前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇泡茶的基本知識范文，相信會為您的寫作帶來幫助，發現更多的寫作思路和靈感。

泡茶的基本知識范文第1篇

紫砂之道由來久

平時愛搞搞小收藏的袁先生這幾年就迷上了紫砂壺，他告訴記者，玩紫砂壺的味道不僅僅在于壺本身，同時也是一種品茶和養生之道，很受國人的喜愛。同時，紫砂壺的收藏有著很濃厚的人文歷史背景，想要玩好紫砂壺，對這些知識內容則不可不知。

著名的宜興紫砂壺起于明，興于清，繁榮于現代，它規矩的壺身盛載著數百年來的文化底蘊。紫砂壺的市場認可度與日俱增，藏家對壺的要求也越來越高，上千元的紫砂壺逐漸被人普遍接受。現在，隨著中高端壺的價格因為供求關系趨緊出現上漲，低端壺的價格也水漲船高。在買家漸增、泥料越發珍貴的情況下，價值數千元甚至更貴的“潛力股”也被買家熱捧。

想要跨入紫砂壺的收藏行列，買家就首先應花時間去學習紫砂的一些基本知識。比如從紫砂壺的歷史和文化開始，再到區分好壞的質地、外觀形制，細一點的還可以了解一下如何選泥以及制作的工藝工序等等。用袁先生的話來說，想要收藏紫砂壺、品出養生茶道來，首先就不能買一兩百元甚至更便宜的地攤貨。“雖說貴的壺不一定是好壺，但一些幾百元的促銷品往往并非紫砂所制。”袁先生介紹說：“剛入門的，花上一兩千元到正規店里買一把，那就能買得‘不假’了，這是第一步。”

先學看壺、賞壺

“同時，要學會收藏精品、真品。”袁先生頗為認真地說：“收藏嘛，畢竟也要肯花錢。”他接著介紹，衡量紫砂壺收藏價值的高低，關鍵是它的藝術價值，也就是說，紫砂壺并非越老的價值就越高。此外，紫砂的材質、顏色等也是決定其價位高低的關鍵因素，而像是名人留在壺上的印章、紋理（即山水畫、茶銘）則可以進一步提升其附加值。

那該如何深入地學習分辨紫砂壺的好壞呢？用一位對紫砂壺頗有心得的收藏家的話來說，“多看真品，才懂得如何看真品”。只有看過最美的傳世紫砂壺，才能掌握所謂的經典之美，心中有美的標準，才能辨認其他壺的好壞。看過真品，進一步自我進修來培養眼力，然后掌握歷史脈絡，自然能夠慧眼識好壺，辨認出不好的壺或假壺。

看真品，博物館是最好的地方。比如國內著名的北京首都博物館、南京市博物館、南京博物院、天津博物院等，均藏有從明代到清代的歷史名壺。在中國香港地區，則有茶具文物館，系統地將紫砂壺與西方陶瓷發展做了清楚的分析。看看博物館里所珍藏的宜興紫砂壺精品，正是培養紫砂壺美學鑒賞能力的最佳指南。

養生與茶道并存

買到了好用的紫砂壺，自然要物盡其用，好好享受紫砂壺的品茶之道，既養壺、又養生。所以，想買壺，還要先有“壺為茶所用”的概念。也就是說，你喜歡喝什么樣的茶，就買什么樣的壺。

壺形是要考慮的一個重點。比如，有藏家認為，圓形壺最能把烏龍茶的香味泡出來。因為烏龍茶茶葉呈卷球狀，圓形壺為其提供了足夠的空間，可讓半球狀的茶葉完全舒展，圓形壺泡茶注水之后，圓形的器壁可讓水在壺里順流而轉，能更溫潤地將水與茶葉緊密結合，有利于發茶。

進一步，還要考慮壺所用的材質，不同的材質也會影響泡茶效果。用原礦紫砂土制壺是買壺者對壺最基本的要求，那么哪一種泥料的發茶性最佳？朱泥？緞泥？這就要親自泡茶去實證，才能抓到茶與壺的對應關系，才能知道泥料與發茶性的關系，才能回歸壺以茶為本的原點。也就是說，只有親手實驗，你才能發現壺與茶的配對關系。

多學多試，正確養壺

紫砂壺的收藏不同于一般的收藏，它是在品茶的過程中享受收藏的樂趣，同時也有著收藏的投資性。那么，對于接觸不久的收藏者來說，一方面要注重實用性，另一方面就像之前所說的，也要多學多試，正確對待茶壺。

