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關鍵詞:導游業(yè)務;實踐;教學
隨著社會的發(fā)展,旅游業(yè)已成為全球經濟中發(fā)展勢頭最強勁和規(guī)模最大的產業(yè)之一。旅游業(yè)在城市經濟發(fā)展中的產業(yè)地位、經濟作用逐步增強,旅游業(yè)對城市經濟的拉動性、社會就業(yè)的帶動力以及對文化與環(huán)境的促進作用日益顯現(xiàn)。旅游業(yè)是中國經濟發(fā)展的支柱性產業(yè)之一。因此,導游也成為了一個備受關注的職業(yè)。《導游業(yè)務》是中等職業(yè)學校導游專業(yè)、旅游管理專業(yè)的一門主干課程,突出了導游知識的基礎性、廣博性和導游工作的程序性、藝術性。而目前中職學校的學生總體基礎比較差,上課積極性不夠,所以在教學方法上,我主要通過理論與實踐緊密結合的教學方法進行教學,提高學生的學習興趣,并使理論知識更生動化,更形象化。加深學生對理論知識的理解與掌握,培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力,從而達到學以致用的目的。以下是本人教學方法方面的幾點體會。
一、加強課堂教學的實踐性
(1)備課充分。首先是物質準備,教師應先根據課程的內容準備好上課時需要用到的教學素材。比如:在講到地陪導游服務規(guī)范中的物質準備時,可以把準備好的接待計劃、導游證、導游旗、接站牌等物品拿出來,這樣學生上課就不會感到枯燥,反而使整個教學過程更生動有趣。
(2)教學方法的多元化。好的教學方法不僅讓學生眼前一亮,還可以充分調動她們的積極性,既提高課堂實踐教學效果,又可以讓學生學習課本知識的同時培養(yǎng)學生的導游技能。比如討論法、案例分析法、舉例說明法、歸納總結法等。
二、多進行實操訓練
(1)換位式教學。現(xiàn)代教育方針提出以學生為學習主體,以學生自學為主,以學生練習為主,提倡學生積極參與學習,培養(yǎng)學生的自我探索精神與實踐能力的目標。所以,在《導游業(yè)務》的部分課程中,我采用師生換位的教學方法。我會先將下節(jié)課要實操的教學內容布置清楚,讓學生在課后有時間準備進行“教學”,這樣可以鍛煉學生的語言表達能力;并根據學生在課堂上的表現(xiàn),臨時提出問題,鍛煉學生隨機應變的能力。比如:在服務準備的課程將結束時,我布置作業(yè),請每個同學寫好自己的歡迎辭和熟悉迎接服務中的要求,在下節(jié)課中請出部分學生充當導游的身份和教師充當游客的身份進行迎接服務。這時我會提出問題:“有個游客突然暈倒了,怎么辦呢?”在學生做出處理后,進行點評并總結。
(2)情景式教學。情景教學法通過創(chuàng)設模擬環(huán)境,營造逼真的學習氛圍,讓學生在實踐中學習理論知識,提高學生的參與意識,增強趣味性,能讓學生真正掌握技能,提高自身素養(yǎng)。比如:在講到第五章旅游接待中突發(fā)事件的處理與預防時,可以創(chuàng)設仿真情境進行模擬訓練。如到導游實訓室模擬地陪接站服務時發(fā)生了錯接應如何處理,到酒店實訓室模擬入住飯店服務時發(fā)生了火災應如何處理。在學生處理完后,教師進行點評并歸納總結。情境教學的過程是學生獨立思考自主創(chuàng)新的過程,也是全面提高職業(yè)技能的過程。在情境教學中,學生因身臨其境,積極參與,情感情緒體驗達到,教師再聯(lián)系職業(yè)特點進行必要點評,學生會有更直觀、深刻的印象。
三、實地教學
(1)課堂實踐教學。《導游業(yè)務》這門課程的實踐性是很強的,所以要在課堂上多進行實踐教學,這一環(huán)節(jié)重點在于觀摩導游。首先,先讓學生寫好要去的旅游景點的導游詞并記憶下來。由教師帶領學生到當地的旅游景點,參觀導游真實的工作環(huán)境,然后讓學生進行現(xiàn)場導游講解,教師要進行點評并歸納總結。最后請專業(yè)的導游員進行講解,讓學生觀摩優(yōu)秀的導游員是如何從事導游講解服務的,并學習他們工作中的儀容儀表、言談舉止,使學生進一步體驗導游講解的藝術性,充分掌握導游技能。
