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引言
高職院校整個(gè)旅游管理專業(yè)的人才其中最為主要的目標(biāo)就是,為了不斷適應(yīng)和發(fā)展我國(guó)目前的旅游行業(yè)市場(chǎng)管理,我國(guó)目前的旅游管理市場(chǎng)是基于整個(gè)旅游向?qū)I(yè)務(wù),相關(guān)的旅游管理法律法規(guī)等進(jìn)行的具備有扎實(shí)的旅游管理知識(shí)理論,擁有完整的旅游管理技能。只有這樣的人才能夠適應(yīng)當(dāng)前我國(guó)的酒店服務(wù)管理業(yè)務(wù),以及相關(guān)旅游經(jīng)營(yíng)等業(yè)務(wù)。所以對(duì)于這一方面人才的培養(yǎng)很大程度上是需要前期實(shí)踐教學(xué)的,扎實(shí)有效的實(shí)踐教學(xué)將影響旅游管理人才的整個(gè)的高低。
我國(guó)目前的高職院校管理專業(yè)在進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)時(shí)往往存在下面幾個(gè)方面的問(wèn)題,因?yàn)檎n程有些安排不太合理,導(dǎo)致學(xué)生在進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)的時(shí)候往往只注重書(shū)本理論的掌握,而對(duì)于實(shí)際操作卻往往能力非常差。一旦在突然進(jìn)入相關(guān)的實(shí)際中的旅游管理崗位以后,對(duì)于實(shí)際中的動(dòng)手操作卻非常差。而且其中很多的一些旅游專業(yè)的教師,很多都是剛剛從學(xué)校出來(lái)的老師,這一類的老師擁有很多的相關(guān)專業(yè)從業(yè)證,但是這一些證并不能夠代表這一類教師具備有強(qiáng)大的實(shí)際操作能力。高職院校中旅游管理專業(yè)很多的實(shí)踐教學(xué)的基本設(shè)施并不是很完備。
一、旅游課程上實(shí)踐教學(xué)結(jié)合
高職院校旅游管理專業(yè)中間的理論和實(shí)踐教學(xué)兩者之間比例嚴(yán)重失調(diào),很多的高職院校的旅游管理專業(yè)往往只注重理論課程的教學(xué),實(shí)踐教學(xué)卻往往很少。兩者之間課程的比例實(shí)踐教學(xué)只有不到三分之一。但是根據(jù)國(guó)際中的職教相關(guān)規(guī)定,如果有相應(yīng)的專業(yè)模塊教學(xué),應(yīng)知教學(xué)只能夠找到整個(gè)課程時(shí)間和安排的三分之一,其余的三分之二應(yīng)該是屬于實(shí)踐教學(xué)的時(shí)間。只有這樣才能夠充分保證學(xué)生在高職院校的時(shí)候就具備有相關(guān)的技能技術(shù),這樣就能夠最大限度的加快學(xué)生上崗以后快速上手的時(shí)間。對(duì)于相關(guān)證件例如導(dǎo)游證等應(yīng)該讓學(xué)生就在學(xué)校其中完成。
二、加快實(shí)踐教學(xué)教師的師資建設(shè)
保證實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量中最為重要的就是要擁有一支具備有體系合理,教師師資素質(zhì)良好的實(shí)踐教學(xué)教師隊(duì)伍。實(shí)踐教學(xué)的良好實(shí)施其中最重要的就是要加強(qiáng)雙師資型隊(duì)伍的建設(shè)。第一點(diǎn)就是學(xué)校對(duì)于教師要加強(qiáng)不斷去優(yōu)秀的學(xué)校進(jìn)行學(xué)習(xí)交流的機(jī)會(huì),充分支持教師去相關(guān)的旅游企業(yè)進(jìn)行學(xué)習(xí)和鍛煉。讓教師在擁有完整的旅游管理理論知識(shí)的基礎(chǔ)上能夠和自己的實(shí)踐結(jié)合起來(lái),不斷地更新自己的知識(shí)和實(shí)踐能力。充分體會(huì)整個(gè)旅游行業(yè)中的變化。第二點(diǎn)就是對(duì)于一些擁有豐富從業(yè)經(jīng)歷的專業(yè)性人才,應(yīng)該要大力的引進(jìn)。第三點(diǎn)就是最好引進(jìn)優(yōu)秀的企業(yè)旅游管理人才來(lái)為學(xué)生進(jìn)行講課。這樣能夠讓學(xué)生不斷地?cái)U(kuò)展自己的眼界,充分的學(xué)習(xí)到最好最新的旅游管理技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。只有不斷地更新自己的技能才能夠不被淘汰。
三、加強(qiáng)學(xué)校內(nèi)部實(shí)踐教學(xué)教師建設(shè)
對(duì)于高職院校中的形體練習(xí)房、多媒體教師、餐廳客房酒吧以及導(dǎo)游模擬,旅游電子商務(wù)教室,只要打造為學(xué)生盡力建設(shè)一個(gè)具備有高度仿真的旅游管理職業(yè)化環(huán)境,最終能夠大力提升學(xué)生的整個(gè)實(shí)際動(dòng)手操作能力。主要是利用實(shí)踐教室進(jìn)行整個(gè)學(xué)生的專業(yè)化方面的實(shí)際訓(xùn)練,這樣能夠使得學(xué)生在學(xué)校期間就能夠受到最好的實(shí)際正規(guī)化的旅游管理系統(tǒng)操作。這樣能夠最大限度的讓學(xué)生體會(huì)到旅游企業(yè)的相關(guān)制度以及企業(yè)的氛圍。通過(guò)進(jìn)行學(xué)校內(nèi)部的實(shí)踐教室進(jìn)行虛擬的學(xué)生培訓(xùn),這也是學(xué)生提前在學(xué)校進(jìn)行實(shí)習(xí)的前奏。這樣不僅僅能夠減少學(xué)生在學(xué)校和企業(yè)之間不斷的奔波的辛苦,也更加能夠讓學(xué)生對(duì)于以后的工作有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)。大大節(jié)約了教學(xué)經(jīng)費(fèi)的開(kāi)支。
