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車間管理實訓總結范文第1篇

1．高起點、多功能的實訓基地硬件建設實踐性課程的教學不僅僅是在教室，更多的應該是在實驗室、實訓基地等“真實”或“仿真”的實踐性教學場所中完成，其中“工學結合”的教學內容只有在模擬或真正車間中才能完成，而藥品生產GMP的內在要求，使得醫藥企業無法滿足藥學類專業人才GMP實訓教學的需要。因而，符合GMP標準的、與現代制藥工業同步的藥學類專業校內實訓教學基地的建設，也就成為相關院校改善辦學條件、彰顯辦學特色、提高教育質量的重中之重。本校擁有行業辦學和江蘇地區醫藥產業發達等特殊環境優勢，為校內實訓基地建設奠定了便利條件。本校注重本科教育，堅持特色發展，遵循“不唯藥、需圍藥、應為藥”的九字方略，以“學生現在的學習環境，就是今后的工作環境”為目標，加強校內實訓基地建設，在教育部的大力支持下，全面總結了鎮江校區實訓基地的建設經驗，依據國家《藥品生產質量管理規范》等相關法規，高起點、高標準、高要求、高規格搭建集規模化、系統化、信息化于一體的實訓教學平臺，作為項目化教學的載體，保持GMP實訓與行業生產的一致性，探索課堂教學與實訓技能訓練的一體化，實現“教中學、學中做”的教學和實訓互動，縮短了教學與實踐間距離。本校GMP實訓中心由安徽省醫藥工業設計院參照《藥品生產質量管理規范》(2010年討論稿)進行規劃設計，規范施工，建筑面積4600平方米，其中凈化面積達3800平方米，現有各種設備、儀器價值1368.977萬元。實訓中心以公用工程為支撐，融藥物合成、中藥提取、生物制藥及藥物制劑等車間為一體。其中，凍干車間配備西林瓶粉針聯動線、真空冷凍干燥機等設備，車間內潔凈度設計為B級背景下的局部A級;注射劑車間凈化級別設計為C級背景下的局部A級，主要包括小容量注射劑、塑瓶大輸液、軟袋大輸液三條自動化生產線;固體制劑車間凈化級別為D級，主要包括片劑和膠囊劑，生產工序包括原輔材料的前處理、制粒、壓片、膠囊填充、包衣和內包裝工序;生物制藥車間潔凈級別設計為D級背景下的局部A級，符合國家GMP要求;中藥提取生產線主要包括浸出提取、過濾、濃縮、醇沉、干燥等工序;藥物合成車間根據撲熱息痛的合成路線設計，包括酰化合成、精制、濃縮回收等崗位;公用工程車間主要包括工藝用水系統、空調凈化系統、冷水機組、空壓機組等。實訓基地硬件設施已達到國內制藥行業先進水平，在國內藥學類院校校內實訓基地建設方面處于領先地位，制劑車間內生產線均采用國內先進設備，自動化程度高，并配備了相應的輔助設施，使實訓教學能夠在醫藥企業真實生產情境下順利開展。本校對GMP實訓基地的基本功能定位是:職業技能的訓練場、企業培訓的推進器、繼續教育的加油站、技術革新的試驗田、科研成果的孵化器。

2．規范化、數字化的實訓基地軟件建設在實訓基地建設過程中，從車間工藝設計、凈化廠房建設到設備的選用、安裝、調試、運行的每一個環節均嚴格按照GMP要求實施，并同步開展GMP軟件建設工作，逐步建立包括藥品生產、廠房、設施及設備在內的一整套GMP軟件體系，如:凈化廠房設計、空氣凈化系統、純化水注射用水(清潔蒸汽)系統及相關制藥設備的GMP檔案文件。同時，采用數字化多媒體、計算機虛擬仿真等手段，全程記錄整個硬件和軟件的建設過程，為實訓教學資源庫的建設獲取第一手實踐教學素材。3．校內GMP實訓基地建設標準的制訂工作本校在充分調研藥學高職崗位職業能力培養需求的基礎上，總結了校內外實訓基地建設的經驗成果，確立了藥學高職實訓基地建設的基本思想，完成了藥物制劑工藝技術、藥物分析技術、中藥制劑技術、化學制藥技術四專業校內實訓基地建設標準的制訂工作，方案獲教育部批準，在全國藥學高職教育中實施，對加強高等職業教育實訓基地建設的指導與管理，促進實訓基地建設工作更加科學、合理、規范，起到了積極的推進作用，取得了廣泛的社會效益。

二、構建實訓教學體系

由于藥學類專業本科校內實訓起步較晚，目前還沒有可以借鑒的教學模式，為此，學院積極探索和實踐以“工學結合”為核心的現代藥學技術人才培養模式，把實踐教學從理論教學的延伸和應用提升到主體地位，使理論真正服務于實踐。為此，必須打破傳統的學科系統化束縛，將學習過程、工作過程與學生的能力和個性發展聯系起來，實現由“學科完整”向“工作過程完整”的轉變。以學生為主體，充分激發學生的學習主動性，提高學生綜合分析問題和解決問題的能力，將自主學習、研究性學習、團隊學習、虛擬學習、專題討論等多種學習方式引入實訓教學過程。以求實、求新、求變，體現工程實訓特征為原則，以生產實踐應用為目的，設計項目化實訓課程，開發實訓教材，探索基于工作過程系統化的藥學類專業實訓教學新體系。建設實訓內容項目化、實訓組織生產化、實訓手段多元化的藥學類專業本科實訓教學體系。