(2)課后多進行社會實踐。要想真正達到實踐教學目標,社會實踐是不可缺少的一個重要環(huán)節(jié)。教師應鼓勵在校的學生利用寒、暑假到旅游景點或旅行社進行社會實踐,采用“師傅帶徒弟”的方式為每位學生安排工作能力強,經驗豐富的導游擔任“師傅”。這段時間的社會實踐,不僅可以讓學生鞏固已學到的課本理論知識,還能找出自身的缺點,彌補不足之處,明確今后的學習目標。
四、考核考試
(1)平時訓練。在不同階段的模擬實踐中,教師要認真點評并給出每次模擬實踐的成績。這就要求每位同學必須認真對待每一次實踐教學,促使學生注重日常知識的積累,氣氛輕松、活躍,能夠通過流利的口語和豐富的肢體語言把自己所學的知識展現(xiàn)出來,并給游客以美的享受,使學生在歡聲笑語中成長。每堂課的能力考察不僅讓學生理解書本知識,還培養(yǎng)學生掌握良好的口才和隨機應變的能力。
(2)口試。為了使學生能夠學以致用,突出《導游業(yè)務》這門課程的實用性、實踐性,口語考試是行之有效的辦法,比如突發(fā)事件處理的問答和現(xiàn)場導游講解。教師可提前公布考試內容和形式,讓學生有所準備,并在考試時將自己積累的知識和技能在大家面前展現(xiàn)出來。口語考試重在考查學生的組織能力和導游講解能力。引導學生將理論與實踐有機結合起來,學生在考前的準備不會只是用來應付考試,他們在準備考試的過程中練就的導游技能將為未來的就業(yè)打下穩(wěn)固的根基,并且在帶團中獲益匪淺。
【關鍵詞】高職院校 導游基礎課程 優(yōu)化途徑
【中圖分類號】G 【文獻標識碼】A
【文章編號】0450-9889(2012)01c-0039-02
導游基礎是高職院校旅游類專業(yè)的核心基礎課,也是國家級導游人員資格證考試中筆試的必考科目之一。鑒于此,該課程在旅游類專業(yè)課程體系中的作用至關重要。該課程以從事導游工作所需的基礎知識為主要內容,理論與實踐知識聯(lián)系緊密。通過分析導游基礎課程特點及教學目的,找出存在的問題,并有針對性地提出該課程教學的優(yōu)化途徑,對于良好教學效果的取得,以及提高考證的通過率都有積極的意義。
一、導游基礎課程特點及教學目的
(一)課程特點。導游基礎是一門綜合性、實踐性和職業(yè)性很強的課程,具有以下特點。
1.知識面廣、內容翔實細致。為了和國家級導游人員資格證考試接軌,各高職院校旅游類專業(yè)中,凡開設了導游基礎課程的,大多都會選擇由各省旅游局牽頭出版的考試用書作為教材。這套考試用書每隔兩三年就會重新修訂出版,根據行業(yè)動態(tài)及時更新其中的內容。要成為一名合格的導游人員,需要了解多領域的知識。導游基礎考試用書正體現(xiàn)了這一特點,內容涉及中國歷史、中國傳統(tǒng)文化、中國風物特產、中國飲食、中國四大宗教、中國古典園林及中國主要客源國等知識。這些章節(jié)均從旅游活動的角度出發(fā),選取了導游人員帶團時在上述領域中所需的基礎知識。內容涉及領域眾多,且大多翔實細致。這一方面對教師的授課提出了一定的要求,另一方面,對學生來說,需要掌握的知識點也很多。盡管教材中通過表格的形式對少部分知識進行了匯總,但是絕大部分知識的匯總還需要學生在通觀某個或者幾個章節(jié),甚至是在進行前后聯(lián)系對比后,才能總結得出。
2.部分知識比較抽象,需要教師進行知識補充。教材中有的知識學生比較熟悉。這些知識和學生在小學及中學階段在歷史、地理等課程中的學習內容基本一致,學生印象較深,比較好掌握。而有的知識則比較抽象,如宗教、民族民俗及中國風物特產等,如果教師不做知識補充,學生會覺得比較晦澀難懂。
3.考試形式對教師的教學和學生的學習提出了新的要求。以廣西為例,以前的國家級導游人員資格證考試中,導游基礎與廣西導游綜合在一起進行考試,題型有填空題、單選題、多選題、名詞解釋題和綜合題;改革之后,只有單選題和多選題。從題型上看,難度似乎是降低了,但是從考題涉及的知識面來看,其實是沒有發(fā)生改變的。教材中任何一個知識點都有可能出現(xiàn)在考題中。這就要求教師在授課中吃透教材,不能給學生劃出所謂的“重點”,以免誤導學生;同時,要求教師把握好各領域知識的內在聯(lián)系,以便在授課中幫助學生。對學生而言,就要求其在學習中對所有章節(jié)的知識都有比較全面的認識,進而能融會貫通。
