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一、問題的提出
Java網上考試系統,是為了配合Java語言網上教學設計。是Java課件重要組成部分。
二、網絡考試系統概述
在網絡技術逐漸滲入社會生活各個層面的今天,傳統的考試方式也面臨著變革,而網絡考試則是一個很重要的方向。基于Web技術的網絡考試系統可以借助于遍布全球的Internet進行,因此考試既可以在本地進行,也可以在異地進行,大大拓展了考試的靈活性。試卷可以根據題庫中的內容即時生成,可避免考試前的壓題;而且可以采用大量標準化試題,從而使用計算機閱卷,大大提高閱卷效率;還可以直接把成績送到數據庫中,進行統計、排序等操作。所以現在較好的考試方法為網絡考試,試題內容放在服務器上,考生通過姓名、準考證號碼和口令進行登錄,考試答案也存放在服務器中,這樣考試的公平性、答案的安全性可以得到有效的保證。因此,采用網絡考試方式將是以后考試發展的趨勢。
三、網絡考試系統常用的實現技術
網絡考試系統的實現技術有多種,可以采用傳統的客戶機/服務器(C/S)型的MIS型架構,即試題內容放在遠程的服務器上,在考試機上安裝考試應用程序和數據庫客戶機配置,因此每次考試時要對機器進行安裝、配置,這樣一來考務工作比較煩瑣;而且考試程序放在客戶機上,安全性也受到一定影響。另外一種考試系統采用Web 技術實現。Web技術超越了傳統的“客戶機/服務器”兩層結構,采用了三層體系結構:用戶界面層/事務層/數據庫層。因此Web結構有著更好的安全性。在用戶機上不需要安裝任何應用程序,應用程序可以安裝在事務層所在的計算機上,試題存放在數據庫服務器上(事務層和數據庫可以是同一臺機器)。
四、本系統擬采用的解決方法(技術)
本系統作為Java課件(網絡版)的一個組成部分,要求實現網絡考試系統的各項基本功能。從安全性和易維護性考慮,選擇了Web實現技術。簡單的說就是將系統做成一種B/S模式,可以讓用戶通過瀏覽器直接訪問位于服務器上的試題以及對系統進行遠程維護。
服務器端程序的實現技術也很多,本人選用了當前比較流行的網絡編程技術——JSP作為主要實現手段(配合Java Servlet、Java Bean、HTML等)。 JSP作為一種Web實現技術,它的效率是很高的。這一點正好符合了考試系統所要求的實時性。JSP自身的安全性,再加上實現模式的特點,完全能夠達到考試的保密性要求,保證了考試的公平性原則。除此之外,作為Java平臺的一部分,JSP擁有Java語言“一次編寫,各處運行”的特點。又隨著越來越多的服務器供應商將JSP支持添加到他們的產品中,這樣一來用JSP做成的這套系統可以輕松移植到其它平臺來運行。種種優點使得這套系統不但為目前校內的網絡教學以至于今后遠程教育的實現都打下了良好的基礎。
五、系統的組成和功能構想
(1) 系統的組成
本系統由四個子模塊組成:數據庫及維護模塊、考試子系統模塊、成績管理查詢子系統模塊、閱卷子系統模塊。它們各自的功能如下所述:
(一)考試子系統
這個系統主要是學生使用。考試子系統是本網絡考試系統的核心部分,也是設計時的重點。一般說來,網絡考試可以在任何時候、任何地方進行。但是為了使學校易于組織和管理,所以本系統對考試時間作了一定的限制,因此在考試前首先判斷當前時間是否為學校規定的考試時間(或預約的考試時間),由于判斷的時間是服務器端的時間,所以跟考試機器的時間無關,即使考生修改所在機器的時間,也無濟于事。如果時間符合要求,則顯示登錄頁面進行登錄,如信息不正確(包括有些考生試圖繞過登錄頁面,直接進入試卷頁面的情況,此時由于沒有登錄信息,系統也會認為是非法考生),系統給出提示信息,并重新定位到登錄頁面;如信息正確,則可以開始不同模式的考試。當考試時間到或考生點擊“交卷”按鈕時,則系統把考生答案傳送至服務器的數據庫中保存起來,并在數據庫中標記考生是否參加過某門課程考試。(隨機考試則可給出成績;非隨機考試等教師批改完試卷后講成績保存于數據庫。)
