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甘藍 甘藍適宜冷藏,尤其是春甘藍必須冷藏。方法是將收獲后經過散熱預冷并經修整的甘藍裝筐或裝箱,在庫里堆碼,堆碼時注意留有空隙,以利于通風排熱。要求控制庫溫在-1~0℃之間,保持空氣相對濕度在90%~95%之間即可。在冷庫內也可以利用菜架將甘藍擺放幾層,上面覆蓋塑料薄膜保濕,這樣可避免干耗。在裝筐(箱)儲藏時,可以在充分預冷的基礎上用約0.02毫米厚的薄膜包裝,或將單棵菜裝進薄膜袋,這樣可以減少干耗。
花椰菜 采收后的花椰菜要盡快放到陰涼處或冷庫中預冷,去掉攜帶的田間熱,然后將其按等級、規格、產地、批次分別碼入冷庫間,距蒸發器至少1米遠。一般花椰菜裝箱(筐)冷藏時,花球宜朝上,箱(筐)堆碼時以不傷害下層花椰菜的花球為宜。單花球套袋冷藏時,應將單個花球裝入0.015毫米厚的聚乙烯塑料袋(規格30~35厘米×35~40厘米)中,扎口放入箱(筐)內,碼放時要求花球朝下,以免袋內產生的凝結水滴在花球上造成霉爛。冷藏溫度應保持在(0±0.5)℃,庫內空氣相對濕度控制在90%~95%之間。在上述條件下,根據花椰菜品種和產地不同,一般冷藏期限為3~5周;采用單花球套袋冷藏方法,冷藏期限為6~8周。
蒜薹 將選好的蒜薹經過充分預冷(12~24小時)后,裝入筐、板條箱等容器內,或直接在儲藏貨架上堆碼好,然后將庫溫控制在1℃左右。此法勞動強度小,操作簡便,缺點是容易脫水和失綠老化。也可采用小包裝放風法。收獲后的蒜薹,應經嚴格挑選加工,捆成小把,送入冷庫內,進行快速充分預冷,目的是散發田間熱。經預冷后的蒜薹,可裝入0.06~0.08毫米厚、100~110厘米長、70~80厘米寬的聚乙烯塑料薄膜袋內,每袋15~20千克(袋內空隙約占50%),扎緊袋口,置于菜架上,進行長期儲藏。蒜薹儲藏期間主要是管理好溫、濕度和氣體成分。儲藏蒜薹要求庫溫控制在0~1℃之間,儲藏中可用奧氏氣體分析儀抽樣檢查,如果袋內氧氣降至1%以下,二氧化碳超過13%,就應松開袋口放風透氣。如無氣體分析儀器,也可采用定期換氣的辦法來調節袋內氣體成分,即前期每10~15天,后期每7~10天開袋換氣1次。儲藏期間,要經常檢查蒜薹質量,通過觀察、聞味等方法來判斷蒜薹的質量變化。對不宜繼續保管的蒜薹,應及時上市銷售。
大蔥 將無傷、無病蟲害的大蔥捆成7~10千克1捆,裝入筐或木箱內,放入冷庫堆碼儲藏,保持庫內溫度0~1℃,相對濕度80%~85%。儲藏期間要定期檢查,及時剔除腐爛蔥。
菜豆 將采摘后的菜豆分類裝入筐或木箱等容器中,放在機械冷庫內,將冷庫內的溫度調到8℃左右,相對濕度調到85%~90%。這樣保存,菜豆可儲藏1個月以上。
關鍵詞 農作物種子;貯藏;行業標準
中圖分類號 S339.3+2 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739(2014)17-0071-02
種子貯藏是種子產業的重要環節,是保證種子質量的重要措施,科學、安全貯藏種子,能使種子在較長時間內保持活力,提高種子的播種質量,從而保證農業生產的用種安全[1-2]。種子貯藏的任務就是采用合理的貯藏設備和科學的貯藏技術,人為地控制貯藏條件,使種子劣變降低到最低限度,最有效地保持較高的種子發芽率和活力,從而確保種子的播種價值。
