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關鍵詞:化學實驗裝置圖;演變;化學史料
文章編號:1005-6629(2011)11-0061-04 中圖分類號:G633.8 文獻標識碼:B
從人類學會使用火開始,化學作為人類認識自然、改造自然的重要武器就―直伴隨著人類的發展。而化學實驗裝置圖作為化學學習與傳播化學的一種重要工具,數千年來,從最早的壁畫到現代的計算機制圖,其呈現形式與繪制方法繁雜多樣。近代以來化學實驗裝置圖的繪制日趨規范化、精細化,對化學學科的發展和化學教育起到了很大的推進作用。研究化學實驗裝置圖的演變也可以從一個側面體現化學發展和化學教育的歷史進程。
1何謂化學實驗裝置圖
化學實驗裝置圖是表示化學實驗中儀器之間相互連接并形成固定裝置,以及藥品盛放部位的圖示。具體來說就是根據實驗原理,以及反應物和生成物的性質和特點、反應條件和已選擇的實驗儀器和藥品等因素,將化學反應在哪里發生、進行,物體又是怎樣的流向,用簡單明了的圖示直觀地表現出來。一般,可將化學實驗裝置圖分為常用儀器組裝的實驗裝置圖,標準實驗儀器裝置圖,生產流程圖及反映實驗基本操作的圖形等;依據用途不同又可將化學實驗裝置圖分成紙平面實驗裝置圖,簡易教學掛圖和黑板實驗裝置圖等類型。
2化學實驗裝置圖的演變
根據化學發展的歷史過程可將化學實驗裝置圖的演變劃分為古代時期、近代時期、現代時期3個時期。從化學萌芽至17世紀中葉為古代時期(有的化學史書以公元四世紀以前為古代,公元四世紀至17世紀為中古時期);從17世紀后半葉至19世紀末為近代時期;從20世紀以來為現代時期。本文對這3個時期的化學實驗裝置圖的演變過程進行介紹。
2.1古代時期的化學實驗裝置圖
古代時期的化學最早可追溯到約50萬年前,那時的北京猿人已經會使用火。該時期化學的特點是以實用為主,主要是圍繞著社會生活和生產進行的。人們在長期的實踐中,創造了許多化學工藝,如陶瓷、金屬冶煉、釀酒、染色、造紙和火藥等。這些化學工藝與煉丹術、煉金術構成了這一時期的化學知識體系。但該時期還沒有明確的化學實驗裝置圖的概念,早期(公元4世紀以前)多以壁畫、器具上的圖畫等形式呈現,主要內容也是描繪與化學有關的生產、生活的場景。不過在埃及人、阿拉伯人等的手稿中也出現了一些較專業的裝置圖,但繪制得比較粗糙。
例如,圖1描繪的是公元前1900年埃及人制造陶器的生產場景。準確來講這類圖并不能算作化學實驗裝置圖,但它又與生產流程圖相似,具備了化學實驗裝置圖的一些特征,所以這類圖可以說是化學實驗裝置圖的雛形。
又如,圖2是抄自巴黎國立圖書館中收藏的公元300年左右埃及的左世謀斯和其他人的希臘文手稿。這些儀器的希臘文名稱在字典中查不著。A、B、C、F表示蒸餾裝置,Ambix后來稱為Alembic(蒸餾釜),在手稿中把它的下部稱為lopas,把上部稱為phiale。它們有時用燈(phota)有時用沙浴(如圖F)加熱。D是一個Kerotakis或升華裝置,E為沙浴上加熱Phial的裝置,c是個銅制蒸餾釜。圖3是在我國宋代的《丹房須知》(1163年)中記載的煉丹設備圖。圖中(1)叫“既濟爐”,中央鼎是反應室,上面是冷水器。(2)叫“未濟爐”,上面圓筒器是藥鼎,是火'下部是盛水桶,是灰土。水鼎有一管供冷水和引出蒸氣。(3)是較完整的蒸餾器。這些裝置圖雖然繪制得較為粗糙,但已經是較接近真正意義上的化學實驗裝置圖。
歐洲從15、16世紀的文藝復興時期開始,在思想文化和科學技術上發生了重大的變革,出現了許多有關化學的著作,如意大利人畢林古喬的《煙火術》(1540年)、德國醫生喬治?阿格利柯拉的《論金屬》(1556年)、約翰?魯多夫?格勞伯的《新哲學的爐》(1646~1649年)等,同時期我國也有許多有關化學的著作,其中的代表為李時珍的《本草綱目》(1578年)和宋應星的《天工開物》(1637年)。這些著作都不是系統的化學著作,更多的是對生產技術的介紹,其中的插圖多是對生產場景的描繪(如圖4),但也包括一些較專業的實驗裝置圖(如圖5),而且繪制得更為精細。
(圖右方是一個蒸餾用爐,附有接收器G、H、I。圖左方是一個接收器,在水盆中冷卻,左下方圖表示把兩個接收器連接在一起的方法。)