袁先生告訴記者，學會養壺是紫砂壺收藏的重要一課。對于燒結良好的新壺而言，因為沒有什么土味，所以就先以溫水倒入壺內，讓新燒結的土胎與溫水接觸，接著用高溫水注入壺，然后倒掉熱水再換上冷水，以此模式連續冷熱交替，就能活化新壺的“毛細孔”。如不小心買到了燒結欠火、充滿土味的壺呢？那可以先拿它當茶海，以泡好的茶湯滋潤新壺，并將新壺粗糙的胎土用茶湯撫平。如此連續使用三到五天，新壺就可以拿來泡茶了。

另外，每個人喝茶都有偏愛的口味，在用壺泡茶時最好是一種茶用一把專用的壺，如此才不會讓上一泡茶湯殘留在壺壁的余味影響這一泡茶湯。例如，泡過普洱茶的壺，就絕不能夠再拿來泡烏龍茶。因為普洱茶味濃，會緊緊吸附在壺壁毛細孔中，不易洗掉，如果又用這把壺來泡烏龍茶，普洱茶的余味就很容易蓋掉烏龍茶的清香。

理性看待投資熱

談到近年來愈發火熱的藝術品市場和紫砂壺投資熱，袁先生也是笑了笑：“我覺得不管是紫砂壺還是別的投資品，都應該理性對待。以紫砂壺為例，你先要愛茶壺、愛茶道，才可以試著來玩紫砂壺。”

泡茶的基本知識范文第2篇

導教師教學思想的依據,本文就以《茶藝》課程建設教學內容與教學方法的變革與發展,對教學產生的影響,談一些個人體會。同時,介紹我個人在《茶藝》課程教學中的變革嘗試。

關鍵詞：《茶藝》課程 整合教材 職業技術能力 信息化教學

河北旅游職業學院在2001年開始將茶藝作為一門選修課程進行開設，時至今日，茶藝課已經成為河北旅游職業學院對學生進行綜合素質教育的一門關鍵課程，并逐步形成了課上教學與課下教學齊頭并進，最后通過茶藝師職業等級鑒定考核進行實踐技能提高的教學模式。作為《茶藝》課程教學的教師，就此談一些個人在教學過程中對課程設置與教學方法改革關聯性的體會。

一、整合教材，推出適合高職高專院校培養模式的專業教材

古人云:工欲善其事,必先利其器。教材是引導教師教學思想和學生學習的依據,因此,必須緊密結合課程設置目的建設。《茶藝》課是各類旅游院校近些年才開設的一門新課,沒有專業的教材。市場上有關茶藝的書籍很多,但都缺乏系統性,不適合高職高專院校使用,因此要想設置該門課程,首先,要解決的就是教材問題。我校于2002年開始自編教材《茶藝基礎知識》,通過5年的使用、總結,于2007年正式出版,并更名為《茶藝服務與管理》。該書密切結合當前茶藝行業的發展需求和高等職業院校茶藝專業人才的培養需要,參考了大量同類教材。編寫體例、編寫形式遵循學生的認知規律,每章前都設有課前導讀、關鍵詞,每小節中都設有小思考、案例分析、補充閱讀資料以及相關知識鏈接,每章后附有本章復習題和實踐操作內容,方便教學效果的檢查和評估。內容安排上圖文并茂,并附有電子課件光盤,以期在實際教學中收到較好的效果。就目前該教材的使用情況來看,基本上解決了這門課程“教什么,怎么教”的問題,滿足了《茶藝》課程教學的需要,并且兼顧了學生進行“國家中級茶藝師”技能等級鑒定的需要,為老師們的教學提供了強有力的資源支持。

