前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇飲食與健康范文，相信會為您的寫作帶來幫助，發現更多的寫作思路和靈感。

飲食與健康范文第1篇

很多人吃飯時只注重口味,而忽略飲食是否科學,食用一些不應該搭配在一起的食物,直接影響了營養素的消化吸收,降低了食物的營養價值;有一些食物搭配后其性相克,食后會給人體帶來健康隱患;有些食物對些疾病的康復無利,有的甚至會加重病情……每一種食物都有自己的“脾氣”和“性格”。

如何在飲食方面揚長避短,讓飲食更好地為我們的健康服務,這就需要我們了解食物的“脾氣”“性格”,掌握飲食宜忌與實用搭配的基本知識。所以,今年我們特開設“飲食與健康”課程,向廣大學員介紹“飲食宜忌與實用搭配”。

第一講 蔬菜類飲食宜忌與實用搭配――白菜

白菜含水量高,熱量卻很低,人體可以通過白菜獲得很多的鈣和維生素C;白菜還擁有高于蘋果和梨3～4倍的核黃素。

相宜食物

1.蝦仁。白菜與蝦仁相配食用,可有效地防止牙齦出血及壞血癥,還有解熱除燥的功效。

2.豬肉。白菜和豬肉搭配食用非常適宜于營養不良、貧血、頭暈、大便干燥等人食用。

3.豆腐。兩者搭配食用適宜于大小便不利、咽喉腫痛、支氣管炎等患者。

4.鯉魚。白菜與鯉魚搭配食用,不僅營養豐富,能提供豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素C等多種營養素,而且還可作為妊娠水腫的輔助治療手段。

5.牛肉。白菜和牛肉搭配食用具有健脾開胃的功效,特別適宜虛弱病人經常食用,對于體弱乏力、肺熱咳嗽也有輔助療效。

6.黃豆。白菜和黃豆組合能有效地防治乳腺癌。

相克食物

1.黃瓜。白菜中的維生素會被黃瓜中的維生素分解酶破壞,從而降低營養價值,所以兩者不能同食。

2.豬肝、羊肝。白菜和豬肝、羊肝一起食用的話,維生素C也會被破壞。

飲食小提示

白菜一旦做熟了就千萬不能隔天再吃,因為那個時候白菜中的亞硝酸鹽將大大增加,而亞硝酸鹽被人體吸收后會導致食物中毒。

實用搭配范例

水煮白菜

功效:此菜有排毒功效,能減少腸道垃圾,令身心舒暢放松。

原料:白菜500克,土豆200克,豬瘦肉100克,肥肉10克。

調料:食用油、鹽、味精各少許。

做法:

1.將白菜、土豆洗凈備用,豬瘦肉切滾刀塊,肥肉切成薄片,土豆切成滾刀塊。

2.鍋中加適量食用油燒熱,放入肥肉片,小火炒至金黃色,將火調大,油燒滾,放豬瘦肉,翻炒,待肉色變白、收完水即可。

3.放入土豆,加水淹過土豆,蓋上鍋蓋燒開5分鐘。

4.白菜用手撕成小塊,加進鍋里,加水淹過菜面,蓋上鍋蓋大火燒開,再加入適量的鹽和味精,改用中火約25分鐘即可。

白菜豆腐湯

功效:此湯具清養作用,適于高血壓患者食用。

原料:白菜500克,豆腐250克。

調料:蔥、姜、醬油、白糖、精鹽、味精、色拉油各適量。

做法:

飲食與健康范文第2篇

1．有充沛的精力，能從容不迫地擔負日常生活和繁重的工作，而且不感到過分緊張和疲勞；

2．處事樂觀，態度積極，樂于承擔責任，事無巨細不挑剔；

3．善于休息，睡眠良好；

4．應變能力強，能適應外界環境的各種變化；

5．能抵抗一般性感冒和傳染病；

6．體重適當，身材勻稱，站立時，頭、肩、臂的位置協調；

7．眼睛明亮，反應敏捷，眼瞼不易發炎；

8．牙齒清潔，無齲齒，不疼痛，牙齦顏色正常，無出血現象；

9．頭發有光澤，無頭屑；

10．肌肉豐滿，皮膚有彈性，走路感覺輕松。

這10條標準，具體地闡述了健康的定義，體現了健康所包含的體格方面、心理方面和社會方面的三個內容。首先闡明健康的目的在于運用充沛的精力承擔起社會任務，而對繁重的工作不感到過份的緊張和疲勞；第二則強調心理健康，處處事事表現出樂觀主義精神和對社會的責任感及積極的態度；第三，應該具有很強的應變能力，對外界環境(包括自然環境與社會環境)各種變化的適應能力，以保持同各種變化不斷趨于平衡完美的狀態；第四，從能夠明顯表現體格康健的幾個主要方面提出標準，諸如體重(適當的體重可表現出良好的合理的營養狀態)、身材、眼睛、牙齒、肌肉等狀態。

除了保持健康的心態與適當的運動外，飲食結構與身體健康也密不可分，甚至有人說，健康與不健康在很大程度上都是“吃”出來的。健康的飲食應符合以下要求：

1．每日膽固醇的攝入量不超過300毫克；

2．脂肪的攝入不超過總熱量的30％；

3．少吃或不吃蔗糖、葡萄糖等精糖類食品；

4．多食富含維生素C的食物，如水果、新鮮蔬菜、植物油；

5．少吃含飽和脂肪酸和膽固醇高的食物，如肥肉、蛋黃、動物油、動物內臟等；

6．飲食要高鉀低鈉，鼓勵食用豆制品，飲茶；

7．飲食有規律，不可過饑或過飽；

8．適當攝入纖維素食物(包括谷類淀粉類)以保持大便通暢。

另外，每天吃多少也有一個標準公式。因為我們的身體每天需要多少營養和食物是比較穩定的一一般人一天總共攝入1700千卡的熱量就可以了，相

當于5兩左右米飯、半斤左右的肉、一斤左右的蔬菜和水果。但從事不同職業的人，總熱量有一些差別，具體而言，從事低體力活動：

飲食與健康范文第3篇

A：優質蛋白質攝入不足

我們的飲食總體上還是不錯的，但是，優質蛋白質的攝入量略嫌不足。

蛋白質是由氨基酸構成的，構成人體的有20多種氨基酸，其中有10多種人體自己能制造，有8種人體不能自身合成，只能直接從外面吸收，所以需要不斷從飲食中補充。那么什么樣的蛋白質比較好呢?

B：中國人是低鈣飲食

中國的飲食是有點問題的，它是屬于低鈣飲食。人每天需要800毫克鈣，孕婦需要1000毫克，而我們每天的飲食所能獲取的鈣量只有500毫克，這樣日積月累，年紀大了以后，難免出現骨松。其實我們最好的補鈣品是牛奶，所以有人說，人啊，最好一輩子不要“斷奶”。少數人喝牛奶會拉肚子，可以喝酸奶。

雞蛋也是很好的營養品，雞蛋里是有膽固醇，但是人也是需要膽固醇的，細胞的膜是膽固醇構成的。有人還研究說，高齡的老人血里膽固醇過低還容易得癌癥。膽固醇是需要的，假如血脂不高，一天吃2個雞蛋是沒有問題的；假如血脂高了，一周吃4個雞蛋也就可以了。蛋黃里有卵磷脂，卵磷脂有減輕動脈硬化的作用。

C：每天B旨肪攝入多少為好

現在膽囊炎、膽結石多了，還有脂肪肝，也是由于脂肪吃得太多、油吃得太多引起的。現在大腸癌、乳腺癌的發病率不斷增加，主要的原因也是高脂飲食引起的。

倒不是說脂肪不能吃，但是一定要適量。1克糖或1克蛋白質會產生4000卡路里的熱量，1克脂肪會產生9000卡路里的熱量，那么應該吃多少才是適量的呢?