(二)教學目的。鑒于導游基礎在國家級導游資格證考試和導游工作中的地位和作用,其教學目的主要有:讓學生通過全國導游員資格考試,獲得從業(yè)資格證書;學以致用,使學生對于課本知識融會貫通,以課本為基礎,進行知識輻射,為今后從事導游服務工作進行知識儲備;引導學生認識其重要性,激發(fā)學生的學習興趣,使之產生學習動力,讓學生開闊視野,拓寬知識面。
二、導游基礎課程教學中存在的問題
盡管開設了旅游類專業(yè)的各高職院校對于導游基礎課程相當重視,但在教學中仍存在一些問題。
(一)教材內容信息量大,更新快。基于高職教育的特點,大多數高職院校在導游基礎課程中選用國家級導游資格證考試用書為教材,以便和考證接軌。但該書內容信息量大,且每隔兩三年就會重新編排。而每次考試用書重新編排并出版的時間幾乎都在下半年,正好與教師備課發(fā)生沖突。不少教師都是在即將授課前才拿到課本,使得教師在吃透教材,領悟教材新變化方面存在難度。
(二)教師欠缺實踐經驗,教學方法落后,學生缺乏學習興趣。對于導游基礎這樣一門內容豐富且細致的課程來說,教師的實踐經驗和豐富的閱歷對于良好教學效果的取得有著重要的影響。但是目前高職院校旅游類專業(yè)中,由于受到經費、個人興趣愛好等因素的影響,實踐經驗豐富、眼界開闊的專業(yè)教師不多。不少教師并沒有導游工作的從業(yè)經歷,對導游工作的認識也不夠全面,對于和教材中知識點有關的旅游資源也缺乏親身體驗。這就導致不少教師對導游工作需要具備的基礎知識理解不夠透徹,在講授中較書面化和教條化,缺乏趣味性。從學生的角度來看,課程豐富的內容和較寬的知識面,使得他們在學習和應試中本來就容易產生畏難心理。如果教師在授課中也無法調動學生的積極性,那么他們就極易喪失學習的興趣。此外,多數教師在授課中仍以課堂講授為主,盡管能結合多媒體技術,采用圖片和視頻作為補充,但是學生的參與性不強,仍很難和教師形成良好的教學互動。
(三)實訓經費短缺,實訓形式受限。不管是進行校內還是校外實訓,對經費都有一定的要求。作為校內實訓,通過成立專門的導游實訓室來開展是比較常見的一種形式。這種形式要求學校提供一定的場地,配備相關的軟硬件設施設備,一般經過一兩年的時間就能建設好。作為校外實訓,立足當地旅游景區(qū)、景點,建立實訓基地是最為多見的形式。在進行校外實訓時,需把課堂搬到真實的旅游景區(qū)、景點中,給學生切身的體驗。這種形式涉及車輛的使用,景區(qū)、景點的門票費用,以及學生的人身安全等問題。目前高職院校中,由于經費的限制或者出于安全的考慮,大多以校內實訓為主。而不少高職院校沒有專門的導游實訓室,使得實訓的效果大打折扣。
三、導游基礎課程教學的優(yōu)化途徑
基于高職院校導游基礎課程的特點及教學中存在的問題,找出該課程教學效果優(yōu)化的途徑,對于增加考證的通過率,提高學生的導游基礎知識水平,培養(yǎng)學生的職業(yè)能力,都有著積極的意義。
(一)加大師資培訓力度,提升教師理解和把握教材的水平。導游基礎課程的實踐性和旅游業(yè)發(fā)展的新趨勢要求旅游類專業(yè)的教師必須就相關知識進行培訓和進修,盡可能親身體驗知識點所涉及的旅游資源,進而不斷強化自身的素質。只有這樣,教師在備課和授課中才能做到理論聯(lián)系實際,才能更好地吃透教材并把握教材的新動向。因此,各高職院校應鼓勵旅游類專業(yè)教師定期進修、培訓和考察實踐,并給予政策和資金上的支持,使教師的理論教學真正實現(xiàn)與實踐的接軌。
(二)立足于教材引入體驗式教學法。體驗式教學法主張讓學生通過實踐來獲得認知,用親身經歷去感知、理解和掌握所學內容,將外在知識轉化為內在經驗,從而達到培養(yǎng)創(chuàng)新精神和實踐能力
的目標。采用體驗式教學法有助于增強學生的學習興趣,加深對教材中較抽象知識的理解,取得更好的學習效果,進而提高考證的通過率。
1.體驗式教學法應建立在對教材的合理分析之上。這就要求授課教師吃透教材,結合導游資格證考試的要求,對教材的各章節(jié)進行分析,確定授課中體驗式教學的層級關系。在此基礎上,搜集并積累體驗式教學中需要的教學素材,如圖片、視頻等。根據學校所在地旅游景區(qū)、景點的情況,結合教材中的知識點,確立體驗式教學的實訓地點。對于能夠和學校所在地旅游景區(qū)、景點相聯(lián)系的知識,以現(xiàn)場參觀為主,進行現(xiàn)場授課;對于其他知識,可借助多媒體手段開展校內體驗式教學。
