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茶花的栽培技術和方法范文第1篇

關鍵詞：山茶花；激素；成活率；扦插

1前言

山茶花（Camellia japonica），山茶科植物，常綠喬木或灌木，稀落葉。分布于熱帶和亞熱帶，為組成常綠闊葉樹的重要成分，多數種適酸性土。產于中國，浙江、江西、四川及山東；日本、朝鮮半島也有分布。喜半陰、忌烈日。喜溫暖氣候，生長適溫為18～25℃。我國不僅是山茶花的原產地，也是世界山茶屬植物的地理分布中心。

2試驗點概況

試驗地設于江西農業大學花卉基地，該地地理位置為東經 115°53，北緯28°44，江西南昌市屬于亞熱帶季風濕潤氣候，氣候溫和，雨量充沛，光照充足，年平均氣溫18.3℃，極端最低溫度-8.2 ℃，7月均溫28.7℃，極端最高溫度43.1℃，年平均降雨量1437.3 mm，全年無霜期283 d。冬季盛行北風，夏季盛行南風，一般風力 3-4級。土壤系第四紀丘陵紅壤，土壤呈酸性，粘重，試驗地排水良好。

3試驗材料和方法

3.1試驗材料

扦穗取于江西農業大學花卉苗木基地山茶花采穗園。扦插基質為黃心土，因為黃心土病蟲害比較少，抗病抗旱性強，有利于山茶花扦插的生根和成活，扦插地點為大棚。

3.2插穗的處理

把已經捆扎好的穗條分別浸泡在配制好的不同濃度的NAA和ABT溶液中。共設計7個處理方法（表1），每個處理方法有5個重復。

4試驗結果與分析

4.1不同激素處理對扦插成活率的影響

對所得成活率數據進行分析，通過比較各處理成活率，研究山茶花扦插苗對不同激素處理響應的差異性。從圖1可以看出，就整體情況而言，山茶花扦插不管是否用藥劑處理，其成活率都較高，其中最高的為處理6成活率高達93%，最低的為處理1成活率為74%。

4.2不同激素處理對扦插苗的地上部分與地下部分鮮重的影響

對扦插苗地上部分和地下部分鮮重進行測定（地上部分和地下部分鮮重是指每組5株扦插苗的總重量），通過比較不同處理間地上、地下部分鮮重的差異（圖2），研究不同激素處理對山茶花生長的影響。從圖2可以看出，處理6地上部分和地下部分鮮重值最大，處理3莖根比最大。

表2 扦插苗地上部分與地下部分鮮重

4.3不同激素處理對山茶花扦插苗苗高的影響

將苗高的長度作為山茶花生長優劣的指標之一，對不同激素處理的山茶花苗高進行測定，通過對扦插苗苗高數據進行分析（圖4）可知，處理6>處理7>處理5>處理4>處理1>處理3>處理2，處理6的表現最好；從圖中還可看出，用激素ABT處理的效果要明顯好于用NAA處理的效果，并與側根、鮮重的分析結果相符。

用不同處理對苗高進行方差分析（表7），將P值與0.05和0.01比較發現，不同處理方法對苗高的影響達到顯著水平，接著對激素處理的7個水平做多重比較，采用杜奇之W檢驗（表8）可知，處理6、處理7與其他的處理方式存在顯著的差異，處理6明顯好于其他的處理方式，其次為處理7、處理5、處理4、處理1、處理3和處理2。

5結論

（1）不同激素處理對山茶花扦插苗成活率存在一定的影響。經過生長劑處理的苗木成活率普遍高于不經過處理的扦插苗成活率，且處理6的成活率最高為93%，處理1的成活率最低為74%。

（2）不同激素處理對扦插苗地上、地下鮮重具有一定的影響，其中處理6對地上部分和地下部分鮮重影響最大。

（3）不同的處理方法對苗高的影響達到顯著水平，處理6、處理7與其他的處理方式存在顯著的差異，且處理6的效果最為顯著。

⒖嘉南祝

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茶花的栽培技術和方法范文第2篇

摘 要 產于我國湘贛兩省南部少數山區的山茶科油茶樹具有很高的綜合利用價值，其種子含油30%以上，可供食用、潤發及調藥，或可制蠟燭和肥皂，也可作機油的代用品，此外油茶樹的茶殼、茶籽粕等可開發出多種衍生產品。同時，油茶林對二氧化硫抗性強，抗氟和吸氯能力也很強，大量種植油茶林還具有保持水土、涵養水源、調節氣候的生態效益。在國家大力倡導農業企業化和現代化經營的背景下，當地政府應結合區域資源優勢，重視產品研發和市場推廣，把山茶油這一高附加值產品打造成集種植、加工、養殖三位一體的綜合性生態產業鏈，帶動當地農民共同致富，實現巨大的經濟效益、社會效益和生態效益。

