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園藝生產的作用范文第1篇

論文摘要：河南作為中華文明的發祥地，具有悠久歷史，擁有眾多的文化資源和遺產。河南省文化創意產業規模化發展迅速，其關鍵是人才，本文論述了高等職業院校的設計藝術教育對人才的培養，為河南省文化創意產業的健康發展積蓄力量，并對文化創意產業的可持續發展提供了重要保障和支撐。 

 

河南省文化創意產業人才的培養是一個系統的工程，涵蓋了文化創意產業鏈條上所有從業人員的學歷教育，再教育，技能培訓以及自我完善能力的培養。高等職業設計藝術教育處于這個產業鏈的高端，有著不可替代的主導地位，但對其作用機制的研究不能從其學科體系中割裂出來，必須在河南省地域文化、經濟發展水平的大背景下針對文化創意產業人才培養的特點及要求，依托大的學科體系展開全面的比較分析。 

一、文化創意產業人才培養的特點及要求 

文化創意產業屬于知識密集型新興產業，具有高知識性、高附加值、強融合性的特征。[1]文化創意產業人才可以根據在產業鏈上的作用和分工的不同，分為文化創意人才、文化創意活動的組織人才和文化創意成果的經營人才。而文化創意人才能夠位于創意產業價值鏈的高端，是因為創意產品的主要增值部分就在其原創性的知識含量中。文化創意人才所從事的創造價值的這種活動，改變了過去必須要有實體生產才能成為產業與創造價值的觀念，而將抽象的、無形的創意活動當作產業鏈的一環。 

1.文化創意產業的個性與共性 

創意產業規模化發展的關鍵是人才，創造性人才需要個性的自由發揮,而創造性產業在一定程度上要考慮共性,產業機制是規模化的,需要有制度和協調。[2]所以這樣一種個性和共性的結合,就是創造性人才的培養和創造性產業的發展之間的矛盾和協調問題。 

高等設計藝術教育在文化創意產業人才培養中最根本的作用就是解決了以上兩個問題，即文化創意增值和個性與共性的矛盾調和。高等職業設計藝術教育首先是文化創意專業人才的培養，同時它的基本培養模式是通過科學的方法批量為社會輸送創造性的人才。此時創造性人才的個性表達是基于一個系統科學的創新體系之上的，最終的教育成果表現為文化創意產業規模化發展的人才儲備。 

2.國際文化創意產業形勢 

目前國際上文化創意產業主要有三種表現形式，一是以英國政府定義為基礎的“ 創意型”，主要依托工業設計和藝術設計領域；二是以美國界定為代表的“版權型”，即生產和分銷知識產權的產業；三是中日韓等國的“文化型”，不論哪一種產業形式，文化創意人才的培養都是以高等設計藝術教育作為中堅力量。[3]僅以游戲產業為例，在2003年，美國設有游戲專業的大學（學院）有540所，日本有200所大學設有游戲（開發、設計、管理、運營）專業，韓國有288所大學或學院設有相關專業。 

二、河南省高等藝術教育的比較分析 

河南省高等藝術教育主要包括：普通高等院校的藝術普及教育、高等師范院校的藝術教育方向、高等職業應用型的設計藝術教育、純藝術教育。其中普通高等院校的藝術普及教育和高等職業應用型設計藝術教育是河南藝術教育的重點。 

（1）普通高等院校的藝術普及教育 

在大學生全面素質教育中人文素質教育占基礎性地位,而藝術素質教育又是人文素質教育的基礎。沒有藝術教育是不完整的教育,高等學校需要藝術教育,實施藝術教育是適應現代社會發展的需要,是時展對高等教育提出的新要求,是深化高等教育改革、推進素質教育的切入點,是提高學生審美能力、表現能力、創新能力的根本途徑，是大學生全面素質教育的重要組成部分。 

（2）高等師范院校的藝術教育方向 

高等師范院校的藝術教育應該是以培養從事普及藝術教育為目標的教育人才為核心的。培養講方法、知識淵博、長于引導，有較高的藝術鑒賞、藝術批評、藝術教育理論研究能力的高水平教師。 

（3）高等職業院校應的用型設計藝術教育 

高等職業設計藝術教育是我國藝術教育領域發展教晚，但規模最大，分類最細，教育目標最明確的類別。高等職業設計藝術教育的辦學目的是培養祖國現代化建設中迫切需要的行業內專業人才，與行業相關技術、工程緊密結合，能夠快速學以致用；培養學生繼續學習持續發展的能力，在熟練掌握專業基礎同時具備日后深入學習的能力。 

