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廚房雕刻藝術(shù)范文第1篇

康百萬(wàn)家族,上自六世祖康紹敬,下至十八世康庭蘭,一直富裕了十二代、四百多年。歷史上曾有康大勇、康道平、康鴻猷等十多人被稱為“康百萬(wàn)”,其中最具代表性的是清代中期的康應(yīng)魁。他在先人的基礎(chǔ)上,利用清朝朝廷鎮(zhèn)壓白蓮教之機(jī)“盡忠發(fā)財(cái)”,富甲三省,船行六河,土地達(dá)18萬(wàn)畝,財(cái)富無(wú)以計(jì)數(shù),民間稱其:“頭枕涇陽(yáng)、西安,腳踏臨沂、濟(jì)南;馬跑千里不吃別家草,人行千里盡是康家田!”盛極一時(shí)。明清時(shí)期,康百萬(wàn)、沈萬(wàn)三、阮子蘭被中國(guó)民間稱為三大“活財(cái)神”;民國(guó)時(shí)期“東劉、西張,中間夾個(gè)老康”,是中原的三大巨富之一。

康百萬(wàn)莊園是17、18世紀(jì)華北黃土高原封建堡壘式建筑的代表。它依“天人合一、師法自然”的傳統(tǒng)文化選址,靠山筑窯洞,臨街建樓房,瀕河設(shè)碼頭,據(jù)險(xiǎn)壘寨墻,建成了一個(gè)各成系統(tǒng)、功能齊全、布局謹(jǐn)慎、等級(jí)森嚴(yán)的,集農(nóng)、官、商為一體的大型地主莊園;它的石雕、木雕、磚雕,被譽(yù)為中原藝術(shù)的奇葩。全莊園由十九部分組成,占地240余畝,保存下來(lái)的主要有住宅區(qū)、棧房區(qū)、作坊區(qū)、南大院、祠堂區(qū)等十大部分,33個(gè)庭院、53座樓房、97間平房、73孔窯洞,共571間,建筑面積64300平方米。展室擺放的有名畫(huà)和古玩珍寶,其中“留余匾”被選為“中國(guó)名匾”之一,是康家教育子孫的家訓(xùn)匾,由清朝翰林牛暄撰寫。其中一張楠木頂子床,耗工17000多個(gè)工時(shí),從上到下,從里到外,采用各種雕刻形成,共雕有“麒麟送子”、“雙猩舞繩”等36幅圖案,由17個(gè)部分組成,拆開(kāi)可以搬運(yùn),結(jié)合在一起可以使用,不僅有供主人休息的地方,也有供丫環(huán)伺候主人的地方,是頂子床中的精品。

令人吃驚的是,如此龐大的建筑群僅有一個(gè)入口。沒(méi)有知路人帶領(lǐng),陌生人極難找到出口,彎彎曲曲地穿行在莊園里,宛如走進(jìn)了一個(gè)大迷宮。與絕大部分有錢人家所建的房屋不同,康家莊的建筑風(fēng)格可謂別具風(fēng)采。它的大門入口可以與古代的城門媲美,入口兩側(cè)均有主墻相依。門里還有一個(gè)仿照北京長(zhǎng)城的t望臺(tái)而建的居高臨下的觀景臺(tái)。進(jìn)入門里,拾級(jí)而上便來(lái)到觀景臺(tái)。在臺(tái)上遠(yuǎn)眺,綿延的邙山山脈一覽無(wú)余,遠(yuǎn)處洛水的潺潺聲也漸漸入耳,可謂風(fēng)景絕妙!

從觀景臺(tái)下來(lái),便是莊園的中心區(qū)。盡管莊園的輪廓全貌保留得近乎完好,但畢竟是一片廢墟,如今這里是村里小孩子們游戲的天地。孩子們的陣陣歡笑倒也不時(shí)地打破這沉寂的氣氛,給莊園帶來(lái)絲絲生機(jī)。

康家是個(gè)大家族,平日里總是賓朋滿堂,因此可想而知康家的廚房該是如何的大,這樣才能解決眾多人口的吃飯問(wèn)題。廚房里干活的人多,自然是熱鬧非凡,嘈雜無(wú)比。然而,其書(shū)房卻恰恰挨著廚房!這一點(diǎn)實(shí)在是讓人困惑不解,熱鬧嘈雜的廚房和安適靜宜的書(shū)房竟然為鄰。這里建有兩個(gè)小亭子,還有一些枯萎、古老的花木,這些無(wú)形中給大院平添了幾分傷感。書(shū)房裝飾簡(jiǎn)樸,與大院里裝修得豪華富麗的畫(huà)室和臥房形成了鮮明的對(duì)比。

出了書(shū)房,過(guò)幾間房屋,便是畫(huà)室。所有的家具上都鑲嵌有閃閃發(fā)光的寶石。東墻上鑲掛著明、清著名書(shū)法家的作品,西墻上則掛著一件清朝官服和一把康英奎平時(shí)習(xí)武時(shí)用的寶劍。

