前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇品茶心得范文，相信會為您的寫作帶來幫助，發現更多的寫作思路和靈感。

品茶心得范文第1篇

中國茶和法國葡萄酒、瑞士手表、德國汽車一樣具有非常豐富的全球性心智資源，是中國企業最有希望創建世界級品牌的領域之一。

有品類無品牌，把品類當品牌

目前，中國有上萬家茶企，年產茶量居世界第一，卻沒有一個叫得響的全國性品牌。2012年初，我們曾在全國范圍內對消費者關于茶葉品牌的認知狀況進行了調研，結果顯示，絕大多數消費者對于中國茶的了解停留在龍井、鐵觀音、大紅袍等茶葉品類層面上，對具體的茶葉品牌則并無認知。

我們的調查發現，中國消費者最常飲用的茶葉品類依次是綠茶、鐵觀音、花茶、紅茶和普洱茶。在最具消費基礎的綠茶品類中，天福是認知度最高的品牌，但知曉率也只有9%。另外，35%的消費者不知道任何綠茶品牌，更有超過50%的消費者認為龍井、碧螺春、毛尖、毛峰等是“自己知道的綠茶品牌”。在最常飲用的五大品類中，只有普洱茶的消費者不會把品類和品牌混淆，普洱茶品類中大益品牌的知曉率達到13%，對天福、新益、中茶、七彩云南等品牌也有一定認知。雖然天福在綠茶品類（事實上天福是從鐵觀音品類起步的）、大益在普洱茶品類中的知曉率遙遙領先于其他品類中的品牌，但是這兩個品牌的知曉率都不到15%，消費者認知中的主流品牌還是“龍井、鐵觀音、大紅袍”這樣的品類。

可以說，有品類無品牌、把品類當品牌是目前中國茶在消費者心智認知中的最大特點。

純釀法和名優茶

中國茶面臨的局面和德國啤酒非常相似。作為汽車的發明國，德國為世界貢獻了奔馳、寶馬、奧迪、大眾等全球性品牌。但作為啤酒的發源地，德國卻沒有誕生一個世界級的啤酒品牌，德國最大的啤酒品牌貝克僅占國內市場份額的不到5%，全球銷量排名也在前十以外。

德國啤酒企業的發展現狀主要是因為純釀法的影響。1516年巴伐利亞公國威廉四世大公頒布了《德國純啤酒令》，也就是純釀法，規定正宗的德國啤酒只能以水、麥芽、酵母和酒花四種原料制作。德國啤酒企業嚴格遵守這一法規，所以近500年來德國啤酒成為純正啤酒的代名詞。但嚴格按照純釀法釀出的啤酒外觀看起來暗淡混濁，味道普遍偏苦、偏重，口感很不穩定，不同地區之間差異極大。這直接導致德國啤酒業長期以來由區域性的中小企業主導、全國性大品牌很難形成的局面。目前，德國國內不同的地方各自釀造不同特色、不同品牌的啤酒，僅一個巴伐利亞州就有700多家啤酒廠，整個德國有5000多個啤酒品牌。最近幾年，德國更是興起自釀啤酒熱潮，飯店酒吧紛紛建立自己的小型釀酒廠。德國啤酒品牌小而多、區域性強，正如德國諺語所說：“每一瓶啤酒都有自己的家鄉。”

與德國啤酒企業遵循純釀法傳統類似，中國茶企長期以來熱衷于研發“名優茶”。

中國茶經過數千年的發展，到今天已形成近千種地方性小品類、200多種名優茶品類的格局。名優茶中既包括歷朝歷代產生的種種貢茶、歷年來在國際博覽會上獲獎的名茶，也包括近年來在全國性名茶評比活動中獲獎的當代名茶，如西湖龍井、紹興日注、洪州雙井、顧渚紫筍、黃山毛峰、君山銀針、舒城蘭花、武夷肉桂、廬山云霧、洞庭碧螺春、信陽毛尖、六安瓜片、坦洋工夫、武夷金駿眉等。名優茶一般產區有局限性，采制有時間性，加工有嚴格的技術要求和標準，工藝精細且因人而異，直接導致不同年份、季節、地區、茶樹、人員、工藝所生產出來的茶在外觀、口感、風味等方面均有差異，無法形成統一的標準。因此，長期以來逐漸形成北方人喜歡喝花茶、江浙人喜歡喝綠茶、南方人喜歡喝烏龍茶、內蒙和新疆人喜歡喝磚茶等區域性口味，客觀上也導致全國性大品牌難以形成的局面。

同時，中國茶企仍遵循傳統的售賣方式，以銷售散茶為主。在目前最主流的茶葉消費渠道——茶葉批發市場里，茶葉一般是存儲在透明茶桶中，外面標注品類名稱，消費者逐一品嘗，在選到了喜歡的口感之后，由店員稱重、計價、包裝，茶葉外包裝盒需要另購。這種售賣方式直接導致消費者最終只知道自己購買的茶葉品類，而不知茶葉品牌。

另一方面，一些名優茶品類由于時間的積累形成了較高的知名度和美譽度，例如西湖龍井、洞庭碧螺春、信陽毛尖等，導致這些產地的茶企普遍傾向于宣傳品類，以品類吸引消費者，弱化甚至忽視品牌的宣傳。這種做法短期可以吸引消費者、促進銷售，但長期來看，進一步加劇了消費者心智中有品類無品牌、把品類當品牌的認知。

百威和立頓的突破

德國人發明了啤酒，但最大的啤酒品牌是美國的百威；中國人發明了茶，但最大的茶葉品牌是英國的立頓。百威和立頓的成功均來自于對傳統的突破。

百威突破了“純釀法”的限制，最早添加大米作為輔料進行啤酒釀造，憑借穩定一致的清爽口感，迎合了全球各地消費者的喜好，建立了領導地位，并引領世界啤酒工業建立了新的釀造工藝標準。今天，全球領先的啤酒品牌大多已不再遵循傳統的德國純釀法。

立頓誕生之初即定位于大眾紅茶，針對傳統紅茶在各個方面作了一系列調整。在19世紀90年代早期，紅茶是極為特殊的飲料，茶葉售價約為每磅50美分，立頓認為這對工人家庭來說還是太高，決定要盡可能降低售價，讓紅茶適合于大眾購買飲用。為降低原料價格、品質波動帶來的影響，立頓采購全球紅茶進行拼配，淡化原料產地；為保證所有出品的紅茶味道能保持一致，立頓雇用大批品茶師，使得盡管每年的茶葉原料拼配比例都不一樣，但最終產品口味相同。立頓還將傳統的散售方式改變為按小包裝出售,分l/4磅、l/2磅、l磅等不同重量的包裝。今天，立頓憑借穩定的品質行銷全球，幾乎成為紅茶的代名詞。

