前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇對于食品安全的建議范文，相信會為您的寫作帶來幫助，發現更多的寫作思路和靈感。

對于食品安全的建議范文第1篇

關鍵詞：大數據；食品安全；信息智庫；構建

大數據時代早已是一個非流行的新潮詞匯，英國學者維克托邁爾-舍恩伯格主編的《大數據時代》一書中為我們指出，大數據所帶來的信息風暴正將一次重大的時代轉型開啟，從而使人們的生活、工作和思維面臨極大的變革。社會經濟的發展與人民生活水平的提高，與之相伴的則是食品安全事故的頻繁發生。食品安全關系到人們的健康，食品安全日益成為我國所面臨的重要問題。開展食品安全監管，也就是運用國家政府部門和社會群體的相關力量，監督食品生產的各個環節，從而讓各食品企業將符合安全標準的食品生產出來。然而社會公眾對食品安全的關注，應集中在食品安全過程監控、食品原料管理、食品微生物風險控制等這些關鍵環節上，但事實并非如此。再因大量不正確或欠全面的信息充斥于當前的食品安全風險溝通之中，這就在很大程度上使消費者加重了對食品安全的不信任感。因此，就需要將食品安全的信息溝通渠道在食品安全專家和公眾之間盡快構建起來，為消費者科學食品安全認知的建立提供幫助。因此，有必要就大數據視域下食品安全信息智庫的構建進行探討。

一、食品安全信息智庫的含義

學術界對智庫迄今缺乏統一的說法?，F以改革雜志社專題研究部關于智庫起源、分類和功能進行的研究結果，加之國內外學者關于智庫相關的定義，可有如下共識形成：智庫，即一種經跨學科專家所組成的穩定且相對獨立的政策研究機構，該機構研究人員采取科學研究方法開展跨學科研究廣泛的政策問題，并為政府、企業及大眾就相關政策問題，將咨詢建議或意見提出來[1]36。結合世界衛生組織和相關專家關于食品安全的定義，可將食品安全智庫的概念確定為，以食品安全領域專家構成的跨學科研究機構的研究人員，引用多樣科研方法，來進行跨學科的綜合性研究食品安全領域問題，以便為政府和企業提供食品安全問題解決的建議或者是實際問題的解決辦法，為人類的食品安全需求提供有效服務。由于研究食品安全具有的特點為對象多元、方法多樣、學科眾多等，這就要求食品安全智庫必須屬于一個綜合性研究機構，其應實現多學科匯聚進而達到跨學科協同，其職能以戰略研究、人才培養、政策建言、輿論引導、公共外交等為主要內容，并將解決食品安全的各種政策建議多為社會共治提供出來。

二、大數據視域下食品安全信息智庫構建的必要性

目前的世界正進入一個高科技時代，這是一個大數據高度發達并被充分利用的嶄新時代。實現食品安全的社會有效共治，就越來越依賴于食品安全領域各類數據的收集整理和綜合利用，也更需要對大數據進行適時準確的分析，從而為政府、企業、消費者有效應對食品安全問題提供有效的幫助，以促進食品安全的社會共治和大數據的充分實現。我國食品安全問題的破解，離不開借助于全社會的合力，將一個以空氣、水、土壤、食品、健康等多方面數據組成的綜合性大平臺構建起來，形成全國性食品安全的綜合性權威平臺，發揮平臺效應為社會食品安全問題提供更好的信息服務。我們知道，信息不對稱是導致食品安全輿情產生的根本性原因之一，而對食品安全網絡輿情的應對則屬于一個信息交流的過程。解決政府、學術界、食品行業、媒體和公眾之間信息不對稱最有效的手段就是加強信息交流。這就需要政府有關部門運用多種媒體多與大眾開展有效的信息溝通，以便最大限度贏得公眾的理解與合作。公眾經過及時、準確、透明的食品安全信息交流過程，可對食品安全的真實狀況得到正確的認識，讓消費者對食品安全的信息進一步增強，并且有效的食品安全信息交流，也對風險管理者最大限度地將科研、政府部門、消費者、食品企業、媒體及其他方面的信息與意見進行收集提供便利，也對管理者獲取盡可能多的影響因素和決策信息有利，以免錯誤地做出片面決策，從而確保食品安全風險管理決策更有效和高質量[2]112。因此，迫切需要將大數據視域下食品安全信息智庫構建起來，當食品安全信息智庫參與多元信息鏈當中，則就可能對食品安全網絡輿情實施有效治理。就目前看，參與食品安全輿情信息交流有著眾多的主體，主要包含著食品供給者、政府部門、非政府及第三方、食品安全信息智庫及媒體和消費者。食品安全信息智庫積極參與食品供給者、政府、非政府及第三方、媒體等多元主體的信息交流互動，這一過程中，企業對于食品安全信息智庫分享所掌握的信息相對豐富，這是因為基于產學研大背景，在通常情況下，食品安全信息智庫與企業經常要發生很多聯系，為企業解決實際問題提供幫助，在一定程度上，兩者已經結成利益共同體，這就提供了信息共享的可能。并且，因智庫的參與，可對政府人手短缺、專業力量不足和管理能力有限等一系列問題的解決提供幫助，政府獲取科學評估后的信息，再為消費者進行科學、權威和全面的信息傳遞。因智庫的參與，非政府和第三方組織可以在協調與溝通中，使其管理能力與專業化水平進一步增強，信息來源更為豐富；而媒體也可將真實科學的信息掌握住，其系統化的科學完整信息就有了基本前提。特別是對于消費者自身，發揮出食品安全信息智庫的信息過濾功能，就可以對不實信息和謠言進行有效的過濾，進而將一個科學、權威的正面信息傳播環境營造出來。

