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猴頭菇的功效

前言:想要寫(xiě)出一篇令人眼前一亮的文章嗎?我們特意為您整理了5篇猴頭菇的功效范文,相信會(huì)為您的寫(xiě)作帶來(lái)幫助,發(fā)現(xiàn)更多的寫(xiě)作思路和靈感。

猴頭菇的功效范文第1篇

2、猴頭菇含不飽和脂肪酸,能降低血膽固醇和甘油三酯含量,調(diào)節(jié)血脂,利于血液循環(huán),是心血管患者的理想食品。

3、猴頭菇含有的多糖體、多肽類(lèi)及脂肪物質(zhì),能抑制癌細(xì)胞中遺傳物質(zhì)的合成,從而預(yù)防和治療消化道癌癥和其他惡性腫瘤。

4、猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體,能助消化,對(duì)胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目。

猴頭菇的功效范文第2篇

其實(shí),猴頭菇的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值非常高。中醫(yī)認(rèn)為,猴頭菇性平,味甘,利五臟,助消化,具有健胃,補(bǔ)虛,抗癌,益腎精之功效。主治食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、神經(jīng)衰弱、食道癌、胃癌、眩暈等病癥。年老體弱者食用猴頭菇,有滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用。那么怎樣食用猴頭菇才能發(fā)揮它最佳的作用呢?下面,筆者根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)和專(zhuān)家的講解,給大家介紹幾種猴頭菇的食療方法。

一、調(diào)理脾胃

中醫(yī)所說(shuō)的脾,指的是心肝脾胃腸等內(nèi)臟系統(tǒng)?,F(xiàn)代人因?yàn)樯?、工作的壓力過(guò)大,或者飲食不當(dāng),長(zhǎng)期脾胃虛弱、消化不良的人比較多。如果經(jīng)常有胃疼、胃脹、飯后嘴里泛酸的情況,就可以煲這個(gè)“健脾養(yǎng)肝湯”來(lái)調(diào)養(yǎng)。具體方法:猴頭菇一顆,枸杞子30克,綠萼梅(即白梅花,可以到中藥店購(gòu)買(mǎi))3克,大棗3枚。慢性胃病患者連續(xù)喝一段時(shí)間后,不但腸胃功能大有改善,女士還會(huì)皮膚細(xì)膩、紅潤(rùn),起到養(yǎng)顏美容的效果。如果平常便溏(大便不成形)的人,還可以在湯里加一些山藥。

二、改善睡眠

鄰居老先生是位退休的醫(yī)生,然而,卻因長(zhǎng)期失眠而苦惱。當(dāng)他食用了下面這道湯一個(gè)月后,睡眠質(zhì)量明顯改善。具體做法:猴頭菇一顆,百合20克,萱草花(即黃花菜)10克。這個(gè)湯特別適合經(jīng)常熬夜的腦力勞動(dòng)者。如果常常拉肚子、食欲差、失眠、健忘、多夢(mèng)、乏力,都可以煲這個(gè)湯來(lái)喝。中醫(yī)叫它“健脾忘憂(yōu)湯”,猴頭菇主腸胃,百合潤(rùn)肺,萱草花又稱(chēng)忘憂(yōu)草,可以使人心情愉悅而安然入睡。

三、健身強(qiáng)體

下面這道湯,相當(dāng)于在你的身體里建立了強(qiáng)大的國(guó)防力量,讓外邪無(wú)法入侵,所以中醫(yī)叫它“健脾固衛(wèi)湯”。具體做法:猴頭菇一顆,牛蒡30克,萊菔葉(即白蘿卜秧)3克。猴頭菇本身就有很多療效,而牛蒡是上好的抗癌食材,萊菔葉也是助消化、強(qiáng)身健體的好食材。這個(gè)湯可以提高人體整個(gè)消化系統(tǒng)的免疫能力,特別是對(duì)癌癥的預(yù)防很有效。

既然猴頭菇有這么好的作用。那么怎樣挑選猴頭菇呢?在入湯之前又怎樣來(lái)清洗呢?