關鍵詞 湘贛山區 油茶樹產業 市場推廣

2012年全國兩會上，總理在政府工作報告中明確提出推進農業科技化進程，大力推動農村經濟社會發展，給予農業企業化經營技術、資金支持，農業科技化、產業化已成為我國政府未來農業政策的方向。越來越多的投資者也將目光轉向了潛力巨大的農村，以求利用農村的資源、勞動力、市場走出一條新的發展之路。如網易CEO丁磊投資養豬事業、京東商城CEO劉強東準備租賃江蘇老家5000畝地種植無農藥無污染的大米等。外資投行如高盛集團也分別入股雨潤集團和收購雙匯集團，正在試圖控制農業從養殖到加工的整個產業鏈。聯想集團于2011年10月任命陳紹鵬全面主持企業的現代農業業務。由此可見，我國農業現代化和產業化具有巨大的發展潛力。

一、我國植物油產品現狀

隨著人民生活水平日益提高，對食用油的要求也越來越高，消費者更多地傾向于健康、綠色的植物油產品。目前我國國內食用油市場主要有外資企業益海嘉里的金龍魚、胡姬花等品牌、國有公司中糧集團的福臨門和四海品牌、山東魯花集團花生油、上海佳格食品的多力食用油葵花油、重慶市油脂公司的紅蜻蜓名牌, 廣東省中山市的鷹嘜食用油等，涵蓋了國內食用調和油、色拉油、花生油、葵花油、菜籽油等多油種的系列產品。近幾年來，橄欖油逐漸引進國內，因其大部分靠進口而且價格較高，難以滿足市場普通消費者需求。

而山茶油則填補了這一空白，在營養價值方面其不飽和脂肪酸含量高達90%以上，遠遠高于菜油和花生油，比橄欖油高出近2個百分點，油酸和維生素E的含量分別比橄欖油高出7個百分點和1倍，被譽為“東方橄欖油” [1]。茶油中含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質茶多酚和山茶甙，能有效降低人體血清膽固醇和三甘酯含量指數，預防動脈粥樣硬化等疾病。因此，美國白宮衛生研究院（NIH）營養平衡委員會主席阿爾特米斯?西莫普勒斯博士把中國茶油定為目前世界上最具健康和營養價值的食用油。此外，油茶樹全身都是寶，茶籽榨油后的枯餅,可提取茶皂素,發酵后可作高蛋白飼料,還能通過粉碎來做生物殺蟲劑和機床的拋光粉等。茶殼能提取糠醛、栲膠和木糖醇等,加工處理后可做活性炭和食用菌的培養基材料，無論在食用、藥用和工業上應用較廣泛，開發潛力巨大[2]。

二、湘贛山區油茶業現狀

"東方橄欖是油茶，盛產地區在中華；陽光雨量山林地，江西種茶正適宜……”這是在江西廣為流傳的“油茶歌”中的句子。我國是世界上山茶科植物分布最廣的國家，也是世界上最大的茶油生產基地。除了越南、緬甸、泰國、馬來西亞和日本等國有少量分布外，全世界的油茶主要分布在淮河、長江以南的的低山丘陵地區。其中湖南、江西兩省分布最多, 2010年油茶面積達3000萬畝，超過了全國總面積的50%，年產茶油近20萬多噸，占全國茶油總產量的70%多[3]。我國加入WTO后，茶油這一我國特有的油料樹種，因其健康、綠色的生長環境以及獨特的營養價值，受到國內外消費者尤其是東南亞國家的青睞。在日本，茶油價格是菜油的7.5倍，因此茶油在國際市場上具備競爭力，開發潛力大[2]。隨著近幾年油茶加工能力的不斷提高，逐漸涌現出了湖南邦爾泰、蘇仙，江西青龍高科、綠海油脂等一大批產業化龍頭企業及相應的茶油知名品牌，油茶產業總產值超過150多億元。油茶產業已成為中國南方農村經濟發展新的增長點[3]。

三、影響湘贛山區油茶產業發展的因素分析

盡管油茶樹分布廣，市場前景廣闊，但是目前湘贛山區還沒有完全開發利用，主要原因如下：首先，油茶樹種植分布散亂，僅限于各農戶的自留山，沒有成片種植，難以集中開發。其次,湘贛等地山區主要勞動力均外出務工，山區缺乏勞動力，對現有的油茶樹幾乎沒有管理，嚴重影響茶油產量。此外，多年沒有更新種植，現在產果的油茶樹大多為上世紀八九十年代所種，樹齡過高，產量下降。而新造茶林需前期投入5年后，第8年才逐步進入豐產，投資金額大周期長，影響了農民種植的積極性。同時當地交通欠發達，致使不少企業對投資油茶樹產業猶豫不決。最后，對油茶樹的綜合開發利用現在主要在理論層面，局部地區的開發標準不一，質量不穩定，嚴重影響了消費者對茶油的信心和山茶油的開發進度。