（4）純藝術教育 

純藝術的概念最早被賦予的意義是反藝術實踐中任何的功利性目的，是為了“藝術而藝術”的一種很純粹的，重精神體驗的藝術活動。因其被定義了本質的非功利性，自然而然的與應用型的各藝術設計專業相距日遠。 

我們看到藝術普及教育很大程度上得益于應用型設計藝術教育的快速壯大，學歷培養和就業優勢兩把利器完成了對整個文化創意產業鏈的支持和提升。伴隨著我國經濟的高歌猛進，社會對應用型設計人才呈現出很大的剛性需求，高就業率、高收入帶動了藝術教育市場整體的繁榮。 

三、高等職業設計藝術教育在河南省文化創意產業中的重要作用及有效支撐 

高等職業設計藝術教育，是指高等職業學校主體有計劃發掘、培養與完善學生的設計藝術創造素質與能力的行為及其體制，是專門的以職業教育和職業技能目標為導向的設計藝術文化創造能力教育，其終極性目的是為了促進人類實現意義化生存和可持續發展的夢想。[4]高等職業設計藝術教育，在本質上是在高層面上的發掘、促進學習者的設計文化素養、創意創造與傳播能力的形成與提高。 

創新思維的培養是職業設計藝術教育的核心問題，設計藝術的發展在很大程度上就是創新思維的發展。設計藝術的創新思維實質是指以辯證的邏輯性思維為基礎，以敏銳性、獨創性以及批判性為特征來體現形象的一種思維活動。所以在設計藝術的教學中，要培養學生的創新思維能力，在教育教學過程中注重培養學生的批判精神，培養學生豐富的想象力和善于捕捉創造靈感思維的能力。高等職業設計藝術教育的核心作用就是培養創意型、素質型、可持續發展型的人才，這也正是文化創意產業所需的人才。 

文化創意產業的可持續發展會受到消費者文化層次、審美取向、價值觀念等軟因素的制約，一個具備較高文化藝術素養的受眾市場無疑是文化創意產業蓬勃發展的最強有力的保證。在高等職業藝術教育大框架下，通過高等藝術教育四個層次的比較分析，可以看到高等職業院校的藝術教育在為文化創意產業的健康發展積蓄力量，為河南省文化創意產業可持續發展提供重要保障。 

綜上所述，雖然文化創意產業的發展仍處在起步階段，但其強勁的發展勢頭，必定會成為我國未來的朝陽產業，前景不可估量。文化創意人才是河南發展文化創意產業的第一文化資源，在大力引進人才的同時，高等應用型設計藝術教育必須完全融入文化創意產業這一新興的經濟力量，將文化創意與藝術感染力和科學技術生產力更為緊密的結合起來，攜手純藝術發展的力量，高度重視高等職業設計藝術教育，充分利用現有設計藝術教育資源和優勢，才能為河南培養更強更多本土化的文化創意人才，以促進和滿足河南文化創意產業的快速和持續發展。 

 

參考文獻: 

[1]劉軼.我國文化創意產業研究范式的分野及反思[j].現代傳播，2007(1):108-116. 

[2]徐光春.徐光春在香港談中原文化與中原崛起,2007.55-56. 

[3]歷無畏.創意產業導論[m].上海：學林出版社，2006. 

[4]彭吉象.藝術學概論[m].北京:北京大學出版社,1994: 7. 

園藝生產的作用范文第2篇

1.1教學形式該課程以在教學實習基地的現場教學為主，一般先由任課教師在基地講解與實訓項目相關的基本知識、具體任務和要求。對于觀察和識別性的內容(園藝植物的分類與識別、病蟲害識別等)，任課教師先對照作物講解識別特征，然后學生分組觀察記錄；對于操作性的內容(如土壤耕作、嫁接、播種、施肥、整枝修剪等)，則由教師邊講解邊示范、學生觀察并記錄技術要領，然后由學生動手操作。下課前進行總結，教師根據課堂情況向學生提問，或者對學生的操作現場進行評價和分析，最后布置作業，要求學生在課外根據實訓要求完成實訓報告。對于一些持續周期長的項目，如主要秋冬蔬菜的育苗與栽培、主要春夏蔬菜的育苗與栽培等項目，則采用種實驗田的教學形式。課表安排每周1次，將學生分成4～5組，每組5～6人，實行組長負責制，每組種植面積60～…70…m2；指導教師根據栽培季節指導各組選種不同代表作物，每組1個品種，學生制定生產計劃與執行方案，任課教師審定；課堂講授與課余學生自己管理相結合，課堂上教師組織學生交流評比，總結經驗教訓；鼓勵學生參與市場營銷，加強學生管理，實行綜合考評。