書(shū)房西邊是放置祖先牌位的靈堂,有許多精美的神龕和有關(guān)祖先生卒的碑刻。每塊碑刻都要花費(fèi)一個(gè)石匠三個(gè)月的工夫。然而,引人注目的還是莊園里隨處可見(jiàn)的石柱子的底座。石柱子的作用是支撐房頂。這種建筑方式使石柱免受潮濕的侵蝕。這些六邊形的底座是由多年形成的水晶石建造的,每個(gè)面上都刻有花卉和人物圖案。最富有想象力的是一個(gè)中間鏤空雕刻出來(lái)的人物,似乎整個(gè)石柱是由他們支撐起來(lái)的,人物雕刻得栩栩如生,活潑可愛(ài),整個(gè)結(jié)構(gòu)又不失平衡。

不少有關(guān)民間傳說(shuō)故事的石雕在大院里隨處可見(jiàn),經(jīng)過(guò)了上百年的風(fēng)吹雨淋,這些雕刻依然完好無(wú)損,雕刻的字體、輪廓依然醒目、美觀。這要?dú)w功于選料的精細(xì)考究。

廚房雕刻藝術(shù)范文第2篇

一個(gè)用一雙神奇的手搭建最小的藝術(shù)品的人，他是個(gè)傳奇。

今年的日內(nèi)瓦鐘表展上，威拉德傳奇再度延續(xù)，

他與羅伯特·高珀、司蒂芬·富斯共同創(chuàng)造的作品藝術(shù)之作1（Art Piece 1）吸引了無(wú)數(shù)人的矚目，

也將微雕這項(xiàng)特殊的工藝帶到了我們眼前。

讀寫障礙患者

與很多人不同，威拉德的童年絕對(duì)稱不上愉快。1957年他出生在英國(guó)伯明翰，從小就患有讀寫障礙，這樣“笨”的孩子自然得不到老師的喜愛(ài)，常常被訓(xùn)斥，被小伙伴們欺負(fù)更是家常便飯。孤獨(dú)的威拉德選擇與大自然為伍，并從中發(fā)現(xiàn)了常人難以觀察到的樂(lè)趣，用另外一種方式解讀世界。威拉德說(shuō)：“我記得大概在三、四歲的時(shí)候，我就喜歡觀察螞蟻。”有一次，他問(wèn)母親，為什么螞蟻會(huì)在我們的廚房里。他母親說(shuō)，因?yàn)樗鼈儧](méi)房子住。小小年紀(jì)的他記在了心里。在又一次受到排擠之后，威拉德躲到花園角落，看著地上的螞蟻，仿佛是惺惺相惜般。于是，他用碎玻璃和刀片給這些小生物做出微小的木頭房屋和家具。沒(méi)想到，這些小小的“手工作品”得到了母親的肯定，直到今天他還記得母親當(dāng)時(shí)告訴他的話：“你把這些做得越小，你就會(huì)變得越偉大。”

很多時(shí)候，童年的經(jīng)歷會(huì)影響到我們的成長(zhǎng)，對(duì)于威拉德尤其如此。從小，雕塑就成為威拉德唯一的興趣，沒(méi)事就喜歡搗鼓些小作品。談及兒時(shí)的經(jīng)歷，威拉德依然懷著感恩的心態(tài)：“童年的經(jīng)歷雖然不那么美好，但卻是我這些年的動(dòng)力，讓我成為了現(xiàn)在的自己。看不到的才華，并不代表不存在，世界上沒(méi)有什么是一無(wú)是處的。甚至有時(shí)候，越小的東西越有價(jià)值，我做這個(gè)也是希望給大家啟示，要去開(kāi)發(fā)自己的潛力。”

對(duì)于威拉德來(lái)說(shuō)，真正的轉(zhuǎn)折點(diǎn)或者說(shuō)真正讓他下定決心從事微雕事業(yè)的是高中時(shí)一臺(tái)偷來(lái)的顯微鏡。一次上生物課時(shí)，老師正對(duì)同學(xué)們講解昆蟲(chóng)，威拉德想問(wèn)老師一個(gè)問(wèn)題，但老師對(duì)他的卻冷嘲熱諷：“你的腦容量還不如蒼蠅大，別浪費(fèi)大家的時(shí)間。”對(duì)于威拉德來(lái)說(shuō)，這樣的譏諷已經(jīng)是家常便飯，但他卻對(duì)課桌上的顯微鏡產(chǎn)生了濃厚的興趣，于是把它偷偷帶回家，騙家長(zhǎng)是同學(xué)送的。然后，他就在屋里開(kāi)始琢磨用顯微鏡做一些更小的雕塑。誰(shuí)也沒(méi)有想到顯微鏡是這個(gè)平時(shí)看起來(lái)“最笨”的學(xué)生偷走的，從那時(shí)起，他就開(kāi)始認(rèn)真進(jìn)行微雕制作，一做就是40余年。

專注是成功的關(guān)鍵

微雕，顧名思義，是一種以微小精細(xì)見(jiàn)長(zhǎng)的雕刻技法，其作品內(nèi)容要用放大鏡或者顯微鏡才能看到，所以被稱之為“絕技”。中國(guó)微雕歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。遠(yuǎn)在殷商時(shí)期的甲骨文中，就出現(xiàn)微型雕刻。中國(guó)歷史上最著名的的微雕藝術(shù)家無(wú)疑是明代的王叔遠(yuǎn)，在明代作家魏學(xué)洢所寫千古名篇《核舟記》中曾對(duì)他有過(guò)詳細(xì)介紹，他常常把核桃殼雕成玲瓏剔透的小船，船上人物更是惟妙惟肖。地球的另一端，威拉德同樣以微雕的技藝讓世界記住了他的名字。

