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一、貴州發展休閑農業的環境條件分析

1.農業生態環境條件分析

貴州位于云貴高原東側斜坡地帶，東靠湖南、南鄰廣西、西毗云南、北連四川和重慶，總面積約占全國國土總面積的1.8%。貴州屬于中國西南高原山地，是全國唯一一個沒有平原支撐的山區省份，山地和丘陵占總土地面積的90%以上，壩地僅僅占總土地面積的7.7%。貴州巖溶地貌發育非常典型，是一個以喀斯特巖溶地貌為主的典型的內陸山區省份，喀斯特露出面積占全省總面積的61.9%。巖溶地貌分布范圍廣泛，形態類型也較為齊全，地域分異明顯。由于喀斯特巖溶地貌，總體上貴州土地的土層稀薄，坡地水土流失嚴重。全省石漠化面積已超過2.34×104km2，占全省總土地面積的13.3%。全省地勢崎嶇不平，適宜耕種的耕地較少，全省耕地面積為369.2×104hm2，僅占全省總土地面積的21%。耕地中，水田總面積為115.4×104hm2，僅占耕地總面積的31.3%，旱耕地總面積為253.9×104hm2，占耕地總面積的68.7%，田土比例為1:2.2。從上面的分析得知，貴州由于特殊的地勢地貌，地勢崎嶇不平，喀斯特巖溶地貌發育典型，土層稀薄，適宜耕種的土地少，耕地地塊破碎，并且大部分耕地分布在緩坡、陡坡、丘陵、槽谷中。耕地破碎不連片，嚴重阻礙了農業的規模化、機械化經營，農業勞動生產力難以提高。同時，山地地形條件下，修建道路的難度很大，且成本很高，農村的基礎設施難以完善。在這種情況下，貴州進一步發展農業所依靠的土地和交通條件很難具備，依靠傳統的耕作方式來發展貴州的農業，不可能達到進一步提高農業生產力的目的。

2．發展休閑農業的條件分析

休閑農業是指在農村范圍內，利用農村的自然環境、田園景觀、農業生產、農業經營、農耕設施、農耕文化、農家生活等資源，通過科學規劃和開發設計，為游客提供觀光、休閑、度假、體驗、娛樂等多種需求的生態農業旅游活動。休閑農業以土、特、奇、小為優勢，能夠與不同資源條件的地區有機結合，并不受規模的限制。休閑農業是在農業產業化經營下，發展農村服務業的結果。它是以農業為基礎，以休閑為目的，以服務為手段，以城市游客為目標人群，農業和旅游業相結合，第一產業和第三產業相結合的新型產業。貴州由于特殊的地形條件，依靠傳統的耕作方式來發展農業很難提高農業生產力，并且，也不具備發展傳統農業的條件。要發展貴州農業，必須改變貴州農業的發展方式，休閑農業就是發展貴州農業的一種方式。貴州同樣由于特殊的地形地貌條件，使得貴州具備了發展休閑農業的有利條件。

第一，從總體上看，貴州在傳統農業方面落后于其它農業省份，但是，貴州獨特的氣候條件，使得很多農作物和果樹都能夠生長。主要農作物有水稻、玉米、小麥、馬鈴薯、紅薯、烤煙、油菜、花生、茶葉等，蔬菜作物主要有白菜、辣椒、黃瓜、南瓜、四季豆、豇豆等，果樹主要有橘子、李子、梨子、柚子、楊梅、桃子、核桃、板栗、杏子、蘋果、石榴等。由于地勢崎嶇不平，丘陵和山地面積占全省總面積的大多數，在全省區域內很難進行大面積連片的水稻和小麥的種植，從傳統農業的發展方式來看，這是很不利的。但是，利用山地和丘陵正好可以種植各種果樹、茶樹，將不利因素轉化為有利因素。果樹和茶樹的種植，不受規模的限制，根據地形條件，既可以大規模種植，也可以一家一戶小規模種植，在功能上既能夠保持水土，又能夠美化環境，合理利用土地資源。在加上貴州境內地勢西高東低，最低海拔148m，最高海拔2903m，地區海拔差距大，區域差異顯著，山區垂直氣候明顯，不同氣候條件下的農作物都能夠生長，山地地形條件也適宜種植各種中草藥。具備發展休閑農業的自然資源條件。

