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摘要：隨著生活質(zhì)量的提高和體育事業(yè)的快速發(fā)展，人們更多地希望通過體育運(yùn)動(dòng)促進(jìn)身體健康。我國飲茶文化歷史悠久，對(duì)茶葉的藥用價(jià)值與營養(yǎng)價(jià)值研究較為深入。體育運(yùn)動(dòng)后飲用茶水，能夠快速為人體補(bǔ)充因運(yùn)動(dòng)缺失的水分和微量元素，緩解疲勞，提升身體健康。基于此，本文探討了茶葉飲品的價(jià)值與高校體育運(yùn)動(dòng)內(nèi)涵，分析了茶葉飲品對(duì)體育運(yùn)動(dòng)能力的影響，以茶葉飲品和體育運(yùn)動(dòng)對(duì)于人體健康的共同促進(jìn)作用為結(jié)點(diǎn)，探究茶葉飲品與高校體育運(yùn)動(dòng)健康之間的關(guān)聯(lián)。

關(guān)鍵詞：茶葉飲品；高校體育；運(yùn)動(dòng)能力；健康關(guān)聯(lián)

茶葉最早被當(dāng)藥物使用，隨著茶葉種類的增多和茶文化的價(jià)值推廣，人們逐漸發(fā)現(xiàn)喝茶有著多方面促進(jìn)身體健康的功效，茶葉飲品得到快速發(fā)展，成為我國重要的健康飲品。教育改革背景下，高校對(duì)學(xué)生的體育鍛煉和身體健康重視程度逐漸加深，將茶文化引入體育運(yùn)動(dòng)課堂，不僅能夠促進(jìn)學(xué)生對(duì)于健康理念的深入認(rèn)知，還能有效輔助體育鍛煉，提升學(xué)生運(yùn)動(dòng)能力。體育運(yùn)動(dòng)過程中，茶水的飲用，能夠及時(shí)補(bǔ)充人體缺失水分、緩解運(yùn)動(dòng)疲勞、增強(qiáng)身體機(jī)能，共同促進(jìn)學(xué)生的身體健康成長。

1茶葉飲品與高校體育運(yùn)動(dòng)內(nèi)涵概述

1.1茶葉飲品概念與功效

我國茶葉的種類較多，大致可分為六大種類，綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶和黑茶，還有二次加工而成的花茶、草藥茶和保健茶等，因此制成的茶葉飲品具有多種多樣的保健、養(yǎng)生功效，是深受大眾喜愛一種休閑型飲品，茶葉飲品的主要加工步驟為浸泡、提取、過濾以及澄清等，特殊的加工工藝也使得茶飲具有了豐富的營養(yǎng)價(jià)值和高效的藥用價(jià)值，能夠良好滿足人們對(duì)于市場(chǎng)飲品的多樣化需求。茶飲的主要作用應(yīng)當(dāng)是養(yǎng)生，相比于一些其他飲品，茶葉具有綠色、天然、無添加的特點(diǎn)，人們能夠放心飲用。茶葉飲品中少量的咖啡堿能夠促進(jìn)人體排毒；茶多酚的存在，使得茶飲具有抗菌、消炎、降壓降脂等效果。一方面飲用茶葉飲品可以補(bǔ)充水分、放松壓力、緩解疲勞；另一方面，能夠潤腸通便、增強(qiáng)人體免疫能力、降低心血管疾病發(fā)生概率。