總的來說,古代時期的化學實驗裝置圖的特點為:(1)該時期是化學實驗裝置圖的萌芽時期,化學實驗裝置圖還未完全從對生產生活場景的記錄圖和繪畫藝術中完全脫離。(2)該時期的化學實驗裝置圖繪制方式多樣,包括壁畫、雕刻、器具上的圖畫、手稿中的手繪插圖等等。(3)該時期的裝置圖大多以對生產場景的描述為主,繪制得較為粗糙,不能很好地反映儀器的形象與組合方式,以及藥品的狀態。
2.2近代時期的化學實驗裝置圖
近代化學開始的標志是英國化學家波義耳堅決批判了煉金術士對物質組成的原性說,為化學元素指明了科學的概念。這一時期逐漸建立了獨立的化學學科體系,化學實驗裝置圖也逐漸擺脫了描繪生產場景的形式,其學術性增強,也逐漸規范化。
圖6來自于卡文迪許的第一個化學著作《論人工空氣》(1766年)。裝置圖中展現了他對空氣的操作方法:把氣體收集到裝滿水的瓶中(瓶倒置在沒有架子的集氣槽中,用繩把瓶支住);使氣體通過水下面的漏斗向上流,從而把一個瓶中的氣體轉移到另一瓶中;利用虹吸管和靜液壓力把氣453),瓶中轉移到動物的膀胱中。圖6裝置圖的繪制采用了剖面圖與立體圖相結合的方法,繪制得比較精細,寫實性較強。
舍勒在近代空氣的研究上作出了大量杰出的工作,燃燒方面的發現發表在他的《論空氣與火的化學》(1777年)上面。圖7呈現的是舍勒的氫氣在空氣中燃燒的實驗:氫氣在瓶A中生成,A是浸在熱水槽B中;在倒置的燒瓶D中點著氫焰C,水上升到燒瓶中。圖8是拉瓦錫在界定空氣中加熱水銀的著名實驗,來自于他著的《=化學概論》(1789年)。在這個實驗中,拉瓦錫在一曲頸甑中加熱4盎司的水銀,曲頸甄與鐘罩內水銀面上的空氣連通,空氣的體積已被測定。罩內及甄中的空氣總體積是50立方英寸。加熱12天后,停止實驗,空氣體積縮減到42立方英寸,最初拉瓦錫叫剩余的氣體為“大氣的碳氣”,后來叫它azote,1791年夏比塔稱它為“氮”。圖7與圖8這兩幅實驗裝置圖在繪制時采用了繪畫的技巧,寫實性很強。但這種繪制方法也有一些缺陷:由于繪制者出于對視角和透視等方面的考慮,對儀器內部的一些裝置和藥品描繪得不夠清晰。
貝采里烏斯是近代最著名的分析化學家之一。從他的著作《化學教程》(1841年)中,可以清楚地了解到
那個時期分析化學實驗室的面貌,圖9就是貝采里烏斯所使用的一些分析儀器。圖9中裝置圖的繪制采用的是簡單的線條,已不再刻意地追求寫實,更趨向于示意圖。這樣的裝置圖對儀器的結構和藥品的狀態表現得更清晰。
由前面的例子可以總結出近代時期化學實驗裝置圖的特點:(1)這一時期,隨著化學學科體系的逐步建立化學實驗裝置圖也逐漸擺脫了描繪生產場景的形式,其專業性、規范化逐漸增強,但還未形成明確的標準。(2)該時期化學實驗裝置圖的繪制方法多為手繪。(3)該時期的化學實驗裝置圖多為立體圖,并在繪制時采用了繪畫的技巧,寫實性很強,但由于繪制者出于對視角和透視等方面的考慮,對儀器內部的一些裝置和藥品狀態的描繪的不夠清晰。
2.3現代時期的化學實驗裝置圖
現代化學是在近代化學基礎上發展起來的,又在各個方面大大超過了近代化學。20世紀以來,化學學科體系已趨于完善,無論是在實驗方面、理論方面、還是應用方面,新成果都頻頻呈現。化學實驗裝置圖的繪制也更加規范化,并形成了自己的標準,而且隨著計算機的普及,計算機制圖也逐漸成為化學實驗裝置圖的常用繪制工具。正是這些因素促成了現代化學實驗裝置圖的獨特風格。
圖10是實驗室常用的制取和收集氧氣的方法,即:加熱混有二氧化錳的氯酸鉀制取氧氣,并利用氧氣不易溶于水的性質采用排水法收集氧氣。圖11是二氧化氮的制取和噴泉的組合實驗。實驗通過銅與濃硝酸反應制取二氧化氮,由于二氧化氮極易溶于水,故可通過圖11中的裝置將二氧化氮的制取和噴泉實驗組合起來。圖10和圖11都是實驗裝置的平面示意圖,均是以簡單的線條表現出實驗儀器的形象與組合方式,以及藥品的狀態和位置,整個裝置圖規范、簡潔,形象。
圖12是實驗室常用的過濾方式。該裝置圖不僅簡潔、清晰的表現了實驗儀器的形象和組合方式,而且通過立體圖生動地展現了該實驗的操作方式。
現代時期的化學實驗裝置圖有以下的特點:(1)該時期的化學實驗裝置圖更加規范化、專業化、多樣化,并已形成了自己的繪制標準,如:儀器規范,圖形正確;示意合理,線條清晰;布局合理,圖形完整;比例適當,畫法統一;畫面整潔、沒有污痕等。(2)該時期繪制化學實驗裝置圖除了使用鉛筆、粉筆、油畫筆、三角尺、圓規等工具手繪外,計算機繪圖已逐漸成為繪制的常用手法,這也進一步促進了化學實驗裝置圖的標準化。(3)該時期的化學實驗裝置圖多為簡單線條組成的平面圖或立體圖,能簡潔形象地突出實驗儀器的形象與組合方式,以及藥品的狀態和位置等。