猴頭菇的功效范文第3篇

適宜人群:適合有消化不良、胃脹氣的患者或腸胃虛弱的中老年人。

主要功效:此湯能散結(jié)祛瘺,潤(rùn)腸養(yǎng)胃,滋陰降壓,非常適合改善節(jié)后因飲食不規(guī)律及熬夜引起的膩滯沒(méi)胃口的癥狀。

這個(gè)湯使用的栗子殼,指的是板栗的外殼,其外表有毛刺;干瑤柱,俗稱(chēng)干貝。因?yàn)槔踝託び写?,略有苦澀,湯煲好之后需將其挑出。此湯性溫和,一周可以?~3次。

食用禁忌:瑤柱含胺類(lèi)物質(zhì),不能與香腸等含亞硝酸鹽的食物同食,否則會(huì)形成危害健康的亞硝胺。

粟子殼煲瘦肉湯

用料:豬瘦肉400克、栗子殼40克、干瑤柱30克、生姜3片、精鹽適量。

做法:

1.豬瘦肉洗凈后放入鍋中,倒入清水,大火煮沸后,用勺子撇去浮沫,盛出切塊備用;干瑤柱和栗子殼分別洗凈,瀝干水分備用。

2.把瘦肉和生姜片放進(jìn)湯鍋里面,加上適量的水。武火煮20分鐘。

3.倒入洗凈的干瑤柱和栗子殼,轉(zhuǎn)文火煮1個(gè)半小時(shí),加適量的鹽即可飲用。

小貼士:這道湯制作的難處主要是材料的清洗。因?yàn)槔踝託び写?,不能直接用手搓洗,可以先在清水中放些面粉攪勻再放栗子殼浸泡一?huì)兒,戴上皮手套稍微揉搓后盛入漏盆中,然后放在龍頭下沖洗干凈即可。

補(bǔ)脾胃虛

適宜人群:適合脾胃虛弱者,特別適合因應(yīng)酬多導(dǎo)致食欲不振、脾虛肚瀉的男士。

主要功效:淮山可以健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎;茨實(shí)能健脾除濕,固腎益精。此湯的主要功效是補(bǔ)脾胃虛弱。

豬腱肉是豬四肢上的腱子肉,腱子肉是大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,內(nèi)藏筋。好的豬腱肉硬度適中,紋路規(guī)則,適合煲湯及做鹵味。

因?yàn)樨i腱肉有筋膜,多吃不利于消化,芡實(shí)多吃也不利于脾胃,所以一周吃1~2次為宜。

食用禁忌:芡實(shí)雖可健脾除濕,但難消化,多食反而易傷脾胃,因而嚴(yán)重的脾胃虛寒患者及嬰兒不適合喝這道湯。

淮山茨實(shí)豬腱湯

用料:豬腱肉400克、淮山30克、茨實(shí)20克、枸杞子10克、紅棗4顆、蜜棗1顆。

做法:

1.豬腱肉切成塊后放入鍋中,倒入清水,大火煮沸后,用勺子撇去浮沫后撈出;淮山、茨實(shí)洗凈后用清水浸泡10分鐘,瀝水備用;枸杞子和紅棗洗;爭(zhēng)備用。

2.鍋中放適量清水,將豬腱肉放入大火煮半個(gè)小時(shí),然后放八淮山、茨實(shí)、紅棗煮1個(gè)小時(shí),再放入枸杞、蜜棗煲半個(gè)小時(shí)即可。

益胃健脾

適宜人群:適合有腸胃炎等輕度腸胃疾病的患者,神經(jīng)衰弱者也可多吃。

主要功效:此湯是民間用來(lái)改善胃病及十二指腸潰瘍癥狀的食療湯水,有養(yǎng)陰益氣、益胃健脾的功效。

優(yōu)質(zhì)猴頭菇新鮮時(shí)呈白色,干制后的外觀(guān)顏色有些像金絲猴的絨毛一樣呈現(xiàn)出金燦燦的色澤。干鮑魚(yú)菇在菜場(chǎng)很難買(mǎi)到,可以在淘寶購(gòu)買(mǎi),以灰褐色、肉厚,不易破碎無(wú)蟲(chóng)蛀的比較好。猴頭菇、鮑魚(yú)菇含脂和糖的量較少,適合各個(gè)年齡段的人食用,一周可以食用2~3次。

食用禁忌:外感、腹瀉患者以及有皮膚病患者(如過(guò)敏患者)少食用。

雙菇燉土雞

用料:干猴頭菇30克、干鮑魚(yú)菇20克、土雞半只、枸杞子10克、精鹽適量。

做法:

1.把干猴頭菇和干鮑魚(yú)菇用清水泡發(fā)開(kāi)后洗凈,猴頭菇擠干水分,切片備用。土雞洗凈,斬成大塊。枸杞子洗凈。用清水浸泡5分鐘備用。

2.在燉盅中加入適量清水,把土雞放入燉半個(gè)小時(shí)后放入猴頭菇和鮑魚(yú)菇燉1個(gè)小時(shí)。

猴頭菇的功效范文第4篇

一句話(huà)點(diǎn)評(píng)養(yǎng)胃菜

菠菜:性涼味甘,能潤(rùn)燥養(yǎng)肝,益腸胃,通便秘。

洋蔥:可健胃潤(rùn)腸、消食理氣,對(duì)積食、便秘有食療作用。

小米:性平味甘,入腎、脾和胃經(jīng),還可補(bǔ)虛損和開(kāi)胃。

木耳:具有清胃、清腸、防輻射的作用,是養(yǎng)胃的佳品。

山藥:性平味甘,歸肺、脾、胃和腎經(jīng),且益腎氣、健脾胃,能促進(jìn)消化、改善胃腸功能。

圓白菜:生津止渴助消化,促進(jìn)胃液分泌,保護(hù)胃黏膜。

紅薯:性平味甘,有養(yǎng)胃去積的功效,可補(bǔ)中,暖胃,肥五臟。

南瓜:性溫味甘,入脾、胃經(jīng),有排毒護(hù)胃的功效,還能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛。

牛奶:可補(bǔ)肺胃,生津液,潤(rùn)大腸,對(duì)于陰虛胃痛、津虧便秘者有好處。

豬肚:性微溫、味甘。有補(bǔ)脾胃的作用,對(duì)胃腸病也有好的輔助療效。

養(yǎng)胃菜推薦

除本期中為你推薦的養(yǎng)胃菜――魚(yú)頭豆腐湯、山藥肉丸、薏米紅棗排骨湯、小米南瓜糕和猴頭菇老鴨煲之外,你還可以嘗試以下幾款養(yǎng)胃美食哦。

大蒜豬肚湯:大蒜入脾、胃、肺經(jīng),能溫中暖胃,其所含硫化合物有抗菌消炎作用,硒元素還可以抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。而豬肚有養(yǎng)胃生津、養(yǎng)血益氣和補(bǔ)氣健脾的作用,兩者搭配具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效,可以改善胃口不佳,緩解消化不良的狀況。

牛奶蒸雞蛋羹:牛奶脂肪營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,含有人體必需的脂肪酸和磷脂,且其脂肪球顆粒很小,喝起來(lái)口感細(xì),極易消化。其碳水化合物是乳糖,可以提供熱能,促進(jìn)礦物質(zhì)如鈣、鎂、鐵、鋅等的吸收,且能促進(jìn)人體腸道內(nèi)乳酸菌的生長(zhǎng),保障腸道健康。它還是人體鈣的最佳來(lái)源,鈣磷比例非常適當(dāng),利于鈣的吸收。搭配同樣營(yíng)養(yǎng)成分全面豐富且含有多種氨基酸的雞蛋,可以疊加其養(yǎng)胃補(bǔ)肺的功效,能生津液、潤(rùn)大腸,對(duì)胃痛陰虛有很好的緩解作用,是養(yǎng)胃暖胃的好選擇。

山藥桂圓三七粥:其中山藥既是食用的佳蔬,又是滋補(bǔ)養(yǎng)胃佳品,可用于治療脾虛所致的腹脹、久瀉和慢性腸炎等癥。搭配同樣有滋養(yǎng)補(bǔ)益作用的桂圓,可較好改善虛冷體質(zhì)。再搭配能活血、止血、止痛,對(duì)潰瘍病灶愈合有促進(jìn)作用的三七,可以輔助治療胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道出血疾病。

魚(yú)頭豆腐湯

過(guò)節(jié)好彩頭:年年有魚(yú)福到家“魚(yú)”諧音“余”,一年到頭,富足有余之意。豆腐的“腐”又與“?!蓖?。熱氣騰騰的鮮香湯底配上富有、福氣的好彩頭,肯定大受歡迎啦。

材料:胖頭魚(yú)半個(gè),豆腐一塊,生姜、大蒜適量

營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng):