1.2教學效果20多年的教學效果證明，該課程使學生比較系統地認識和掌握了園藝植物生產的基本原理、技術方法與操作步驟，包括園藝植物的分類、植物學形態特征識別、園地規劃、園地土壤耕作與管理、育苗、栽植、肥水管理、植株調整、病蟲害識別與防治、化學調控、食用菌栽培等基本內容，有效地解決了學生對園藝植物和園藝生產認識不深的問題，為學生專業課的學習打下扎實的實踐基礎。同時，學生在田間動手操作與實踐，訓練了學生綜合實踐操作技能，提高了學生發現、分析和解決實際問題的能力，培養了學生熱愛勞動、熱愛專業的品質和團隊合作精神。

2《園藝學實踐》課程需要解決的問題

《園藝學實踐》課程至今已經運行20多年，該課程已成為培養學生動手能力、應用能力和創新能力的重要手段和幫助學生正確、全面和深入了解與掌握園藝學基本知識、基本理論和基本技能的重要途徑。但我們也在課程的運行過程中發現一些有待改進的問題，主要表現在以下幾個方面。

2.1教學內容按單項技術安排，綜合性不強在現有課程教學大綱設定的60個實訓項目中，只有“主要秋冬蔬菜的育苗與栽培”、“主要春夏蔬菜的育苗與栽培”兩個項目的教學形式采用種試驗田的形式，綜合了生產計劃制定和蔬菜育苗、栽培的全程管理，具有較強的綜合性，學生可以通過作物的生長、產品的收獲甚至是銷售來評價自己各項管理措施的效果。其他項目都是單項技能的訓練，而且是集中在4個學時之內完成，因此，學生很難看到自己操作的實際效果，如嫁接后管理、嫁接成活率、定植、施肥、修剪等對作物的生長和產量的影響等，不利于學生總結與提高，影響教學效果。

2.2教學內容的安排有重復或遺漏現象該課程教學的部分內容與栽培學課程實驗、教學實習、生產實習等實踐教學環節的內容存在大量重復，如，“電熱溫床的鋪設”也是《設施園藝》課程的實驗教學內容，“食用菌母種的制作”、“食用菌原種與生產種的制作”也是《食用菌》課程的實驗教學內容，“花卉種類的識別”、“盆栽花卉的管理”也是《園藝植物栽培學》課程的實驗教學內容，“整形修剪”、“種類識別”也是生產實習中的內容。另外，由于《園藝學實踐》課程的授課時間的安排具體到了哪幾周的星期幾的第幾節課，而課程教學內容的安排又必需考慮到當時的季節、天氣以及教學場地的影響，很難完全按照教學大綱規定的全部實訓項目逐個進行訓練，內容的安排上隨意性比較強，這必然導致有些項目被反復訓練，與此同時，有些項目則被遺漏疏忽。

2.3教學內容需要進一步適應園藝生產的發展近10年來，我國以蔬菜、水果和花卉為主的園藝產業正在發生跨越式的變化，迅速向集約化、商品化和品牌化方向發展。園藝專業作為一個傳統的應用型專業，其實踐教學內容仍然局限于傳統的耕作種植，不能與現代園藝生產的形勢相適應，《園藝學實踐》課程現有的教學內容對一些在園藝生產上廣泛應用的新技術，如噴、滴管的鋪設、園藝機械的使用、園藝產品的商品化處理、園藝產品的貯藏、保鮮、加工等以及現在園藝產業的形勢與發展趨勢等沒有涉及或者涉及不多，不利于學生全面樹立對專業的認知和專業熱情。

2.4校內實踐教學基地外遷，原有教學的安排和教學方式的實施存在困難由于學校建設用地的需要，校園內的果樹教學實習基地已經遷至30…km外的長安教學實習基地，蔬菜教學實習基地也即將搬遷，這就不能再按原有的固定每周4個學時進行教學，同時，基地外遷后，學生也無法在課外進行連續管理，原來種實驗田的教學方式實行起來就存在很大的困難。

3《園藝學實踐》課程改革的思路

3.1遵循教學規律，進一步明確課程定位《園藝學實踐》課程實踐訓練項目多，教學時間長，在學生實踐動手能力的培養方面發揮了重要作用。但值得思考的是，《園藝學實踐》課程的教學目的是讓學生初步了解園藝生產的一般知識與基本原理，使學生形成對園藝生產和園藝產業較強的感性認識和一定的動手能力，為學習專業課程打下好的基礎。這里“初步了解”、“一般知識與基本原理”、“感性認識”等決定了該課程的定位應該是一門認知課程，并不等同于整個園藝專業的實踐教學。同時，該課程也是在專業理論課教學之前開設的，從認識規律和教學規律而言，也應該將該課程的定位與專業理論課教學中的課程實驗以及為提高學生專業技能，讓學生綜合運用所學的基本理論、基本知識而開展的生產實習和畢業實習區分開來。因此，應該對課程的教學內容、教學深度、難度以及教學方式進行調整，使之與課程的定位相適應。

