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摘要：本文主要圍繞如何培養人的課題，借用“泡菜理論”，聯系中外實踐，強調優化環境是育人工作的新思路與更高境界！影響大學生成長成才環境因素是一個綜合的“生態系統”，而在此當中，大學校園的地位特殊，其育人作用非同一般，所以本文又進一步將大學育人環境細化為營造優美的自然環境、濃厚的學術環境、民主的學習環境和和諧的人文環境等若干方面。關鍵詞：泡菜理論;大學文化;環境育人一、解讀“泡菜理論”，領悟育人真諦華中科技大學涂又光教授較早就提出了一個“泡菜理論”──泡菜和淹蘿卜的味道取決于泡菜湯水的濃度和味道！以筆者之見，泡菜理論有以下幾個要點：泡菜的質量指標最重要的是口感風味，它甚至于關系到顧客是要泡菜還是要新鮮蔬菜、要此泡菜還是彼泡菜的問題；泡菜的口感風味主要影響因素有：泡菜湯料、蔬菜的原料、制作工序與浸泡時間、保存方式與時間等；蔬菜的原料、制作工序與浸泡時間、保存方式往往可仿、可學，所以大同小異，可是為什么各家泡菜風味不一、口感各不相同。其實奧妙就在泡菜湯料之中。泡菜理論給我們如下的啟示。啟示一：人從總體說是社會的人，任何個人在一定程度上其實是環境的產物，所以古人說一方水土養一方人。好環境如同一缸好湯料，任何人進了這個生態環境，就好比泡菜原料投入湯料之中，時間一長就會潛移默化地發生化學反應。反之，一個人出了問題，這個人所處的生態環境可能早就出了問題。啟示二：泡菜的原料取決于先天條件，相比之下，泡菜湯料對泡菜質量來說更為關鍵。育人也一樣，得天下英才而教之固然是可喜，孕育一個良好的育人環境，形成良好的校風、教風、學風，更具普遍的人文價值和深遠的影響。啟示三：湯料有優劣之分，還有配料成份帶來的口味不同。同樣，不同的環境好比是不同的湯料，具有不同程度的影響力。大學環境有名校環境與非名校環境的差異，名校與名校、一般院校與一般院校的特色也不盡相同。但是，真正好的大學就是要處心積慮醞釀出一缸上好“湯料”，精雕細琢地做足大學文化這篇大文章，讓所有身處其中的莘莘學子和廣大教工，甚至對初來乍到的來賓，在大學有形的精致大氣建筑群與其它充滿人性關懷的硬件設施中產生一定心理效應，特別是在無形的濃郁深厚的大學精神與特色文化中，受到感染、熏陶和教化，并產生持續有效的群體氛圍，對個人產生經久不衰甚至伴隨終生的影響力。二、汲取中外營養，提升育人境界由上可見，泡菜理論看似簡單通俗，其中卻包含了重視環境育人的深刻道理。當我們把眼光投向中外教育的漫漫歷史長河，我們發現英雄總是所見略同！孔子認為擇鄰不到風俗仁厚的地方去，非明智之舉。荀子說過：“蓬生麻中，不扶自直”。南北朝顏之推如是說：“與善人居，如入芝蘭之室，久而自芳也；與惡人居，如入鮑魚之肆，久而自臭也”。這些先哲名言與古代成語“近朱者赤”異曲同工，都是對環境育人十分精辟的概括和頗為形象的比喻。“孟母三遷”，是古人重視環境育人的典故，更是知行統一的佳話。擇鄰如此，擇友交友的訓誡在中國傳統處事箴言與家訓教誨中也隨處可見。在學校教育不夠發達的古代，對育人環境如此重視，不可謂不是一筆精神財富。歐美發達國家的大學在環境育人方面更為自覺、也更見實效。感受過牛津大學濃郁文化氛圍的人無不贊同：對牛津學生真正有價值的東西，是它周圍的生活和環境，大學生正是在所處的文化環境中通過積極主動的思維和感悟而學到東西的。許多從國外回來的學者和校長都發表過這樣的感嘆：在歐洲的許多世界名校，并沒有宏偉壯麗的大門，也沒有集中的現代建筑，甚至沒有大片的草坪，不少大學的學院分散在整個城市內，然而一旦走進他們的院落或大樓，無不感受到一種唯有學府才特有的知識殿堂的莊嚴、肅穆和凝重。那里的每一個廊柱、每一個雕像、每一張布告，都散發出它的榮耀歷史、它的不俗品格、它的迷人魅力。縱觀中外教育發展史，既是從家庭教育到學校教育、再到社會教育的發展史，正好伴隨了育人環境的變遷與進步；同時又是教育理念與教育方法的不斷發展與擇優的過程。