胖頭魚(yú)又稱(chēng)花鰱,是主要以植物為食的雜食性魚(yú),肉質(zhì)細(xì)嫩,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,且含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。豆腐富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),而且還含有植物雌激素,能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化破壞,常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞,預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生。這兩種食材搭配在一起既鮮美又容易消化吸收,暖暖潤(rùn)潤(rùn)很招胃喜歡哦。

做法:

1.熱油鍋,放入生姜、大蒜煸炒出香味,放入清洗干凈的魚(yú)頭。

2.煎至兩面變色后,放入大量的清水大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉(清水最好是沒(méi)過(guò)魚(yú)頭)。

3.將豆腐用小刀拉成塊狀。小火燉半小時(shí)左右,湯汁變成奶白色后放入豆腐。

4.放入豆腐10分鐘左右,放入泡發(fā)好的香菇。

5.放入適量的鹽、辣椒燉5~10分鐘即可。

Tips

大火煮開(kāi)后一直轉(zhuǎn)小火燉煮,才能讓鮮美的味道出來(lái)。

鹽一定要等奶白色出來(lái)后再放入,不然煮很久也不會(huì)有奶白色出現(xiàn)的。

最后放入黑木耳或者香菇會(huì)讓湯的味道更加豐富哦。

山藥肉丸

材料:前腿肉500克,山藥200克,菠菜4棵,咸蛋黃8個(gè),生抽、老抽、茴香、鹽、生粉、胡椒粉各適量

制作方法:

1.前腿肉洗凈后,去皮,切成薄片后切絲,然后切成小顆粒后剁成肉糜,將山藥去皮后,切成細(xì)細(xì)小小的丁。

2.將肉糜、山藥末放在一個(gè)盆中,放入胡椒粉、生抽、鹽、生粉,朝一個(gè)方向攪拌上勁。

3.用小勺舀出適量的肉放在掌心,攤平,放一個(gè)咸蛋黃,用肉將咸蛋黃包裹起來(lái),在左右掌心間來(lái)回摔打幾次,就能形成光滑的圓形。

4.在鍋中倒入1000毫升的油,燒至六成熱后,將準(zhǔn)備好的肉丸放入油鍋中炸,這一步是為了定型,然后放在平底碗中。

5.在鍋中放入清水,加入生抽、老抽、茴香調(diào)味料燒開(kāi)后,放入炸過(guò)的肉丸(水要沒(méi)過(guò)肉丸)。

6.清水燒開(kāi)后,將菠菜焯一下,斷生撈出備用。將燒熟的肉丸放在盤(pán)中,邊放一圈菠菜,在肉丸上淋上汁水即可。

營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng):

菠菜有通便清熱、理氣補(bǔ)血、防病抗衰功效,對(duì)于胃腸道功能障礙、便秘、貧血等有好的食療效果。搭配同樣平補(bǔ)脾胃的山藥,有健脾益胃助消化、滋腎益精的作用。肉剁碎了更易于消化,能^好地改善缺鐵性貧血。三者搭配能營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ),有疊加保胃的功效。

Tips

一般做肉丸子是放在開(kāi)水中氽燙、用油炸或者隔水蒸米定型,然后再加工。

最后在肉丸上要淋些汁水,這汁水可以加一些生粉使其色澤更加鮮艷、光滑,讓人更有食欲。

薏米紅棗排骨湯

材料:排骨300克,薏米100克,紅棗6粒,生姜片3片,鹽適量

制作方法:

1.將薏米放在碗中,放入多出薏米一半的清水,浸泡一夜。

2.鍋中放入2500毫升的清水,倒入薏米。

3.大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘。

4.鍋中燒開(kāi)水,將洗凈的排骨焯水,待血水出盡后撈出備用。

5.薏米小火燉40分鐘后,將排骨、紅棗和生姜片放入鍋中繼續(xù)燉半小時(shí),出鍋前10分鐘放入適量的鹽。

營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng):

薏米在中醫(yī)上屬于藥食同一的藥物,能滲濕利尿、排毒,健脾益胃。紅棗口感香甜,入脾、胃經(jīng),能補(bǔ)脾和胃,益氣生津,甚至有治胃虛食少的作用。排骨既補(bǔ)鈣,又能補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤(rùn)燥。

