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餐廳空間設計方案范文第1篇

陳爐鎮因“陶爐陳列”而得名，因陶瓷而留名，被譽為“東方古陶瓷生產活化石”，如今的陳爐古鎮人依然住窯洞，靠手工制陶作坊養家糊口，堆著罐罐墻、走著瓷片路……是一個建筑特色十分鮮明的古鎮，其特色的形成是一項十分有價值的研究課題。曾經有機會到陳爐古鎮進行走訪調研，鎮上多樣的罐罐排列組合，特色煙囪的呈現，個性的酒瓶模具隔墻，各處無不洋溢著陳爐鎮的特色建筑魅力，無處不在的陶與瓷也讓人們印象深刻。

一、設計方案概述

（一）選題依據。近年來，主題餐廳悄然出現，與一般餐廳相比，主題餐廳令人印象深刻的是它的用餐環境，無論是以動漫、帆船、女仆、車還是以年代為主題的餐廳都充分展現了其人性化的一面，越來越受到消費者的青睞。它往往是圍繞著一個特定的主題對餐廳進行裝飾設計，甚至食品與服務也與主題相配合，為顧客營造出一種獨特的氣氛。

地域文化在餐廳中的運用是塑造空間美和藝術美的重要手段。在餐廳設計風格趨于多元化的今天，餐廳的設計不應該只是滿足于功能的需求，更應該充分地考慮到人的主觀感受，重視文化在主題餐廳中的運用，講究文化的體現，突出場所精神，整個設計需要達到與餐廳主題空間性質及氛圍相協調的目的。

二、方案的展開設計

（一）資料搜集。1.地域文化的概念：特定區域的生態、民俗、傳統、習慣等文明表現，在一定的地域范圍內會與環境相融合，因而打上了地域的烙印，具有獨特性。2.主題餐廳的概念：通過一個或多個主題為吸引標志的飲食場所，希望人們身臨其中的時候，了解一種陌生的文化。3.國內外主題餐廳設計研究的動態及發展趨勢。

（二）方案設計定位與分析。1.方案設計定位。“陳爐印象”餐廳的主題設計是整個餐廳空間的靈魂，其地域文化是設計定位和設計內容表現的第一要素，是一個文化的訴求?？臻g藝術的主題性不僅創造了精神財富，還能引導和轉變人們的審美觀念，讓人們盡情地領略黃土高原的深厚氣息，細細品味陶瓷藝術的古雅爛漫，領會民間建筑藝術的匠心別具，讓人們在充滿豐富消費情趣的過程中得到一種精神愉悅與升華。

2.方案設計分析。（1）“陳爐印象”主題餐廳的文化背景研究：陳爐的建筑藝術文化（罐罐壘墻，瓷片鋪路）及陳爐的人文魅力（北方青瓷之都）；（2）“陳爐印象”主題餐廳的文化性體現（耀州四絕：良心壺、公道杯、倒裝壺、鳳鳴壺如何體現陳爐人的智慧與精神）；（3）“陳爐印象”主題餐廳的意境營造（主題元素構成的界面、色彩、裝飾陳設）；（4）“陳爐印象”主題餐廳的設計意義（弘揚地域文化）。

（三）創意與表現。1.創意。廢棄的瓷片和匣缽在陳爐人再利用后，還會有豐富的資源。這些資源不應該廢棄成山，而是可以以低廉的價格作為特色材料賣出。

筆者的構想是做一個名為“陳爐印象”的地域文化主題餐廳，在此方案的材料運用上大量地使用匣缽，以陶瓷做墻面、界面和陳設裝飾。讓人們在現代化都市中感受陳爐的特色與魅力，讓更多的人了解陳爐的建筑藝術，做出特色品牌，擴大市場效應，讓廢棄物也產生價值。

2.表現。在設計構思過程中從自然、文化、建筑材料、地域元素研究分析，在空間中大量運用。本方案中整個空間追求的是一種質樸的美感，以陳爐聞名的“罐罐壘墻，瓷片鋪路”當地材料為裝飾設計主線。

（四）設計說明。該餐廳空間名為“陳爐印象”，經營陜西特色菜，尤以陳爐本地菜品居多，空間以其地域特色的建筑裝飾元素劃分功能分區，整個空間充滿本土氣息，讓人感到輕松、自在、悠閑。

1.餐廳的名稱設計?！瓣悹t印象”，名字講究整體效果，以地域名稱命名，易識別易記憶，富有節奏和韻味，同時餐廳的名稱與風味、對象、習慣相互吻合，其主要作用包括傳播餐廳文化、宣傳餐廳形象、高競爭力、塑造企業整體形象。考慮到它的獨創性、整體性、識別性，取名為“陳爐印象”。特色的外觀門頭，整齊的罐罐排列彰顯著一種古樸的秩序美，建筑外觀形態應體現主題內涵。

2.空間功能分區與動線流向分析?？臻g功能分區包括：收銀臺、散座區、雅座區、雅座平臺、包間區、衛生間操作間。客人動線：客人動線從門道座位之間的通道暢通無阻，采用的是最佳的直線。在區域內設置落臺，既可存放餐具，又有助于服務人員縮短行走路線。服務員動線：餐廳服務員動線長度對工作效率有著直接的影響，所以設置的路線較短且不會與客人的路線有太多沖突。