品類創新建議

中國茶企要打造立頓這樣的世界級大品牌，必須突破以往的經營模式，轉變傳統的以名優茶為導向的產品研發模式和銷售模式，研究現代消費者的消費特點和心智認知，實施品類創新，建立清晰定位，調整運營配稱。

品茶心得范文第2篇

關鍵詞：運動健身產品 新產品營銷 健康消費

隨著現代生活節奏的加快，身體健康已成為人們關注的焦點。健身、運動成為人們當前的迫切需要。當今社會,健康消費已經成為人們生活的主題，擁有一個寬松的環境和健壯的身體是民生所需；對一個人來講，最重要的是健康。要想有一個健康的身體關鍵在于運動鍛煉，“健康健身”是永遠都不過時的話題！ “請人吃飯不如請人流汗”，這一切都為運動健身產品的推廣和銷售帶來了契機。

一、對運動健身產品的調查情況

以鄭州市為例進行調查，本次調查共發出消費者調查問卷80份，其中有效問卷72份，分析結果如下：

1.運動健身產品的市場潛力巨大

有運動健身經歷的人有55名占總人數的76%,沒有的運動健身經歷的人有17名占總人數的24%。考慮過購買運動健身產品的人為63人占總人數的87%,沒有考慮過的占總人數的13%。從這個結果可以看出，在我國由于受傳統文化的影響，大多數人們都有通過運動健身來保持自身健康的意識和愿望并付諸行動，而更多的人則為了健康愿意付出費用來購買運動健身產品。這可以看出在我國人們有著很強的運動健身的意識，說明在我國運動健身產品有很大的潛力，為商家如何做大、做好運動健身產品市場這塊蛋糕，如何更好地為我國百姓服務提供了契機。

2.健康成為人們使用運動健身產品最大目的

加強體育鍛煉和多做運動可以加快體內新陳代謝，增強吸收功能，使人體力充沛，精力旺盛，從而大大提高人體的免疫機能。通過對購買運動健身產品的目的分析，發現選擇“增強體質”的人數為43人，占總人數的59%；選擇“塑造形體”的人數為25人，占總人數的35%；選擇“追求時尚”和“饋贈親友”2人，僅占3%。

從上看到選擇前兩項即“增強體質”和“塑造形體”的人數共計68人，占總體比例的94%。這個結果說明人們購買運動健身產品的目的性很強而且比較實際，絕大多數的被調查者購買的動機都是趨于對自身身體素質提高和滿足使自身形體完美而產生的，都是人們為實現自我完美的心理需要所激發的愿望。

3.人們的消費能力還處于較低水平，有待開發

雖然人們認同運動健身產品的功效并愿意為此支付相應的費用，但并不代表人們愿意在此類產品上付出過高的代價。人們愿意為此支付多大的費用就成為了決定是否購買的因素。占總數63%的被調查者愿意支付低于3000元的價格購買運動健身產品；占總數33%的被調查者愿意花費3000-6000元購買此類產品；愿意支付6000-10000元購買產品的被調查者則占總數的4%。

這種局面很大程度上是由我國目前的消費水平和收入水平決定的。我國近20年來雖然經濟有很大發展，但收入水平還不高，據國家統計局統計2004年年人均收入僅有9700元。在這種條件下，即使人們有運動健身的愿望，希望消費者能夠拿出足夠的資金來購買高價位的運動健身產品也還是很不現實的。

4.產品的功能是影響消費者購買的主要影響因素

在涉及影響購買的因素時發現被調查者考慮最多的是產品功能，占總體的53%。其次是價格、品牌、服務和體積。從調查中可以看出隨著我國居民的生活水平不斷上升，人們對產品的功能越來越看重，是否可以切實提高自身的生活質量，價格則不是最重要的。這種排序同時也反映了我國消費者“多辦事，少花錢”的傳統作風，也是我國消費者當前消費心理的體現。在調查中還了解到現在人們的居住條件改善，居住面積比以往明顯上升，所以器材的體積已經基本不對消費者購買造成太多麻煩。

5.堅持每周鍛煉是大多數被調查者的選擇

當調查者問到運動健身產品被買回家中之后，被調查者會多長時間使用一次時，占61%的人表示會每周使用2到3次，占22%的人表示自己會天天鍛煉，7%的人每月使用1到2次，1%的人說自己不會使用。61%的被調查者表示自己由于工作繁忙或精力有限等原因不可能天天堅持鍛煉，只能利用周末時間或閑暇時間每周進行鍛煉2-3次；31%的被調查者強調運動健身貴在堅持，自己會天天堅持使用；最后的8%的被調查者購買的原因基本上是為了家庭中其他成員使用，7%會每月偶爾使用，1%的人則沒有使用過。

二、運動健身產品分析

1.注重產品功能和消費者年齡的對應關系

不同年齡的消費者對使用運動健身產品的目的是有所不同。對數據進行分析得出以下結論：

結果分析表明企業在開發運動健身新產品時一定要注意所設計的產品和使用對象年齡上的聯系，不同年齡的消費者所購買產品的目的是有很大不同的。由調查顯示選擇使用目的用于塑造形體的很多為30歲以下的年輕人，因此在面對這些消費者時要充分考慮到他們渴望形體完美的急切心情，在產品功能中最好加入可以短時間見到效果的運動健身模式，而中年人則希望通過使用運動健身產品達到增強體質，提高免疫力的效果。針對這類消費者在設計產品時最好可以使他們有興趣和體力堅持天天鍛煉，從而達到長期提高免疫力的效果。

在促銷階段要考慮到年齡和目的的聯系。可以培訓運動健身產品銷售人員，讓他們了解到哪類產品對于增強體質有明顯效果，哪類產品對塑造形體有顯著改善，準確掌握了運動健身新產品的特點和不同年齡消費者的需求心理，可以為運動健身產品開發企業打開市場。

