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茶文化的定義范文第1篇

文化差異戰略聯盟穩定性

一、相關概念解析

1.戰略聯盟的概念

戰略聯盟是指由兩個及以上的有共同戰略利益的企業，為了達到共同的戰略目標（共同擁有市場或者共同使用資源等），而結成的優勢互補、風險共擔的一種松散的合作模式，簡言之就是兩個或以上的企業為了實現各自戰略性目的而達成的一種長期或短期的合作關系。

2.企業戰略聯盟穩定性的含義

企業戰略聯盟的穩定性可以定義為企業戰略聯盟在實現預期目標的過程中，在動態上保持戰略聯盟的完整，是一種動態的穩定。戰略聯盟由不同的企業組成，因而不可避免地存在變化、矛盾乃至沖突，但是保證聯盟的正常運行是聯盟穩定性的基本要求。

3.文化差異和文化沖突

文化差異是指不同國家或地區在價值觀，意識形態，語言，教育以及風俗習慣上存在的差異，企業文化差異是不同企業在生產和管理中形成的精神財富和物質形態上的差異。文化沖突指的是兩種及以上的文化在相互接觸的過程中所形成的競爭和對抗狀態。

二、企業文化差異對企業戰略聯盟穩定性的影響

1.適度文化差異對戰略聯盟穩定性的積極影響

（1）適度文化差異推動組織創新，保持企業戰略聯盟動態穩定

由于文化上的差異，不同文化背景的企業聚集在一起，會萌生出新的靈感，新的文化氛圍會激發員工創新的動力；文化差異使企業戰略聯盟在分析和理解問題時，注意從多個角度和方面出發，這樣會得出解決問題的新方法。相反，一成不變的文化環境過于安逸，不利于創新能力的發揮，更不利于企業戰略聯盟在動態中保持穩定。

（2）適度文化差異推動企業戰略聯盟成員之間取長補短

企業的文化不可能是完美的，不同企業成員之間存在不同的價值觀，管理者通過接觸不同的管理方式和經營理念，推動自身管理的不斷進步；員工通過接觸不同的價值觀和工作方式，不斷提高自己的技能，這些都能促進企業戰略聯盟持續、健康和穩定地發展。

2.文化沖突對企業戰略聯盟穩定性的消極影響

企業戰略聯盟的文化差異是不可避免的，如果能夠適度利用，會給聯盟的穩定性帶來積極的影響，但如果不能正確對待文化差異，聯盟成員企業之間的文化沖突便會撼動企業戰略聯盟的穩定性。

（1）文化沖突對企業戰略聯盟信任機制的影響

企業戰略聯盟成功的一個必不可少的前提是企業戰略聯盟之間的相互信任，只有企業戰略聯盟成員相互之間建立堅固的信任機制，聯盟的效果才能得到大大的提升，企業戰略聯盟的共同目標才能盡快實現，文化沖突對企業戰略聯盟的信任機制有較為顯著的影響。不同的企業的文化越接近，融合程度越高，他們的思維方式以及行為模式就越趨向于一致，成員間的矛盾和沖突就越少。企業戰略聯盟的信任機制是戰略聯盟穩定性的基礎，如果因為不可調和的文化沖突使聯盟成員之間缺乏信任，那么戰略聯盟將會面臨根基不穩甚至瓦解的后果。

（2）文化沖突對企業戰略聯盟管理的影響

企業戰略聯盟在組織結構上比較松散，因而其管理難度本身就比企業大，文化沖突更是加劇了聯盟管理的難度。文化差異產生的管理問題不能單純依靠調整組織結構來解決，而是需要在聯盟運行的過程中加強文化上的融合。舉個例子來說，在跨國戰略聯盟中，受中國“求穩”的傳統文化的影響，中國的管理者決策比較保守，對機會的把握不夠及時，而西方管理者敢于冒險，這兩種文化碰撞在一起，必然在管理決策上產生很大的差異和沖突，這就需要通過文化融合和管理者觀念的改變來取長補短，彌補各自決策上的不足，形成一套科學合理的決策。

三、正確對待文化差異，提高企業戰略聯盟穩定性

1.正視文化差異，從差異中受益

跨文化管理的前提和基礎是理解和接受差異，由于企業戰略聯盟成員企業的獨特性，不可能消除文化差異，所以只能正視和利用文化差異，企業戰略聯盟在正視文化差異的同時，應該探索靈活的管理方法，鼓勵不同的價值觀和思維方式，充分利用差異，使成員之間互相學習，共同進步，變文化差異為競爭優勢。

2.有效識別文化共性和差異，預防文化沖突

在識別文化共性和差異的時候，應注重發現合作伙伴企業文化的優勢和環境，對于存在的文化差異，為可能的文化沖突制定相應的預防措施，并且建立合適的文化整合模式。

3.加強跨文化學習和溝通，實現文化重塑

通過跨文化學習和溝通，加強企業之間的合作，減少矛盾和沖突，發現自己在價值觀和管理方式等方面的不足，不斷推動企業自身的發展。同時，要發揚自身文化的優點，對聯盟內成員進行文化傳播，推動整個戰略聯盟的穩步前進。要實現文化重塑，既要傾聽聯盟成員的建議，選擇被成員廣泛接受的方法，還要學習其他戰略聯盟的成功經驗，使戰略聯盟的文化重塑不盲目，建立聯盟共同的文化，即聯盟文化。

文化差異對企業戰略聯盟的穩定性具有重要的影響，正確對待文化差異，減少文化沖突，不僅僅能提高企業戰略聯盟的穩定性，而且可以促進企業戰略聯盟及其成員企業的健康持續發展。

參考文獻：

[1]王莉萍.基于文化資產的戰略聯盟穩定性研究[J].內蒙古科技與經濟，2008（8）：65-68.