每人每天脂肪攝入量為：公斤體重數×0.45(克)。

也就是一個體重60公斤的人每天脂肪攝入量不應超過27克，而上海市民的人均脂肪攝入量約為50克，超標一倍。脂肪攝入過多的問題仍沒有引起大家足夠的重視。

D：魚和家禽比豬肉好

還有魚也是很好的，魚和家禽含有多不飽和脂肪酸。豬肉本身沒有什么問題，但是豬肉的脂肪是飽和脂肪酸，會加重動脈硬化。血管中的脂肪太多會動脈硬化，學名叫動脈粥樣硬化。動脈粥樣硬化是指動脈中有許多像粥一樣的脂類物質堵塞在那里，使得血管不通暢，結果便使心肌缺血，腦缺血。所以動脈硬化的關鍵不是在于血管硬不硬，而是在于血管的通與不通，如果血管里都是脂肪，血液流動不暢，問題就很嚴重了。

E：如何掌握鹽的攝入

鹽不能攝入過量，很多人都不清楚。鹽攝入過量跟高血壓、腦溢血有關，同時腎炎患者不可多吃鹽，因為鹽能保留水分，導致腎炎病人水腫加重。

吃得咸的人血液總量會增加10％到20％，對心臟將產生很大的壓力。血管受著血壓的；中壓，吃得太咸，血液量大，血管壓力就大了。最新的統計表明，目前我國有18％的城市人口患有高血壓，其中40歲以上的人40％有高血壓，60歲以上的人60％有高血壓。吃得太咸是得高血壓的一個重要原因之一。

許多人更不知道，胃病與吃得咸也有關系。胃的黏膜會分泌一層黏液來保護胃黏膜，但黏液怕鹽，如果吃得太咸，日積月累，胃黏膜的保護層就沒有了，酸甜苦辣吃進去會直接刺激胃黏膜，就會引起胃潰瘍、胃炎、胃癌。

陳小藝三招保青春

卓　爾

清純、可愛的“外來妹”讓陳小藝走進觀眾心里，成為當年最耀眼的明星。轉眼十幾年過去了，曾經沉寂的陳小藝再一次“轟炸性”地走進熒屏。最近很多觀眾發現，只要晚上撥動手中的遙控器，總會看到陳小藝的身影，《苦菜花》、《母親》等劇在全國掀起熱播潮。雖然昔日的“外來妹”，已經開始向“母親專業戶”發展了。但是熒屏里的陳小藝面龐依然清秀、神情依舊多姿。

早就聽說陳小藝是出了名的豪爽人，和她演的那些賢惠溫良的角色截然相反。筆者與陳小藝聊起她的健康經時，也真實地體驗了一回她的爽快。

快樂青春法：多微笑妙減壓

雖然大多時候陳小藝演起了“媽媽”，但是近看她的臉卻找不到皺紋。“唉，我愿意演媽媽是因為我不愿意裝嫩，演適合自己年齡的戲，多放得開啊。”

陳小藝說，小藝說心情也影響皮膚，所謂相由心造。她特別愛笑，有人說笑容易長皺紋，可是她自有看法，“沒有聽說一個郁悶的人會顯得特別年輕。”

快樂也是陳小藝保持青春的最好方法。“我是一個開朗的人，是一個不會使自己不開心的人，我很會化解自己。我說的是真正的快樂，我覺得一個人要做到真正的快樂比較難，所以我總能找到我身邊真正的快樂，我想我的年輕就是從這里來的。”

陳小藝不太會給自己施加壓力，并且也不太接受外界給自己帶來的壓力。她說：“如果我有壓力的話，我會找朋友聊天或者跑步，并且我會選擇在上午9點半或者10點左右去鍛煉，因為這個時間段空氣沒有污濁，是我釋放壓力的最佳時間段。”

2.自然青春法：少化妝妙洗臉

在現實生活中陳小藝平常得就像個普通主婦。

生活中的陳小藝是不怎么化妝的，“化妝多麻煩咽，如果化不好比不化還難看，又費事。”即使出席一些公眾晚會，陳小藝也只是畫畫眉毛、刷點睫毛膏，勾勾口紅就算化妝完了。對于時尚的化妝品，陳小藝也不能接受：“尤其是那種銀色的唇膏，涂上以后，就像沒有睡好覺。”