2.把握好不同性別消費者對不同類型產品的需求

調查結果分析表明性別與所選擇的產品類型高度相關。由于性別上的差異所引起的消費心理和動機不同直接可以影響到對不同類型產品的選擇。所以就此特點可以找出多種不同的營銷手段。如可以根據調查將女性和男性不同偏好的產品放置在一起，方便消費者選擇，在產品的反復選擇和對比中就很有可能引發購買。對于不同類型的產品，由于消費人群上的差異就可以對癥下藥。比如在產品的宣傳上，對于女性喜歡的產品類型可以專門針對女性特有的心理活動組織宣傳，聘請一些女性喜歡的明星作為產品的形象代言。在產品設計上可以根據女美的特性將產品設計更美觀一些，使用的顏色也可以是女性普遍偏好的色彩，以促進銷售。

三、運動健身新產品開發營銷策略

（一）開發運動健身新產品的必要性

1.產品生命周期理論要求企業不斷開發運動健身新產品。企業與運動健身產品一樣也存在著生命周期。企業若能不斷開發運動健身新產品，就可以在原有的產品退出市場舞臺時利用運動健身新產品占領市場。一般而言，當一種產品投放市場時，企業就應當著手設計新產品，使企業在任何時期都有不同的產品處在周期的各個階段，從而保證企業盈利和穩定增長。

2.消費需求的變化需要不斷開發運動健身新產品。隨著生產的發展和人們生活水平的提高，消費需求也發生了很大變化，方便、健康、輕巧、快捷的運動健身產品越來越受到消費者的歡迎。消費結構的變化加快，消費者的選擇更加多樣化，產品生命周期日益縮短。這一方面給運動健身企業帶來了威脅，企業不得不淘汰難以適應消費需求的老產品，另一方面也給運動健身企業提供了開發新產品適應市場變化的機會。

3.科學技術的發展推動著企業不斷開發運動健身新產品。科學技術的迅速發展導致許多高科技新型產品的出現，并加快了產品更新換代的速度。

4.市場競爭的加劇迫使企業不斷開發運動健身新產品。現代市場上企業間的競爭日趨激烈，企業要想在市場上保持競爭優勢，只有不斷創新，開發新產品，才能在市場占據領先地位，增強企業的活力。

（二）運動健身新產品的營銷策略

1.運動健身新產品質量

產品質量是消費者對所有品牌的同類產品的基本要求。讓消費者自己有某種正面感覺的基本質量，就是產品“不可缺少的特質”，是產品打入市場必備的敲門磚。產品質量是產品在消費者心目中一個集中的反映。產品的特質往往不是產品的本身，而是如何擒住市場“需求”。

2.運動健身新產品價格

影響企業產品定價的因素主要有成本、需求和競爭。此外，還應該考慮到消費者的購買能力。從對鄭州市消費者的調查結果來看，健身器材的定價在500——2000元范圍內的潛在需求較大。

（1） 運動健身新產品成本

運動健身產品的價格定位是否合理，將直接關系到企業的凈利潤水平，另外，企業作為盈利性組織，其目標是要在市場上實現經濟效益的最優化。所以，企業在產品生產過程中，應當注重規模效益和物流（第三利潤源）來達到降低產品成本，使價格定位在適合消費者的水平上。

（2）運動健身新產品需求

考慮到消費者需求多樣化，企業資源的有限性，針對消費者的不同需求，企業應對其產品進行市場細分，開發出適應各個層次的高、中、低檔產品，同時，針對不同的產品，制定不同的價格，滿足各個層次消費者的需求。

3．運動健身新產品渠道

根據調查結果顯示：70%的消費者傾向與選擇專營店進行運動健身產品的購買。對消費者來說，在專營店購買運動健身產品感覺到質量可靠，而且能夠得到購買和使用的專業指導，享受到更全面的優質服務。對生產企業來說，設立專營店減少了中間環節，縮短渠道，從而降低了成本增加利潤，同時，還能樹立企業專業化、正規化的良好形象。

4．運動健身新產品促銷

根據調查問卷統計結果顯示，消費者獲取運動健身產品信息的主要途徑有電視廣告、報紙雜志，其次是個人經驗，網絡也占有一定的比例。

（1）運動健身新產品廣告

企業在選擇廣告投放媒體時，應當根據運動健身產品特性和銷售區域劃分來選擇媒體。例如，澳瑞特的產品在全國的覆蓋面廣，因此它選擇在央視的一套、五套投放廣告，并且在全國性期刊《健與美》上刊登廣告。

科技的發展，互聯網技術的成熟，網絡也成為傳播信息的重要媒介。據調查顯示，通過網絡獲取信息的主要群體為受教育程度高的中青年。因此，企業應考慮在點擊率高的門戶網站和專業網站上投放廣告。

（2）運動健身新產品營業推廣

營業推廣的方式多種多樣，每一個企業不可能全部使用，這就需要企業根據各種方式的特點、促銷目標、目標市場的類型及市場環境等因素，選擇適合本企業的營業推廣方式。在新產品進入市場初期應策劃相關的營業推廣活動。例如：節假日期間，在丹尼斯棉紡路店、商業大廈舉行新產品的推廣活動，提高新產品知名度，進而增加銷量。

（3）運動健身新產品公共關系

公共關系在企業營銷活動中占有重要地位。首先，作為企業要搞好與政府機構的關系，政府采購是健身器材產品銷售的一個重要群體。在訪談過程中，政府團購的定單占50%，因此，作為企業應該與政府建立良好的關系。其次，作為企業要協調好與中間商的關系。應遵循互利互惠的原則，為中間商提供優質的產品、技術支持和服務保證。最后，作為企業要處理好與消費者的關系，樹立企業的良好形象，培養顧客的忠誠度。同時，企業還應該建立良好的溝通渠道，針對顧客的反饋信息，改進和完善產品服務。

有人提出“健商”概念，用來衡量消費者身體健康狀況。國家先后公布幾批新職業，其中第四批新職業中就有健康營養師。隨著我國經濟的快速發展，2005年GDP增長9.9%，人均GDP達到1400美元，消費者的消費結構逐步向發展型、享受型升級，健康是消費者最關心的，均瑤集團36歲總裁王均瑤因過勞缺少運動健身鍛煉而英年早逝，給企業家們敲了警鐘，引發運動健身熱。

參考文獻：

[1]程艷霞，黃雪.構筑企業營銷力的戰略營銷研究[J] .價值工程,2004.9

[2]科特勒.打造中國市場營銷力[J].企業研究,2003.3

[3]徐麗娟，孟岳松.基于定量分析的企業營銷力研究[J] .中國管理科學,2000.1

[4]菲利普．科特勒.市場營銷管理[M].天津：南開大學出版社，2001.

