前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇培養微生物的方法范文，相信會為您的寫作帶來幫助，發現更多的寫作思路和靈感。

培養微生物的方法范文第1篇

一、數學思維能力的含義

小學階段是培養學生各方面能力的黃金階段，學生對世界充滿了好奇心和求知欲。學生思維能力的鍛煉和培養是教師重要的任務之一，數學學科要求學生具備一定的運算能力、邏輯思維能力以及創新能力。教師要重視課堂效率，將小學生思維能力的培養置于關鍵位置，靈活應用多種教學方法。

數學思維能力主要是指小學生將邏輯思維運用到數學知識中的一種能力。小學生在學習數學的時候，會有不同的思考方式，有的學生能夠多角度、多思維進行思考，有的學生卻不懂得數學知識之間的有效轉化，舉一反三的能力較差，這就關系到小學生的思維能力。數學思維能力較強的學生往往運算快、解題方法多、邏輯思維強，他們非常善于將復雜的數學知識進行歸納和總結，然后形成自己可以理解的數學知識框架。不僅如此，具備較強數學思維能力的學生還能夠在學習過程中發現問題和解決問題。

二、培養學生思維的方法

思維能力對數學學習來說至關重要，關系到學生今后學習數學的興趣和成效。教師在課堂教學中應該采取有效的方法和手段，激發學生的數學思維，進而提高學生的數學成績。

1.運用數形結合強化思維深度

小學生數學思維能力的培養需要在數學實踐中進行，教師應當耐心地引導小學生運用數形結合的方式培養思維能力。數形結合是數學教學中經常應用的教學方法，由于很多數學知識較為抽象，小學生很難深刻理解其概念，而數形結合將抽象與具體的數學知識有效結合，小學生就可以更加直觀理解數學知識，其思維水平也會隨之得到提升。數形結合鍛煉學生的空間思維，當學生看到某種數量關系的時候，他們能夠將其轉化為空間上的形態，從而掌握其本質。教師在講解長方形周長的公式時會讓學生花時間去記憶長方形周長公式，這種死記硬背的方式無法讓學生真正掌握數學知識，學生缺乏創造力。教師應該將數形結合的方式應用其中，讓學生自己畫一個長方形，然后計算周長，這樣學生的數學思維能力就得到了培養。

2.創設教學情境

知識源于實踐，單純的數學理論講解只會讓小學生感到枯燥，失去學習數學的興趣，學生的數學思維能力也無法得到培養。因此，教師要耐心引導學生進行實踐，為他們創造有趣的教學情境，激發學生的學習興趣。小學生對于事物的理解往往會停留在表面，比較直觀，他們的抽象學習能力比較欠缺，教師可通過創設情境的方式來培養學生的數學思維能力。例如：教師在講解幾何圖形時，不能局限于課本上所列出的內容，教師可以提前準備好積木，并在課堂提出問題：“同學們，你們玩過積木嗎？會不會搭建呢？這節課我們來搭建出你們認識的幾何體。”學生積極參與，數學思維能力以及動手操作能力都得到提升。

3.數學教學生活化

數學思維的培養不應局限于教材知識，教師應該將數學知識和學生的實際生活結合起來，通過生活化教學來增強學生的數學應用思維和探究思維。數學知識在生活中無處不在。例如：在學習圓的面積計算時，教師可以將教材中枯燥的圓形放到生活中，計算花壇的面積和圓形鋪磚面積。數學教學生活化有助于培養學生理論結合實際的思維方式，深化對數學知識的理解，從而在生活中靈活應用數學來解決生活實際問題。