3.空間設計元素提取與分析。

（1）空間元素造型運用。在元素造型的選用上，呈現的視覺語言，富有變化的空間環境給人隨意、自然、無拘無束的感覺。整個空間追求的是一種質樸的美感，以陳爐聞名的“罐罐壘墻，瓷片鋪路”為裝飾設計，罐罐墻的多樣組合，匣缽花的純美裝飾，瓷片的如意拼花，藍花碗造型燈的溫馨暖光，讓整個空間層次鮮明，無處不洋溢著陳爐獨特的魅力。（圖1）

（2）空間材料運用。餐廳空間的材料運用上大量使用匣缽，陶瓷做墻面、界面和陳設裝飾，粗藤細竹編制的桌椅，與空間整體色調相統一的棗紅色，椅子的背面還有餐廳的罐罐Logo標志，加上本色的陳爐磚，相得益彰。瓷器工藝造型盤與小瓷燈的優雅點綴更顯古鎮陶瓷悠久的歷史文化。（圖2）

（3）空間要素來源與分析。在餐廳中也運用了模具做隔斷，既是再利用又別具美感。這個模型是做酒瓶的模具，用泥漿注入而成，把此模具有次序地排列出用做裝飾之外，也有通風之效。傳統民居窯里有一面墻做儲物間與作息間的隔墻界面，門在界面中間，界面上部是由石膏模型做成的鏤空圖案（圖3）。

餐廳中用陳爐特色的煙囪來承載綠色植物，清新自然。陳爐人用陶瓷來包裹煙囪，這是比較有趣的一個現象，這一特色也是全國僅有的。這樣的包裹材料既有實用性，又有裝飾性，也是就地取材、可持續發展設計。“煙囪是用粗瓷罐，或是底上打洞的水缸，或是鏤空的花瓶，燒窯后報廢的匣缽砌成的?！痹诖晒藓蜔焽璧目障堕g注入水泥加固，在餐廳中陳列的煙囪花?j也算是地標性的物品（圖3）。

多樣的罐罐排列組合方式，特色煙囪的呈現，個性的酒瓶模具隔墻，餐廳各處無不洋溢著陳爐鎮的古色古香（圖4）。

罐罐的Logo墻：陳爐給人們的印象就是無處不在的陶與瓷，一個名副其實的陶瓷天堂。（圖5 ）罐罐墻的水景區：錯落有致的罐罐袒露出墻壁樸實質感，凹凸感的紋理呈現出的是連續的效果，從不同的角度可以獲得不同的效果，從而創造出輕松、愉悅的視覺感（圖6）。

4.空間色彩運用。在色彩選擇上，罐罐的質樸土黃，木頭的溫潤淡黃，以及燈光的溫馨暖黃使整體的色調和諧統一（圖7、圖8）。

餐廳空間設計方案范文第2篇

【關鍵詞】 可持續經濟;審美訴求;文化傳承;經濟體

一、政府對建筑空間藝術設計的重視體現出空間設計的經濟地位

西安的地鐵建設作為西部經濟發展的一項重要項目一直以來是市民關注的焦點,2009年,在西安的第一條地鐵出站口的土木工程即將結束之際,政府花大力氣招標出入站的空間設計方案;2008年,在世界級遺址公園大明宮初步完成拆遷工程開始建設之時,政府把園內建筑的室內外空間藝術設計作為頭等大事進行了全球范圍的招標工作。不僅如此,當我們看到正因為有了西安幾年前建設完工的大唐芙蓉園、曲江遺址公園內再現大唐古韻的精良的空間設計對市民和游人的吸引,使得昔日的城郊村落片區成為了今日西安最具文化氣質的高尚居住社區,這就是一個文化促進經濟發展的很有力說明。

二、站在發展可持續經濟的戰略高度設計空間是推動經濟發展的新力量

在我們今天的城市當中不乏可以看到優秀的室內空間藝術設計對經濟的推動,它滲透在經濟的各個領域,如格調餐廳、文化場館、主題賣場等,這些優秀的空間藝術設計吸引著人們來此消費。與此同時,也隨處可見拆了裝、裝了拆,始終門庭冷落的空間設計,這樣不經過慎重設計的空間不僅造成了資源的污染和浪費,也帶不來任何的經濟效益。要使優秀的空間設計成為推動經濟發展的因素,設計師就需要將消費者的審美標準至于首位來進行空間的藝術設計即:了解民眾的審美訴求和弘揚健康積極的美學觀。當我們走進游樂園的“鬼屋”,里面陰暗、怪誕的圖像造型會給我們的情緒造成持久的緊張,長久呆在里面會心情不快,要是將這樣另類的空間設計用于餐廳或酒吧,勢必會使人們的心情難以得到放松,影響消費。相比之下,08北京奧運會的杰出作品“水立方”以其環保、可再生的現代空間設計美學理念受到了市民的喜愛,成為2009年北京評出的最具人氣的場館之一。前后兩個空間設計對比之后,不難發現健康的美學觀一般體現在兩個方面:一是空間色彩和形式設計上對人們心理上是否能產生積極的影響;二是空間設計對材質的使用是否符合綠色環保的可再生能源的利用。當我們面對西部大開發下西安這樣一個古老、有歷史感的、沉甸甸的城市,在愛護環境、保護資源的前提下發展可持續的經濟形式就是我們西部大開發的重要問題,也是彰顯現代美學觀的重要體現。優質的空間藝術設計首先要站在保護環境的高度進行開發和創造,這樣做不僅會為西安的經濟發展起到了推動作用,也為子孫后代營造了一個可持續發展的生存空間。

