，分別用于測量五組數據，公差要求嚴格，零件2的上端面為同一平面，供測量尺量腳定位用，下端固定在零件1軀座上，整套工裝材料涉及HT200、45#、CrWMn等。

2.2 直面型大型測具圖紙如圖二所示：

1、軀座 2、固定測量塊 3、調整測量塊 4、限位塊 5、定位塊

（圖二）

圖中顯示，零件2、3為定位塊，左端的為固定測量塊，右端的為調整測量塊，一起固定到零件1軀座上，工作尺寸為交點尺寸，一般設計成測量一組或二組尺寸，尺寸公差帶同樣要求嚴格；零件4為限位塊，用來在裝配時調整測量塊3用；零件5的上端面為同一平面，供測量尺量腳定位用，整套工裝材料涉及HT200、45#、CrWMn等。

3 加工流程設計

3.1 分析溫度差異對材料的影響

從《機械設計手冊》中可以查出上述材料的線膨脹系數αl（/10-6℃-1），在20～100℃時，鑄鐵：αl=8.7～11.1，碳鋼：αl=10.6～12.2，我們以αl=11為例，現場溫度為28℃，則1米長零件比在20℃時長度伸長量為： ΔL=1000mmX11/10-6℃-1 X（28-20） ℃=0.088mm，況且材料還存在體膨脹，由此可見，溫度差異對高精度測具影響巨大；現場使用的1米千分尺及卡尺，精度在0.02mm～0.05mm，且測量精度隨著溫差變化而變化，即使這樣測具也無法滿足測量要求。

3.2回轉型大型測具加工流程設計

該型測具一般采用回轉機床加工，鮮有采用數控磨加工工作R，因為裝配時涉及短弧確定大R的難題無法解決；本文采用相對測量法，來解決溫差對制造過程的影響，流程設計如下：

①在原圖紙中心增加正心軸（見圖三），保證加工時有找正基準。

②零件2支座上M、N面要求粗糙度達0.8，保證與底面垂直度為0.005mm，該面用于測量。

③ 零件1底座的底面采用刮研方法獲得平面度在0.005以內，做加工、檢測基準。

④回轉機床要求精度高，能實現微量進給，其主軸與工作臺垂直；第一次加工時找正心軸，加工фD1至фD5尺寸，保證單邊留0.08-0.1mm/每邊，同時見光心軸外圓，保證二者同心度。

⑤三坐標測量機找正心軸，測量фD1至фD5尺寸實際值，采用掃描方式，數據處理后計算出фD1至фD5尺寸，并計算出工作面的余量ΔR。

⑥在加工環境下用0.002mm指示千分尺測量A、B值并記錄，在回轉機床找正心軸不差0.01mm進行第二次加工，當對應工作面都加工到時，再測量A、B值，計為A測、B測，計算出加工到尺寸的A終、B終尺寸，注意：測量A、B值時，用同一指示千分尺，測量的位置要相對固定；當A終、B終尺寸進入尺寸公差時，停止加工。

⑦三坐標測量機找正心軸， 測量фD1至фD5尺寸實際值，與理論值比較，如沒有加工到尺寸，則重復步驟6，直至加工合格。

（圖三）

計算過程如下（以某次加工過程為例）：

第一次加工后工作面余量：ΔR左=0.062mm、ΔR右=0.1183mm

第一次加工后A、B值：A=112.865mm、B=112.805mm

第二次加工后A、B值：A測=112.85mm、B測=112.86mm

計算加工完成時的A終、B終尺寸：

A終=A測-[（ΔR左+ΔR右）-（A-A測）-（B-B測）]/2=112.797mm

B終=B測-[（ΔR左+ΔR右）-（A-A測）-（B-B測）]/2=112.807mm

此時兩端工作面的余量相同ΔR終=A測-A終=B測-B終=0.053mm

一般來說，經過此次加工，工作面直徑尺寸產生的總誤差為：三坐標測量機的精度+2倍指示千分尺精度（由于指示千分尺測量的長度在絲級，溫度對其影響可以忽略不計）+測量示值；如使用高精度測量機，一般能達到0.005～0.01mm精度。

通過以上論述可以看出，借助三坐標測量機和指示千分尺，大大減少了制造現場環境溫差及檢具誤差對加工的影響，提高了測具制造精度。

3.3直面型大型測具加工流程設計

該型測具，由于定位塊可以單件加工，工藝路線簡單，形位精度比較容易保證，但裝配時則由于溫度影響，經常出現多次進行測量機測量、現場修研、調整工作面，采用逐次逼近真值的方法加工，而每次進行三坐標測量機檢測，測具都要進行定溫處理（至少4小時以上），費時費力，需要很長時間才能修研合格。