2.體驗活動應有明確的內容設計。在開展體驗式教學活動前,教師應認真鉆研教材的內容,明確教學目標,并以此為依據設計教學內容。如在學習到中國民族民俗這一章時,可帶學生去廣西民族博物館開展體驗式教學活動。教師在去之前應對照課本找出學生在博物館能夠體驗到的相關知識,結合教學目標制作實訓指導方案,讓學生帶著任務有針對性地進行體驗式教學活動,并撰寫實訓報告。這樣可有效避免陷入為了活動而活動的尷尬境地,也可把體驗式教學活動和一般性的參觀游覽區(qū)分開。
關鍵詞:英文導游 資格取證 培訓教學
我系自2002年創(chuàng)辦旅游英語專業(yè)以來,在導游資格取證培訓的路上經歷了無數的困難和曲折,從最初的25%的合格率到今天的80%以上,一路的艱辛,也伴隨著一路的收獲。我們從零開始,一步步從失敗站起,總結教訓,積累經驗。在培訓過程中,教師和學生一起,相互學習,共同成長起來,以下是多年來的培訓教學小結,與大家共同分享和探討。
1、與取證相關的基礎理論知識的掌握
(1)導游基礎。導游基礎要求學生掌握與旅游相關的概念,社會歷史知識,民族民俗,宗教知識,旅游文學,及建筑藝術等相關知識,并及時關注國際,國內經濟大環(huán)境變化對旅游業(yè)的影響。在資格取證考試中的偏重點主要出現(xiàn)在填空和選擇題中。我們就每章的內容進行分析,幫助學生摸清每一章節(jié)的主脈,引導其發(fā)揮擴散型思維,利用類比法、舉例法、排除法等,在模擬題試卷中,反復實戰(zhàn)練習。
(2)導游法規(guī)。導游法規(guī)要求學生掌握與旅游法規(guī)相關的理論知識,熟悉相關的法律條例。在資格取證考試中的偏重點主要出現(xiàn)在填空和案例簡答題中。引導學生掌握填空題的技巧,3條以下的法規(guī)條款要求熟記,3條以上的,只記住是幾個條目即可。對于案例題,先讓學生找出違規(guī)的條例,然后分析,最后遵照法規(guī)依法辦事,具體解決問題。
(3)導游業(yè)務。要求學生掌握與導游業(yè)務相關的理論知識,教師搜集材料,分步驟,分主題地講解。資格取證考試中的偏重點主要出現(xiàn)在判斷和案例題中。結合導游法規(guī),有針對性的進行模擬訓練,使學生在掌握基本理論的基礎上,依據法規(guī),合理的解決問題,規(guī)范化服務。
(4)甘肅導游。要求學生對甘肅境內的主要旅游景點的信息有個清楚的脈絡。先明確各個線路的主要景點。然后抓各條線的旅游特征。再次是根據人文景觀和自然景觀描述側重點的不同,有重點的記憶。在考試中,要求學生學會綜合分析答題。尤其是簡答題,占的分值較多,答題技巧是思路明確,挑出重點,簡練作答。
2、口試策略
英語導游的口試分為四個環(huán)節(jié)。前三個環(huán)節(jié)和漢語一樣,自我介紹、景點講解、導游業(yè)務提問,外加一個翻譯環(huán)節(jié),中英文互譯。
(1)自我介紹和致歡迎詞。在口試中,自我介紹的時間不宜過長,內容盡量簡潔明了。說明你的身份,表明有意從事導游工作即可。要求學生把握時機,對自己的信息做一簡單介紹后,及時進入景點的講解。在景點介紹前可加上一段事先準備的歡迎詞,讓考官感覺你語流的流暢,給其以好的印象。
(2)景點的講解技巧。讓學生對人文景觀和自然景觀進行選擇,確定講解的內容。如果選擇自然景觀,就要對此景點的地理位置做介紹,再分析當地的氣候及對景觀形成的影響。而后是景區(qū)主要景點的介紹,并補充一些當地的風土人情。而如果是人文景觀,就要求學生從地理環(huán)境、歷史淵源、、建筑結構、民風民俗以及當地文化等各方面進行講述。講解材料不宜事無巨細,選擇重點介紹清楚即可。
(3)導游業(yè)務問題的回答。考官的問題不同,側重點也不同。但宗教知識在很多景點中是相通的,所以要強化宗教知識的學習。1)如何對待游客的要求。讓學生掌握一個大的原則,在法規(guī)容許的范圍內,盡可能的滿足游客提出的合理要求。對于超出導游職責范圍的不合理要求,要說服游客,婉言拒絕。2)突發(fā)事件的處理。在旅游過程中,常會出現(xiàn)一些突發(fā)的不可預知的情況,諸如游客走散、交通事故、游客生病等。對于這些意外事件,告訴學生自己要冷靜鎮(zhèn)定,及時聯(lián)系當地相關部門,協(xié)助處理,隨后一定要安撫其他游客,在可能的情況下保證旅行的正常進行。如出現(xiàn)大的事件,必須及時向上級機關報告。