4.布置開放式作業

培養學生的思維能力需要教師把好作業關，通過適當地布置開放式作業啟發學生的智慧，激發學生的想象力和創造力。做作業是一個鞏固所學知識，應用所?W知識的過程。學生在做作業的時候學會獨立發現問題和解決問題，因而作業是學習中必不可少的一個環節。開放式作業更能激發學生的學習興趣，開拓學生的思維。例如：計算矩形面積時，教師可以布置作業，即針對教室里的兩扇窗戶的尺寸來購買窗簾布，窗戶的高和寬分別為2米，應該購買多大尺寸的窗簾才能滿足需求？這一問題并沒有一個準確的數字答案，而是需要學生開動腦筋，從實際出發，考慮陽光、窗簾褶皺、美觀度等多個因素。學生會發現這并不僅僅只是計算出每個窗戶的面積就可以了，還要確保窗簾的面積大小能夠徹底遮住陽光，兼顧窗簾之間的重疊部分和褶皺部分。學生通過小組合作交流互動，思考問題并解決問題，學生對面積知識點的認識也會更加深入，遇到問題時懂得思考多個可能性因素。

5.循序漸進培養學生數學思維

培養微生物的方法范文第2篇

一、合理建模，科學抽象，在理想狀態下思考問題

學習和研究物理問題總是從理想化的物理模型和過程開始的。經過科學抽象而構建出的物理模型和物理過程會大大簡化物理問題而又避免產生較大的偏差，特別是研究對象是特別復雜的實際問題，更應該先建模然后根據實際問題對結果加以修正。比如，理想氣體就是對實際氣體的理想化，忽略了氣體分子的體積和分子之間的相互作用力，常見的把氫氣、氧氣、氮氣等在常溫下都可視為理想氣體，這樣處理起問題來就簡單多了。高中階段的氣體問題通常來說都可以用理想氣體狀態方程來分析和處理。但是，我們在教學過程中應該明確告訴學生，如果氣體所處環境發生了變化，是在低溫高壓環境下，就不能再用理想氣體狀態方程來求解了，因為這時分子之間的引力和斥力都不能再忽略了，需要對理想氣體狀態方程加以修正和推廣，進而得出大學物理當中的范德瓦耳斯方程。

現行的高中物理教材當中，涉及了大量的物理模型，如質點、點電荷、核式結構等，也有大量的理想化過程，如勻速直線運動、勻加速直線運動等。實際上這些知識在初中物理教學中就已經開始初步涉及。所以在初中物理教學過程當中，教師就應該逐漸地引導學生完成物理模型的建立，引導其形成自主思考問題、主動抽象實際問題的能力。這樣的話，學生就會形成一定的科學抽象和合理簡化的能力，到學習高中物理時，就不會感覺陌生。當然在高中物理教學當中，還應該注意教學方法，一般來說都是遵從合理假設邏輯推理驗證結論的規律，這樣有利于培養學生的空間想象力和抽象思維能力。

理想實驗也是高中物理當中的一個重要的科學思維方法。這種方法的基礎是對物理實驗的高度抽象與概括，突出主要矛盾，忽略次要矛盾。如初中和高中物理當中都涉及的伽利略斜面實驗、高中物理當中的自由落體實驗等，都是通過理想實驗的方法來得出結論的。注意，理想實驗的目的并不是為了讓學生記住歷史，而是讓學生學會通過嚴密的邏輯推理來對實際的實驗進行外推，得出普遍的規律。如伽利略斜面實驗就可以從實際生活當中司空見慣的小車由運動到靜止的現象，延伸到同一小車從斜面上同一高度下滑沿粗糙程度不同的水平面滑動的距離各不相同，外推得出如果平面絕對光滑，則小車將永遠保持勻速直線運動。這樣一來，就會讓學生在對生活經驗的批判當中得出更為科學的結論。

