前言:想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎?我們特意為您整理了5篇給長輩敬茶禮儀范文,相信會為您的寫作帶來幫助,發現更多的寫作思路和靈感。
茗香滲公益
俗話說:“興趣是最好的老師。”因此許多人能造就的令人矚目之成績,往往離不開其最初的興趣。十多年前,林雅詩女士進入茶藝行業,其實只把這個愛好當成豐富業N生活的活動之一,K沒有想她今日的服務工作能因茶藝而增添光彩。
“以前我曾在女童軍等團體中服務過,但沒有想到將品茶引入其中。”多年前,由於在茶藝方面經驗尚淺,林雅詩女士拜師葉惠民教授學藝,與同門師兄師姐隨老師學習茶藝,也慢慢深入探究博大精深的茶文化。直到某天,師傅提議要組織一個茶文化團隊,“將茶文化引入服務”的概念也慢慢浮出了水面,且漸漸地付諸實際。同時,林雅詩女士憑借其曾服務社會的經驗,自然而然地被大家推舉成為該會的負責人之一。
林雅詩女士感受到大家的熱情,有感於團體新穎的服務理念,因此下決心要做好相關的工作。為此,她與與會同仁到廣州考取相關的執照,K隨後回到香港,群策群力,結合大家的努力,順利創立了以茶藝服務社會為主的團體。
他們常常到老人中心、盲人中心、康復中心、社區團體進行義務講座,教會聽眾如何體會品茶的樂趣。通過現場親身示例,他們引導大家如何在品茶的時候達到身心放,不僅推廣了茶的文化,也讓大眾了解到,日常飲茶也能達到養生保健的效果。
紅茶消脂養胃、綠茶清熱防癌、烏龍提神消食、白茶抗氧排毒……若根據人體的情況和季節的差加以適用,不同的茶在養生方面能達到出乎意料的效果。品茶多年,林雅詩女士了解各種茶的功效,因而在不同的服務工作中發揮茶的功效。
如面向長者,她會推薦一些溫和、利於心腦的茶,然後一邊認真沖泡,一邊詳細地把茶的功效推薦給長者,把現場營造成輕自在的茶話會,讓大家暢所欲言、談笑風生:“長者群體受身體情況所限,往往不能進行運動量較大的愛好活動。我們把品茶的愛好帶給他們,就能豐富他們的生活。因為泡茶品茶,其實也是一個交流溝通的過程。”
每每看到活動現場的長者品茶f聊,待情致高漲時人人眉飛色舞、臉色紅潤,現場成了一片和睦歡樂的海洋。林雅詩女士也情不自禁地融入其中,借品茶之趣共享他人之樂。
若是受邀給孩子們講解茶文化,林雅詩女士會想到孩子們好奇獵奇的心智,也考慮濃茶不宜睡眠等因素,進而選擇一些口感豐富、又有益健康的茶。而且,她更注重把茶文化帶給孩子們,讓正在成長的一代人從小受到茶文化的熏陶。
誠然,要年紀較小的孩子理解品茶時寧靜致遠的境界,未免過於勉強。因此林雅詩女士在教導孩子們品茶時,著重點也有所不同:“如果是小朋友學習茶藝,我希望他們能了解其中的文化、尊重等。”當孩子們有模有樣地模仿自己品茶的過程,了解其中的禮儀和規范,林雅詩女士內心也感到了由衷的快樂和欣慰。
相信許多人都記得,幾十年前,要是家中來了客人,長輩總會吩咐晚輩泡一杯七分滿的好茶,雙手奉給來賓,向對方表示歡迎和敬意。而客人大多會微笑著接過洋溢著深情的茶杯,輕輕地在桌上叩謝茶禮。一來一往,透露著中華文化含蓄內斂又風雅的傳統。然而時過境遷,敬茶謝茶傳統正浸微浸消,不少家庭來客人時,僅以倒上一杯滿滿的清水,單手遞給對方,難免帶給客人敷衍之感,更有許多年幼的孩子對相關的禮儀聞所未聞。長期以往,不免使人擔憂品茶中優秀的文化會遭遇湮滅之災。
借助服務的平臺,林雅詩女士希望教會越來越多的孩子懂得敬茶謝茶的禮數,繼續繼承和發揚這種中華民族流傳千古的禮儀文化。同時,她希望孩子們能通過品茶的方式,讓自己沉淀性情、修養心智。