坐在陳小藝的對面，你會不自覺地驚嘆她皮膚的細膩，問其保養方法，她又來了豪爽勁兒。“我是油性皮膚，護理很重要，但是要讓我像別人那樣眼霜就要涂半個鐘頭，我肯定做不到。”不過陳小藝說，有人曾經向她傳授了一個洗臉方法，她倒是一直使用。方法很簡單，就是洗臉不用毛巾只用手，以避免毛巾對皮膚的損傷，然后讓皮膚自然干，臨睡前最好不擦任何東西，即使冬天也只擦一點最便宜的油，比如友誼香脂。陳小藝說她媽媽的皮膚一直年輕且白，但多年來她只是用兒童霜之類的東西，這就使她產生了疑惑，不知化妝品是貴的好還是便宜的好。陳小藝說，很多國際的大牌化妝品她都用過，但是慢慢地發現只有剛用時感覺不錯，慢慢也就沒有感覺了，“所以化妝品這個東西找到適合自己的就行，不用非得求牌子。”

美容院，陳小藝要去，但是又不常去，“最多一個月去一次，而且得去好的美容院，否則不如自己在家里揉揉就算了。”

3. 幸福青春法：一家三口樂融融

如果說陳小藝有名氣，她的兒子“鐵蛋”一點也不比她差，陳小藝和兒子一起拍攝的廣告片幾乎每天都會與觀眾見面，而陳小藝的老公則是一位導演。

再問陳小藝永葆青春的妙法，那就是她有一個幸福的家庭了。

1997年春天，陳小藝在西安拍攝電視劇《老房子》時與導演劉惠明相識。兩年以后在?999年春天，他們結婚了。結婚不久，陳小藝發現自己懷孕了。劉惠明高興極了：“我要做爸爸了。”他馬上通告所有的親戚，賀喜的電話響個不停。

飲食與健康范文第4篇

本主題的教學目標是引導學生對食物的關注，認識食物的重要性；幫助學生更深入地了解食物的功用，讓食物更好地為我們健康成長服務。了解合理飲食的重要性、養成良好的飲食習慣。根據人體健康狀況，試擬定健康食譜。培養學生觀察研究、想象創新及與人協作發展等方面的能力；在活動中，學會交往與合作、學會與人交流等，培養學生各方面的能力，促進學生個性健康發展。

學生在教師的引導下各個小組認真選擇活動主題，制定活動方案。然后，小伙伴們認真收集資料，積極交流討論，精心設計了營養菜、一日菜譜、一周菜譜并且撰寫關于飲食健康的倡議書。尤其是同學們十分認真的完成“飲食衛生情況調查表”，在調查中鍛煉了同學們的交際能力，學生對調查法也有了一個初步的認識。

通過這一系列的主題活動，培養了學生團結合作的思想意識，并在具體實踐活動中，使每一位學生親自實踐研究身邊的科學(教學案例，試卷，課件，教案)，探索身邊科學(教學案例，試卷，課件，教案)的奧秘，掌握有關科學(教學案例，試卷，課件，教案)飲食的知識、技能，及辨別優劣食品的慧眼。同時啟發和培養少年兒童在實踐活動中愛科學(教學案例，試卷，課件，教案)、懂科學(教學案例，試卷，課件，教案)、用科學(教學案例，試卷，課件，教案)，培養學生科學(教學案例，試卷，課件，教案)的思維方式和行為方式，成為新一代具有創新意識和較強實踐能力的未來接班人。另外通過調查資料了解科學(教學案例，試卷，課件，教案)飲食的重要性，使學生們養成良好的飲食習慣，不挑食，不吃垃圾食品，注意飲食的營養與衛生。健健康康的成長，作祖國明天有用之才。

飲食與健康范文第5篇

【關鍵詞】健康 均衡飲食 合理營養 大學生

【中圖分類號】R151 【文獻標識碼】A 【文章編號】1674-4810（2014）05-0036-02

西醫之父希波克拉底曾說：智者以健康為人生至福。如今的社會經濟空前繁榮，人民的生活水準也在不斷提高，而我們的健康狀況呢？大量的事實和科學研究成果證實經濟的發展并沒有相應地提高人民的健康水平，兩者不成正比。因此，很多人開始求助于醫生（院），希望通過此法找尋健康之道，然而醫院只是通過排除法，刪除一個又一個原因，最后不免落入頭痛醫頭腳痛醫腳的境地。正應了一句話：醫生只能治療你的疾病，卻無法讓你健康。而失去健康的第一步，常常是從飲食開始的，越來越多的人也意識到了這一點。合理、均衡的飲食不只可以維持生命，還為人們提供營養，而營養是保證身體健康的重要基石。而大學生正處于學知識、長身體的重要階段，這個時期掌握一定的營養知識、形成良好的飲食習慣，對于促進生長發育、保證身體健康有重要的意義。