3啟示
從前面的介紹可以看出,從古代、近代,一直到現代的各個歷史時期,化學實驗裝置圖從最初的產生于生產生活,到逐漸的專業化、標準化,最終成為化學領域中一種不可缺少的表達形式,它從一個側面反應了化學學科的歷史進程,是化學史的重要組成部分,對于化學教育也具有重要的意義:(1)化學實驗裝置圖作為化學教育的一種重要工具,可以促進學生思維的有序性、完整性,喚起學生的再現性思維,拉近與實物的距離,進而以形象化的方法提高學生的判斷能力和學習效率。(2)化學實驗裝置圖作為化學知識的一種呈現方式,有助于加深對化學知識的理解,促進化學知識的傳播。(3)繪制一個比例合理、結構科學、連接正確、標注規范、線條清晰的實驗裝置圖,不僅能讓實驗設計者得到繪制(制作)實驗裝置圖技能的訓練,而且能為實驗操作者正確快速地安裝儀器、理解實驗步驟提供幫助,還能讓實驗操作者獲得實驗裝置圖美的熏陶和享受Ⅲ。(4)研究化學實驗裝置圖的演變不僅有助于學生掌握學習化學知識的科學方法,而且能激發學生學習化學的興趣,調動學生學習化學的積極性。
參考文獻:
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[4]《化學發展簡史》編寫組.化學發展簡史[M].北京:北京科學出版社,1980.
A. 與葡萄糖互為同分異構體
B. 可以與銀氨溶液作用形成銀鏡
C. 可以跟氯化鐵溶液作用顯色
D. 可以使紫色石蕊試液變紅
2. 褪黑素是一種內源性生物鐘調節劑,在人體內由食物中的色氨酸轉化得到。
下列說法不正確的是( )
A. 色氨酸分子中存在氨基和羧基,可形成內鹽,具有較高的熔點
B. 在色氨酸水溶液中,可通過調節溶液的pH使其形成晶體析出
C. 在一定條件下,色氨酸可發生縮聚反應
D. 褪黑素與色氨酸結構相似,也具有兩性化合物的特性
3. 核黃素分子的結構為: [NH][N][O][O][OH][OH] [N][N][OH][OH],已知:[―C―N― + H2O][―][―][―][O][H+
] [―C―OH + ―NH][―][―][―][O]。有關核黃素的下列說法中,不正確的是( )
A. 該化合物的分子式為C17H22N4O6
B. 酸性條件下加熱水解,有CO2生成
C. 酸性條件下加熱水解,所得溶液加堿有NH3生成
D. 能發生酯化反應
4. 得重感冒之后,常吃一種抗生素――頭孢氨芐,分子式:C16H17N3O4S?H2O,其化學結構式為:。有關說法正確的是( )
A. 在一定條件下,能發生水解反應生成氨基酸
B. 1 mol該分子最多能與7 mol H2反應
C. 該分子能與碳酸鈉反應,不能與鹽酸反應
D. 頭孢氨芐易溶于水,能使溴水褪色
5. 下列說法不正確的是( )
A. 淀粉和纖維素均可用(C6H10O5)n表示,因此它們互為同分異構體
B. 淀粉水解的最終產物能發生銀鏡反應
C. 蛋白質溶液中加入飽和硫酸銨溶液后產生的沉淀能重新溶于水
D. 脂肪能發生皂化反應,生成甘油和高級脂肪酸鈉
6. 三聚氰胺(結構式如圖所示)是一種重要的化工原料,可用于阻燃劑、水泥減水劑和高分子合成等領域。下列說法正確的是( )
A. 三聚氰胺是一種蛋白質
B. 三聚氰胺是高分子化合物
C. 三聚氰胺分子中含有碳碳雙鍵
D. 三聚氰胺的分子式為C3H6N6
7. 物質的提純是化學實驗中的一項重要操作,也是化工生產及物質制備中的主要環節。下列有關敘述中,不正確的是( )
A. 乙酸乙酯中混有乙酸,可選用飽和Na2CO3溶液洗滌,然后將兩層液體分開
B. 在提純雞蛋中的蛋白質時,可向雞蛋清溶液中加入濃(NH4)2SO4溶液,然后將所得沉淀濾出,即得較純的蛋白質
C. 油脂的提純中,可將油脂加入濃NaOH溶液中加熱,然后過濾,濾出的溶液即為較純的油脂
D. 甘蔗是制備蔗糖的主要原料,榨出的甘蔗汁因含色素而呈棕黃色,在制取蔗糖前應先加入適量的活性炭,攪拌、過濾、蒸發結晶,即得較純的蔗糖
8. 玉米芯、甘蔗渣等在稀H2SO4的作用下水解所得的木糖(C5H10O5)屬于多羥基醛,它是一種重要的工業原料。木糖在H2SO4的作用下,加熱又可生成糠醛:。