伴隨著茗茶的芳馥,林雅詩女士開展了更多的社會工作,她在付出貢獻的同時,也享受著以茶為媒、與人交好、共享生活美妙的樂趣。這種不能言語的愉快,正滲入一杯杯茶中,一點一滴地潤澤了心田。
多彩生活
林雅詩女士的工作,除了大力推行品茶之樂、以此將茶文化引入人們的日常生活。還在青年工作、婚慶、寵物美容等領域頗有建樹。為此,她不斷學習、不斷充實自己,盡己所能勝任工作。有時候,多才多藝的她可能因此而忙得不可開交,不過往往其收也是多種多樣,豐富多彩。
例如在青年工作方面,她擔任女童軍總監長達三十多年,與一代又一代的年輕人共同迎春送秋,伴隨了他們的茁壯成長。甚至由於她服務女童軍過於熱情,竟不知不覺渡過太長的時間而沒有發覺。直到有人提醒她,不要因為長期忙碌而影響身體健康。她才反應過來:自己不能太積極了,應該給年輕人多一點機會鍛煉和發展。
不過,想到那些自己早年教導過的童軍隊員,現在大多成為家庭棟牛不少身為人母,準備繼續延續愛與榮耀。林雅詩女士不禁喜由心生,似乎一位慈祥的長者,悄然關懷著新一代的成長。這種愛,仿佛春風化雨,潤物細無聲。
此外,林雅詩女士也是一位對動物擁有愛心的人,她考取了寵物美容師資格――不為職業,僅是愛好。在f暇的時間給多只貓狗洗澡、剪指甲,若是創作靈感迸發之際,給小狗小貓們修一個漂亮的造型,趣味橫生,看著賞心悅目,自然也是生活中一種快樂的源泉。
林雅詩女士還有一種樂趣,來源於幫助新人共締百年好合之時:“中國人的婚禮,要經過許多步驟,不過現在有些人K不了解,所以經常會有人詢問我類似的事情。”每當有人請林雅詩女士指導婚慶,熱心的她會馬上W臨現場,一一向雙方提供詳細意見,內容從婚前送禮到儀式進行都有所涵蓋:“新郎家應送什麼禮物給新娘家,對方又應該回什麼禮物,這是意義重大的禮尚往來,有不少需要注意的地方。以及新娘入門後如何給長輩敬茶、弄清對長輩的稱呼,以及統籌結婚活動、安排場地進行典禮;甚至是在儀式中加入[戲環節等等,都要安排妥當。不然因遺漏而發生令人尷尬的場面。”
另外,林雅詩女士退休前曾在調解中心工作過,以前常常竭思盡慮化解各種矛盾糾葛,也曾目睹了不少悲歡離合、看過了世間的人情冷暖。因此,她更加體會到為人處世以善為本的道理:“如果上天給人一雙手,人們就應該用這雙手進行付出。因為我們在付出的同時,其實也是在享受著過程。因此人需要把握自己,知道自己能把什麼工作做好,K且有機會的時候,多去想想如何幫助別人,寬心待人又樂於助人,自己也會變得漂亮一點。”
將來,為了進行更多的服務工作,林雅詩女士還會繼續付出,K且好學的她還會保持著積極的求知欲,把更多自己的所學,轉化成實際的工作。讓愛與希望,在她不斷擴寬的服務之路上,閃閃發亮、熠熠生輝。
關鍵詞: 茶 少數民族 婚禮
俗話說“家家開門七件事,柴米油鹽醬醋茶”,茶作為中國人日常生活中一個重要的必需品,已經有三千多年的歷史了。茶不僅是一種生活用品,更是中國傳統文化的一種物質載體,它在人們的生活習慣、風俗儀式中占有相當重要的地位,特別集中體現在了各民族的婚俗禮儀當中。在婚嫁的整個過程中,“茶”自始至終要到場,扮演重要的角色。舊時江南漢族地區干脆把訂婚到完婚的禮儀稱為“三茶禮”,即訂婚時的“下茶”,結婚時的“定茶”,同房時的“合茶”。[1]
一、起源
