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食品安全檢查計劃范文第1篇

一、基本情況

全市食品加工企業生產產品，根據類別名稱，共19項，分別是：糧食加工品（大米、掛面、小麥粉）、食用油（油脂及其制品）、調味品、肉制品、純凈水（飲料）、方便食品、罐頭、速凍食品、糖果制品（含巧克力及制品）、酒類、蛋制品、食糖（分裝糖、分裝淀粉）、水產制品、醬腌菜、糕點以及豆制品。此外還有食品相關產品：食品添加劑、包裝材料及化妝品。

二、任務安排

（一）食品生產監管科：食品添加劑、酒類、肉制品、食用動物油及制品、糕點、純凈水、糖果制品（含巧克力及制品）、調味品、糖（生產加工企業）、方便食品、醬腌菜、食品包裝材料、化妝品。

（二）食品監控中心：米面生產加工產品、食品加工小作坊、水產制品、豆制品、分裝淀粉、分裝味精、速凍肉制品、速凍米面品、分裝橄欖油。

三、工作要求

（一）思想高度重視

各責任部門要充分認識食品安全工作重于泰山，全力以赴安排骨干力量充實到食品安全監管工作第一線，集全局之智、集全局之力，共同夯實食品生產加工企業質量安全工作基礎。

（二）明確責任目標

各部門須針對自己監管工作任務，明確責任人，確保監管工作任務保質保量的完成。制定具體到月份的工作計劃，針對酒類、肉制品、純凈水及食品添加劑等高風險產品，計劃不得少于3次/年；糕點不得少于2次/年；小作坊不得少于3次/年；大米和米面產品不得少于1次/年；食品包裝材料、化妝品、豆制品、糖（生產加工企業和分裝）、味精、淀粉（分裝）都不得少于1次/年；水產品、速凍肉制品及速凍米面品不得少于2次/年。（詳細安排見附表1）

各部門在巡查時需檢查企業原材料的索證索票是否齊全，廠區生產車間設備是否衛生清潔、是否有消毒記錄，檢驗員對于出廠檢驗操作是否熟練，企業是否認真記錄臺賬資料等，按照企業核查表內容認真準確地填寫信用檔案及企業落實質量安全主體責任核查表并蓋上企業公章。同時要根據核查情況對企業進行打分。A類企業：90分以上；B類企業：76-89分；C類60-74分。對于在巡查中發現的問題要及時要求企業落實整改，認真填寫整改通知書，并在下達整改通知書后7-10日內完成對該企業的回訪。逾期不改的，或在監督檢查過程中發現違法行為的要及時移交稽查大隊立案查處。

食品安全檢查計劃范文第2篇

結合當前工作需要，的會員“vinich”為你整理了這篇街道辦事處2020年食品安全工作總結范文，希望能給你的學習、工作帶來參考借鑒作用。

【正文】

大佛街道辦事處2020年開展食品安全工作，結合實際情況，現將總結匯報如下：

一、加強領導，落實到位。街道辦領導高度重視食品安全工作，充分認識食品安全是關系市民群眾的身體健康的重要性并成立了“食品安全檢查工作小組”辦事處主任為組長，分管領導為副組長，相關部門負責人為成員，制定了《2020年食品安全工作應急預案》切實抓好我街道辦轄區內的食品安全監管工作，并要求各村、社區積極配合深入到轄區內的食品生產加工經營單位進行檢查，確保落實，監督到位。

二、加強監管，扎實檢查工作。一年來我街道辦不定期組織張公橋市場監管所、九峰城管大隊等部門對轄區內的食品加工企業、商店、市場、學校等重點區域進行檢查。核查從事飲食行業的專業人員的從業資格，切實保障群眾飲食安全，有效督促了各飲食店的規范作業。針對部分餐飲店存在場所布局不合理、環境衛生不達標、食品及原料儲存不符合規定等問題，執法人員當場提出整改意見，責令其限期整改，并追蹤整改效果。截止目前出動人數62余人，出動車次25余次，檢查單位106余家，不符合食品安全標準商家28余家，限期整改的商家20余家等。