二、比較分析，科學歸納，掌握事物的本質規律

歸納法是從個別事實當中得出一般規律的科學方法，對于物理規律、概念和定律的得出極其重要。高中物理當中不少物理規律都是通過對若干個實驗的歸納總結得出的。當然，其中有些實驗還是離不開初中物理實驗的基礎的。如在進行“電磁感應”的教學時，我們可以引導學生回憶初中得出阿基米德定律的方法，先觀察現象鮮明、趣味性強的課堂小實驗，然后對不同的電磁感應現象進行比較分析，得出兩個基本的認識：①閉合回路中部分導線作切割磁感線運動時，產生感應電流；②磁鐵與閉合線圈做相對運動時，線圈中產生感應電流；通電螺線管（原）與閉合線圈（副）做相對運動時，閉合線圈（副）中產生感應電流；線圈（原）中的電流突然接通或斷開時，閉合線圈（副）中會產生感應電流；通電線圈（原）中的電流強度大小發生變化時，閉合線圈（副）中也會產生感應電流。當然，這兩個基本認識還過于膚淺，只注意到了電磁感應的一個側面。最后，再引導學生對這兩個基本認識加以系統，得出產生感應電流的條件在于“穿過閉合回路所圍面積的磁通量發生變化”。這里磁通量的變化是抽象的概念，是對大量的物理實驗進行概括總結和抽象思維而得出的結論。以磁通量的變化為手段，我們可以對電磁感應現象有相對完整的認識。

在教學過程中需要我們注意的是，由于初中生和高中生思維特點的不同，使得我們在教學中的關注點有所不同。初中生形象思維占主體，對物理現象的認識需要借助于感性材料，因此初中物理教學應該加強對實驗現象的觀察，由實驗現象引出物理概念，進而歸納出物理規律；高中生則是抽象思維占主體，可以經過對已有知識的推理得出科學的結論，然后用實驗來加以驗證，但仍有某些較為抽象的內容單靠學生的想象難以理解，需要先安排具體實驗。比如，在講到“光的干涉現象”時，學生只靠想象難以理解“在某些狀態下光不沿直線傳播”，所以我們在教學中就應該通過雙縫干涉實驗來使學生獲得感性認識，為進一步的分析和概括打好基礎，以從本質上理解光的干涉現象。

三、溫故知新，類比推理，突破重點難點

從物理學的發展史來看，類比推理是一種重要的思維形式。如惠更斯就是在將光學現象和聲學現象的類比與推理之后提出的光的波動學說；德布羅意也是由光子與一般微觀粒子的類比推理之后提出的德布羅意波的概念。

從當前的物理教材來看，初中物理教材總是有意識地引導學生認識并學會應用類比推理的方法，這就為高中物理教學提供了條件。我們在進行高中物理教學設計時，就應該考慮到學生的思維基礎，借鑒初中教材的做法，考慮能否用類比的方法來處理教學當中的重點和難點問題。現行教材當中將電場與重力場類比、電勢差與高度差類比、電勢能與重力勢能類比都是極好的例子。

培養微生物的方法范文第3篇

關鍵詞：城市生活垃圾 微生物 強化微生物處理技術 基因工程

在MSW好氧生物降解過程中，細菌憑借強大的比表面積，可以快速將可溶性底物吸收到細胞中，進行胞內代謝。總的來說，其數量要比放線菌和真菌多得多。當然，在不同的環境中分離的細菌在分類學上具有多樣性，主要有假單胞菌屬（pseudomonas）、克雷伯氏菌屬（klebsiella）以及芽孢桿菌屬（bacillus）的細菌[1]。在堆肥過程中，細菌總數的變化趨勢是高-低-高。堆肥初期，有機廢物中攜帶有的大量細菌分解有機物質釋放能量，使堆體溫度上升，此時，常溫細菌受到抑制，嗜溫細菌活躍；當堆溫升至高溫階段，只有少量的嗜熱細菌可以活動；高溫期過后，隨著有機成分的減少，堆體溫度降低，嗜溫及常溫細菌又開始活躍，使細菌總數上升。整個好氧降解過程中，嗜溫細菌是堆肥系統中最主要的微生物。

自然界中的微生物總是雜居在一起，即使一粒土或一滴水中也生存著多種微生物。為了提高工藝中某種有效微生物的質量（純度），提高處理效率，必須進行微生物的純種分離技術。常見的純種微生物的分離方法有平板劃線分離、液體稀釋法分離、利用選擇培養基進行分離以及菌絲尖端切割分離[4]。