(1)糠醛的分子式為 ;
(2)由木糖生成糠醛的反應類型是 (填下列選項);
A. 氧化反應 B. 還原反應 C. 脫水反應 D. 酯化反應 E. 消去反應
(3)寫出由木糖生成糠醛的化學方程式: 。
9. 已知β-氨基酸受熱,分子內失氨而形成α、β不飽和酸,例如:
關鍵詞:前置性學習;前置作業;作業反饋
“先學后教,以學定教”的教學模式正逐漸被廣大教師所接受。與傳統的教學模式相比,“先學后教,以學定教”教學模式最大的特點在于把第二天的教學要求變成學生課前預習的問題,通過“前置作業”的形式,提前布置給學生,教師在學生前置作業的基礎上進行教學。在教學中,若能以有效的前置作業為引領,可以提高課堂教學的有效性,更可以培養學生自主學習的能力。
一、前置作業設計原則
前置作業與目前市面上的教輔書籍的“導學案”不同,這些導學案往往只是把原來的課后作業提前到課前,這樣的預習并不能取得太好的效果,只會人為地造成知識儲備的差距,抑制了學生的學習動力。前置作業設計的好壞是生本教學模式教學成敗的關鍵之一。因此,初中化學前置作業的設計原則應努力做到以下 三點。
1.針對性。前置作業的目的是在上新課之前,讓學生對陌生知識展開思考與討論,以利于課堂教學順利開展,因此前置作業設計要有明確的目標,具有良好的導向功能。教師在設計前置作業時,必須明確本課在《義務教育化學課程標準(2011年版)》中的三維目標要求。設計題目應該緊抓本課的核心內容,與主干知識相離較遠的知識點應該大膽舍棄,過于偏向解題技巧的題目也不應該選用。
2.層次性。在作業設計上,要防止“一刀切”,如果這個作業只有部分學生可以做,只會制造學習的落差。因此前置作業必須面向全體學生,尊重個體差異,讓每個學生都能獲得成功的體驗,增強學生做作業的幸福感。
3.開放性。作業的設計不僅需要形式開放,也需要思維的開放,讓學生從多角度、以多方式思考問題。問題盡量不要選用有標準答案的客觀題,應選用答案并不固定的問答題形式。讓學生在回答問題的同時,通過思考這些問題得到些體驗、感悟或者是形成一些重要的學科 觀念。
二、前置作業設計形式
德國教育家第斯多惠指出:“教學藝術不在傳授本領,而在喚醒、鼓舞和激勵。”前置作業能否激發學生學習探究的欲望,與作業形式有很大關聯。前置作業設計從內容上看,可以是對新知識的整體預習,也可以是對某個核心問題的深入思考;從學習形式上看,可以是學生的個體行為,也可以是學習合作小組的集體行為;從作業形式上看,可以是文本形式,也可以是實踐活動形式:如一些簡單的家庭實驗探索,或與教學相關的資料收集檢索,或做與教學相關的社會調查等。在進行前置作業設計時,應注重形式的多樣性,可以采用如家庭實驗、問題驅動、調查報告等多種形式,來激發學生求知與探索的欲望。現結合自身實際教學實踐中使用過的前置作業進行闡述。
1.家庭實驗形式。家庭化學實驗應是材料易得、操作安全、富有啟發性的。學生必須動手操作、仔細觀察、認真分析推理,才能弄清該家庭化學實驗所說明的化學現象或化學原理。以家庭化學實驗作為前置作業,既能培養他們認識一些簡單化學現象、解決一些簡單化學問題的能力,又能激勵他們學習化學的積極性和探究精神。比如《九年級化學(下冊)》第八單元的課題3《金屬資源的利用與保護》,可以設置以下的家庭實驗作為前置作業如下:
《鐵銹蝕條件的探究》
請同學們按照圖1的要求,將無銹干凈的鐵釘放置在四支小試管中,①號試管中只放入干燥潔凈的鐵釘;②號試管中放入鐵釘并裝滿水;③號試管中放入少量的水,不能完成淹沒鐵釘;④號試管中放入同樣不淹沒鐵釘的少量食鹽水,并用橡皮塞密封。一周后帶到學校。
本實驗生銹時間較長,因此在教學中,一般提前一周布置學生在家實驗(見圖1),做好各種鐵釘生銹對比實驗探究,讓學生通過觀察、小組討論等得出鐵銹蝕條件,以取得良好的教學效果。
又比如在《九年級化學(下冊)》第十單元的課題1《常見的酸和堿》時,可以讓學生收集生活中各種有顏色鮮花或蔬菜的汁液(見表1),用廚房中的醋或家用的肥皂水進行實驗,探究出可適用于做指示劑的花或菜的液。具體前置作業如下:
《自制酸堿指示劑》