三、加強宣傳，營造氛圍。大佛街道辦事處組織各村、社區在轄區內，書寫張貼宣傳標語，發放宣傳資料500余份，接受群眾咨詢人次230余人。積極發動轄區各村、社區、中小學、企業等各自管轄范圍內的宣傳活動，開展知識宣傳講話活動21余次，開展警示教育5次，舉辦培訓講座15余次等。通過宣傳活動的開展，使轄區居民對食品安全有了進一步的認識。大家充分意識到食品安全的重要性，營造了人人關注食品安全的良好氛圍。

食品安全檢查計劃范文第3篇

(2)

以促進幼兒健康發展為本，以保教結合為原則，依據幼兒園計劃中的相關內容和上級保健要求制定本學期的衛生保健工作計劃.

一、情況分析

1、工作人員調換情況：本學期新增三大員8名，包括保健老師1名，保育員5名，廚師1名，備餐間人員1名.兩名營養員均無幼兒園營養室工作經驗，缺乏幼兒烹飪和備餐技巧以及相關工作經驗，因此，本學期食品安全管理重點在日常規范操作和常規營養工作，新增的5名保育員則需要進行分層管理，以基礎工作為主.

2、保育服務提升基礎：經過第一輪四年規劃的實施，保育員各項操作已具備一定水準，92%的人員已達到本園初級規范操作標準，骨干保育員對保教結合促進幼兒良好生活習慣的養成也進行了初步探索，在此基礎上，通過實踐規范操作中級標準和開展教育行為評比活動，廣泛提升保育員的綜合素質和服務質量.

3、營養工作基礎：經過專題研究《做活幼兒營養工作中的食趣》，我們已具備制作集品種豐富、飲食有趣的幼兒膳食，本學期由于廚師的更換，需要鞏固以往的成果，保證膳食烹飪的質量.

二、工作目標

1、通過提升三大員為幼兒服務質量，達到促進幼兒良好生活習慣的養成.新進三大員基本掌握初級規范操作標準，并在日常工作中能規范執行，骨干保育員在掌握中級標準的基礎上能開展展示活動.

2、在保證食品安全的同時保證幼兒營養工作的質量，使幼兒飲食有食趣，膳費使用合理.

3、通過加強秋冬季傳染病防控和疾病防治，促進幼兒健康發展.

三、重點工作與措施

1、中級規范操作標準的實施

（1）按年齡段實施中級規范操作標準.

小班以個人生活自理能力、中班以自覺自理行為、大班以自我服務為實施重點，逐漸養成良好衛生、生活、健康好習慣，具有正確的健康意識和行為.通過保教結合在保育活動和生活活動中進行.

（2）操作展示與交流

操作展示以各樓層骨干保育員為主進行自我申報與展示，保健老師負責指導，全體保育員進行觀摩、研討.

（3）中級標準理論知識測試

為使保育員重視、規范執行中級標準，除了操作展示以外，進行理論知識測試，促進對中級標準文本的掌握.

2、專題研究

結合中級規范操作標準的實施，進行專題《保教結合促進幼兒良好生活習慣的養成》的實踐研究，計劃進行兩學期的實踐研究，注意積累相關研究資料，通過對保育員進行教育行為評比活動，來強化教育行為，重點關注兒歌運用行為，在此基礎上整理《幼兒生活習慣培養兒歌集》.

3、三大員崗位培訓

（1）新進三大員園內培訓

保健員：保健老師負責進行日常工作的指導和培訓；營養員：規范操作由保健老師和保健員負責進行崗邊指導和理論學習，其他有經驗人員進行協助；保育員：由各帶教師傅進行規范操作指導與訓練，保健員依據初級規范操作標準進行考核與檢查.