二、以職業技術能力培養為主線 ，兼顧一般能力培養

《茶藝》是一門綜合學科，集琴、棋、書、畫、詩各傳統文化于一體，并通過泡茶這一技能手段來具體詮釋這些文化。《茶藝》課程的能力結構要求是：具有較強的語言表達能力和思辨能力、具有一定人際交往和社會協作能力、具有勝任茶藝服務和茶藝館基層管理的能力、具有繼續學習和適應職業變化的能力、具有吸收和應用新技術的能力以及具有一定的創新和創業能力。因此，在教學主要是以茶藝服務應具備的職業技術關鍵能力為主，兼顧其他能力的培養。在教學中通過多種教學手段，多重教學方法達到開闊學生們的知識結構，加強學生茶藝實踐動手能力的教學目的。如：第三章“茶藝基本要素”，第四章“茶藝表演”的教學中，通過視（觀看圖片、影音文件）、聽（音樂、講解）、問（教師提問、學生思考問題）、練（實踐操作訓練）等方式，要求學生們不僅能夠熟練掌握每種茶葉的具體沖泡手法，還能夠獨自進行茶藝表演的編創、演示以及茶藝活動的策劃。此外利用茶藝專題講座的形式，介紹一些與茶文化有關的詩詞、書畫，從而循序漸進地提高學生們的文化修養。

《茶藝》課程內容中每章都有明確的知識點和能力目標，以及形成能力目標所需的實踐性教學環節。例如：該課程的第二章“茶葉知識”有三個知識要點：茶葉的分類、茶葉的鑒別、科學飲茶，這三個知識要點會通過一周的 “茶葉審評”實訓聯結起來，從而達到熟練掌握茶葉基本知識能力目標，并為第三章“茶藝基本要素”的知識與實際能力的掌握打下基礎。

三、實訓內容改革反映時代的客觀要求，具有一定的超前性

茶藝實訓內容要注重與茶藝企業工作實際相結合，反映時代的特征。如：學習第三章第五節“茶葉沖泡”時，除了要使學生們掌握六大基本茶葉的沖泡手法，更要結合當前茶藝館內流行的泡茶、飲茶趨勢，使學生的泡出的茶符合現代人的口味需要。在學習第四章“茶藝表演”之前應補充介紹茶席設計知識、禮儀基本常識、演講與口才知識，以及國內外茶藝表演的潮流趨勢，使學生們設計的茶藝表演符合現代人的審美需求。

四、體現信息化教學要求

運用多媒體教學手段可以增加茶藝課程的互動性,使教學效果更加明顯。因此,在進行理論教學過程中,利用大量的圖片、影音文件等可以使學生對枯燥的知識要點理解得更加透徹。應用到實訓教學中也可以起到事半功倍的效果。所以,在教學中,除了根據教學內容制作完善的教學課件以外,還制作了可在網上運行的教學輔導課件及相關專業資料,將重要的茶藝課程教學資源上網,作為學生學習的工具和參考,開辟網絡輔導站,較好地促進教與學的溝通、互動,為學生個性化學習提供廣闊空間。

參考文獻：

[1]《茶藝師》，中國勞動社會保障出版社，2004.9。

[2]賀永玲：《深化高校教學改革 提高人才培養質量》，2007.1。

[3]方倩琳：《高校教學改革與創新人才培養》，《中國教育報》，2007.3。

泡茶的基本知識范文第3篇

關鍵詞：結構與功能；擴展；提高

一、結構與功能在臨床學習中的基本應用

結構與功能的內容，不論是在基礎醫學還是臨床醫學都非常多見，這里只簡單說明一下。

1.結構詞義解釋是指組成整體的各部分的搭配和安排。

比如細胞是由細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核組成，呼吸系統由由呼吸道和肺二部分組成，而呼吸道又由上呼吸道與下呼吸道組成。再比如消化系統由消化道和消化腺組成，而消化道由上消化道和下消化道組成，上消化道有口腔、咽、食管、胃、十二指腸組成，下消化道由空腸、回腸、盲腸、升結腸、橫結腸、降結腸、乙狀結腸、直腸組成。

如此類結構在臨床醫學中非常多，不再一一例舉。

2.功能的詞義解釋是指事物或方法所發揮的有利的作用；效能。那么這里的事物或方法也就是我們說的結構，一定結構的存在就必然有它所對應的功能，結構與功能是緊密相連的。

比如由鼻、咽、喉、氣管、支氣管所組成的呼吸道，它的功能是氣體進出的通道，使得氣體在進出的過程中被濕化、凈化、加溫，這個過程避免了外界環境的氣體對肺的刺激，這就是這個結構的功能。再比如說心衰的學習中，我們掌握了心臟的結構：左心室、左心房、右心室、右心房，并且也了解了整個體循環與肺循環這個結構正常運行的情況，那么這個結構的功能顯然就是維持血液在全身的血管中正常的運行。以輸送氧氣與養料維持機體的生理需要。如果左心功能不全，我們從這個結構的組成上很直觀的就能知道血液會潴留在左心室、左心房、肺等這些循環部位，那么至少到這里肺循環淤血的癥狀就可以知道必然會存在了。