(二)成績查詢管理子系統
為了能讓考生及時、方便地了解自己的考試成績,查詢子系統也采用Web方式實現,考生在頁面輸入自己的信息后,服務器就能把成績信息傳送到考生的機器上。此外,系統還可以對成績進行排序等管理功能。這個系統學生和教師均可以使用。
(三)閱卷子系統
本系統是老師專用的(通過教師登陸才可以進入),對考生來說是不可見的。(對于進行有主觀題測試的模式,采用此系統進行人工給分)主要功能有:
1、評分(根據參考答案給出相應的成績)
2、成績統計、排序(有助于老師了解學生考試情況)
3、信息輸出(最終結果的輸出)
(四)數據庫及維護系統
這個模塊能對數據庫中的信息(學生信息、試題)進行維護,主要使用對象是系統管理員(只在服務器上運行,不能進行遠程維護。目的在于增強系統的安全性)。本系統數據庫部分擬用Microsoft SQL Server 2000/Microsoft Access 2000 來實現。
(2) 統功能的初步構想
1、界面方面:系統有“登陸”、“運行”、“退出”三個界面。每個界面對應系統不同的運行狀態(具體由登錄系統人員的身份而定)。
2、內容方面:由于網上考試的特點所限,考試內容以客觀題為主。主觀題只給出參考答案和評分標準。(以上是指“在線測試模式”下)對于“人工模式”下,則由閱卷人改卷后,通知考生成績。這時以“綜合測試題”為主。
3、安全性方面:設立用戶名和密碼驗證方式,防止非法用戶登錄和越權操作。同時將重要信息的維護只限于服務器端,避免了遠程維護帶來的安全隱患。考試的預約機制,也在一定程度上保證了考試的安全性。
4、其他:可以根據具體情況適當用其他輔助工具(如:Dreamwaver MX、Dreamwaver UltraDev等工具)對系統的界面進行美化和布局,以達到更好的效果。 JSP是實現本系統的最佳技術,它是完全可行的。
5、運行環境要求:
硬件環境:服務器端:PIII800以上+256內存+10G以上硬盤+10/100M網卡; 客戶機端: P133,16M內存,win9X、win2000、NT網或Netware網絡。
軟件環境: Windows NT4.0+IIS+IE5.0(以上)/Windows2000+IE5.0(以上)+BEA Weblogic Server/IBM WebSphere Application Server/Apache Tomcat 3.X 。
6、開發環境
Windows2000 Server(SP2)+IE6.0+Apache Tomcat 4.1/JSWDK1.01+J2DK 1.41+EditPlus2.0\Jcreator LE+Dreamweaver UltraDev 4.0 / MX
六、主要技術簡介
JSP是Java Server Pages的簡稱,它是由Sun Microsystem公司于1999年6月推出,是基于Java Servlet以及整個Java體系的Web開發技術。作為J2EE體系中的重要一環,JSP為創建高度動態的Web應用提供了一個獨特的開發環境。JSP能夠適應市場上包括Apache WebServer、IIS4.0在內的85%的服務器產品,這足以勝任絕大多數的商業事務處理。同時JSP代碼經過服務器的解釋執行后會直接嵌入到HTML語言中,這樣就簡化了頁面的輸出,也保留了腳本語言易于使用的優點。
