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用餐禮儀宴會中主人的禮儀

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用餐禮儀宴會中主人的禮儀

作主人的必須帶動宴會氣氛,其中談話氣氛尤其重要,這里有一些建議:

1.請?zhí)貏e關(guān)照害羞的客人,而且主人應該安排健談的客人陪陪這些朋友。

2.如果宴會中出現(xiàn)非常低水準的對話,例如黃色笑話,作主人的必須負責提升品質(zhì)。

3.如果客人爭辯個沒完,主人必須設法排解。譬如有人對其他客人發(fā)動人身攻擊;又如外國客人談到

自己國家事務可能會非常激動。碰到這些情況,作主人的可以說:“各位聽好,吵得你我活對消化系統(tǒng)非常

不好,×x為我們精心準備了這道大餐,為向她表示尊敬,讓我們換個話題罷。”這時,另一位客人很可能

會拿起酒杯說:“我附議。”然后大家干杯結(jié)束這場沖突。

如果菜出了問題,請用些幽默感來解決窘?jīng)r,千萬不要企圖掩飾過錯。例如肉烤焦了,你可以說:

“吃了這盤肉,餐后你們就可得到一張行為良好的證書。”如果某樣東西準備得太少,你可以開玩笑地說:

“看到大家身材都這么苗條,可能飯后根本不吃點心,所以我只準備了一點。”

如果有人飲酒過量,你可以叫計程車送他回家,請的客人載他回家,讓他在你家過夜。總之,絕不能

讓他酒醉后獨自外出。

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