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高職院校酒店管理論文

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高職院校酒店管理論文

一、學(xué)生工作與教學(xué)工作兩張皮的原因分析

1.“教書育人”主體上的人為割裂。教師和輔導(dǎo)員都是教書育人的主體,都擔(dān)負(fù)著教書和育人的雙重使命。但目前高職院校的專業(yè)教師正陷入“只見教學(xué),少見育人”的窘境。由于指揮棒和制度安排的緣故,教師越來越關(guān)注的是自己的教學(xué)工作量和科研工作。教學(xué)質(zhì)量如何?科研的目的是為了科研本身還是為了育人?專業(yè)教師已經(jīng)不再去思考這樣的教育哲學(xué)問題了,不少教師下課之后就去搞科研或回家忙自己的私事,學(xué)生們只能看見專業(yè)教師教書的一面。學(xué)生工作則被“邊緣化”,老師們認(rèn)為輔導(dǎo)員隊(duì)伍只要確保學(xué)生不出事就行了。

2.“教書育人”職責(zé)上的人為割裂。專業(yè)教師和輔導(dǎo)員的考核內(nèi)容、考核方法、考核流程完全不同,也造成一種錯(cuò)覺:高職院校教書育人的主體確實(shí)不一樣,因?yàn)閺目己藘?nèi)容看,教師負(fù)責(zé)教學(xué)科研,輔導(dǎo)員負(fù)責(zé)育人,各司其職。“教書育人”空間上的人為割裂。高職院校為了工作的方便和不互相干擾,一般把專業(yè)教師和輔導(dǎo)員安排在不同的辦公場(chǎng)所。這種空間上的隔閡也強(qiáng)化了“教書育人”被割裂的趨勢(shì)。“教書育人”載體的人為割裂。教師認(rèn)為自己主要依托專業(yè)課程的教學(xué)傳授專業(yè)知識(shí),輔導(dǎo)員認(rèn)為自己主要依托學(xué)生工作強(qiáng)化思想政治教育,不同的載體導(dǎo)致教師和輔導(dǎo)員對(duì)教書育人的職責(zé)產(chǎn)生割裂。但企業(yè)和社會(huì)需要的是既有一定思想政治素質(zhì)又有一定的專業(yè)技能,更有良好的綜合素質(zhì)的合格人才。“兩張皮”現(xiàn)象的癥結(jié)是教師和輔導(dǎo)員在“教書育人”主體、職責(zé)、空間、載體上的人為割裂。但教師和輔導(dǎo)員在“教書育人”主體、職責(zé)、空間、載體上的不統(tǒng)一是客觀存在的,關(guān)鍵就是要形成一套促進(jìn)學(xué)生工作與教學(xué)工作這兩個(gè)作業(yè)群體積極互融互動(dòng)的有效機(jī)制。

二、深職院物流管理專業(yè)構(gòu)建學(xué)生工作

1.搭建學(xué)生工作、教學(xué)工作互融互動(dòng)的平臺(tái)。深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院物流管理專業(yè)在廣東省高職高專示范專業(yè)建設(shè)、中央財(cái)政支持高職院校提升社會(huì)服務(wù)能力項(xiàng)目建設(shè)過程中,從課程設(shè)置和實(shí)施中注重素質(zhì)培養(yǎng)、參與社會(huì)服務(wù)、參與科研、參與技能大賽、參與學(xué)生工作室活動(dòng)、參加社會(huì)實(shí)踐、參與團(tuán)學(xué)律組織的活動(dòng)、參與社團(tuán)、協(xié)會(huì)和課外活動(dòng)八個(gè)方面,加強(qiáng)學(xué)生工作隊(duì)伍和專業(yè)教師隊(duì)伍的互聯(lián)互動(dòng)互融,形成了以上述八個(gè)方面為內(nèi)容的提升學(xué)生綜合素質(zhì)的八大平臺(tái)。學(xué)生工作、教學(xué)工作互聯(lián)互動(dòng)互融的內(nèi)容設(shè)計(jì)。基于提升學(xué)生綜合素質(zhì)的八大平臺(tái),深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院物流管理專業(yè)在充分研討的基礎(chǔ)上,科學(xué)設(shè)計(jì),不斷完善,形成了學(xué)生工作、教學(xué)工作互聯(lián)互動(dòng)互融的豐富內(nèi)容。具體的學(xué)生工作、教學(xué)工作互聯(lián)互動(dòng)互融的。