JDBC是用于執行SQL語句的Java應用程序接口,由一組用Java語言編寫的類與接口組成,在JSP中將使用JDBC來訪問數據庫。JDBC是一種規范,它讓各數據庫廠商為Java程序員提供標準的數據庫訪問類和接口,這用就使得開發獨立于DBMS的Java應用程序成為可能。一般的Java開發工具都帶有JDBC-ODBC橋驅動程序,這樣,只要是能夠使用ODBC訪問的數據庫系統,也就能夠使用JDBC訪問了。
七、進度安排
設計總共用時13周。具體安排如下:
1-2周:收集資料(書籍和案例),并完成系統分析。
一是無任何經營資料、場所卻要求辦理稅務登記證;二是起征點以下個體戶不愿辦證;三是來辦證稅務登記時間滯后,在稅務部門按有關規定進行處罰時,往往業主將工商執照帶到工商部門作廢或變更,以逃避稅務部門的依法處罰(變更工商執照后稅務部門無法進行處罰);四是相同登記地點卻要求辦理幾戶稅務登記證(同一房號竟然能夠辦理幾個營業執照)。
為了改變當前被動、不利的局面,筆者建議:
一是加大稅法宣傳力度,發揮協稅護稅網絡作用。利用社會有關的資源,為稅法宣傳注入新的生機和活力,切實提高經營戶依法辦證的責任意識。
二是加強對稅務部門內部人員的培訓、教育,提高對依法辦證重要性及意義的認識。堅持普遍登記的原則,建立稅源檔案,為做好下一步工作打下堅實的基礎。
三是加強部門配合,共筑防漏墻。一方面,稅務部門應積極主動地與工商部門聯系,互通信息,加強登記資料比對,找出差距,制定措施,加以整改。豐富登記崗位職責內容,以便適應新形勢稅務登記管理要求。另一方面做好國、地稅稅務登記信息資料的溝通、比對,使得國、地稅兩單位資料互補,相互借鑒,互為完善。
四是加快推進政府相關部門信息化建設。尤其是工商、國稅、地稅三單位相關信息聯網,使有限的登記資源能夠共享,互為利用,達到事半功倍的效果,以便提高行政效能。
一、__市農村流通體系建設基本情況
__市目前有8個旗縣市區和__經濟開發區,20__年總人口310.92萬,其中農牧民223.9萬,鄉鎮蘇木165個,嘎查村2757個,農產品批發市場8個,農貿市場17個,集貿市場105個。20__年農牧民人均純收入2889元,比20__年的2067元增加了822元。自1999年哲里木盟撤盟設立地級__市以來,隨著“三化”(工業化、城鎮化、產業化)進程的加快,農牧民收入的逐年增加,__市農村流通體系市場建設逐步完善,農村牧區流通網絡已基本形成,農牧民的消費環境和觀念有了很大改善,過去農牧民“買難、賣難”的問題,隨著市場和經濟的發展已得到基本解決。
(一)經濟發展,農民增收,擴大了農村的消費和需求。農村商業新型業態發展較快,小超市、便利店等新型業態在我市鄉鎮地域內較為普及,每一個鄉鎮、蘇木、村、嘎查都建起了各種所有制形式的商店、售貨點,其中多數以私營為主,經營業態多種多樣,非緊密型的農牧區流通網絡基本形成。農牧民的日用品基本上從本村都可以買到,農資產品在鄉鎮政府所在地也可以買到。
(二)農牧民的消費結構和消費觀念發生了明顯變化。經過農村消費結構調查,我們發現農村的日常消費過去主要集中在吃、用兩大方面,隨著農村消費觀念的轉變、消費心理的成熟和消費需求層次的提高,農牧民消費也從過去的吃喝穿戴的滿足,轉變到對擴大再生產和教育、文化的需求,用于改善居住條件、購置家具設備和文化教育衛生方面的消費都有所增加,從過去的生活必需品的消費,到現在的開始追求生活質量和品位提升。
(三)農牧區流通市場的不斷發展。農牧民生產的農畜產品可以便捷地通過各種交易形式出售,如主產地的各種農民合作經濟組織和農民流通經濟人的訂單農業、合同收購,以及農牧民通過集貿市場自己交易、小商販上門收購等多種形式都有效的解決了農村賣難的問題。