Tips

薏米浸泡后再燉能讓薏米更軟糯。

紅棗可以選擇一些不太甜的小紅棗,這樣湯的味道會(huì)更好。

小米南瓜糕

材料:小米30克、南瓜50克、玉米淀粉10克、糯米粉10克

做法:

1.小米淘洗干凈,浸泡2個(gè)小時(shí),南瓜去皮切塊待用。

2.淘好的小米和南瓜依次倒入電飯煲中,加入和平時(shí)煮粥一樣的水量。

3.啟動(dòng)電飯煲,待電飯煲進(jìn)入保溫狀態(tài)后,打開(kāi)鍋,用勺子碾壓南瓜與小米全部融合。

4.盛起時(shí)小米糊不易掉落即可。待小米粥冷卻后加入玉米淀粉和糯米粉,攪拌均頡

5.取一個(gè)容器,底部鋪一層硅油紙,加入攪拌好的米糊,壓平。

6.上鍋用中小火蒸約25分鐘左右,蒸好后,徹底冷卻,脫模切塊即可。

營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng):

小米所含膳食纖維在粗糧中含量偏低,口感細(xì)膩而容易消化。南瓜所含果膠可以保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激,有益養(yǎng)胃:它富含的膳食纖維還能促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),幫助食物消化,有較好的排便排毒作用,與小米一起做糕點(diǎn)能疊加護(hù)胃功效。

Tips

煮好的小米粥用勺子蠱起不易掉落即可,不能太稀,如果小米粥煮太稀最后不易成型。

脫模時(shí)需要完全冷卻。

南瓜和小米都是養(yǎng)胃的首選食材,這道菜還可以配上酸奶或果醬,變個(gè)花樣的做法,增添了更多的新鮮感,更易增加食欲。

猴頭菇老鴨煲

材料:猴頭菇30克、鴨半只、紅棗10克、枸杞5克、姜2片、鹽3克

制作方法:

1.將猴頭菇洗凈,放在清水中浸泡2小時(shí),浸泡期間把猴頭菇水分?jǐn)D一擠,重新?lián)Q水,反復(fù)幾次浸泡。

2.泡好的猴頭菇,用剪刀把中間的硬芯剪掉。

3.鴨肉剁塊兒,放入開(kāi)水鍋中,焯燙2分鐘,撇去血i,撈出來(lái)沖洗干凈。

4.另起砂鍋,放入焯好的鴨肉、姜片、泡好的猴頭菇、紅棗、大火煮開(kāi),小火慢燉90分鐘。

5.最后加入枸杞、鹽,煮約10分鐘即可。

營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng):

猴頭菇含高蛋白、低脂肪,富含礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,同時(shí)它也是一種藥食兩用真菌,有防治胃、十二指腸潰瘍,慢性胃炎和胃、腸和食道癌的功效。老鴨性平、微寒涼,味甘、咸,具有很好的滋補(bǔ)功效與作用,與猴頭菇搭配可降血脂,促進(jìn)新陳代謝,抗疲勞,預(yù)防過(guò)敏,并且味道鮮美。

Tips

猴頭菇的功效范文第5篇

燉法是食養(yǎng)、食補(bǔ)、食療最適宜的烹調(diào)方法。自古以來(lái),進(jìn)補(bǔ)食品大多以燉制為主。春節(jié)快到了,主婦們何不趁著七天長(zhǎng)假在家中試試,讓家人嘗嘗味美可口的燉品,既調(diào)養(yǎng)身體,又防病祛疾。下面介紹幾則滋補(bǔ)燉品。

燉法――選用食品或食藥兩用之品,加水及適量調(diào)料,用文火徐徐燉煮至爛熟。燉品保持了食物的性質(zhì)、功效,原汁原味,在最大程度上發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)和保健作用。

雪梨燉排骨

原料:雪梨1只,肉排100克,蜜棗數(shù)粒,調(diào)味品適量。

做法:雪梨去皮,去心,洗凈,切塊;密棗洗凈。肉排切塊,放入滾水中煮2分鐘,取出洗凈。將上述原料一同放入鍋中,加水燉3小時(shí),下調(diào)味品。

功效點(diǎn)評(píng):雪梨能生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰,其性味甘、涼而微酸,入肺胃之經(jīng)。蜜棗能補(bǔ)脾和胃、益氣生津、調(diào)和營(yíng)衛(wèi)。此兩品與肉排共燉,味美可口,有養(yǎng)肺潤(rùn)燥、通便、健脾功效。