（2）骨干保育員外出培訓

選派保骨干保育員到市、示范性幼兒園進行跟崗學習，提高的同時將學到的好的經驗結合本園實踐進行交流、推廣.

（3）理論考試

三大員參與消毒隔離新規的培訓與考試，掌握新規要求，能說會做，考試成績與考核掛鉤.

4、幼兒健康管理

本學期幼兒在冊人數達到489人，其中營養不良加瘦小幼兒16人，肥胖幼兒17人，超重幼兒44人，貧血幼兒1

人，齲齒管理17人

.其中新進特殊兒童的矯治管理需要家長的大力配合，通過家長會、個別交流等措施，使家長了解疾病危害，掌握日常矯治措施，并在家實施.五官矯治管理主要以復查復治和宣教為主.疾病的預防工作由保育員落實，比如瘦小但未達到營養不良的孩子，比如食欲好，體重較重但未達肥胖的孩子，還比如挑食的孩子，這些孩子的日常飲食管理需要個別關注，飯菜量的分配適度有增加、有控制.

本學期進入秋冬季，天氣逐漸變冷，保育員配合老師做好幼兒日常穿脫衣服、束褲子以及加強運動中的保育等護理工作，減少生病.日常關注孩子戶外活動時間是否保證，增強抵抗力.

5、秋冬季傳染病防控

本學期進入秋冬季呼吸道傳染病好發季節，首先做好預防接種的查驗、補種工作；其次做好日常預防工作，嚴把晨檢關，做到早隔離、早診斷、早治療，日常預防消毒的檢查注意室內開窗通風、消毒液的正確使用、環境物品的規范消毒.發生傳染病后，聯合班主任及時做好家長聯系工作，及時做好接觸者的隔離、確診病例的上報，并指導兩大員規范消毒.

6、食品安全與營養工作

本學期由于更換了2名主要崗位上的營養員，加上9月份天熱，是食品安全的危險期，所以食品安全以抓規范操作為主，日常檢查關注操作的每一環節，保證食品的安全性.營養工作的質量注意食品的色香味、幼兒是否喜愛等內容.

本學期膳費使用由專人管理，而且膳費的收取與配菜中心的結賬相一致，所以在以往工作的基礎上預期會更完善、更合理.

四、其他常規工作

1、健康宣教

本學期結合新生入園，宣教重點為洗手、晨檢等衛生習慣、傳染病預防、一日活動安全、秋游、寒假等外出活動安全、飲食安全等，進行形式多樣的、主題式宣教，宣教對象依然為幼兒、家長、教工.

2、安全檢查

安全檢查落實在以周檢查結合日常抽查、節假日前檢查中，物品檢查與保修由兩大員負責，操作中安全檢查由保健員負責.

五、具體工作安排

9月

1、保健計劃的制定與審議.

2、開學環境衛生與安全檢查.

3、健康教育：新學期健康宣教（保護牙齒、服藥、晨檢、幼兒在園的身體健康等）.

4、健康證、預防接種證核對與登記、漏種補種.

5、建立新生健康檔案，對新生預防接種進行電子文檔的建立.齲齒矯治.

6、特殊兒童立案、登記、體檢、評價、反饋、矯治管理任務布置.

7、新進保育員一日工作流程指導.

8、視力檢查.

9、接受上級檢查.

10、完成并上交保健工作年報.

11、三大員業務活動：中級操作標準實施要求、新消毒常規培訓

12、專題研究問卷調查、實踐內容培訓

13、新進營養員專項操作培訓與指導.

14、膳管會召開：幼兒飲食情況反饋與調整.

10月

1、三大員業務活動：

新消毒常規測試、中級標準展示申報、

保育員教育行為案例學習.

2、健康教育：預防呼吸道傳染病

和一日活動中的安全

3、預防接種的漏種補種工作.

4、重度體弱兒月小結.