測量機屬于精密設備，是不允許在工作臺上進行調整、修研工作，如果在測量結束后，在測量間進行零件的微量調整，則是允許的，不會對機床精度產生影響，而測具也不需要進行再定溫處理，因此，對直面型測具，建議采用微量調整的方法設計工藝流程。

加工工藝流程設計如下：

①將零件1軀座底面刮研平面度0.005mm以內，上面安裝固定塊及活動測量塊位置研平，平行度0.01mm以內，其余面可保持原態。

②固定測量塊可采用槽固定或銷固定，建議采用后者定位，鏜孔時將軀座上的所有銷孔一起加工出來。

③ 裝配時將定位塊5上端面研成等高一致且平行于零件1底面不差0.01mm；

④安裝測量塊2、3、限位塊4，調整測量塊3無間隙貼合在限位塊4上，從上向下用螺釘將調整測量塊固定好；說明：調整測量塊單件加工時，要將相對位置尺寸磨小0.03～0.05mm。

⑤三坐標測量機實測L1值，兩端分別記錄數據，與理論值比較，確定角向誤差及尺寸誤差，分別計算兩端增加墊片厚度，墊片可用標準塞尺代替。

⑥不離開測量間，在調整測量塊3與限位塊4之間加墊片，符合計算值；將調整測量塊3向限位塊4方向壓緊并固定好。

⑦三坐標測量機復檢L1值，不對重復步驟6，直至檢查合格。

采用以上方法，一般循環2次就可將測具調整到合格狀態，此時的總誤差=三坐標測量機的精度誤差+測量示值；如使用高精度測量機，一般情況下測具的尺寸精度可達0.01mm以內；從上面可以看出，現場與測量環境之間溫度差產生的加工誤差，已被完全消除掉。

結語

本文對常用兩種常用大型精密標準件測具加工流程進行設計，此方法經過現場驗證，均能有效控制制造過程中溫度誤差的影響程度，有利于提高測具的制造精度，對其他精密零件的制造，也有一定借鑒意義。

參考文獻

[1] 成大先.機械設計手冊[M].化學工業出版社 .

大米加工范文第5篇

米拉公寓的主人，佩雷•米拉是一個富翁，他剛剛購置了一塊1000平米的土地。米拉夫婦在參觀了巴特羅公寓之后，羨慕不已，便邀請巴特羅公寓的設計師高迪在新買的地皮上蓋一座更加令人嘆為觀止的公寓。并答應高迪給他充分的自由度和發揮空間。

有人撰文重現了當時的狀況，工程熱火朝天地展開了，米拉卻在工地上憂心如焚地打轉轉，因為他心里有許多問題百思而不得其解：為什么工程已開工卻不見圖紙？為什么沒有預算？為什么沒有設計方案？而高迪卻默不作聲，語言不是他表達意見惟一的和最好的方式。不過，終于有一天，他沉不住氣了，從口袋里摸出一張揉得皺巴巴的紙片，沖著米拉說：“這就是我的公寓設計方案！”

可憐的米拉時而抓住自己的錢包，時而又揪住自己的胸口，高迪卻若無其事地微笑著。他顯得挺得意地搓著雙手，對米拉說：“這房子的奇特造型將與巴塞羅那四周千姿百態的群山相呼應。”

米拉的妻子和高迪來自同一座城市，可她卻從未喜歡過這位同鄉設計師的作品。盡管如此，她還是不得不尊重她丈夫的決定。

米拉公寓的屋頂高低錯落，墻面凹凸不平，到處可見蜿蜒起伏的曲線，整座大樓宛如波濤洶涌的海面，富于動感。高迪還在米拉公寓房頂上造了一些奇形怪狀的突出物，有的像披上全副盔甲的軍士，有的像神話中的怪獸，有的像教堂的大鐘。其實，這是特殊形式的煙囪和通風管道。

在這個城市里，一旦跟高迪沾上了邊，票價便節節上竄。西班牙政府就指著高迪撈錢了。米拉公寓的參觀票為8歐元，里面還設了其他的館，但要另計費。

一位游人這樣回憶她參觀米拉公寓的非凡的經歷。進了大門，看到所有人的臉上都帶著驚嘆的表情。一樓的門廳，高迪的那套新裝飾主義在這里隨處可見。模仿植物纖維組織排列著的大門，頂部彩繪的植物世界，窗口欄桿像海帶一樣扭曲翻滾著，樓梯口的欄桿來源于縱橫交錯的葉脈。從底樓坐了電梯，直接上了頂樓，那里有一座介紹高迪作品和設計理念的博物館。再順著樓梯便能上到天臺。天臺是充滿趣味的，有碩大的冰淇淋，有星球大戰里的武士，有層層連綿的波浪，有高高低低循環著的臺階。高迪用這一切，把令人頭痛的煙囪裝飾了起來，把天臺變成個令人留戀的好去處。從天臺下樓，就可以參觀完整的一套公寓，它保留著原來的模樣。