[2]王菲.跨國戰略聯盟中的文化沖突研究[D].遼寧大學博士論文，2010.

[3]陳超.企業戰略聯盟的穩定性研究[D].中國海洋大學碩士論文，2009.

[4]任遠.企業戰略聯盟穩定性的影響因素研究[J].生產力研究，2009（22）.

[5]梅花.企業戰略聯盟穩定性研究[D].西北農林科技大學，2006.

茶文化的定義范文第2篇

關鍵詞：茶文化旅游；產業態勢

中圖分類號：F59文獻標識碼：A

隨著我國茶文化的復興和旅游產業發展，以茶文化為主體的茶文化旅游得到了飛速發展。伴隨著茶文化旅游的發展，在學術界，茶文化旅游的研究也是方興未艾。目前，在學術界的研究中，主要偏重于茶文化的產業發展，對茶文化旅游的理論，特別是有關茶文化旅游的概念、特征的研究少之又少。有鑒于此，有必要對茶文化旅游的相關概念、特征以及產業發展態勢進行研究，以期達到豐富茶文化旅游的理論研究內容的目的。

一、茶文化旅游的概念

（一）茶文化與文化旅游。研究茶文化旅游的概念，要首先界定茶文化與文化旅游的關系。茶文化的概念有其廣義和狹義之分。廣義的茶文化是指整個茶葉發展歷程中有關物質和精神財富的總和。狹義的茶文化則是專指其“精神財富”部分。最早提出文化旅游概念的美國學者羅伯特?麥金托什認為“文化旅游包括旅游的各個方面，旅游者從中學到他人的歷史和遺產，以及他們的當代生活和思想”，這是從廣義上定義文化旅游的概念。國內學者任冠文認為“文化旅游是指旅游者主要以消費文化旅游產品，體驗與享受旅游活動中的文化內涵，從而獲得身心愉悅的一種旅游活動”。從以上概念可以看出，茶文化和文化旅游都屬于文化范疇，都具有文化的屬性，并且都處于行為文化層面。而茶文化旅游不只是茶文化與旅游的簡單相見，它既是茶文化內涵的延伸，又是文化旅游業發展到新階段的產物。

（二）茶文化旅游的概念。關于茶文化旅游的概念，目前學術界不但沒有統一的定義，而且有關茶文化旅游概念的論文也是少之又少。張琳潔認為，茶文化旅游是指茶業資源與旅游進行有機結合的一種旅游方式。畢劍、尹鄭剛認為，茶文化旅游是以茶文化及其衍生藝術形式為主要吸引物，以了解茶文化、認識茶文化、欣賞茶文化為主要目的，融觀景、品嘗、參與、購物于一體的一種文化主題旅游。以上關于茶文化旅游的概念，作者都是從旅游產業化的角度進行界定，沒有考慮到旅游者與茶文化旅游內涵之間的關系，沒有突出旅游者的文化動機。筆者根據世界旅游組織對文化旅游的定義：“人們想了解彼此的生活和思想時所發生的旅行”認為：茶文化旅游是指旅游者為了解、鑒賞和體驗茶文化內涵，而對茶文化旅游區進行的旅行，從而使旅游者獲得精神和文化享受的一種旅游類型。

二、茶文化旅游的特征

（一）茶文化旅游的文化性。茶文化旅游作為文化旅游的一部分，表現出很強的文化性特征。文化性不但是當今旅游的整體屬性，更是茶文化旅游的根本屬性。如果在茶文化旅游的過程中沒能表現出茶的文化性特征，不但沒有吸引力，而且行之不遠。茶文化旅游的文化性是有關茶葉的生產、加工以及飲用等方面而產生的物質形式和精神形式。在這些表現形式中，都是圍繞茶的這個核心來表達，如讓旅游者參加茶葉的采摘、炒制過程，使游客體驗到茶葉的生產文化；通過茶藝表演，使旅游者體驗中國茶的“廉、美、和、敬”的茶德文化；通過旅游者欣賞茶詩、茶畫和茶歌等藝術，使游客體驗茶文化的精神內涵。

（二）茶文化旅游的休閑娛樂性。作為文化旅游的一部分，在內涵方面表現出很強的文化性，茶文化旅游的一個重要的特征是，它在內涵上更多地體現出休閑娛樂性特征。旅游的屬性不僅包括文化性，還包括休閑娛樂所帶來的愉悅性；茶文化在表現形式中也更多的是使受眾體驗茶所帶來的休閑娛樂享受。從以上兩點來看，旅游和茶文化的休閑娛樂性特征是相一致的，這也是茶文化能適應當今旅游業的發展，迅速開發出茶文化旅游的前提。在茶文化旅游中，主要是通過有關茶的藝術表現形式來突出這一特征，特別是茶文化的核心――茶道，它在表演過程中，所展示出來茶的休閑、養生的文化都能使旅游者得到身心的愉悅。除了茶道之外，茶文化旅游的其他形式所追尋的目的也是使旅游者在繁忙的都市生活中得以休閑娛樂。

（三）茶文化旅游的經濟性。茶文化旅游作為當今旅游產業的一個分支，它的經濟性特征表現的非常明顯，這是由于茶文化旅游的市場化和企業化所決定的。茶文化旅游企業在開展旅游的過程中追求經濟利益是首要的目標，也是無可非議的做法。茶文化旅游的經濟性是把雙刃劍，一方面現今世界是市場經濟世界，追尋經濟性就能用經濟手段更好地保護茶文化藝術，豐富茶文化內涵；另一方面由于過度地追求經濟性使有些茶文化旅游企業偏離茶文化的傳統形式，甚至把一些糟粕帶進茶文化旅游中去。因此，鑒于茶文化旅游的經濟性特征，在開展茶文化旅游的過程中不但要追尋經濟利益，還要兼顧社會效益和生態效益。