看過(guò)威拉德作品的人一定會(huì)覺(jué)得奇怪，為什么他的作品可以這么小，甚至肉眼都不能看見(jiàn)，他的作品可以微小到僅有0.005毫米，有些甚至不超過(guò)人體血液細(xì)胞的大小，需要用到顯微鏡才能看清楚。他曾經(jīng)做過(guò)一只小鳥(niǎo)，也就是他迄今為止做過(guò)的最小的作品，是放在人的睫毛上的。假如我們?cè)O(shè)想一根頭發(fā)是中空的，這只鳥(niǎo)就可以放進(jìn)頭發(fā)絲里。這件作品耗費(fèi)了威拉德將近6周的時(shí)間，這還不是最耗時(shí)的。有一次他為了制作一對(duì)跳舞的男女，花費(fèi)了足足2個(gè)多月的時(shí)間。“因?yàn)樗麄兊奈枳耸墙徊娴模栽谌旧臅r(shí)候，我得非常小心，不讓顏色碰到另一個(gè)人身上。至于我染色的工具，你們都知道的，類似蒼蠅的絨毛等。”

他所用的雕刻物料非常奇妙，除了將蜂蜜用作漿糊外，還有塵埃纖維、衣服線頭、鉆石碎屑、糖粒、沙粒等。他的雕刻工具也是特制的，鉆石的碎屑是他的刀刃，蒼蠅尸體的毛發(fā)是他上色的畫(huà)筆。由于材料過(guò)于微小，通過(guò)顯微鏡進(jìn)行雕刻時(shí)，威拉德需要屏息凝神以防將作品吸入鼻子或者弄丟、折損，任何一個(gè)小小的失誤都可能讓前面的努力毀于一旦。

專注可能是威拉德獲得成功的關(guān)鍵。有一次他在一家書(shū)店看到一本雜志，正好介紹了他一直想要雕刻的一種傳統(tǒng)英國(guó)建筑，于是他就捧著這本書(shū)思考這個(gè)問(wèn)題，直到店員過(guò)來(lái)提醒他，已經(jīng)要打烊了，他才驚悟到自己足足站了好幾個(gè)小時(shí)，連姿勢(shì)都沒(méi)有變過(guò)。在制作作品時(shí)，為了避免手顫，每次下刀得選在自己心跳的間隙。他的作品涉及漫畫(huà)形象、花草自然和各界名人等題材，細(xì)節(jié)豐富、情態(tài)逼真，對(duì)一般人幾乎感覺(jué)不到的細(xì)節(jié)精益求精，以求讓這些微小的藝術(shù)品彌散出濃濃的韻味。

與眾不同的跨界合作

如今，威拉德的名聲早已傳遍了世界上的每一個(gè)角落，是微雕世界名符其實(shí)的佼佼者，倫敦奧運(yùn)會(huì)、女王登基六十周年慶典，到處都有他的作品，成為英國(guó)文化的符號(hào)和象征，并在2007年獲得英國(guó)女王頒發(fā)的大英帝國(guó)勛章。去年女王登基六十周年時(shí)，他特意送上一枚加冕皇冠，由純金鑲嵌鉆石、藍(lán)寶石和紅寶石制作而成，總尺寸不超過(guò)三分之一微米。女王非常喜歡，交由秘書(shū)保管，并且只有在白金漢宮才能看到它。

對(duì)于中國(guó)的藝術(shù)愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，威拉德的名字并不陌生，他曾經(jīng)攜手謝瑞麟Estrella系列跨界合作——在100個(gè)切割面的“九心一花”鉆戒上雕刻的“星之戀人”，他還在上海舉辦過(guò)自己的作品展。這一次，他用與羅伯特·高珀、司蒂芬·富斯合作的作品又一次驚艷了大家的眼球。

廚房雕刻藝術(shù)范文第3篇

源于一部越劇

我在一個(gè)夜晚走進(jìn)了位于一個(gè)普通居民小區(qū)的一幢普通房子的六樓周氏父女的家。提到這部還沒(méi)有完成就在香港和日本引起巨大轟動(dòng)、一周10萬(wàn)人前來(lái)參觀的“石頭記”，給文字主刀的周麗菊站著就已經(jīng)滔滔不絕起來(lái)。

個(gè)子?jì)尚〉闹茺惥账氖鲱^，有著上海女人的柔弱和上海女人的利索，也有著普通上海女人為人處事的恰倒好處，無(wú)論是打扮還是舉動(dòng)，都平凡得親切，怎么看都想像不出那一百二十回的《紅樓夢(mèng)》是她一筆一劃刻上去的，原本在我的想像里，那應(yīng)該是個(gè)象石頭一樣沉默的女子。

周麗菊是周長(zhǎng)興唯一的女兒，父親是微雕大師，自然“虎父無(wú)犬女”，周麗菊說(shuō)很小就已經(jīng)給父親打下手，因此練就了一套集繪畫(huà)、書(shū)法、金石、鑒賞的過(guò)硬基本功，沒(méi)有這套基本功，后來(lái)按部就班讀大學(xué)，讀的還是中醫(yī)學(xué)院，畢業(yè)后做了一名中醫(yī)的周麗菊絕對(duì)拿不出今天的石頭版的“紅樓夢(mèng)”。