1．實訓內容項目化項目教學是指師生通過共同實施一個“項目”工作而進行的教學活動。項目本身是以生產一件產品或提供一項服務為目的的任務，它與學科知識領域沒有一一對應關系，而是從具體的“工作領域”轉化而來，常表現為理論與實踐一體化的綜合性學習任務。通過一個學習領域的學習，學生可完成某職業的一個典型工作任務，處理一種典型的“問題情境”，通過若干系統化的項目化教學模塊的學習，學生可以獲得某一職業的職業能力。校內實訓基地雖然按照工廠化、車間式進行布局，但實訓教學主要以基礎性、規范性、通用性技能培訓為主，需要將崗位能力分解為一個個實訓項目，對學生進行崗位基本技能的訓練。我們所要做的工作是以工作過程為主線，找到實訓內容由實踐情景構成的過程邏輯，使學生實訓的過程變成基本符合制藥企業工作的過程，實現由“學科導向模式”向“項目導向模式”的轉變。［2］學院把實訓基地按照制藥企業的實際生產過程劃分為七個車間，即注射劑車間、固體制劑車間、生物制藥車間、中藥提取車間、藥物合成車間、凍干粉針車間和公用工程車間，以各個車間的生產工藝過程為主干線，參照制藥生產的實際生產崗位以及實訓教學的規范化、項目化的需求，將每個車間劃分成若干實訓模塊，以任務驅動、項目導向為基本出發點，根據制藥企業的生產崗位的實際工作過程對每個實訓模塊的實訓內容進行項目化設計，再將每個車間的所有實訓模塊的實訓內容加以整合，成為該車間的實訓內容，然后將各個車間的實訓內容融合起來，形成整個GMP實訓中心的項目化實訓內容。在此基礎上，根據不同領域、不同專業本科生的實際需求，對實訓內容進行模塊化組合、篩選設計，建立不同專業的實訓計劃、實訓大綱、實訓教材、實訓教案等，從而建立了項目化的實訓教學內容體系。

2．實訓組織生產化本著“車間與教室合一、教師與師傅合一、學生與學徒合一”的原則，以“生產過程即是實訓過程”為出發點，開展實訓教學的組織工作，實現由“學科體系導向模式”向“生產過程導向模式”的真正轉變。在實訓過程中，每個實訓模塊既是實訓崗位也是生產崗位，針對每個實訓崗位，建立一個實訓教學指導小組，實訓教師指導小組由主講教師和輔講教師組成，根據崗位需求，進行教師專業結構的合理搭配，建立主講教師負責制度，完成崗位教學任務。主要包括該崗位的實訓計劃、實訓大綱、實訓教材、實訓教案的編寫和修訂工作;崗位實訓教學的組織和教學研討工作等。主講教師既是崗位實訓教學的帶頭人又是實際生產的班組長，實訓教師既是教師又是師傅，參訓人員既是學生又是學徒。再以各車間實訓教師為基本教學單位，設立實訓車間負責人，組建實訓教學研究室，開展各個車間的實訓教學工作，進而完成生產化的實訓教學組織體系建設。3．實訓手段多元化在實訓教學實踐中，學院以職業崗位技能培養和職業素養養成為目標，以服務于生產實踐為切入點，以校內實訓基地為依托，以《GMP仿真平臺軟件》為平臺，將現場教學、虛擬實訓和現場實訓三種教學方式相結合，根據實訓項目和學生的特點，合理設計教學方法，強化學生能力培養。這三種教學手段各有所側重又相互融合。一方面，現場教學可以幫助學生實現知識從理論到實踐的軟著陸，虛擬實訓著力強化學生對制藥生產工藝過程及設備的規范化、程序化的認知能力，現場實訓則側重于實際操作技能、實踐經驗技術的積累，培養學生的實際動手能力。另一方面，將現場教學中的實踐性理論知識實施于GMP車間現場實訓和計算機虛擬實訓中，在實踐中理解、消化與掌握;同時將GMP車間現場實訓和計算機虛擬實訓中的技術、經驗和感性素材應用到現場教學中，進一步提升現場教學的廣度和深度，從而實現了知識從理論到實踐再從實踐到理論的循環認知過程，全面培養學生分析問題、解決問題的綜合實踐能力。

三、教學實踐成果及影響

學院以中國藥科大學雄厚藥學專家團隊為依托，以全國大型知名醫藥企業工程技術權威為外援，以GMP實訓中心“雙師型結構”教師團隊為中堅，以基于工作過程的項目化實訓內容設計為理念，開展實訓教學研究，形成“學做合一”教學模式。利用所擁有的校內實訓基地，在原有的藥學類專業本科教學計劃中新增實訓課時，合理安排實訓內容，充分體現“理論與實訓有機統一”，對學生進行理論與實踐交叉培養，以及行業崗位技能訓練。加強實訓教材和實訓制度建設，優化實訓教師隊伍結構，提高職業教育教學能力。改革實訓教學方法和手段，改革考試方式和方法，增加崗前培訓內容，安全理念貫穿整個培養過程。設計了中國藥科大學實訓教學方案(模塊化)，制定了適合藥學專業、藥物制劑專業、中藥學專業、制藥工程專業、生物工程專業、國際經濟與貿易專業、臨床藥學專業等各個專業的實訓教學方案。以此為基礎，制定了包括注射劑車間、固體制劑車間、凍干粉針車間、生物制藥車間、中藥提取車間、藥物合成車間及公用工程等各個車間的實訓方案、實訓大綱，編寫了細化到每個車間、每個崗位、每個工作項目的單元化、模塊化實訓講義、實訓教案。藥學類不同專業本科實訓教學計劃、教學大綱、教學方案、講義等已基本完成，編寫藥學類實踐性理論教材與實訓教材，初步構建了藥學類專業的實訓教學體系。

車間管理實訓總結范文第2篇

Abstract： In GMP teaching， how to help the students understand uninteresting laws and regulations is a problem that troubles us for a long time. By introducing enterprise-simulating internship and training as a carrier， the students are able to understand and master contents about GMP vividly and obtain perceptual knowledge about enterprise producing mode. It is helpful to transform students into skilled workers smoothly when they begin their career.