1.2高校體育運(yùn)動(dòng)內(nèi)涵

高校體育課程的設(shè)置以提升學(xué)生身體素質(zhì)為目的，通過跑步、跳遠(yuǎn)、武術(shù)、籃球、足球等訓(xùn)練方式，提升學(xué)生對(duì)于體育運(yùn)動(dòng)的熱愛，助其養(yǎng)成健康生活習(xí)慣。不同于專業(yè)體育院校，高校的體育課程課時(shí)不多，學(xué)生在緊張的學(xué)習(xí)之余進(jìn)行體育鍛煉，能夠有效放松學(xué)習(xí)壓力。高校體育課堂教學(xué)內(nèi)容多種多樣，可供學(xué)生自由選擇，有運(yùn)動(dòng)相對(duì)激烈的籃球、足球、排球等，也有相對(duì)緩慢的太極拳、交誼舞等運(yùn)動(dòng)，不僅能夠滿足高校對(duì)于學(xué)生體育運(yùn)動(dòng)的教學(xué)安排，還能多方面激發(fā)學(xué)生對(duì)于多彩運(yùn)動(dòng)生活的熱愛和運(yùn)動(dòng)技能的養(yǎng)成，提升學(xué)生自信、增強(qiáng)自身魅力、培養(yǎng)其積極向上的生活態(tài)度。隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)于體育運(yùn)動(dòng)的需求逐漸增加，體育運(yùn)動(dòng)對(duì)象不再僅限運(yùn)動(dòng)員和學(xué)生，逐漸發(fā)展成為全體人民。體育運(yùn)動(dòng)內(nèi)涵逐漸豐富，不僅滿足人們對(duì)于強(qiáng)身健體、提升免疫力的需求，還豐富了體育精神文化，能夠緩解焦躁情緒、放松心情、釋放壓力。

2茶葉飲品對(duì)體育運(yùn)動(dòng)能力的影響機(jī)理

2.1運(yùn)動(dòng)前飲用，補(bǔ)充身體水分

伴隨著長時(shí)間的體育運(yùn)動(dòng)，人體會(huì)排出較多汗液，出現(xiàn)口干、舌燥等缺水現(xiàn)象，身體機(jī)能最需補(bǔ)充的便是水分。因此，往往在體育運(yùn)動(dòng)之前，適當(dāng)飲茶，增加體內(nèi)水分含量，以供身體運(yùn)轉(zhuǎn)所需。攝入的水分子會(huì)通過毛細(xì)血管參與人體血液循環(huán)，被身體吸收，促進(jìn)人體運(yùn)動(dòng)能力的提升。因此，進(jìn)行高強(qiáng)度體育運(yùn)動(dòng)之前，飲用茶葉飲品，提前補(bǔ)充體內(nèi)水分含量，能夠改善體育運(yùn)動(dòng)后缺水狀態(tài)。但是體育運(yùn)動(dòng)前，飲用茶水需適量，過多飲用會(huì)造成腸胃負(fù)擔(dān)，劇烈運(yùn)動(dòng)中引起身體不適，且茶葉會(huì)促進(jìn)神經(jīng)異常興奮，不利于健康運(yùn)動(dòng)。飲用過少，起不到補(bǔ)充水分的作用，總之，體育鍛煉之前適當(dāng)飲用茶葉飲品，能夠?yàn)槿梭w儲(chǔ)存運(yùn)動(dòng)所需水分和能量，保證運(yùn)動(dòng)技能的正常發(fā)揮。

2.2運(yùn)動(dòng)期間飲用，保持運(yùn)動(dòng)能力

高校學(xué)生參與體育運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練過程中，身體肌肉組織會(huì)消耗大量糖分，為人體提供運(yùn)動(dòng)所需能量，如果運(yùn)動(dòng)量較大，會(huì)出現(xiàn)肌糖原與肝糖原供應(yīng)不足的問題，使人體產(chǎn)生運(yùn)動(dòng)疲勞，造成體力不支狀態(tài)，活躍程度降低。而茶葉飲品中的葡萄糖、果糖、多聚糖等糖類成分，能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充能量，促進(jìn)胰島素分泌，恢復(fù)體力以維持運(yùn)動(dòng)能力。運(yùn)動(dòng)中飲茶，不僅能夠補(bǔ)充水分還能提供能量。其次，大學(xué)生在運(yùn)動(dòng)過程中飲用茶飲，能夠及時(shí)調(diào)節(jié)身體平衡，減小高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)對(duì)體內(nèi)平衡的影響，保證營養(yǎng)的持續(xù)供應(yīng)，維持運(yùn)動(dòng)所需體能。另外，運(yùn)動(dòng)過程因劇烈程度不同，學(xué)生身體溫度會(huì)有明顯不同的升高，運(yùn)動(dòng)期間飲用茶飲，能夠降低運(yùn)動(dòng)中的體溫，保持身體技能正常發(fā)揮。但在運(yùn)動(dòng)過程中，需要適當(dāng)飲茶，不可過多，避免加重身體負(fù)擔(dān)或者引起額外傷害。