問(wèn)周麗菊如何會(huì)想到去刻《紅樓夢(mèng)》而不是其它，周麗菊快人快語(yǔ)地說(shuō)因?yàn)椤都t樓夢(mèng)》本來(lái)就叫《石頭記》，自己是刻石頭的，自然會(huì)先想到刻《紅樓夢(mèng)》。當(dāng)然，作為千古絕唱的愛(ài)情故事《紅樓夢(mèng)》自然是招女性喜歡的，尤其祖籍浙江嵊縣，本是越劇故鄉(xiāng)，周麗菊對(duì)徐玉蘭、王文娟聯(lián)袂主演的經(jīng)典越劇《紅樓夢(mèng)》情有獨(dú)鐘，翻來(lái)覆去看了無(wú)數(shù)遍，如今提到依然是一疊聲的“真是好看啊”，所以一切全部緣于興趣，對(duì)《紅樓夢(mèng)》的強(qiáng)烈興趣，這往往是無(wú)數(shù)成功的最原始動(dòng)力，其能量強(qiáng)大無(wú)比，讓周麗菊下了個(gè)難度極高的決定，將《紅樓夢(mèng)》變成名副其實(shí)的《石頭記》，并且讓其絕對(duì)完美，就向那部越劇一樣，成為無(wú)法超越的經(jīng)典，于是一場(chǎng)對(duì)藝術(shù)極限和人生極限的挑戰(zhàn)開(kāi)始了。

認(rèn)識(shí)“繁體字”

首先是文字關(guān)，周麗菊為了盡顯古風(fēng)，堅(jiān)持選用豎排繁體字版本的《紅樓夢(mèng)》，只是在周麗菊這樣的年齡，認(rèn)識(shí)的繁體字是有限的，尤其很多已經(jīng)消亡不再使用的異體字，讓“識(shí)字”的難度大大增加，常常為了書(shū)本上的一個(gè)字，周麗菊先要拿放大鏡認(rèn)真研究筆畫(huà)，然后查字典，搞清楚這到底是個(gè)什么字。繁體字筆畫(huà)繁多，一個(gè)字往往就要二十來(lái)筆，一筆都不能認(rèn)錯(cuò)。在雕刻的時(shí)候，《紅樓夢(mèng)》畢竟是部超長(zhǎng)篇小說(shuō)，不是唐詩(shī)宋詞，能背誦下來(lái)再刻，那真是看一個(gè)字刻一個(gè)字，且在雕刻時(shí)絕對(duì)不用放大鏡，周麗菊說(shuō)：“用了放大鏡，不停地讓眼睛換焦距，頭暈得一塌糊涂，根本就不能刻。”所以這一百二十回的繁體字《紅樓夢(mèng)》完全是靠周麗菊的一雙眼睛“看”出來(lái)的，最小的字只有一粒米的六十五分之一。而至今，周麗菊說(shuō)她的眼睛雖然在刻《紅樓夢(mèng)》時(shí)用眼過(guò)度，常常酸痛，但視力依然在1.5以上，這不是天生的千里眼，完全是小時(shí)候基本功練出來(lái)的，絕對(duì)可媲美于傳說(shuō)中的“百步穿楊”。結(jié)果整部《紅樓夢(mèng)》刻下來(lái)，周麗菊提起筆來(lái)寫出的居然都是標(biāo)準(zhǔn)規(guī)矩的繁體字，常常要逼著自己回憶簡(jiǎn)體字。

為了專心致志地雕刻，周麗菊首先想到了辭職，沒(méi)有為自己的將來(lái)作一點(diǎn)設(shè)想，腦子里全是《紅樓夢(mèng)》，結(jié)果還是單位領(lǐng)導(dǎo)提醒她并且堅(jiān)決挽留她，這才讓她留職停薪，可以說(shuō)這顆所謂的定心丸還是別人幫她準(zhǔn)備的。一部《紅樓夢(mèng)》，一套石頭記，讓周麗菊完完全全沉浸在“大觀園”和“容國(guó)府”中，完全忘記了自己，不僅放棄了工作，甚至常常刻到連天氣變冷都不知道，照她的說(shuō)法是：“除了雕刻，已經(jīng)分不清別的事情了。”全身心地投入也讓她嘗到了微雕的艱苦。由于長(zhǎng)達(dá)2年的雕刻，每天思想的高度集中，周麗菊為這套石頭記得了嚴(yán)重的頸椎病，常常感覺(jué)身上像背了幾十斤重的東西，經(jīng)常腸胃功能紊亂，胃痛和腹瀉總在她放下手中的刻刀和石頭的時(shí)候前來(lái)侵襲她。開(kāi)始了不久，母親就病重，作為唯一的孩子，周麗菊別無(wú)選擇地搬來(lái)和母親同住，一邊照顧母親一邊繼續(xù)她的雕刻，她居然還把照顧母親作為一種調(diào)劑，可以想見(jiàn)，當(dāng)時(shí)的工作有如何辛苦。但是她無(wú)怨無(wú)悔，這是自己喜愛(ài)的事業(yè)，沒(méi)什么能夠阻擋她的刻刀。她說(shuō)從下決心刻《紅樓夢(mèng)》開(kāi)始，她就沒(méi)想過(guò)要靠它怎么樣，完全憑著一種熱愛(ài)和一股激情。