3.2統籌兼顧、優化課程教學內容將《園藝學實踐》課程教學內容與整個園藝專業的專業課程實驗、教學實習、生產實習和畢業實習等實驗、實踐教學內容統籌考慮，根據課程的定位，確定哪些內容應該安排在《園藝學實踐》課程中完成，哪些內容應該在其他實踐教學環節中完成。園藝作物種類繁多，實踐技能訓練如果以作物種類為單元，很難面面俱到，所以優化課程教學內容還包括實訓項目要以基本技能為模塊，而不是以作物種類(如蔬菜、果樹、花卉，或者果樹中的葡萄、柑橘、桃等)為模塊。如，進行了果樹嫁接技術的訓練就不一定需要再進行蔬菜嫁接技術或者花卉嫁接技術的訓練，進行了柑橘或者葡萄修剪技術的訓練就不一定需要再訓練桃和梨的修剪技術，重點是教會學生掌握嫁接或修剪技術后，要能觸類旁通，而不是簡單地在不同作物種類上重復訓練。…此外，課程教學內容的優化還應該包括教學內容的更新，如園藝新技術、園藝產業形勢與趨勢、園藝產品的營銷等，使教學內容與生產與產業的發展相適應。

3.3加強基地建設，滿足實踐教學的需要按照修訂后的教學內容的需要，進一步完善實踐教學基地的設施設備條件，購置小型農機，建設溫室大棚，安裝噴滴灌設施，改善學生食宿條件，為包括《園藝學實踐》課程在內的實踐教學環節教學順利實施提供條件保障。同時，在教學實踐基地遷出校園后，仍然應該結合校園的園林美化，在校園內建設小面積的果園、菜園和花園，用于園藝作物種類識別、物候期觀察等內容的教學。

園藝生產的作用范文第3篇

關鍵詞 設施園藝；作用；運營模式；問題；對策

中圖分類號 S62 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2014）12-0207-01

1 設施園藝發展的重要作用

（1）設施園藝在高科技現代化農業產業中占據主要位置，技術高度密集是其重要特性，也是現代化農業的一個主要象征。工程與信息技術在設施園藝中綜合體現，降低了單位產出的能源耗費和使用水與化學藥劑的用量，使自然條件和生物潛力得到開發，從而抬高土地利用率。生產出了大批質量好、產量高、綠色健康的農產品，從而達到農業“提高單位面積種植效益”的首要目標。

（2）設施園藝的發展，可實現集約經營、規范化生產、科學施肥處理和削減農藥的利用，達成無污染的宗旨[1-2]。同時，設施園藝也能調控生產環境，推動農產品的產量和提高產品質量，保證農產品新鮮度與長時間持續供給。

（3）設施園藝栽種果蔬植物，優化栽植結構，種類和品種豐富，改進局部生產和環境條件，使農產品的栽植效率與質量有了較大的提升，傳統農業向現代高效農業逐步蛻變，以達成農業生產的規模化和集約化經營[3]。

（4）近年來提出“都市農業”的觀念，設施園藝定位為主要項目，主要定位于大城市的周邊地區，和城市的第二產業，第三產業緊密連結，保證城市的多元化和高質量消費需要，達成可持續發展和有利生態環境的優化，服務于大城市[4]。把旅游觀光業和現代化溫室園藝結合，既展現了設施園藝的性能，還可以為青少年進行農業科普培養。

2 設施園藝投資運營模式

一是示范園區模式。園區建設由政府主導，政府和企業共同投資并實行企業化管理，新品種、新技術試驗示范與農民技術培訓是其重要的功能。二是企業投資自營模式。設施建設一般要經過土地出讓或租賃承包土地，連片集中，企業自主生產和經營。三是專業合作社投資自營模式。在農民自愿的基礎上，經過合作社統一規劃與建設，按照投入土地的多少讓農民栽植管理，統一出售產品[5]。四是農戶自建自營模式。主要是以適度規模經營為主的庭院經濟。

3 設施園藝發展存在的問題

3.1 缺少專業技術人員

當前大部分設施園藝的專業技術人才主要會集在大、中城市，而在農業發展較快的地區比較短缺這些真正懂得設施園藝的專業技術人才。專業技術人才的缺乏使得設施園藝技術推廣應用率偏低，設施園藝科技含量無法得到提升，影響了設施園藝的發展。