關鍵詞：GMP教學，生產實訓，擬企業化

Key Words： GMP teaching， producing internship and training， enterprise-simulating

【中圖分類號】F407.72-4

資金項目：2012年福建省教育廳A類科技/社科研究項目《生物制藥校內生產實訓教學模式研究》 （項目負責人：邱東鳳） （項目編號：JA12426）本文為該項目的研究成果之一

《藥品生產質量管理規范（GMP）》起源于國外，是人類經歷了多次重大藥物災難而催生的，美國FDA于二十世紀六十年代初頒布了世界上首部《藥品生產質量管理規范（GMP）》，八十年代初我國也提出了相應的藥品生產管理規范的概念，歷經30年的發展，我國已基本形成了一套相對完善的GMP管理體系。

藥品是一種特殊的商品，它具有治療作用和不良反應二重性。由于藥品質量標準的局限性，一個完全“符合”質量標準的藥品也可能造成嚴重的不良后果，因此要求藥品生產的全過程都必須在嚴格的監控之下，要求藥品生產企業必須嚴格按照cGMP（Current Good Manufacturing Practice 動態藥品生產管理規范）的要求組織生產，杜絕生產過程中可能出現的差錯。

在《GMP》的教學工作中，如何將課程內容的枯燥法條，形象地傳送給學生，增強學生的感性認識，我們嘗試在GMP教學中引入擬企業化生產實訓課程，以便學生能夠很好的理解和掌握GMP法規條文，收到了良好的效果。

一、進行擬企業化生產實訓的教學思路

對于生產企業而言，所有的生產管理、質量管理過程都是通過人來完成的，人員素質的高低直接決定了GMP 管理的成功與否，因此企業每年都必須花費大量的人力物力對全員尤其是新員工進行以GMP 為核心內容的培訓，培養他們牢固樹立質量第一的觀念，嚴謹的工作態度，領會崗位文化，加強崗位素質教育，進一步強化分析問題和解決問題的能力。

基于此點，我們作為職業教育學院，以培養一線熟練的技術工人作為首要目標，通過GMP課程的開設，使我們的學生走上社會，進入企業之后能夠很好的理解 GMP，明白為什么要這樣管理，從而很好地服從管理，進一步參與管理 [1] ，改進管理，設計管理。GMP 課程教學實踐性強、應用性強，法條枯燥，為使學生更準確地理解和掌握GMP相關內容，我們考慮以工學結合為切入點，讓學生樹立嚴格的 GMP 管理意識，在GMP課程教學中引入擬企業化生產實訓。完全按照企業的生產、組織和管理方式，以藥品生產崗位所需知識、技能為核心，突出職業性、實用性[2]，結合教學目標，制定項目和實訓方案，組織實訓，并生產“產品”的模式，保證對生產的全過程完全模擬，實現實訓和生產的高度一致，培養學生的職業技能和職業素養。

二、生產實訓工作安排

1、項目選擇

在GMP教學過程中，我們根據生物制藥技術專業特點，結合福建省抗生素生產企業的實際情況，選用典型產品?――多粘菌素生產過程作為擬企業化生產實訓項目，生產流程如下：

多粘菌素E發酵工藝流程：

多粘菌素E分離純化流程：`

本項目源于企業，雖然在校內實訓車間完成，但生產流程、崗位和工作任務與實際生產有高度的“仿真性”，保障了生產實訓的效果，實訓過程涵蓋了GMP管理的大部分場景，讓學生熟悉所有管理文件、技術文件、操作文件，理解生產過程安排、勞動組織、全過程生產控制。單元操作和生產崗位包括：菌種、配料、消毒、值班組、過篩、提煉、濃縮、碳脫、結晶、噴霧、干燥、成品粉碎、包裝、污水處理、質量控制（QC）、質量監督（QA）等，幾乎涵蓋了福建省抗生素企業的所有就業崗位，對學生下一步的頂崗實習及就業有很好的幫助。

2、時間安排

擬企業化生產實訓安排在GMP六大體系（機構與人員、設備、物料與產品、文件管理、生產管理、質量保證與質量控制）理論教學全部完成，頂崗實習之前，學生可以根據掌握的理論知識，結合項目的特點要求，自行設計實訓方案，與指導教師進行討論進一步完善、提高。

3、實訓實施

人員的組織。生產實訓的人員組織是模擬企業的生產車間進行安排的，以生產車間作為一個團隊，分別設定了車間主任、技術員（工藝員）、班組長、基礎員工等崗位各若干，學生可以根據自薦、推薦、投票選舉等方式選擇相應的崗位，扮演相應的角色。

方案的制訂。在團隊組建完成之后，每個學生根據自己所扮演的角色，共同參與生產實訓方案的制訂。首先由企業技術人員、校外兼職教師與校內老師組建教學團隊，提出實訓方案的總體思路，各崗位的工作要求和總體進度安排，學生在教學團隊的指導下，查閱資料，制定詳細計劃，分工協作，完成各崗位任務，以完成整個實訓項目的方案制訂。