學(xué)校內(nèi)部的實(shí)際教室的建設(shè)應(yīng)該具備有科技含量較高,并且不僅僅只是運(yùn)用于教學(xué),開(kāi)還可以運(yùn)用于教學(xué)和科研方向。這樣不僅僅就只是針對(duì)于一般性的技能實(shí)踐教學(xué)實(shí)訓(xùn),還可以依托于現(xiàn)代化的高科技計(jì)算機(jī)設(shè)備以及科學(xué)技術(shù)進(jìn)行構(gòu)建多維模擬化的實(shí)際教學(xué)場(chǎng)景。能夠讓學(xué)生有一個(gè)生臨其境的完全模擬化環(huán)境。這樣能夠讓學(xué)生更加充分的進(jìn)入到場(chǎng)景中去,從而帶入帶其中。通過(guò)時(shí)時(shí)通訊以及科技模擬技術(shù)可以彌補(bǔ)某一些硬件方面的缺陷。
四、實(shí)施進(jìn)行旅游方面的認(rèn)識(shí)
通過(guò)實(shí)習(xí)方面的認(rèn)識(shí)進(jìn)行專業(yè)化基礎(chǔ)課程以及專業(yè)化課程的練習(xí),練習(xí)的重點(diǎn)就是進(jìn)行學(xué)生的理論知識(shí)化的教學(xué),從而讓學(xué)生對(duì)于其有更好的認(rèn)識(shí)。這樣能夠讓學(xué)生對(duì)于自己所學(xué)的專業(yè)有一個(gè)更好的清晰的認(rèn)識(shí)。也更加能夠讓學(xué)生對(duì)于自己的工作和專業(yè)有更強(qiáng)的歸屬感。主要的實(shí)踐方法和方式有可以通過(guò)進(jìn)行相關(guān)酒店服務(wù)的參觀和實(shí)習(xí),旅游景點(diǎn)的旅游和觀察。旅行社的實(shí)際實(shí)習(xí)等來(lái)進(jìn)行實(shí)現(xiàn)。進(jìn)行相關(guān)經(jīng)典案例的分析,并且在課堂上可以進(jìn)行相關(guān)案例的場(chǎng)景重現(xiàn)。除了上面的這一些以外還可以進(jìn)行野外訓(xùn)練等,這是為了更好的培養(yǎng)旅游地理學(xué)以及旅游資源景點(diǎn)的考察相關(guān)技能的培養(yǎng)。
五、校企聯(lián)合、校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)
高職院校可以根據(jù)自身的條件和相關(guān)的一些實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行就業(yè)基地實(shí)習(xí)協(xié)議等的簽訂。還可以和很多的就業(yè)單位和企業(yè)進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的合作形式。讓學(xué)生在不同的時(shí)間去這些企業(yè)進(jìn)行不同崗位的相關(guān)實(shí)習(xí)。這樣就能夠讓學(xué)生把理論知識(shí)和相關(guān)實(shí)際操作相互結(jié)合起來(lái),不斷加強(qiáng)自己的實(shí)際動(dòng)手操作能力。學(xué)生的相關(guān)實(shí)習(xí)可以在學(xué)生放寒暑假的時(shí)候進(jìn)行,著這樣短時(shí)間的培訓(xùn)可以讓學(xué)生第一點(diǎn)通過(guò)在旅行社等企業(yè)的實(shí)習(xí)更加了解和認(rèn)識(shí)到相關(guān)企業(yè)中的工作形式和制度。可以讓學(xué)生了解到企業(yè)中間的季調(diào)工作、人物接待工作還有綜合業(yè)務(wù)辦理等。第二點(diǎn)可以讓學(xué)生在酒店中進(jìn)行短時(shí)間的相關(guān)實(shí)習(xí)工作,這樣有利于學(xué)生對(duì)于酒店中的各個(gè)業(yè)務(wù)部門(mén)的了解,更加了解基層的管理等。第三點(diǎn)在旅游景點(diǎn)進(jìn)行實(shí)習(xí),這樣可以讓學(xué)生了解每一個(gè)景點(diǎn)的相關(guān)自己運(yùn)營(yíng)的制度和規(guī)則,景點(diǎn)的運(yùn)營(yíng)模式,以及景點(diǎn)的滾里方法等。這一些將大大提升學(xué)生的眼界并且讓學(xué)生了解運(yùn)營(yíng)的規(guī)律。這一些實(shí)習(xí)也可以是半年左右,一般是進(jìn)行輪崗的相關(guān)實(shí)習(xí)。通過(guò)這一些輪崗實(shí)習(xí)可以讓大部分的學(xué)生自我展現(xiàn)的舞臺(tái),另外也可以為企業(yè)注入新鮮的活力。這樣不僅僅只是學(xué)生收益,對(duì)于學(xué)校對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)也是一個(gè)雙贏的局面。企業(yè)可以在學(xué)校中間選擇優(yōu)秀的人才來(lái)進(jìn)行培養(yǎng),而學(xué)生也可以去自己喜歡的企業(yè)提早的展現(xiàn)自己,提升自己的能力。
六、符合學(xué)生的合理教材的編訂
關(guān)鍵詞:大學(xué)生;實(shí)習(xí)報(bào)酬;頂崗實(shí)習(xí);立法建議
中圖分類號(hào):G710 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào):1672-5727(2013)05-0006-02
由于社會(huì)勞動(dòng)力成本的不斷攀升,大學(xué)實(shí)習(xí)生已經(jīng)成為一些單位普通崗位勞動(dòng)力的重要替代資源。在商務(wù)酒樓、大型超市、物流公司、培訓(xùn)基地、電子生產(chǎn)企業(yè)等單位,我們總能看到大批如同職工一樣忙碌的大學(xué)實(shí)習(xí)生的身影。誠(chéng)然,實(shí)習(xí)勞動(dòng)鍛煉了學(xué)生的工作能力,但也引發(fā)了許多疑問(wèn):實(shí)習(xí)勞動(dòng)應(yīng)有工資報(bào)酬嗎?實(shí)習(xí)報(bào)酬與勞動(dòng)報(bào)酬有區(qū)別嗎?實(shí)習(xí)報(bào)酬有支付標(biāo)準(zhǔn)嗎?實(shí)習(xí)報(bào)酬有法律保障嗎?這些問(wèn)題不但關(guān)系到校企合作的質(zhì)量,也直接影響到實(shí)習(xí)效果。在大學(xué)生實(shí)習(xí)規(guī)模化、常態(tài)化的今天,大學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)酬問(wèn)題無(wú)疑讓每一個(gè)法律工作者深思。