(4)翻譯的技巧。1)英翻漢的掌握。引導學生通讀全文,在朗讀材料的過程中,全篇領會,理解中心含義,不要就某個細節(jié)深摳材料。只要翻出中心思想,具體某些生澀詞匯的翻譯可以意譯。翻譯做到整體通順就好。2)漢翻英的要求。從全文的中心出發(fā),把握翻譯的素材,依據不同的學科領域,掌握的基本常識去理解篇章,因為時間的限制,不能過多的考慮措辭,盡可能找簡單的詞匯,表達清楚文章的本意,部分內容也可采用意譯的方法處理。
3、口試考試時應注意的細節(jié)
(1)儀容。印象會在很大程度上影響成績。著裝與儀表是讓考官產生良好印象的關鍵。建議男生最好穿休閑裝或西裝,但一定不能太隨便和前衛(wèi)。女生千萬別穿超短裙、低胸等太過暴露的服裝和過于正式的禮服。無論男生或女生,選擇的服裝一定與之氣質相配,穩(wěn)重大方就好。
(2)儀表。進入考場后應沉著大方。先和考官簡短問好,然后抽題并得到可以開始講解的示意后,退后兩步就可以開始你的講解。講解時,最好面帶自然的微笑;手勢不能太僵硬,切忌因緊張揪衣角或吐舌頭,總之,你需要最大限度的放松自己。
(3)語言。首先是語音,如果普通話方言音太重,建議盡快糾正。談到語體,在講解中多用口頭語,少用書面語。書面語讓考官的感覺就是死記硬背。講解的語速不宜過快,過快會給考官有壓迫感。但過慢也會給人以內容不熟、語言組織能力不強的印象。
4、結語
我們組織教師就理論知識的掌握,進行反復的模擬考試測試。并聘請資深導游帶領學員實地景點操練演講。還邀請業(yè)內的專家定期考核評估,不斷改進教法、提高培訓效果,在多年的培訓中積累了一定的經驗,在經驗中總結,總結中學習,形成了一套合理的培訓機制。但工作中還是存在很多的不足之處,比如教師、培訓師的銜接上尚存在師資不足,學員處理應急事件的經驗也有一定的缺失等。但我們深信,在大家的共同努力中,我們的成績一定會越加顯著。
參考文獻
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[3]文辛.淺析文化差異與旅游翻譯[J].內江科技,2011年03期.
1.1創(chuàng)設情景教學激發(fā)學生興趣
情境教學主要是指在實際教學中,為實現(xiàn)教學目標,要結合教學實際需求,創(chuàng)設出與教學內容相符的場景,讓學生在此氛圍下獲得情感上的體驗。這樣學生能夠全面準確的掌握教學內容,并促進自身心理機能發(fā)展成熟。相比于抽象思維能力學生的形象思維能力更強一點,他們更容易記住在生活中直接接觸到事物比,而對于書本上學到的知識忘記得很快。學校可以多組織開展與英語相關的,而且學生們都非常感興趣活動,來激發(fā)學生對英語學習的興趣,特別是用英語交流的興趣。
1.2利用課余時間加強口語練習
要提高旅游管理專業(yè)學生的會話能力,要督促學生經常使用,通過不斷的對兩種語言的轉換,日積月累真正提高口語水平。在課前給學生提一些簡單的問題或者學生們感興趣的問題,都能大大提高學生學習熱情,迅速進入學習狀態(tài),提高會話能力。另外,還可以讓學生在課余時間,自制導游微視頻,讓學生自導自演自由選景進行全英文的講解,并鼓勵使用課會話教學內容。這樣不僅能讓學生感受到導游的感覺,同時也將所學的靈活處理實際的問題中,大大提高學生英語會話能力。
2英文導游詞的學習方法
2.1教學內容實用化
教師要全面考慮不同景區(qū)內容,并從學生實際英語水平出發(fā),選擇最合理的教學內容。比如,在新疆地區(qū)旅游英語專業(yè)中,旅游局規(guī)定該專業(yè)學生要想取得英語導游證,就必須要用英文對10個景點進行講解。所有,教師要提前做好對這些景區(qū)的教學準備,其中喀納斯景區(qū)、天池景區(qū)主要以自然風光而聞名全國,導游需要對景區(qū)各個季節(jié)的美景加以描述。要介紹吐魯番地下灌溉工程,即坎兒井過程中,應說明坎兒井雖然缺少美麗風光,但是由豎井、暗渠、明渠、澇壩構成的土質工程,所以在實際教學過程中,創(chuàng)作的導游詞應重點坎兒井各組成部分及其功能的說明上。也就是說,教師做教學內容準備時,要在學生英語水平上,把寫作知識、寫作技巧、景區(qū)內容進行有機結合,然后再進行授課。
2.2教學方法應實踐化