將已經熔化的培養基倒入培養皿中制成平板，用接種環沾取少量待分離的材料，在培養基表面平行或分區劃線(圖1)，然后，將培養皿放入恒溫箱里培養。在線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數逐漸減少，最后可能形成純種的單個菌落。

將待分離的樣品經過大量稀釋后，取稀釋液均勻地涂布在培養皿中的培養基表面，培養后就可能得到單個菌落。

不同的微生物對不同的試劑、染料、抗生素等具有不同的抵抗能力，利用這些特點可配制出適合某種微生物生長而限制其他微生物生長的選擇培養基。用這種培養基來培養微生物就可以達到純種分離的目的。

這種方法適于絲狀真菌。用無菌的解剖刀切取位于菌落邊緣的菌絲的尖端，將它們移到合適的培養基上培養后，就能得到新菌落。

純種分離后還要將微生物接種到垃圾中進行生物處理，但由于接種微生物的生存環境發生了變化，故在微生物適應周圍環境前，處理效率達不到理想的效果，因而直接在垃圾中進行微生物接種的處理效果則應好于微生物純種分離后再接種的處理效果。直接在垃圾中進行微生物接種可采用多種方式，如：垃圾滲濾液循環、加入一定比例的垃圾腐熟物等。

微生物對垃圾的降解是在多種微生物的協同作用下完成，在適宜的條件下，微生物協同作用能力的大小取決于微生物種群的大小與結構的穩定性。一般說來，生物的種群越大，其自動調控能力越好，適應性就越強，結構越穩定。經垃圾滲濾液循環或向待處理的新鮮垃圾中加入一定比例的垃圾腐熟物進行強化接種培養后，微生物的種群擴大，且循環次數越多，微生物的數量和種群就越大，這樣就會更有利于對垃圾的降解。

研究表明，單一的細菌、真菌、放線菌群體，無論其活性多高，在加快垃圾生物降解進程中的作用都比不上復合微生物菌群的共同作用[5]。微生物菌劑是采用分離、篩選的有效微生物，配合一定的處理工藝和設備，通過合理地調配各種有效微生物的含量，進行篩選、培育MSW生物處理的高效復合微生物菌劑，進而來調節菌群結構、提高微生物降解活性，提高微生物降解有機成分的效率。復合微生物菌群中既有分解性細菌，又有合成性細菌；既有纖維素分解菌、真菌，又有放線菌。向工藝中添加復合微生物菌劑，不僅增加了工藝中微生物初始濃度，而且改善了工藝中微生物的種群結構。作為多種細菌共存的一種生物群落，依靠相互間共生增殖及協同作用，代謝出抗氧化物質，生成穩定而復雜的生態系統，使得整個生物降解過程中微生物數量保持相對穩定，處理效果較佳[6]。

培養微生物的方法范文第4篇

Abstract: Rebuilding teaching system with the traditional curriculum in accordance with the disciplinary system of inspection of food microbiology in the process of testing，selection and ordering could better achieve the objectives of vocational technical ability，which is in line with the characteristics of vocational education.

關鍵詞：食品微生物檢驗；教學內容；教學改革；職業教育

Key words: food microbiological testing；teaching content；teaching reform；vocational education

中圖分類號：G42 文獻標識碼：A文章編號：1006-4311（2010）33-0192-01

1教學內容改革的必要性

傳統的食品微生物課程是理論部分與實驗部分分開獨立設置教學內容，是按學科體系進行構建的，不符合職業教育的特點，也不能更好地實現教學與工作崗位的零距離對接。這就需要按照食品微生物檢驗工作過程中的實際需要的技能與素質重新構建教學內容，將原有的食品微生物、食品微生物實驗、食品微生物檢驗進行分解，找出其中與從事食品微生物檢驗工作相關的理論知識、方法技能、職業素質進行重新整合，并添加了食品微生物檢驗國家標準、樣品的采樣技術等內容，形成工學結合的教學項目，從而實現培養食品微生物檢驗職業技術能力的目標。