種子中的貯藏物質是其最主要的化學成分,在種子的干重中占了很大的比例,關系到來年種子是否能夠正常出苗[3]。因此,做好種子的貯藏工作至關重要。現將種子貯藏技術總結如下。
1 種子入庫前的準備
1.1 種子入庫的標準
種子的貯藏工作,從收獲環節開始,一定要適時收獲、及時干燥。種子貯藏期間的穩定性因作物的種類、成熟度及收獲季節等不同而有顯著差異。例如,在相同水分條件下,一般油料作物種子比含淀粉或蛋白質較多的種子難貯藏。對貯藏種子水分的要求也不相同,如禾谷類作物種子水分在13%以下(GB4404.1―2008),豆類在12%以下(GB4404.2―2010)。我國主要農作物種子質量標準,以品種純度、凈度、發芽率和水分4項指標進行分級,檢驗合格后入倉,種子在進倉前不僅要按不同種類嚴格分開,還應根據成熟度、水分及純凈度等情況分別堆放和處理,同時對種子進行分批劃分,每批種子不論數量多少都應具有均勻性,總之做到“五分開”,即新、陳種子,干、濕種子,有蟲、無蟲種子及不同種類和不同純凈度的種子分開貯藏,以提高貯藏的穩定性。
1.2 倉庫的準備
貯藏種子要使用專用倉庫,達到既能通風,又能密封的目的,以調節倉庫內的溫濕度,使用前要進行全面檢查,以確保倉庫無滲漏,門窗安全,關閉靈活,防鼠設備完好,消防設備齊全[4-5]。
做好倉庫的清倉和消毒工作,是防止品種混雜和病蟲滋生的基礎。全部清理倉庫內的異物及倉具;要及時地將倉外雜草鏟除,并將污水排除,保證倉外環境的清潔。之后對已整理的空倉要進行消毒處理,使倉蟲、微生物無法生存、繁殖而死亡,通常采用噴灑和熏蒸2種消毒方法,一般用敵百蟲、敵敵畏及磷化鋁等藥劑,施藥后要關閉門窗72 h,后必須通風24 h種子才能進倉。
2 種子入庫
種子入庫是在精選和干燥的基礎上進行的,種子質量指標達到《農作物種子質量標準》規定的標準。對精選加工后的種子,根據自身特性、貯藏時間、包裝方法、貯藏方式選擇包裝材料的種類進行合理包裝并附有標簽,確保種子在貯藏和運輸過程中不變質,保持原有的質量和活力[6]。種子入庫后要進行合理堆放,堆垛之間應留有適當的空間,便于通風、檢查及管理。
3 種子入庫后管理
3.1 化學藥劑熏蒸處理
倉庫經過消毒后雖然清潔,但新入庫的種子往往帶有為害種子、影響種子生活力和活力的害蟲和微生物。種子入庫后,根據種子的類別及貯藏季節的不同,及時進行化學藥劑處理,使害蟲和微生物停止活動或致死,同時還可以起到抑菌防霉的作用,常用磷化鋁熏蒸劑熏蒸,投藥后密封倉庫3~5 d,然后通風5~7 d排出毒氣,但施藥時一定要注意安全,倉庫周邊要設警示標志。
3.2 適時通風
種子入庫后都需要在適當的時候進行通風,種子是活的有機體,生命活動一直在進行著,環境可對種子體內的代謝起作用,逐漸地使倉庫內的溫濕度狀況發生改變,引起種子的吸濕回潮、蟲霉、發熱等。根據貯藏種子的特性及季節,進行通風處理,以有效地達到降低溫度和水分的目的。在通風前應測定倉庫內外的溫度和相對濕度的大小,以決定能否通風。
3.3 種子的檢查