“苛求”的完美

整部“石頭記”對(duì)石頭的要求很高，并沒(méi)有人對(duì)周麗菊提出要求，一切全部是她自己要求自己。她要求每一塊石頭都要和在其上面所刻的內(nèi)容的意境相吻合，這無(wú)異于用石頭重新將《紅樓夢(mèng)》寫一遍，且石頭是大自然的結(jié)晶，又如何能完全恰到好處地和經(jīng)過(guò)人不斷加工的文字相吻合呢。周麗菊在當(dāng)時(shí)雕刻《紅樓夢(mèng)》的兩年時(shí)間里，先是在家里現(xiàn)成的石頭“儲(chǔ)備”中挑選，那個(gè)時(shí)候周麗菊還沒(méi)有女兒。轉(zhuǎn)眼女兒都已經(jīng)10歲出頭，在這十幾年里，周麗菊沒(méi)有停止對(duì)石頭的尋覓，每尋覓到一塊在意境上更符合內(nèi)容的石頭，周麗菊便重新雕刻，將原來(lái)的石頭換下來(lái)。因此整部“石頭記”在十多年的時(shí)間里一直都在調(diào)整，好像一個(gè)人，從幼年在逐漸地成長(zhǎng)成熟和完善。因此，有了“群芳薈萃”的“怡紅夜宴”，有了天然含有“仙草”的“木石前盟”，有了純天然中秋意境的“大觀園賞月”……只要一看石頭，人們幾乎就能對(duì)上面所雕刻的內(nèi)容猜個(gè)八九不離十，為了達(dá)到這個(gè)目的，周麗菊不僅要關(guān)注石頭的顏色、圖案，還要關(guān)注它的形狀和大小，因?yàn)樗鼈兊摹俺叽纭标P(guān)系到整個(gè)行文的“排版”，每要在一塊石頭上刻下內(nèi)容，周麗菊都煞費(fèi)苦心，如何讓這段內(nèi)容不多不少、不長(zhǎng)不短正正好好地留在石頭上。這就是周麗菊的用心，真正讓石頭開(kāi)口說(shuō)話。

對(duì)于完美的極致追求在周麗菊身上得到了充分體現(xiàn)。在雕刻過(guò)程中，刻錯(cuò)是在所難免的，有的時(shí)候是錯(cuò)了字，有的時(shí)候是錯(cuò)了編排，其實(shí)那么微小的字又有幾個(gè)人會(huì)去認(rèn)認(rèn)真真地看仔仔細(xì)細(xì)地讀呢，但是周麗君沒(méi)法對(duì)自己交代，對(duì)《紅樓夢(mèng)》交代。一次，在雕刻過(guò)程中多空了一小格，這從嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)根本算不上是個(gè)錯(cuò)誤，而且整塊石頭已經(jīng)雕刻得差不多了，但是周麗菊就是不滿意和不舒服，最終還是磨掉了全文重新雕刻。雕刻完成后發(fā)動(dòng)全家?guī)椭?duì)和數(shù)字，務(wù)必做到萬(wàn)無(wú)一失。正是如此的“苛求”，才成就了這一部堪稱“圖文并茂”的“石頭記”，用周麗菊的話說(shuō)“絕對(duì)不比當(dāng)年的曹雪芹輕松，等于重新寫一遍《紅樓夢(mèng)》”。在采訪中，周麗菊取出刻錯(cuò)而留下的石頭和不斷被更好的石頭替換下來(lái)的石頭，前者她說(shuō)是“錯(cuò)版”，也很有“收藏價(jià)值”，后者是“過(guò)程”，就好比女兒在成長(zhǎng)過(guò)程中留下的串串回憶，同樣彌足珍貴。

微型的華美樂(lè)章

老爺子周長(zhǎng)興幾次想來(lái)一起聊聊，但都被女兒周麗菊打斷了，因?yàn)榕滤忠獜摹八纬闭f(shuō)起，三天三夜也說(shuō)不完。女兒負(fù)責(zé)文字的主刀，父親則負(fù)責(zé)了場(chǎng)景的復(fù)原，雖然刀下的內(nèi)容不同，但老爺子的刀動(dòng)出來(lái)的規(guī)模也同樣令人嘆為觀止，精美到了令人不舍得將眼睛挪開(kāi)的地步。尤其是寶玉怡紅院里的多寶隔，高70厘米，長(zhǎng)120厘米，總格數(shù)為244格。格內(nèi)陳列的1000件擺設(shè)，最小的相當(dāng)于1粒小米，但件件纖毫畢露惟妙惟肖。多寶隔從左至右為紀(jì)年順序，縱橫千年，開(kāi)始于七千年前的新時(shí)期時(shí)代，終止與清朝末。這1000件擺設(shè)有古陶、彩陶、青銅器、瓷器、紫砂器、玉器、供石、盆景、景泰藍(lán)、禮器和文房四寶等等，每本書(shū)甚至都可以一頁(yè)頁(yè)翻動(dòng)。老爺子在制作過(guò)程中，以《紅樓夢(mèng)》為研究底本，以歷代文物為載體，經(jīng)過(guò)周密考證并查閱大量資料經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)而成。其中6把小石壺，總重量不及3克，居然還可注水，另外6只小茶杯，每只杯子只有0.04克重。周麗菊為其中的清三代粉彩瓷的創(chuàng)作花了很大精力，做出來(lái)的形色質(zhì)地居然和真瓷幾乎一樣。