2教學內容改革的準備工作

2.1 調查工作崗位需求、實習生、畢業生工作情況、食品行業檢驗發展趨勢，明確以下內容：①明確課程的性質與作用。《食品微生物檢驗》是一門實踐性、技術性很強的專業課程，這門課程的掌握能使學生具備必需的基本檢驗知識與技能、嚴謹求實的科學態度、食品質量與安全觀念、愛崗敬業的職業素養，互助合作的團隊精神等，為今后的持續發展奠定了基礎。因此，高職學生對《食品微生物檢驗技術》這門課掌握的程度，關系到今后能否通過食品檢驗職業資格考試及能否勝任食品微生物檢驗的相關工作崗位。②明確職業面向與崗位。食品營養與檢測專業畢業生主要面向食品工業領域以及相關單位，從事食品檢驗、食品生產安全指導、食品經營管理等工作。 面向單位有各種食品加工廠、各級食品質量監督部門、各級衛生防疫站、海關、商檢局、各經營檢驗設備單位、各種大中型飯店、食品市場、農貿市場等單位。

2.2 討論分析調查結果，確定以下內容：①確定崗位能力、崗位知識、崗位素質構成與要求：通過對食品檢驗崗位工作任務和職業能力調查與分析，明確了食品微生物檢驗崗位所必須具備的基本技能與素質和相關微生物學知識。如：能夠切實承擔某一專項檢驗項目；能夠閱讀理解并執行國家相關標準；能夠進行有效溝通；能夠具備分析檢驗結果，并對生產過程提出建議的能力；能夠掌握食品微生物學及檢驗的基本知識；具有敬業愛崗的良好職業道德，嚴謹的科學態度和實事求是的工作作風等。②確定課程目標：依據崗位實際工作任務所需要的知識、能力、素質要求，確定了課程的能力目標、知識目標和素質目標。如：能夠掌握食品微生物檢驗的基礎理論知識、常規項目的檢驗原理，了解檢驗新技術的發展概況；能夠正確掌握微生物檢驗的方法和技能等。

3教學內容改革的具體內容

根據以上的調查結果設計了教學內容改革的具體內容。

3.1 仔細研究食品微生物檢驗的每個項目，將檢驗中需要掌握的技術及素質進行歸納：①基本操作技術：包括檢樣制備技術、培養基制備技術、玻璃器皿的洗滌、包扎與滅菌技術、系列稀釋技術、顯微直接計數技術、顯微鏡觀察微生物形態技術、細胞大小的測定技術、微生物接種與分離純化技術、微生物的染色技術、生化鑒定技術、血清學鑒定技術、菌落計數及報告技術、快速檢測技術等。②職業素質：包括敬業愛崗的精神、實事求是的工作作風、團結合作的意識、嚴謹的科學態度、分析檢驗結果對生產過程提出建議的能力、理解與運用相關文件的能力等。

3.2 根據檢驗中需要掌握的技術及素質選取課程教學內容：①壓縮理論教學內容。食品微生物檢驗技術就是應用微生物學的理論和方法，對食品中的菌落總數、大腸菌群及致病菌等進行檢測。因此可以將理論知識融入到實驗教學中，做到理論與實踐的有機結合。②刪除與食品微生物檢驗無關的內容。為保證教學與實際檢驗工作的緊密結合，新的課程教學內容應該是圍繞食品微生物檢驗工作崗位需求，按食品微生物檢驗項目和檢驗方法選取的檢驗工作過程中常用的操作技能與相關知識選取的。因此像微生物生物學特性、微生物代謝、營養物質的傳遞、食品腐敗變質的機理、微生物遺傳變異與育種等內容可以舍棄，使課程更適用、實用。③增加與微生物檢驗相關的內容，如：2010版食品微生物檢驗國家標準內容、快速測試紙片技術、樣品的采樣技術等內容。