三、大數據視域下食品安全信息智庫構建的建議

大數據視域下，食品安全風險管理體系將食品安全信息智庫納入其中，讓食品安全信息智庫發揮食品安全網絡輿情治理的有效作用，借助于信息交流渠道，在食品安全風險的分析、管理和交流過程中，對食品安全網絡輿情給予有效應對。建議采取如下措施。

1.建立多學科單位協同研究合作平臺。建立平臺需在原來基礎上重新整合資源，從各學科吸納人才開展跨學科研究。圍繞建立長期、穩定的平臺，進行科學保障機制體制的建設，將合理的管理制度和運作模式從人事制度、隊伍建設、財力保障、激勵措施等各方面加以健全和完善，確?？鐚W科平臺能夠持續發揮作用。同時，還要圍繞跨學科協同研究這個目標，將那些與食品安全有關的專家學者下大力氣引進食品安全信息智庫，對自身的智囊庫加以充實[3]57。這些專家學者可以是高校的相關研究人員，也可以從企業聘請實際工作經驗豐富的食品生產和管理人員以及政府監管人員等，進而實現跨學科的協同發展。

2.開展食品安全網絡輿情信息的搜集和風險評估。當食品安全信息智庫日常運行時，就應及時搜集、分類和匯總食品安全輿情信息，并采取科學方法與手段開展風險評估，進而將一個集風險評估信息搜集、科學評估、輿情分析和輿情上報為一體的應對機制建立起來，所獲得的輿情信息搜集和風險評估結果，能夠為政府應對食品安全風險事件提供可靠的參考。

3.構建食品安全風險輿情的快速響應機制。需要充分考慮的問題不僅有食品安全潛在風險輿情，而且還有風險出現初期與政府部門、食品供給者、消費者、媒體的聯系如何快速建立的問題。要將食品安全的最全面的信息掌握好，并將食品安全智庫的內部專家學者的力量快速調動起來，對風險進行及時有效地評估，以此為政府政策制定部門提供參考。

4.及時糾偏那些自媒體的不實信息?？梢园l揮食品安全信息智庫的效能，將科普微信和微博公眾平臺及時建立起來，以便有效過濾與篩查食品安全的不實信息。并可以借助于大數據和信息管理手段，進行具備信息篩查和排除的網絡管理系統的大力開發，運用信息技術和人為合作的力量，通過一系列自媒體信息的糾偏、辟謠等公益活動的舉辦，進行食品安全知識正能量的傳播，將一個食品安全網絡輿情的正面氛圍努力營造起來。

參考文獻

[1]張杰，張文勝.食品安全智庫參與食品安全網絡輿情治理研究[J].食品研究與開發,2015（15）.

對于食品安全的建議范文第2篇

一、網購食品交易的特點及監管難點

網購食品也就是指通過網絡交易平臺購買所需要的食品。這種交易方式有其獨特之處。也給監管帶來了難題。

(一)違法行為具有隱蔽性

與一般的線下食品交易相比，網購食品交易最大的特點就是缺乏實體店。網絡本身的虛擬性和不可靠性導致網購食品諸多隱患的存在。絕大多數網店沒有在工商部門登記，無法出示購物發票。一旦食品質量出現問題，消費者因為沒有消費憑證很難得到賠償。

(二)食品安全無保障

通過網購的食品，很多是零售散裝的，甚至有些就是賣家自制的。這些食品既無產品外包裝。又缺乏必要的安全衛生。無論是品牌、廠家還是生產日期、保質期等信息，消費者都只能得到買家的口頭承諾。有些賣家銷售的進口食品也沒有中文標識，宣傳圖片與實物又有很多不相符的地方，對消費者的安全健康構成了很大的威脅。并且，這些網店通常都是“一人公司”，即從客服、采購員到老板全是一人擔任，經營條件一般都難以達到衛生、環保部門的許可條件，進貨來源很難保障，且在經營過程中所購食品大多未建立臺賬，進銷貨情況混亂，一旦發生食品安全事故，賠償能力根本沒有保障。

(三)網購食品交易監控難

網購食品交易除了在一些綜合性的網絡平臺上實現交易之外，也有很大一部分是在相關論壇上發帖宣傳。對于通過網絡平臺實現交易的，網上交易行為中產生的數據更新速度很快，很容易被修改甚至刪除。而對于通過相關論壇發帖宣傳的，絕大多數網站實行言論自由，不給予過多的干涉，很難對其進行有效監控。消費者通過網購方式導致的食品安全問題，要獲得證據支撐必須得到網絡交易平臺提供者的支持。然而，現階段并沒有相關法律法規對網絡交易平臺提供者的義務作出明確規定。