2.3運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充，緩解身體的疲勞

體育運(yùn)動(dòng)后，體內(nèi)缺失大量水分，產(chǎn)生較多自由基和乳酸，如果沒有很好地緩解，會(huì)引起身體脫水或者肌肉疼痛等問題。體育運(yùn)動(dòng)后，適量飲用茶葉飲品，能夠緩解劇烈運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的不適感，茶葉飲品中的糖分能夠補(bǔ)充體力，提供能量，減少運(yùn)動(dòng)疲勞感受。高校的體育運(yùn)動(dòng)，例如，體育測(cè)試、運(yùn)動(dòng)會(huì)等，有很多是較為劇烈的運(yùn)動(dòng)，學(xué)生平時(shí)鍛煉時(shí)間較少，在劇烈運(yùn)動(dòng)后，會(huì)出現(xiàn)缺氧問題。無氧運(yùn)動(dòng)會(huì)造成人體肌肉內(nèi)乳酸和自由基增多的狀況，需要及時(shí)緩解，否則會(huì)造成較長時(shí)間的肌肉酸痛。茶葉飲品中茶多酚、兒茶素等成分，能夠有效清除自由基，緩解身體疲勞和肌肉酸痛，而且能夠提升人體組織的抗氧化性能。另外，茶葉飲品中含有黃烷醇成分，運(yùn)動(dòng)后飲茶能夠刺激腎血管，加大血管的血流量，加快肌肉內(nèi)乳酸的分解速率。茶飲中酶的種類很多，運(yùn)動(dòng)后飲茶能夠有效促進(jìn)人體代謝作用，緩解學(xué)生因引高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)引起的身體疲勞。

3茶葉飲品與高校體育運(yùn)動(dòng)健康的關(guān)聯(lián)

隨著對(duì)茶葉的深入研究，其中更多成分和作用被人們熟知。在高校體育運(yùn)動(dòng)中，茶葉飲品也發(fā)揮著重要的作用。茶葉飲品和體育運(yùn)動(dòng)在促進(jìn)人體健康方面有著密切關(guān)聯(lián)作用。

3.1起到生理保健作用

體育專業(yè)學(xué)生比其他專業(yè)學(xué)生的訓(xùn)練強(qiáng)度高、訓(xùn)練時(shí)間長，體育鍛煉過程會(huì)消耗大量體能，無論是在日常的訓(xùn)練中還是體育競(jìng)賽中，都需要及時(shí)補(bǔ)充能量和水分，以保證身體機(jī)能的正常發(fā)揮。無論是否體育專業(yè)，學(xué)生在進(jìn)行體育鍛煉的過程中，身體產(chǎn)熱量會(huì)明顯增多，體溫上升，體內(nèi)水分含量和相關(guān)酶體系產(chǎn)生變化。為保證身體機(jī)能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，需要及時(shí)補(bǔ)充鹽分、水分以及營養(yǎng)物質(zhì)等，緩解身體的劇烈變化，維持體內(nèi)環(huán)境平衡。茶葉飲品具有一定的特殊飲用功效，茶葉中的少量咖啡堿成分，對(duì)人體有強(qiáng)心、排毒等作用，因此可以一定程度上興奮神經(jīng)、增強(qiáng)精神、調(diào)理運(yùn)動(dòng)后體能；茶飲中的茶多酚成分，可以對(duì)人體進(jìn)行有效抗菌與消炎，消滅有害細(xì)菌，且不會(huì)抑制有益微生物的活性，能夠幫助維持運(yùn)動(dòng)后體內(nèi)生理平衡。茶葉飲品中的還有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，因此能夠起到緩解運(yùn)動(dòng)疲勞、補(bǔ)充消耗能量、增強(qiáng)免疫力等保健作用。