3.3 將微生物理論知識融合于檢驗技能訓練項目之中。本課程改變學科式教學，將食品微生物學的學科體系理論知識融入微生物檢驗各項操作任務之中，理論聯系實際既不枯燥，又充分體現了職業教育的培養目標。例如：將微生物的類群、形態結構、菌落特征、生長繁殖等知識理論與微生物的形態觀察技術結合，將微生物的營養與培養基的制備技術、微生物的生長與微生物培養技術、影響微生物生長的因素與消毒和滅菌技術結合。

培養微生物的方法范文第5篇

關鍵詞 食品微生物；檢驗；影響因素

中圖分類號 TS207.4 文獻標識碼 A 文章編號 1673-9671-（2013）012-0213-01

1 食品微生物檢驗的意義與方法

食品微生物檢驗是運用生物、理化、醫學等方法系統地分析不良微生物對人和動物的健康影響，它是食品安全監測中必不可少的一部分。食品可否被人類食用，不是看它的口味如何，而是看它是否具有危險性。食品中的微生物含量和性質一直是影響食品質量安全的主要因素之一。對食品中的微生物進行檢驗是衡量食品衛生質量的重要指標之一，而且系統的檢驗工作可以判斷出食品的加工環境，為政府和有關部門的監管提供科學依據。食品微生物檢驗應遵循以預防為主的原則，堅持“以人為本、嚴謹科學”的理念開展工作，有效地預防大規模食品中毒和人畜共患病的發生。

目前，我國衛生防疫機構和專門的食品化驗室對于食品微生物的檢驗方法有五種：1理化檢測，主要包括傳統的形態檢測和相關的理化方法。形態檢測是最基礎最簡單的方法，主要是通過顯微鏡和染色劑來判定菌落形態和結構特征；理化方法則是通過化學反應測定微生物的代謝產物，間接鑒別一些形態和其他方面不易區分的微生物。2微量生物化學反應系統，該法與計算機聯合使用具有高效便捷的特點，用作分析腸桿菌、非發酵菌、葡萄球菌。3PCR技術，又稱基因體外擴增法，可利用其精確微量的特點對食品中微生物特異基因進行擴增以判定食品是否受到了污染。4核酸探針技術，該技術于20世紀80年展起來，即利用已知的DNA或RN段加上可識別的標記做成“探針”用以檢測未知樣品中是否含有特定的堿基序列來判定其同源性。5即用型紙片法，即采用生物測試片分別檢測菌落種數、大腸桿菌計數、霉菌和酵母計數，該法操作簡便、快速省料，已被列為國家標準方法。

2 影響食品微生物檢驗的幾點因素

2.1 檢驗人員的素質與能力

實驗室是開展實驗教學和科研的重要基地。在實驗室建設的諸多要素中，人是決定性因素，其作用是最主要的。檢驗人員的素質與能力影響到最終的檢驗結果。因此，突出以人為本關系到實驗室未來的發展。良好的思想品德是檢驗人員健康成長的內在動力，應嚴于律己，加強自身修養，加強學習和鍛煉，保持樂觀和積極向上的健康心理，才能全身心地投入到工作當中。檢驗人員不僅要精通本專業的知識，還應具有較廣泛的社會科學和自然科學知識。

微生物檢驗人員必須具有嚴肅認真的工作態度，具有較強的工作責任感，觀察事物要細致，有發現問題、解決問題的能力，有科學嚴謹的工作作風。具體要求如下：具有多方面的專業技術知識；掌握微生物學的有關基礎知識，包括微生物的形態結構、生理特點、種類、生長繁殖的條件，分離、培養微生物的基本方法、無菌操作的有關知識等；掌握并正確理解國家食品衛生微生物檢驗方法（新制定）、食品的國家標準、行業標準及本企業的企業標準；熟悉計量學的基本知識、計量法令和法規及質量保證體系知識；熟悉食品生產工藝，具備較強的解決問題的能力；檢驗人員應通過技監或防疫部門的專業技能培訓，取得合法的上崗資質。

