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摘要:隨著經濟全球化的影響，很大幅度的提升人們的生活水準，在此基礎之上，人們將原本以溫飽為主要目的逐漸轉向了精神層面的享受。因此，食品包裝也發生了質的變化，從原本是為了保證包裝內的物品不被破壞，在一定程度上延長其壽命的基本屬性轉向提升產品品質，加強視覺沖擊，增加產品的附加價值方向發展，這樣的質的變化也是順應了包裝本身的發展趨勢，符合了市場對包裝的要求。

關鍵詞:地域文化;元素;包裝設計

文章則是通過對黑龍江地域文化元素深度剖析并重新解讀與闡述，在傳承與保護黑龍江地域文化的基礎之上，進行再設計與再研究并應用到當地的紅腸包裝設計當中，旨在提高紅腸包裝趣味化，時尚度，售賣率以及提高產品的附加價值為落腳點，使黑龍江璀璨的地域文化元素與現代的工業產品摩擦出新的火花，從而使兩者煥發出新生機。

一、旅游文化帶動紅腸市場

隨著人們生活水平的不斷富足，物質生活得以充足的前提下，人們逐漸將生活的重點轉向精神享受，因此旅游消費群體在我國逐漸壯大。紅腸是獨具黑龍江特色的地方美食之一，香味十足，肉質緊實，作為20世紀北方最大的移民城市，紅腸則成了黑龍江地方特色的象征。同時消費者希望旅途別具一格，能夠帶走當地的文化特色作為紀念加以回憶，產生情感共鳴。將黑龍江地域文化元素應用到哈爾濱紅腸包裝設計當中，打造具有東北特色的地方美食，極大程度的提升產品的附加價值的同時，也能夠宣傳黑龍江地域文化元素，讓更多人了解黑龍江并加以宣傳。

二、黑龍江地域文化分析

黑龍江地處中國最北部，同時又包含著中國最東部城市，是名副其實的邊境省份，具有“亞歐大陸橋”“天鵝頸上的珍珠”“東方小巴黎”“東方莫斯科”等美譽，受20世紀大量外來移民的影響，黑龍江省成了中西方文化的大熔爐，既保留了東方的建筑、飲食、人文神韻，又具有西方的開放、包容和激情，正是在如此的文化大交融的社會背景下，打造出了具有東北人豪邁、狂放不羈的人物性格與不拘一格的飲食文化。在飲食方面，黑龍江身處中國最北極，地凍天寒，每年冬季長達六個月，正是如此寒冷的氣候使得酒成了黑龍江人民的囊中之寶，黑龍江省全國啤酒銷量第一也正是佐證了黑龍江人與酒之間的“恩怨情仇”。在建筑方面，由于20世紀大量移民的涌入，導致黑龍江的建筑也發生了變化，多座教堂拔地而起，其中包括最著名的圣索菲亞大教堂，每年有成千上萬的旅客慕名而來，一睹真容，其作為沙俄入侵中國東北部的佐證，同時也對黑龍江省的對外開放，國際往來等做出不可忽視的貢獻。民俗文化領域，在性格活潑且豪放的東北人文情懷背景下，催生出了二人轉、扭秧歌兒等地域特色的表演活動，鮮艷的服飾色調，夸張的面部表情及舞蹈動作，詮釋著黑龍江人民對這片黑土地的熱愛之情。

三、現存哈爾濱紅腸包裝設計現狀分析

(一)元素缺乏創新性

縱觀如今的紅腸包裝市場，大多為模仿和抄襲，對文化元素沒有進行再設計與深度挖掘，缺乏品牌意識及文化產權的保護;例如將建筑照片等元素直接進行復制粘貼應用在包裝設計當中，毫無吸引力，不能使產品的附加價值得到提升，導致紅腸包裝市場秩序混亂，設計水準停滯不前。隨著人們審美水平的不斷上升，包裝設計的外觀元素應用一定要具有創新性、趣味性和文化性。這就要求設計師在進行設計活動之前要對地域文化進行充分的調研與剖析，做到對地域文化的充分了解并對其進行創新再利用，以保證包裝市場不斷推陳出新，具有新意和活力。

(二)缺乏個性化特征

產品包裝是商品給消費者的第一印象，因此包裝設計不僅要緊隨消費者的審美需求，更要以標新立異的視覺角度去吸引消費者，做到與同類產品拉開距離，拒絕同質化;市場是最具權威的評判標準，銷量數據及顧客反饋是最直觀的數據，直接體現了產品的設計水準和受歡迎程度。現如今的紅腸包裝大多類似雷同，不能夠以全新的視角吸引消費者產生購買行為。例如秋林里道斯品牌紅腸和農大紅腸包裝對比就可以顯示出其主要特征完全相似，例如整體的色調以都紅色為主，前者使用紙質包裝提升品質感，后者使用塑料透明包裝，可以直接看到產品內部特征，給人以直觀的視覺感受，但在元素的使用中，都采用了哈爾濱著名的建筑圣索菲亞大教堂，并直接配上產品介紹文字，顯得十分突兀，整體構圖不能給人以舒適的視覺享受，當兩種商品在同一貨架上時，相互糾纏，不能夠第一時間吸引消費者的眼球，缺乏個性化的產品特征。