[5]吳健安.市場營銷學.北京:高等教育出版社,2004

[6]國家體育總局--《全民健身計劃第一期第二階段（1997-1998）工作方案》

[7]高 雯.讓健身科學而快樂. 市場報[N].2002年12月21日第五版

[8]柳柏力.談談我國體育健身娛樂市場的發展存在的問題. 貴州體育科技 .2004.1

[9]安儒亮.現階段我國全民健身的基本動因、特點及對策.西安體育學院學報2004.4

[10]宋會君，徐長吉，李翠蘭.關于城市居民體育消費結構與水平的研究.體育學刊2003.5

品茶心得范文第3篇

【關鍵詞】電橋；諧振；差拍；時標信號

信號頻率的測量在電子測量技術領域中具有重要的地位，深入了解信號頻率的測量方法可以幫助我們掌握其它物理量的測量。

1.直接法

直接法是利用電路頻率響應特性的可調無源網絡測量頻率值。如果電路的頻率特性為：（式中為己知參數），根據函數關系式可以求出頻率。這種測頻方法的優點是簡單、價廉，但精確度不高。無源測頻法常用的有電橋測頻法和諧振測頻法，主要用于頻率粗測。

1.1 電橋測頻法

電橋法測頻是利用交流電橋平衡條件和電橋電源頻率有關這一特性來測量頻率的，原理電路如圖1.1所示，調節電橋平衡的可變電阻和電容的調節旋鈕，電橋指示平衡時， 被測頻率值為。在高頻時，由于電阻或電容帶來的寄生參數影響比較嚴重，會大幅降低測量精度，所以電橋法測頻一般只適用于低頻段10kHz以下的音頻范圍的測量。

1.2 諧振測頻法

諧振法測量頻率的原理和測量方法都比較簡單，可作為頻率粗測，誤差來源主要有：

（1）實際中電感、電容損耗越大，品質因數越低，不容易找出真正的諧振點。

（2）面板上的頻率刻度是在規定的標定條件下刻度的，當環境溫度和濕度等因數變化時，將使電感、電容的實際值發生變化，從而使回路的固有頻率變化。

（3）由于頻率刻度不能分得無限細，人眼讀數常常有一定誤差。

2.比較法

利用標準頻率與被測頻率比較測量，測量是要求標準頻率連續可調，并能保持其準確度。比較法可以為差拍法、差頻法、示波器法。

2.1 差拍法

差拍法是利用已知的參考頻率和被測頻率進行差拍，產生差頻，再精確差頻來確定頻率值，拍頻法通常只用于音頻的測量，而不宜用于高頻測量。差拍法通過提取待測信號相對于參考信號的相位差信息作為差拍信號，差拍信號的頻率值遠小于原待測信號，較之直接測量待測信號，差拍法提高了測量的分辨率，但不能測量兩個頻率的相位差。

2.2 差頻法

差頻法是利用非線性器件和標準信號對被測信號進行差頻變換來實現頻率測量，高頻段測頻常用差頻法測量。

2.3示波器法

示波器法是利用測量周期的方法間接測量頻率，主要分為李沙育圖形法和周期法，測量頻率范圍從音頻到高頻信號皆可。

2.3.1李沙育圖形法

李沙育圖形（李薩如圖形）就是將被測頻率的信號和頻率已知的標準信號分別加至示波器的Y軸輸入端和x軸輸入端，在示波器顯示屏上將出現一個合成圖形，這個圖形隨兩個輸入信號的頻率、相位、幅度不同，所呈現的波形也不同。

利用李沙育圖形與頻率的關系，可進行準確的頻率比較來測定被測信號的頻率。其方法是分別通過李沙育圖形引水平線和垂直線，所引的水平線垂直線不要通過圖形的交叉點或與其相切。若水平線與圖形的交點數為，垂直線與圖形的交點數，則，適用于測量頻率較低的信號。

2.3.2周期法（過零檢測測頻法）

周期法是通過測量信號波形過零點間的時間寬度來計算頻率。對于任何周期信號，可用前述的時間間隔的測量方法，先測定其每個周期的時間，再用下式求出頻率。

周期測量法是在被測信號的一個周期內對固定頻率的參考脈沖進行計數。由于參考脈沖的頻率是固定的，因此測量誤差隨被測信號周期的減少（頻率的增大）而增大，適用于低頻信號的測量。該方法易于實現，但精度低、受諧波、噪聲和非周期分量的影響，實時性較差。

3.計數法

計數器法是利用電子計數器來測量頻率。測頻范圍寬、精確度高，用數字顯示，成為目前最好的測頻方法。計數法在標準時間內，測量得到周期信號重復出現的

次數，可得出被測頻率值為：，常用的有直接測頻和通過測周期得到頻率。

3.1直接測頻法

測頻法其原理可以表述為在確定的閘門時間內，對被測信號的脈沖個數進行計數，則被測信號的頻率為：。

誤差分析：1、被測頻率越高，閘門時間越長，則誤差越小。但閘門時間太長，則降低測量速度，且受到顯示位數的限制。2、閘門時間誤差大小主要取決于晶體振蕩器的頻率誤差。

3.2周期測頻法

根據頻率是周期的倒數的關系，將被測信號經放大、整形、分頻及門控電路形成閘門時間，使主門的開啟時間等于被測信號的周期。晶振信號形成周期為的時標脈沖信號，在主門開啟時間內，計數器對時標脈沖計數，若計數值為，則=。

計數法測頻的誤差除忽略由高穩定度的晶振引起的頻率誤差外，主要是量化誤差，為了提高測頻的精度可采取如下措施：

（1）提高晶振頻率的準確度以減小閘門的時間誤差；

（2）被測頻率較高時采用直接測頻法，并可在計數顯示不溢出的條件下擴大閘門時間或倍頻被測信號以減小量化誤差；

（3）被測頻率較低時采用測周期的方法測頻，并選擇較高頻率的時標信號或分頻被測信號以減小量化誤差。但增大時標信號頻率受到計數器計數速度的限制；

（4）采用多次測量取平均值的方法，消除量化誤差，但這會降低測量速度。

參考文獻：

[1] 李明生《電子測量與儀器》高等教學出版社.