3.2強(qiáng)身健體作用

高校學(xué)生在經(jīng)歷劇烈體育運(yùn)動(dòng)后，肌肉因運(yùn)動(dòng)代謝，體內(nèi)會(huì)分泌較多乳酸和自由基等物質(zhì)，乳酸的存在導(dǎo)致肌肉酸痛、運(yùn)動(dòng)能力降低，且會(huì)隨著循環(huán)系統(tǒng)進(jìn)入血液，導(dǎo)致血液PH值下降，降低了體內(nèi)細(xì)胞活性，不僅使人體產(chǎn)生疲勞的感覺，還一定程度上影響了人體體能發(fā)揮。茶葉飲品中茶黃素和茶多酚等成分的存在，能夠清除自由基、改善細(xì)胞活性、維持身體平衡等。運(yùn)動(dòng)后飲用茶水，能夠降低乳酸和自由基含量、緩解運(yùn)動(dòng)疲勞、補(bǔ)充缺失能量等。劇烈運(yùn)動(dòng)中，汗液的蒸發(fā)會(huì)引起體內(nèi)鈣元素的流失，影響骨骼的發(fā)育和人體保護(hù)作用，茶葉飲品中含有兒茶素物質(zhì)，能夠起到保護(hù)細(xì)胞膜的作用，從而保障體液內(nèi)鈣、鈉等離子的正常交換。另外，長時(shí)間體育運(yùn)動(dòng)后，自由基作用于脂肪，引起過氧化反應(yīng)產(chǎn)生血清丙二醛，會(huì)造成對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的損傷，而且肌肉內(nèi)血清肌酸激酶含量增高，很容易導(dǎo)致肌肉損傷，而茶葉飲品中微量元素的存在，能夠有效幫助人體清除血清肌酸激酶和血清丙二醛等物質(zhì)，增強(qiáng)人體的抗氧化能力，茶葉飲品中各種有利成分的存在能夠起到很好的強(qiáng)身健體作用。

3.3狀態(tài)調(diào)節(jié)作用

飲茶在我國發(fā)展歷史悠久，在4000年之前，古代人們就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)茶葉具有的藥用價(jià)值，并經(jīng)過后人探索研究，發(fā)現(xiàn)了茶葉的保健功能，并將其發(fā)展成人類日常生活不可缺少的組成部分，同樣也是待人接物的一項(xiàng)禮儀。通過組織飲茶活動(dòng)，人們能放松身心，緩解壓力，接近自然，在質(zhì)樸的飲茶氛圍中探尋理想的人生真諦。從飲茶歷史發(fā)展過程角度而言，立足于傳統(tǒng)文化，并將儒、佛和道家精神融入其中，構(gòu)成人們現(xiàn)代所熟知的茶文化。在佛教寺廟之中，僧侶需要在固定時(shí)間與地點(diǎn)展開茶道活動(dòng)，利用沖茶和飲茶活動(dòng)感悟世界，形成正確的價(jià)值觀。而茶葉飲品則是以傳統(tǒng)茶水為基準(zhǔn)，通過提煉、增添全新物質(zhì)而形成，將其應(yīng)用在高校體育運(yùn)動(dòng)教學(xué)中，對(duì)調(diào)節(jié)學(xué)生心理狀態(tài)具有深遠(yuǎn)意義。運(yùn)動(dòng)員不但要具備充足豐沛的體力，而且還要掌握正確運(yùn)動(dòng)技巧，尤其是在體育比賽中，只有運(yùn)動(dòng)員具備堅(jiān)定不移的精神意志，才能戰(zhàn)勝對(duì)手，才能取得勝利。并且，由于茶葉飲品中含有茶多酚和多種微量元素，能有效增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)員身體抗氧化能力，降低自由基的生成，加速運(yùn)動(dòng)員身體代謝，提升其機(jī)體免疫能力，減少運(yùn)動(dòng)員在訓(xùn)練和比賽中的負(fù)面情緒。