三、茶文化旅游的產業態勢

（一）國內茶文化旅游發展初露端倪。國內雖然茶文化旅游發展迅速，但仍然處于初級階段，這主要表現為：產業規模較小，知名度不高，旅游產品稀少。目前，我國開展茶文化旅游的地區主要是較大的產茶區，這些茶葉產區雖然茶產業的規模較大，但是與茶相關旅游產業的規模卻相對較小，沒有形成專門開展茶文化旅游的大型旅游景區和旅游公司，這樣就不能適應當今旅游業飛速發展的速度。我國茶文化的知名度舉世聞名，但是與此相關的茶文化旅游知名度卻不高，如很多旅游者只知道杭州的西湖龍井很有名，卻很少有人知道與龍井相關的旅游產品。縱觀國內的茶文化旅游市場，茶文化旅游產品開發十分不足，產品不但稀少而且形式太單一，沒有形成一條與茶有關的旅游產業鏈條。以上幾點說明我國茶文化旅游開發十分不足，還處于水平較低的初級階段，要想發展我國茶文化旅游，必須擴大產業規模，提升旅游產品的知名度，大力開發適合我國茶文化旅游的產品。

（二）茶文化旅游重“茶”輕“旅”。我國茶文化旅游產業普遍存在重視茶產業發展輕視旅游產業發展的現象。由于我國茶文化旅游是在茶產業發展的基礎上產生的，又加之以茶為主的旅游收入沒有茶產業收入高，導致在開展茶文化旅游的過程中旅游一直處于從屬地位。再者，我國的茶產業發展和旅游產業發展都是政府導向性，以政府為主導的產業模式中，政府在開發的過程中只重視茶產業發展，輕視與茶有關的旅游發展，有的地方政府之所以發展茶文化旅游無非是為了豐富茶產業的內容，這種發展模式勢必影響茶文化旅游的健康發展。

（三）節會旅游帶動茶文化旅游發展。近年來，節會旅游在很大程度上帶動了我國旅游業的發展，特別是我國的一些茶葉產區開展的茶文化節，吸引了大量游客前來參加。鑒于此，這些地方政府改變了過去“茶葉搭臺，經貿唱戲”的老傳統，紛紛在茶文化節時把旅游要素也整合進去，這樣達到了“以茶促旅，以旅促茶”的良性循環，在很大程度上帶動了茶文化旅游的發展。如，上海市把以前的茶文化節名稱就改成了“茶文化旅游節”，旅游元素的加入豐富了茶文化節的內涵。但是，這些節會旅游還是以“茶”為主，以“旅”為輔，不能使二者有機地結合。

四、結語

茶文化旅游無論在理論研究還是在行業發展態勢上都處于起始階段。要促進茶文化旅游的發展，就要加大對其的理論研究，提高理論研究水平，從理論高度上指導行業的良性發展。

（作者單位：信陽農業高等專科學校）

主要參考文獻：

[1]陳文化.中華茶文化基礎知識[M].中國農業出版社，2003.2.

茶文化的定義范文第3篇

關鍵詞：茶文化；大學生；禮儀修養

中圖分類號：640文獻標志碼：A文章編號：2096-000X（2018）07-0041-03

禮儀是人們在社會交往活動中應共同遵守的行為規范和準則，禮儀修養則是指對人際交往行為規范和準則的認知程度和水平[1]，簡言之，即禮儀達到的一種程度。茶文化是我國傳統文化的有機組成部分，其作用體現在以茶育人、以茶言志、以茶喻理等方面[2]。大學生是國家及社會建設性發展的人才保障，同時也是科技文化教育發展的重要承載者，結合茶文化活動，加強大學生禮儀修養教育，于國家于社會均具有積極的意義。

一、禮儀修養對當今大學生綜合素質提升的重要性

（一）有助于促進大學生心理健康

近年來，大學生的心理健康案件頻發。心理健康教育越來越引起人們的重視。大學生正處于由校園步入社會的轉型時期，在此期間，他們面臨著升學就業、戀愛交友、師生關系、家庭問題等多重因素帶來的心理影響。瑞士心理學家榮格說：“一切的財富和成就，都源于杰出的智慧和健康的心理。”健康的心理是大學生實現人生理想和成才目標的前提，是培養健全人格的基礎，也是大學生掌握科學文化知識的必備條件[3]。在大學學習生活期間保持心理健康對大學生的全面發展具有十分重要的意義。對大學生進行禮儀修養培養有利于幫助學生與他人建立良好的人際關系，使他們學會尊重他人、誠信待人、舉止得體，談吐適度。進一步具備化解人際沖突、加強其與他人的合作精神，鞏固人與人之間的和諧關系。同時有利于塑造良好的心理狀態，在學習與生活中，表現出正面態度多于負面態度，在一定程度上逐步培養應對突發狀況的應變能力，對待消極情緒的調節能力，從而建立心理預防機制有效防范心理疾病的發生。