(四)違法成本低，違法行為反復發生

一般從事食品經營的實體店要設立經營，必須要取得工商、衛生、食品、稅務等相關部門的許可。同時還要支付昂貴的房租。而網絡類違法行為的違法成本較低，違法者容易更換地址后繼續開展經營，發生食品安全事故也無法追查。

二、拓寬食品監管領域，加強對網購食品交易安全的監管

盡管目前關于網購食品交易安全的規定法律仍是空白，但基于保障消費者食品安全的總體原則，相關部門應積極作為，擴大食品安全監管的領域，將視線投向網絡食品交易這一盲區，努力探索新的途徑和方法。

(一)運用行政指導等手段，開展消費提示

食品是入口之物，關系消費者的健康和安全。工商部門應充分利用12315和消費維權聯絡點等平臺，積極開展消費提示，指導和建議消費者在進行網購食品時的注意事項及維權方法。比如，建議選擇歷史較長的綜合性網站。因為這些網站比較成熟，有完善的售后服務規則、投訴體系和客戶服務團隊；比如，指導如何辨別偽劣食品的方法；比如，傳授消費者查驗賣家相關許可證的方法，通過賣家所在地的相關部門網站查詢企業注冊及許可證編號等信息；比如，建議消費者在交易時主動詢問賣家該商品的一切信息，如廠家名稱和產地、食品許可證號，尤其要問清楚生產日期、保質期，并事先協商好退換貨細節，然后將一切聊天記錄妥善保存，即使出了問題也有據可循。盡量把風險降到最低。

(二)加強對經營性網站的監管，促進行業自律

網站是網購食品信息最主要的途徑，要避免因不良商家導致的食品交易安全的發生，相關部門應該加強網絡交易平臺的監管。通過建議網絡平臺的提供者禁止賣家通過網絡向消費者出售自制、未經許可的食品等方式，切實保障消費者的健康。對由于網絡平臺疏于監管而引發嚴重食品安全事故的行為，由網絡平臺提供者承擔連帶賠償責任。工商部門可以通過柔性監管的方式，引導行業自律。目前，國內已有網站對網購食品安全作出嘗試。比如，去年8月份正式上線的專業食品網站“我買網”，其網上銷售的所有食品均保證符合國家的食品質量安全市場準入制度，都有QS認證，并嚴格遵守食品的進出庫原則。這邁出了網購食品安全行業自律的第一步。今年1月份開始，淘寶網也開始全面啟動食品類賣家的“索證準入”工作。這些對于規范食品網購市場，有著非常重大的意義。

(三)完善協調機制，形成合力，積極查處網購食品交易違法行為

食品安全關系百姓的生命健康，工商部門應積極作為。雖然《食品安全法》沒有明確對網購食品交易引發的食品安全問題作出明確規定，但對因此類行為而引發的食品安全問題，工商部門并不是無計可施。根據《食品安全法》的規定：“從事食品生產、食品流通，應當依法取得食品生產許可、食品流通許可。其中農民個人銷售其自產的食用農產品，不需要取得食品流通的許可。”而網上屬于農民自產自銷的食品并不多，如果不屬于農民自產自銷，買家可要求賣家提供食品生產許可證、食品衛生許可證、健康證、營業執照、產品合格證等各種證件的掃描件，如果上述證件一樣都不具備，這類自制食品就是非法銷售的“三無產品”，賣家不具備相關生產和銷售的資格。而且，網購食品很大一部分是自制食品，而自制食品大多為預包裝食品，且沒有任何標簽?！妒称钒踩ā返?8條明確規定，禁止生產經營無標簽的預包裝食品。當發生此類問題時，工商部門可以依據《食品安全法》的相關規定予以處罰。必要時與其他部門分工協調、相互配合，以我們的執法人員配備、適用的法律法規為主體，以其他部門的技術力量為依托，形成多部門共管，完善網絡食品安全監管工作。

對于食品安全的建議范文第3篇

在發生了某些事情、情況后，我們需要仔細地調查清楚，調查的結果通常在調查報告上面呈現出來。寫調查報告需要注意哪些問題呢?以下是小編為大家整理的校園食品安全調查報告范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

校園食品安全調查報告1

一、調查原因

如果你從中小學門前經過，你會發現一種奇怪的現象，中午休息或者放學后，大部分同學不是向家的方向走去，而是以迅雷不及掩耳的速度、如餓虎撲食般地朝學校對面的小賣部或者周邊的小攤點沖去。他們掏出家長給的零花錢，買了一些色彩鮮艷、包裝簡易，還贈小玩具的食品或者買了一些“吸足”了灰塵的“串”食品，它們到底是什么?你們吃過它嗎?你們喜歡它們嗎?于是，我們就此問題進行了一系列地調查。

二、調查對象

這次有關食品安全的社會調查以全校以及周邊小學生為調查對象。

三、調查時間

20xx年7月 ——20xx年8月

四、調查方法

第一種是網絡調查(在家長的幫助下，制作成網絡版調查問卷，通過qq群發動調查)