2.學(xué)生工作、教學(xué)工作互融互動(dòng)機(jī)制的構(gòu)建組織再造。在原有的組織架構(gòu)外,組建物流管理專業(yè)學(xué)生工作、教學(xué)工作互融互動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組,由物流管理專業(yè)所在的系主任擔(dān)任組長(zhǎng),專業(yè)主任和學(xué)工辦主任擔(dān)任副組長(zhǎng),專業(yè)骨干教師和物流管理專業(yè)的輔導(dǎo)員擔(dān)任組員。學(xué)工隊(duì)伍參加專業(yè)專題研討機(jī)制。不涉及其他專業(yè)的專業(yè)問題,利用每周三的固定專業(yè)教學(xué)研討時(shí)間,專業(yè)有主題地召開教學(xué)研討,涉及到學(xué)生工作、教學(xué)工作互融互動(dòng)的,邀請(qǐng)相關(guān)輔導(dǎo)員參加,并及時(shí)形成可執(zhí)行的工作制度,推進(jìn)學(xué)生工作、教學(xué)工作的互融互動(dòng)。聯(lián)席會(huì)議制度。涉及其他專業(yè)的共性學(xué)生工作、教學(xué)工作的互融互動(dòng)問題,利用每周一下午定期召開院務(wù)會(huì)的時(shí)間,在學(xué)院層面形成可執(zhí)行的工作制度,推進(jìn)學(xué)生工作、教學(xué)工作的互融互動(dòng)。學(xué)生工作、教學(xué)工作流程再造。涉及學(xué)生、教學(xué)工作的流程,不能只在學(xué)生工作或教學(xué)工作內(nèi)部人員間封閉循環(huán),必須增加一個(gè)環(huán)節(jié)—征求另一方的意見或建議,學(xué)生工作吸收教師的意見,教學(xué)工作吸收輔導(dǎo)員的合理建議,從工作流程上實(shí)現(xiàn)學(xué)生工作和教學(xué)工作的對(duì)接。搭建信息溝通平臺(tái),建立信息溝通共享機(jī)制。建立專業(yè)教師和相關(guān)輔導(dǎo)員的交流QQ群、微信群,有消息、案例、成果及時(shí)共享,避免信息孤島和信息閉塞。新專業(yè)教師必須先做兩年輔導(dǎo)員的機(jī)制。該機(jī)制的目的在于讓新來的年輕教師熟悉學(xué)生,熟悉學(xué)生工作,便于將來更好地從事教學(xué),也便于輔導(dǎo)員和專業(yè)教師之間的溝通。

3.學(xué)生工作、教學(xué)工作互聯(lián)互動(dòng)互融機(jī)制在課程設(shè)計(jì)與實(shí)施中的設(shè)計(jì)與落實(shí)。《物流營(yíng)銷》的每個(gè)教學(xué)情境的教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)中,要學(xué)生按照案例賞析→設(shè)置情境→項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)→成果模版→知識(shí)結(jié)構(gòu)→流程分析→學(xué)做結(jié)合→綜合實(shí)訓(xùn)→成果點(diǎn)評(píng)→成果改進(jìn)的流程進(jìn)行,每個(gè)成果的完成要按照信息收集、計(jì)劃、決策、實(shí)施、檢查控制和反思評(píng)價(jià)六步驟進(jìn)行,不斷提高學(xué)生信息搜集、自學(xué)、綜合分析、判斷、決策、解決問題的能力,提高職業(yè)道德和職業(yè)精神。《物流營(yíng)銷》的每個(gè)教學(xué)情境的教學(xué)實(shí)施過程中,教師要求學(xué)生既注重專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)與應(yīng)用,也要注意自我學(xué)習(xí)、信息處理、數(shù)字應(yīng)用、與人交流能力、與人合作、解決問題、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、外語應(yīng)用能力,全面發(fā)展,綜合發(fā)展。《物流營(yíng)銷》的形成性考核包括平時(shí)學(xué)習(xí)考核、平時(shí)作業(yè)考核、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的調(diào)查與講演考核三個(gè)方面。其中,平時(shí)學(xué)習(xí)考核的內(nèi)容包括課堂考勤和課堂表現(xiàn)。課堂考勤的規(guī)則由輔導(dǎo)員集體討論后確定。考勤由班長(zhǎng)執(zhí)行,任課教師監(jiān)督,每次課后班長(zhǎng)向任課教師匯報(bào)。課堂表現(xiàn)由專業(yè)教師和輔導(dǎo)員集體討論后確定。教師負(fù)責(zé)執(zhí)行。平時(shí)作業(yè)考核、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的調(diào)查與講演考核方法由專業(yè)教師提出,輔導(dǎo)員把關(guān),加入誠(chéng)信、守時(shí)、守紀(jì)等德育內(nèi)容,教師負(fù)責(zé)執(zhí)行。

4.學(xué)生工作、教學(xué)工作互聯(lián)互動(dòng)互融機(jī)制在學(xué)生活動(dòng)中的設(shè)計(jì)與落實(shí)。下面以“五四青年節(jié)”征文比賽組織過程為例,說明學(xué)生工作、教學(xué)工作互聯(lián)互動(dòng)互融機(jī)制在學(xué)生活動(dòng)中的設(shè)計(jì)與落實(shí)。活動(dòng)形式由輔導(dǎo)員提出,組織形式聽取專業(yè)教師建議,按照學(xué)院招標(biāo)、學(xué)生設(shè)計(jì)活動(dòng)方案投標(biāo)競(jìng)標(biāo)、專業(yè)教師和輔導(dǎo)員評(píng)標(biāo)、學(xué)生中標(biāo)后組織實(shí)施的流程進(jìn)行,以讓學(xué)生完全熟悉市場(chǎng)化的運(yùn)作過程,訓(xùn)練學(xué)生的設(shè)計(jì)、溝通、合作、組織、協(xié)調(diào)能力。資金不夠的,還需要學(xué)生向社會(huì)拉贊助。招標(biāo)書由輔導(dǎo)員制作,專業(yè)教師把關(guān);學(xué)生團(tuán)隊(duì)在競(jìng)標(biāo)前,需要對(duì)招標(biāo)書有透徹的了解;學(xué)生在制作標(biāo)書的過程中,既要體現(xiàn)“五四青年節(jié)”征文比賽的德育目標(biāo)要求,也要體現(xiàn)專業(yè)知識(shí)應(yīng)用的要求。無論是中標(biāo)組織活動(dòng)的學(xué)生,還是參加征文比賽的學(xué)生,在活動(dòng)中都既顯示、提升了綜合素質(zhì),又鍛煉了專業(yè)知識(shí),并在主題教育中實(shí)現(xiàn)了德育目標(biāo)。

作者:胡延華單位:深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院

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