“實(shí)習(xí)報(bào)酬”一詞在國(guó)務(wù)院《關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》(2005年)中就已經(jīng)出現(xiàn),但目前還沒(méi)有權(quán)威定義。我們認(rèn)為:實(shí)習(xí)報(bào)酬是指在實(shí)習(xí)勞動(dòng)創(chuàng)造了經(jīng)濟(jì)價(jià)值的基礎(chǔ)上,實(shí)習(xí)單位根據(jù)實(shí)習(xí)協(xié)議向?qū)嵙?xí)生支付的經(jīng)濟(jì)報(bào)酬或者其他經(jīng)濟(jì)利益。實(shí)習(xí)報(bào)酬形式多樣,如實(shí)習(xí)工資、實(shí)習(xí)津貼、實(shí)習(xí)補(bǔ)貼、實(shí)習(xí)獎(jiǎng)勵(lì)、實(shí)習(xí)優(yōu)惠等。其中,實(shí)習(xí)工資、實(shí)習(xí)津貼是實(shí)習(xí)報(bào)酬的最主要形式。
實(shí)習(xí)報(bào)酬的性質(zhì)
對(duì)于實(shí)習(xí)報(bào)酬的性質(zhì),許多人都有錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。不少實(shí)習(xí)生,甚至包括實(shí)習(xí)單位,都誤解為其屬于工資報(bào)酬,這也是他們將實(shí)習(xí)勞動(dòng)與職工勞動(dòng)混為一談的結(jié)果。因此,在實(shí)習(xí)生主張實(shí)習(xí)報(bào)酬的過(guò)程中,對(duì)有關(guān)他們通過(guò)勞動(dòng)仲裁等程序維權(quán)的新聞報(bào)道也就不難理解了。
實(shí)習(xí)報(bào)酬不同于工資報(bào)酬,它是實(shí)習(xí)單位對(duì)實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)勞動(dòng)的肯定,應(yīng)屬勞務(wù)報(bào)酬范疇,除非單位與學(xué)生簽訂了勞動(dòng)合同。而工資報(bào)酬是單位職工在完成工作任務(wù)前提下所取得的勞動(dòng)報(bào)酬的重要組成部分。但需要說(shuō)明的是,如果在實(shí)習(xí)期間單位與大學(xué)生簽訂了勞動(dòng)合同或者形成了事實(shí)勞動(dòng)關(guān)系,即使以實(shí)習(xí)工資名義發(fā)放,都應(yīng)認(rèn)定為勞動(dòng)工資。也就是說(shuō),報(bào)酬發(fā)放名義不同也不影響雙方的勞動(dòng)關(guān)系。在司法實(shí)踐中,正確理解實(shí)習(xí)報(bào)酬的法律性質(zhì)是解決實(shí)習(xí)爭(zhēng)議的關(guān)鍵。筆者認(rèn)為,實(shí)習(xí)報(bào)酬與工資報(bào)酬存在以下的本質(zhì)區(qū)別。
法律基礎(chǔ)不同 工資報(bào)酬是用人單位按照勞動(dòng)數(shù)量和質(zhì)量及國(guó)家的有關(guān)規(guī)定向勞動(dòng)者支付的經(jīng)濟(jì)報(bào)酬,是用人單位的主要?jiǎng)趧?dòng)法律義務(wù)。工資關(guān)系反映的勞動(dòng)法律關(guān)系,工資報(bào)酬的法律基礎(chǔ)是勞動(dòng)合同和勞動(dòng)法規(guī)。實(shí)習(xí)報(bào)酬則以實(shí)習(xí)協(xié)議為基礎(chǔ),屬于民事合同關(guān)系。在許多實(shí)習(xí)協(xié)議中,實(shí)習(xí)報(bào)酬不構(gòu)成該合同的必要內(nèi)容或主要內(nèi)容。
確定報(bào)酬原則不同 工資報(bào)酬標(biāo)準(zhǔn)由勞動(dòng)者與用人單位雙方協(xié)商確定,但不得違反國(guó)家勞動(dòng)法關(guān)于工資基準(zhǔn)的強(qiáng)制性規(guī)定。實(shí)習(xí)報(bào)酬由實(shí)習(xí)生與實(shí)習(xí)單位通過(guò)協(xié)商的方式來(lái)約定,具有較大的隨意性。對(duì)于實(shí)習(xí)報(bào)酬,國(guó)家沒(méi)有與工資法一樣的法律規(guī)定,也沒(méi)有相關(guān)的強(qiáng)制性規(guī)定。
法律依據(jù)不同 工資報(bào)酬是勞動(dòng)者與用人單位形成了勞動(dòng)關(guān)系后所享受的勞動(dòng)報(bào)酬。工資糾紛是勞動(dòng)爭(zhēng)議中的“重災(zāi)區(qū)”,應(yīng)依據(jù)勞動(dòng)法進(jìn)行調(diào)整。實(shí)習(xí)報(bào)酬由實(shí)習(xí)生與實(shí)習(xí)單位簽訂的實(shí)習(xí)協(xié)議來(lái)規(guī)定,因?qū)嵙?xí)生和實(shí)習(xí)單位沒(méi)有形成勞動(dòng)關(guān)系,所以不能視為勞動(dòng)法意義上的“工資”。實(shí)習(xí)報(bào)酬糾紛屬于一般的民事糾紛,但也涉及教育領(lǐng)域,應(yīng)遵守民法和教育法的相關(guān)規(guī)定。
法律處理程序不同 根據(jù)《勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解仲裁法》的規(guī)定,對(duì)于工資報(bào)酬糾紛的處理,當(dāng)事人欲啟動(dòng)訴訟程序,則應(yīng)當(dāng)先進(jìn)行勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁,否則法院不予受理。實(shí)習(xí)報(bào)酬糾紛排除在勞動(dòng)爭(zhēng)議之外,當(dāng)事人應(yīng)直接向法院提訟程序;若提起勞動(dòng)仲裁程序,不但是“費(fèi)了馬達(dá),又耗了電”,而且,結(jié)果必然讓人既失望,又失意。