品茶心得范文第4篇

【關鍵詞】大益 茶葉 品牌 創新

一、云南大益茶業集團簡介

大益茶業集團是中國集生產、銷售于一體的現代化大型茶業企業，集團母公司為云南大益茶業集團有限公司，集團旗下包括勐海茶廠（勐海茶業有限責任公司）、東莞大益茶業科技有限公司、北京皇茶茶文化會所有限公司、北京大益餐飲管理有限公司、江蘇宜興益工坊陶瓷工藝品有限公司、北京益友會科技有限公司、上海益趣茶業有限公司、大益集團微生物研發中心、大益國際韓國株式會社、大益馬來西亞有限公司等成員企業，擁有享譽海內外的“大益”品牌。

作為專業茶產品及相關服務供應商，大益集團以傳承為根基，以拓展為血脈，不斷超越，成就經典。以“大益”牌普洱茶為代表的眾多產品，均獲國家環保總局有機食品發展中心頒發的“有機”（天然）食品證書，多次榮獲國際、國家、部省級金銀獎，并通過歐盟國際有機認證，遠銷日本、韓國、馬來西亞、歐美等國家和港臺地區。“大益茶制作技藝”也于2008年入選國家級非物質文化遺產名錄。2011年，“大益”牌經國家商務部正式認定為“中華老字號”和“中國馳名商標”。

二、“大益”茶的品牌現狀和策略

我國茶葉產量居世界首位，出口規模持續增長。大力發展茶葉經濟，對于促進我國茶區經濟發展，促進共同繁榮，具有十分重要的作用和廣泛的社會影響。“大益”茶品牌，以其優異的品質、多元化的品類、超值的服務等深受國內外消費者認可，云南大益茶業集團在茶業經濟發展中發揮著不可替代的基礎性作用。

（一）品質保障，提升品牌價值。品牌源于品質，“大益”茶之所以可以傳承七十余年，獲得無數消費者的傾心認可，得益于它對品質的追求和對質量的苛求。大益茶業集團以“大益”普洱茶為代表，其選料講究，芽葉肥壯，生長期長葉質柔軟，鮮葉中水浸出物多酚類兒茶素含量均高于國內其他優良品種一般茶多酚類高5%-7%，兒茶素總量高30%-50%，水浸出物高3%-5%，與印度阿薩姆種和肯尼亞種同屬世界茶樹優良品種。大量研究證實，“大益”普洱茶具有較強的消食去膩、生津止渴、解乏除煩、解酒、減肥、降血脂等多種保健功能，深得廣大茶友所喜愛。

（二）品類多元化，價格深受消費者喜愛。“大益”茶按加工工藝可分為：普洱熟茶、普洱生茶和花草普洱；按茶葉系列可分為：經典系列、臻品系列、皇茶系列、大師系列、花草系列；按普洱茶壓制形狀可分為：七子餅茶、磚茶、沱茶、迷你沱茶、散茶、工藝茶、禮品茶、花草茶、袋泡茶；按茶葉年份又分為：2007年、2008、2009、2010、2011、2012、2013年等。在大益官方旗艦店中，以普洱熟茶為例，銷量排前十位的分別是：醇品七子餅茶357克價格為89元、7572經典系列七子餅茶150克301批勐海茶廠價格為58元、7572標桿茶150克201批經典七子餅茶價格為68元、普知味七子餅茶禮盒357克三年陳茶葉云南勐海價格為98元、普洱40克價格為19.8元、悠品七子餅茶300克401批2014年新品價格為78元、和雅禮盒357克1401批次七子餅茶價格為159元、7572（二代）357克1401批標桿熟茶價格為162元、醇品357克*7餅一提裝價格為549元、7572標桿熟茶150克*7餅組合裝301價格為349元。“大益”茶制作技藝早已列入國家級非物質文化遺產保護名錄，品質保證的前提下，價格又十分親民，因此“大益”茶在消費者心中有著很高的知名度和信譽，市場占有率、市場競爭力處于領先地位。

（三）渠道拓展，輻射國內外。近年來，隨著“互聯網+”時代的發展，銷售渠道的不斷擴建，“大益”茶已形成了以云南、廣東、北京為中心的市場主體結構模式，奠定了開拓發展的堅定基石。在發展進程中，隨著大益戰略性品牌的推廣力度逐步加大，行業競爭強度進一步加劇，大益普洱茶目前年銷售額在普洱茶行業處于領先之位，但對整個普洱茶行業年產值過百億的云南茶葉而言，位居第一的品牌所占百分比還較低，雖然已在韓國、馬來西來開設專營店，但“大益”茶的未來發展還有很大的空間。

（四）央視廣告，提升品牌知名度。一個茶葉品牌的形成不僅要有好的茶葉品質、好的產品形象和好的服務，還要依靠有效的營銷手段才能在市場競爭中拔得頭籌。“大益”茶在品牌建設中運用電視廣告、網站建設、報刊雜志等多種形式，加大對大益的宣傳力度，擴大“大益”茶的知名度。大益茶業集團自2008年與央視合作，在中央臺推出品牌廣告以來，創造了茶葉企業第一個頗具規模的宣傳力度，目前，“茶有益，茶有大益”以為更多的人所熟知，“大益”目前是排在第一的品牌。

三、“大益”茶的品牌創新策略

老字號茶葉企業大益，歷史悠久、文化底蘊深厚。然而真正懂茶，并對茶文化有一定的愛好和研究的一般是中老年人消費群體，這部分比例將會越來越少；年輕消費群體中，絕大多數不喜歡喝茶，偶爾喝一些統一冰紅茶、立頓等，對于老字號茶文化更談不上關注。受“互聯網+”時代環境的影響，茶葉企業商業模式不斷推陳出新。面向未來，集團還需要進一步鞏固和提升品牌價值，完善外部環境，更好地服務海內外消費者。

（一）深化品牌意識，提升“大益”茶品牌的差異化價值。引領消費者都對茶葉文化的認識，深化品牌意識。大益的品牌價值，體現在差異化價值的競爭優勢上。首先，茶葉的制作技術決定了茶葉的品質，企業必須以制茶技術為先導，開發和引進新的產品，創造卓越的品牌價值優勢。其次，由服務帶來的品牌附加值。不斷推出全新服務模式，如升級大益益友會的會員服務系統，為全球茶人茶友提供茶產品、茶具、茶空間、茶會、茶道課程等全方位茶生活方式的打造、交流、分享、互動、定制和購買服務平臺。通過互聯網經濟發展帶動實體經濟，整合線上、線下資源，開創合作共贏新局面。

（二）把握消費時尚，進行價值鏈的延伸。大益茶業集團，以“大益”牌普洱茶為代表。普洱茶一般給人以老者的形象，要讓更多的年輕人接受并喜歡“大益”茶，需要在消費時尚上做文章。用“大益”茶營養保健功效做訴求，可以從滿足年輕消費者多樣化需求為切入點，進行價值鏈的延伸，開辟新的市場。讓大益品牌擁有更多的客戶，擁有客戶才意味著擁有大益品牌。