文件的準備。根據《發酵工程技術綜合實訓講義》、《生物藥物分離純化技術綜合實訓講義》和《藥品生物檢定技術實訓講義》等相應的配套教材，結合《GMP》對藥品生產規范的要求，讓學生了解編寫相應的工藝規程、STP、SMP、SOP、生產批記錄等文件的方法。

物料的準備。讓學生了解生產計劃、生產指令、物料單耗等的概念。在老師的協助下，要求每個車間、每個班組在開展工作之前，列出所需要的物品清單，包括：原輔材料，工器具等。了解原輔材料的理化性質，保存方法，使用注意事項等，掌握設施設備、工器具等的使用、清潔、保養、維護等方面的知識。

實訓的組織。生產實訓的組織和管理方式是以“車間”、“班組”為團隊單位，以企業制度進行管理的模式。實訓團隊組建后立即轉換角色，以各自扮演的身份參與生產實訓，充分發揮學生的主體作用和團隊協作精神，在團隊內通過交流和協商制定計劃、確定任務和操作流程、分析和解決問題。實訓過程，實訓團隊參照企業的管理方式，采用三班倒、工作交接制度、考勤制度、過程考核制度和表彰制度進行企業化管理，營造生產氛圍，讓學生充分體驗企業的生產過程，有效地培養各項專業知識和操作技能，提高學生的職業技能。

實訓的要求。讓學生了解現場管理如：狀態標識、原始記錄、崗位衛生、清場等的要求和意義。嚴格按GMP對生產管理所強調的“三統一”進行管理，即現場狀態與批記錄上體現的相統一，批記錄上的指令與SOP要求相統一，SOP與工藝規程要求相統一。讓學生很好地理解：《執行 G M P，藥業生命線；硬件是保證，軟件是關健；質量為核心，六大體系健；人人履職責，培訓來保證；SOP 全面訂，過程要驗證；操作真記錄，數據可追蹤；現場標示清，狀態標記全；Q A 強監督，Q C 不放松；安全和環保，牢記在心中；大事不馬虎，小事見真功；貫徹 G M P，落實行動中。》

4、考核方法

考核對象。以考核團隊為主，兼顧個人在團隊中發揮的作用，重點在于培養學生的團隊歸屬感和集體榮譽感。

評價內容。重視知識的學習，也重視技能的考核。在評價過程中，我們主要側重學習過程中所做的努力，關注學生情感、態度與價值觀的形成和發展。

考核形式。我們采用學生自評、車間（團隊）評價、教師評價等主體多元化評價形式，個人綜合評價和期末成績掛鉤，團隊考核評優評先的方式，在實訓結束后，評選和表彰優秀“生產車間”、優秀“車間主任”、優秀“員工”， 召開實訓總結大會予以表彰。

三、結果評價

通過擬企業化生產實訓的學習和鍛煉，縮小了GMP 教學理論與實際生產過程的差距，充分調動了學生的學習積極性，使學生學到實用的知識、技能，主動思考 GMP各項條款的實際應用，提高了分析和解決問題的能力、交流溝通能力和團隊協作能力，提升安全意識、質量意識、責任意識和組織紀律觀念，在潛移默化中提升職業素養，為學生頂崗實習打下堅實基礎，實現身份零距離的轉換。

開展以項目為載體的《GMP》實踐教學幾年來，通過生產實訓的鍛煉，實現人員（培訓）強化，培養出的學生們基本具備了生產崗位必備的知識與基本技能，能熟練完成藥品生產崗位所承擔的具體工作任務，熟悉藥品生產工作的過程與方法，實現了本課程的教學目的要求，同時也得到了社會的認可，我們的學生到藥品生產企業后，能很快勝任本職工作，并逐漸獨擋一面，在高級藍領流動較為頻繁的現階段，無疑大大地提高了就業率和職務升遷的競爭力，為教學模式的改革樹立了方向和信心。

擬生產實訓的開展，使我們的學生在頂崗實習和就業之后也受到了用人單位的一致好評。自09年以來，我們有多批學生到企業實習或工作，他們認為：“學生到崗后能很快實現角色轉變，在實習期間，同學們以扎實的專業基礎、虛心好學、吃苦耐勞的敬業精神、嚴肅認真的工作原則、謙虛有禮的處事態度、樂觀向上的生活作風，很快適應工作環境，勝任本職工作，獨立頂崗，為企業解決人員緊缺的燃眉之急，同時能把所學的專業知識與實際工作相結合，發現并協助解決問題，受到了車間領導和工人師傅的好評，在實習期間就被委以重任，擔任崗位技術員、工藝員等職務”。

四、總結與改進

1、在理論教學過程中引入擬企業化生產實訓教學對任課教師的要求進一步提高，教師不但要對本課程的知識掌握扎實，還要對相關的實訓內容十分熟悉，要求具有較豐富的企業工作經驗，以更好地在實訓過程中指導學生。

2、擬企業化生產實訓教學對學校的硬件提出了更高的要求，本課程依托學院建成的獲得省財政支持的模擬企業化的生產實訓基地，擬企業化的抗生素生產線、質量控制實驗室、多媒體教室等。

3、擬企業化生產實訓教學對教學資源提出了新的要求，一個圖書館已經滿足不了學生的學習要求，還要建設一些與本課程相關的網絡資源庫等，以便于教師學生更加快捷獲取相關資料[3]。