茶與婚禮習俗的關系,簡單來說,就是茶葉和茶文化被吸收利用到了婚禮當中。婚姻是人生大事,婚禮更是向親朋好友正式宣布婚姻、祈求祝福的重要慶典。婚禮上高朋滿座,貴客盈門,客至獻茶,自然而然。除此之外,在戀愛、訂婚、結婚的整個過程中,茶都扮演了重要的角色。
茶與婚禮的起源,最早可以追溯到古代女子的嫁妝。“文成公主入藏以茶陪嫁,為人們稱頌。唐代以降,‘茶禮’,更加盛行”。[2]傳說文成公主不習慣藏族飲食,常以茶水解膩,將漢族的清飲與藏族人的牛羊奶相結合,發明了奶茶,后又放入酥油、松子仁、鹽與茶同煮,烹煎出了香味濃郁的酥油茶。新的飲品被藏民們廣泛接受,飲茶的習俗也逐漸風行藏區。出于對文成公主的尊敬,敬酥油茶成了藏民賞賜、待客最隆重的禮節,茶葉也成為藏族人民婚禮中不可缺少的禮品。婚禮上主人還要熬制大量美味的酥油茶來款待客人。色澤醇厚的茶湯象征著婚姻美滿幸福,婚后日子的紅紅火火。
此外,我國古代種茶,一般認為茶樹不宜移栽,大多采用茶籽直接播種。明人郎瑛在《七類修稿》中記載:“種茶下籽,不可移植,移植則不復生也,故女子受聘,謂之吃茶。又聘以茶為禮者,見其從一之意。”[3]“從一而終”是宋朝的理學者們鼓吹的婦德之一,而茶這種“不可移植”的特點,恰恰是最生動形象的體現。從宋朝開始,在眾多的婚慶禮物中,茶葉不可或缺,需要由它來代表封建婚姻的禮法。同時“白頭偕老、百年好合”是婚禮中最美好的祝愿,茶的這種特點也是愛情堅定不移的象征,因此在婚禮中送茶的習俗得以廣泛傳播。
茶樹四季常青,又能開花結籽,象征著吉慶。我國古代許多民族都“尚茶”,吉慶之日在種植了茶樹的高山上舉族歡慶。所以在古代婚禮中饋贈茶葉表示對婚姻誠摯的祝福,這一做法也流行于各個民族。如今,我國還有一些農村地區仍然把“訂婚”、“結婚”稱為“受茶”、“吃茶”,把訂婚的定金稱為“茶金”,便是對我國舊時婚禮習俗的繼承。
二、求偶時的茶
在廣大的少數民族地區,青年男女以自己獨特的方式自由戀愛,茶往往是他們戀愛開始的見證。
送茶包是流行在我國西北地區回族、保安族、東鄉族的婚俗。當地青年男女完婚,要先請媒人上門去女方家說親,得到同意后,男方要準備一包大紅紙封好的茯磚茶,用大紅紙做成兩個四方盒子,裝上冰糖、紅棗等,再用紅線扎住,請媒人送到女方家中,即為“送茶包”。之后,男女雙方可以通過親朋好友打聽對方的人品,以便確定是否締結婚約。送茶包便是雙方自由戀愛的起點。
“坐夜”則是廣西三江、五羅江一帶侗族青年男女的婚戀活動。青年男女相識以后,姑娘會給男方留下自己家的詳細地址,小伙子在約定的時間里上門做客。入夜,小伙兒便在姑娘門前唱山歌,直到姑娘開門讓他進屋。進屋后先是禮節性的對歌,然后才是傾訴衷情的談話和對歌。這時姑娘要用打油茶來招待客人。如果姑娘不提出先休息,客人就不能先走,直到姑娘多次提出休息之后,客人才能告辭,以示對姑娘的尊重和忠誠。客人往往天明才走,雙方若是情投意合,緊接著就會談婚論嫁,明媒正娶。
三、訂婚時的茶
訂婚是確定婚姻關系的一個重要儀式,也稱作定親、訂親、下聘、送酒、過茶等,幾乎一個地區就有一個叫法,但各地區各民族都流行以茶為禮的習俗。
《紅樓夢》第25回里,鳳姐對林黛玉笑道:“你既吃了我家的茶,怎么還不給我們家做媳婦?”在滿族的習俗里,男方向女方提親要贈送茶葉,若女方喝了男方家的茶,則表示對婚事的應允,并有“一女不喝兩家茶”的俗語。因此鳳姐的話引來大家哈哈大笑,黛玉則害羞不已。
蒙古族訂婚要送五道禮,而且從第三道開始,每道都要送茶葉。第三道禮是男方家的婦女上女方家拜年要送上饃饃和手絹,手絹里包裹的正是茶葉、糖果、葡萄干等;第四道禮是送女方家一包茶葉、一條哈達和一條狍鹿皮做的塔塔桑(皮帶);第五道禮是茶磚兩塊、糖、酒等。