第二，貴州喀斯特巖溶地貌發育非常典型，省內山形獨特，溶洞眾多，形成獨特的自然風光，具備旅游的自然資源條件，并且在自然風光方面和周邊省份有一定的差異，替代性較小，而這些旅游自然資源絕大多數都是位于農村地區，因此，很容易將旅游和農業資源結合起來，共同構建休閑農業。

第三，貴州是一個多民族省份，全省共有48個少數民族，其中世居的少數民族有苗、布依、侗、土家、彝、仡佬、水、回、白、瑤、壯、畬、毛難、蒙古、仫佬、滿、羌族等17個，少數民族人口占全省總人口的39.7％。這些少數民族大多都有自己的語言，在日常生活中，主要以本民族語言為交流工具，各民族在長期的生產生活中，由于不同的生產方式從而形成了豐富的民族文化，如圖騰崇拜，佛道巫術，祭祀樂舞，遠古巖畫，古黔青銅器，寺廟雕刻，蠟染刺繡，雞卜星歷，地戲，陽戲，儺戲，花燈等。不同的民族又有不同的民族服飾、民族曲藝、民族圖案及工藝品等等。“十里不同天,一山不同族”正是對貴州多元民族文化特征的真實寫照。豐富的民族文化為貴州發展休閑農業提供了人文條件。除了上述條件以外，現代城市居民消費觀念的改變、城市居民收入的增加以及城市生活節奏的加快等因素，為貴州發展休閑農業提供了廣闊的市場需求。城市居民消費觀念的改變，使得城市居民不再拘泥于固定的消費和休閑方式，而是更多的傾向于更加生態和更加自然的消費和休閑方式。城市居民收入的增加，為其消費方式的多元選擇提供了物質保障。城市生活節奏的加快，使得城市居民的生活和工作壓力增大，城市居民一般通過改變消費方式的途徑來緩解各種壓力，而城市通常又不能提供合適的場所以釋放城市居民由于壓力增大而產生的各種情緒。

二、貴州發展休閑農業的路徑選擇

發展休閑農業，應該在堅持農業產業化的前提下，對主要的消費群體的消費心理進行研究，以把握他們的消費需求，進而根據需求進行休閑農業的整體規劃和布局。在進行整體規劃和布局的前提下，各地區可以選擇不同的發展模式，以突出休閑農業的地區差異。

1.政府主導，從政策層面上對休閑農業的發展提供支持

貴州發展休閑農業，政府應該站在培養新型產業的高度來認識發展休閑農業的重要性，政府在堅持農業產業化的前提下，對休閑農業的發展進行宏觀布局和整體規劃。休閑農業是農業產業化的一種方式，政府應該對休閑農業的發展思路進行統一，對休閑農業的發展框架進行規劃，并以政策的形式進行確定。各級政府在統一的發展思路下，根據本地區的資源條件，結合本地區的區域文化特色，因地制宜的進行再規劃，突出區域特色和區域差異。除了宏觀的政策指導外，政府在應該從資金提供和稅收減免等方面給予幫助，在政府的指導下發展休閑農業，并通過休閑農業的發展，促進和深化農業產業化的發展。

2.加大宣傳力度，重塑貴州的區域形象

要吸引外省消費者到貴州進行消費，要使外省居民對貴州有一個正確的認識，要吸引城市消費者到農村進行消費，同樣要使城市居民對貴州的農村有一個正確的認識。發展休閑農業，不能僅僅局限于貴州的城市居民，貴州城市規模小，城市人口少，城鎮人口僅占貴州總人口的33.81%，依靠貴州城市居民來發展休閑農業，其市場需求是有限的。為了擴大市場需求和實現休閑農業的可持續發展，應該把貴州的休閑農業推介給全國的所有城市居民及全國所有有這類消費需求的人群。但是，一方面，很多外省人卻并不知道貴州以及貴州在哪里，很多外省人對貴州的概念是非常模糊的，至于貴州有什么資源甚至有什么特色，很多外省人一概不知。很多外省人對貴州的了解僅僅來源于中學地理教材中關于貴州的簡單介紹，他們對貴州的印象似乎永遠停留在中學的教材里。另一方面，就算知道貴州以及貴州在哪里，外省人也把貴州當作貧窮、愚昧的象征，他們并沒有從正面的角度來理解關于貴州的一切。因此，要使全國的消費者甚至國外的消費者到貴州的農村進行休閑農業的消費，首先要加大宣傳力度，重塑貴州的區域形象，讓外省的消費者知道貴州、了解貴州、認識貴州、喜歡貴州，擴大貴州的知名度和提升貴州對外界的影響力。