3.2 蔬菜生產的技術含量較低

首先，管理蔬菜生產還不完善，需要加強增溫、增光、增施二氧化碳等措施；其次，引進新品種和對新品種的推廣不夠，導致不能形成當地的特色蔬菜，如優質特色品種和耐低溫弱光等品種。第三，安全和生態意識薄弱，缺乏對無公害、高效標準化生產綠色蔬菜的技術與集約化種植模式推廣的力度。第四，一些溫室建設不科學，采光和保溫性能不完善，加溫設施不足，制約了冬季生產。

4 設施園藝發展對策

4.1 連作障礙的綜合管理

一是推薦配方施肥，鼓勵施配方肥，避免過量施肥，對配方施肥進行推廣測土，對土壤按期實行化驗，保證更加合理的目標產量。畜禽糞作基肥施入量要限定在75 m3/hm2以下，當土壤EC值達到栽培作物出現生理障礙臨界點時中止施肥。二是按期對玉米和一些大田作物輪作，按期使用水旱輪作，保持正當的輪作方法。三是堅持以生物有機肥或使用夏季休閑期栽種蘇丹草、甜玉米、豆科等作物，對土地進行生物修復。四是對土壤消毒可以運用夏季高溫悶棚或使用熱水灌注法。五是蔬菜等作物的抗性加強可采取嫁接換根和其他健康栽培方法。六是增施禾本科秸稈肥，提升土壤的有機質含量，大大提高土壤緩沖功能。

4.2 注重市場和營銷的建設，加強產品銷售

一是要有比較穩定的客戶與市場，種植需有一定的規模。二是生產要標準化，以綠色、有機和無污染為標準，對化學藥劑、化肥和水等投入品把控好。三是農產品的商品化，做好產品包裝、加工和服務，打造品牌。

4.3 發展特色建設，促進設施園藝發展

抓好特色示范戶與示范園區建設，讓農民看得見、學的會；發展旅游觀光農業示范園區，以當地旅游資源為依托，開展旅游觀光農業示范園區建設，如農家樂、漁家樂等，發展蔬菜、花卉、食用菌的農業設施，使其在發展現代化農業中旅游觀光農業成為新亮點。

5 參考文獻

[1] 郭偉.我國設施園藝發展存在問題及對策[J].北京農業，2009（7）：21.

[2] 李天來.我國設施園藝發展的方向[J].新農業，2005（5）：4-5.

[3] 張印生，喬金友.黑龍江省設施農業產業建設發展對策研究[J].現代化農業，2010（12）：34-35.

園藝生產的作用范文第4篇

關鍵詞：園藝產業；發展現狀；對策；趨勢

現代社會人們越來越重視自己的健康水平，因此，對園藝產品的種類也提出了更高的要求，這些產品的質量對其發展前景有著很大的影響。很多國家都開始把對園藝產品的消費看成是衡量人們生活水平的重要標志，因此，我國也要重視園藝產業的作用，全面分析各種情況，把握園藝產業的發展前景。

1.園藝產業發展現狀

1.1品種豐富

我國的自然條件比較優越，很多資源都有利于園藝產品的生長，特別是在我國的一些地區，如東部和南部，很多園藝作物能夠快速生長，它們生長需要充足的水分，而且對光照條件也有很高的要求，這些地區的農業生產類型也為豐富的園藝種類提供了有利條件。

1.2觀賞園藝發展快速

園藝產業的發展也推動了我國農業的發展，很多農民開始轉變傳統的種植方式，在原有的農業結構中加入新的產業。近年來，我國園藝的種植面積在逐年增加，農民開始擴大自己的視野，將一些市場需求高的園藝品種引進生產，比如，觀賞園藝一直受到農民的重視，人們開始探索產業化的道路，運用現代化的經營方式來推動觀賞園藝的發展步伐，這種產業對于旅游業來說也是一個新型的市場，而且還對不同區域的交通運輸提出了更高的要求。

1.3生產技術較低

我國園藝產業在發展過程中仍然有很多問題制約了產品的質量，雖然在溫室栽培技術方面已經有很大的改進，并且得到了廣泛使用，但園藝的產業結構仍然有待改善。我國有大量的土地面積都應用于園藝業，但大面積的種植并沒有帶來相應的產量，而且很多產品無法滿足市場的需求，這些都對其生產技術水平提出了挑戰，相關部門應該加大對該產業的投入，從而使生產水平能夠得到相應的提升。