5、9月份的幼兒膳食營養分析與膳管會召開.

6、新進保育員消毒指導

7、衛生檢查：月環境衛生大掃除

8、專題研究：良好生活習慣培養情況交流、實施情況反饋

9、膳管會召開.

11月

1、三大員業務活動：中級標準實施情況反饋與調整、保育知識學習

、特殊兒童矯治情況交流、外出培訓交流

2、健康教育：自我保護，包括“11·9”消防日活動，秋游安全.

3、新進保育員餐點服務指導.

4、重度體弱兒月小結.

5、10月份的幼兒膳食營養分析.膳管會召開：幼兒烹飪方法研討與展示.

6、衛生檢查：月環境衛生大掃除

7、專題研究：良好生活習慣培養情況交流、實施情況反饋.

8、膳管會召開.

12月

1、三大員業務活動：中級操作標準展示與觀摩、研討

.新進人員初級標準達標考核.

2、健康教育：冬令保健.

3、衛生檢查：月環境衛生大掃除

4、全園幼兒身高、體重測量及評價.

5、新進保育員運動護理指導.

6、11月份幼兒膳食營養分析.

7、膳管會召開.

8、兩大員操作達標考核.

9、專題研究：良好生活習慣培養情況交流，問卷調查

1月

1、三大員業務活動：保育員教育行為案例展示、評比，學期考核反饋、特殊兒童矯治情況反饋與寒假矯治要求.

2、健康教育：

寒假安全等

3、衛生檢查：學期末環境衛生大掃除.

4、體弱兒、肥胖兒體檢及評價、階段小結、結果反饋.

5、特殊兒童寒假管理.

6、12月份幼兒膳食營養分析與膳管會召開.

7、保健工作的學期總結撰寫.

食品安全檢查計劃范文第4篇

針對農村學校的營養餐計劃，國家食品藥品監管局稱，營養餐將在全國22個省區的8.2萬所農村義務制學校實行，食藥監局要針對這些學校的食堂、供餐餐飲企業開展全面排查。全國學生營養辦則公布了農村學校營養餐改善計劃的監督舉報電話、郵箱，凡出現虛報冒領、擠占挪用中央補助資金的行為和食品安全方面的問題，均可舉報。

11月底前大型餐館完成分級管理

昨日，國家食品藥品監管局食品安全監管司司長徐景和表示，在6月底前要完成城區學校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、旅游景區餐飲服務單位的監督量化分級管理；11月底前應完成大型以上餐館、供餐人數500人以上的機關及企事業單位食堂、餐飲連鎖企業的監督量化分級管理。

對于校園的食品安全，國家食品藥品監管局提出，要明確學校校長為第一責任人的食品安全責任制。

高校以外學校食堂禁做涼菜

各地監管部門對轄區內學校食堂，尤其是農村地區中小學食堂進行監督抽查，嚴查高等院校以外的學校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴查各類學校食堂違規加工制作豆角，嚴查各類學校食堂采購、儲存、使用亞硝酸鹽。

據悉，國家食品藥品監管局和教育部今年5月至6月間將聯合開展學校食堂食品安全檢查工作。

北京今年將建百家示范食堂

昨日，北京市教委相關負責人表示，今年北京市將進一步推動中小學學生食堂的建設，改善中小學校食堂的基礎條件，依法全面加強食堂管理，創建A級和示范食堂。

這位負責人表示，今后，學校托管食堂必須把保證食品安全作為承包合同的重要內容，加強動態監督檢查，督促承包人落實食品安全法規和各項管理制度，決不能以托代管。

據了解，今年，北京市將創建100家食品安全示范學校食堂，五年要創建500家食品安全示范學校食堂。

相關營養餐問題 群眾可舉報

全國學生營養辦日前公布了國家各試點省份營養改善計劃受益學生數和監督舉報電話。全國學生營養辦表示，凡出現虛報冒領、擠占挪用中央補助資金的行為和食品安全方面的問題，均可通過舉報電話、郵箱予以反映。

