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食品工業(yè)科技雜志 北大期刊 統(tǒng)計源期刊

主管單位:中國輕工業(yè)聯(lián)合會  主辦單位:北京一輕研究院有限公司

半月刊  審稿周期:1-3個月  全年訂價:¥1300.00

《食品工業(yè)科技》由馮媛媛;劉麗娜擔任主編,創(chuàng)刊于1979年,由中國輕工業(yè)聯(lián)合會主管、北京一輕研究院有限公司主辦的一本工業(yè)領(lǐng)域?qū)I(yè)期刊。主要刊載該領(lǐng)域內(nèi)的原創(chuàng)性研究論文、綜述和評論等,力求及時、準確、全面的反映該領(lǐng)域的政策、技術(shù)、應(yīng)用市場及動態(tài)。

  • 11-1759/TS 國內(nèi)刊號
  • 1002-0306 國際刊號
  • 20835 發(fā)文量
  • 1.31 影響因子
  • 155480 總被引量
  • 2-399 郵發(fā)代號
  • 1979 創(chuàng)刊時間

食品工業(yè)科技期刊信息

  • 出版語言:中文
  • 創(chuàng)刊時間:1979年
  • 國際刊號:1002-0306
  • 主編:馮媛媛;劉麗娜
  • 紙張開本:A4
  • 國內(nèi)刊號:11-1759/TS
  • 出版地區(qū):北京
  • 發(fā)行周期:半月刊
  • 郵發(fā)代號:2-399

食品工業(yè)科技期刊榮譽

食品工業(yè)科技編輯部聯(lián)系方式

地址:北京市永定門外沙子口路70號

郵編:100075

主編:馮媛媛;劉麗娜

食品工業(yè)科技發(fā)文選摘

  • 1、明黨參中游離氨基酸與核苷類成分的同時測定及品質(zhì)評價

    作者:蔡靜; 張園嬌; 胡鵬; 陳建偉; 李祥

  • 2、不同暫養(yǎng)添加物對Cd^2+脅迫的紫貽貝機體免疫功能的調(diào)節(jié)作用

    作者:邱愚蘅; 孫孟輝; 王欣; 張賓

  • 3、不同南極磷蝦產(chǎn)品中蛋白的營養(yǎng)價值評價

    作者:徐蓓蓓; 姜曉明; 薛勇; 李兆杰; 薛長湖

  • 4、三種香辛料水提物腌制對烤鴨腿脂質(zhì)氧化和揮發(fā)性風味物質(zhì)的影響

    作者:孫震; 黃苓; 趙金; 吳振; 何俊; 潘道東

  • 5、宜昌綠肉獼猴桃果肉中葉綠素的結(jié)構(gòu)鑒定及其抗氧化活性

    作者:張兵; 雷生姣; 張磊; 石松松; 夏辛珂

  • 6、不同發(fā)酵工藝糙米酵素中游離氨基酸、γ-氨基丁酸及揮發(fā)性香氣成分分析

    作者:高熳熳; 張旭普; 白俊巖; 吳榮榮; 程書梅

  • 7、宣恩火腿蛋白質(zhì)降解規(guī)律

    作者:范露; 馮牛; 許嘉驗; 李航; 母玲; 邱朝坤

  • 8、海藻酸鈉薰衣草精油微膠囊的制備及其性能研究

    作者:鄧小麗; 胡明娟; 金志剛; 張猛; 吳增寶; 沈于莉; 陳文

  • 9、羅布麻茶黃酮的分離富集及其抗氧化、抗疲勞活性

    作者:李珊; 王寧; 喬楊波; 肖金容; 朱云賀; 葉英

  • 10、越橘提取物中花青素分析及其體外抗氧化活性

    作者:王晗; 朱華平; 李文釗; 阮美娟

食品工業(yè)科技期刊評價分析

年發(fā)文量和被引次數(shù)
影響因子和立即指數(shù)

食品工業(yè)科技期刊評價報告

年份 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
被引次數(shù) 8463 9666 11532 12124 13798 15052 16826 17591 18741 19409
影響因子 0.64 0.72 0.76 0.76 0.89 1.07 1.3 1.67 1.94 2.12
立即指數(shù) 0.13 0.1 0.12 0.15 0.16 0.26 0.47 0.48 0.74 0.79
發(fā)文量 2157 2138 1969 1722 1600 1487 1430 1382 1399 1389
被引半衰期 4.3 4.25 4.11 4.48 4.86 5.03 4.94 4.73 4.48 4.15
引用半衰期 5.28 5.6 5.75 5.61 5.65 5.79 5.44 4.85 4.59 4.32
期刊他引率 0.82 0.83 0.85 0.86 0.86 0.87 0.89 0.88 0.88 0.88
平均引文率 17.9 17.7 19.4 21.5 25.6 28.4 31.1 39.4 37.5 41.2

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