相應的所有的內容都可以在這樣的結構與功能的關系中得到體現。強調結構與功能就使基本知識的聯系性更加緊密。

二、結構與功能在臨床學習中的擴展應用

結構與功能可以在細節的基礎的知識中應用，也可以擴展應用。

1.可以擴大到整個教材的結構組成，內科學主要由呼吸系統、循環系統、消化系統、血液系統、內分泌系統、神經系統等疾病組成。

2.擴展到系統疾病的組成，如呼吸系統疾病由上呼吸道感染、氣管支氣管炎、肺炎、哮喘、肺癌等。

3.具體疾病的教材內容組成，如每一疾病的教材內容都有發病原因機制、臨床表現、實驗室及輔助檢查、診斷及鑒別診斷，治療這幾大塊內容組成的結構。

4.結構與功能更可以擴展到生活的方面，比如一個班級的構成、一套領導班子的構成、一個團隊的構成，做一道菜的工序組成是結構；完成一個任務的必要條件也是結構，著名數學家華羅庚所著的《統籌方法》中介紹的“燒水泡茶”的工序：燒開水、洗茶壺、洗茶杯、拿茶、泡茶。這五道基本工序如果按不同的順序來做，在時間上就會有不同的表現，實際體現的就是工作方法與效率的關系，在這里我們也可以看做是結構與功能的關系。

三、強化結構與功能的意識有利于知識的條理化，有利于理解與記憶，提高學習效率

結構的建立本身就是條理化的，在教學中有意識的加強結構與功能，其目的就是強化這樣的思維方式，并且習慣于應用于學習與生活中。在學習過程中結構不是我們建立的，結構本身它就是存在的，我們要做的就是用條理化的思維方法去發現所教內容所學內容的結構與功能。基礎醫學學習后，在臨床醫學中最重要的就是對具體疾病的學習，每一疾病的教材內容最基本的結構是病因機制、臨床表現、輔助檢查、診斷鑒別、治療處理。這個結構就是一個發現問題、分析問題、解決問題的順序。這和我們所有的生活經驗是一致的，但學生在學習的過程中往往就忽略這個結構，而直接將注意力放在了教材的具體內容上，比如對具體的癥狀、體征，實驗室檢查結果等。面對紛繁復雜多樣的疾病表現。必然會出現花費時間多、學習效率不佳的結果。而清晰的結構在腦中構建后，其它要做的就是添枝加葉，其枝其葉也是都是具有清晰結構的知識點。

例如結核病屬感染性疾病，結核桿菌感染后共性的特點是午后低熱、盜汗、乏力、食欲差、消瘦等結核毒血癥狀。如果病人同時有咳嗽、咯血等呼吸系統癥狀，或者是腹痛，腹瀉伴腹部柔韌感，或尿頻、急、痛，同時腰痛，這樣有明顯的共性的癥狀加上明顯的系統癥狀，很自然的依次為肺結核、結核性腹膜炎、腎結核的可能性比較大。

四、強化結構與功能的意識有利于培養學生的整體意識和全局觀念。有利于提高學生全面分析問題的能力

在每教學過程中我們不單要教授學生書本上的理論知識，更要注重能力的培養，所謂的授之以漁。一定的結構就具有一定的功能，結構的變化會影響功能，功能的變化反過來也會影響到結構的狀態。那么在臨床醫學上這些變化就是我們所說的癥狀、體征或檢查結果等。

五、強化結構與功能決不是單純的，孤立的、割裂知識體系

結構與功能在醫學中處處體現，在現實生活中也處體現，但它們又是相互聯系的，不是割裂的。這是辯證法中事物的普遍聯系性所決定的，從前面內容中所舉例子中就能看到，普遍聯系是無處不在的。現代醫學所提倡的身心醫學強調機體、心理、社會因素在健康中的作用，就是事物的普遍聯系性的體現。祖國中醫理論中的天人合一思想也體現了人與自然的普遍性。

六、在臨床教學中應用好結構與功能需要不斷的總結與提高

結構與功能無處不在又普遍聯系，只有我們每個人不斷的去努力、去總結提高，才能更好的應用于教學中去。前面提到的內容都是每個臨床教學工作者經常用到的，而醫學又是涉及多學科的內容繁雜的科學，需要我們有學到老用到老的勇氣。