三、讓優秀的空間藝術設計成為文化傳承中有意義的經濟體存在

文化是一個民族繁衍生息的精神支柱,也是外族神往的文化符號,更是一個承載了潛含的經濟體存在,這一點我們從世界各地的歷史旅游名城的年接待游客量就可以得到印證。當我們和身邊的人談起計劃去法國旅游時,無不縈繞在心中那份對巴黎圣母院琉璃窗格的向往、對精致莊重的愛麗舍宮的崇尚、藝術圣殿的盧浮宮內部的文化空間的傾心;當我們在不經意間想起意大利時,無不為意大利歷史悠久的羅馬和龐貝古城的建筑遺址空間、內飾壁畫在心中升起敬畏之情;當我們有幸站在埃及的金字塔腳下時,也會有想進去看看內部空間設計的沖動。這一切都是承載著文化的內部空間對旅游消費經濟的拉動。在西部大開發的背景下,將西安這片土地上曾經輝煌的皇室宮殿、達官貴人的亭臺小院以空間藝術設計的形式重新地展現在世人的視線中,使西安的市民和每一個來西安旅游的游客能通過空間藝術設計的形式真真切切地體會到十三朝古都的秦韻,是空間藝術設計依托文化承載經濟的使命。

優秀的空間設計被政府所重視和支持,使得空間設計行業成為推動經濟發展的重要因素有了良好的先決條件,當關注民眾的審美訴求、關注可持續經濟在空間設計中的實現、關注作為文化的載體傳承文化被設計師都一一實現時,空間藝術設計成為西部大開發戰略中推動經濟發展的重要因素就是必然的,它所帶來的經濟效益也是隨即顯現的。

參考文獻

餐廳空間設計方案范文第3篇

本科畢業論文開題報告

論文題目

系

別

專

業

班

級

姓

名

學

號

指導教師

填表日期

教務處

說

明

1.論文的開題報告是保證畢業論文質量的一個重要環節，為規范畢業論文的開題報告，特印發此表。

2.學生應通過調研和資料搜集，主動與指導教師討論，在指導教師的指導下，完成開題報告。

3.此表填寫一式三份，一份教學系留存，一份交指導教師，一份學生本人自存。

4.開題報告需經指導教師審查同意，方可正式開始論文寫作工作。

5.本表由教務處負責解釋。

一、選題的意義和研究現狀

1．

選題的目的、理論意義和現實意義

（1）

選題的目的:

這個題目是以市中心繁華地段的閑置地做一個餐飲空間的創意設計。選擇餐飲空間設計作為本人的畢業設計題目，原因有，一是因為考慮到本人以后的就業方向與室內，以及室內與室外景觀向協調和搭配，當然這和自己對室內設計的興趣有關，也有對這方面內容的多角度思考和研究；二是想通過畢業設計的全過程對自己大學四年所學到的專業知識的總結，讓自己設計的鍛煉，能力得到充分的展現，使自己學到更多就業創業時需要的專業知識和技能，將會對自己以后工作的發展提供支持，是一筆很豐厚的財富。

（2）

（2）選題的理論意義：怎樣促成設計作品中的“概念性”、“實施性”兩者間的完美統一結合，我認為設計師充分把握作品所包含的審美價值持續存在的時間性，使作品中塑造的空間容器能夠準確傳達出一個符合商業需求與機能美感兼具的全新表象意志。何為設？就是要應該事先預定某種時間和空間的概念；何為計？就是要羅列這種預定的概念，發揮這種概念并最終鎖定概念，從設計思維的無到有、到思維的膨脹、乃至一瀉萬里的思維奔騰。正是在羅列這種特定時間和空間的關系時，使我感悟出設計思維的秩序的矛盾變異，并在這種矛盾中，讓我反省、自我發揮、最終使之推進。

（3）

（4）

（3）選題的現實意義：餐飲空間除了作為飲食場所滿足人們的客觀需要外,還要通過其自身環境來滿足人們更高層次的精神文化需求，作為一種營造餐飲環境的重要方式。餐飲空間的主題性設計是圍繞某一中心思想或以突出某種要素對餐飲空間進行整體環境空間規劃,包括它的的裝飾材料、裝飾色彩、陳設、空間造型以及服務和菜品等都為藏著的中國這主題服務,使主題的中式設計成為顧客容易識別其他餐飲空間的特征。消費者在主題性餐飲空間進行消費時經過觀察和聯想,進入期望的主題情境。好的餐飲空間主題設計有利于餐飲文化的創新和繁榮;有利于形成企業的品牌標志,從而創造品牌效益。

2．

與選題相關的國內外研究和發展概況

（1）國內的研究和發展情況：

隨著社會、經濟、文化的不斷發展，人們對生活的追求可謂是發生了翻天覆地的變化。雖然不同的地域、文化、經濟條件下衍生出來的飲食文化各有風格和內涵，但是有一點可以肯定的，就是朝著人們生活更美好的方向發展。

國內，70年代以前，人們對餐飲空間的研究不多，大多數都是按照舊時代的設計布置思路來設計餐館，雖然當時已經有梁思成與林徽因等有先見之明的設計大師引進了西方現代工業設計理念。