(三)包裝材質落后

隨著新型的設計理念的出現，產品的包裝材質也發生了相應的變化，例如環保材質就深得消費者青睞，這類材質的使用能夠很好的呼應消費者內心對原生態和返璞歸真的情感需求，給予消費者純天然的視覺效果和精神享受。目前市場中所存在的包裝設計大多為硬殼紙或塑料包裝等不可降解的材質，這些材質缺乏環保性，與當前消費群體的要求相駁，與市場的需求對抗，不能對應消費者對產品的情感需求，即使產品的品質很好，但包裝作為消費者的第一視覺感受，非環保材質與環保材質相比則顯示出其不足之處。

四、黑龍江地域文化元素融合下的紅腸包裝設計

(一)文化元素的創新

包裝設計中的元素運用要極其講究，在達到美觀的同時，還要能夠使產品獨具地方特色，使產品在眾多同類產品中脫穎而出，使消費者能夠體會到地域文化的魅力從而產生購買行為，因此元素的運用應當反映當地的人文風貌、地理環境以及生活習俗等具有地方神韻的元素，以此來激發產品中所蘊含的地域文化，以此來傳承和發揚黑龍江地域文化的魅力與風采，同時也給消費者美的視覺感受和情感共鳴。一些黑龍江本土所蘊含的地域文化或者事物經過再設計并應用到包裝設計中，也可以煥發出強大的生機。經過設計師的整合與再創造，便可以勾起人們對過往生活的追憶的同時構建產品與消費者之間的情感融合，例如具有黑龍江地域特色的建筑，生活方式，特定的植物動物等作為文化元素融合到包裝設計當中。東北的天寒地凍導致黑龍江人民對酒的需求相當之高，而將酒的圖案直接融入紅腸的包裝中則顯得格格不入，不能突出產品的主體，因此我們可以考慮將酒文化轉換成獨具地方人文特色語言進行設計并應用到包裝當中，“大口喝酒，大口吃肉”則是當地老一輩人民的口頭禪，將類似的語言轉換成文字進行設計并移植到包裝設計當中，便可以喚醒游客對黑龍江人文情懷的好奇;并通過包裝強化對黑龍江人民的生活型態的定格，實現產品與消費者之間的情感互動。

(二)地域特色的彰顯

紅腸作為黑龍江省特有的地方特產，因此在包裝設計當中我們應該盡可能的讓消費者感受產品的地域屬性，暗示消費者此產品只有在黑龍江才可以購買到，來增加消費者對產品的好奇心與了解欲。東北特有的歷史背景和地理位置造就了這片黑土地下的社會人文情懷，大量的移民資源，肥沃的黑土地即自然資源，以及少數民族聚集的文化資源都是黑龍江特有的地域特色。20世紀的大批量移民，對黑龍江的建筑、飲食等方面產生了巨大的影響，例如巍峨的圣索菲亞教堂、大列巴面包等等都是移民所帶來的西方文化結晶;肥沃的黑土地造就了中國糧倉，每年為全國人民提供優質大米;多個少數民族的融合產生多元的文化元素，例如朝鮮族的舞蹈，赫哲族的魚皮等等，都是能夠提升黑龍江地域特色的文化要素，加以設計并應用到包裝設計當中，便可以激發產品的地域特征，煥發出強大的生命力。例如將圣索菲亞大教堂與工人們制作紅腸時的場景，經過線描的手段體現出來，移植到包裝設計當中，配以溫暖的色調，則體現了產品厚重的歷史要素，同時也展現了紅腸的歷史淵源以及工匠精神，將傳統的文化元素運用到現代的包裝設計當中，無疑是展現了產品濃厚的地方特色和悠久的歷史文化，這樣的包裝設計在市面上便可以與其他產品拉開距離，使消費者眼前一亮，提高產品包裝的附加價值。

(三)環保材質的應用

隨著工業化的不斷進步，包裝已經完全滿足產品的屬性，能夠保證產品不被破壞，但隨著人們思想高度的不斷提升，保護屬性已經不再是包裝的首選要素，而轉向了綠色環保、循環使用等更高水平的方向，環保可降解的材質也代表著消費和思想的高度，體現著消費者的環保意識，更容易與消費者的購買意向達成共識。因此包裝的材質應該選擇具有黑龍江地域特色的材質，當地地貌、氣候、水土等多種因素下所產生的材質，例如藤蔓、亞麻、稻草等等，這些天然可降解的材質便可以稱之為具有地方文化特色的天然綠色包裝材質，這些材質獨特的機理與觸感象征著的天然淳樸和返璞歸真的思想與消費者回歸自然的心理相吻合。例如將赫哲族的魚皮材質作為紅腸的包裝，凸起的魚皮材質，觸感體驗非常強烈，可以給消費者留下難忘的購買體驗，同時赫哲族的魚皮也體現了當地少數民族對生活的熱愛和辛勤勞作的結晶，讓消費者在購買的同時不得不好奇去了解赫哲族的文化和生活方式，同時魚皮材質的可降解，綠色，環保，在很大程度上為環保工作減輕負擔，此特征是包裝產業發展的必然趨勢，也是消費者和市場對產品包裝的必然要求。

五、結語

無論包裝設計的文化元素、地域特征還是產品的包裝材質的運用，黑龍江地域文化元素的融合無疑都是更加適合的，也是包裝產業的發展趨勢，實現產品高度的藝術水準、文化內涵、時代特征的同時升華設計水準，還可以將黑龍江地域文化特色發揚光大，讓更多的人了解黑龍江地域文化內涵。

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作者:周靖康 王麗茹 單位:江西科技師范大學