請同學們在家里收集紫甘藍菜葉、玫瑰花瓣、紫薯塊。將紫甘藍菜葉先經過洗凈,然后轉移到研缽,將其搗碎,再向其中加入適量95%的乙醇浸泡10分鐘。用紗布過濾,取濾液。將濾液均分為三份,向三份濾液中分別滴入醋、肥皂水、清水,觀察顏色變化(有條件的可以拍照記錄)。再取玫瑰花瓣、紫薯塊重復上述實驗,完成下列表格。
2.問題驅動形式。問題是科學探究的起點,事物的發展是在不斷發現問題與解決問題的過程中前進的。問題驅動式的前置作業適用于一些學生已有一定基礎知識的內容,問題的提出應以學生的已有知識為出發點與生長點,符合學生的最近發展區。這樣做一方面聯系了已有知識,讓學生知道新學習內容與已有知識之間的關系,鞏固學生對已有知識意義的認同;另一方面利用已有知識引出新內容,提出問題,創設問題情境,推動學生對新內容的自學。以《九年級化學(上冊)》第六單元課題2《二氧化碳制取的研究》為例,在本節的教學中,共設計了三個層層遞進的問題,引導學生進行本課的前置 學習。
問題1:寫出已學過的產生CO2的反應方程式或表達式。
問題2:對你所列舉的方程式,從操作簡便和安全性、經濟、能源、產物的純度等角度考慮,選取適合用于制取CO2的反應物。
問題3:通過對照O2的制取裝置,設計適合制取CO2的發生裝置和收集裝置。
又比如《九年級化學(下冊)》第十單元的課題2《酸和堿的中和反應》,為了讓學生對酸和堿發生反應的判斷依據進行深入思考與討論,可以設計如下的前置作業:
問題1:分別寫出3種常見的酸和堿的化學式。
問題2:酸與堿能發生反應嗎?若能,寫出判斷依據。
在前置作業中設計一系列環環相扣的問題,讓學生通過這些問題的解決、分析,喚醒學生的已有知識,既符合“螺旋式上升”形式的教材編排結構,也便于教學過程“以學定教”,更有針對性地進行教學。
3.調查報告形式。中學生可以通過將一些教材上的知識與社會問題相結合,并通過社會調查和社會實踐來開闊視野、增長知識,學會運用學科知識解決社會問題,逐步樹立科學發展觀,增強對自然和社會的責任感,使其在面臨和處理與化學有關的社會問題時能做出更理智、更科學的思考和判斷。如《九年級化學(上冊)》第四單元課題1《愛護水資源》一節中,我們事先讓學生調查所在小區家庭的用水量情況和家庭節水的小竅門。一些章節與生活聯系密切,教學不能僅局限于教材的知識,可以通過上網搜索相關資料,拓展學生的視野,如《九年級化學(下冊)》第十二單元課題2《化學與生活》一節中,我們可以讓學生在課前上網搜索一些與化學元素有關的病癥,說說引起該病癥的原因,以及治療或者防治該癥的方法。具體的前置作業為:
請同學們以夜盲癥、氟骨病、缺鐵性貧血、壞血病甲狀腺腫大、多動癥、佝僂病、水俁病等為關鍵詞,從中選取三種病癥,上網查找產生這些病癥的相關資料,寫一份科學小報告。
三、前置作業的反饋與展示
為了讓前置作業對課堂的教學起到更有深度和實效性的幫助,學生的前置作業完成的質量還需要教師的幫助和督促。在實施前置作業做法之初,教師應該做到全批全改,待到學生已經熟悉了做法后,或者已學習一段時間的化學,教師就可在班級中指定“化學小老師”來檢查和評價學生前置作業完成的質量。由于前置作業在課前布置,學生自學能力的差異大,作業中也可能存在較多的錯誤,教師在批閱作業時,不應過多關注作業的準確性,而更應該關注學生多方位、多角度的思考,對于學生中出現的有創新性的想法給予積極的肯定。
前置作業的批閱不僅可以讓教師了解班級學生的學情和掌握的情況,還可以從學生的反饋情況中找到一些優于教師的預設方案和有價值的“生成性資源”。教師在課堂上盡可能提供機會選擇有代表性的作業在全班展示,這樣學生完成前置作業的興致才能得以保持,學生才會樂意去做,才能在學習中獲得更大的學習自信心。且教師在批閱前置作業后,應尊重學生的勞動,在課堂上展示出同齡人的獨特見解、有創意的方法,展示同齡人易錯的觀點。用好這些生成資源,有利于教師更好地開展課堂教學,真正做到“以學定教”,課堂就不再是單純的教師教、學生學,而成了一個思維火花碰撞和交融的學堂。
關鍵詞:文化知識 基礎英語課 基礎英語教學
1 基礎英語教學在英語專業基礎階段的重要性
2003年國家教育部批準實施了新的《高等學校英語專業教學大綱》。大綱明確指出,基礎階段(一、二年級)基礎英語(即綜合英語)的主要任務是傳授基礎知識,對學生進行全面的、嚴格的基本技能訓練,培養學生實際運用語言的能力。筆者認為這其中的基礎知識不僅僅包括語音、詞匯、語法、篇章結構、語言功能/意念等,還應包括對以英語為母語的國家的文化了解。廣大一線教師重視學生聽、說、讀、寫的基本技能培養的同時,還應該注重文化因素的滲透。基礎英語的后修課程高級英語教師反映,學生對英語國家的文化知之甚少,這在很大程度上影響了他們對語言的學習。根據幾年的基礎英語教學實踐,筆者認為文化知識的滲透應從基礎階段即基礎英語教學開始。