參考文獻：

[1] 王 穎 侯春燕《GMP》教學與課改初探[ J ] . 課程教育研究，2012 年 10 月 下旬刊：247

車間管理實訓總結范文第3篇

2010年11月30日，經教育部、財政部批準，我校成為第二批國家骨干高職院校立項建設單位。國家骨干高職院校建設期內，我校做好了實訓室的方案編制、論證、招標采購及建設監督與管理等環節的工作，對石油化工生產技術等6個重點建設專業投入資金4326萬元，建成了52個實訓室，極大地改善了實驗實訓條件，積累了實訓室建設的經驗，并在區域內形成了良好的輻射和帶動作用。通過分析總結我校近年來在實訓室建設上的做法，對實訓室建設工作談幾點體會。

1 明確指導思想和建設思路，是做好實訓室建設工作的前提

我校實訓室建設的指導思想是：以科學發展觀為指導，緊緊圍繞黃藍兩大經濟區建設對高端技能型人才的需求，以服務為宗旨，以就業為導向，突出重點，彰顯特色，貼近行業企業實際，營造真實（仿真）的職業環境和文化氛圍，建設與企業人才需求相結合、與專業人才培養相銜接，設備先進、管理規范，滿足“教、學、做”一體化教學改革需要，同時具備職業技能培訓與鑒定、技能競賽、職業師資培訓、科技推廣及應用等功能的國內先進的區域共享型綜合實訓基地。

我校實訓室建設的建設思路是：以建設滿足基本技能訓練需要的實訓室為基礎，建設了石油產品檢測、鉗工操作等實訓室；以建設滿足崗位技能訓練需要的實訓室為重點，建設了化工總控操作、機械加工車間等實訓室（車間）；以建設與區域主要產業緊密結合，集仿真虛擬實訓、生產性實訓等功能為一體的滿足職業綜合技能訓練的實訓室為特色，建設了化工智能化模擬工廠、石油裝備生產車間等實訓室（車間）；建設新能源、人工智能、石油技術等實驗室，為東營市石油工程技術研究中心進行科技研發、技術服務及國家級化工類職業教育師資培訓提供支撐。

2 在校企深度合作基礎上，緊緊圍繞專業需要，是做好實訓室建設工作的關鍵

按照以上指導思想和建設思路，我們與企業開展深度合作，并根據各專業的特點，緊緊圍繞專業建設的需要，進行實訓室建設。

比如石油化工生產技術專業投入資金1020萬元，山東友泰集團等企業捐贈教學儀器145萬元，按照“引入行業技術標準參照企業設計規程選用企業生產設備共同設計實訓環境開發實訓項目協作實訓管理”的思路，建設了9個校內實訓室，改造整合了4個實訓室，建成“校中廠”――高分子合成中試車間，建成了“基本技能平臺――單元技能平臺――綜合技能平臺”模式的開放式實訓基地。

再比如機械制造與自動化專業投資1047萬元，東營華特電氣設備有限公司等企業捐贈數控機床等教學設備101萬元。按照適用、實用、先進性原則，新建、擴建了鉗工、機床檢測與維修、機械創新等3個實訓室，機械加工實訓車間、石油裝備生產車間等2個“校中廠”。依托校內實訓條件，注冊成立了東營市永豐嘉譽有限公司，積極開展社會服務，建成了集教學、科技研發、技能培訓、生產加工于一體的校內生產性實習實訓基地。

3 科學編制實訓室建設方案，是做好實訓室建設的基礎

實訓室建設方案是進行實訓室建設的基本文件，是做好實訓室建設工作的基礎。為保證實訓室建設的科學性、實用性和先進性，申購設備的先進性和合理性，我們精心制定實訓室建設方案。并組織有關人員先后到30余所示范院校或企業進行考察學習，充分聽取專家、企業技術人員的意見，對建設方案進行修改完善。在此基礎上，組織來自于國內普通高校、國家示范高職院校和行業企業的校外專家和校內專家組成專家組，對實訓室建設方案進行了集中統一論證，專家組一致認為，我校實訓室建設方案科學、實用、合理、可行。

4 做好政府招標采購及合同簽訂工作，是做好實訓室建設的重要環節

成立了項目建設小組，實行責任制，項目建設單位主要負責人為項目建設第一責任人，各建設項目招標采購工作從技術參數審核、招標文件審核、答疑、開標、合同審核等各個環節都有專人負責。一是建設項目立項后，填寫《東營市政府集中采購計劃報批及運行程序底稿》，經財務處、院長審批后，報市財政局文教科審批后，報市財政局政府采購辦公室，審批后，報東營市市級機關政府采購中心進行招標采購。二是做好技術參數及招標文件審核工作。按照東營市市級機關政府采購中心要求組織各建設項目責任人，對項目技術參數進行認真細致的核對，對招標文件進行審核。三是做好答疑與開標工作。組織各建設單位選派政治素質好、公道正派、責任心強、業務熟練的同志參與答疑及評標，并嚴肅工作紀律，圓滿完成了工作任務。四是按照招標文件及政府招標采購程序做好招標公示與合同簽訂工作。