實(shí)習(xí)報(bào)酬“有與無(wú)”的爭(zhēng)議
關(guān)于實(shí)習(xí)報(bào)酬執(zhí)行情況,有的實(shí)習(xí)單位實(shí)施了“惠民待遇”,但也有相當(dāng)多的實(shí)習(xí)單位明確表示“只有實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),沒(méi)有實(shí)習(xí)報(bào)酬”。在實(shí)習(xí)報(bào)酬“有與無(wú)”上,實(shí)習(xí)生和實(shí)習(xí)單位給出的各不相同的主張。
實(shí)施實(shí)習(xí)報(bào)酬的理由 實(shí)學(xué)生都認(rèn)為,實(shí)習(xí)勞動(dòng)創(chuàng)造了經(jīng)濟(jì)財(cái)富,因?yàn)樵诮?jīng)過(guò)短暫的崗位培訓(xùn)后,實(shí)習(xí)單位就會(huì)安排實(shí)習(xí)生承擔(dān)一定的業(yè)務(wù)工作,進(jìn)行實(shí)習(xí)勞動(dòng)。其中,頂崗實(shí)習(xí)表現(xiàn)得最為突出,實(shí)習(xí)生原則上承擔(dān)與單位職工一樣的“工作任務(wù)”;同時(shí),社會(huì)各界人士都認(rèn)為:實(shí)習(xí)勞動(dòng)降低了單位的用工成本。依據(jù)勞動(dòng)法的規(guī)定,單位不必向?qū)嵙?xí)生支付工資報(bào)酬,更沒(méi)有為他們辦理社會(huì)保險(xiǎn)等較大的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān);單位不用擔(dān)心勞動(dòng)監(jiān)察部門(mén)對(duì)違法用工行為的行政處罰等;除此之外,支付實(shí)習(xí)報(bào)酬能激發(fā)實(shí)習(xí)生的工作熱情,讓他們更自愿地參與單位的財(cái)富創(chuàng)造過(guò)程中。
實(shí)習(xí)報(bào)酬難得的原因 實(shí)習(xí)報(bào)酬難得的原因主要來(lái)自實(shí)習(xí)單位的看法:一是實(shí)習(xí)報(bào)酬尚缺乏法律依據(jù)。到目前為止,我國(guó)尚未出臺(tái)規(guī)范大學(xué)生實(shí)習(xí)的法律法規(guī),實(shí)習(xí)生、學(xué)校、實(shí)習(xí)單位三方的權(quán)利義務(wù)主要通過(guò)當(dāng)事人協(xié)商確定。除非極少數(shù)實(shí)習(xí)協(xié)議約定外,實(shí)習(xí)單位沒(méi)有支付實(shí)習(xí)報(bào)酬的法定義務(wù)。二是實(shí)習(xí)勞動(dòng)不等同于勞動(dòng)法意義上的工作行為。不實(shí)行實(shí)習(xí)報(bào)酬制度的單位都認(rèn)為,實(shí)習(xí)屬于培訓(xùn)性質(zhì)的學(xué)習(xí),是學(xué)校教育的組成部分之一。三是學(xué)生付出了實(shí)習(xí)勞動(dòng)但獲得了專業(yè)鍛煉的機(jī)會(huì)。這也是實(shí)習(xí)單位、學(xué)校的最終目的。
對(duì)實(shí)習(xí)報(bào)酬的“有與無(wú)”,筆者認(rèn)為應(yīng)支付實(shí)習(xí)報(bào)酬。除了上述理由外,筆者認(rèn)為還有下列法理依據(jù):一是社會(huì)文明的體現(xiàn)。社會(huì)財(cái)富應(yīng)由其創(chuàng)造者共同分享,而不是某一方或者少數(shù)人所獨(dú)享。當(dāng)實(shí)習(xí)勞動(dòng)確能為單位創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)財(cái)富,那么實(shí)習(xí)生就有理由與單位共同分享財(cái)富。二是實(shí)習(xí)勞動(dòng)的特殊性要求。實(shí)習(xí)勞動(dòng)有別于職工的勞動(dòng)行為,但也絕不是“社會(huì)志愿者行動(dòng)”。單位職工勞動(dòng)以工資報(bào)酬為前提,志愿者行動(dòng)是當(dāng)事人對(duì)社會(huì)的感恩,是心甘情愿的奉獻(xiàn)行為。這種特殊性可讓學(xué)生有理由主張區(qū)別于工資報(bào)酬的實(shí)習(xí)報(bào)酬。三是民法原則和精神的體現(xiàn)。實(shí)習(xí)是教育實(shí)踐的行為,同屬于民事活動(dòng)行為,實(shí)習(xí)協(xié)議等除了受教育法規(guī)的引導(dǎo)外,還應(yīng)受《民法通則》、《合同法》等民事法律的制約。實(shí)習(xí)無(wú)報(bào)酬有違民法精神,特別是其所倡導(dǎo)的公平、等價(jià)有償和誠(chéng)實(shí)信用等法律原則。
實(shí)習(xí)報(bào)酬的支付規(guī)則
目前,國(guó)家無(wú)大學(xué)生實(shí)習(xí)法律制度,自然而然,實(shí)習(xí)報(bào)酬也就成為實(shí)習(xí)協(xié)議中的隨意性條款。由于對(duì)實(shí)習(xí)勞動(dòng)力的巧用讓企業(yè)增效節(jié)支,這也正是高職院校酒店管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、物流管理、物業(yè)管理等專業(yè)實(shí)習(xí)生成為許多企業(yè)的“搶手貨”和“香饃饃”的重要原因。實(shí)習(xí)報(bào)酬的支付標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題,也是實(shí)習(xí)待遇爭(zhēng)議的“焦點(diǎn)”之一。