另外，當地傳統生產加工方式也影響了油茶樹產品的深加工。當地農戶習慣自行采摘茶籽，以傳統落后的方式壓榨獲得茶油，沒有進行進一步的提純加工，茶油出油率低且質量各家不一，大部分只供自家食用，只有很少的一部分進入市場交易也僅限于當地地區。對于茶籽粕，農民只將其作為壓榨后的廢料，沒有充分利用，部分茶籽粕用作取暖材料，也有用作毒魚的原料，但都僅限于農戶自家使用，幾乎沒有利用其價值。另外，對于茶籽殼幾乎只用于取暖，油茶葉、油茶根、油茶花的藥用價值，也僅限于農民以民間偏方的方式使用，沒有統一科學的標準。

最后，生長于國內湘贛等地區的油茶樹，具有大面積種植的基礎，具備滿足國內普通消費者需求的條件。但由于加工工藝等問題，還沒有形成類似益海嘉里公司和中糧集團那樣的全國性食用油行業老大。目前全國從事油茶產品加工的企業和作坊超過1，000家, 其中有廠房和企業架構的約有200家, 但像湖南金浩茶油、江西青龍高科等大型加工企業, 全國只有10家左右，整個茶油行業由于加工設備、技術不同，油茶質量不一，缺乏引入規范化和標準化體制，由于原料不足還存在爭搶市場的現象[4]。

四、開發油茶產業具有巨大的經濟、社會和生態效應

綜合考慮政策、經濟形勢、行業背景及茶油現狀，可以發現湘贛地區的山茶科油茶樹具有很高的綜合開發價值和巨大的利潤空間。開發油茶產業，能夠有效開發山區具有巨大潛力的資源，加快當地經濟結構轉型，實現當地經濟的增長、農民收入的提高。在國家政策重點扶持農村、加快農業企業化經營的背景下，在外向經濟轉內需的經濟環境下，當地政府應積極扶持油茶龍頭企業，帶動當地農民共同致富，必會帶來巨大的經濟效應。

其次，發展在湘贛山區油茶產業，能夠有限轉移農村剩余勞動力，使外出務工人員回鄉就業，從而解決外出務工引發的留守兒童等社會問題；同時，加快農村資源開發，促進山區經濟發展，加快老區經濟建設，能夠有效提高當地群眾收入，縮小貧富差距，促進新農村建設，加快當地城鎮化進程，帶來巨大的社會效應。

最后，油茶樹終年常綠，花果滿枝，對綠化、美化環境富有獨特的生態效應。一次種植，收獲期長達百年以上，油茶樹一般栽后8—10年郁閉成林，既能增加油源，又可提高森林覆蓋率。同時，它又是一個抗污染能力極強的樹種，對二氧化硫抗性強，抗氟和吸氯能力也很強。據測定，在氟污染源200M處葉中含氟量達1000PPM以上時，還能正常生長。在污染區栽植2月后，1KG干葉可吸收硫7.4G[5]。因此，油茶樹具有凈化空氣的獨特功效。此外，油茶花色濃艷，既是觀賞樹，又是蜜源樹。春夏秋有紅果壓枝，冬有花兒滿樹滿山，清香橫溢，美不勝收，可以帶動帶動當地的旅游業的發展。

五、加快湘贛山區油茶產業開發的對策建議

在當前國內經濟通貨膨脹、食品安全問題備受關注的背景下，農業的發展必須具備對產業鏈控制能力及市場推廣能力。益海嘉里和中糧集團等大公司一直在爭取控制產業鏈的上下游環節，在農業市場上獲得更大的控制權。如在稻米油產業鏈發展過程中，益海嘉里公司2006年在黑龍江省佳木斯市啟動了糧油加工項目，通過給當地農戶提供種源，訂立收購水稻合同，通過深加工技術把水稻價值利潤最大化，加工出水稻，米糠提煉出稻米油、活性炭等產品，米殼用來發電等，形成水稻的循環經濟發展模式。因此，湘贛山區當地政府應吸取稻米油產業深加工的經驗，充分發揮地方優勢，大力發展優質、健康的茶油產業鏈經濟，加大扶持龍頭企業力度，加快茶油行業加工工藝的標準化和規范化，形成產業集群效應，積極拓展國外市場空間。具體措施如下：

（一）產品研發方面運用高新技術改造傳統茶油產業，制定統一產業標準

目前在湘贛地區適合采用公司帶動農戶的農業產業化組織形式, 與當地農戶建立良好的合作關系，與農戶合作并簽訂收購協議，為他們提供原材料，將企業的盈虧與農戶利益直接掛鉤，甚至可以考慮參與股東分紅，充分調動農戶積極性。另外，企業可以吸納農民為公司員工，給予他們良好的福利待遇，培養農民對企業的忠誠度，同時也解決當地就業問題，吸引更多的人返鄉發展農業。在開展種植油茶樹時，應積極派遣專業技術人員做好相應的災害防御措施。同時注意分散種植區域，在一地遭遇災害時，另一地仍可保證產品原料的正常供應。