__市農牧區現有的流通市場形成主要方式,一是自發形成的集貿市場,它是由農牧民自發組織、以鄉鎮、蘇木為集中地,例如開魯麥新鎮的農貿市場,庫倫扣河子集貿市場等,都是以鎮政府所在地為集中地,輻射周圍。據不完全統計農牧區集貿市場達到105個,基本覆蓋了各個鄉鎮、蘇木。二是地方政府有意培養的有特色的農畜產品市場,如科爾沁區余糧堡牲畜交易市場市場,開魯的蔬菜批發市場,經過當地政府和商務部門的培育和擴建,社會效益和經濟效益日益顯著。目前__市農牧區集貿市場有以下特點,一是交易方式多種多樣,有批發,有零售,有易貨等,在支付方式上也基本上以對手交易為主,即一手交錢,一手交貨。二是交易時間以定期為主,農牧民自發性的集貿市場交易日期是定期的,即固定在單雙號開市,或每隔3天、5天進行交易。三是交易量季節性強,瓜果、蔬菜的大批量交易集中在夏季,牛、羊等牲畜交易集中在秋季(其中育肥牛常年交易),交易集中期的交易量占市場全年交易量的70以上。過去農牧民買難、賣難的問題,隨著農村流通領域消費網點的建設和發展已經得到了初步解決。
(四)加快農村流通體系建設所采取的主要措施。一是政府高度重視,各部門積極配合大力支持,形成合力。隨著中央連續就農村問題發出“中央一號”文件,“三農”問題已越來越受到各級黨委、政府重視和全社會的關注,我市把解決“三農”、“三牧”問題作為全市經濟工作的重中之重。如:開魯縣委政府提出了工業富縣、商貿活縣的經濟發展戰略。市商務局、發改委、財政局、農牧業局、工商局、國稅局、地稅局、供銷社等部門密切配合積極貫徹落實自治區有關部門印發的《關子進一步做好農村商品流通工作的實施意見》等有關政策法規。
二是充分發揮龍頭企業的帶動輻射作用。近年來,__市農牧業產業化龍頭企業、知名品牌不斷涌現,各鄉鎮、旗縣立足本地優勢,把建設農業特色產業和龍頭企業作為農業產業結構調整的重點來抓,通過扶持農業產業龍頭企業帶動農民增收致富,增強農民抵御市場風險、自然風險和開拓市場的能力,達到扶持一個企業、致富一方群眾的目標。科爾沁牛業公司、蒙牛乳業公 司的發展帶動了育肥牛業和奶牛業的發展,金鑼集團公司的建立和發展帶動了養豬業的發展。農業龍頭企業的發展壯大不僅有效解決了大宗農產品銷售難的問題,而且進一步增強了對農村經濟發展的帶動能力,加快了農村經濟結構調整的步伐。
三是發揮具有資源優勢的農畜產品市場的帶動作用。我市圍繞優勢農畜產品集中產區,建設產地批發市場,發揮市場信息相對靈敏的優勢,把市場信息、適用技術、管理經驗等及時傳遞給農牧民,組織開展農畜產品購銷,發揮輻射帶動作用。
例如開魯縣紅干椒市場,就是依托當地優勢農業紅干椒的種植優勢,針對農戶缺乏市場信息,資金、技術、銷售渠道受到多方限制的現實,建立起以開魯道德紅干椒市場為中心,向周邊輻射,年吞吐量達到近1億公斤的紅干椒交易市場,由此帶動了__、赤峰和遼寧、吉林等周邊地區的紅干椒到開魯縣交易,提高了其知名度,推動了開魯縣紅干椒產業化經營和區域特色經濟的長足發展。
四是積極引導農村流通經紀人和農村合作經濟組織及協會的發展。農村經紀人和農村合作經濟組織是市場經濟的產物,隨著結構調整的深化和農業產業化進程的加快,迅速興起,方興未艾,它適應了農村、農業和農民的發展需求,利用經紀人和農村合作經濟組織的信息靈通、服務優良,信譽好等優勢,在生產廠商和農村之間筑起溝通的橋梁,我們把培育和發展農村經紀人和農民專業合作經濟組織作為提高農民組織化程度和農產品市場競爭力的重要措施來抓,通過整合生產、流通、服務等各方面的力量,積極引導、扶持發展農村專業合作經濟組織。