我們且把如何培養人的工作劃分為三個境界：第一個境界是放任自流，受教育者處于自發的狀態，僅僅對于少數自控力強的人來說效果比較好；第二個境界是填鴨灌輸，不論受教育者歡迎與否、接受與否，教育者處于強勢，受教育者被動接受，對大多數惰性較大的人會有一定的促進與幫助，但其效果還有待于時間的檢驗，更大的遺憾是尖子生的自由發揮的空間受到限制；第三個境界，即春風化雨、潤物無聲。高明的教師總是循循善誘、善于“造勢”，他們充分尊重與善于激發各類學生的主體性和創造性，通過營造學習氛圍與育人環境來引導受教育者，把知識和道德的傳授轉化為包含著教育意圖的藝術與環境，從而達到“蓬生麻中不扶自直”的教育效果。同樣的道理，高校必須領會與貫徹科學發展觀，樹立“以人為本”教育理念，善于以文“化”人，要在營造一種自由寬容的生態環境、大氣流暢的育人氛圍上下大功夫。綜上所述，營造氛圍、優化環境是育人的更高境界！三、釀成一缸好“湯”，營造四大環境（一）彰顯一個理念──大學文化是大學的靈魂，是育人環境的核心內容在眾多影響大學生成長成才的環境因素中，大學校園理應是大學生思想政治教育的主陣地、主渠道，而且最有優勢成為全社會的首善區、示范區與文明窗口。大學精神是學校一代又一代創業者業績、品格、精神的結晶，是高校綜合競爭力的核心。我們認為，大學生在大學期間除了專業知識的學習之外，在堅持其清純樸實的本性同時，還應培育其崇高正直的理想與情操、更多地砥勵其淳厚博大的“貴族氣質”、修煉其文明儒雅的“紳士風度”。大學要通過長期努力與積淀，以一種潤物無聲、水到渠成的方式，營造一種感人至深、催人上進的氣氛，促使每個學生志存高遠、腳踏實地、健全人格，全面發展！（二）消除兩種傾向──大學文化“虛無論”與“速成論”“虛無論”認為大學文化虛無縹緲，個別大學領導甚至認為大學文化建設無關痛癢；退居其次的態度是說起來重要，做起來可要可不要；有錢時要，沒錢時不一定要。一位美國教育家的一項研究表明：1520年前建立，至今仍以同樣的方式、使用同樣的名字、做著同樣事情而存在的85種社會組織中，70個是大學。大學之所以薪火相傳，就因為大學一直在以研究、創造與傳播文化為己任，從根本上說，這是大學文化環境的魅力所在。說白了，大學本身就是一個特殊的“熔爐”或者說是一缸與眾不同的“湯料”。“速成論”追求立竿見影，實為急功近利，表現為追求規模、忽視質量，重視硬件、輕視軟件。殊不知一些高校搶時間、趕進度造大學城以至質量低劣、隱患多多，盲目攀比、不惜代價地大興土木以至債務纏身、文化斷裂。難怪一些有識之士禁不住發問：一片土地上投入巨資建立一片樓房，就是一所大學嗎？不少大學新區缺少的正是大學應有的文化氣息。我們是否時時在思考什么是大學的使命、大學的精神、大學的責任這些反映大學價值選擇的嚴肅問題？當我們決定借巨款修建新樓、新區時，是否想到應該以同樣的方式去解決關乎大學質量和命運的學科和人才建設問題？我們在辦學理念上能夠視學生為大學之根本，并以學生為中心為他們的健康成長、成才不惜代價努力營造優良的育人環境嗎？我們的學生熱愛大學并視其為自己的精神家園、心靈故鄉嗎？（三）建設三大風氣──加強校風、教風與學風的建設要充分挖掘學校歷史傳統寶貴資源的基礎上，結合學校辦學思路與理念，大力營造崇尚科學、嚴謹求實、善于創造、具有時代特征和學校特色的良好校風；開展師德教育，完善師德規范，嚴格師德管理，宣傳先進事跡與先進人物，建設志存高遠、愛國敬業，為人師表、教書育人，嚴謹篤學、與時俱進的優良教風；修訂大學生行為規范，嚴格管理特別是考試紀律管理，形成積極向上、勤奮好學、誠實守信、創新求是的良好學風。