實(shí)習(xí)勞動(dòng)可分為非頂崗實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)以及特殊崗位實(shí)習(xí)等。因此,實(shí)習(xí)待遇支付標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題,筆者認(rèn)為應(yīng)以實(shí)習(xí)勞動(dòng)創(chuàng)造的價(jià)值為基準(zhǔn),參照相同崗位待遇標(biāo)準(zhǔn),實(shí)行“區(qū)別情形、合理對(duì)待”的原則,按下列模式進(jìn)行安排。
非頂崗實(shí)習(xí)的實(shí)習(xí)報(bào)酬 非頂崗實(shí)習(xí)是實(shí)習(xí)生雖然沒(méi)有與單位職工一樣承擔(dān)相同或相似的工作量,但根據(jù)單位的需要或安排提供了偶然性實(shí)習(xí)勞動(dòng),完成了單位某項(xiàng)勞動(dòng)任務(wù)。根據(jù)雙方各自需求和收益的不同,可以合理地在實(shí)習(xí)協(xié)議中預(yù)先約定非頂崗實(shí)習(xí)的實(shí)習(xí)報(bào)酬及其具體標(biāo)準(zhǔn)。法律專業(yè)學(xué)生在律師事務(wù)所實(shí)習(xí)時(shí),常按這類模式進(jìn)行操作。《廣東省高等學(xué)校學(xué)生實(shí)習(xí)與畢業(yè)生就業(yè)見(jiàn)習(xí)條例》規(guī)定:“非頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生,學(xué)校、實(shí)習(xí)單位和學(xué)生可以在實(shí)習(xí)協(xié)議中約定給予實(shí)習(xí)補(bǔ)助。”
頂崗實(shí)習(xí)的實(shí)習(xí)報(bào)酬 與非頂崗實(shí)習(xí)不同,頂崗實(shí)習(xí)是指實(shí)習(xí)生接受單位的安排,承擔(dān)了與單位職工一樣的工作任務(wù),并有相同的業(yè)績(jī)要求。可以說(shuō),這需要實(shí)習(xí)生完全履行其崗位的全部職責(zé)。例如,酒店管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、物流管理多以頂崗方式進(jìn)行實(shí)習(xí)。國(guó)務(wù)院《關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》規(guī)定:“實(shí)習(xí)期間,企業(yè)要與學(xué)校共同組織好學(xué)生的相關(guān)專業(yè)理論教學(xué)和技能實(shí)訓(xùn)工作,做好學(xué)生實(shí)習(xí)中的勞動(dòng)保護(hù)、安全等工作,為頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生支付合理報(bào)酬。”《廣東省高等學(xué)校學(xué)生實(shí)習(xí)與畢業(yè)生就業(yè)見(jiàn)習(xí)條例》規(guī)定:“學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間,實(shí)習(xí)單位應(yīng)當(dāng)按照同崗位職工工資的一定比例向?qū)W生支付實(shí)習(xí)報(bào)酬,具體比例由地級(jí)以上市人民政府根據(jù)本地實(shí)際情況予以確定”,但配套的相關(guān)政策尚難查尋。
特殊實(shí)習(xí)崗位的待遇 目前,沒(méi)有特殊實(shí)習(xí)崗位的權(quán)威解釋,但可以理解為單位在此崗位要提供必要的設(shè)施設(shè)備、實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),還要提供專門(mén)師傅進(jìn)行實(shí)習(xí)指導(dǎo)。換言之,特殊類實(shí)習(xí)崗位會(huì)占用單位較多的資源,實(shí)習(xí)勞動(dòng)所創(chuàng)造的價(jià)值遠(yuǎn)低于單位花費(fèi)的成本。因此,特殊類實(shí)習(xí)崗位不實(shí)行實(shí)習(xí)報(bào)酬制度,但實(shí)習(xí)單位和實(shí)習(xí)學(xué)校也不能因此向?qū)嵙?xí)生收取其他的實(shí)習(xí)費(fèi)用。
實(shí)習(xí)報(bào)酬是否享受以及享受情形下其發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)和形式等,都應(yīng)由實(shí)習(xí)生與實(shí)習(xí)單位通過(guò)協(xié)商的方式進(jìn)行具體約定。筆者提倡學(xué)生奉獻(xiàn)的同時(shí),也希望實(shí)習(xí)單位不應(yīng)違反道德要求,向?qū)崒W(xué)生支付合理的實(shí)習(xí)報(bào)酬。
關(guān)于大學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)酬等立法建議
實(shí)習(xí)報(bào)酬的諸多困惑源于國(guó)家尚無(wú)明確的法律規(guī)定,國(guó)務(wù)院《關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》中的實(shí)習(xí)報(bào)酬內(nèi)容僅是指導(dǎo)性意見(jiàn)。目前,實(shí)習(xí)報(bào)酬尚難成為實(shí)習(xí)協(xié)議的必備條款,更難以成為實(shí)習(xí)單位的強(qiáng)制性義務(wù)。實(shí)習(xí)是大學(xué)重要的課程計(jì)劃,是大學(xué)生畢業(yè)前必須完成的學(xué)習(xí)任務(wù)。面對(duì)每年近千萬(wàn)計(jì)的大學(xué)實(shí)習(xí)生,國(guó)家有關(guān)部門(mén)出臺(tái)相關(guān)的大學(xué)生實(shí)習(xí)法規(guī)已經(jīng)成為緊迫的立法任務(wù)。