中外合資五星級大酒店xx賓館，xx、xx等一代嶺南建筑大師設計而成，是在現代嶺南建筑中將外來建筑形式與中國傳統建筑文化相結合的一個成功作品，即使xx賓館在傳統意義上不算是真正純正的餐飲空間，但是xx賓館的設計繼承了中國傳統園林與嶺南傳統園林設計的精華，中庭以璧山瀑布為主景的焦點，形成別有洞天的嶺南風情，整體有歷史氣息與文化內涵融入建筑空間的功能。xx賓館對嶺南建筑有著里程碑式的意義，它是中國第一個采用大型室內中庭設計的酒店。當時建造xx賓館的時候，曾有人提出別的建議，說做接待外賓用的第一間五星級賓館應該設計得西方化一點，但xx認為西化不能體現我國文化。于是，xx用了中西合璧的設想。xx賓館的外觀是完全現代化的建筑，而內部設計是完全中國化的。

改革開放后，特別是1990年第一家連鎖餐飲“麥當勞”進駐深圳的時候，麥當勞以現代簡約的風格對國人帶來了一次視覺的沖擊，簡練的設計風格不再像中式那樣繁瑣，一切從簡，讓人們意識到原來餐飲空間原來可以這樣設計布局，這也是日后都市化進程后都市的縮影，在空間布局的設計上多了浮躁少了內涵。

（2）國外的研究和發展情況：

國外，工業革命之后，人們就研究餐飲空間里面的：功能、陳設、色彩、材料、心理等種種的方面進行了很深的研究，這些要求在設計上必不可少的，但是，先前，我們沒發現。

比如在空間上，國外的餐飲空間不同中式的傳統餐飲空間。國外的餐飲空間上靈活多變，不會只均布餐桌在大廳就餐，那樣會使人乏味。他們往往會在單一的空間內用一些實體來進行圍合或分割，將其劃分為若干個形態各異，相互流通、相互因借的空間，從而增加空間的趣味性。

比如色彩運用：就餐環境的色彩配置，對人們的就餐心理影響很大。一是食物的色彩能影響人的食欲，二是餐廳環境的色彩也能影響人們就餐時的情緒。餐廳的色彩因個人愛好和性格不同而有較大差異。勒溫認為,行為是個人和環境組成的,并提出人類行為一個著名的公式B=F(P·E),即人的行為,單體和群體人行為都是行為主體與環境，包括社會環境、物理環境、心理環境雙重作用結果。深層說色彩影響人的食欲與心情，從而影響人的消費，這對一家營業性餐飲空間是異常重要的一點。

所以西方在餐廳的色彩運用上面頗為講究，而國內相對便顯得單調。西方在設計上面中式設計，又不同于中國的中式設計。中國的符號、中國的哲學意境、材質、形式經驗，這些是真正開始被認可了的。家具、窗格、太極、園林式意境。

（3）總結：

現代化社會發展越來越快，傳統建筑受到了很大的沖擊，特別是像中國這樣的古老國家。傳統美學的沒落，很多有識之士都希望打救傳統的文化，從九十年代初樓房頂上蓋涼亭，到現在新中式的興起。

現在中式設計很多設計師已經把中式運用在建筑設計，家具設計等領域上，并應用得如魚得水。同樣的元素誰都可以運用，那中國設計師最大的優勢是什么？嚴格說，是文化。但是，因為我們的教育環境，這塊偏偏又失去了。我們總覺得外國設計師“抽取得不地道”，但讓咱們說什么，又說不清楚。能感覺不地道，因為我們血脈里，潛移默化的物事接觸中，漢字語言中國風俗下，能感覺出這未必是真正的神韻。但說不清，就是因為文化修養不夠，找不到準確的表達方式，不管是通過文字語言還是設計語言。

中式設計由中國設計發揚光大，這是毫無疑問的好事，我相信也是必然。畢竟一個老外太極拳打得再好，也不會有一個國家的老外都把太極拳打得多好，底蘊還是我們近水樓臺的最大優勢。

于是中西合璧的設計便應運而生，取各家之精華，去各家的糟糠。如，北京的國家大劇院，上海世博會的東方之冠，蘇州的蘇州博物館，萬科的深圳中國園等等。

二、研究方案

1．研究的基本內容及預期的結果

研究的基本內容：

（1）作品的總體概述

作品名稱：餐飲空間設計——“藏著的中國”餐飲空間設計

工程概況：

一是項目位于市中心繁華地段，要求根據原始平面圖設計；

二是建筑內部空間布局合理，與環境有機協調，適應地方氣候，造型富有創意，空間豐富、立意新穎；三是充分滿足就餐、接待等各方面使用功能的要求，有利于人流疏散和安全保衛，充分考慮可持續發展的需要，使之能隨未來社會的發展，不斷作出適應性的調整。

（2）設計方案及評價

從設計構思方面，首先，餐飲空間是人們休息的場所，設計一定要充分展現出舒適的效果，營造一個安靜的氛圍。其次，探索空間環境的文化意境與都市文化的完美結合，創造出一個與眾不同的環境供忙碌的都市人休憩。

總之一句話：秉承與創新，為了更好的“以人為本”。

設計理念方面，首先，現代進入信息社會，人們的物質文化水平也隨之提高，人們對就餐環境產生了更高層次的需求，體現在觀念、內容、功能和形式等方面。如今，飲食內容變的格外豐富，人們對就餐內容的選擇包括著對就餐環境的選擇，就餐成為了一種享受和一種體驗，成為人與人的一種交流方式，同時也成為一種身份和個人品位的展示，這些都體現到了就餐的環境之中。因此，著意去營造吻合人們心理、生理和情感等要求的就餐環境,將設計理念和人性化交織起來進行思考，從而達到人性化與餐飲空間設計的完美融合，就成為餐飲空間運營成功的根本。