5 加強過程管理，是保證實訓室建設質量的重點

首先落實項目建設過程中的各項責任，各建設項目從進貨驗收的外觀檢查、數量檢查、質量檢查到項目施工監督、安裝調試驗收等各個環節都有專人負責。教務處、紀委、財務處及總務處等部門負責有關協調、檢查督導及驗收工作，做到了全程督查、指導、協調。其次制定《實訓室建設進度表》，制作《項目建設標牌》、《實訓室項目建設實施工作流程》、《實訓室建設任務分解及責任人表》并在項目建設現場張掛，規范項目建設過程管理，使建設過程中的各個環節有章可依、有據可循。同時做好項目建設過程的施工監督管理，發現問題及時溝通糾正。第三做好進貨驗收、安裝調試、驗收等環節的驗收工作，嚴把驗收關。各項目建設單位嚴格落實各項規程，把每個環節的工作做實做細，并認真填寫《進貨驗收單》、《安裝調試驗收單》、《驗收申請書》、《第一次驗收單》等，做到滴水不漏，保證了建設質量。

車間管理實訓總結范文第4篇

關鍵詞：食品加工；建設；運作；模式研究；

中國分類號：G642.0 文獻標識碼：A 文章編號：1674-3520（2015）-01-00-02

一、食品加工實訓車間建設與運作模式研究的必要性

近年來，在我國實施的“農產品加工推進行動方案”、“食品安全行動計劃”、“營養改善行動計劃”的背景下，食品加工業，特別是農特產品加工被列為貴州省“十二五”重點發展的產業。為實施工業強省戰略，大力推進我省全面建設小康社會步伐，努力為貴陽市區域經濟服務，培養特色食品產業高等技術人才，我院2013年起，建立了食品生產與檢測分院，開設了綠色食品生產與檢測專業。然而，隨著高等職業技術教育教學改革的不斷深入，如何培養技術技能型、復合型、創新型、創業型人才，是職業院校研究的重要課題。特別是在我院建設全省高等職業示范院校，抓內涵式發展的進程中，如何以深化專業改革為先導，以建設市場型、產業型教學實訓車間（工廠）為切入點，創新人才培養模式，尤為關鍵。

根據《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010-2020）》、《教育部關于推進高等職業教育改革創新引領職業教育科學發展的若干意見》（教職成[2011]12號）、《省人民政府關于實施教育“9+3”計劃的意見》（黔府發〔2013〕1號）和《學院“十二五”發展規劃》等文件精神，我院在人才培養的規律性、創新性等方面作了大量的工作，取得了長足進步。職業教育就是就業教育，必須繼續堅持以就業導向，努力圍繞高等職業教育培養技術技能型職業崗位人才目標，探求提高學生實踐能力的教學手段和方法。

基于目前高職院校學生實踐能力的培養主要限于校內學習期間實驗、實訓，頂崗實習期間企業、社會、行業的綜合性學習等模式。這種模式并不是職業教育的理想模式，理論和實踐“兩張皮”的問題仍然無法解決。頂崗實習，在實際運作過程中存在一些難以克服的矛盾，使得實習效果、監管未達到培養目標的要求。

因此，為實現我高職學生技能培養的主動性、開放性、市場性，我們認為，以綠色食品生產與檢測專業人才培養為依托，在高職校院，建設集實訓（實驗）、生產為一體的實訓車間（工廠），并采取市場化運作模式，實現人才培養與基地建設的良性互動，切合當前高職辦學模式。

該模式充分參考德國“雙元制”，新加坡南洋理工學院“實訓車間”等國內外職業教育較為完善的理念，將現代工廠企業（產業）化的經營、管理觀念引入學院，對生產、經營環境濃縮并模擬到學院的教學過程中，甚至將現代企業的某一個生產、經營環節引入學院，使學生、教師、學院直接參與到企業的生產、經營過程，從而使學院教學與企業經營有機地結合在一起，使學生得以在完全一致的環境中學習和運用所必需的各種知識和能力。根據專業綜合、課程綜合與學科綜合的要求，按“生產與營銷一體化”、“工藝與檢驗一體化”和“原料與產品一體化”的思路，重組和優化師資與設備的配置，實現辦學融合。同時，進行產品、項目研發，可實現學校、企業、市場、項目、科研多位發展。

二、當前高職學院食品類專業主要實訓模式及問題分析

（一）高職教育的人才培養定位

高職學院作為高等教育的重要組成部份，十多年來得到了長足的發展。教育部關于高職教育培養目標的定位是：“高職高專教育是我國高等教育的重要組成部分， 培養擁護黨的基本路線，適應生產、建設、管理、服務第一線需要的，德、智、體、美等方面全面發展的高等技術應用性專門人才。”即高職高專教育定位要突出技術應用能力的培養。高職教育不同于培養學術型、工程型人才的高等教育，也不同于唯專業的“零距離”技術性教育。 高職高專教育屬于技能教學型教育，通過培養使學生具有就業必備的專業知識、實用技術和職業綜合素質，又具備后續發展的能力。 畢業生既能從操作崗位干起而成為崗位操作能手，又能向技術崗位、管理崗位邁進而成為企業的技術骨干和管理精英。同樣，高職食品類專業課程體系應圍繞高職院校培養目標來制定，其中實踐性教學就是教學環節中訓練技術應用綜合能力的一項重要內容。

（二）主要實訓模式及問題分析

為努力提高高職學院食品類專業學生崗位能力，各高職院校主要采取以下實訓模式。

1、項目式 這種模式的實訓方法是在人才培養方案的框架下，在課程大綱中，構建一定課時項目，在實驗室，按照器材準備、教師示范、學生練習、總結與實訓報告的順序完成實訓任務。這種模式延襲了長期以來的課程體系教育模式，具有系統性，屬于驗證性實訓，主要不足是局限了課程參與者、主導者的創造性、積極性發揮。