3.4營養(yǎng)供給作用

針對(duì)體育運(yùn)動(dòng)員而言，其對(duì)飲食營養(yǎng)具有極高要求，尤其是針對(duì)糖分具有極高需求量，在實(shí)際運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練及比賽中，科學(xué)合理補(bǔ)充身體糖分，有助于提高身體肌肉機(jī)能對(duì)糖分的利用，降低身體對(duì)肝糖原和肌糖原的利用，緩解運(yùn)動(dòng)員疲勞狀態(tài)。眾所周知，高校體育運(yùn)動(dòng)需要耗費(fèi)諸多體力，運(yùn)動(dòng)員只有身體強(qiáng)健，體力持久，才可使其在賽場(chǎng)上獲得優(yōu)異成績(jī)。如若運(yùn)動(dòng)員在比賽中無法合理運(yùn)用自身體力，也未能及時(shí)補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)，則會(huì)使身體營養(yǎng)物質(zhì)消耗超出機(jī)體正常運(yùn)行，使運(yùn)動(dòng)員感到身體疲憊，運(yùn)動(dòng)狀態(tài)不佳，影響訓(xùn)練效果，降低比賽獲勝率。因此，在此時(shí)為運(yùn)動(dòng)員補(bǔ)充身體所需糖分，可有效彌補(bǔ)其運(yùn)動(dòng)狀態(tài)下身體機(jī)能的不足，有助于協(xié)助運(yùn)動(dòng)員保持正常的體能狀態(tài)，從而得到最佳競(jìng)技效果。根據(jù)相關(guān)實(shí)踐得知，在大學(xué)生體育運(yùn)動(dòng)中合理補(bǔ)充糖分，既能協(xié)助體能耐力差的學(xué)生恢復(fù)體力，又能使學(xué)生在面對(duì)暴力要求高的運(yùn)動(dòng)時(shí)保持較好的精神面貌，進(jìn)而充分發(fā)揮訓(xùn)練效果，提升比賽成績(jī)。另外，在日常飲食中，還應(yīng)重視學(xué)生的營養(yǎng)搭配，注重糖分的攝取，但是如若只依靠三餐飲食無法應(yīng)對(duì)訓(xùn)練與比賽對(duì)身體能量的需求，由此運(yùn)動(dòng)員在實(shí)際訓(xùn)練中必須進(jìn)行飲食補(bǔ)充。所以，運(yùn)動(dòng)員會(huì)選擇體積小但能量高的飲品，如茶葉飲品，其茶水通過過濾、澄清，而后調(diào)配制成茶飲品，含有諸多茶葉精華，可保留茶葉改善機(jī)能、提高免疫力和促進(jìn)循環(huán)的作用。而且，茶葉還具有多聚糖等糖類縮合物質(zhì)，這類物質(zhì)中包含的氨聚糖和脂多糖等相關(guān)成分，能補(bǔ)充學(xué)生運(yùn)動(dòng)身體所需的各種糖分，協(xié)助他們恢復(fù)體能，調(diào)整比賽狀態(tài)。

3.5遵循適時(shí)適度原則

毋庸置疑，體育運(yùn)動(dòng)與茶葉飲品相結(jié)合是促進(jìn)身體健康的有效途徑。但是茶葉的種類較多，學(xué)生體質(zhì)不同，需要有針對(duì)性地飲茶，才能起到較好的保健作用。體質(zhì)屬燥熱型的學(xué)生，在體育運(yùn)動(dòng)以后適宜喝涼性茶，體質(zhì)虛寒的學(xué)生則不易飲用涼性茶，應(yīng)多喝熱性茶；夏季炎熱，推薦喝綠茶以有效降低運(yùn)動(dòng)后身體溫度，冬季嚴(yán)寒，則推薦喝紅茶和烏龍茶保持身體溫度。茶葉飲品中含少量咖啡因，多度飲用會(huì)使學(xué)生長期處于興奮狀態(tài)，存在麻痹人體相關(guān)組織的風(fēng)險(xiǎn)。雖然茶葉飲品中維生素、蛋白質(zhì)、茶多酚、茶黃素等營養(yǎng)元素豐富，但過多攝入反而會(huì)打破學(xué)生體內(nèi)生理平衡，引起學(xué)生體內(nèi)環(huán)境紊亂等后果，因此，高校學(xué)生在體育運(yùn)動(dòng)中飲茶需掌握適時(shí)適度原則。

4結(jié)語

高校體育運(yùn)動(dòng)往往是高強(qiáng)度、長時(shí)間的運(yùn)動(dòng)形式，學(xué)生參與體育運(yùn)動(dòng)后，會(huì)消耗大量水分和能量。茶葉飲品中營養(yǎng)物質(zhì)豐富、保健效果明顯，體育運(yùn)動(dòng)與茶葉飲品的結(jié)合在促進(jìn)學(xué)生身體健康方面有著密切關(guān)聯(lián)，不僅能及時(shí)補(bǔ)充學(xué)生運(yùn)動(dòng)所需能量，緩解運(yùn)動(dòng)疲勞，還具有優(yōu)異的強(qiáng)身健體作用，增強(qiáng)學(xué)生運(yùn)動(dòng)機(jī)能，促進(jìn)學(xué)生在體育運(yùn)動(dòng)中取得良好成績(jī)。

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作者:陳偉 馬玉 單位:陜西鐵路工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院