藏著的中國餐飲空間設計，是位于都市商業中心的一家餐廳，設計不能偏離充分利用現有空間讓人們休憩，休閑的各種需求，結合現有地基的整體布局特點，設計采用中式復古的設計手法，引導餐飲空間能達到新一個層次的飛躍，餐飲空間不僅僅只是餐飲，更是一種放松和享受。

餐飲空間分為三大區域：餐飲功能區、制作功能區、內部管理區。

餐飲功能區包括：如門面和顧客進出口功能區、接待和候餐功能區、用餐功能區、配套功能區、服務功能區等。

制作功能區包括：消毒間、清洗間、制作區、血餐間、活鮮區、點心房等。

內部管理區：辦公區、接待區、更衣區。

入口門廳,這是獨立式餐廳的交通樞紐，是顧客從室外進入餐廳就餐的過渡空間。門廳裝飾華麗，視覺主立面設店名和店標。根據門廳的大小，一設置迎賓臺、顧客休息區、餐廳特色簡介等。結合樓梯設置燈光噴泉水池或裝飾小景。

休息等候區,是從公共交通部分通向餐廳的過渡空間。休息廳與餐廳可以用門、玻璃隔斷、綠化池或屏風來加以分隔和限定。

中餐廳空間的陳設

“中餐廳”環境陳設設計以中國傳統風格為基調，結合中國傳統建筑構件，斗拱、紅漆柱、雕梁畫棟、瀝粉彩畫，經過提煉塑造出莊嚴、典雅、敦厚方正的陳設效果，同時也通過題字、書法、繪畫、器物，借景擺放，呈現出高雅脫俗的性靈境界。此外巧用中式百寶閣、大紅燈籠以及傳統風景古香緞的妙用，都能孕育出濃郁的中國傳統風格。

一個完美的中式餐廳，只有中式風格的設計與裝修是遠遠不夠的。缺少了視覺中心的設計是不能給顧客留下深刻印象的。因此，在空間和交通的視覺焦點，以及一些墻面的“留白”部分，以一些帶有中國特色的藝術品和工藝品來進行點綴，豐富空間感受，烘托傳統氣氛。

預期效果:

餐廳建設好之后，人們可以在建筑內進行就餐，休閑，娛樂，聊天等活動，室內是交通繁華的路段，車水馬龍，然室外設計可以作為逛街，看戲等短暫停留的人們稍息的一個場所?？傮w來說，設計的預期效果讓人們得以在繁華的市區中心地帶找到一片寧靜的樂土。

2．擬采用的研究方法

（1）用照相，目測，實地觀察等方法進行實地勘察地形與現狀地貌，利用原有的環境作為依托來進行設計。

（2）參考各類相關專業書籍，報刊，網站，實例，幫助方案的設計構想。

（3）再利用相關專業書籍，報刊，網站，實例，收集各類所需的信息，完善設計構想。

（4）調查社會上人們對餐廳設計的要求和愛好，作為方案設計的參考依據。

（5）與老師和同學還有專業人士討論研究，進行方案的起草與設計。

（6）用軟件和手繪的方式進行方案的分析，設計以及畢業論文的撰寫。

（7）最后用動畫來展示設計方案。

3.研究所需條件和可能存在的問題

（1）研究所需條件：

在論文與設計中需要大量的文獻資料和實際案例作為參考依據，需要對所有設計場地和周圍環境空間的掌握，還需要合理的安排時間，以保證按時，按質的制作完成畢業設計和論文。在設備方面，需要優良配置的電腦設備，相機，勘察工具，繪圖工具等，以保證3D、CAD、PS、SU等軟件以及數據，草圖、構思等能夠精確，順利的操作。

（2）可能存在的問題：

對主題設計的把握不夠好，實地勘察工具不完善，對勘察效果有一定影響，所需參考文獻資料龐大，可能找資料的過程有一定的難度、工作量大，所需時間較多，時間的合理安排有一定難度；所需電腦配置要求較高，對設計與制作的進度和效果有一定的影響。