基礎英語課在一、二年級中所占比重相當大。在筆者所在的學校,一、二年級基礎英語課每周6學時,周學時占基礎階段英語課46%。這個數字足以說明基礎英語教學在整個基礎階段處于舉足輕重的地位。在對學生基礎英語學習的調查中我們發現,學生對英語國家的文化的學習意識非常強烈,迫切希望了解他們的政治、經濟、宗教、文學等文化。在實際教學中發現,文化因素滲透的越多,學生對所學課文的了解就越深刻。
2 語言與文化的關系
英國文化人類學家愛德華·泰勒,在其1871年出版的《原始文化》一書中,首次把文化作為一個中心概念提出來,并且將它的含義系統地表述為:“文化是一種復雜體,它包括知識、信仰、藝術、道德、法律、風俗以及其余社會上習得的能力與習慣。”后來,美國一些社會學家和文化人類學家修正了泰勒的定義,補充為“實物”的文化現象,把泰勒的定義修正為:“文化是復雜體,包括實物、知識、信仰、藝術、道德、法律、風俗以及其余社會上習得的能力與習慣。”(林紀誠,2002)
關于語言與文化的關系,中外學者紛紛對其進行闡釋。Claire Kramsch (1993:1) 在關于語言和文化的研究中指出:“文化在語言學習中不是可有可無的第五種技能,排在聽力、口語、閱讀和寫作教學之后。文化從學習者開始學習外國語的第一天起就始終滲透其整個學習過程中,一不注意,它就會使他們心神不寧,使他們在交際技能方面的缺陷暴露無遺,向他們對周圍世界的理解能力提出挑戰。”
外語教學實際上是一種跨文化交際。文化在外語教學中占相當重要的地位,因為語言也是一種文化,是廣義文化的一個組成部分。我們講的文化知識既包括講英語國家的同一時代的文化,也包括不同時代的文化。
3 如何將文化因素導入基礎英語的教學中
全國許多高校的基礎英語教材采用的是上海外國語大學李觀儀教授編寫的《新編英語教程》。《新編英語教程》是一套綜合性訓練的英語教材,是供外語學院和其他高校英語專業的學生在基礎階段使用的教材,該教材側重于聽、說、讀、寫四項語言能力的培養,并附有一定的翻譯練習,再加上配套的練習冊,突出了基礎訓練的比例。教材的編排充分體現了學生的主體地位和教師的指導作用,揉綜合性與靈活性于一體,既便于學生的學習訓練、又便于教師的教學指導(郭文海,2003,9)。筆者根據自己在實踐教學中的經驗,以《新編英語教程》第三、四冊為例來說明,教師在教學中如何有意識地將文化因素導入基礎英語教學中。
3.1 政治歷史參照
政治文化因各國而異,每個國家都有自己獨特的政治制度和政治背景。我們以《新編英語教程》(以下稱教程)第三冊的第五單元The Light at the End of the Chunnel為例來說明政治文化對我們理解文章的重要性。本文由兩部分組成:第一部分描寫英吉利海峽在開通前英法兩國人民對其的態度;第二部分簡要地介紹了當時工程的進展。如果學生對兩國關系的背景不了解的話,很難理解英法兩國居民對英吉利海底隧道開鑿的抵觸情緒。對相當簡單的一句話如果沒有歷史背景,學生很難理解。一位退休公務員說,“I’d rather England become the 51st state of the U. S. A, than get tied up to there.”為什么講話人寧愿讓英格蘭成為美國第五十一個州,而不愿與法國連接起來。一個法國農民說,“I went to English once. Never again. All they eat is ketchup.”我去過英國一次,再也不去了。他們吃的都是番茄醬。如果我們對英法兩國的歷史關系作一概要的了解,就不難發現為什么兩國人民會有如此強烈的反應。英國與法國之間的矛盾沖突由來已久。1066年,法國諾曼底公爵威廉征服了英國成為威廉一世,之后,法國文化與禮儀在英國貴族中占統治地位。1154年,亨利二世奪回英國王位。1337年,英國的愛德華三世奪取了法國王位,導致了百年戰爭的爆發,百年戰爭時斷時續,一直打到1453年。兩國的戰爭在14、15世紀繼續進行。1689-1815年英法之間為爭奪在北美大陸的控制權不斷產生矛盾,英法兩國的矛盾一直持續到1818年拿破侖在滑鐵盧慘敗,這也是英法長期爭斗的結束。了解政治文化對這篇文章的學習至關重要,倘若沒有涉及這部分內容,整篇文章無法下手。