（三）爭取資金保障，為品牌推廣打造良好的基礎.大益茶業集團未來的發展，離不開資金的支持。新技術的研發、市場開拓、品牌的維護與鞏固等都需要有足夠的資金作后盾。應積極爭取國家現代農業發展項目資金、省級茶產業專項資金等，用于品牌的推廣和質量安全薄弱環節；加強與金融部門合作，強化資金管理，提高資金使用績效。只有充分吸引資金流，爭取資金保障，才能為大益品牌的建設打造良好的基礎。

（四）加大政策扶持力度，營造良好的外部環境.目前，“大益”茶享有很高的知名度，未來的發展，應加強與財政、經信委等部門溝通協作，對企業給予有效的政策支持。政府部門還應為云南茶葉走出國門牽線搭橋，通過舉辦茶文化國際交流活動、云南旅游推廣平臺等，助推“大益”茶走向世界。其次，規范市場競爭秩序。依法加強對茶葉市場的監管，堅持不懈地打擊假冒偽劣產品，給大益品牌的維護提供一個良好的市場環境。再次，需要有完善的法律保護。茶文化、品牌相關的法制法規還不健全，在一定程度上影響了茶葉品牌建設。完善法律法規體系，為茶葉品牌的創建與維護提供一個良好的法律環境。

（五）完善創新機制，推廣智能農業.創新是大益獲得持續競爭力的根本源泉。只有依靠技術創新、服務創新等，才能不斷地改善茶葉產品結構，提高茶葉的質量，提升服務檔次，才能鞏固其品牌地位。因此，大益人應該結合自身優勢，進一步完善銷售網絡、分析國內外茶葉市場行情，采取靈活的技術創新方式，加強與國內外高等院校、科研院所建立多種途徑的“產學研”合作關系，大力建設茶業技術開發中心，實現優勢互補，通過物聯網技術，對茶樹在不同生長周期實時進行“精確”管理，實現全過程質量可追溯。

參考文獻：

[1] http：//

[2]張婧，鄧卉.品牌價值共創的關鍵維度及其對顧客認知與

品牌績效的影響：產業服務情境的實證研究[J].南開管

理評論，2013（2）：150-160.

[3]徐偉，江若塵，盛偉.品牌社群特征維度、顧客歸屬感與忠

誠感研究――基于中國電信行業的實證數據[J].軟科學

，2010（10）：34―40.

[4]魏延安.關于農業品牌的思考――讀婁向鵬《品牌農業：從

田間到餐桌的食品品牌革命》[J].中國科技財富，2015（9）

：93-94

[5]楊光玉，王海忠. 中國企業品牌國際化升級路徑研究--

品茶心得范文第5篇

一、××縣工商局食品安全信息化監管的主要做法和成效

近幾年，××縣工商局積極探索食品安全信息化監管模式，在對食品經營主體、經營行為和食品質量的監管上都有了新的突破，主要體現在以下幾方面：

（一）推行食品批發企業電子臺賬管理，推進“兩項制度”落實。去年_月份國務院《特別規定》出臺后，食品批發企業履行索證索票制度及進銷貨臺賬制度已成為法定義務。由于食品批發企業經營食品品種數量大，索證索票資料及進銷貨單據多，工商執法人員在對食品批發企業落實索證索票制度及進銷貨臺賬制度進行檢查時，受臺賬項目多、字跡潦草、相關票證查找不便等因素的影響，檢查一戶經營戶往往要花費幾個小時的時間，監管效率低下。為此，經過充分調研，××縣工商局在全縣推行了食品批發企業電子臺賬管理模式，即在批發企業通用的管理軟件中植入“食品安全監管”模塊，設置“進貨臺賬”、“銷售臺賬”、“索證管理”、“索票管理”、“保質期管理”五個子模塊，食品批發企業在經營活動中運行軟件，可以自動生成符合工商監管要求的購銷臺賬，所開出的供貨憑證又能作為食品銷售者的進貨臺帳，同時，能夠滿足企業對保質期自律管理的需要，工商部門在對食品批發企業進行監管時，只要點擊批發企業的食品安全監管模塊，可快速查詢到企業的進銷貨情況，較好地解決了工商部門監管難和食品批發企業落實進銷貨臺賬和索證索票難的問題，從而實現行政監管行為與食品經營行為的有機結合。目前，全縣___戶食品批發企業已全部實行電子臺賬管理，實現了“全覆蓋、全運行”。

（二）建立食品備案數據庫，強化食品準入源頭監管。為準確掌握轄區食品經營渠道及食品經營品種，××縣工商局以三元區為試點，研發了流通領域食品電子備案數據庫軟件。通過備案數據庫，將區域內縣場流通的所有食品的商品信息、生產商（各級批發商）、零售商、索證索票等相關信息集中在一個數據庫內。工商部門可以依靠該數據庫，了解和掌握區域范圍內商家乃至每種食品的相關信息和數據，通過與“食品監管電子備案數據庫”的無線鏈接，利用pda無線設備對食品縣場進行比對檢查，檢查該食品的經營渠道是否是工商部門已掌握的渠道，經銷的食品是否在數據庫內有備案，從而實現食品去向清、經營品種清、索證索票清，實現入縣食品“來有影，去留蹤，可追溯、促規范”的監管目標。同時，通過數據庫留下的記錄，還可以精確、全面掌控基層工商所食品安全監管工作動態和成效。

（三）狠抓“商管系統”使用，增強食品安全巡查監管實效。積極運用省工商局開發的“入縣商品網上監管系統”，加大對各類食品的巡查監管力度，重點加強對尚未實行計算機管理銷售的食品經銷點的監管。對商場、超市監管時，只要商場、超市提供固定格式的具有商品信息的進貨數據列表，工商執法人員將數據采集到系統中，并按照一定的比例自動隨機生成要求抽檢的商品信息，核實該商品的臺賬及有關索證索票情況是否完備，在各項資料完備的情況整批商品視為合格，商品信息數據存入系統中，同時作為比對數據。在對食雜店巡查時，執法人員用掃描槍對商品條形碼進行掃描，并與數據庫中數據進行比對，對有在數據庫中的信息只檢查臺賬及有關索證索票情況是否完備，對數據庫中沒有的商品進行詳細錄入。該系統的運用，加強了食品網上動態巡查，對切實落實不合格食品下架、召回和快速查處制度起到了積極的促進作用，推進了食品安全關口前移。