對(duì)涉及大學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)酬的立法制度,筆者有以下四點(diǎn)建議。一是應(yīng)通過(guò)立法將實(shí)習(xí)報(bào)酬條款列入《實(shí)習(xí)協(xié)議》的基本條款。只有如此,才能保障學(xué)生有談判報(bào)酬權(quán)益的機(jī)會(huì),也使其成為單位無(wú)法回避的協(xié)議主題。二是實(shí)習(xí)報(bào)酬應(yīng)遵循“區(qū)別情形、合理對(duì)待”的原則,具體標(biāo)準(zhǔn)和形式由實(shí)習(xí)生與實(shí)習(xí)單位通過(guò)協(xié)商確定,以適應(yīng)實(shí)習(xí)形式多樣化的需要。三是對(duì)于頂崗實(shí)習(xí),實(shí)習(xí)單位負(fù)有支付實(shí)習(xí)報(bào)酬的法定義務(wù),且實(shí)習(xí)報(bào)酬不得低于實(shí)習(xí)所在地的政府標(biāo)準(zhǔn),如當(dāng)?shù)刈畹蜕顦?biāo)準(zhǔn)等。四是對(duì)違反合理支付實(shí)習(xí)報(bào)酬義務(wù)的單位規(guī)定相應(yīng)的強(qiáng)制措施,以便讓合理的實(shí)習(xí)報(bào)酬獲得有效的保障。
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關(guān)鍵詞:高職院校 酒店 實(shí)習(xí)生
中圖分類號(hào):G642.471 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào):1672-8882(2012)02-091-02
酒店管理專業(yè)學(xué)校、酒店和學(xué)生這三方都有到酒店實(shí)習(xí)的共同愿望和需求。但在操作過(guò)程中,三方對(duì)實(shí)習(xí)的意義、作用、要求等的理解,對(duì)實(shí)習(xí)管理的態(tài)度和方法,在相互溝通與協(xié)調(diào)等方面都存在諸多問(wèn)題,主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。
一、學(xué)生方面的問(wèn)題
1.對(duì)實(shí)習(xí)重要性認(rèn)識(shí)不足。實(shí)習(xí)是理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要方法,是學(xué)生將所學(xué)理論應(yīng)用到實(shí)際工作中重要途徑,是學(xué)生提前了解社會(huì)、融入社會(huì)、熟悉工作環(huán)境的必要一步,是學(xué)生實(shí)現(xiàn)崗位對(duì)接的最佳選擇,其重要性不言自明。教育部對(duì)此有明文規(guī)定,學(xué)校的人才培養(yǎng)方案也作出了具體要求,實(shí)習(xí)動(dòng)員時(shí)老師也作出了詳細(xì)安排,但不少學(xué)生總是認(rèn)識(shí)不到這點(diǎn)。他們對(duì)自己所接受的高職教育的性質(zhì)、特點(diǎn)和定位認(rèn)識(shí)不清,對(duì)自己定位不準(zhǔn),對(duì)實(shí)習(xí)抱著可有可無(wú)的心態(tài),或者認(rèn)為實(shí)習(xí)只是去玩玩,如果“不好玩兒”,就不干了。
2.對(duì)實(shí)習(xí)津貼不滿。酒店給實(shí)習(xí)生的津貼一般比正式錄用的員工工資低。從企業(yè)追求利潤(rùn)的本質(zhì)和管理的需求來(lái)講,酒店這么做是可以理解的。其一,學(xué)生實(shí)習(xí)時(shí)間短,增加了企業(yè)的培訓(xùn)成本;其二,酒店要承擔(dān)學(xué)生來(lái)回的路費(fèi);其三,酒店要承擔(dān)與學(xué)校的溝通協(xié)調(diào)費(fèi)用或?qū)嵙?xí)帶隊(duì)老師的吃住行費(fèi)用。不少學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)津貼很在意、很計(jì)較,當(dāng)看到自己與正式員工的待遇有所區(qū)別,就會(huì)產(chǎn)生不滿情緒,影響工作,或找酒店、學(xué)校理論,甚至罷工。
3.對(duì)酒店的規(guī)章制度不滿。學(xué)生沒(méi)有正式進(jìn)入社會(huì),對(duì)企業(yè)的運(yùn)作和規(guī)章制度不能理解,一遇到某些束縛自己的制度就會(huì)很反感,甚至強(qiáng)烈反對(duì),與企業(yè)對(duì)著干。
4.不能理性處理實(shí)習(xí)中遇到的一些問(wèn)題。學(xué)生在酒店實(shí)習(xí),難免遇到各種各樣的問(wèn)題。學(xué)生在處理這些問(wèn)題時(shí),往往出現(xiàn)沖動(dòng)、偏激的現(xiàn)象,總是認(rèn)為自己是對(duì)的或是受歧視者。曾經(jīng)有位實(shí)習(xí)生在一家四星級(jí)酒店客房實(shí)習(xí),他老是跟人說(shuō)他的領(lǐng)班整他,跟我談起時(shí)還顯得非常氣憤。后來(lái),我們了解到的實(shí)際情況是,他根本就是怕苦,不愿意學(xué)習(xí),不守規(guī)章制度。他的同事(也包括他的同學(xué))一天整理10―16個(gè)房間,而他一天4個(gè)房間都整理不完。
二、學(xué)校方面的問(wèn)題
1.動(dòng)員工作不到位。在我系,所有學(xué)生,包括酒店管理專業(yè)學(xué)生,到企業(yè)實(shí)習(xí)之前,帶隊(duì)老師、系主任和書(shū)記都要對(duì)學(xué)生進(jìn)行詳細(xì)的實(shí)習(xí)動(dòng)員和具體事項(xiàng)的詳細(xì)安排。主要內(nèi)容包括:實(shí)習(xí)的重要性、實(shí)習(xí)的目的和要求、實(shí)習(xí)準(zhǔn)備工作、實(shí)習(xí)的時(shí)間和地點(diǎn)、帶隊(duì)老師、實(shí)習(xí)紀(jì)律和安全管理、實(shí)習(xí)中常見(jiàn)問(wèn)題的處理、實(shí)習(xí)協(xié)議主要內(nèi)容等。如果實(shí)習(xí)動(dòng)員不到位,該講的沒(méi)有講到,就會(huì)使學(xué)生產(chǎn)生誤解,對(duì)實(shí)習(xí)安排和管理不滿。