這1000件擺設(shè)雖然加起來(lái)也沒(méi)多少分量，其每一件的考究絕不亞于一件真品。雕刻這1000件擺設(shè)的原材料就有翡翠、珊瑚、琥珀、珍珠、水晶、象牙、田黃石、芙蓉石、雞血石、青田石和端石等等各類珍貴石料，制作多寶隔的木材有紫檀、黃花梨、綠木、烏木、紅木以及白桃木等名貴木材。整個(gè)多寶隔好似一首微型的立體古典主義交響曲，訴說(shuō)著璀璨的中華文化，記錄著滄桑和變遷。老爺子運(yùn)用天然木石，尤其是四大山系的優(yōu)質(zhì)章石特有的似玉之質(zhì)和似虹之色的天然美，創(chuàng)作出的一切充滿了典雅、華麗、古樸和逼真的各種風(fēng)格。史前的石器和古陶，夏商周的青銅器、漢唐的玉器、清三代的瓷器，組成了中華民族特有的幽古遺韻，也淋漓盡致地表現(xiàn)出了《紅樓夢(mèng)》中的真實(shí)場(chǎng)景，和女兒的文字部分可謂是相得益彰，交相輝映。

融進(jìn)血肉和精神

父女倆比鄰而居，父親住著二室一廳，客廳就像個(gè)陳列室，陳列著老爺子65年來(lái)的心血。一個(gè)房間作了會(huì)客用途。老爺子的工作室在廚房，工具和鍋碗瓢盆“和平共處”，老爺子在里面拿熱水燙腳，畢竟74高齡了，天天站著搞創(chuàng)作，兩只腳都腫著。

廚房雕刻藝術(shù)范文第4篇

關(guān)鍵詞：皖南; 建筑裝飾；以人為本

置身于徽州古村落中，那里風(fēng)光秀美，數(shù)百幢明清時(shí)期的民居靜靜佇立。它們采用了不同的裝飾手法，建小庭院，開(kāi)鑿水池，安置漏窗、巧設(shè)盆景、雕梁畫(huà)棟、題蘭名匾額，創(chuàng)造了幽雅的生活環(huán)境，有著濃郁的文化氣息。

一般在皖南古村落的村子入口，祠堂前的廣場(chǎng)，建筑的大門，室內(nèi)的廳堂等，這些人們的視線最易停留的地方都作重點(diǎn)裝飾。如款縣棠越的7 座牌坊群，徑縣茂林的14 座牌坊群等，它們都以赫然醒目的姿態(tài)立于村口，形成獨(dú)特的村口標(biāo)志，同時(shí)也張揚(yáng)著本村曾有的榮耀。另一些則利用門樓、古村及其特有的自然風(fēng)貌來(lái)構(gòu)筑村口空間。如徑縣桃花潭鎮(zhèn)的萬(wàn)村，以“義門”門樓、彩虹橋和溪邊古楊樹(shù)，形成典型的小橋流水人家的氛圍。還未進(jìn)村，以濃濃感受到家的氣息，村的靈秀頓顯無(wú)遺;而水東翟村的“踏歌岸閣”門樓屹立于桃花潭東岸，與古道石階、大夫第和銀杏古樹(shù)相擁而成的空間則氣勢(shì)磅礴，異常突出。牌坊群、門樓這些具有裝飾性的建筑物所營(yíng)造的各種氛圍的空間不單純是為了界定村落的起始點(diǎn)，更重要的還是村落個(gè)性最好的反映。

逢時(shí)過(guò)節(jié)，祠堂前的廣場(chǎng)是最熱鬧的地方，人最多，人們逗留的時(shí)間也最長(zhǎng)。所以皖南的祠前廣場(chǎng)常設(shè)有高大的旗桿石、萬(wàn)年臺(tái)(古戲臺(tái))。人們?cè)诠艠?shù)的濃蔭下看戲聊天，形成一個(gè)較開(kāi)闊的集會(huì)場(chǎng)所。萬(wàn)年臺(tái)是廣場(chǎng)的中心建筑，多用重檐翹角，相當(dāng)耀眼醒目。舞臺(tái)又是戲臺(tái)的中心，自然是人們關(guān)注的焦點(diǎn)，都采用各式的藻井裝飾，來(lái)突出演員的活動(dòng)空間。如祁門珠林余慶堂的戲臺(tái)，正中為彎隆式藻井，臺(tái)面前檐斗拱、額仿上精刻有人物、花卉圖案，裝飾性極強(qiáng)。還有則在梁仿和檐拄撐拱上雕刻戲曲圖文。