第二種是利用雙休日到公園、社區、文化宮、圖書館等地方進行隨機調查。

第三種是利用學校召集日對校內學生進行問卷調查。

五、調查的結果

我們就對于這些存在安全隱患的食品的喜歡程度，調查了60名同學。情況如下：40名同學經常吃，18名同學曾經吃過，2名從沒吃過或很少吃。在調查中我們發現經常到學校周邊小賣部買這類食品吃的同學比較多。在問到原因時，同學們有的說“好吃”，有的說“因為好玩”，還有的說“便宜”。這些便宜的食品，真的那么好吃嗎?它們衛生嗎?經常吃這些食品對我們的健康有什么影響嗎?帶著這些問題我們進行了更加細致的調查。

我們暗訪了學校的周邊的小店以及街攤，而且特意購買了一些食品進行分析。來回的路上，我們看到很多小朋友把這些街攤圍得水泄不通，都搶著購買。我們親眼看見了營業者用剛抓了錢的黑乎乎的手剝香腸，因為反復利用，鍋里的油已經變了顏色，就連馬路邊上交通安全也成了隱患……我們將買回的食品，經過仔細觀察、分析，發現這些食品的安全不合格，如糖果的色彩過于鮮艷，明顯是色素超標;薯片屬于典型的“三無”產品，既沒有生產廠家，也沒有生產日期和任何的安全合格標志;那些油炸食品制作相當粗糙，根本談不上衛生……

帶著調查的結果，回來后我們上網查找了相關資料。據網上資料表明，這些小店里出售的食品主要存在色素超標、重金屬含量超標、防腐劑超標、衛生指標不合格等多項問題。一些生產廠家為了追求食品的顏色、口感、新奇等，在生產小食品過程中不按國家食品標準使用添加劑，或濫用不合格、不允許使用的添加劑，致使大量不合格甚至有害的食品損害我們的健康。因此我們為了自身的.安全著想，不要再去購買那些會給我們的健康帶來危害的小食品。

六、調查分析

1、因為同學們中午挑食或者不好好吃飯，直接導致同學們下午放學時，饑餓難忍。

2、這些食品中添加了一些添加劑，使得食品顏色鮮艷、“口感較好”，因此會吸引很多的學生們。

3、很多食品中附帶一些小玩具，有的同學為了攢這些玩具，于是就來購買。

4、同學們互相攀比，也有學生請客的情況。

七、調查建議

從上面的結果與分析可以看出，多數同學還是注重食品安全的，極少數同學有時會忘記一些食品安全的問題。為了我們的健康，為了我們能夠健康茁壯地成長，在這里我要提幾個建議：

1、 請各位家長叮囑自己的孩子注意食品安全問題;

2、 請同學們時刻告訴自己要注意食品安全問題，堅決不要購買學校周邊質量不過關的小食品，吃好正餐，多吃水果。

3、 各班同學和老師將食品注意事項寫于紙上，貼于教室醒目的地方;

4、 學校可讓一位老師站在小店前，告訴學生不要購買零食;

5、 學校應當加強伙食管理，讓同學們中午能夠真正吃飽、吃好。

6、 食品安全部門應當加強對學校周邊商店的檢查，使同學們免受這些垃圾食品的危害。

校園食品安全調查報告2

一、前言

當前，國內層出不窮的食品安全問題使得“食品安全”已成為了一個社會熱點詞匯，是人們談論的重點話題。俗話說“民以食為天”，學校食品安全更是重中之重，它不僅直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全，而且直接關系到高校的工作、學習、生活秩序，也直接關系到高校和社會的穩定。因此，我們課題小組展開了這一次關于校園食品安全的調查。希望通過這次調查，可以讓一些潛在的校園食品安全隱患暴露出來，也借此提高同學們的食品安全意識。

二、課題的展開

本次調查以問卷法為主，實地考察、訪談法為輔。我們對學校的一些飲食場所進行了實地考察，來了解那些廣大師生常去的主要餐飲場所在確保食品質量安全的方面所做的具體措施以及他們對食品安全相關知識的了解和態度，并希望借助我們的問卷調查反饋結果，使他們了解到目前師生們對他們的舉措提出的建議和看法，并且在未來有針對性的進行改進。此外，我們還通過問卷調查方式，了解同學們對我校食品安全現狀的認識和評價。另外為了保證結果的客觀性與準確性，我們還采用了觀察法與文獻法。觀察法主要是我們結合身邊的實際情況，以及自己的所見所聞，來進行一個情況研究。除此之外，我們還用到文獻法，在瀏覽一些資料，文獻，尤其是網絡資源、報刊等二手資料，甚至直接查找了一些與食品安全有關的話題調查活動及論文作為參考。

三、調查的結果及分析

調查問卷總結：

為進一步提高學生的食品安全意識，強化學生的自我保護能力，健全校園食品安全保障體系，推進校園食品安全文化建設，建設和諧校園。四川大學軟件學院xx級3班的活動小組針對目前校園食品安全現狀及學生的消費特點，制作了關于校園食品安全問題調查表，于10月底11月在全校范圍內進行抽樣調查，共發放調查問卷84份，收回84份，有效問卷84份。