（四）用好綜合業務系統，加強食品經營主體監管。一是加強經營主體準入的信息化監管。在注冊登記時，將食品經營戶前置許可等相關信息錄入到綜合業務系統，并劃分至轄區工商所，由轄區工商所認領后，對其進行監管。在工商所辦公平臺，系統會隨時對前置審批到期的及未參與年檢的食品經營戶，進行自動提示，由片（段）長依據提示對經營戶采取預警通知、限期改正等措施。二是對食品經營主體進行特殊標注。在企業和個體工商戶登記管理系統軟件中，將全縣食品經營主體分為五大類加注區別標識，便于及時準確地識別查詢、統計食品經營主體，有利于監管人員對轄區經營主體做到底數清、情況明。三是實行食品經營主體信用分類監管。依據食品經營者誠信守法情況，劃分為a（守信企業）、b（基本守信企業）、c（失信企業）、d（嚴重失信企業）四個類別，有針對性地加強對失信、嚴重失信食品經營戶的重點巡查監管。如對a類企業實行季巡查制，對b類企業每兩個月巡查一次，對c類企業每月巡查一次，對d類企業實行重點巡查制度，并根據巡查情況在第二年重新確定信用類別。同時，運用工商職能，對信用良好的單位予以扶持，對失信單位依法實行信用公示、警告提示、降低信用等級，情節嚴重的依法予以行政處罰，以促進誠信經營、守法經營。目前，全縣共有a類食品經營企業___戶、b類__戶、c類_戶、d類_戶。

此外，××縣工商局還積極運用_____投訴舉報系統、“不合格食品退縣短信息平臺”等信息化系統，提高對食品安全問題的快速反應能力，有效維護食品縣場秩序。

二、當前食品安全信息化監管中存在的問題與困難

雖然××縣工商局在食品安全信息化監管方面做了有益的嘗試，特別是在食品批發企業電子臺賬管理上取得了顯著的成效，得到了國家工商總局及省工商局的認可，但在實際工作中仍然感到目前食品安全信息化監管工作仍然存在許多困難和問題，主要表現在以下幾方面：

（一）食品安全信息化監管缺乏立法支持。____年_月_日，國務院了《關于進一步加強食品安全工作的決定》，對食品安全信息化監管提出了要求；去年全國開展產品質量和食品安全專項整治期間，原副總理吳儀也多次提出了要加強食品安全信息化監管；國務院在涉及到食品安全的工作部署中及有關監管部門的規范性文件中都將信息化管理列入食品安全監管的一項重要工作內容。國家工商總局下發的《關于規范食品索證索票制度和進貨臺賬制度的指導意見》（工商消字[____]___號），明確提出“……要把對索證索票和進貨臺賬的電子監管作為食品信息化工作的重要內容，積極鼓勵食品經營者對索證索票和進貨臺賬實施電子管理”。但縱觀我國現有的法律法規，都沒有對食品安全信息化監管作出明確的法律規定。由于沒有立法上的支持，食品安全信息化監管工作不具有強制性，沒有一個統一的規劃，許多地方甚至沒有運用信息化手段進行監管，存在信息化監管的盲區。同時，因為沒有法律上的強制規定，企業運用信息手段加強食品安全管理的積極性不高，投入不足，造成對企業的監管難度較大，使得相關部門的監管常常流于形式。如電子臺賬管理是解決食品批發企業索證索票和進銷貨臺賬難的有效手段，可以解決流通環節起著承上啟下作用的食品批發企業落實“兩項制度”的難題，但從我縣推廣食品批發企業電子臺賬管理工作的過程來看，因沒有立法的支持，推廣工作是靠基層工商干部耐心做工作、講道理，逐戶推廣的，工作成本較高。

（二）食品安全信息化監管缺乏系統性。我國食品安全監管的職能是由工商、藥監、質監、衛生、農業、經貿（商務）等不同的行政部門根據各自的職責共同行使的。由于目前食品安全信息化監管模式是由各部門、各地區各自規劃設計，在研究和探索上各自為政、各取所需，僅從各自職能出發，沒有考慮到其他部門的信息需求，各類信息難以互通、共享，存在重復開發、資源浪費現象。從橫向看：由于涉及多部門，造成信息化的監管理念不統一，標準不統一，無法實現資源共享；從縱向看：相同部門由于地域的不同，信息化監管模式也是自成體系、百花齊放，互不兼容。

（三）食品安全信息化監管缺乏完整性。目前，各部門對食品安全的信息化監管工作都不夠全面，在某些監管領域可能較強、較完善，而在其它監管領域可能較薄弱。無論是我縣還是在全省、全國，尚無統一高效的食品安全信息化監管系統。如電子臺賬只是解決“貨正源清”的問題，不能反映食品的內在質量；商管系統也只有食品的基本信息，不能全面反映食品的內在質量，同時難以包含所有食品的信息；食品檢測結果等質量信息還不能充分進入食品安全信息化監管系統。而且，缺少食品消費維權的信息化載體，消費者不能及時掌握食品安全的相關信息。同時，信息化監管水平受經費投入的制約比較明顯，經費投入大的成效大，系統相對較完善，監管水平相對高。反之，經費投入少的，系統完整性則較差。在區域上表現為經濟發達的地方食品安全信息化監管水平較高，經濟落后的地方食品安全信息化監管水平較差，甚至難以運用信息化手段開展食品安全監管。

三、對完善食品安全信息化監管體系的幾點思考

民以食為天，食以安為本。隨著我國食品產業的不斷發展壯大以及食品消費需求的不斷增長，利用信息化手段提升監管效能是食品安全監管的迫切要求，沒有信息化手段作保障，就難以實現科學、高效監管，就難以實現監管到位。但這種管理要求不是一個區域、一個部門可以單獨完成的，應該是一項全國性的、統一的大工程。結合食品安全監管職能要求和工作實踐，筆者認為，應當重點從以下幾個方面，推進食品安全信息化監管體系建設，構建食品安全監管長效機制。

（一）要加強食品安全信息化監管的立法工作。一個好的監管理念和監管方式的實施離不開法律的有力保障。一方面要把信息化監管的要求寫入《食品安全法》中，賦予食品安全信息化監管的法律地位，這樣才能保證政府監管職能的實現，保證經營者義務的履行。另一方面，要在立法上加大食品經營者未履行信息化管理要求所承擔的違法責任后果。因為食品經營者擁有主要的食品經營信息，又是以追求利益為目的經濟人，如果對違法后果的預期成本低于違法收益，就可能不惜違背法律，不執行信息化監管的有關要求。因此，要運用法律手段，對違反食品安全信息化監管的食品經營主體予以經濟、商譽處罰，增加違法成本，促使經營者在經濟、法律、社會成本的壓力下克制違法行為。