一 均衡飲食的重要性

“民以食為天”，自古以來，老百姓就知曉飲食的重要性，而到了今天，用飲食預防疾病也成為21世紀預防醫學的主流，人們已意識到向食物要健康。然而問題是，你的飲食方式健康嗎？你從飲食獲取的是真健康還是亞健康呢？

正如“一個好漢三個幫”，食物也是如此，需要彼此“幫助”才能發揮更好的作用，因為沒有任何一種食物可提供人體所需要的一切營養。美國博士李威廉在其演講中也提到食物的“協同效果”，許多世界頂尖的營養學家也有同樣的結論，他們發現：單一的食物無法帶來理想的食療效果，不同的食物必須相互配合，發揮協同作用，才能產生最佳功效。因此，營養學家建議：均衡多元地攝取有益健康的食物，才是保障健康的最好方法。

“少年強，則國強”，大學生作為年輕一代中的重要群體，他們良好的營養狀況是其健康成長的基礎，關系到中華民族未來的整體素質。而且他們尚處于青春發育期，代謝旺盛、運動量大，同時學習任務繁重，就業壓力大，他們的生長發育狀況，學習效率的高低，生活能力及抗病能力的強弱，運動能力等，都與飲食有著密切的關系，因此合理的營養、均衡的膳食能更好地促進大學生的身心健康。

二 大學生飲食中存在的主要問題

1.營養知識不足

當代大學生處在一個“信息轟炸”的時代，他們是3G甚至是4G網絡的受益者，高頻使用手機可隨時隨地獲取各種網絡信息。但同學們通過此種便捷途徑來主動搜索營養知識的并不多，即使有的同學在微信、微博上轉載一些類似于“怎樣吃更健康？”“你身邊的飲食殺手”等營養知識的相關文章，也只是限于“一轉而過”，并沒有使“理論指導實踐”；絕大多數同學對食物的選擇主要憑借自身的嗜好或依據自身家庭傳統觀念養成的飲食習慣。“營養”“均衡的飲食”這幾個字對多數同學而言，只是書本上的知識，與己無關。

2.飲食誤區

進入大學后，脫離了家庭的監管，大學生的日常生活由自己掌控，多數同學的飲食習慣變得“隨心所欲”，主要表現在：（1）三餐不合理：進入象牙塔，沒有了高中早自習和高考的壓力，一些同學變成賴床族，早餐直接略去；午飯喜歡光顧路邊攤，因為他們覺得米線、朝鮮面之類的更有滋味，或者懶得擠食堂，直接選擇漢堡、炸雞等洋快餐；晚上睡覺前，喜歡開“臥談會”搭配各種夜宵。以上情況與營養學家提出的“早吃好，午吃飽，晚吃少”的養生理論相去甚遠。（2）盲目減肥：各種零食、飲料受到大學生的追捧，有的學生還將其作為夜宵，其中女生居多，導致校園肥胖一族增多。很多學生便將節食作為減肥之道，平日里只吃零食、水果等，殊不知，正確的減肥之道是合理飲食，堅持運動。盲目的減肥不僅達不到目的，長此以往只會缺乏營養，導致身體素質下降。

3.以年輕為資本的誤區

相當一部分學生有沉迷網絡的習慣，在網吧包夜，常以泡面等垃圾食品為主食，只求果腹，毫無營養可言。他們并未重視日常這種不良的飲食習慣給自己帶來的不適感，誤以為年輕有的是資本，可以盡情地消耗甚至揮霍，更有甚者認為營養和自己無關，只是婦孺、老年人才需要注重的東西。然而冰凍三尺非一日之寒，從量變到質變才會爆發出來，屆時后悔已晚。