適用范圍:秋燥不適,咽喉干癢,皮膚干燥,以及慢性支氣管炎、肺陰不足引起的干咳少痰、口干、大便干燥不暢等患者,均可食用。

注意點(diǎn):凡脾胃虛寒、怕冷、大便溏稀者慎用。

網(wǎng)鮑燉猴頭菇

原料:水發(fā)網(wǎng)鮑1只,水發(fā)猴頭菇150克,熟火腿2片,鹽、味精、上湯各適量。

制作:網(wǎng)鮑切成絲,與猴頭菇、火腿片一起放入器皿,加入上湯、鹽、味精、上籠蒸30分鐘即可。

功效點(diǎn)評(píng):猴頭菇是珍貴的食藥兩用菌菇,性味甘平,有助消化、益五臟、提高免疫功能、改善神經(jīng)功能、延緩衰老等作用,對(duì)胃炎和胃、十二指腸潰瘍等疾病有較好的治療效果。猴頭菇與滋陰補(bǔ)肝腎的鮑魚(yú)共燉,有健脾益胃、養(yǎng)陰潤(rùn)肺、補(bǔ)腎益精、養(yǎng)身益壽之功。

適用范圍:脾胃虛弱或氣血不足所引起的食欲下降、身體疲倦,以及腹脹或隱痛,尤甚是胃炎與胃十二指腸潰瘍患者。

注意點(diǎn):痛風(fēng)患者忌服。

西洋菜燉魚(yú)丸

原料:西洋菜300克,魚(yú)丸400克,火腿2片,無(wú)花果3粒,鹽適量。

制作:西洋菜洗凈,瀝干水分。無(wú)花果洗凈切片。鍋中加入魚(yú)丸、西洋菜、無(wú)花果、火腿,慢火燉45分鐘,加鹽調(diào)味。

功效點(diǎn)評(píng):西洋菜學(xué)名落葵,既可食用又可藥用,性味甘寒,有清熱潤(rùn)腸、涼血解毒之功效。無(wú)花果性味甘平,有健胃清潤(rùn)、消腫解毒、抗腫瘤作用,是民間治療痔瘡出血的良品。將西洋菜、無(wú)花果與魚(yú)丸合燉,有健脾胃、潤(rùn)腸道、消腫解毒、止痔血之功效。

適用范圍:凡食欲不佳、大便干燥、痔瘡出血者可食用。腸道腫瘤手術(shù)后也可試試。

注意點(diǎn):大便溏稀者忌食。

玉米排骨湯

原料:玉米1只,排骨200克,紅棗20粒去核,姜1片,鹽適量。

制作:玉米、紅棗一同洗凈。排骨用滾水煮2分鐘,取出洗凈。將所有原料放入鍋中,加水慢火燉3小時(shí),下鹽調(diào)味。

功效點(diǎn)評(píng):玉米是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物,有健脾益胃、防癌抗癌的作用。紅棗補(bǔ)脾和胃、益氣生津、潤(rùn)心肺,兩味與排骨配伍燉服,既能開(kāi)胃益脾又可潤(rùn)肺養(yǎng)心,經(jīng)常食用則延壽益壽。

適用范圍:脾胃虛弱、食欲不振、疲勞、心悸、乏力等癥者,尤其是慢性胃炎和胃、肺部腫瘤手術(shù)后的患者。

注意點(diǎn):大便溏稀者慎服。

竹蓀冬瓜燉鳳鵝

原料:竹蓀10克,冬瓜150克,鳳鵝150克,瑤柱1只,姜片1片,鹽適量。

制作:竹蓀切段洗凈。冬瓜、鳳鵝切塊洗凈。將所有原料放入盅內(nèi)加水燉2小時(shí),下鹽調(diào)味。

功效點(diǎn)評(píng):冬瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,含鈉量極低,有利尿排濕作用。鵝肉性味甘平,具有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴之功效。竹蓀乃山珍,味美又營(yíng)養(yǎng),具有低脂肪、低糖、高纖維素等特點(diǎn),能幫助消化,促進(jìn)排便,也是減肥佳品。該燉品有益脾補(bǔ)虛、生津止渴、清熱利濕、益脾和胃、補(bǔ)虛止渴和減肥之功。

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