據不完全統計,目前全市共有農牧民經濟人8000多人,主要經營瓜果、蔬菜、雜糧、藥材、牲畜、皮毛、水產品、農機配件、農資產品等,涉及農、林、牧、副、漁等各行業。多年來,農民由于信息閉塞,對于市場的需求不太了解,農產品產量高,收益反而小的現象時常發生,農村流通經紀人很大程度上解決了農民增產不增收的被動局面。一是經紀人可以及時提供農產品供求信息。二是農產品訂單,合同銷售,解決了銷路問題。三是產供銷一條龍服務,農民減少了運費開支,降低了生產成本,確保農民增收。在農村市場流通中,經紀人在很大程度上解決了農村商品流通中的買難、賣難和農民增收滯緩問題。如開魯縣的農民紅干椒協會、蔬菜協會和科左中旗的葵花仁協會等在連接產銷、活化流通、推進農村產業化和促進農牧民增收方面都發揮了橋梁和紐帶作用。
二、__市農村流通體系建設存在的主要問題
我市農牧區流通網絡雖然已初步形成,但與經濟和市場發展,農牧民需求相差甚遠。主要表現在:
1、農村流通網絡基礎設施建設嚴重滯后。流通領域是我國率先改革開放的領域,在經濟發展的進程中,城市商業網點的改造升級已經跟上了現代流通業的發展需求,甚至存在投資過剩的問題。但是農村市場一直處于自然發展狀態,幾乎沒有基礎設施的投入。原因在于:一是經濟體制改革以后,國家對農村流通領域停止了投入;二是投資者追求高回報,對投資農村市場沒興趣。由于基礎設施投入不足,農村流通市場的環境改善緩慢、交易手段落后、信息不靈,影響了農村流通網絡的深入發展。基礎設施的落后,使農畜產品不能調節季節性銷售,加上加工能力不足,影響了產業化的形成和農畜產品的升值,農牧民增收緩慢。如開魯縣紅干椒交易市場,由于缺少財政投入和支持,社會資本由于投資匯報率低也不敢進行大規模投資,至使市場的軟硬件建設一直處于停滯狀態,其作用的發揮受到了嚴重的影響。
2、缺少支持農牧區流通網絡發展的融資渠道。據我們的調查,在農牧區市場的發展中,都存在著資金的困擾。主要原因:一是原有的商業銀行網絡在收縮,現在工商、建設、中國銀行在農村沒有網點,農業銀行也逐步從農村收縮撤出;是信用社布點少,資金不足,放貸辦理時間長,不能適應農村流通業的發展需求。由于資金市場的缺位,民間的“錢莊”黑市盛行,大部分流通經紀人在急需資金時不得不借“高利貸”,抬款以應急用。借“高利貸”的流通經紀人又壓低收購價,打壓農民利益,以保證他們自身的利潤空間,這也是造成農牧民增產不增收的一個重要原因,農牧區流通經紀人和農牧民經濟合作組織對資金問題反映最強烈,也是制約他們發展的首要問題。
3、農牧區流通經紀人、經濟合作組織還有待加強引導和規范。當前農牧民流通經紀人隊伍和各種經濟合作組織雖然已得到了快速發展,但與市場發展的需求相比仍然有很大差距。一是政府信息引導不夠,農畜產品資源與市場需求信息不對稱,部分農畜產品仍不能順暢賣掉,形成積壓和價格損失;二是部分偏遠地區的農畜產品習慣于經紀人上門收購,由于經紀人不足或經紀人資金不足,使農畜產品錯過最佳銷貨期,加上農畜產品不好儲存,造成了損失;三是流通經紀人、經濟合作組織的規模小,抗風險能力差。由于目前經紀人大都是各自經營,經濟合作組織的規模也很小,尚不能承擔農畜產品市場與大企業的鏈接作用,應對市場變化的抗風險能力差,對市場發展壯大的推動不足。四是部分經紀人和經濟合作組織不能夠守法經營,還不同存在著向農村傾銷過期食品、劣質價高商品等坑農害農行為。
4、農產品批發、零售集貿市場軟硬件檔次低、管理水平差。__市農產品批發、零售集貿市場大部分起點低,投入不足,管理水平也大部分停留在賣攤位、出租攤位和收費的水平上,市場的建設和管理還基本處于自發的階段上。如:__市白音太來果菜批發市場,占地8萬平方米,年交易額達1.8億元,輻射__、赤峰、興安盟等廣大地區。但由于軟硬件環境層次低,特別是管理水平差,已經嚴重制約了市場的發展和作用的發揮。