三 大學生如何做到均衡飲食

1.普及營養知識

第一，建議高校多開設有關飲食營養方面的公共選修課，使同學們系統地了解營養衛生知識，指導并幫助其建立自我保健意識，養成良好的飲食習慣。

第二，高校食堂相關工作人員可參加營養師資格培訓，不斷提高自身的飲食營養知識水平，更好地為大學生的飲食健康服務。

第三，在學生中開展營養知識方面的問卷調查，促使其重視合理、均衡飲食。

早在20世紀末，歐美各國的有志之士陸續發起飲食革命，從學校營養午餐開始，拯救學生的健康，可以毫不夸張地講：飲食的品質決定了青少年的未來。

2.三餐合理搭配

國內外營養專家普遍認為，早餐是一天中最重要的一餐，提供的能量占全天飲食的30%，質量也應達到全天營養素標準的1/3，如若略去，會導致低血糖，精力無法集中，難以保證有效的學習動力。古諺云：早飯淡而早，午飯厚而飽，晚飯須要少，若能常如此，無病直到老。這和現代營養學觀念是相吻合的，一日三餐合理搭配，拒絕夜宵，方可保證健康的體魄。

3.飲食結構合理

人類的食物是多種多樣的，各種食物所含的營養成分不完全相同。任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養素，平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿足人體各種營養需要，達到營養合理，促進健康的目的，因而要提倡飲食多樣化。美國哈佛大學健康管理學院2008年公布了新的飲食金字塔圖，完全修正了過去以精制谷物為主食的概念，鼓勵人們多吃有益健康的全谷類，搭配大量的蔬菜水果，作為日常飲食最重要的基礎。影視大亨邵逸夫能活到107歲高齡，他遵循的即是“營養平衡”，邵老認為：合理的營養是代謝的基礎，膳食中既要保證充足的蛋白質，又要補充必要的維生素和微量元素。

人體所需的主要營養素有碳水化合物（糖類）、蛋白質、脂肪、維生素、膳食纖維等，均對機體有著重要的生理功能。（1）蛋白質：青少年的生長發育階段可看作是蛋白質不斷堆砌的過程。蛋白質有著可以更新組織細胞，可以制造生物催化劑——酶，穩固人體的免疫系統等功能。飲食中蛋白質的來源，豆類和堅果等植物性蛋白質，與魚、雞肉、蛋類等動物性蛋白質，平分秋色，同等重要。大學生不妨搭配食用，以發揮食物蛋白質的互補作用。（2）脂類：脂類食物同樣不可或缺，植物油、深海魚、堅果等是其來源。大學生在選擇零食時不妨青睞堅果類，既可滿足口欲，還能保證營養，兩全其美。（3）碳水化合物：大腦70%以上的能量來自于碳水化合物，血糖供應不足時，輕者疲倦重者則可能休克。食物中的淀粉是糖類的主要來源。（4）維生素：小分子大功勞。維生素是個大家族，種類多，各司其職，建議大學生每天食用新鮮的當季水果蔬菜。（5）膳食纖維：天然的蔬果、豆谷、堅果等是其豐富的來源。

膳食纖維是人體大掃除最重要的工具，可以將堆積在體內的廢物、垃圾清除干凈。稱其為體內的環保大師，一點兒也不為過。幾乎不被人體消化吸收的它，卻可以有效地預防便秘、肥胖、痔瘡等疾患。想要減肥，保持好身材的同學最應該保證膳食纖維的攝入，而不應走上節食、偏食的錯誤之路。

4.注重飲食環境

盡量在食堂用餐，減少路邊攤的光顧，即可減少地溝油、添加劑等有害物質的攝入。

20世紀80年代我國放映了一部日本影片叫《我的老師》，班會上大家批評一個同學午飯不吃胡蘿卜的行為讓很多中國觀眾費解，“日本的學校怎么管這么多？”其實，早在1898年，日本在《通俗食物養生法》中就強調：“現在，有孩子的人，應認識到體育、智力培育及才能培育都包含在飲食教育中。”當然不只是日本，很多發達國家也早就意識到飲食的重要性，甚至出臺相關的法律法規，并使其滲透到校園教育中，從學生抓起，將飲食教育放在基礎位置，進而推廣至全社會。

今天，中國面臨老齡化社會的到來，青年一代特別是作為社會主人翁的大學生，保持健康的身體，是對自己、家人及社會負責任的表現，讓我們返璞歸真，從飲食出發，養成均衡飲食的良好習慣，創造一個健康的美好人生。