（二）有助于大學生塑造人格與自我完善

人格，是指人的性格、品格及資格的總和。從心理學角度而言，人格是指人的性格、氣質等特征的總和；從倫理學角度講，人格指人的品格，體現人在一定社會中受教育和自我修養的文明程度；從法律角度講，指人作為權利、義務主體的資格，體現人在一定社會中的地位和作用、權利和義務的統一[4]。從倫理學角度闡述：禮儀修養能從言談舉止等外在的行為上提升人的姿態和氣質，塑造優良的形象，同時可以展現一個人的道德修養和精神面貌。這說明禮儀修養可以使大學生擁有積極健康，青春活潑的形象，落落大方的氣質和彬彬有禮的禮儀風度，同時展現自身的道德素質和品行修養，體現人格魅力。禮儀修養培養幫助大學生不斷剖析自身性格和處事的不足，形成高尚的道德品質，使其今后盡快融入到復雜的社會環境和富有挑戰性的職場生活。歌德說：“一個人的禮貌，就是一面照出他的肖像的鏡子。”[5]。當代大學生只有通過不斷的自我促進、自我完善、自我提高、自我發展以及學習禮儀，遵守規范，提高交際技巧和應變能力，才能適應社會、獲得他人的認可和尊重。為了更好地適應社會，實現個體社會化，禮儀修養是一門必修課[6]。

（三）有助于大學生學有所成

校園中，良好的禮儀風尚有助于發揚樸實求真、勇于創新的學風。例如在學術研討會中，激發學生之間思維火花相互碰撞；在討論學習中取長補短，共同進步；參加考試，誠信守信，不違規不越矩；學術競賽上，求真務實、真誠參賽、營造公平公正的良性競爭氛圍等。從以上多個方面都可以看出禮儀對于學風建設的益處。

同時，大學生具備良好的禮儀修養有利于維持和諧穩定的師生關系，大學學習期間，難免遇到學業上的問題，如實驗課題進展緩慢、專業知識理解一知半解、對研究方向前景迷茫等，都可以虛心地向老師請教，老師定將答疑解惑、耐心指導，幫助他們在學業上取得進步或者實驗上獲得進展，為今后步入社會或繼續進行學術研究、出國深造奠定堅實的專業基礎。

二、大學生禮儀缺失的表現

（一）公共意識淡薄

公共意識淡薄是大學生禮儀缺失的常見表現。具體現象可以涉及到社會與校園生活的方方面面。如：乘坐公交車、地鐵旁若無人地吃有氣味的食物，大聲外放音樂引發喧嘩；圖書館中違反規定隨意占座，嬉戲吵鬧，手機不靜音，接電話音量大；在校園街道、草坪上隨意吐痰、亂扔果皮紙屑煙頭，無視告示故意采摘花草，冒險攀爬雕塑拍照；騎行共享單車亂停亂放，惡意損壞公共設施等。

（二）個人素質欠缺

個人素質高低可以從日常待人處事中體現出來。如能否尊敬師長，能否正確引導新入學師弟師妹建立正確的學習生活態度；能否尊重體諒和關心同學，能否維系寢室生活融洽；能否具有集體榮譽感，能否按時參與集體活動、服從組織安排和是否有責任心與使命感，能否對待社團與學生會工作盡心負責；以及能否在課業方面誠實守信，不弄虛作假等。當代大學生活中時常涌現與同學老師關系冷漠，缺少溝通；班級集體意識淡薄，經常缺席公共活動；偶遇老師，刻意躲避甚至無視老師；集體撒謊逃課，普遍曠課，學習功利心嚴重，考試作弊的現象。

三、茶文化對大學生禮儀素養培養的內在聯系及意義

（一）茶文化的定義

茶文化的定義首次出現于莊晚芳教授在《中國茶文化的發展與傳播》一文中。陳文華則提出了從廣義與狹義兩個角度定義茶文化的概念：廣義的茶文化是指人類在社會歷史發展過程中所創造的有關茶的物質財富和精神財富的總和[7]，它以物質為載體，反映出明確的精神內容，是物質文明與精神文明高度和諧統一的產物，是一種對茶事認知集合形態的人類現象[8]。而狹義的茶文化則專指注重精神享受部分[9]。目前茶文化的研究重點在其精神功能與傳播價值，且茶文化涉及歷史學、民俗學、社會學、美學、傳播學等，是茶與文化綜合全面的結合。故本文主要從廣義的角度來闡述茶文化對于大學生社交禮儀的推進作用。

（二）茶文化對禮儀素養培養的內在聯系

茶是尊重的象征。前人有宋代詩人宋耒“寒夜客來茶當酒”般“君子之交淡如水”的高雅。今時有尋常百姓“引座上茶”的待客之道。“來客不篩茶，不是好人家”，來客奉茶是中華民族傳承了幾千年的最起碼的待客禮節，表達出主人熱情友好、誠摯尊敬的心意[10]。一杯熱茶疏解了客人沿途的疲乏，人情之暖勝過冬夜之寒。進門一杯淡茶，不似烈酒濃烈醉人，淡然清香中傳達的正是一份恰到好處的尊重。茶道吸收中國傳統道家“天人合一”的理念，要求人們要尊重自然、順應自然、發現與遵循客觀規律，戒驕戒躁、耐心沖泡，方顯對茶葉，這片神奇的來自大自然恩賜的“東方樹葉”的尊重和對客人滿滿的敬意，將精神的東西融進茶中，使之成為精神文明的代言，從而讓茶文化成為精神文明的體現[8]。

茶是和睦的象征。常言道：“茶品如人品，茶道即人道”，茶之所以被稱之為“君子之飲”說的正是茶與為人之道的關系[11]。飲茶之人其精神內涵與品性修養也有一定的高度：待人和睦，為人真誠。茶文化作為文化的一種表現形式，吸收中國傳統儒家“和”的精神。唐代詩人裴漢在《茶述》中寫到“其性精清，其味浩潔，其用滌煩，其功致和”；而宋徽宗在《大觀茶論》中論述到“祛襟滌滯，致清導和”。這些都表明古時茶人將和諧、中庸的思想引入茶文化中。

