中國(guó)烹飪期刊信息

• 出版語(yǔ)言：中文
• 創(chuàng)刊時(shí)間：1980年
• 國(guó)際刊號(hào)：1000-1115
• 主編：王者嵩
• 紙張開本：A4
• 國(guó)內(nèi)刊號(hào)：11-1644/TS
• 出版地區(qū)：北京
• 發(fā)行周期：月刊
• 郵發(fā)代號(hào)：2-440

中國(guó)烹飪投稿須知

1、來(lái)稿中引用的數(shù)據(jù)及觀點(diǎn)，務(wù)請(qǐng)作者仔細(xì)驗(yàn)證，力求準(zhǔn)確無(wú)誤，并以實(shí)引形式在正文和參考文獻(xiàn)中注明文獻(xiàn)出處。

2、作者單位包括單位全稱、所在省市名及郵政編碼；單位名稱與省市之間加逗號(hào)分隔；各工作單位之間連排時(shí)以分號(hào)隔開，并在其工作單位名稱之前加與作者姓名順序相同的數(shù)字；所有單位用一個(gè)圓括號(hào)括起。

3、引文標(biāo)示應(yīng)全文統(tǒng)一，采用方括號(hào)上標(biāo)的形式置于所引內(nèi)容最末句的右上角，引文編號(hào)用阿拉伯?dāng)?shù)字置于半角方括號(hào)中，如：“……模式[3]”。

4、中文摘要一般限在200字以內(nèi)，應(yīng)包括研究背景、方法、結(jié)果、結(jié)論或討論四部分內(nèi)容；關(guān)鍵詞一般3-5個(gè)。英文摘要及關(guān)鍵詞則與中文的相對(duì)應(yīng)。

5、正文：一律以Microsoft Word2003格式提供。正文采用5號(hào)宋體字，一律采用單倍行距。引文務(wù)請(qǐng)核實(shí)無(wú)誤，并注明出處。

6、來(lái)稿的注釋均為腳注形式，每頁(yè)單獨(dú)編碼。其他格式要求及注意事項(xiàng)可參照本刊注釋體例，對(duì)于具有較高學(xué)術(shù)價(jià)值的論文，字?jǐn)?shù)要求可以適當(dāng)放寬。

7、表要簡(jiǎn)明，采用三線表，應(yīng)有表序與表題。圖要精選，應(yīng)有圖序與圖題。插圖要求布局合理，比例適當(dāng)，大小適中，線條精細(xì)均勻，主副線分明。

8、論文如果是基金項(xiàng)目、國(guó)家、省部級(jí)教育教學(xué)科研立項(xiàng)課題成果，國(guó)家社科基金項(xiàng)目或上述立項(xiàng)的成果，需在文章標(biāo)題右上角插入腳注，并在腳注中注明項(xiàng)目名稱及編號(hào)。

9、建立回避制：如果審稿人與稿件任何一個(gè)作者之間存在合作關(guān)系，審稿人應(yīng)該回避，并將評(píng)審的稿件及時(shí)退回編輯部，并告知編輯部不能評(píng)審的原因。存在實(shí)質(zhì)性厲害沖突的，審稿人應(yīng)遵守學(xué)術(shù)規(guī)范要求，客觀地以文章質(zhì)量原則為依據(jù)給出評(píng)審意見，也可以采取主動(dòng)回避。

10、參考文獻(xiàn)應(yīng)引自正式出版物，作者須親自閱讀，在稿件的正文中依其出現(xiàn)的先后順序用阿拉伯?dāng)?shù)字加方括號(hào)在段末上角標(biāo)出。