三、加快農村流通體系建設的對策和建議 農村流通體系建設是個系統工程,必須站在“執政為民,加快發展”的高度,以為“三農”服務的視角,采取綜合配套的政策措施,才能夠達到促進農牧民增收,擴大農村內需,提高農牧民消費的目標。
(一)、健全農畜產品交易市場體系,暢通銷售渠道,使農產品能夠賣的出、賣的好,促進農牧民增收。要抓住國家對農產品市場實施促進市場上規模、促進市場上檔次的機遇,大力發展有資源特色的農畜產品交易市場。促進現有農畜產品交易市場提高質量和水平,提升農畜產品市場檔次,擴大交易量,促進農產品生產的規模化和專業化,打造品牌農畜產品市場。發展有資源特色的農畜產品交易市場,其宗旨就是以資源為依托,以特色創品牌,提高知名度,擴大輻射力,發揮以點帶面的作用,即一個市場帶動一片農牧區經濟發展,脫貧致富。__市有資源特色的農畜產品交易市場,都是依托當地豐富的農畜產品資源,其生產條件較好,產品質量較優,產量大,生產地域相對集中,有良好市場發展前景,經重點培育,能進一步提高市場知名度和輻射力,可以獲得良好的經濟效益。特色農畜產品交易市場主要有:1、瓜果蔬菜交易市場:如:白音太來果蔬批發市場;開魯蔬菜批發市場;開魯道德紅干椒批發市場。2、糧食交易市場:如:__玉米批發市場,科爾沁區大林糧油批發市場。3、牲畜交易市場:如:余糧堡牲畜交易市場,舍伯吐牲畜交易市場。4、其他各類綜合農貿市場:如:三角公園農貿市場,金通農貿市場等。
針對我市農產品批發、零售集貿市場軟硬件檔次低、管理水平差的實際,農村市場體系建設的重點是促進現有農畜產品市場上檔次,上規模,提高質量和管理水平上。首先要加強大型重點市場建設,發揮龍頭帶動作用,建設具有一定影響力和輻射力,對農牧業經濟有拉動力的大型現代化的農畜產品市場。其次,要加強農畜產品市場的服務管理,健全農產品質量檢測體系,把好市場準入關,提升市場檔次;最后,要鼓勵農畜產品市場統一品牌,統一包裝,實施原產地名牌戰略,大力培育具有市場前景的名牌農畜產品,提高農畜產品的深加工能力,延長產業鏈,加大附加值,提高科技含量和規模效應,增強農畜產品的競爭力。
(二)、創建農村現代消費網絡,促進工業品下鄉,構筑便民消 費平臺。要抓住商務部在全國農村實施”萬村千鄉”市場工程的戰略機遇,用3—5年的時間,對現有農村商業資源進行整合,逐步形成以大型商場、超市、物流企業為龍頭,以物流配送、連鎖經營為紐帶,鎮村兩級農家店為基本單位的新型農村現代流通網絡。首先要選擇信譽好,有一定經濟實力的農村百貨店,采取鼓勵措施,對其改造擴建,使其成為符合連鎖要求的農家店。其次,對信譽好,實力強的大型商場、超市、物流企業,實施政策引導,鼓勵其開拓農村市場,與農家店加盟,采用物流配送、連鎖經營的方式,創新工業品、農業生產資料下鄉的新網絡、新模式。三是以縣城和中心城鎮為重點,鼓勵多條經營渠道、多種經濟成份、多種經營形式活躍農村市場,積極培育和發展不同形式的連鎖經營、物流配送、電子商務等現代流通方式,大力發展小型超市、倉儲式商店、專賣店等新型流通業態,提高農產品、食品安全性和流通效率,形成生產、消費的良性循環。
幾年前,我就指出橡木桶購買預測很容易就會判斷失誤。酒廠在做橡木桶購買決定的時候,往往會受上一年葡萄產量的影響。這通過釀酒師要么高估,要么低估了他們的橡木桶需求通常就能反映這種趨勢。
從期望增加他們橡木桶購買的酒廠數量來看,這較去年有小幅下滑。
從這些數據中我們看到,葡萄酒產業似乎有了復蘇調整或許是更確切的詞匯。我們很期望看到來年新橡木桶的購買數量出現猛增,由于酒廠把替換破損橡木桶的時間由現在延長到了來年的春季和夏季。