1.4品牌化有待提高

和世界上其它國家相比，我國園藝產品的輸出量有很大的優勢，比如，水果和花卉都有很高的出口率，這些園藝產品大部分都是以半成品的形式運往國外，這些園藝產品在出口之前沒有經過特別的加工，因此，附加值相對比較低，和國外的一些園藝品牌相比，我國園藝產品的國際競爭力也比較低。為了使這種產業更具優勢，園藝行業應該加大建設自己的品牌，改變以往通過廉價勞動力來實現產業利益的生產方式

2.園藝產業發展對策

2.1發展特色園藝產業

發展特色園藝產業需要結合不同的地理位置來有效開展，不同區域有屬于自己獨特的自然資源和人文條件，而且不同地方的人們對園藝產品的需求也有很大的差異，這些都是在發展特色園藝產業過程中應該考慮的因素。不同季節蔬菜的生長需要不同的光和熱，并不是每個地方都適合生長任何一種園藝產品的，比如，在我國的北方地區，夏季蔬菜的生長就更能適應當地的氣候條件，而一些海拔較高的省份也可以引進符合這種條件的園藝產品，這樣的園藝產業才會更加具有市場價值，還具有自己的特色。一個地方的歷史文化也是影響園藝產業類型的重要因素，比如，在洛陽，悠久的歷史可以為園藝產業建立特色品牌提供大力支撐。

2.2提高市場競爭力

長期保持園藝產業的競爭優勢需要把握市場的需求，現在人們對園藝產品提出了更高的要求，這些要求表現在很多方面，比如，產品的種類要更加多樣化，而且產品的營養價值要滿足人體需求，這些都對園藝產品的生產方式提出了更高要求。合理的生產安排能夠實現產品的差異化，在選擇生產品種方面要做好搭配工作，播種時期的把握也有利于提高產品的生產效益，比如，同一個品種可以錯開它們播種的時期，這樣才能讓消費者在一年中的不同時期都能享用這種食物。采取差異化的戰略，可以滿足日益變化的市場需求，同時這也是創新生產方式的重要體現。

2.3通過營銷來實現可持續發展

園藝產業的發展離不開市場營銷，在對園藝產品進行銷售時，要針對產品本身的特性來選擇合適的營銷模式，市場中存在很多種類的營銷模式，比如，展覽會和現場展示就是比較常用的方式，很多園藝產品供應商還會選擇和日用超市合作，通過設置專柜來提高產品的知名度。園藝產品的銷售量在很大程度上受到口碑的影響，利用這個因素需要充分考慮產品銷售的時間和地點，這樣才有利于占有更高的市場份額，從而提高產品的利潤。

3.我國園藝業的發展前景

3.1轉向規模產業化經營

擴大園藝產業的規模需要多方面的配合，既要充分利用企業的力量，同時也需要發揮政府的作用，在進行產業化生產之前，生產商還需要示范生產，這樣才能減輕規模生產的風險。規模化的園藝產業需要采取各種措施來優化生產結構，通過加強各環節的合作來實現一體化經營，這些環節主要包括種植、加工和銷售，不同環節需要重點開展不同的工作，比如，在種植之前，園藝經紀人要搜集相關的市場資料，從而引導農民種植一些有較大市場潛力的品種。產品的銷售不僅需要把握市場的動態，同時還對物流和信息渠道也提出了更高的要求。

3.2發展各地園藝業的品牌

不同的地方有不同的優勢，充分發揮這些優勢需要政府的大力支持，每個地方都可以結合獨特的位置來打造特色品牌，現在我國很多地方在建立自己的品牌產業方面已經取得比較好的成效，比如，新疆的瓜果就帶有很大的標志性。隨著社會的發展，人們對園藝產品的需求也有了新的要求，這種需求不僅在消費量方面有所體現，而且在園藝產品的生產環節上也逐漸突顯出來，比如，有機園藝業的出現就體現了這種產業的發展方向。

3.3發展觀光園藝

觀光園藝能夠提供多樣化的服務，這種服務不僅體現在產品的質量上，而且在消費的過程上也有所改變，現在園藝業的發展在不斷融入其它行業的概念，比如，建筑學和生態學，這些理念的結合對于生態農業功能的轉變有很大促進作用，現在市場中開始出現都市農業，這種產業主要是打造有特色的生態餐廳來吸引顧客，這是合理配置不同種類植物的突出表現，顧客在這種優美的環境中消費可以滿足精神層次的需求。都市農業的出現和發展在整個社會中起著很大的作用，對于消費者而言，他們身心都能夠得到滿足，而且這也是一種新型的城市發展道路，農民在這個產業中也是受益的一方。因此，園藝產業要保持這種發展趨勢，不斷豐富消費的形式，這樣才能提高園藝產業在整個社會中的地位。