根據問卷表所反映的內容，有以下一些情況：

1、有74.6%的學生一般選擇在食堂就餐，22%的學生在學校周邊的小攤點或小餐館就餐。對學校食堂的的食品安全的總體評價滿意的學生占53.2%，不滿意的占30.7%。覺得食堂提供的餐具安全性一般的占80%，不安全的占10.2%;覺得食堂的就餐環境、工作人員的工作環境滿意的占72.9%，不滿意的占10.3%;覺得食堂的食材一般新鮮的占65.5%， 不新鮮的占30.2%。

2、認為學校周邊的小攤點或小餐館衛生狀況一般的學生占58.7%，認為較差占27.2%。認為學校周邊有存在不衛生的餐飲攤點的學生占89.8%。調查顯示，絕大多數學生未關注小攤點是否有衛生許可證，看到哪兒有好吃的就坐下吃。許 多學生同時還反映學校周邊攤點存在碗筷較油膩、不衛生、好像沒有消毒等現象;蔬菜沒洗干凈、有黃葉;工作人員未穿工作服帽、指甲未剪、戴手飾等情況也比較多;基本衛生設施不夠完善、操作不規范、管理不到位、飯菜質量不高。

3、對于購買可存放的食品大多數同學會到比較正規的商店購買，并注意商品的價格、生產日期、廠名、保質期等事項。也有少數學生并不重視商品質量，走到哪里買到哪里圖個方便。由于大型超市有著相對比較嚴格的食品質量安全控制體系，所銷售的食品在安全方面有比較好的保障，成為消費者購買食品的首選場所。所以在大超市購物相對比較放心，大部分學生會注意保質期和不去購買“三無”食品，但有部分學生人不知道“三無”是哪三無;對散裝食品的質量問題還是比較疏忽，大多數學生不會注意，說明學生對散裝或裸裝食品仍然缺乏足夠的辨識能力，好在國家已經對散裝或裸裝食品采取措施，這樣更能保障食品安全。

4、大多數學生認為目前應該采取輿論監督提高學生的食品安全意識，大多數學生很少關注到食品衛生方面的新聞報道，說明輿論的宣傳力度不夠。畢竟廣播電視和家長對學生的宣傳教育還是主要手段，通過這些媒介雖然對學生的食品安全知識和維權意識有提高，但是仍然比較薄弱，畢竟這些知識的來源有限。足以說明有關部門對于食品安全知識和法律法規的宣傳力度不大，消費維權觀念有待進一步提高。

實地調查總結：

1、 調查時間：xx年1月4日

2、 調查地點：拉面館、超市

3、調查內容：調查餐館的食材是否新鮮，飯菜制作過程是否衛生，同學對餐館飯菜及就餐環境是否滿意，調查周圍私營餐館的衛生許可證和超市銷售食品的安全安與衛生。

4、總體情況及分析

總的來說，學校食品安全問題是過關的。

1、食堂篇

一餐食材都是新鮮的，制作環境相對衛生，碗筷都經過消毒處理。就餐時間會有工作人員及時清理餐桌上的剩飯，保持清潔

蘭州拉面館規模較小，人手不及一餐，所以難免清理餐桌不及時，但總體不錯。

2、商業街篇

私營餐館均有衛生許可證。

在超市抽查的食品均未過期。

三、當前存在的問題

1、食堂工作人員不戴口罩，這樣不衛生。

2、超市會賣一些制作及其不衛生的廉價麻辣垃圾食品。

3、同學對食品安全的關心程度不夠高。

四、 針對調查結果的建議

1、 各級教育行政主管部門和學校領導要加強對食品衛生安全重視。進一步提高食品衛生安全的意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想

2、在商業街各個小店采用顧客投票的方式，對店內蔬菜、肉類，以及制作過程衛生與否進行投票。這樣，可以讓顧客有選擇的余地，同時還可以讓小店提高自身的衛生水平。

3、在安全監管體系，工商、衛生等部門努力之下，學校也要對校園內及周邊的超市、商店、食品零售攤點進行定期的衛生監查，以保證學生使用安全衛生的食品。

4、可在校內設立由學生組成的衛生檢查“小部門”，分級分部門明確劃分職責。對校園內及周邊的超市、商店、食品零售攤點展開

5、學生會可以在青春廣場舉行展板，加強學生學校食品衛生安全知識宣傳教育工作，對學生進行食品衛生知識、維權法律等知識的教育，增強學生自我保護能力和維權意識，提高維權能力，切實維護學生的合法利益。

6、學生們若在校內外發現不衛生的食品，可及時向相關部門舉報。若物品發現價格不合理，可以向消費者權益協會舉報。

校園食品安全調查報告3

一、調查對象

這次有關食品安全的社會調查以全市60名小學生為調查對象。

二、調查時間：

20××年11月15日

三、調查方法

我和三位同學通過兩種方法進行調查。一種是網絡調查(在爸爸的幫助下，制作成網絡版調查問卷，通過qq群發動調查);第二種是利用雙休日進繡山公園進行隨機調查。

四、調查的結果與分析

本次參與調查的男生有33人，占總人數的55%;女生27人，占總人數的45%。一年級學生有15人，占總人數的25%;二年級學生有7人，占總人數的11.67%;三年級學生有3人，占總人數的5%;四年級學生有11人，占總人數的18.33%;五、六年級學生都是12人，各占總人數的20%。