2、單元式 根據某一產品工作過程，在一定周期內，從產品的單元設計、器材準備、工藝流程到操作、產品質量檢驗順次完成。如焙烤食品、果蔬食品的單元實訓。這種方式一般采取在實驗室小樣完成。雖然在一定程度上突破了項目式的局限，但仍然是一種項目式打包實訓。

3、頂崗式 這種模式主要是根據高職學校“2+1”，“2+0.5+0.5”等教學模式設計的一種崗位式實訓，配合畢業論文（設計）來完成，是中、高職學校慣用的一種實習（實訓）模式，學生頂崗實習（實訓）結束即學業結束。從學生參與的角度來看，應該是一種較好的實訓模式，但難以監控、管理不力、程度差異、企業參與度低等問題一直是非常受困的問題。

4、階段式 或者稱為間斷式，工學結合式。學生學完某個單元或課程體系后，到進行學習與實踐交互，課程學習主要是掌握基本理論，實踐環節即采取小組或單項作業，訓練的環節即是生產環節。但由于學校需提供完備的設備、工藝、檢驗、市場環節，雖然近幾年來國定推行了很多“校+校”、“校+企”共建實訓基地，但由于難已市場化運作，推廣難度較大，成效不佳。

三、食品加工實訓車間建設方案

近年來，省市加大對我院建設力度的支持，基于高職院校主要實訓模式及問題，從我院人才培養的背景、模式考慮，結合食品類人才培養特點及教學需求出發，在我院建設集實訓（實驗）、生產為一體的實訓車間（工廠），實現人才培養與基地建設的良性互動，切合我院當前建設規劃路徑。

（一）實訓車間建設路徑

建設符合 “全面規劃、分步實施、逐步完善”的思路，建成食品工藝技術、食品質量與檢測、食品生物技術等專業方向，形成一個多元化、科學化、現代化的綜合實踐教學基地，成為具有職業教育特色的示范性實踐教學基地。

1、建設目標和功能符合新時期高職教育改革的途徑和方式。通過建設，要形成特色鮮明的緊密聯系市場生產一線、校企合作辦學、資源共享的產學合作機制。積極開發具有崗位針對性的培養計劃、課程和教材，推動學分制等彈性學習制度的深入實施。努力適應就業形勢變化，充分利用建立實訓車間的契機，密切職業教育與勞動就業的聯系，把教學活動與生產實踐、社會服務、技術推廣及技術開發緊密結合起來。努力做好學生就業和創業服務工作，加快職業教育發展。

2、 探索高職教育實訓基地自身的運行機制。通過實訓車間建設，放大職業教育實訓基地運作管理模式，積極探省、市統一規劃、學校管理為主、資源共享的運行機制。如職業教育實訓課程以及相關教材的開發機制、實訓基地建設的經費籌措機制。從而帶動職業教育實訓基地的可持續運作方式，為推廣實訓基地建設提供可以借鑒的經驗，帶動地方政府支持實訓基地建設，加速科技與經濟的結合，逐步建立起政府宏觀調控、社會中介體系服務、政策體系支持的產學研聯合創新體系和良性互動的高效運行機制。

（二）建設方案單元

組成方案（項目）單元的框架及布局面向食品類專業，能夠完成食品類各崗位實訓任務，可同時滿足高職、中職的實踐教學和各類培訓的需要。建設集食品檢驗、食品加工、食品安全評價、貴州民族特色食品研發等生產開發于一體的綜合性生產實訓基地。采用先進的生態模式處理廢水、廢料，形成一條生態建設與經濟發展共生互促的良性循環產業鏈，保證了生態的可持續發展。

四、食品加工實訓車間運作模式

為保證食品加工實訓車間運作的持續性，必須市場化運作。即在產品原料、加工、銷售等諸多環節建立公司化管理模式。

1、實行股份制的資金運作模式

教師、學校多方入股，經營風險共擔，利潤共享。增強參與者與管理者的主人翁責任意識，充分調動教師，校方的積極性和主動性。

教師將技術轉化、應用，不僅具有技術成就感，還具有一定的經濟收益，校方能將資產盤活，提高實訓器材使用率，完善學生能力培養，多方受益。

2、實行技術技能化的教學模式

教師參與工藝指導與生產，將理論與實踐充分結合，既是教學驗證，更是技術、管理提煉；學生參與生產過程，理論基礎得到充分應用與發揮，使較為抽象的立體知識轉化為實物產品，既有很強的成就感。教師真正做到“雙師”，學生“雙學”，提升了當前高職院校“理實一體化”教學模式。

3、實行企業化的產品營銷模式

在校區內設立窗口、形像店等實體銷售模式，生產、開發學生喜歡的各類食品，做到生鮮生產；與企業聯合，實行貼牌（標），授權式加工；完全企業化（注冊）、工廠化生產。整合了原料、加工、包裝、配送（物流）功能，不同特長的學生能力得到極致發揮。

五、結語

食品加工實訓車間建設與運作不僅能提高食品類技能型人才的素質培養，縮短了企業用人的適應周期，還能為全省各類相關從業人員提供職業能力培訓，對提高食品安全、提升產品質量，具有積極作用。同時，學校通過產品銷售、培訓、技術開發與轉讓等社會服務，能夠獲取一定利潤，用于食品加工實訓車間的維護、運轉和擴建。