茶是清廉的象征。古時有陸納以茶作為“素業”倡導廉儉，反對奢靡的美談，流芳百世；茶神陸羽作有茶詩《六羨歌》云“不羨黃金暈，不羨白玉杯。不羨朝入省，不羨暮入臺。惟羨西江水，曾向竟陵城下來。”此詩將陸羽淡泊名利、不慕榮華、不貪功名、不同流俗的高尚品格傳達地淋漓盡致。如今“茶之廉，推行清廉、勤儉有德、以茶敬客”仍是正道，通過接納茶文化這一健康、生活、不以虛華為榮，而以廉儉為貴的文化風尚標，自覺接納現代禮儀規范，正是茶文化與當代禮儀又一默契的切合點。

從以上三個方面來看，茶文化與禮儀有著緊密而深刻的聯系。

（三）茶文化對禮儀素養培養的意義

中國優秀傳統文化是中華民族特有的精神標識，是中華民族不斷壯大，經久不衰的豐厚滋養。中國優秀傳統文化是中華民族高貴的靈魂，只有文化興才能國運興，文化強才能民族強。茶文化作為中華名族傳統文化的特殊形式，其海納百川，傳達著高尚而普世的價值觀，并且深入尋常百姓家。人們以茶明敘倫理，以茶熱情待客，以茶和睦氛圍。這些都是禮儀涵養所需要的精神境界與行為規范，具有文化的教育功能。而茶文化的教育功能主要體現在茶文化對人的教化作用，影響著人們的思想道德和行為規范[10]。一方面，茶文化的廣泛傳播直接向人們傳達仁義、樸素、熱情、真誠、團結、勤奮的精神導向。另一方面，茶文化的價值輸出從一定程度上與當代社會主義核心價值觀緊密切合。二者都倡導和諧友善、對于傳播社會正能量，營造良好的社會風氣起到了潛移默化的作用。而良好的社會風氣可以約束人們自覺遵守社會秩序，提高社會公共意識，培養社會公德心與責任感，進而提升禮儀素養。從全民飲茶到全民愛茶再到全民興茶最終全民進步的偉大跨越。

四、茶文化對大學生禮儀修養的推進——以湖南農業大學校禮儀隊為例

（一）學習茶詩，提升綜合素質

茶詩作為茶文化的形式之一具有語言優美、意境高遠、體裁多樣、題材廣泛、內容豐富等特點[12]。孔子曰：“詩可以興，可以觀，可以群，可以怨。近之事父，遠之事君，多識于鳥獸草木之名”[13]。湖南農業大學禮儀隊通過學習茶詩中飽含的思想和精神，可以加深對傳統文化精髓的理解，也是對中國茶文化的繼承。

古往今來，修身養性、明倫怡情的茶詩妙句不在少數。蘇軾在《汲江煎茶》中繪聲繪色地描述了取水、烹茶、斟茶等茶事活動，用以表達詩人高雅的情趣，托茶喻志。“茶圣”陸羽在《茶經》中寫下“茶香寧靜卻可以致遠，茶人淡薄卻可以明志”，源自諸葛亮的名言“非淡泊無以明志，非寧靜無以致遠”，用以表贊飲茶之人重德行、尚和睦的特點。詩僧皎然在《飲茶歌誚崔石使君》寫道：“此物清高世莫知，世人飲酒徒自欺”[14]，倡導以茶代酒，探討茗飲藝術境界，對唐代中后期中國茶文學——詠茶詩歌的創作和發展，產生了潛移默化的積極影響。

禮儀隊開展茶文化的學習是當代大學生對茶風古韻的傳承，感受中國傳統文化的博大精深。茶文化教學不但可以傳播茶文化知識，同時豐富學生內涵修養，綜合提升素質。

（二）茶藝培訓，增進操作技能

禮儀隊隊員定期參加茶藝課程培訓。通過品茶、泡茶等過程，不僅讓禮儀隊隊員對茶文化有了直觀的了解，而且提高隊員們動手、動腦、動心的能力。同時在茶事活動中既有分工，又有合作，利于培養隊員的組織管理和協作能力。茶藝中鞠躬禮、伸掌禮、寓意禮、著裝要求、神態規范、解說演示等[10]，都能在一定程度上影響隊員的氣質和日常言行，可提升隊員們良好的外表形象和氣質。禮儀隊隊員結合平時生活實際的需要，通過練習茶藝，既豐富了業余生活，又掌握了一門特長，是將茶文化理論運用于實踐的最佳方式。

此外，茶藝學習也培養了隊員們勤儉養德的品行。如白族三道茶茶藝具有“一苦、二甜、三回味”的精神意蘊，“清苦之茶”寓意年輕一輩“要立業，先吃苦”，這與中華傳統文化常說的“先苦后甜”的人生哲理相互照應。好似著名茶學家莊晚芳教授倡導的“廉儉育德，美真康樂，和誠處世，敬愛為人”的茶德[15]。

（三）開展茶會，豐富精神涵養

將禮儀隊中對茶文化有興趣的學生集中起來，定期舉辦茶話會，每期精心制定不同的主題，籌劃不同形式的活動。如六大茶類的品茗會；茶與茶點搭配的品鑒會；茶歷史小知識有獎問答等。參加茶話會的成員面向所有年級，無年紀大小區分，都應一視同仁，讓隊員們在自然平和，輕松和諧的環境中品賞不同的茶，了解有關茶的小故事與小常識，并以愉快的心情去接納茶，以從容的姿態去欣賞茶，以喜悅的態度去分享茶。通過一系列與茶相關的活動，促進了隊員們之間的交流，提供更多機會給大家用心感受他人的優點，是增進隊內友誼的絕妙方式；同時讓隊員學會修身養性，培養審美情操，也是豐富隊員們精神涵養的良好方式。