從早飯吃的地方數據可以看出我市小學生多數是比較注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，國為少數(9名)男生愛在小店吃，其中竟有人愛在路邊吃，而女生只有少數(3名)愛在小店吃，并沒有人在路邊吃。其次，男生較愛在小灘小販購買食品，只有少數男同學不在小店里買食品，女生多數不愛在小灘小販購買一些食品，只有極少數愛在小灘小販購買一些食品。并且男生多數在小店里購買一些屬于三無食品的零食，女生只有個別去購買零食，可以說明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因為罐頭食品較為好吃，就誤以為罐頭食品是衛生的，這可以說明全市可能會有極個別同學把好吃食品當成了食品安全的`食品了。從以上幾個方面問題及其他問題可以看出現在的小學生并不是極為重視食品安全，只要好吃，方便，就顧上食品安全性了。

五、結論與建議

從上面的結果與分析可以看出，多數同學還是注重食品安全的，極少數同學有時會忘記一些食品安全的問題。在這里我要提幾個建議：

1、請各位家長叮囑自己的孩子注意食品安全問題;

2、請同學們時刻告訴自己要注意食品安全問題;

3、各班同學和老師將食品注意事項寫于紙上，貼于教室醒目的地方;

4、學校可讓一位老師站在小店前，告訴學生不要購買零食;

5、同學們互相提醒注意食品安全問題。

對于食品安全的建議范文第4篇

【關鍵詞】蘭溪大水；食品安全；態度；轉變

一、背景

如今，食品質量大幅度提升，但仍有一些不法商人利用災害過后之際謀取暴利，使食品在質量安全方面出現嚴重的問題。蘭溪大水過后，食品安全也面臨了巨大的挑戰，不少居民在日常生活中對食品的安全問題不是十分重視，過多地在意食品的價格和味道、在購買時不重視安全衛生等等，導致食品安全問題的出現。立足于蘭溪洪災和食品安全問題頻發的背景，通過本次調研，增強居民對大水過后的食品安全防范意識，并提供可借鑒的經驗。

二、大水對食品安全問題產生的原因分析

蘭溪水災極易使食品水源等受到污染，不僅使居民食品來源受到威脅，食品的加工條件也受到破壞。尤其是受災地區，衛生條件較差，食品特別是飲用水的衛生難以得到保障，引發常見的因食品問題引起的疾病，如霍亂、腹瀉等。有些食品加工企業原本的管理就比較松懈，在水災過后更是生產控制不嚴格，衛生條件差，甚至用被大水淹過的食品原料來制作食品，導致食品產品對人體形成危害，造成食品安全問題。而食品在市場上由衛生、工商、檢驗等部門共同管理，涉及環節比較多，程序較繁瑣，使得食品監管部門有點心有余而力不足，而且在日常過程中監督檢查部門對食品安全事件處罰力度也不夠，這在一定程度上也導致食品問題的滋生。

三、對大水發生后居民食品安全意識的探究

伴隨這次大水的發生，食品安全問題不斷出現。一些沒有科學依據的食品言論在社會上廣為流傳，給人民群眾帶來嚴重影響，這反映出全民食品安全知識的缺乏，也間接體現了食品安全宣傳力度的薄弱。不少居民一味要求價廉而忽視物美，一些價低質次的食品成為主打食品。而在大水過后引發的物價上漲，尤其是食源的缺乏更導致食品價格的迅猛提高，使居民購買低廉食品的現象更加嚴重。

四、對提高食品質量和居民食品安全意識的若干建議

（一）提高食品安全質量的建議

1、加強大水過后的食品監督管理

對于加強大水過后的食品安全監管制度體系，政府的相關部門應該建立和完善食品安全管理法律體系和標準體系，著重加大對災后的食品檢查和監管，注重實施力度加強災后食品工業重建工作，結合災后的食品管理方法，盡快使災后的食品制造工業和監管制度有大幅度的改善。在執法過程中，食品安全監督管理部門要嚴格執行法律法規，在水災過后加大處罰力度并建立相應的制度讓違法者受到應有的懲罰和震動[2]。

2、加強災后商家的責任意識和社會公德

政府應加強災后從事食品制造工作人員的社會責任和職業道德建設，正確引導食品從業人員樹立良好的職業道德和社會責任意識，不濫用受大水污染的農產品原材料，做到誠信守法，規范經營，開展承諾服務，使經營者自覺在災后重建過程中接受消費者監督和執法部門監管。以群體的力量迫使人們規范自己的行為，使不法商家在災害發生前后都做到自我規范[3]。