大門是出入的咽喉，它對(duì)宅第的規(guī)模、氣勢(shì)起著不可忽略的暗示作用，是人們關(guān)注的焦點(diǎn)。不論貧富，大門都是裝飾的重點(diǎn)。皖南民居喜在門洞上方飾以立體的磚雕門罩。門罩雕飾繁富，有山水人物，花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)、歷史故事、地方風(fēng)情等，但都突出吉祥寓意的主旋律。它不僅美化了大門，而且表現(xiàn)了主人的情趣;同時(shí)，門罩本身又是一幅奇妙的藝術(shù)品。還有一些地區(qū)喜用滿飾有紋理的磨磚貼面來(lái)裝飾門墻，以襯托門頭所鑲的反映不同門第的嵌方。這種簡(jiǎn)潔的裝飾手法更突出了大門的雄麗、威嚴(yán)。作為集會(huì)的重要場(chǎng)所— 祠堂，它的大門是采用石鼓、閥閱、鋪首和匾額來(lái)裝飾。

皖南居民的廳堂，是接待親朋好友和辦紅白喜事的場(chǎng)所，也是人來(lái)人往最多的地方，作為居住空間序列的，更是重點(diǎn)裝飾的對(duì)象。用屏風(fēng)、匾聯(lián)和天棚界定了一個(gè)面對(duì)大門、天井的半開(kāi)長(zhǎng)敞空間，是其大而敞，堂而正。在屏風(fēng)前八仙桌坐定的賓主目及的地方，如廳堂大門的墻背面和天井左右的側(cè)墻，講究的都用磨磚拼花貼面。如徑縣茂林的滋樹(shù)堂其天井即采用有暗八仙紋理的花磚側(cè)墻。稍次的也用磚墻粉白，再飾以墨線彩畫(huà)。廳內(nèi)的柱礎(chǔ)、石墻裙和石踢腳通風(fēng)口，都有表達(dá)主人情趣的雕刻。花好月圓、五富捧壽、松鼠葡萄等表達(dá)美好生活寓意的是尋常人家喜用的裝飾。而文人雅士則多用能表達(dá)自己情操、氣節(jié)的圖案，如琴棋書(shū)畫(huà)、魚(yú)樵耕讀、梅蘭竹菊等。每戶帶堂名的掛匾，更是主人的家風(fēng)和志向的直接表露。今天，一些廳堂條案上還擺著“老三樣”:東瓶西鏡，中間自鳴鐘，寄寓著家人對(duì)外經(jīng)商親人“永遠(yuǎn)平平靜靜”的希望。

交通性質(zhì)的街巷，輔質(zhì)的廊廂，從屬性質(zhì)的邊屋雜院，在裝飾及加工上都大大減化至適用的程度。如街巷鋪地的石材，只是中間推獨(dú)輪車的一條，選用較大的條石或卵石，根本不像天井鋪地那樣割拐拼縫;廊廂的石柱礎(chǔ)也是最簡(jiǎn)單的復(fù)盆礎(chǔ)或方形刻線礎(chǔ);廚房邊屋的梁架，更見(jiàn)不到月梁和雀替，就是檐口撐拱，也是形式最簡(jiǎn)單的，絕對(duì)不會(huì)使用復(fù)雜精美的木雕;雜院圍墻更不見(jiàn)裝飾性的檐口磚雕或墨線彩畫(huà)……正是由于這些輔裝飾的簡(jiǎn)化，襯托出主體空間中重點(diǎn)裝飾的細(xì)密與精致。如街巷平鋪的卵石，與民居前有各種吉樣圖案的卵石鋪地形成對(duì)比，使得人口更加突出。主次空間的不同裝飾，不僅加強(qiáng)了空間性質(zhì)的區(qū)分，也在加工時(shí)省工省時(shí)，節(jié)約了開(kāi)支，真正做到了裝飾的有的放矢、恰倒好處。

人們的視線容易停留和挑剔的地方是傳統(tǒng)建筑中空間的轉(zhuǎn)換處。如徑縣桃花潭鎮(zhèn)“踏歌岸閣”門樓，既是渡口的交通要道，又是接連村內(nèi)外空間的人口標(biāo)志。它高大的體量形態(tài)在寬廣的水面顯得格外醒目，透過(guò)二層明間的雕格漏窗觀桃潭風(fēng)光，碧波煙云，如臨仙境。每戶廳堂和臥室?guī)恐g的天井橫門，如今門頭上還存有垂掛珠簾用的桃形吊鉤或石雕的鳳頸鉤眼，這種今日看來(lái)裝飾性極強(qiáng)的橫門，過(guò)去十分有效地界定了每戶的公共空間和私密空間:進(jìn)一步是閨中繡房，退一步是會(huì)客廳堂。不論是主體的屋頂、屋身和臺(tái)基，還是地面局部的梁、柱、拎;抑或是檐口、門窗洞及墻的轉(zhuǎn)角，都進(jìn)行了藝術(shù)化的處理。如屋頂與屋身之間用雕刻精致的撐拱和柱間坐斗作過(guò)渡;屋身與臺(tái)基地面則以石雕柱礎(chǔ)和浮雕墻裙來(lái)連接;室內(nèi)地面和窗洞四周都飾以圈邊。屋面檐口的瓦則做成云頭和滴水狀。不同材料之間的過(guò)渡所作的裝飾處理，其細(xì)微考慮更是令人嘆服，如木柱落在石柱礎(chǔ)上的柱腳底端，其垂直交叉的中心線上，都挖了一個(gè)如意頭形的孔槽，看上去十分好看。實(shí)際上每個(gè)柱腳底端垂直交叉的四個(gè)孔槽，是施工時(shí)校正柱子垂直度用的標(biāo)記，同時(shí)也是防止柱腳受潮腐爛的通風(fēng)孔。只是匠人們將其藝術(shù)化了而已。這種兼實(shí)用與藝術(shù)于一體的裝飾處理，很值得現(xiàn)在借鑒和學(xué)習(xí)。