食品安全檢查計劃范文第5篇

2008年是“安全隱患治理年”，為切實貫徹“安全第一、預防為主”的安全工作方針，促進我州旅游服務工作健康發展，努力實現“安全、秩序、質量、效益”四統一的目標，根據《怒江州人民政府辦公室關于進一步開展安全生產隱患排查治理工作的通知》（怒政辦發〔2008〕33號）、《怒江州人民政府辦公室關于印發怒江州安全生產百日督查專項行動實施方案的通知》（怒府辦電〔2008〕90號）等文件精神，我局認真開展了各項旅游安全工作，實現全年無重、特大旅游安全事故。現根據《怒江州安全生產委員會辦公室關于報送2008年度安全生產工作總結的通知》（怒安辦〔2008〕15號）文件要求，將一年來所開展的安全工作總結如下：

一、旅游安全工作開展情況

1、提高認識，加強領導，層層落實各項安全生產工作。

根據文件“治理隱患、防范事故”要求，主要領導親自抓，分管領導具體抓，各崗位一起抓，形成齊抓共管的局面；并從加強學習，提高認識著手，營造全社會關注安全、關愛生命的輿論氛圍，全面提高我州旅游系統對安全生產工作重要性的認識；及時傳達省、州有關部門關于安全生產的指示精神，要求全行業工作人員充分認識“安全是旅游的生命線”，牢固樹立“安全第一、預防為主、綜合治理”的安全工作管理與服務意識，明確部門監管責任和企業主體責任，促進各項旅游安全工作的扎實推進。

2、根據行業特點，突出工作重點，確保旅游安全工作抓出實效。

（1）督促我州各旅行社建立健全旅游安全管理制度和安全事故應急工作機制；

（2）對星級賓館（飯店）的消防設施等設施設備齊全完好情況和食品安全制度建立及日常實施情況進行督查，并積極協助公安、消防等相關單位不定期開展旅游安全檢查，對賓館的疏散通道、疏散標志、應急照明、滅火器材、消防系統是否完好進行了系統檢查，查出隱患，及時整改；

（3）進入汛期，旅游主管部門對轄區內各景區（景點）的旅游安全情況進行排查，發現隱患，及時治理和排除，無法及時解決的，在醒目位置設立警示牌；

（4）針對怒江交通等級低，公路路面窄，彎道多的現狀，在景區交通隱患地段設立安全警示標牌；

（5）監督旅行社在設計和推出旅游線路和項目時，充分考慮安全因素，將各類安全隱患排除在計劃之外，并積極引導游客安全旅游；

（6）“十一”黃金周前開展賓館（酒店）的安全檢查工作，從設施設備安全、食品安全及服務程序等方面進行；

（7）結合“云南省首屆民族服裝服飾文化節”及“闊時節”的工作，對六庫鎮中檔以上賓館（旅館）開展安全檢查，并對星級酒店及待評星級酒店下達了整改意見。

3、繼續強化旅游安全意識和建立健全旅游安全應急預案。

根據各級政府提出的“隱患治理年”，明確：旅游安全事故首見報告制度；旅游安全事故應急反應原則；旅游主管部門的監管責任和企業的法人責任；各相關職能部門的工作和救援職責等。

二、存在的不足和問題

在各主管部門的共同努力下，在各旅游企業及相關部門的大力協調配合下，2008年全州沒有發生一起旅游安全事故，取得了較好的成績，但同時也存在以下不足之處：

1、由于我州農家樂均為新建，消防安全和飲食安全存在一定隱患；

2、景區（點）森林防火安全機制未建立；

3、新建景區（點）安全警示標識系統未建立健全，如：蘭坪羅古箐景區無安全警示牌，游客容易迷路；瀘水臘瑪登等景點提示警示牌數量不足，存在一定安全隱患；