（四）走進茶園，培養勞動品德

茶本為山間普通一草木，可日常食用而性儉。去茶園感受茶葉最原始的姿態，以回歸本真的方式讓禮儀隊隊員全面知曉茶葉，拓展茶葉知識面。中國種茶和制茶歷史悠久[16]，包含了從采茶、萎凋、發酵、揉捻、干燥等各個程序，六大茶類，工序各異，如綠茶制作過程關鍵環節在于殺青，紅茶的品質好壞與發酵有密切聯系，青茶有特殊的搖青與作青工藝，而白茶萎凋看似簡潔實則萎凋程度相當考究，黃茶在綠茶制作上有悶黃環節，黑茶的色香味在渥堆或發花環節提升顯著。在茶葉采摘生產季節，組織禮儀隊隊員在生產季節參觀湖南農業大學的長安基地茶園，參與制茶的相關工藝的流程中，培養隊員們實踐勞動能力和嚴謹的思維能力。

五、結束語

茶文化的定義范文第4篇

茶是世界三大無酒精飲料之一，由于其含有的對人體有益的健康因子，深受消費者喜歡，據統計，以茶葉為原材料生產的茶飲料、茶食品每年以20%以上的速度增長。湖北作為“茶祖”神農和“茶圣”陸羽的故鄉，種茶環境優越，產茶歷史悠久，茶葉總產量僅次于浙江、福建和云南，但在茶葉的質量和效益方面還有較大的差距，缺乏與之齊名的國內外知名品牌，究其原因主要是湖北茶產業的文化含量低。通過對湖北茶文化產業的梳理和分析，以期能夠推動湖北茶產業的發展。

一、湖北省茶文化產業發展現狀

（一）茶文化產業的界定

茶作為中華民族的“國飲”，如今已經成為風靡全球的三大無酒精飲料，飲茶嗜好遍及全球，而從喝茶中衍生出來的高貴、典雅的茶文化精神，伴隨著人類歷史的發展，影響超越了民族和國界。因此，近年來，關于茶文化的研究逐漸增多，而茶文化產業也日益引起人們的重視，但由于其作為文化產業的新分支，研究時間比較短等多方面原因，關于茶文化產業的研究還比較少。

根據國內外學者對茶文化產業的定義分析，茶文化產業有狹義和廣義之分。狹義的茶文化產業主要指的是經營與茶相關的服務與產品的文化行業；廣義的茶文化產業既包括茶葉的生產、加工，也包括從生產到消費各個環節的服務及提供與茶相關的文化產品和文化服務的經營性行業。

由此我們可以歸納出：茶文化產業作為越來越獨立的產業形態，突出了文化的投入，使其通過自身的文化特性產生積極的經濟活動，同時也會促進互補性商品和服務類型的發展，延續和傳承茶文化本身所包含的傳統文化和精神價值。

（二）湖北茶文化產業發展現狀

湖北省作為我國的產茶大省，茶園面積、產量在全國20個產茶省中分別居第三、第四位，茶葉的農業產值僅次于浙江、福建，位居第三位，已發展成為全國產茶大省和名優綠茶生產大省。同時，湖北作為“茶祖”---神農、“茶圣”-----陸羽的故鄉，種茶、飲茶歷史悠久。陸羽《茶經》的問世，探討了飲茶藝術，首創了中國茶道精神，奠定了中國茶文化的理論基礎，是中國茶文化發展的里程碑，宋人梅堯臣說“自從陸羽生人間，人間相學事新茶”，可見當時茶文化對人們開展茶事活動的重大影響作用。

幾千年來，湖北茶文化已經成為中華茶文化的重要組成部分，在中華茶文化史上有著非常重要的地位。并且隨著茶科技、茶產品、茶服務、茶消費等方面的進步和發展而不斷提升，逐步成為推動湖北省經濟發展的重要產業。

可以說，湖北無論在數量上還是質量上，在我國都屬于產茶大省。并且通過多年的努力，已形成了在國內外市場上具有較大影響和具有一定市場占有率的名優品牌，如英山的云霧茶、五峰的采花毛尖、鶴峰的綠林翠峰、恩施的富硒茶、竹溪的龍峰茶、保康綠針、谷城的玉皇劍、大悟壽眉、鄧村綠茶、赤壁松峰茶等，這些品牌曾在全國名優茶評比和全國農業博覽會上多次獲獎。但可惜的是其影響力遠落后于江浙名茶，離打造產茶強省還有一定距離，茶文化產業的發展還比較滯后。

因此，要將湖北建設成為茶葉強省和富省，應加強對湖北茶文化產業發展的研究，跳出常規的茶產業經營，通過茶文化的優先發展，聚集、涵養茶產業的后發優勢，創立茶文化品牌，確立湖北茶葉品牌在世界上的地位。

二、湖北省茶文化產業發展的競爭優勢

（一）得天獨厚的茶文化資源優勢

茶發乎神農，聞于魯周公，興于唐，盛于宋，普及于明清。今天，飲茶風氣彌散世界，全世界有160多個國家和地區的20多億人喝茶，茶作為“第五個重大貢獻”越來越受到人們的青睞。湖北得天獨厚的茶文化資源，為茶文化產業的發展提供了精神動力和支持。