3.2 文學作品欣賞
《教程》部分所選材料來自英美著名作家的作品。如第四冊的第九單元The Pearl 選自美國著名作家約翰·斯坦貝克的同名小說。節選的文章是漁民基諾在去鎮上賣珍珠之前的場景。如果學生對這部小說了解甚少的話,學起來會有些難度。斯坦貝克的語言非常優美,并且擅長使用修辭等手段來達到感染讀者的效果。在講這篇文章之前,教師不必從本文入手開始講解,不妨可以從這部小說開始講起:首先分析小說的主要人物、故事情節、寫作基調、主題以及它所反映的人們對夢想的追求。當學生對這部小說有了總體的了解之后,我們再進行課文的學習。此時會發現學生對課文的理解相當快,幾乎和教師同步進行。在針對課文的內容進行提問時,學生們很容易回答上來。最明顯的是,學完課文作Role-play時,學生們都將老師在課堂上分析小說的一些情節納入他們自己的對話中,而這些情節是課本里所沒有的。這種方法將使教師知道學生真正掌握了這篇文章的主題,以及所反映的時代背景。
3.3 人文宗教求證
宗教在英美國家文化中占有相當大的比重。據統計,85%的美國人是基督教徒。因此,許多作家把宗教話題納入他們的寫作視野,以及借助宗教來表達主題思想。《教程》第四冊第三單元的Salvation,選自蘭斯頓·休斯的自傳體小說。在這篇自傳體的文章中,作者力圖讓我們了解孩子怎樣對待宗教以及為什么孩子有時會在這樣或那樣的問題上撒謊。整篇文章語言點并不多,但充滿宗教色彩的詞匯讓學生們難以了解。倘若老師在上課時面面俱到地講解課文語言點,而忽略了宗教本身,學完之后學生們會覺得這篇文章索然無味。筆者在講解這篇文章時,首先從作者入手開始討論。蘭斯頓·休斯是美國現代優秀黑人詩人、小說家和劇作家、“哈萊姆文藝復興”的杰出代表。休斯以極大的同情描寫美國黑人的苦難生活和悲慘命運,抨擊白人統治者的種族歧視政策,啟發黑人群眾的覺悟和自豪感。有了這個背景知識,我們對本文的主題有了大體的認識。文章的主人公并不認為上帝最終會拯救他,能夠拯救他的只能是他自己。文中出現的sin, pray, lamb, sermon, soul , hell等詞都是我們經常遇到的,但學生對這些詞并不是真正了解的,了解基督教的歷史和現狀等會加深學生對文章的認識,能夠正確掌握這些詞匯使用的語境。
3.4 地理知識的認識
《教程》第三冊第三單元的Three Sundays in a week說明地理知識的了解對學習文章的重要性。這篇文章選自美國19世紀著名詩人、短篇小說家、文學評論家愛德加·愛倫·坡的短篇小說。他的小說情節巧妙別致,推理嚴密,文筆考究。但節選的文章是利用了一個地理常識編撰了一個饒有興趣的故事。在講本篇課文之前,筆者借助地圖和學生一起分析時區和日界線。對幾個專業術語像格林威治平均時間和國際日期變更線講解之后,學生懂得了這樣一個基本常識,即:每當穿越日界線時,向西則日期向前進一天(即失去一天),向東則日期向后退一天(即多出一天)。換句話說,如果向東旅行,假如到達日界線時是星期一,那么穿過日界線后,就又是星期天了。本文的魯格杰恩大叔提出,除非一個星期有三個星期天,否則不同意羅伯特與凱特結婚。為了挫敗魯格杰恩大叔的反對,羅伯特與凱特請了兩個剛剛環游世界歸來的水手朋友,一個自西向東旅行,多出了一天,一個自動向西旅行,失去了一天,在他們的幫助下,想出了一個妙計,騙了魯格杰恩大叔相信三個星期天確實集中到了一個星期里。講解完這個問題,當我們再去閱讀這篇文章時,學生們輕松掌握了這幾個年輕人利用了妙計,讓魯格杰恩大叔上了圈套。
本文只是分析了幾種可以利用文化知識的滲透對學生進行文化教學。但這不僅僅是把這些知識介紹給學生就完成了,還需要我們教師對后期學生如何利用所學過的文化知識促進他們的學習以及學習效果怎樣都需要做一定研究。我們可以通過平行班的不同教學情況得出一個結論,或者通過學生的學習成績對其文化滲透前后,以及學生自己的感受等等來考查一下文化教學的必要性。
參考文獻
[1] Claire Kramsch. Culture and Language. [M].上海:上海外語教育出版社,1998.