2.管理制度缺失。在中國(guó),高職教育的出現(xiàn)只有十余年的時(shí)間,國(guó)家教育主管部門(mén)和學(xué)校在實(shí)習(xí)管理上有些規(guī)范和制度還不到位,使得有些問(wèn)題的處理很困難。
3.帶隊(duì)老師的問(wèn)題。學(xué)生實(shí)習(xí)是一件很重要的事情,我系安排了專門(mén)的帶隊(duì)老師與學(xué)生和酒店保持經(jīng)常性的聯(lián)系,及時(shí)處理實(shí)習(xí)過(guò)程中出現(xiàn)的任何問(wèn)題。但帶隊(duì)老師如果工作上責(zé)任心不強(qiáng)或處理問(wèn)題的能力不夠或處理的技巧有問(wèn)題,會(huì)使問(wèn)題更加復(fù)雜化、更加難以處理。特別是實(shí)習(xí)地點(diǎn)距離學(xué)校較遠(yuǎn)給實(shí)習(xí)的協(xié)調(diào)和溝通造成了更大的困難。
三、酒店方面的問(wèn)題
1.培訓(xùn)不到位。酒店管理專業(yè)學(xué)生在實(shí)習(xí)前都進(jìn)行了一年的專業(yè)理論學(xué)習(xí)和部分技能訓(xùn)練,但對(duì)酒店服務(wù)工作流程和具體的技能要求、工作環(huán)境等還不熟悉,在進(jìn)入實(shí)際工作前,還需要系統(tǒng)的入職培訓(xùn),包括酒店基本情況、工作紀(jì)律、安全規(guī)定、工作流程、服務(wù)技能技巧、企業(yè)文化等等。但部分酒店由于人力資源的短缺,只對(duì)實(shí)習(xí)生進(jìn)行簡(jiǎn)單的介紹后就派到各部門(mén)工作,甚至在短時(shí)間內(nèi)就要求學(xué)生在沒(méi)有指導(dǎo)老師的情況下頂崗工作。這種情況下的工作效果就可想而知了。
2.對(duì)實(shí)習(xí)生的工作和生活關(guān)心不夠。其實(shí),大部分實(shí)習(xí)生對(duì)酒店的希望和要求并不高。他們希望酒店在工作上多給他們以肯定、在生活上多給他們以關(guān)心和照顧。調(diào)查顯示,70%以上的學(xué)生認(rèn)為他們?cè)诤踅蛸N待遇,但更在乎酒店對(duì)他們的態(tài)度。學(xué)生說(shuō):“實(shí)際上,我們需要的只是一句關(guān)心和安慰的話而已,或者只是解決一些小問(wèn)題,酒店就是做得不好,或者拖拖拉拉,很久都處理不了,真的很不理解。”一點(diǎn)一點(diǎn)的小問(wèn)題慢慢累積起來(lái),最后變成了與酒店的對(duì)立情緒。這時(shí),再怎么補(bǔ)償,或再做思想工作,都很難有較為理想的效果了,因?yàn)閷W(xué)生從情感上、思想上已經(jīng)不接受解釋、道歉或其它做法了。
3.缺乏與實(shí)習(xí)生的有效溝通。實(shí)習(xí)生進(jìn)入酒店實(shí)習(xí),發(fā)生問(wèn)題、產(chǎn)生矛盾本來(lái)是正常的事情,只要酒店與學(xué)生進(jìn)行及時(shí)、有效的溝通,學(xué)校也從旁協(xié)調(diào),問(wèn)題一般都能得到圓滿的解決。但有的酒店沒(méi)有指定專人負(fù)責(zé)實(shí)習(xí)生的管理與協(xié)調(diào)工作,沒(méi)有為實(shí)習(xí)生建立順暢的溝通和問(wèn)題申訴渠道,他們的問(wèn)題得不到及時(shí)、有效的處理和解決,這很容易使簡(jiǎn)單問(wèn)題復(fù)雜化,小問(wèn)題變大問(wèn)題,最后就難以解決了。
4.個(gè)別員工對(duì)實(shí)習(xí)生的“敵視”態(tài)度。酒店個(gè)別員工,特別是有些一線員工對(duì)實(shí)習(xí)生有反感情緒。這一方面源于員工本身的危機(jī)感,怕學(xué)生搶了自己的飯碗,另一方面也源于他們對(duì)部分實(shí)習(xí)生的工作態(tài)度和表現(xiàn)不滿意,認(rèn)為實(shí)習(xí)生啥都不懂還傲慢無(wú)禮,或者個(gè)別實(shí)習(xí)生不善于與他們和睦相處或?qū)λ麄儾蛔鹬亍_@樣,雙方就相互反感,甚至達(dá)到無(wú)法調(diào)和的地步。這也成為我系部分實(shí)習(xí)生提前離開(kāi)實(shí)習(xí)酒店的理由之一。
四、措施和建議
1.加強(qiáng)校企聯(lián)系與溝通。不少實(shí)習(xí)生在從學(xué)生到實(shí)習(xí)生角色的轉(zhuǎn)變過(guò)程中,很難適應(yīng),無(wú)心實(shí)習(xí),稍不如意就要離開(kāi)實(shí)習(xí)酒店回家或換實(shí)習(xí)單位,甚至提出回學(xué)校上理論課。而且,學(xué)生長(zhǎng)時(shí)間在酒店,教師不可能像在學(xué)校那樣進(jìn)行管理和教育,家長(zhǎng)也鞭長(zhǎng)莫及,如果酒店再放松管理,學(xué)生就真成了“三不管”了。所以,酒店要與學(xué)校密切配合,建立長(zhǎng)期、緊密、高效的協(xié)調(diào)與溝通機(jī)制,讓學(xué)校帶隊(duì)老師隨時(shí)了解學(xué)生實(shí)習(xí)情況和思想動(dòng)態(tài),及時(shí)處理發(fā)生的任何小事,防止事情擴(kuò)大化。同時(shí),學(xué)校也需要讓學(xué)生自主管理,讓學(xué)生干部、學(xué)生黨員充當(dāng)酒店、學(xué)校和學(xué)生之間的溝通橋梁。另外,雙方可通過(guò)共同對(duì)實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)情況進(jìn)行考核和鑒定來(lái)加強(qiáng)聯(lián)系,強(qiáng)化對(duì)實(shí)習(xí)工作的管理力度,同時(shí)也確保考核的客觀、公正、和全面。