3.以旅游帶動休閑農業的發展，以休閑農業促進旅游業的產業升級

貴州由于獨特的地形地貌條件，自然風光秀麗，同時，貴州民族眾多，民族文化多樣，人文氣息濃厚，發展旅游業具有得天獨厚的優勢。然而，盡管貴州的旅游業發展得不錯，但是和周邊省份比較起來，貴州旅游缺乏差異，沒有突出特色，缺乏進一步發展的后勁。從自然風光來看，盡管貴州也有自身的特色，但從總體上和云南、四川、重慶在自然風光方面沒有顯著的差別；從文化方面進行比較，云南、四川的少數民族眾多，民族文化各有差異，云南、四川、重慶的名勝古跡也很多，人文氣息也很濃厚；更為重要的是，周邊省份的交通等基礎設施都比貴州的要完善。以上幾點原因使得外地游客更愿意選擇到周邊省份去旅游。為了突出貴州和周邊省份旅游的差異性，應該將農業和旅游業結合起來，利用當地的農業資源條件，發展休閑農業，以農業及農耕文化拓寬旅游的行業鏈，促進旅游業的產業升級，旅游的發展又為休閑農業的發展提供資金支持，以旅游帶動休閑農業的發展。

三、貴州發展休閑農業的模式選擇

在政府的整體規劃和布局下，各地區應該根據當地的資源條件選擇不同的發展模式。有效利用當地農業資源與當地特色景觀、人文風情發展休閑農業，規劃設計具有地域特色的設施與活動，創造各具特色的地域風格，以構建新的休閑農業文化。

1.城市近郊休閑果園

這是目前貴州發展休閑農業的主要模式，也是其它很多省份發展休閑農業的主要模式，以至于很多人都誤認為休閑農業就是在城市近郊搞休閑果園。這種模式的顯著特點是果園都在城市近郊，一般距離市中心20km左右，所面對的人群主要是本地區的城市居民。城市近郊休閑果園通常利用開花期和結果期向城市游客開放果園，供游客觀景賞花和采摘果實，從中體驗自摘、自食、自取的農家生活，享受田園風光，并了解一些農作物知識，親身體驗農業生產的樂趣。城市近郊休閑果園集水果生產與休閑、觀光、旅游于一體，城市游客通過水果采摘、旅游觀光來緩解由于城市生活節奏的加快而導致的精神壓力和緊張情緒，從而獲得精神上的滿足。同時，當地的農民既可以通過休閑果園獲得經濟收入，又不會耽誤其它農作物的種植。在貴陽的近郊就有很多休閑果園，且分布較廣，具備一定規模優勢的休閑果園也有很多，其中楊梅、枇杷、桃子、梨等果樹休閑園林的面積都超過600hm2。城市近郊休閑果園的另一個重要特點是，果園里的果樹從不使用化肥，只施農家肥，水果都是有機食品，既降低了水果的生產成本，又能夠有效利用農村的各種生活殘渣及人畜排泄物。城市近郊休閑果園由于受到地理位置的限制，只有位于城市甚至是大城市的近郊才有可能采用這種模式。