（四）營造四大環境通常地說，大學育人環境可分為“硬環境”和“軟環境”。“硬環境”指社區校園地理位置（大至省市，小至地段）、建筑（校舍、場館）、園林綠化（花木、雕塑）等自然人文環境；“軟環境”指意識形態，包括校訓、校徽、校史、報刊、網絡、主題活動、規章制度和文化娛樂等等輿論氛圍、學術氛圍和生活氛圍。筆者認為，大學育人環境還應該建設成為優美的景觀環境、濃厚的學術環境、民主的學習環境與和諧的人文環境。1．優美的景觀環境一個外賓在領導陪同下來到一高新技術園區，當陪同者指著一大片新樓說是某大學城時，外賓不敢相信自己的眼睛：“NO，NO，IT’SAFACTORY（不，不，這是工廠）！”這是一個真實的故事。無庸諱言，我國城市建設雷同化已經泛濫成災，高校新建建筑設計缺乏大學的文化內涵與獨特個性，同樣是非同小可的“遺憾”。事實上，校區規劃與建筑設計理念超前才是建設人性化、生態化、數字化校園的前提與基礎，投資額高效果未必佳！其次我們才談得上配套景觀的美化與綠化，然后恰到好處的“景上添花”，就會使校園的山、水、園、林、花、草、石、路、廊等相得益彰，達到使用功能與審美功能、教育功能的和諧統一。2．濃厚的學術環境學術研究是大學創新的源頭，發揮名師與教授的領軍作用，提倡原創與批判精神，鼓勵學術自由、學派爭鳴、學科交流，重視成果轉化與技術市場化，致力營造自由探索和濃厚的科研風氣。周國文先生在《大學觀念與新教育精神》中說得好：“一所好大學應該有另一種氣氛：它告訴我們，有一些問題應該被每一個人思考，但是在日常生活中卻沒有人問也不可能有答案。它提供自由探索的空氣，不允許不利于或者妨礙自由探索的東西存在；它給出重要與不重要的區別；它保護傳統，不是因為傳統就是傳統，而是因為傳統在極高水平上進行討論的模式；它蘊合奇跡，預示在分享奇跡中產生的友誼。更重要的是，這里有真正偉大的思想家，他們是理論生活的活的證明，他們的動機不流于低俗，雖然人們以為低俗的動機無處不在。他們有權威，但不是來自權力、金錢或家庭大學是一個以理智為基石的國家神殿，是奉獻給純粹理性的。”3．民主的學習環境教師是知識的傳授者，但決不是真理的壟斷者。古人云：“教學相長”，學生作為學習的主體，更多的是先“親其師”，然后“信其道”。所以陶行知先生告誡教師們：“你的教鞭下有瓦特，你的冷眼里有牛頓，你的譏笑中有愛迪生。”哈佛聲名遠播，其校訓也不同凡響：“與柏拉圖為友，與蘇克拉底為友，與亞里士多德為友!”德國哲學家雅斯貝爾斯在《什么是教育》一書中寫道：而大學的生命在于教師傳授給學生新穎的、符合其自身境遇的思想來喚起他們的自我意識，大學生們總是潛心地尋覓這種理想并時刻準備接受它，但當他們從教師那里得不到任何有益的啟示時，他們便感到理想的飄渺和希望的破滅而無所適從。的確，學校教育不僅要教學生學會知識，而且要教學生學會獨立思考、學會選擇判斷、學會靈活運用。4．和諧的人文環境文化是無所不在的，校園文化也是如此，它浸透在全校師生員工的全部行為和人與人的關系當中。因此，關于和諧的人文環境至少應包括以下幾方面：校園文化的建設必須著眼于校內全體人員，包括學生、教師，還應包括后勤員工，要形成全員育人、全程育人與全方位育人的氣氛。校園文化的建設必須從生活點滴入手，并精心設計有文化底蘊的節目，組織開展豐富多彩、引人入勝的有思想性、有學術性、有娛樂性的校園文化活動。校園文化的建設也必須充分發揮好網絡等現代媒體和高科技成果，共享信息，平等溝通，實現網上網下互動，達到思想政治教育傳統與創新的契合。校園文化的建設也必須優化社區環境，整治校園周邊環境，全社會都要關心大學生的健康成長。參考文獻[1]《中共中央、共青團關于加強和改進高等院校校園文化建設的意見》．[2]丁虎生.高度重視大學校園文化的育人功能.北京:光明日報.2005-3-23．[3]楊慶北.哈佛見聞.北京:光明日報.2005-3-11．[4]陳延斌,胡相峰.中國古代的蒙養教育及其現代意蘊.北京:光明日報.2005-3-2．[5]章兢,彭蘭.大學理念與大學教學.北京:光明日報.2005-1-5．[6]許嘉璐.高校校園文化漫議.北京:求是.2004-12-19．[7]眭依凡.大學與大學文化.北京:求是.2004-8．