中型和大型酒廠更有可能會增加或保持他們的橡木桶購買。小酒廠更有可能減少他們的橡木桶購買。(比例分別為15%和8%)
橡木桶類型
對于新橡木桶購買,法國橡木桶最受歡迎。受訪者表示,69%的新橡木桶來自法國橡木桶。讀者也許會說,這項調查很傾向于小酒廠,這只不過是小酒廠優勢的典型。當我們按酒廠大小分開進行數據調查時,我們發現雖然在中型、大型和小酒廠之間有所不同,但差異只是幾個百分點。中型和大型酒廠報告,他們期望購買的65%的新橡木桶是法國橡木桶,而小酒廠為69%。
近幾年對橡木桶類型的總體評級基本保持一致。法國橡木桶在每次WBM橡木桶調查中評級最高。與此同時,受訪者對美國和東歐橡木桶的評級差不多是等同的。2014年橡木桶調查中,東歐橡木桶的總體評級排在了美國橡木桶之前。
新橡木桶
橡木桶壽命、儲存和轉換
使用橡木桶一年、三年、五年、七年或超過10年,可以作為一個指標,衡量酒廠如何折舊以及如何釀造葡萄酒的。酒廠使用橡木桶平均為5年和5年半。這不足為奇,因為這與五年加速折舊時間表相符。如果橡木桶是以資本投資訂購的,這是慣例,人們會期望橡木桶仍使用至少五年、七年或10年,這取決于酒廠的特殊折舊時間表。
從白葡萄酒橡木桶到紅葡萄酒橡木桶
酒廠保持白葡萄酒所用橡木桶的平均時間已經由三個半月增加到了五年。發酵和貯存過白葡萄酒的橡木桶還可以用來陳釀紅葡萄酒。Honig Vineyard Winery酒廠釀酒師Kristin Belair說,我們使用100%的新橡木桶用于任何白葡萄酒橡木桶發酵。所有的這些橡木桶在空了之后被轉移到了紅葡萄酒計劃。
華盛頓Swiftwater Cellars酒廠釀酒師Linda Trotta采用了不同的方法,沒有在她的白葡萄酒和紅葡萄酒橡木桶計劃之間轉移橡木桶。她強調說,這些橡木桶僅用于白葡萄酒。
Arrington Vineyards酒廠總裁Kip Summers描述了一個典型的橡木桶計劃。在葡萄酒用完橡木桶之后,我們會把100%白葡萄酒橡木桶轉移到紅葡萄酒陳釀計劃。更準確地說,我們用法國橡木桶陳釀霞多麗9個月,然后我們把這些橡木桶用于了紅葡萄酒。我不使用中立的或一年的白葡萄酒橡木桶。
橡木桶儲存
赤霞珠在橡木桶的時間
寶鋼運輸有限公司成品車間5號庫位于寶鋼2號門門口,它承接的都是一些出口的貨物,主要是發往成品碼頭和綜合碼頭的裝船貨物。倉儲5號庫的建筑面積為15000m2,實用面積為12000m2,其共有4架15T行車,一天最多的裝卸量為3500T。作業人員分為4班,日夜24小時不停地工作,倉庫的性質是作為碼頭的中轉站,倉庫里主要存放的貨物是冷卷、熱卷、線材、冷板、板坯和鍍錫板等。
二、調查內容
(一)對成品車間5號庫的進庫作業
進庫是倉儲管理的重點部位,也是寶鋼承平車間5號庫每天需要做的內容。在進庫前,須有??(職位人員)到鐵路庫的運管機去查進庫計劃,(鐵路庫偶爾會主動通知,但是大部分時間是由(職位)打電話去詢問的。)拿到后回來進行配單及單個單據跟封面上的數據一一核對。在進庫時因為是人工手工抄寫進庫的,所以車子來了后要把貨物進行行車吊運,(若存在超過15T的貨物,應該馬上停止作業,并將此貨物退回生產廠家,取消此貨物的入庫作業。)然后收發進行把貨物核對工作,并將庫位記錄到對應的收貨單上即可,(5號庫一共分為4大區、16排共58柱位。)
(二)對成品車間5號庫的出庫作業
在出庫前,應由(職位)到鐵路庫的運管機去查出庫計劃,(鐵路庫偶爾會主動打電話通知,但是大部分時間是由(職位)打電話去詢問的。)拿到后回來進行配單及復核,并且要拿出庫單據到出庫現場一一跟實物核對,之后要等成品碼頭或者綜合碼頭的電話通知,得到出庫允許后,再進行出庫作業,通過車輛將貨物運到碼頭上去。