三、研究進度安排、參考文獻及審查意見

1．

研究進度安排

具體安排如下：

前期階段

2019-10-25

至

2019-10-30

完成開題報告；進行實地調查，照相，數據，地形分析，周圍環境分析以及各項設定工作開始進行

2019-11-01

至

2019-11-30

完成風格設定，草稿設計和平面繪制

中期階段

2019-12-01

至

2019-03-20

完成設計工作，主要包括：

（1）完成各二維，三維場景的繪制與制作

（2）完成節點圖和施工圖的繪制工作

（3）完成效果圖的繪制工作

（4）完成動畫場景模型的制作

（5）完成全片各分鏡頭的制作

（6）完成各特效的制作

（7）完成影片后期配音與音樂合成工作

（8）完成影片剪輯與合成工作

后期階段

2019-03-21

至

2019-04-20

完成論文部分，還有部分內容豐富工作，主要包括：

（1）擬定論文提綱

（2）大致完成論文，達到要求字數

（3）校對論文，補漏補缺，刪減重復和不必要的文字

（4）最后校對論文

（5）完成各功能分區的說明工作

（6）完成效果圖的渲染工作

（7）完成動畫影片的最后檢查工作

（8）完成作品集的編制

（9）完成展板制作

2．

應收集資料及主要參考文獻

略

指導教師意見

指導教師簽名：

年

月

日

系意見：

系主任簽名：

年

餐廳空間設計方案范文第4篇

關鍵詞：住宅設計；功能；空間

人們在建設住宅是有一定的使用目的和使用要求，這就是建筑設計領域所說的功能。在建筑設計發展過程中，功能的轉變具有一定的自發性，屬于比較靈活的因素，尤其是它在建筑設計中起著關鍵的作用，所以在建設功能和空間設計矛盾之中，往往位于支配地位，也是促進建筑發展的根本動力。對于一個建筑，功能是一個決定性因素，對房屋形式、空間的發展其中決定性的作用，但是也不能忽略空間形式的反作用。一個最新的空間形式的創造，不僅僅要符合新功能的需求，還需要促進功能向著更高的方向發展。

一、住宅設計中因功能的要求不同而導致空間形式的變化

（一）大小不同

對于中國而言，起居室（客廳）是家人一起生活、起居、娛樂以及招呼客人的重要場所，能夠容納人們的多種活動，因此設計必須具有較大的空間。隨著時代的發展，從前只需要符合居住睡眠的要求已經難以符合當前人們的精神要求，起居室作為家庭主要的活動場所，越來越受到更多的關注，新的住宅設計規定對于起居室的設計提出了新的要求，就是起居室（廳）采光效果好，通風，其空間面積不得低于12㎡[1]。由于每個地區的氣候環境不同，制定出一套相對應的建筑構造設計方案，是建筑行業重點研究的目標。其設計理念為：不借助耗能設施，僅僅是在建筑形式、空間構造上靈活處理，從而提高建筑環境，達到微氣候建造。

（二）朝向不同

為了獲取必要的陽關照射并防止出現烈日暴曬，以及建筑與環境之間的關系，都是按照房間的性質而進行設計的。最好在采光較好的南向設計一、兩個臥室。嚴格禁止把臥室與起居室布置在西向。建筑單體設計（包括建筑的整體形狀、朝向、定位以及細節設計例如維護構造材料的選取、保溫方法以及門窗構造等等）[2]；建筑物內的環境控制系統設計。

太陽照射是住所熱環境建設的最大影響因素，也是影響居住者心情的主要因素。遮陽問題即是由于建筑外形設計，尤其是凹凸明顯的外形而造成的建筑圍護結構（墻和窗等）實際吸收到太陽輻射熱量逐漸降低的問題。從而，互遮陽就是由于建筑布局而引起建筑物實際吸收到的太陽輻射熱量逐漸降低的問題。

自然采光有助于人們的身體建行和增加工作效率，尤其是我國北方城市冬季對自然采光的需求較大。在小區規劃和住宅設計過程中必須充分考慮到遮陽和互遮陽問題，從而使得建筑物能夠較好地接收自然采光。在建筑施工技術較好、經濟實力強的情況下，可以采用一些新材料和新技術，進一步提高住宅的物理效果。另外也要充分考慮到不同是文化背景所造成的生活方式的不同以及基于此出現的對住宅設計的影響。

（三）形狀不同

每個房間由于功能不同以及人們的空間感受，對其形狀的需求也不一樣。比如臥室太過于狹長，有些竟然超過了1：2，就會造成人們視覺上的不舒服，但是廚房即便是狹長一點也沒有影響到功能的合理使用，可以經過餐廳中移出，使得就餐環境更加寬敞明亮。

（四）朝向不同

為了獲取必須的陽關照射并不能被烈日暴曬，以及建筑同環境關系，需要按照房間性質而科學設計。住宅區附近建筑的熱環境不僅與氣流流動相關，也與住宅區建筑附近的輻射系統相關。住宅設計中的建筑間距、建筑材料、建筑規劃、綠地覆蓋率以及水景觀設備等因素在很到程度上影響著住宅氣溫，使得住宅區室外氣溫逐漸形成“熱島”現象[3]。該現象若產生在夏季，將會造成更多人群高溫中暑，另外也促進了化學煙霧的形成，造成嚴重的污染，并提高了建筑空調使用率。對建筑進行合理科學的設計和構造，選取便捷美觀的綠化方式（屋頂綠化和墻壁垂直綠化）及水景設置，能夠較好地減少熱島效應，創造舒適的室內外環境。

（五）功能空間與建筑造型

住宅建設在功能上符合了人們的各種需求后，就需要思考設計漂亮的立面和造型給人們帶來視覺上的享受。上面闡述主要是住宅建筑功能對于單一空間形式的設計，即是設計的建筑空間形式必須符合這些基本的功能需求，但是必須合理使用玻璃幕墻，避免出現光污染。

二、內部空間的組織與處理

住宅建筑中功能影響著空間形式的設計，這就要求住宅建筑在進行空間住宅設計的前提必須滿足住戶的基本使用功能需求。隨著人們生活水平的提高，現代住宅戶型大多數向著舒適性和適用性方向發展，戶型設計逐漸多樣化，戶型面價逐漸擴大，并需要滿足室內各分隔區間不同用途的功能合理組合的要求，如臥室、客廳、飯廳、廚房、衛生間、儲藏室、陽臺等各分隔區間的布局應具有適用性、靈活性、舒適性的特點，滿足“私密性強、公私分區、動靜分開、潔污分開”等要求[3]。