（二）提高居民食品安全意識的建議

1、加大對食品安全宣傳力度和監管力度

要提高居民食品安全意識，有關部門應切實加大對災后食品安全的宣傳力度。通過廣播、電視、報紙等公共媒體，以開設宣傳專欄、刊播公益廣告、字幕滾動播映等多種形式，利用發放食品安全小冊子、張貼宣傳畫（如海報、漫畫等）、等貼近生活和實際的宣傳手段，積極開展災后食品安全科普知識宣傳普及活動。提升群眾的災后防范意識和知識水平。

有關部門在市、縣(區)及鄉鎮成立食品安全咨詢投訴和救援中心，開通舉報熱線，接受并審理有關災后食品安全的咨詢、投訴和應搶救援工，并定期召開食品安全新聞會，向人民提供食品安全預警信息，揭破食品安全事務，維護和保障人民的食品安全知情權和監視權。

2、加強大水過后居民有持續性的食品安全意識

（1）食品安全教育化。政府要將食品安全教育和災后防范教育納入國民教育體系，課程的安排應該有延續性，授課內容應該有系統性，持之有效地提高青少年的食品安全意識，進而提高防范和化解食品安全問題的能力。

（2）給食品經營者和消費者提供一個交流平臺。相關部門可以通過講座、活動等手段，讓消費者掌握一些災后食品安全知識，可以對食品生產及銷售商起到監督作用，這樣才能夠讓消費者更好地維護自己的利益，防止被不法商家欺騙[4]。

五、總結

食品是人們的生存之本，它的安全與否關系著居民的切身利益。所以居民是否具有較完整的食品安全意識對他們的日常生活有著重大影響。此次蘭溪大水的發生就為加大食品安全知識的宣傳力度提供了一個很好的契機，不僅給食品經營者和消費者提供一個交流平臺，讓居民們更加能夠了解自己所處的食品安全氛圍，培養居民正確認識水災對食品的危害，提高居民的食品安全能力，增加食品安全知識，也激勵居民去督促有關部門加大對食品問題的監管和執法力度。

參考文獻

[1]曉問.要使神州舞翩躚牢記民以食為天――關于食品安全的話題[J].中國檢驗檢疫,2004,9:52-54.

[2]湯天曙,薛毅.我國食品安全現狀和對策[J].食品工業科技,2002,2:4-8.

[3]楊中柱.食品安全是一個永恒的課題[J].江南論壇,2009,3:29-31.

[4]張永建,劉寧,楊建華.建立和完善我國食品安全保障體系研究[J].中國工業經濟,2005,2:16-20.

作者簡介：

季佳琳（1990―），女，浙江麗水人，現就讀于浙江師范大學化學與生命科學學院2009級生物科學專業。

對于食品安全的建議范文第5篇

【關鍵詞】兒童食品；食品安全；添加劑

一、確保兒童食品安全的重要性

都說孩子是祖國的花朵，民族的希望。兒童食品的安全之所以這么重要，這和兒童的生理特點、兒童的生長發育是密不可分的。一個孩子從剛出生到長大成人，一直處于不停地生長和發育狀態。有一些生長發育是我們能夠看見的，比如說體重的增長、身高的增長，有一些器官系統的發育我們看不見，比如神經系統的發育、內臟各個器官的發育。人體正常的情況下，從血液中把一些有害的物質解毒、排泄出去，是要靠人體的肝臟、泌尿系統和腎臟進行的。對于孩子來說，肝臟的解毒功能、腎臟的排毒功能也是從不完善到完善的過程。由于兒童發育還不完善，對有害物質的耐受性就特別低。

在兒童生長發育的過程中，由于食品的不安全因素，對兒童的生長發育造成的打擊或多或少都會發生。這些打擊有可能是一過性的，也有可能是長遠的。很多食品安全的問題，我們不僅僅要考慮到孩子目前的健康受到損害，還要考慮到這些損害會不會給孩子將來的健康造成危害。

中國疾病預防控制中心婦幼保健中心研究員蔣競雄女士指出，無毒無害的食品是兒童食品的基本保證；自然食品、均衡膳食是兒童營養的一個法則。

二、我國兒童食品安全現狀

首先我們拿嬰幼兒奶粉為例。眾所周知，對于嬰幼兒來說最完美的食物就是母乳，母乳的營養成分及比例對嬰幼兒的大腦發育和免疫力起著至關重要的作用。然而，目前我國母乳喂養的比例只有30%，那么就意味著還有70%的嬰幼兒要靠嬰幼兒配方奶粉喂養。不能實現母乳喂養的因素有：上班、外出打工、喂養方法不科學、對母乳喂養重要性認識不足等等。因此，嬰幼兒配方奶粉的質量對嬰幼兒健康成長舉足輕重。然而近年來多次出現嬰幼兒配方奶粉不合格等事件，讓家長們為孩子的口糧而感到憂心。

除了嬰幼兒奶粉，通過市場調查，超市里花花綠綠的兒童食品名目繁多，包括薯條、話梅、餅干、糖果等，而再仔細一看食品成分，就會發現食品添加劑無處不在。備受小朋友喜愛的乳酸飲料就含有14種食品添加劑，如木糖醇、檸檬酸鈉、黃原膠、瓜爾膠、甜蜜素等。