種子在貯藏期間,會因外界氣候、貯藏期長短,自身發生變化,一些生理特性會發生改變。因此,貯藏期間要定期檢查種子的溫度、水分、害蟲、發芽率、活力等,并做好記錄,以采取相應的措施改善貯藏條件,確保種子的安全。檢查位置要設計合理,取樣均勻。檢查種溫,根據種子的堆放方式劃區定點,在9:00―10:00用溫度計測量種子堆上、中、下層的溫度;檢查水分,根據季節不同選擇測量點,一般是“春查面、夏查底”,按照按照國家標準(GB/T3543.4―1995《農作物種子檢驗規程 水分測定》)進行分析;檢查害蟲,根據外界氣溫的變化及害蟲的生活習性設點取樣,采用篩檢法進行檢查;檢查種子的發芽率及活力,定點取樣,按照國家標準(GB/T3543.4―1995《農作物種子檢驗規程 發芽試驗》)進行分析,重點在高溫或低溫之后、藥劑熏蒸前后及出倉前檢查[7]。
4 參考文獻
[1] 中華人民共和國國家標準GB/T3543.3―1995農作物種子檢驗規程[S].1版.北京:中國標準出版社,1995.
[2] 種子貯藏原理與技術[M].1版.北京:中國農業出版社,2011.
[3] 中華人民共和國國家標準GB4404.1―2008農作物種子質量標準[S].北京:中國標準出版社出版,2008.
[4] 嚴水美.種子儲藏保管工作的實踐經驗[J].現代農業科技,2011(10):35.
[5] 代麗麗.論種子的儲藏與管理[J].現代農業科技,2009(8):162.
文/鵝毛筆
1.選擇范本,先摹后臨,摹臨結合。摹寫是學書法關鍵的一步。歷史上有所成就的書法家,大多經歷過艱苦的摹寫過程。道理很簡單,如果只臨(照著字帖寫)不摹,就很難發現自己書寫的弊病,更領略不到大家書法的精髓——神。
經過一段時間的摹寫和臨帖之后,就要開始背臨。對范本后頁自己沒學過的內容記入腦海或請人念,然后用自己的習慣方式寫出來,再和原帖字比較,就可以看到自己與字帖之間的差距,從而檢查自己的弊病所在。
2.從楷書入門。傳統的書法字體有行書字體、草書字體、隸書字體、篆書字體和楷書字體五種,也就是五大類。在每一大類中又細分若干小的門類,如篆書又有大篆小篆,楷書又有魏碑唐楷之分,又有二王體、瘦金體之說。這么多字體中,初學者應該首先選擇一種自己感興趣的、適合自己文化藝術水平的字體。
在初學書法的人選擇字體的問題上,書法家也各有說法。有人認為學篆隸格律高古,而且是從源頭學起,有根基可循,因此應當從篆隸入門;有人說先學行書容易見效;最為大家接受、最適合當前社會現實的一種觀點是,入門先學習楷書,理由是楷書的字形方正。其實,在字體的選擇上,古人早就有一種流行很廣的說法:“學書須先楷法,作字必先大字。大字以顏為法,中楷以歐為法,中楷既熟,然后斂為小楷,以鍾王為法”。
3.選擇正確的方法。學習硬筆書法,為了速成,可以直接學行書。但多數學書法者受“寫好了正書才能寫行書”正統觀念的影響,長期精描細畫地寫楷書,一旦實用需寫行書卻發現沒有進步就喪失了信心。所以,直接寫行書或正、行結合練,都是短期見效的方法。
4.用筆應恰當。毛筆書法中講究中鋒行筆,鋼筆書法同樣重視運筆的正確性。正確的握筆方法是松緊適度,使筆尖下水縫處于筆的正中位置,在書寫過程中根據筆畫的粗細、主次決定用力的大小,而這種技法,要求學書法者在對帖練習時注意觀察分析才能逐漸掌握。