（一）私密性

以前的住宅建筑室內空間設計，一般都是把大廳設計在整個住宅的中間，附近隔墻需要開設很多門，比如一套三居室戶型，需要開設三個臥室門，廚房和廁所各一個門，另外還有儲藏室和大門，這樣的設計讓然感覺到處都是門，其使用功能并未充分發揮出來，并且造成室內每個臥室內部結構都一目了然，房間毫無私密性。為了避免出現上面談到的問題，設計是需要把每個生活區域分離，把公共活動空間與臥室，臥室與起居室、餐廳等相分離，從而有效提高房間私密性。

（二）潔污、廚衛分離

以前的廚衛設計為了便于廚衛中使用的上下水管能夠集中處理，很多設計都是把衛、廚誰及在相鄰的地方，從而節約有效的資金，但是這一設計必須注意把潔污、廚衛分離，防止使用時潔污混雜的情況出現。

（三）動靜分開

客廳、餐廳以及廚房一般都是人數較多、流動性較大的場所，但是臥室就比較安靜，在對兩者進行設計時必須堅持動靜分開的設計原則。

三、建筑造型和空間的關系

建筑的造型就能直接體現出內部空間的構造；具有什么樣的空間，就必然會是什么樣的造型。外部造型直接反映了內部空間，但是內部空間包含了它的形式和組合方式，有必須滿足功能的需求。建筑的耗能量主要是由體型系數因素影響，體型系數越大，建筑耗能量越多。為了有效減少建筑物的體型系數，在設計中可以使用下面幾點：1、建筑平面布局緊湊，減少外墻凸凹變化，即減少外墻面的長度；2、加大建筑物的棟深；3、加大建筑物的層數；4、加大建筑物的體量。

因此，建筑師在對小區進行設計時，需要按照住宅區處于的地理位置，根據國家規定標準對小區住宅進行整體設計、分析和規劃。在設計住宅房間功能時，需要對整個占地面積進行分析，在有限的空間內合理構造，充分發揮每個空間的功能，切實考慮到建筑與人、建筑與環境之間的關系，最終設計出符合人居住的舒適環境。

參考文獻

[1]方孫韡.武漢地區高校學生宿舍夏季自然通風優化設計研究[D].華中科技大學，2012 .

[2]李想.關于住宅建筑設計中的空間組合與戶型配置探討[J].中國新技術新產品，2011（15）.

餐廳空間設計方案范文第5篇

關鍵詞：邊檢指揮中心；室內裝飾設計；設計原則

從某種程度上說，作為行政職能的辦公空間，邊檢指揮中心是一個重要的政府辦公大樓，辦公樓內所針對人群大部分是軍人，具有特定的辦公功能要求，必須進行獨特的室內裝修裝飾。

太倉邊檢指揮中心座落于江蘇省太倉市太倉港港區，以長江為伴，周邊環境優美，位置醒目，是太倉港港區的標志性建筑，利用率高，該場所比較寬敞，透光性好，選址比較舒適。

一 邊檢指揮中心室內裝飾設計的原則

原則是總的設計指導思想，邊檢指揮中心室內裝飾設計應遵循以下基本原則。

1.功能為本原則

邊檢指揮中心建筑本質是滿足邊檢指揮中心功能、技術和環境要求，它首先得是一座滿足功能的物體，其結構、布局、外觀造型都應服從功能的需要，在此基礎上可運用多種手法、技巧創造藝術與功能相符合。

2.人文關懷原則

人本原則是裝飾設計的主要原則。要把“以人為本”的理念在裝飾設計中作為指引和原則方向，在室內環境裝飾時要著力營造人文關懷的氛圍，要從人的特點或實際出發，從小的細節中體現人性，考慮人情，傾注人文情愫，弘揚人文精神，以服務對象為中心，充分考慮到他們的各種需求，使環境適應服務對象活動的需要，從而達到提高環境質量的目的。

3.科學性的原則

邊檢指揮中心建造周期往往很長，且使用年限更久遠，設計之初應盡量采用先進的、科學的標準，決不可因循守舊，不作科學考察和分析。如《建筑設計規范》有關邊檢指揮中心建筑設計的法規，必須遵循。此外，技術裝備要先進，各部分的組合要的精心安排。

4.環境協調原則

所謂協調，一指內外裝飾、布置與使用者的習慣及心理相協調；二指邊檢指揮中心的外形、色彩等要與周圍的環境相協調。充分運用建筑內部空間形態既光影關系，在滿足其行政辦公的同時配以富有文化象征特色的裝飾，一方面展現軍人剛強的形象，另一方面考慮到辦公室內人的舒適。

5.多方密切配合的原則

邊檢指揮中心設計決不單純是設計部門和基建主管部門的事，它需要邊檢指揮中心、規劃、施工諸方面的密切配合，邊檢指揮中心方面應該積極配合，在前期調研、資料搜集、分析、整理和說明，以及設計進行之中，都有專人參加，以便能有效地發揮主導作用。