七、強化結構與功能只是教學內容上的一個主觀強調，并不是教學方法的改進

泡茶的基本知識范文第4篇

對于一個非銀行業相關專業畢業的求職者來說，能夠有這樣一個機會進入農信工作，對我來說既是機遇又是挑戰。誠然，對于一個對銀行業務不甚了解的門外漢來說，在銀行這樣的單位里，在完全陌生的領域中，我必須從頭學起。在我剛進農信的幾天里，認識這里的同事，以及熟悉這里的工作環境對我來說是首先需要解決的問題。在很短的時間里，我就已經認識了大家，漸漸開始熟悉了這里的一切……

為了熟悉農信的各種業務和基本知識，我看了不少如柜臺、信貸、稽核、會計準則、財務等方面的業務書籍，在接觸到一些不太熟悉的術語以及科目時，我就會在網上查找相關的解釋，如果實在不明白，我就向同事們請教，大家也都不厭其煩地給我講解，并且想方設法讓我去接觸更多我尚不熟悉的知識。

在上柜臺實際操作的這段日子里，由開始時的緊張與生澀到現在的淡定與熟練，雖有自己的努力，更多的是與各位同事的鼓舞與支持離不開的，在我做的好的時候，他們給與了我肯定，在我出錯的時候，沒有了責罵，而是理解與教導，他們用過來人的身份傳授給我切身經驗，這樣的好同事，怎能不讓我加倍努力呢？

有了業務知識還不夠，還得過硬的業務素質和道德素質，通過學習職業道德規范讀本以及信社定期開展的案件防控專項整治工作以及會議精神，我深知作為農信員工，一定得經得起考驗，經得起誘惑，做到蓮花般的純潔，微笑服務，舉止文明，切實做到“手握手的承諾，心貼心的服務”。

在同事們需要的情況下，我也會盡自己所能去給大家提供便利，每天我都準時上下班，回到營業廳時做好各種開展業務前的準備工作，如泡茶、開電腦或者是下班前的清潔……盡管這都算不上什么大事，只是我的舉手之勞，不過我覺得正是這樣一個良好和諧的辦公室氣氛，使我在一個祥和的環境中可以把工作做得最好。

泡茶的基本知識范文第5篇

對于一個非銀行業相關專業畢業的求職者來說，能夠有這樣一個機會進入農信工作，對我來說既是機遇又是挑戰。誠然，對于一個對銀行業務不甚了解的門外漢來說，在銀行這樣的單位里，在完全陌生的領域中，我必須從頭學起。在我剛進農信的幾天里，認識這里的同事，以及熟悉這里的工作環境對我來說是首先需要解決的問題。在很短的時間里，我就已經認識了大家，漸漸開始熟悉了這里的一切……

為了熟悉農信的各種業務和基本知識，我看了不少如柜臺、信貸、稽核、會計準則、財務等方面的業務書籍，在接觸到一些不太熟悉的術語以及科目時，我就會在網上查找相關的解釋，如果實在不明白，我就向同事們請教，大家也都不厭其煩地給我講解，并且想方設法讓我去接觸更多我尚不熟悉的知識。

在上柜臺實際操作的這段日子里，由開始時的緊張與生澀到現在的淡定與熟練，雖有自己的努力，更多的是與各位同事的鼓舞與支持離不開的，在我做的好的時候，他們給與了我肯定，在我出錯的時候，沒有了責罵，而是理解與教導，他們用過來人的身份傳授給我切身經驗，這樣的好同事，怎能不讓我加倍努力呢？

有了業務知識還不夠，還得過硬的業務素質和道德素質，通過學習職(！)業道德規范讀本以及信社定期開展的案件防控專項整治工作以及會議精神， 我深知作為農信員工，一定得經得起考驗，經得起誘惑，做到蓮花般的純潔，微笑服務，舉止文明，切實做到“手握手的承諾，心貼心的服務”。

在同事們需要的情況下，我也會盡自己所能去給大家提供便利，每天我都準時上下班，回到營業廳時做好各種開展業務前的準備工作，如泡茶、開電腦或者是下班前的清潔……盡管這都算不上什么大事，只是我的舉手之勞，不過我覺得正是這樣一個良好和諧的辦公室氣氛，使我在一個祥和的環境中可以把工作做得最好。