通過地方政府扶持龍頭企業，與相關研發機構合作，改變油茶樹種質量差、出油率低的現狀，繁育改良品種，建設產業化基地，提高茶油產品的深加工工藝，使得高新技術在茶油樹產業迅速實現商品化和產業化，形成產業集群效應。俗話說：一流的企業做標準，二流的企業做品牌，三流的企業做產品。像意大利、西班牙、希臘等地中海國家通過橄欖油優良品種的選育推廣,形成了標準化的豐產栽培技術體系,使得橄欖油占其國食用油消費市場的90%;并且通過開發日用、醫藥用、保健用等精深加工產品,形成了完整的產業鏈,提高了產品的附加值[6]。因此，湘贛地方政府應給予油茶企業和農戶提高專項政策扶持和資金支持，并借鑒國外的成功經驗，制定油茶樹產業如從種植要求、采摘方法和時間、加工工藝標準、運輸、儲存、質量控制、銷售等每一個環節的標準化和規范化，建立系統完備統一的標準化生產加工示范基地，真正形成茶油產業有序、健康的發展。

（二）市場推廣方面大力扶持龍頭企業，打造國內外知名品牌

首先，可以考慮推動當地茶樹旅游業的發展來帶動油茶產品的消費。以當地古老的榨油坊為基地，發展觀光旅游，同時開展體驗式營銷活動，擴大品牌知名度和影響力。如江西南部山區至今還保留著一種很難見到榨油坊，其古老的榨油方法是客家人千百年流傳下來的傳統工藝，山里人依然沿用原始的工具，利用山溪的水流為動力來沖動木制的水車轉動，用它帶動一個大碾槽，將木梓或花生等油料碾碎。碾碎的料蒸熟后，打包成餅，放置在一個直徑一米以上的樹干做成的油槽內，用猛打木楔擠壓的辦法榨出油來。整個制作過程，凝結了當地農民的智慧，融入了淳樸的民風，是很好的旅游資源。因此，可以將生產山茶油的地區開發為觀光旅游區，設農家院，旅游參觀購物休閑度假一站式服務。游客可參觀或參與原始的山茶油的壓榨過程，并享用山茶油做的可口的飯菜，購買用山茶樹、果殼等制作的旅游紀念品以及包裝好的成品山茶油。當下旅游業發展繁榮，如能將旅游與營銷推廣有機地結合起來，一定能達到很好的效果，還能帶動當地經濟的發展，最重要的事能擴大品牌知名度。

其次，湘贛地區對油茶的統一宣傳不到位，我國北方和西部地區對油茶至今了解不多。如江西每年舉辦“蜜桔節”、“椪柑節”、“螃蟹節”、“茶( 葉) 博會”等，但是在油茶統一宣傳上江西尚處于空白。不少當地綠色油茶企業也不重視對產品的宣傳，對于一些高規格的綠色食品博覽會參與興趣不高，造成油茶企業在國內外品牌認知度較低的現象[7]。因此，當地政府可以每年舉辦“茶油產品推介會”，邀請業界、媒體和消費者積極參加，引發大眾對山茶油的重視。與中國營養學會合作，以“更多營養專家選用和推薦的好油”為主題，引發社會和消費者對食用油的關注與討論；同時邀請全國知名專家、機構舉辦各類講座和專題電視訪談，討論“食用油健康及行業標準”，推廣“山茶油更健康”的理念，讓消費者了解并喜歡茶油這類產品。 此外，要學習法國為保護葡萄酒產業標注原產地的做法，根據油茶樹的原產地的自然地理條件、產品質量特性、加工制作方法等注冊商標，嚴格區分品牌等級，形成一整套完善的具有中國特色的地域保護制度，提高茶油品牌在國內外市場的認知度，保護其市場信譽以及消費者的利益。

六、結束語

國家林業局賈治邦局長指出，我國食用植物油60%依靠進口，油茶產業面臨新的形勢和機遇，要從政策、資金等方面給予支持，把油茶培育成興林富民的支柱產業[8]。因此，湘贛山區地方政府和企業應充分利用當前巨大的市場機會，緊抓科技研發和市場推廣，和當地農戶采用多種形式的合作模式，推動山區的綜合開發和利用，形成產業集群效應。在產業研發方面加快育種、延伸產業鏈和制定統一的產業標準體系，在市場推廣方面利用當地資源優勢開展旅游業和品牌標注原產地等方法，全力把油茶產業發展成為當地的支柱產業之一，為當地農民創收和維護國家糧油安全作出貢獻。

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