首先，湖北茶文化最具代表性的當屬“茶祖”神農和“茶圣”陸羽。據《神農本草經》記載，神農日遇七十二毒，遇荼而解之，最早說明了茶的藥用來源，被陸羽稱之為“茶之為飲，發乎神農氏”，從而也被譽為“中華茶祖”。而根據《史記》記載，神農氏的部族發源于今大神農架區域，說明湖北飲茶文化已有上萬年的歷史。“茶圣”陸羽，可以說是湖北人的驕傲和榮耀，出生于湖北天門，一生喜茶、嗜茶、精于茶道，其所著的《茶經》作為中國第一部茶葉專著，具有劃時代的意義，不僅詳細的介紹了茶葉種植的條件，并創造了一套完整茶學、茶藝、茶道思想，首次完整地概括了茶的自然和人文雙重屬性，奠定了中國茶文化的理論基礎，具有劃時代的意義，也標志著茶文化的成熟與全面發展，構成了湖北獨有的茶文化品牌優勢。

其次，湖北省各地市區也形成了自身獨特的濃郁茶文化。如恩施種茶、制茶、飲茶歷史悠久。根據《華陽國志?巴志》中記載，恩施種茶歷史有三千年左右，明朝以后，所制茶葉作為貢茶供奉朝廷，曾受到明成祖朱棣、乾隆皇帝的盛贊；宜昌縣縣有茶樹，處處有茶喝，歷史上留下了許多文人墨客關于飲茶、品茶、詠茶的茶詩佳作，如李白的《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶（并序）》生動形象地描述了仙人掌茶的特點，為歷代詠茶者贊賞不已。同時，湖北作為中國茶馬古道的必經之路，清朝時漢口成為世界茶葉港，咸寧羊樓洞的青磚茶也進入了茶事極盛時期，遠銷俄羅斯西伯利亞及歐洲等地。

再次，湖北茶俗豐富，內容多樣，在三國魏張揖《廣雅》中記載了原始油茶湯的做法，現在恩施一帶仍然盛行。同時，還有許多著名的傳說、神話、豐富的人文景觀聯系在一起的歷史文化資源，在湖北黃梅和陽新一帶還存留采茶戲的習俗，茶農一邊采茶一邊唱著茶歌和民歌小調結合而成的的“采茶戲”。這些茶俗文化都可以融入到湖北茶文化產業建設中。

茶文化的定義范文第5篇

關鍵詞：茶文化；高校學生；心理健康；促進作用

我國的茶文化是世界文化體系中重要的構成部分。它是我國古代人對茶的研究成果體驗，也是古代農耕文明的側面反映。茶文化是我國傳統文化的一個重要分支。它的精髓可以歸結為博大精深的茶道精神，所涉及的內容十分廣泛，包括有社交、禮儀、藝術等諸多方面，并且在當前的社會發展形勢下又得到了進一步的延伸和擴大。高校教育作為培養人才的重要場所，在教育課程中開展心理健康教育是教育改革的內在要求，也是促進學生全面發展和素質教育的客觀要求。它的教育內涵與茶文化是有某種程度和意義上的共通性的，因此，在心理健康教育的過程中應用茶文化是十分必要的。本文通過對茶文化內涵的描述，分析了茶文化在高校學生心理健康教育中的促進作用。

1我國茶文化的綜述

茶文化是人們以茶為載體而衍生出的一系列相關內容。它的核心是茶。我國古代農耕文明的高度發達，為茶文化的繁榮奠定了堅實的基礎。在現代社會它已經成為人們追求高品質生活的一種體現。我們從文化的角度來對茶文化定義，它是人們在社會發展過程中創造出來與茶相關的一系列物質財富和精神財富的總和，是物質文明和精神文明兩者高度和諧統一的產物，從屬于“中介文化”的范疇。經過長時間的發展，茶文化的內容和體系更加完善和健全。它的內容主要涉及到茶的歷史發展、茶區人文環境、產業科技以及茶類和茶具、茶藝、茶畫等等藝術表現形式，由茶延伸至人們的日常生活，例如茶道精神、茶德等方面。總體上來說，它的結構體系主要分為三個層次，即物質文化、制度文化、精神文化。我們從茶事活動的行為文化來看，在茶葉的生產和消費過程中，人們之間形成了一種約定俗成的行為模式。這種模式的表達主要是通過茶禮、茶俗以及茶藝等形式來完成。我國古代詩詞中像“寒夜客來茶當酒”一句，就充分說明了敬茶的習慣已經形成。此外，還包括有以茶敬佛、以茶祭祀等等風俗。并且不同地區、不同民族之間所形成的茶藝習慣也大不相同，各自有自身的特色，這也正是茶事活動的一種表現方式。除了行為文化外，還包括心態文化。人們在品茶飲茶過程中所包含的新價值觀念以及審美情趣，都是在前期茶事活動中積累形成的。在品茶時內心所追求的審美情趣，在茶藝操作過程中所追求的意境和韻味，并且由此產生一系列豐富聯想，體現出茶葉生產以及茶區生活的文藝作品，把茶藝和人生處世哲學充分結合，進一步上升到哲理層面的高度，也就形成了茶德、茶道等。這是茶文化的精髓所在，占有核心位置。通過上述兩個方面的簡述，可以看出，茶文化是物質文明和精神文明集為一體的產物，它的各種衍生行為和現象都是茶葉多樣性應用的一種體現，這些文化是圍繞茶展開的。