2.農耕文化體驗模式

這種模式主要適用于離城市較遠的農村地區，這種模式利用農耕技藝、農耕用具、農耕節氣、農產品加工活動等，向游客開展農耕文化體驗旅游，主要針對省外的城市居民，也適用于本地區的城市居民。長期以來，對于邊遠地區農村的經濟發展，政府都是束手無策，尤其對于發展貴州邊遠地區的農村經濟，更是如此。農耕文化體驗模式可以解決這一難題。前面已經分析過，貴州的大部分地區屬于山地地形，地勢崎嶇不平，按照傳統的耕作方式，貴州的很多地區根本不適宜發展農業，但是，人多地少的矛盾又一直存在，為了解決這一矛盾，又不得不開墾根本不適宜種植的土地，開墾土地既不能明顯增加產量，又破壞了生態環境，導致災害頻發，反而不利于農業生產。貴州乃至其它欠發達省份的農業一直都處于這樣一種矛盾狀態之中。農耕文化體驗模式的主要特點是向城市游客展示當地的農業特色及農耕過程，農耕文化體驗模式常常和民間風情體驗模式結合在一起，城市游客通過感受當地的農業特色和民間風情，親身體驗當地的農耕過程，從而獲得精神上的滿足。當地農村通過向城市游客展示農耕過程、提供食宿而增加收入，既不會耽誤農業生產，而且通過這種模式還為農業生產提供了資金來源，解決了邊遠地區發展農業所需的資金問題。貴州山地眾多，山地農業十分典型，各地的山地農業又有著不同的特點，也有著不同的農耕文化，特別適合農耕文化體驗模式。在農耕文化體驗模式中，山地的劣勢轉化為優勢，貴州的山坡、峽谷生長著各種各樣的野生作物。比如，貴州擁有豐富的牧草品種資源，草山草坡429萬hm2，每年農作物秸稈和農副產品藤蔓產量達1500萬噸，這些資源條件為畜牧業發展提供了物質保證。邊遠地區的農村完全可以利用這些天然的優勢發展有機畜牧業，并利用獨特的自然風光和農耕文化吸引外來城市游客。既保護了生態環境，又增加了農民收入，為有機畜牧業的進一步發展提供了資金來源，二者形成良性循環。在利用草山草原資源發展有機畜牧業的同時，貴州的地方性特色品種養殖業也不能忽視，如香豬、竹鼠、野雞等的養殖。農耕文化體驗模式強化生產過程的自然性、生態性和藝術性，以農業生產的各種表現和民俗風情，為城市游客提供觀賞和體驗原生態農耕環境的場所，形成各種各樣的生態農業景觀。農耕文化體驗模式通常以農家寄宿的方式出現，農家寄宿與一般的飯館或者旅館不同，飯館或者旅館僅僅為游客提供住宿的場所，農家寄宿，顧名思義就是讓游客住在農家，吃在農家，游客不僅能夠與主人自主交流，還可以親身感受當地的民俗風情，體驗當地農村的生活方式，了解當地的風俗與傳統。貴州少數民族眾多，民族文化各具特色，這些少數民族多處于偏遠地區，適合采用這種模式來發展休閑農業。

3.民族文化體驗模式

從廣義來講，農耕文化體驗模式包含了民族文化體驗模式，但是結合貴州的實際特點，我認為民族文化體驗模式應該從農耕文化體驗模式中分離出來，單獨形成一種休閑農業的發展模式。民族文化體驗模式主要是利用民族風俗、民族習慣、民族村落、民族歌舞、民族節日、民族宗教等，結合本民族的農耕習慣及特色農產品，開展民族文化游。這種模式僅僅局限于民族地區。貴州少數民族眾多，民族文化豐富多彩，很多少數民族至今都還保持著本民族的民族風俗和民族習慣，也有很多民族村落保存完好。民族文化體驗模式在少數民族地區具有可行性。

四、結論

①休閑農業是指在農村范圍內，利用農村的自然環境、田園景觀、農業生產、農業經營、農業設施、農耕文化、農家生活等資源，為游客提供休閑、娛樂需求的農業旅游經營活動。休閑農業是在農業產業化經營下，發展農村服務業的結果，它以農業為基礎，以休閑為目的，以服務為手段，以城市游客為目標人群，農業和旅游業相結合，第一產業和第三產業相結合的新型產業。

②休閑農業是農業產業化經營的一個方向，也是農業產業化發展的一個結果，休閑農業是以農業為基礎發展農業產業化的一種選擇。休閑農業以土、特、奇、小為優勢，能夠與不同資源條件的地區有機結合，不受地形地貌的限制，也不受規模的限制。休閑農業并不是純粹的旅游業，它是結合本地區的自然條件和人文條件，改變傳統的農業生產方式，將農業與旅游業有機的結合，以旅游業的發展帶動農業的發展，以農業的發展拓展旅游業的發展，其本質還是農業。

③貴州發展休閑農業，應該在政府的主導下進行，政府應該從產業的高度來認識發展休閑農業的重要性，政府應該制定相應的規章制度，為發展休閑農業提供政策支持。政府應該對休閑農業的發展進行宏觀規劃和布局，以避免資源的浪費和生態環境的破壞。