此外,東鄉、撒拉、拉祜、烏茲別克等少數民族都將茶引入訂婚的禮俗中,并賦予其深刻的含義。
四、婚禮中的茶
在婚禮階段,茶是各民族必備的物件。拉祜族人甚至認為“沒有茶就不能算結婚”,婚禮上,新人們必須請親友們喝茶,新婚夫婦之間要相互敬茶,還要向父母長輩敬茶。
接親時最熱鬧的應當算福建一帶的畬族人民嫁女時所敬的“寶塔茶”。“寶塔茶”是指女方家壘成寶塔形狀的五碗茶,一碗做底,中間三碗,只留一碗做頂。男方家接親的人一進門,女方的親家嫂便要動作熟練而驚險地向他們“敬寶塔茶”。親家伯在接茶時,要用牙齒先咬住寶塔頂端的一碗,然后右手指夾住中間三碗,左手端著底端的一碗遞給轎夫,自己則要一口飲干頂端的那一碗。若是滴水不漏,必將獲得滿堂喝彩,若是灑落茶水或摔了茶碗,則會受到親家的奚落。熱鬧非凡、妙趣橫生的“寶塔茶”給婚禮增添了不少情趣。
鬧洞房是婚禮階段的最后一環,隆重的婚禮將在親友們的見證下以喜劇結束,正式宣布新人合法的夫妻關系。“舂茶”便是云南景頗族的洞房習俗。“新婚之日的午夜,分別在鄰居家休息的新娘新郎要被寨子里的年輕人拉到新郎家樓下,共同持一木杵,連續舂搗一放有雞蛋、茶葉、姜蒜等食物的石臼十下。舂搗時,圍觀的年輕人要不斷嬉鬧,新娘新郎往往還沒到十下便被打斷,只能重來,如此反反復復多次,才能完成。大家這才肯放新郎新娘上樓共寢,否則休想洞房。舂茶的意思是新郎新娘共同培育愛情這棵茶樹,早日開花結果”。[4]此外,還有合合茶、桂花茶、安子茶等,無不寄托著人們對新人的美好祝愿。
五、拒婚用的茶
一樁婚事父母同意而姑娘不愿意,或是姑娘愿意而父母不同意的情況下該如何處理,在少數民族中茶將會委婉地表達出人們的心意。
云南的德昂族在女方父母拒絕男方求婚,而女方又愿意嫁給男方時便會發生“登用”。男方經過姑娘本人的同意,在約定的時間地點將會悄悄把姑娘接走,然后去姑娘家門上掛一包干茶葉,表示姑娘已經離家。兩天以后,男方再請媒人帶上一包茶葉、一串香蕉和兩條咸魚再度上門提親,如果女方家沒有將禮物退回,則表示同意,否則小伙子只能將姑娘送回。
而貴州的侗族姑娘,如果不滿意父母的包辦婚姻,則可以用退茶的方式悄悄退婚。姑娘悄悄包好一包茶葉,選擇合適的機會親自去男方家送茶包,并且要對男方父母講:“舅舅、舅娘,我沒有福分服侍兩位老人家,你們另找一個好媳婦吧。”然后在堂屋中放下茶包趕緊離開,否則被男方的家人親戚留住,按理可以馬上舉行婚禮。可見送茶包看似簡單,退婚的姑娘卻需要有勇有謀。退婚成功的姑娘往往會得到鄉親們的交口稱贊。而父母在責備女兒之后,還是會去男方家里履行退婚手續。
六、結語
我國是茶的故鄉,是世界上最早發現、栽培和利用茶的國家。人們長期使用茶,把飲茶當作一種精神享受,產生了各種文化現象和社會功能,從而開始出現茶文化。茶文化不僅有悠久的歷史、完美的形式,而且滲透著中華民族傳統文化的精華,是中國人的一種特殊創造。茶是我國各族人民日常生活中不可或缺的物件,是民間禮俗、禮儀最重要的載體,對維護社會、國家、家庭的安定團結,維系人與人之間和睦相容發揮了巨大作用。我們今天研究以婚俗為代表的,與茶有關的民俗活動,就是為了更好地開發利用民俗這一寶貴的旅游資源,從中挖掘出更深層次的民族心理積淀和精神意識,弘揚我國的傳統文化。
參考文獻:
[1]郭立城.中華民俗史話[M].1968.
[2]鄭傳寅,張健.中國民俗詞典[M].湖北畔書出版杜,1987.