（二）要創新食品安全信息化監管體系建設的理念。按照科學高效監管的要求，食品安全信息化監管體系應當具備以下三個要素。一是統一性。在《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》中，強調要加快食品安全信息化建設，加強食品安全信息管理和綜合利用。因此，在食品安全信息化建設上，需要由國家一級政府建立一個統一、科學的監管平臺，由國家作為主要投入人，制定行政管理部門的信息化監管標準和食品經營企業的信息化管理標準，開發統一軟件，無償提供行政管理部門及食品經營戶使用，無償提供技術支持及服務，甚至可以為經營者提供設施，從而為食品經營者減輕負擔，體現以人為本的宗旨。通過構建統一平臺，解決各部門分段監管脫節和經營者經營信息難交換的問題，從而實現各部門及全社會的食品安全信息互聯互通和資源共享。二是實效性。實效性是食品安全信息化監管的關鍵，沒有實效性，信息化監管的目的就難以實現。因此，在進行食品安全信息化監管時要注重監管實效，在制定有關監管方案及開發軟件的時候，應當經過充分調研，既要能夠符合監管要求，又要符合食品經營的規律，還要考慮到簡便實用，要防止隨心所欲、重復建設、資源浪費。三是完備性。食品安全信息化監管應當根據食品的經銷渠道，強調“從農田到餐桌”的整個過程的有效控制，參與的主體包括行政管理部門及各類食品生產、經營主體；監管環節包括生產、收獲、加工、包裝、運輸、貯藏和銷售等；監管對象包括化肥、農藥、飼料、包裝材料、運輸工具、食品標簽等。要統籌兼顧，避免重要環節的缺失，各個環節的監管內容缺一不可。

（三）要建立一個統一的食品安全信息化監管平臺

要按照“統籌規劃、整合資源、信息共享、快捷高效”的原則和“統一標準、統一平臺、統一數據、統一網絡”的要求，由政府建立一個統一的、適用各行政執法部門監管食品安全的平臺，將各部門的監管信息、食品經營者信息，從種養到生產、加工、流通、消費等各類食品身份信息進行統一管理，解決各部門各自為政的現象，實現信息的互聯互通，高效運作。食品安全信息化監管平臺應當由以下九個監管系統共同構成：

_、食品經營主體監管系統。將食品安全生產經營的各類縣場主體進行統一管理，該系統能夠實時反映該主體的“生老病死”情況，所有關于該縣場主體的信息都能及時體現出來在信息系統中。系統信息可分為靜態及動態兩類，靜態數據信息指企業的設立信息，由企業登記機關采集；動態數據信息指企業的變更信息、獎懲信息，由各監管部門根據職能進行采集與更新。

_、食品身份監管系統。該系統是基于食品生產經營企業生產的產品及種植養殖戶生產的農產品建立的食品身份信息庫，食品的身份信息均能夠與生產經營單位相對應。種植養殖戶應當對其生產的蔬菜和畜禽等所有農產品編排識別號碼；食品生產企業應當建立生產食品的數據庫，具體內容包括所生產食品的商品條碼、商標品名、生產日期、批號、保質期等內容；食品經營企業應當建立經營食品的數據庫，具體內容包括食品的商品條碼、商標品名、生產單位、供應單位、生產日期、批號、保質期、進貨日期等內容。這部分信息庫是食品監管的基礎，是對所有食品進行監督管理的基本要素，為今后對食品跟蹤和追溯提供數據源，建議食品信息均采用條形碼及電子監管碼管理。因此，食品監管部門要監督食品生產經營者做好信息錄入工作，確保其準確性、真實性和及時性。

_、食品質量檢測、風險評價和預警系統。將各食品監管部門對食品的抽檢信息（包括快速抽檢信息）進行集中，根據監管要求進行統一、科學地匯總、分析，實現各部門抽檢結果的信息共享，以便及時研究分析食品安全形勢，依據信息評估標準對食品風險進行綜合評價，并及時對存在的問題提出預警，有利于食品安全問題早發現、早預防、早整治、早解決。

_、食品追溯系統。在統一平臺上，對食品質量檢測、風險評價和預警系統發現的問題食品，利用食品身份系統進行追查，快速查找違法經營者及違法經營的食品。該系統應將工商、質監、衛生、農業等政府部門與各區縣聯為一體，構建一張“橫向到邊、縱向到底”的食品安全監控網絡，實現了全縣范圍內追溯數據的管理、食品召回、監測預警、決策分析。全縣所有的食品產銷企業都是網上的節點，一旦發現問題食品，食品經營者、消費者可根據所獲得的信息按批號就近退貨，將問題食品退還生產者。

_、食品安全事故應急處置系統。該系統能實現對重大食品安全事故處置管理的快速反應，通過與各應用單位的多層次聯絡，以最快速度將重大食品安全事故通知到食品監管單位及監管人員，有效實現食品安全事故的全程控制、分級管理、分級響應、快速反應，是重大食品安全事故應急預案處理的有效手段。

_、食品安全公示查詢系統。食品安全公示查詢系統是監管平臺中一個重要的服務系統，它可以向食品生產者、消費者、經營者和加工者提供及時、公開、平等和透明的信息服務。消費者可以利用食品上的身份信息，通過電話、互聯網或手機短信進入查詢系統，快速識別商品的真偽，了解和確認產品的生產和流通過程，同時，通過輸入食品名稱的關鍵字，可以自動檢索出所有符合條件的食品備案數據，包括下架食品名單、廠家退縣名單、恢復銷售名單，從而消除消費者對食品安全問題的擔心，把好“進口”關，把不放心的食品拒之于購物籃外。同時，經營者也可根據系統提供的信息把好食品進貨關，將問題食品擋在縣場之外。

_、食品安全通報系統。利用該系統，將食品追溯系統查獲的問題食品及時、正確地通過新聞媒體公之于眾，可以防止群眾產生恐慌情緒，讓群眾及時了解哪些食品有問題，哪些批次有問題，哪些經營者經營的食品有問題，合理地選擇產品品牌和生產廠家，避免某些廠家的不法經營行為影響到整個行業，影響到合法經營者的生產經營。