學校對旅游管理系學生設置英語導游詞課程,主要就是為了讓學生能在實際導游中,在現(xiàn)場用英文進行講解。所以,教師應該把這個教學目的作為自己的目標,把導游實際工作過程與課程設置有機的結合起來,采取在課堂教學中模擬導游實景講解的教學方式,不斷細化復雜的教學內容,分為各種具體任務,同時以小組活動的方式,讓學生有目標的完成任務,這樣學生不僅掌握了教學內容,更了解了實際導游工作場景。另外,在這種實踐和理論相結合的課堂中,充分發(fā)揮了學生自主學習的能力,提高學生的主觀能動性,這在一方面有助于促進學生加強對景區(qū)內容的記憶,另一方面也幫助學生提高寫作能力,寫出富有自身特色的英語導游詞。此外,通過明確學生在小組活動中任務,讓學生有目的的查找整理資料,制作PPT,加強與其他學生的溝通交流,鍛煉自身寫作能力和社會能力。
3英語教學與導游考證相結合
導游證考試是國家和地區(qū)組織的行業(yè)資格考試,是進入旅游行業(yè)的前提。導游證考試對旅游各專業(yè)的教學都應該有一定指導作用。另外,在近幾年的英語導游口試中也暴露出學生的講解、應變能力上的不足。因此學校可以采取四個方法來把導游英語教學和考證聯(lián)系起來:(1)堅持“行業(yè)標準進教材、進課堂”,把教學內容與技能鑒定有機融合。(2)利用學校的實踐時間,統(tǒng)一組織安排對學生的導游考證培訓和模擬考核。(3)要求考取導游證的學生在寒、暑假和實踐周進旅行社帶團,如果取得用人單位工作鑒定等證明材料,并且有一定的帶團天數,就能夠減免選修課學分。(4)對于未考取任何職業(yè)資格證書的學生,可以利用寒、暑假在企業(yè)實習替代以順利畢業(yè)。這樣在旅游英語、導游實務和導游英語課程方面做出改革,在課堂教學融入考試內容,并且對考核方式作出調整,這在很大程度能夠激發(fā)學生報考職業(yè)資格證的熱情。
4總結
【關鍵詞】導游業(yè)務;建構主義;教學模式
1 問題的提出
中國旅游業(yè)增長迅速,對導游人才需求缺口特別大,新的《中華人民共和國旅游法》的實施對導游人員提出了更高的要求。在旅游業(yè)一線從業(yè)人員中,高職旅游專業(yè)畢業(yè)生占的比重很大,是旅游業(yè)發(fā)展的生力軍。但很多旅游企業(yè)對高職旅游專業(yè)培養(yǎng)的人才滿意度不高。
《導游業(yè)務》課程是高職院校旅游管理專業(yè)的核心課程之一,是培養(yǎng)優(yōu)秀導游的重要環(huán)節(jié),也是全國導游資格證考試的三個筆試項目之一,同時也是現(xiàn)場面試時的重要內容。通過該課程的學習,可以讓學生掌握一名合格導游人員必須具備的各種專業(yè)知識和服務能力。學生只有學好這門課,才能通過導游資格證考試,獲得進入旅游行業(yè)的敲門磚,也才能勝任以后的導游實踐工作。所以不管從專業(yè)發(fā)展的角度來講還是從學生的就業(yè)來講,該課程在旅游人才培養(yǎng)中都具有重要的戰(zhàn)略地位。《導游業(yè)務》是一門應用性很強的課程,其實踐性、操作性要求非常高,所以《導游業(yè)務》的教學應該是既有理論的,又有實踐的,是綜合性的教學。教學過程應該以學生為中心,應該重點培養(yǎng)學生的實際操作技能,在教學內容選取上力求堅持以培養(yǎng)學生的各項能力為主線,理論與實踐相結合,并結合導游資格證考試內容,綜合運用情景模擬、案例分析、任務驅動等多種教學方法,并對教學模式、實訓體系等進行改革。本文擬根據導游業(yè)務的特點以及高職導游業(yè)務教學中面臨的問題,在建構主義學習理論指導下對導游業(yè)務的教學模式進行分析。
2 導游業(yè)務的特點與教學中面臨的問題
2.1 應用性、實踐性強
導游業(yè)務是一門應用性很強的專業(yè)核心課程,其實踐性、操作性要求非常高。導游業(yè)務的學習不僅要求學生掌握理論知識,更重要的是掌握導游服務的各種操作技能。帶團過程中,導游人員要為不同的游客服務,而游客的需要是千差萬別的,導游人員必須能夠了解游客的不同需要,并據此采用不同的服務方式方法。帶團過程中還會出現(xiàn)各種各樣的突發(fā)狀況,導游人員必須掌握處理各種突發(fā)狀況的方法和技巧,要有隨機應變的能力。因此,導游業(yè)務的教學要注重應用性、實踐性,這就需要有針對性的設計實踐教學環(huán)節(jié),對導游業(yè)務進行模擬訓練,提高學生對導游這項工作的感性認識和領悟能力,以及實踐能力和綜合素質。