5.用心學習,做一個藝術的“賊人”。苦練必不可少,但是要將書法寫到形神兼備,就需要用心去領略和揣摩,在領會的基礎上再求創新。
煙斗收藏重點在文化
文/景華
煙斗玩的是什么?收藏煙斗和收藏古董小提琴有異曲同工之妙,古董小提琴主要是看其音色。在同等音色條件下,材質更好,價值當然更高,但其收藏的第一要素不是材質。而煙斗是煙的吸食文化,各種名貴的木材、材料,都是邊角料用到煙斗上,收藏煙斗一定要使用煙斗,品味心得、體會。
在歐洲收藏市場中,煙斗不僅僅是抽煙的工具,而且是一些特定圈子互動、交流的媒介,這種故事增加了煙斗的附加值,譬如某個思想家抽什么樣式的煙斗,這種形式就可能會固定下來,進而引起很多人的模仿。
書法趣聞——王羲之的故事
王羲之五六歲的時候,就拜衛夫人為老師學習書法。他的書法進步很快。7歲的時候,便以寫字而在當地小有名氣了,很得前輩的喜愛和夸獎。
藥材資源品種多、質量優、蘊藏量大,素有大別山天然藥用植物資源寶庫之稱。
1 基本概況
英山縣是湖北乃至全國的中藥材主要產區和商品基地之一, 分布于境內的藥材有1181種,其中植物類1061種208科,動物類8O種3O科,礦物類4O種,資源豐富,蘊藏量大,品質好。
全縣適宜種植中藥材的區域占全縣面積的69% ,其中森林面積116.03萬畝,森林覆蓋率達62.4% ,省定年采伐量13萬方 。
中藥材產業已經成為全縣主要支柱產業之一,藥材種植面積達到l0萬多畝,主要品種有蒼術、桔梗、茯苓、當歸、柴胡等lO余種。產量超過l0萬噸,產值成為農民收入的主要來源。
從事藥材生產、加工、貿易的人數在2萬多人。形成石鎮、陶河、草盤、雷店4個藥材專業鄉,出現黃沙河、牛嶺,英太寨等80多個藥材專業村。藥材產業已成為英山農民增加收入的新來源,成為縣委縣政府調整經濟結構的新亮點。形成了以英山縣中藥材種植技術協會為領頭羊的科技特派員+基地+農戶的推廣模式,創辦了湖北省規模最大的金新龍中藥飲片有限公司,引進GMP標準中藥飲片加工生產線,由湖北省科技廳組織,九州通醫藥股份有限公司和湖北中藥產業技術創新聯盟實施的英山縣蒼術GAP基地技術升級和產業鏈構建十二五重大科技攻關項目,也于2011年正式啟動建設,并在全縣一些鄉鎮建立了柴胡基地、茯苓基地桔梗基地等規范化種植基地,這將對英山藥材產業起巨大的推動作用。
2 發展優勢
2.1 藥材地道品質優良歷史悠久的英山縣地屬濕熱季風氣候,四季分明,年平均氣溫16.4℃ ,年降雨量13821650 m/la,無霜期186230 d。全縣在大別山主峰天堂寨以下廣布低山、丘陵、森林資源豐富,構成了許多有利于不同種類動、植生長繁衍的生態環境,為中藥材的產業生產和發展提供了有利的條件。其中,英山縣陶河鄉為馳名中外的英字牌茯苓傳統產區,該鄉為全國茯苓地道藥材產區之一,據《英山縣志》考證,茯苓在當地有500多年人工栽培歷史。除供應國內市場外,還遠銷日本及東南亞諸國。其中桔梗于1938年獲巴拿馬萬國博覽會金獎,故有英桔之稱,英字牌茯苓精片被國家批準為出口免檢商品 。2011年英山桔梗申請國家地理標志產品保護已獲成功。地道藥材的歷史品牌效應,加之悠久的種植歷史,無疑是加快英山藥材產業發展的得天獨厚的優勢。