[2] 高等學校外語專業教組.高等學校英語專業英語教學大綱.北京:外語教學與研究出版社,2000.
關鍵詞:細節教學;初中化學教學;知識點
在初中階段的化學教育教學中,化學知識體系包含許多概念和原理等。在知識教學過程中,教師應當根據初中生的學習規律和學習特點,凸顯學生的課堂主體地位,積極發揮自身的指導作用,充分調動學生學習化學知識的積極性。與此同時,教師還應當結合細節教學與知識教學之間的聯系,促使初中化學教學質量和水平得到進一步的提升。
1.注重實驗教學,通過觀察指導,促進知識教學
在初中化學教育教學中,實驗教學是較為重要的內容,是學生學習化學知識的重要輔助資源。通過開展實驗教學,不僅能夠加深學生對知識點的理解和掌握,還能夠促使其學習興趣得到一定的培養[1]。例如,在初學階段,為了讓學生了解化學變化和物理變化的區別,教師可以利用兩個簡單的小實驗(敲碎餅干和點燃紙片),促使學生通過觀察了解物理變化和化學變化之間的不同點。經過實驗學生可以發現,敲碎的餅干仍然是餅干,味道并沒有發生變化,只是形狀發生了變化,而燃燒后的紙片就變成了灰燼。從而得出沒有產生新物質的變化是物理變化,而性質發生變化并產生新物質的變化是化學變化的結論。借助適當的實驗演示能夠促使學生直觀地觀察到二者的區別,加深學生對相關知識點的理解和記憶。
2.加強對知識點的辨析,加深學生對知識的理解
在初中化學知識體系中,很多知識點在概念形式上都具有一定的相似性,但是細節的不同導致其整體內涵完全不同。因此,在初中知識教學過程中,教學工作者應當引導學生注意對知識點中關鍵詞的辨析,促使其形成嚴謹的思維。例如,在“化合物和單質”相關教學過程中,教師應當讓學生明確二者在概念上的區別,對化合物、單質、純凈物、混合物之間的不同形成一定了解,即明確單質與化合物是由一種物質組成的,是純凈物,再通過組成元素等判定其是單質還是化合物。
3.加強對問題的剖析,明確問題細節
化學是一門較為嚴謹、精練的自然科學,在初中化學知識點教學過程中,學生只有對相關知識進行相應的解讀,把握知識點中的細節,才能對其形成深刻、準確的認識,從而更好地理解和掌握相關知識。以“溶解度”相關知識點為例,由于溶解度是初中階段學生學習化學過程中難度較大的知識點,所以在知識教學過程中,教師可以從溶解度定義中的關鍵細節出發,對其加以分析,將其分成四個部分,即一定溫度條件、溶劑的量為100克、飽和狀態、溶質的質量。在對定義進行剖析后,學生就能夠快速地理解溶解度定義的核心,從而掌握這個概念。
4.加強對知識點的內涵和外延的教學
由于化學知識體系中許多知識點存在聯系,因此,在知識教學過程中,教師應當緊扣知識點的細節聯系,加強對知識點的內涵和外延的教學,促使學生深化對知識點的理解和記憶,拓寬學生的視野。以“鹽的概念”相關知識為例,教材中對鹽的定義是含有酸根離子和金屬離子的化合物。然而實際上,單純依據這個概念很難判斷一些物質是不是屬于鹽類,如硝酸銨(NH4 NO3)、氯化銨(NH4Cl)。因此,在這類知識點教學過程中,教師應當將這個定義進行外延,即含有酸根離子、金屬離子的化合物均屬于鹽類物質,或者是含有酸根離子、銨根離子的化合物均屬于鹽類物質。通過定義外延,知識點的內涵沒有改變,再遇到類似的問題時學生就可以正確地理解知識點[2]。
5.加強對知識點的歸類和總結
在初中化學知識體系中,知識點較為繁雜,需要學生在學習過程中不斷總結、歸納和整理,明確相似知識點之間的區別,著重關注重c知識。例如,在“物質構成的奧秘”中,學生需要對原子、離子、元素、單質、化合物等概念進行歸納分析,明確不同概念之間細節上的不同,從而發現其中的關鍵與核心,以便正確理解和記憶。
6.加強知識點細節訓練
在完成階段學習后,應對所學知識進行拓展訓練,以此來鞏固所學知識。在細節訓練過程中,教師可以采用問題辨析的方式或創新解答的方式擴展學生的思維,促使學生加深對相關概念的理解和記憶,明確相似知識點之間的聯系和區別,從而能夠靈活運用各類知識點。
綜上所述,由于化學的學科特性,教師在教學過程中應當結合細節教學來保證教學的質量和效果。同時,由于初中化學知識體系中的知識點較為零碎,學生需要進行整理、分析、理解,才能實現內化。所以在初中化學知識教學過程中,教師應當從細節教學出發,促使學生更好地掌握各知識點。
參考文獻:
[1]楊 軍.細節教學與初中化學知識教學的有機結合[J].課程教育研究(新教師教學版),2015(28):286.