2.2 內容龐雜,知識更新快
導游業(yè)務涉及到的內容非常多,包括導游服務過程中需要用到的各種基礎知識、導游講解的技巧、各種帶團的技能、不同游客的服務技巧等等。而且旅游業(yè)發(fā)展非常迅速,中國旅游市場日新月異,新的旅游方式、旅游需求等層出不窮,雖然教師在選擇教材的時候注重權威性和時效性,但大多數前沿的知識在教材中難以反應,教材更新的速度遠遠跟不上旅游市場的更新速度,存在滯后性和陳舊性。在這種情況下,教師必須緊跟旅游市場的發(fā)展趨勢,準備把握重點和熱點,對課程的具體內容進行更新。
2.3 學生素質水平參差不齊,學生學習主動性差
高職院校的學生來源比較復雜,既有普通高中的,又有中等職業(yè)學校的等等,特別是從中職升入高職的學生,有些學生之前已經學過一些導游業(yè)務的知識,因此學生素質水平參差不齊,學生的興趣較低,學習主動性較差。因此,教師在授課的過程中要通過靈活多樣的教學方法以及生動活潑的教學情景,激發(fā)學生學習的興趣,提高學生學習的積極性和創(chuàng)造性。
2.4 導游資格證通過率較低,也影響了學生的積極性
浙江省導游證的通過率通常為30%左右,而近年來本科院校參考的人數在增加,社會人員在減少,說明導游證通過的難度在增加,沒通過的考生中很多都是《導游業(yè)務》課分數比較低。最近三年,我校導游資格證的通過率呈下降趨勢,2010年通過率為60%左右,2011年通過率為40%左右,2012年達到歷史最低30%左右,這也極大的影響了學生對專業(yè)學習的積極性以及對導游資格證的報考率,進而影響到學生以后的學習和就業(yè)。因此,教師在教學過程中,還要結合導游資格證考試的內容和考試的方式,在重點培養(yǎng)學生實際操作技能的同時,努力提高導游資格證的通過率。
3 建構主義理論
建構主義是認知心理學派的一個分支,該理論認為知識不是通過教師傳授得到的,而是學習者在一定的情境即社會文化背景下通過意義建構來完成的。建構主義在知識觀上強調知識的動態(tài)性,知識并不是對現(xiàn)實世界的絕對正確的表征,不是放之各種情境皆準的教條;在學生觀上強調學習者的學習潛能及其經驗世界的豐富性、差異性;在學習觀上強調學習的主動建構性,強調三方面的重心轉移:從關注外部輸入到關注內部生成,從“個體戶”式學習到“社會化”的學習,從“脫離情境”的學習到情境化的學習。
3.1 學習是學習者知識建構的過程――主動性
建構主義認為,學習不單是知識由外到內的轉移和傳遞,而是學習者主動地建構自己的知識經驗的過程,即通過新經驗與原有知識經驗的反復的、雙向的相互作用,來充實、豐富和改造自己的知識經驗。
學習是個體知識建構過程,這意味著學習是主動的,學習者不是被動的刺激接受者,他要對外部信息做主動的選擇和加工。學習不是知識經驗由外向內的“輸入”,而是學習者的經驗體系在一定環(huán)境中自內而外的“生長”。
3.2 強調社會性相互作用在學習中的重要意義――社會性和協(xié)作性
知識不僅是個體在與物理環(huán)境的相互作用中建構起來的,社會性的相互作用同樣重要,甚至更加重要。人的高級心理機能的發(fā)展是社會性相互作用內化的結果。另外,每個學習者都有自己的經驗世界,不同的學習者可以對某種問題形成不同的假設和推論,而學習者可以通過相互溝通和交流,相互爭辯和討論,合作完成一定的任務,共同解決問題,從而形成更豐富、更靈活的理解。同時,學習者可以與教師、學科專家等展開充分的溝通。
3.3 強調情境學習――情境性
建構主義者在教學中強調把所學的知識與一定的真實任務情境掛起鉤來,讓學生合作解決情境性的問題。
4 基于建構主義理論的導游業(yè)務教學模式改革
4.1 合理整合教學內容,實行分段式教學,集中時間進行專項學習
為了達到提高學生實際操作技能以及提高導游資格證通過率的雙重目的,在教學內容上,以導游資格證考試的指定教材為參考,對教學項目進行重新設計,以項目化教學來組織課程內容。在課程內容的選擇與排序中進行項目提煉,將課程內容劃分為互相聯(lián)系的以工作過程為導向的項目。每個項目分解為若干個任務,把學習內容分解到具體任務中,讓學生以分組的方式承擔工作任務,從而系統(tǒng)地學習、掌握理論知識和崗位技能。同時要根據導游資格證考試的內容,對考試重點、難點進行全面的把握,建立導游業(yè)務理論考試的試題庫,進行抽測常態(tài)化,對歷年的導游業(yè)務考試試卷進行分析,讓學生掌握其變化規(guī)律。