2.2 政府重視科技先導英山縣委政府大力支持中藥材產業發展,成立了全縣中藥材領導小組,投入了大量資金支持,并且已經將中藥材產業建設項目納入《英山縣經濟和社會發展第十二個五年規劃綱要》;英山縣科技局組織科技之窗欄目、遠程視頻提高藥農種植技術,積極指導藥材生產;英山縣食品藥品監督管理局也積極規范市場,探索指導發展之路 ]。英山縣先后與湖北中醫藥大學、華中農業大學、湖北省中醫藥研究院、中國中醫科學院等科研機構建立長期的技術合作關系,充分發揮專家知識優勢,全方位,多層次地開展技術培訓、技術服務工作,有效提高了藥農的技術素質,增強了對GAP建設重要性的認識。專家及藥農的辛勤勞動,為爭取國家科技部、省科技廳重大科技攻關項目提供了重要保證,對英山中藥材產業發展提供了強有力的技術支持。
3 合作社特色產業模式
3.1 合作社簡介2008年8月18日,英山縣宏業中藥材種植技術專業合作社在英山宏業中藥材種植協會的基礎上,由湖北湖村中藥材開發有限公司大力倡導支持,全縣廣大藥農自發成立的社團組織,以將全縣廣大藥農牢牢地團結在協會周圍,綁在一起闖市場,根據市場需求實行定向種植、科技種植、規范化、集約化種植
為宗旨,最終達到中藥材種植質量可控、數量可控、成本可控和藥農效益穩步增長。經過3年多的發展壯大,截止2011年8月,合作社有社員1100名,成為湖北省藥材生產領域最大的農村經濟合作組織。在英山縣陶河鄉、草盤鎮、雷店鎮、楊柳鎮、石鎮和黃岡市蘄春縣共成立了6個分社,網絡198個種植小組、82個收購網點。目前,合作社共有7處房地產,占地面積7800平方米,建筑面積5900平方米,現有收烘設備8臺套,加工設備11臺套,汽車拖拉機9臺套,農業機械20臺套,固定資產總額500萬元。合作社設立了財務部,農機農資部,加工倉儲部、市場部、技術服務部、維權服務部六職能部門以滿足日常業務的正常運轉。
3.2 運作模式合作社按照合作社+科技特派員+農戶+基地訂單農業模式,服務于藥材發展,科技特派員與廣大藥農組成利益共同體,實行農工貿一體化管理,產加銷一條龍服務。組建科技特派員藥材產業工作站,聘請種植、加工、銷售各環節的藥材專家和鄉土專家,如藥材技術服務專業戶安自啟,蒼術大王衛學初,天麻王鄒遠勝,大別山茯苓菌種廠的劉志先等共18人作為藥材科技特派員和8O名藥材種植技術員常年為近萬戶藥農提供服務,創辦基地12400多畝。以英山縣宏業中藥材種植技術專業合作社為載體,通過包種子種苗,包技術服務,包產品回收;定投入,定種植品種,定種植面積;統一農資配送,統一產品質量,統一產品價格的三包三定三統,從技術、市場各層面為藥農提供服務,實現科學合理種植。同時,依托湖北中醫藥大學為技術支撐,和英山縣科技局藥材工作領導小組,為藥農提供技術服務。于2009年與日本津村制藥株式會社簽訂了新一輪l0年的供求協議,湖北金新龍藥業以法人身份加入了中藥材種植合作社與藥農共建規范化種植基地,還與其他單位簽訂了供求合同。