(三)對成品車間5號庫的在庫作業
成品車間5號庫主要用做碼頭的中轉站,導致品種規格較為繁多,從而對儲藏技術的要求較高,如冷卷、熱卷、線材等的要求是在下面鋪墊5公分的橡皮墊,而鍍錫板則要求是直接放在油布上面,因此經常由于倉儲量大形成混亂存放現象,倉庫調整頻繁。另外因為這些貨物都是出口貨物,所以對存儲條件的要求特別高,嚴格控制庫內溫濕度,并且需要具備相對完善的通風系統等。5號庫建于1995年,大部分設施都已趨于老化,特別是4架行車,經常會因為季節性差異發生故障。
(四)存在的問題。
一、鋼材數量多,品種、品質不一,帶來儲藏技術相對復雜的問題。因區域經濟建設與城市化進程加快,冷卷、鋼材、鍍錫板的需求量日益增長,外購數量遂年增加。目前,每年向外調進口鋼材、約500萬噸左右,其中國有收儲公司采購150萬噸,鋼材來源主要是香港、日本、加拿大等產區。給安全儲存帶來較多困難。
二、進庫檢查中發現的主要問題是,在裝車過來后可能會出現貨物因為出現外包裝有破損等情況,有時候收發工沒有第一時間發現問題的話,就會退不回生產廠家進行重新包裝,那么在出庫的時候會造成碼頭上不收貨的現象。
三、鋼材品種增加,保管設施陳舊,管理難度相對增大。為適應人們較高的消費需求,鋼材狀況由原來單一的品種調整為冷卷、線材、板坯等多品種結構。特別是鍍錫板儲藏,從倉儲設施上講,除少數新建庫房條件較好外,多數缺乏必要的通風、降溫設施,少數還存在不同程度的雨水滲漏現象,給鋼材安全保管帶來較大隱患。
四、出庫檢查中發現的主要問題是,因為出庫完要打碼單,但是有時候收發工因為想早點下班,就會把還沒有出完的一票計劃把碼單打掉,這樣就造成了有時候因為船的容積的問題,有些計劃中可能取消幾個卷,但是因為碼單已經打掉了,就出現差錯了。
另外,還有熱卷儲藏受輪換周期影響,日常倉儲量不均,且全部為冷卷,影響應急效果,倉儲員工年齡老化,文化水平不高,管理素質相對偏低的問題存在。
三、調查結果
1、行車工、收發工、掛鉤工在進庫時要對商品做到“一停、二看、三停頓”要做到對每件商品逐一進行核對,并注意外包裝,一旦發現問題馬上退回去,減少差錯的發生。同時應注意具體操作時的規范操作流程,防止發生貨物包裝的人為損壞,嚴禁庫內損壞事故發生。因此需加強企業倉儲人員規范流程相關教育,制定規范操作標準,明確獎懲措施。
2、健全倉儲管理,強化責任落實。要修訂完善倉儲管理制度,做到制度到倉、責任到崗、考核到人,建立健全培訓機制,集中學習相關制度,并組織培訓,及時通過考核促進人員相關規定的掌握。重點需要完善健全四方面制度:“一符四無”糧庫檢查、鑒定與信息報送制度;儲備糧定期檢測檢驗制度;超期儲存糧食的檢驗與跟單制度;陳化糧食的出庫管理制度。
3、完善員工管理體制,提高應急水平。在堅持公司以鋼鐵企業為主存儲的前提下,探索民營企業參與儲備的途徑,采取“兩條腿走路”的辦法,實現國有、民營優勢互補,力爭鋼材儲藏安全與儲藏效益雙保障。要重視發掘民營鋼材企業的機制優勢,利用民營鋼材加工、流通企業的鋼材吞吐能力,將一部分儲藏時間短、輪換壓力大的應急周轉鋼材,特別是應急倉庫讓其代儲。這樣,對構筑鋼材安全保障體系具有較好的促進作用。完善獎懲機制,根據制度對員工實施獎懲。同時,應注意員工積極性的調動,將員工意識轉化到“以企為家”的層次上來,從實際踐行科學發展觀“以人為本”的深刻內涵。
4、在出庫的問題上,成品車間5號庫已經把運管機系統連接到倉庫里,以后進出庫計劃都可以在倉庫里自行打出,不用再去鐵路庫去打碼單,這樣即可以節省收發工的時間,也可以避免因為碼單提早打出而造成不必要的差錯。
四、調查結論