園藝生產的作用范文第5篇

關鍵詞：園藝產品安全生產;教學方法;考核方式

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）43-0133-02

目前，我國食品安全形勢依然嚴峻，食品安全事件時有發生，其中不乏園藝產品安全問題，對廣大人民群眾的身體健康和生命安全造成嚴重威脅。因此，亟須加強監管工作，而這項艱巨的系統工程離不開高素質的專業人才。專業人才的培養與相關的課程建設密不可分。園藝產品安全生產是其中一門重要的專業課程，該課程教學質量的好壞直接關系到學生專業素質的高低。

園藝產品安全生產屬于交叉學科課程，內容涵蓋園藝、土壤、環境、食品等多學科知識，涉及面較廣，因此授課難度較大，課程教學中存在不少問題，很難適應專業特點和人才培養要求，是該課程教學中亟待解決的問題。本文結合多年來講授該課程的實踐經驗，對園藝產品安全生產課程的教學內容、教學方法和考核方式等進行改革探索，努力構建新的教學模式，以期為學科建設和人才培養提供新的思路，培養更多、更優秀的專業人才。

一、園藝產品安全生產課程教學中存在的問題

1.內容分散，重點不突出。園藝產品安全生產課程的主要內容包括：①園藝產品生產環境的安全性;②園藝產品生產過程的安全性;③園藝產品流通和服務環節的安全性;④園藝產品衛生安全法規與標準;⑤園藝產品安全監管的機構和制度等。

本課程內容跨越多個學科，因此知識點多且分散，加之受到課時限制，部分主講教師僅側重于食品安全專業知識的講授，而對標準、法規及質量控制等內容重視不夠，這就使得本課程內容與其他課程交叉、重復較多，不能完全體現本課程的精髓。

2.教學方式單一、陳舊，學生學習興趣不濃。目前，園藝產品安全生產課程主要以傳統的“灌輸式”講授為主，這與本課程的性質和教學內容不相匹配。本課程實踐性較強，課程內容與生產實踐及日常生活緊密聯系，單純地課堂講授理論知識，勢必會造成理論與實踐相脫節，會嚴重挫傷學生的學習積極性。學生經常會從生產和生活中發現與本課程相關的問題，但限于課時，不能得到較好的解決，達不到鍛煉分析和解決問題的能力的目的。此外，本課程講授的理論知識過多，分布密度較大，讓學生疲于消極接受，甚至為了應付考試而死記硬背，沒有達到預期的教學效果。

3.理論和實踐相脫節。本課程除理論課程教學外，還配置有一定學時的實驗課程，以利于學生更好地消化吸收理論知識，提高實踐動手能力。現有實驗課程設置存在一定問題，主要是實驗內容創新性不強，難以體現本課程的特色，甚至有部分實驗與食品化學、食品分析等課程的實驗內容重合，造成重復開設。加之受到時間和經費等的限制，所開設的實驗大多為驗證型實驗。實驗的準備工作基本上由教師來完成，如有些實驗的標準曲線制作是教師提前完成的，學生只能按照既有框架按部就班地完成實驗，這會大大扼殺學生的創造性和積極性，不能發揮實驗課程應有的作用。

本課程的教學內容貫穿于“從產地到餐桌”的多個環節，這就要求學生不但要在室內學習專業知識，還要到田間或工廠與生產實踐相聯系。本課程會安排一定學時的實習，但現有實習內容主要以參觀為主，且時間有限，學生只能“走馬觀花”，甚至會讓學生認為實習像是去郊游，很難對生產具體情況有清晰的了解。

二、園藝產品安全生產教學改革探索與復合型人才培養

1.更新教學理念，優化課程體系。（1）更新教學理念。傳統的“灌輸式”、“填鴨式”教學方法，會嚴重挫傷學生的學習熱情和積極性，束縛學生的思維能力和創造力的提高。因此，教師必須轉變教學觀念，樹立“學生為主體，教師為主導”的教學理念，從知識傳播者的角色向課程管理者和方向指引者的角色轉變，注重學生學習能力和實踐動手能力的培養，通過多種方式調動學生學習的主觀能動性。（2）優化課程體系。課程體系的設置，應充分體現“培養學生學習能力，提高專業綜合素質”的原則。在具體的課程體系設計上，增加實踐教學內容，將理論教育與實踐教學時數比設定為1∶1，使二者有機結合。理論教學中，對授課內容進行精選和整合，以內容精要的形式講授，使零亂的知識條理化，以利于學生理解和掌握。同時，改進教學方法和手段，以保證教學效果。在實踐教學中，設定■時間為實驗教學時間，另■時間為實習基地和校外相關單位實習實踐時間，以提高學生的動手能力，培養他們發現問題、分析問題和解決問題的能力。