2我國茶文化的基本特征

2.1形成主體的多元性

首先，我國古代的政治體系是以帝王為最高統治的，它的地位特殊性就會在很大程度上影響到茶文化的發展。縱觀古代帝王將相，有很多是直接參與到茶文化形成中的，例如宋徽宗、乾隆帝等等都對茶情有獨鐘，并且留下了豐富的茶文化詩詞[2]。其次，人民群眾是茶文化形成的直接創造者。古代人民不僅創造了多種多樣的茶文化物質成果，也產生了豐富多彩的茶文化精神財富，這些對后人的研究都有重要的影響。在人們長期的生產實踐過程中，由人民群眾共同創造和遵守的行為模式和準則，基本上最后都納入到了茶文化的構成體系中。例如當前社會中還有很多地區仍然保留著“吃講茶”的傳統習慣，這也正是茶文化在人民群眾中有廣泛的基礎體現，也是一種較為典型的和諧文化。第三，在文人墨客眼中，茶是一種寄情傳景的致和之物，可以通過茶來表達思想情感，通過茶來陶冶情操，提升內在氣質。這在歷朝歷代都有明顯體現。唐宋元明清，不同朝代的飲茶特點各不相同，這樣所形成的詩詞也就各有特色。但是，中心不變，即圍繞茶來作文章，推動茶文化的進一步繁榮。

2.2歷史傳承悠久

我國作為世界文明古國，文明產生的歷史可以追溯到人類產生時期，并且這種文明從誕生到現在沒有被隔斷。茶文化作為其中的一個分支從側面也證明了這一論述的準確性。“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。這是最早體現人們對茶的認知和關注的，經過神農氏之后，從神農時代至今歷經幾千年歷史，出現了神農氏、陸羽等的茶研究代表人物，陸羽更被稱為茶圣。在這一發展過程中，也有了更大范圍的延伸，例如茶道、茶藝文化傳入到了日本、文成公主帶茶到塞外、寺院引入茶，實現了禪與茶的結合文化、文人飲茶題詩等等，都是很好的體現，因此，它在時代的發展中變得更具有內涵和獨特性。

2.3表現形式的多樣性

我國是多民族國家，不同的民族對于茶文化的研究各不相同，這就形成了茶文化的民族性特點。每一種文化都是民族人文精神的體現。例如四川少數民族喜愛飲用磚沱茶，西北地區青海、少數民族飲用緊壓茶，武陵山一帶的土家族飲用擂茶，云南西雙版納一帶的傣族喜歡飲用烤茶等等。不同地區的少數民族在飲茶上有很大的差異性，這是與其生活環境和人文文化有重要關系的。

2.4體系構建的完整性

我國的茶文化結構具有物質、制度、行為以及心態四個方面的內容，首先，它的物質文化主要有茶葉的選種、栽培、加工以及包裝運輸等勞動，同時也包括與飲茶相關的茶桌、茶具等的事物存在；其次，它的制度文化包括茶葉專賣制度、茶馬貿易等；第三，它的行為文化是通過民風和民俗的形式表現出，屬于人們在長期實踐中國形成的習慣和定勢；它的心態文化主要是指人的內心心理活動，長久的積淀在民族文化的最深層，而最為核心的部分是歷史形成的思維方式、價值理念和生活意義，因此，可以說它的構成體系是十分完整的。

3茶文化對高校學生的心理健康促進作用

3.1幫助學生樹立正確的人生處世態度，形成正確的思維方式

上述提到茶文化的精髓是茶道精神，而茶道精神又是和茶人精神緊密相關的。茶人精神指的是茶人的形象，也就是說作為茶人應為具備的素質、風范和面貌。它最樸素的表達就是“默默的無私奉獻，為人類造福”，是從茶樹風格、茶葉品性引申出來的。那么對于高校學生來說，就可以充分的學習茶人精神，從茶文化中吸取營養，掌握正確的為人處事原則，這對其未來發展是有重要意義的。以茶文化為載體對學生進行心理健康的強化，對茶道精神的領悟體會到深層含義，從而自省、審己，正確的定位自己、看待自己，以平和穩定的狀態調整人機關系，從而能夠面對和處理各種問題，這對現代社會的穩定以及精神文明建設有重要意義。

3.2幫助學生更好地修身養性

茶文化的本質就是從中領會，并與人的追求相關。這就在很大程度上促使人們以細微的感官來感受茶道，去探尋未知的事物，可以幫助大學生在自我認知層面上超越自我。茶道精神中的一個表現就是仁義、誠信，這兩方面對高校學生的心理健康有極其重要的影響，同時這也是做人的基本準則。當前很多學生存在的考試作弊、隨意毀約等導致誠信意識嚴重喪失，而茶文化的引入，可以讓學生在品茶學習的過程中，領悟茶道精神，注重人的思想、品德修養，關注人與人之間的誠信和仁義，從而改變自己重新塑造人格，修身養性，以正確的心理心態來服務于社會，可以為社會做出更多的利人利己的貢獻。

3.3提升整體素質，實現全面綜合發展

高校學生正處于“三觀”形成的重要時期，在各個方面都還處于成長完善階段，那么在教育課程設置中加入茶文化，是具有重要作用的，不僅對學生而言，而且對于高校自身來說都是如此。茶文化經過數千年的發展完善，已經形成了較為健全的體系，其包含著博大精深的內涵，對于學生的心理健康來說是十分有益的。茶文化根植于華夏整個文化體系中，包含了哲學、美學、藝術等多方面的理論，而且也滲透了各個宗教的傳統文化精髓。高校學生可以從茶文化中體會領悟到華夏文化的魅力，學會正確的為人處事，從言行、心理、價值觀等方面來不斷改進完善，使其可以了解到不同領域的發展特點，以茶道精神指導未來發展的方向，并與自己未來的發展目標充分結合，達到修身養性的同時升華自我。

4總結