3.3 規模與效益合作社作為全縣中藥材產業領頭羊、擁有全縣30%以上藥農和種植面積。目前的種植品種18個,既有木本的杜仲、黃柏、厚樸、山梔子等,也有草本的蒼術、柴胡、當歸、桔梗、香附子、獨活等,同時還有菌類的茯苓、天麻等。合作社業務輻射帶動十一個鄉鎮,兩大國營林場,帶動5000余戶發展藥材2萬多畝,年創效益1200多萬元。2008年主打藥材茅蒼術出口突破120噸大關,系列產品出口共獲突破1916萬元人民幣。2009年合作社通過實施蒼術標準化種植加工技術的示范推廣應用,蒼術產品出口達250噸,系列出口額達到3500萬元。2010年全縣種植蒼術面積8000多畝,力爭三年內全縣蒼術種植面積發展到25000畝,實現蒼術出口干貨過1000噸。蒼術標準化種植加工已發展成為英山縣農業產業化的重要支柱產業,為英山縣及周邊地區農業產業化發展,為農民增收,為農業增效,起到了積極的促進作用。
3.4 合作社規劃
3.4.1 擴大種植規模:根據市場需求繼續擴大中藥材產業市場規模,做好收購場地加工設施的擴建改選,爭取立項取得國家政策的扶持,建設一個設備先進、規模較大的藥材綜合加工廠,督促陶河、草盤、石鎮和雷店分社進行較大規模的改造升級以適應藥材產業快速發展的需要,創造良好的收購加工環境。擴大藥材種植面積5000畝,實現產值3500萬元。特別是針對主打藥材蒼術,繼續按照GAP標準,進行中藥材蒼術規范化,規模化種植加工,在大別山地區,建設優質蒼術出口基地,適應國際國內市場的需求。
3.4.2 探尋藥食兩用市場:逐步實現中藥材由半成品向成品的深度開發,實現精加工,建設大型精加工集散基地,并對藥食兩用市場探尋,繼續大力開發中藥食療保健品,向農產品與大超市對接方向發展。搞好藥食兩用產品的開發,力爭在兩至三年內實現新產品的市場銷售,取得一定的經營規模和經濟效益。
3.4.3 加大內銷市場聯系:注重市場開發,拓寬出口市場份額,同時繼續與國內醫藥企業開展內貿合作,如九州通醫藥集團、李時珍醫藥集團、深圳海王藥業、河南皖西制藥集團等國內大型醫藥集團,為我縣藥材產業的發展創造良好的市場環境。
3.4.4 加強科技開發升藥材質效:加強與湖北中醫藥大學、華中農業大學、中國中醫科學院的緊密聯系和科研合作,盡快地實施科技成果的轉化,在提升藥材的質效上下真功夫,從而促進我縣藥材產業快速穩步健康地發展,以適應國內外對中藥材的新要求。
4 討論
4.1 制約因素縣政府缺乏相應的專業機構進行科學規劃和指導。產業開發資金投入不足,而且僅僅針對龍頭企業,對于基層藥農沒有特別的政策和資金支持,信貸投入制約。政府雖然把藥材產業發展納入支柱產業,但地處山區,受資金制約。
深加工設備落后,不能滿足當前現代化的快速發展;人員種植技術較強但規范化、深加工、市場營銷管理等人員素質不高,現代化專業人才不夠,沒有進行有效的人才培養。僅僅停留藥材的粗加工,深加工開發不夠,產品附加值得不到應有的提高。
全縣藥材種植模式多以家庭分散種植,不利于規范化種植、科學管理、有效地銷售和提高經濟效益;同時受到生產資金和勞動力的限制。由于農村人口大量外出打工,從業人員多為中老年人。很多經驗豐富的種植能手面臨沒有后續種植接班人,年青一代對藥材產業對積極性不高。
1、在房間放幾盆冷鹽水,兩天左右蒼術氣味便可清除。
2、蒼術,中藥名。為菊科植物茅蒼術Atractylodes lancea( Thunb.)DC.或北蒼術Atractylodes chinensis(DC.) Koidz.的干燥根莖。春、秋二季采挖,除去泥沙,曬干,摘去須根。
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