2.創新教學方法。（1）開啟互助學習模式。鍛煉和提高學生的自學能力和互學能力，增強學生間的溝通與交流，培養團隊協作精神。具體來說，圍繞新近發生的園藝產品安全生產中的問題，布置討論方向，但不給出具體內容，以保證學生有足夠的發揮空間，以學習小組為單位，在課后進行資料收集和演講準備，學習小組一般由3～5人組成。討論和演講采用無領導小組形式，即先對指定方向進行限時分組討論，讓每位學生充分參與討論環節，然后由教師抽選小組中任意一位學生陳述組內意見。采用此項教學模式的目的是讓學生將自學與互學相結合，理解、消化并運用所學的專業知識，同時鍛煉學生的思維能力、總結能力和語言表達能力。（2）嘗試雙語教學，拓展專業視野。通過雙語教學引導學生跟蹤園藝產品安全生產學科發展前沿，強化專業英語的學習，提高專業資料閱讀能力，開拓專業視野。結合本校實際情況，本課程雙語教學可采取過渡型的教學模式，具體表現在三個方面：一是課堂授課盡量采用簡單詞句，關鍵部分或難點知識用漢語來解釋說明;二是考慮到部分學生理解起來會比較困難，在課件內容中適當加入中文說明，對重點及難點內容采用雙語注釋;三是課前發給學生相關背景及自學課件，讓學生提前預習，上課時采用提問和討論的方式，保持注意力并及時做好筆記。

3.重視實踐教學。本課程實踐教學主要包括實驗教學和實習教學兩部分。（1）實驗教學。精選和開設有代表性的、注重學生動手能力培養的、有利于啟發學生思維的實驗，實行開放式教學。在實驗課程開始前，要求學生做好預習工作，準備實驗材料、器材和試劑等，草擬實驗操作步驟或改進措施。引導學生以互助小組的形式做對比實驗設計，提前做好不同處理，在實驗課中分析測定。在實驗過程中，教師應以引導和管理為主，盡量發揮學生的主觀能動性，引導學生發現設計和操作過程中的問題，給予分析并解決。實驗結束后，要求學生以科學嚴謹的態度處理實驗結果，根據所遇到的問題，提出改進意見和建議，由個人提交實驗報告或以小組形式提交實驗小論文。（2）實習教學。實習教學不僅可以完善教學環節，還可以為學生就業奠定良好的基礎。因此，在加強校內實習基地建設力度的同時，積極聯系校外相關企業，開拓校外實訓實習基地，為學生提供踐行專業知識、鍛煉自身能力的平臺，從而切實提高學生的專業實踐技能。

4.考核方式多元化，體現客觀性和全面性。傳統的閉卷考試，使學生的學習方向受到誤導，以高分為傲，或是“60分萬歲”，不能很好地體現學生的綜合能力水平。因此，亟須改變原有的單一考核方式，采取靈活多樣的考核方式，以便對學生的學習起到正確引導、激勵和改進的作用。本課程內容的理論性和實踐性均較強，因此，考核時不僅要考查學生對本課程基本理論知識的掌握情況，還要考查學生對生產現狀及實際問題的分析和解決能力。

為了解學生對知識和技能的掌握情況，教師可采取課堂討論、專題演講、實驗操作及實踐設計和期末考試相結合的方式進行課程考核。課堂討論部分，教師可根據學生對問題的理解情況和分析結果給出分數;專題演講部分，讓學生對國內外園藝產品安全生產的熱點問題進行調研并演講陳述，主要考查學生查閱文獻、歸納總結和思辨能力，根據專題調研方案的可行性和演講陳述情況給出分數;實驗操作及實踐設計部分，利用實驗室對學生基本實驗操作技能進行現場考查。此外，根據生產情況，讓學生在專題中設計生產關鍵技術環節，以考查學生的實踐技能。期末考試部分，著重考查學生對基本理論知識的掌握程度，以及運用基本理論知識思考、分析問題的能力。課堂討論、專題演講、實驗操作及實踐設計和期末考試分別占總成績的10%、20%、30%和40%。綜合性的考核方式可以顯著提高學生的學習主動性，有利于復合型專業人才的培養。

三、結語與展望

隨著產業的發展，園藝產品安全生產課程教學內容在不斷地更新和變化，這就要求教師在教學實踐中進一步明確本課程的教學重點與發展方向，及時總結經驗，更新知識，積極探索符合教育規律的教學模式，為社會培養更多的優秀專業人才。

參考文獻：

[1]梅琳，崔海英，徐斌.《食品安全學》課程教學改革探索與實踐研究[J].考試周刊，2011，（90）：20-21.