二 邊檢指揮中心室內裝飾中的設計思路

邊檢指揮中心要創造優良的視覺環境，需要對室內各個部分再三審視、精心設計。室內設計不僅要考慮到形式美，而且要重視時空環境，考慮人與環境的關系，強調人的參與和體驗，追求意境的創造。室內裝飾設計必須從整體的視覺效果出發，研究特定空間條件下使用者群體的心理需求、文化背景和審美情趣，努力做到功能與形式的和諧統一，生理與心理的感知滿足。邊檢指揮中心辦公樓整體為分三層，其主要針對的人群為軍人，且其空間比較寬敞，采光性好，因上述背景考慮，將其風格定位為現代簡約風。以剛柔并濟為設計理念，通過空間裝飾、燈光的設計，來創造健康舒適以及具邊檢特色的辦公空間，同時常見環保材料的運用，除保證常規檢測的便捷之外也響應了低碳環保的主題。

1.首先是一層大廳，它位于入口處，以簡明的線條分割出空間，利用直線的排列塑造莊重大氣而不失細膩的裝飾基調，色彩氛圍暖灰而不失嚴肅，在溶于建筑風格的同時，在材料上使用木質材料，使其更具文化氣息。配合現代化的電子屏幕，昭示新時代的開創于創新。門廳兩側墻壁裝飾文化浮雕，以強調其文化性。（見圖1）

進入大廳往左手邊走 就是餐廳區 在餐廳的設計上采用剛柔并濟的設計理念，明快的黃色與綠色餐桌與簡明的藝術吊頂相輔相成，墻面上的木面貼飾與餐廳設計呼應，創造溫和和秩序的用餐空間。（見圖2）

里面是首長餐廳 首長餐廳的頂部采用藝術吊頂與古風特色吊頂相結合的方式，與木飾面。地毯配合營造文化特色氛圍與舒適餐廳氣氛。

大廳往右手邊的走廊過去 就是報告廳 灰藍調與木面裝飾呈現的暖黃色形成互補，明確報告廳特有的嚴肅感，同時緩解其壓抑感，使之達到適宜。（見圖3）

2. 二層樓是由一條長長的直線走廊所連接起來的，所以走廊的設計也很重要。

辦公空間與走廊的隔墻采用玉砂玻璃，既滿足了采光需求，同時也保證了辦公空間的私密性，墻面的白色涂料與地面的米色拋光磚，打破走廊的冰冷感，提升空間亮度，營造完整的和諧辦公氣氛。

走廊邊就是辦公室，辦公室的頂部使用礦棉板與格柵燈相結合，簡潔明亮，配合地面米色拋光磚，基礎色調與整個空間和諧統一，再配合成品家具，用相對不高的造價打造出高品質的辦公空間。

3.三層沿著樓梯上來走一小段的走廊就可以看見一個比較大的會客接待室 接待室的頂部是由石膏板和粘貼式礦棉板所組成的，配合墻面，地板上的米黃石材和一些木飾面顯得比較大氣嚴肅，可是成品沙發和墻紙的暖色調又可以適當的緩解這些嚴肅感，讓人舒適自然的談論事情。墻壁上大幅的裝飾畫與大廳呼應強調文化性。（見圖4）

會客接待室的斜對面就是黨委會議室，黨委會議室在地板墻壁上都采用了不少的木質材料 不僅在視覺上給人舒適自然的感覺 還可以起到一定的吸音效果。走廊的盡頭是個主管辦公室，設計以簡潔柔美為主 木飾面的選擇在視覺上就給人很柔和的感覺 使人在這種環境下可以放松的處理公務，降低視覺上的刺激。兩扇稍大的窗戶上使用成品的遮光卷簾，可以很好的控制采光性和通風性。

主管辦公室邊有個相通的小型會議室，可以供少數人使用私密性比較高。墻面上同樣使用吸音效果較好的木質材料的飾面，中間用畫裝飾強調其品位和文化含義，在一側的窗戶前加上屏風不會完全擋住采光 還可以增加會議室的私密感。豐富會議室的文化氛圍，小型會議室的里面，還有個相連的休息室，作為休息的環境暖色的木飾面和墻紙配合落地窗，在采光和通風以及視覺感受上給人最大的舒適氛圍緩解辦公的緊張情緒，同時增加舒適的成品床，使之達到身體和心理上同時休息的目的。

三 結語

邊檢指揮中心辦公樓作為軍隊行政職能的辦公空間，主要針對的人群為軍人，無疑要從視覺環境、聽覺環境、體覺環境、嗅覺環境上滿足其行政辦公的同時配以富有文化象征的裝飾。因此，邊檢指揮中心的室內裝修設計就顯得尤為重要，我們要通過合理規劃、科學的布置、富有藝術化的表現，為邊檢指揮中心的工作人員提供自由、方便、舒適的工作環境，在這次對邊檢指揮中心的裝飾方案中，設計師細致地處理每一個細節，調節空間尺度和比例，選用各種色彩和材料，布置和設計各種家具，使空閑區域得到很好的再利用，引進綠化，陳設藝術品，為邊檢指揮中心創造了優質的視覺環境。

參考文獻

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[2]張小華，論現代辦公空間“以人為本”的設計[J]；中華建設；2008年03期.

[3]劉梅，現代辦公空間設計的新趨向[J]；家具與室內裝飾；2008年09期.

[4]王曉彬，談企業接待室的環境布置[J]；秘書之友；2010年03期

[5]王賜龍，企業文化在辦公空間設計中的體現[J]；企業導報；2011年14期.

[6]付金龍，探討辦公空間設計中的企業文化[J]；企業導報；2011年12期.