食品加工實訓車間建設，對于解決多年來困擾高職技術教育改革的問題給予有力的支持。如：職業教育“雙師型”師資力量不足的問題，校企合作，課程內容、體系和培養標準問題，教育資源緊缺問題等。由于食品加工實訓車間提供了充足的設備，可以滿足師資培訓和產教結合的需要，通過在車間完成實際課題和生產實踐，可迅速提高師資隊伍的總體實踐能力，也為他們參與企業實踐，進一步提升業務水平奠定了基礎。教師會將切身感受的實際需求，化為改革的自覺行動。另外，食品加工實訓車間的建設緩解了教育資源的緊缺問題，為學校開展彈性學制和柔性培養方案等重大改革創造了良好的基礎條件；也為校企合作，開展訂單式培養提供了有力的支持。可以說，食品加工實訓車間的建設必將有力地促進職業技術教育改革的深入開展，并對其未來的發展產生深遠的影響。

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[4]郭志戎.高職院校專業建設中存在的問題及原因分析[J]. 職業時空.2008年第10期

車間管理實訓總結范文第5篇

關鍵詞：企業元素 職業院校 實踐教學 融入 職業素養

一、企業元素融入實踐教學的定義

1.何為企業元素

企業的工作環境、職業文化、先進管理、工程或工藝技術、信息應用技術等元素及其系統性的、整體性的融合和集成應用，這里簡稱為“企業元素”。

2.融入后呈現的效果

第一，對職業院校：為實踐教學提供更有內涵建設的實訓平臺，提高實訓基地的使用效果；為學生打造操作性強、貼近企業真實場景的實訓環境。第二，對學生：鞏固專業技能，強化綜合能力和職業素養訓練；加快實現從學生到職業人的角色轉換，縮短就業適應期；為職業發展規劃打下良好的基礎。第三，對教師：有助于提高實踐教學質量，開拓視野，更新理念，提升企業應用實踐能力。

二、企業元素融入實踐教學的目的、意義

《現代職業教育體系建設規劃》中提到“推動職業教育全面融入經濟社會發展和改革開放的過程，推動現代職業教育體系與現代產業體系建設……有機融合、互動演進”，這為“企業元素融入實踐教學”帶來了戰略支撐和指導方向。人才培養工作必須是學校和企業的共同投入和雙向互動，企業將人才培養工作前移至學校、將企業元素融入學校實踐教學成為必然之舉。

三、如何融入企業元素

1.企業元素怎么來

學校教師往往沒有真正參與企業生產經營，對企業運作、管理和技術運用及其對員工的能力結構、素質模型、評價要求以及持續培養和發展等了解不充分、不系統。同時，老師忙于教學，沒有時間或精力去系統思考、提煉總結企業元素并與實踐教學融合。為此，學校引入外腦，由專業服務企業將企業元素帶入實踐教學，是值得嘗試的方法，也將是校企合作的新型方式。

2.融入的主要內容

（1）平臺環境

企業強調效能、質量，企業環境是各項技術技能、管理要素的協同、系統組合；學校關注學生知識應用和技能的熟練程度。結合校企不同關注點，以培養和提升學生綜合能力為導向，實踐教學平臺環境應涵蓋學校的教學要求、企業的管理和技術應用，體現企業的最佳實踐但也不是照搬企業環境。

當前學校實訓功能主要是單項技能或多技能點的非相關性訓練，而學生職業素養以及多項技能相關性融合、集成應用等缺乏訓練。為此，融入企業元素就是需要解決技能實訓的單一性和相關性問題。第一，基本原則。在現有實訓車間場地和設備基礎上（或在新建實訓基地時設計融入）；保證教學大綱中規定的技能知識的實訓要求；有效利用學生實訓時間。第二，融入后的單項技能實訓。在單項技能實訓現場，依照企業工作崗位要求，通過目視化和看板管理等方式，融入崗位的安全要求、質量特性、工藝及操作規程、問題解決、物料管理、設備維護等信息，并輔于信息化應用等訓練。第三，增加多項技能的集成實訓。新建或重新布局調整現有實訓車間，按照企業的實際應用要求，將不同技能點實訓按一定邏輯關系組合起來。主要內容如下：根據專業特點和要求，確定典型工作任務并將其分解成多個工作節點；根據工作節點對應的技能點實訓，配備相應的技能實訓設備（現有的或新配備）；將不同的工作節點及對應實訓設備按企業工藝或生產組織要求集成起來形成工作流或生產線。

新規劃或改造后單項技能和集成技能實訓車間，構成了企業元素融入實踐教學的重要平臺。

（2）軟性建設

第一，教學規劃。對實訓教學做相應的調整和規劃，包括實訓教學內容、流程、時間、排班等。特別地，規劃時需要注意：學生先掌握和熟練單項技能，然后才能進行集成技能實訓；考慮學生的角色互換，崗位認知；使學生在質量、時間、成本、團隊協作、現場改進等職業素養得到真實體驗和訓練。第二，輔助課程、教案開發。在學校現有教學內容和培養定位基礎上，學校充分交流現有課程體系，專業服務企業分享員工的培訓體系，雙方知識共享、融合，結合產業發展趨勢和新技術應用，開發出既針對專業技能、又適應企業要求的課程、教輔和教案。另外，還可以引入企業的能力評價模型，建立教師教學、學生學習評價體系。第三，師資培訓。一是應用培訓。學校有特定的理論教學方法，企業有培訓員工的應用技術，兩方面需要融合，使老師掌握企業員工培訓時必要的知識、方法和技巧。二是實踐更新。安排老師到專業服務企業及其合作企業進行入企實踐、參與項目活動，使得老師的知識和理念以及企業實踐經驗不斷更新和豐富，從而更好地反哺教學。