2.2 實驗室環境與儀器設備

微生物實驗室主要分為無菌實驗室、凈化實驗室、生物安全實驗室等。嚴格區分辦公區域和操作區域。對實驗室的空氣質量要定期監測，以保證檢測結果的可靠性、有效性和準確性。微生物實驗室應有完善合理的衛生管理制度，工作人員每天做好環境衛生工作，定期對操作環境進行消毒，廢棄物應投入指定的容器內，經無害化處理才能排放，防止病原微生物的散布傳播。

在微生物檢驗工作中要用到的儀器設備較多，實驗室常用的儀器設備主要有冰箱、培養箱、高壓滅菌器、凈化臺、顯微鏡、蒸餾設備等，所有的儀器和設備都要按照生產廠家提供的操作方法和有關規定正確使用。對于某些需要長時間使用的儀器設備（如冰箱、培養箱）每天都要進行溫度監控和記錄并定期維護，以保證儀器處于良好的工作狀態。某些儀器保養不當會喪失實際使用價值，操作方法不當也會影響檢驗結果。例如，在使用高壓滅菌器的過程中，物品不宜放的過擠，滅菌完畢要等到壓力自然降低后才能開蓋取出物品；干熱滅菌器在處理帶有紙包裝的物品時，溫度應≤160℃；培養箱在放入培養液后不能隨意開閉，一次培養完成后需要馬上清潔，時刻關注培養箱內溫度是否與設定溫度一致；等等。總之，正確的使用和養護，科學嚴謹的按照流程操作顯得尤為重要。

2.3 試劑與培養基的質量控制

試劑與培養基的質量控制是保證檢驗質量的基礎。要嚴把進貨關，選擇質量合格符合要求、質保期內品質優良的干粉培養基，保存注意防潮不結塊，對于受潮變質的培養基堅決不能使用。在實際的貯存中要加強包裝容器的密封性能，一般性的培養基要貯存于陰涼干燥處，避免強光直射，特殊性的培養基要放在干燥器內。培養基的配制必須在玻璃容器、搪瓷缸、鋁鍋中進行，嚴格按照按照實驗操作手冊與GB4789.28-2010規定的配方配比進行操作，不得隨意更改組成成分。記錄配制量與操作者、日期，并于包裝上標明使用期限，定期做質量檢查，以保證其有效性。對于檢驗的試劑和藥品，不僅要做好分類存放，定時清理，也要做好防變質工作。堅決不使用已經變質的藥品。

2.4 檢驗標準

在頒布了《食品衛生檢驗方法微生物學部分GB4789-2010》之后，我國的食品衛生微生物檢驗逐步走上了標準化的發展軌道。此外，我國還頒布了各類國家標準、行業標準及衛生行政部門頒布的檢驗方法等。按照國家標準方法進行項目檢驗是檢驗人員開展工作的最基礎要求，但在實際工作中會遇到更多需要靈活變通的問題。因此這就要求檢驗人員自主識別驗標準的變化，有

效控制實際工作中的“靈活性”不至于變成“非法性”。

3 結語

近年來，隨著生活水平的提高，人們對生活質量的要求也越來越精致。隨著工業化進程的發展，食品生產作為一種大規模商業化生產已經進入到人們的日常生活中，但工業化生產不可避免的會引發食品污染問題。不良微生物往往會伴隨著原料的生產、成品的加工、包裝、貯存進入到食品中，引起食品污染。因此準確、快速、有效地開展食品微生物檢驗工作對預防某些腸道性傳染疾病和食品中毒、保護消費者權益乃至生命財產安全具有重要的現實意義。

參考文獻

[1]赫榮喬.《食品微生物安全成為我國重要研究領域》[J].微生物學通報，2011（01）.

[2]李穎.《食品微生物檢驗質量監督問題分析》[J].中國新技術新產品，2010（12）.