目前，我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種。這些食品添加劑的使用標準在《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-2007）中都可以查到。而在食品質量安全抽查中，大多數食品的添加劑都符合限量規定，但是也經常會出現添加劑違規添加或超標的現象。如蜜餞、話梅等零食中常會查出甜蜜素、糖精鈉超標；膨化食品、口香糖中常出現白色素濫用的問題。

三、當前兒童食品安全存在的十大問題

在兒童食品的消費中存在著一些問題，不能不引起人們的重視。

問題一：食品中的添加劑未引起高度重視?！叭保ㄌ蔷?、香精、食用色精）在食品中的使用是有國家規定標準的，很多上柜臺的兒童食品也確實符合有關標準，但食之過量，會引起不少副作用。

問題二：分不清食品的成分和功能。不少家長往往分不清奶乳制品與乳酸菌類飲料，乳酸菌飲料適用于腸胃不太好的兒童，兩者選擇不當，反而會引起腸胃不適等癥狀。

問題三：過分迷信洋食品。從有關部門的抽查結果可以看出，進口兒童食品也并非100%完美，因而不能過于迷信洋食品。

問題四：用方便面代替正餐。方便面的蛋白質、維生素、礦物質均嚴重不足，營養價值較低，常常食用方便面會導致營養不良。

問題五：多吃營養滋補品。兒童生長發育所需要的熱能、蛋白質、維生素和礦物質主要是通過一日三餐獲得的。各種滋補營養品的攝入量本來就很小，其中對身體真正有益的成分僅是微量，有些甚至具有副作用。

問題六：用乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果。受廣告影響，往往用“鈣奶、果奶”之類的乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果給孩子增加營養。殊不知，兩者之間有著天壤之別，飲料根本無法代替牛奶和水果帶給孩子的營養和健康。

問題七：用甜飲料解渴，餐前必喝飲料。甜飲料中含糖達10%以上，飲后具有飽腹感，妨礙兒童正餐時的食欲。若要解渴，最好飲用白開水，它不僅容易吸收，而且可以幫助身體排除廢物，不增加腎臟的負擔。

問題八：吃大量巧克力、甜點和冷飲。甜食、冷飲中含有大量糖分，其出眾的口感主要依賴于添加劑，而這類食品中維生素、礦物質含量低，會加劇營養不平衡的狀況，引起兒童虛胖。

問題九：長期食用“精食”。長期進細食物，不僅會因減少B族維生素的攝入而影響神經系統發育，還有可能因為鉻元素缺乏影響視力。

問題十：過分偏食。兒童食物過敏者中大約30%是由偏食造成的。因為食物中的某些成分可使人體細胞發生中毒反應，長期偏食某種食物，會導致某些“毒性”成分在體內蓄積，當蓄積量達到或超過體內細胞的耐受量時，就會出現過敏癥狀。

四、應加強對兒童食品的監管力度

要減少食品添加劑對兒童健康的影響，首先兒童食品安全應立法；同時要加大監管力度，開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治活動，對于嚴重違法、違規食品生產加工企業采取嚴厲的法律及經濟制裁。雖然還不完全清楚食品添加劑對兒童神經系統的傷害機理，但國外有研究指出，一些食品添加劑會傷害兒童的神經系統，可能影響腦部發育，注意力不集中，導致兒童出現多動癥。對此，政府應加大人力、物力，組織有關研究機構，對食品添加劑可能對兒童健康造成的影響進行科學研究，探明機理，為有關部門決策提供科學依據。

五、家長如何給孩子選擇兒童食品

面對各種各樣的兒童食品，小孩子肯定禁不住誘惑。對此，家長們應提高警惕，在選擇兒童食品時，應盡量遠離色彩過于鮮艷的產品。減少小孩子食用含添加劑的食品，多吃新鮮天然、保質期較短、口味色澤樸素的食品。光靠家長警惕還不行，小孩子的教育也很重要。楊明華建議將食品安全的內容，特別是過量攝入含某些食品添加劑的食品可能會危害兒童機體的警示內容編寫進課本里。據悉，在發達國家，食品安全的內容會出現在中小學的課程中。

從小給孩子養成良好的飲食習慣很重要。但由于現在的孩子一般都是獨生子女，家長都寵著哄著，往往吃什么讓孩子選擇。但實際上，孩子根本沒啥判斷力，往往喜歡包裝漂亮、口感好的零食。對此，家長應替孩子把好關，多選擇五谷雜糧和家里烹飪的飯菜給孩子吃。零食可以少量吃，但最好在正餐兩小時以后吃，并且要有選擇的吃，可以給孩子選擇新鮮的水果、營養價值高的堅果吃，盡量少吃膨化食品。

總結

無論對于國家還是家庭來說，孩子都是我們最關注、最呵護的群體之一。對于層出不窮的兒童食品安全事故，前任總理講了一句“道德滑坡”的名言，真是發人深省。中國是一個有5000年文明的道德古國，在生意場上，自古崇尚商道，以誠為本。為什么在國民經濟突飛猛進的今天，人們的道德會如此的滑坡呢？

參考文獻

[1]中國消費者協會，關注食品添加劑選擇安全小食2002，11

[2]中國消費者協會，食品中人工甜味劑濫用又有“新動向”2002，11