廚房雕刻藝術(shù)范文第5篇

微言大義，在面塑的世界里，同樣如此。

一面一世界，一塑一人生，

從面團(tuán)，到精致的面塑，

只需要一雙靈巧的手，和一個(gè)愛(ài)玩的心靈。

來(lái)自湖南的劉潔是一個(gè)典型的80后，愛(ài)玩、愛(ài)時(shí)尚、愛(ài)挑戰(zhàn)自己，在江城武漢，他的面塑技藝小有名氣，柔軟的面團(tuán)，在一雙巧手的塑造下，化柔為剛的成為一幅幅濃墨重彩、形神兼?zhèn)涞膱?chǎng)景：關(guān)公舞刀、鐘馗捉鬼、霸王舉鼎……這些面塑，既有飄然輕盈的衣帶，也有細(xì)節(jié)入微的肌肉描畫(huà)、還有或淡然、或猙獰、或勇猛的傳神神態(tài)，這位不到30歲的小伙子，做面塑已經(jīng)8年時(shí)間了。

當(dāng)網(wǎng)友們還在爭(zhēng)論“要不要把愛(ài)好當(dāng)職業(yè)”的時(shí)候，劉潔就已經(jīng)做出了自己的選擇，他愛(ài)面塑，也以此作為他的職業(yè)，只是，他以面塑為業(yè)，卻不以此為生。在武漢一家餐飲公司工作的他，做的是企業(yè)文化推廣的工作，責(zé)任就是用面塑這門民間傳統(tǒng)藝術(shù)，喚起大眾的認(rèn)同。劉潔自言：“我不用靠賣面塑養(yǎng)活自己，考慮的更多的是怎樣做好作品，面塑這門手藝，要帶有‘玩’的心態(tài)、放松的心態(tài)，才能夠做出效果，如果僅僅是為了制造商品而流水線似的作業(yè)，就沒(méi)有意義了。”

雕刻是做減法，面塑是做加法

對(duì)于雕塑的愛(ài)好，可以追溯到劉潔的童年，他說(shuō)：“我大伯是當(dāng)?shù)剡h(yuǎn)近聞名的根雕藝術(shù)家，耳濡目染之下，有了一些基礎(chǔ)的積累。”

盡管之后進(jìn)入了看來(lái)與雕塑相隔甚遠(yuǎn)的餐飲行業(yè)，但是劉潔仍然放不下自己的這個(gè)愛(ài)好，有了雕塑和食材處理的專業(yè)知識(shí)做基礎(chǔ)，他開(kāi)始琢磨起面塑技藝來(lái)，他這樣描述自己的選擇：“食材的雕和刻都是做減法，而面塑則是在做加法，我更喜歡做加法。”

在最開(kāi)始做面塑的兩年中，劉潔幾乎達(dá)到了癡迷的程度，晚上打烊后，等其他同事下班后，他便把自己關(guān)在廚房中做面塑，開(kāi)始進(jìn)入面塑的世界……等同事們第二天上班打開(kāi)廚房門，發(fā)現(xiàn)他還在那如癡如醉。

功夫不負(fù)有心人，劉潔的面塑逐漸得到了客人的認(rèn)可，2009年，他為一道菜搭配的12生肖面塑在食客的一再堅(jiān)持下被買走，他說(shuō)，當(dāng)時(shí)特別高興，因?yàn)樽约旱呐K于有了結(jié)果，但也有些難過(guò)，因?yàn)樗岵坏谩?/p>

有什么樣的心情

才有什么樣的面塑

盡管初試鋒芒便順風(fēng)順?biāo)莿崊s并不滿足，在他看來(lái)，面塑這門傳統(tǒng)藝術(shù)不能也不應(yīng)當(dāng)作為菜品的附庸，但這個(gè)瓶頸卻難以破解。

讀書(shū)萬(wàn)卷，不如高人指路，劉潔輾轉(zhuǎn)打聽(tīng)到了中國(guó)面塑大師蕭占行，便興起了拜師的打算，誰(shuí)知蕭大師家傳技藝，從不收徒，劉潔并沒(méi)有放棄，而是遞作品、通電話、登門拜訪，展示出了最大的誠(chéng)意，在他的誠(chéng)心請(qǐng)教的信念和不錯(cuò)的資質(zhì)條件因素影響下，蕭大師終于破了規(guī)矩。

師承面塑大師，劉潔實(shí)現(xiàn)了自我突破，他最大的感受是，在處理面塑作品時(shí)，不再只是關(guān)注面塑本身，而是通過(guò)面塑傳遞一種氣場(chǎng)，這種氣場(chǎng)包括場(chǎng)景故事、人物表情、神態(tài)、衣著甚至肌肉紋路。他舉了個(gè)例子，在做“霸王舉鼎”面塑時(shí)，他會(huì)讓自己先“進(jìn)入角色”，有什么樣的心情，才會(huì)有什么樣的面塑。