實行分段式教學,把導游業(yè)務課程學習的時間分為三段:第一時間段(9月-10月份)集中精力進行導游資格證考試中的筆試部分的學習,適當加入面試中的教學內容;第二時間段(10月-11月份),即導游資格證筆試考完后集中精力進行“面試”中的現(xiàn)場導游考試部分,主要進行沿途導游訓練、景點講解和知識問答三部分的訓練;第三時間段(12月-次年1月份),即導游資格證考試全部結束后集中精力學習如何做個優(yōu)秀的導游,應采取什么樣的技巧。因為有了導游證不一定能做好導游,還需要具體的細化和提高,可進行“跟團”學習法。
4.2 創(chuàng)設情境,激發(fā)學習興趣
導游業(yè)務實踐教學側重導游服務技能的培養(yǎng),主要培養(yǎng)學生實踐操作能力。為提高學生的學習興趣,在實踐教學中可以創(chuàng)設豐富的生動活潑的情景。在學校的模擬導游實訓中心,教師或學長(姐)首先做示范性導游講解,要求專業(yè)、全面完整、新穎、有特色;然后再由學生進行模擬,學生可以通過手機或攝像機把自己講解的視頻拍攝下來,然后利用錄像回放來分析自己講解的效果。也可制作模擬導游的光盤,進行模擬教學。根據導游資格證面試考試的內容,在模擬過程中教師必須準備必要的道具或布置不同的場景及圖片等,把導游服務全程分解成若干個實訓項目,例如致送迎詞、沿途車上導游、景點介紹、知識問答等不同場景讓學生分別進行模擬訓練。
導游業(yè)務的實訓還可以在景點進行,主要進行沿途導游、景點講解和知識問答三部分內容的訓練,根據導游資格證面試考試的內容,學生針對不同的環(huán)節(jié)分別去做導游講解、學習處理旅游事故的方法與技巧、訓練基本的導游技能。
4.3 采用體驗教學法,聘請旅行社一線優(yōu)秀導游進行示范導游講解教學
為了加強學生對導游服務工作的直觀了解,提高學生的學習動力,導游業(yè)務教學過程中可以安排一日游的導游見習教學,讓旅行社一線優(yōu)秀導游進行示范導游講解。
首先,在出發(fā)前教師應布置相關的任務,并且讓學生知道導游見習的目的和需要達到的要求;其次,學生以游客及旅游專業(yè)學生的雙重身份去見習,既可以從游客的心態(tài)去感受旅游,同時又能以專業(yè)的角度去注意導游講解的內容、言談舉止以及導游規(guī)范和突發(fā)事件的處理方法,不斷提高學生對旅游專業(yè)的認識;第三,要利用優(yōu)秀企業(yè)的平臺和資源,在旅行社導游的指導下,讓學生把握行業(yè)前沿,對專業(yè)知識進行應用與鞏固。要充分利用企業(yè)資源,特別是景區(qū)、旅行社對學生能力培養(yǎng)的作用,把課堂搬到企業(yè),在真實的環(huán)境中教學,充分調動學生的學習能動性。
4.4 協(xié)作學習和社會化學習
協(xié)作學習就是讓學生在小組或小團隊中展開學習。根據教學項目設計不同的工作任務,將學生按照班級實際情況分成若干工作小組,讓學生以小組的形式承擔某些工作任務。學生接到任務,在課前首先要對任務進行分析,明確要解決的問題,對工作任務進行分解,制定工作計劃,有針對性地進行組織實施。課堂上首先每組將本組的學習成果向全體同學進行匯報,其次進行評價,最后任課教師根據學生的學習程度,進行有效的總結反饋。在分組學習過程中,學生可以在分工合作中觀察和學習解決問題的方式,鍛煉他們團隊合作的能力。學生之間相互交流學習體會與心得,相互抽查與監(jiān)督,共同進步。
除同班同學外,還可以充分發(fā)揮在校學長(姐)對學弟(妹)的教育作用,對導游的實地講解進行學長(姐)示范性教育;邀請優(yōu)秀畢業(yè)生返校對在校學弟(妹)進行教育;建立導游證考試輔導組,通過導游證的同學對大二剛參加考試的學生進行筆試輔導和面試示范導游講解,針對性的進行教育。
總之,導游業(yè)務是一門實用性非常強的專業(yè)旅游技能課,教學內容、模式、方法手段等應當與時俱進,不斷改革,這是高等教育改革中一個歷久彌新的主題,值得我們不斷地去探討。只有如此,才能從根本上滿足新時期旅游市場對新型復合導游人才的需求。
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