2.規(guī)范實(shí)習(xí)管理。酒店開(kāi)發(fā)和利用實(shí)習(xí)生人力資源應(yīng)該立足長(zhǎng)遠(yuǎn),而不是一種短期行為。酒店要依據(jù)自身規(guī)模和特色、崗位和業(yè)務(wù)需要,選取一所或幾所合適的院校作為自己長(zhǎng)期的合作伙伴。酒店除要加強(qiáng)與學(xué)校的溝通聯(lián)系外,還應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)實(shí)習(xí)生的招聘、培訓(xùn)、管理、使用等方面的工作,從一開(kāi)始就從關(guān)心學(xué)生的工作、生活、學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)的角度出發(fā),建立起酒店與學(xué)生的有效溝通機(jī)制,關(guān)注學(xué)生訴求,并根據(jù)相關(guān)管理部門(mén)的規(guī)定、法規(guī)和與學(xué)校達(dá)成的協(xié)議,建立規(guī)范的管理制度,使實(shí)習(xí)生管理工作有章可循,有理可依,依法辦事。
3.開(kāi)展有效培訓(xùn)。酒店要讓實(shí)習(xí)生融入到酒店這個(gè)大家庭中,將自己看作酒店的一員,在工作中從各方面真正從酒店的利益出發(fā),處理和解決各種問(wèn)題和矛盾,盡心盡力完成各項(xiàng)服務(wù)工作,就必須在兩個(gè)階段都參與到學(xué)生教育和培訓(xùn)之中。第一階段是學(xué)生還在校園學(xué)習(xí)期間,對(duì)他們進(jìn)行酒店基本情況、實(shí)習(xí)崗位、工作環(huán)境、工作要求、職業(yè)道德等的介紹和培訓(xùn)。第二階段是學(xué)生到達(dá)酒店后,重點(diǎn)進(jìn)行員工入職培訓(xùn)內(nèi)容的介紹,并提出酒店對(duì)實(shí)習(xí)生的特殊要求。主要包括:酒店實(shí)地參觀和介紹、工作崗位與任務(wù)介紹、工作流程、客關(guān)系、勞動(dòng)紀(jì)律、人事關(guān)系、安全管理、應(yīng)急處理等。在實(shí)習(xí)生能頂崗工作之前,酒店還必須安排老員工一對(duì)一培訓(xùn),在獨(dú)立上崗后也應(yīng)安排人員予以指導(dǎo),以便提高其工作能力和效率。這也是員工與實(shí)習(xí)生進(jìn)行交流和交友的好辦法。實(shí)踐證明,大部份的這種師徒關(guān)系都能處理得很好,使雙方都能發(fā)揮自己的長(zhǎng)處,有利于雙方工作水平共同提高。
4.情感投入。酒店對(duì)實(shí)習(xí)生的管理除了要建立規(guī)范的制度外,還必須是全過(guò)程、全面和全員參與。一方面了解部門(mén)配合進(jìn)行實(shí)習(xí)管理的情況,另一方面了解學(xué)生的困難、意見(jiàn)和建議,給予高度重視并及時(shí)解決和處理。同時(shí),酒店還鼓勵(lì)學(xué)生給酒店提意見(jiàn)和建議,對(duì)學(xué)生提出的有價(jià)值的建議給予表?yè)P(yáng)、獎(jiǎng)勵(lì)。這不僅是對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)積極性的鼓勵(lì),對(duì)酒店也是有百益而無(wú)一害的。
6.制定科學(xué)的實(shí)習(xí)生津貼制度。酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)生在酒店實(shí)習(xí)具有雙重身份。對(duì)酒店而言,他們代表學(xué)校,是學(xué)校的學(xué)生;面對(duì)客人,他們代表酒店,是酒店的員工。現(xiàn)在酒店接收的實(shí)習(xí)生越來(lái)越多,實(shí)習(xí)生在工作中發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用,而酒店對(duì)實(shí)習(xí)生要求也越來(lái)越高,但為節(jié)約成本,給實(shí)習(xí)生的津貼普遍不高。這個(gè)問(wèn)題,不能回避,值得關(guān)注和探討。
7.完善工作規(guī)范、流程和制度。實(shí)習(xí)生一旦走上實(shí)習(xí)崗位,他們?cè)诠ぷ髦械囊慌e一動(dòng),在服務(wù)對(duì)象的眼中即代表企業(yè)的行為,客人不會(huì)因?yàn)槠渖矸莸奶厥庑远档蛯?duì)服務(wù)質(zhì)量的要求,因此,實(shí)習(xí)生應(yīng)當(dāng)與全職員工遵守同樣的工作制度、工作流程、工作標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。
總之,在酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天,酒店應(yīng)該清醒地認(rèn)識(shí)到:今日的實(shí)習(xí)生很可能就是酒店明日的人力資源。因此,酒店應(yīng)在實(shí)習(xí)生管理過(guò)程中,加強(qiáng)與學(xué)校、學(xué)生的溝通與協(xié)調(diào),用嚴(yán)格的制度管理學(xué)生,用有效的培訓(xùn)提升學(xué)生,用真誠(chéng)的態(tài)度感動(dòng)學(xué)生,用富有人情味的文化吸引學(xué)生,使學(xué)生在實(shí)習(xí)中學(xué)到真本事,在實(shí)習(xí)中認(rèn)識(shí)酒店、了解酒店、融入酒店、喜歡酒店,使實(shí)習(xí)成為學(xué)生滿意、學(xué)校放心、酒店獲益的三方共贏的好事情,從而為酒店的人力資源儲(chǔ)備打下良好的基礎(chǔ)。
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公路工程頂崗實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)指標(biāo)我院路橋工程系公路工程專業(yè)學(xué)生實(shí)行了“2+0.5+0.25+0.25”施工季節(jié)性雙循環(huán)人才培養(yǎng)模式,分別在7~11月、3~6月的施工旺季安排學(xué)生到企業(yè)參加頂崗實(shí)習(xí),頂崗實(shí)習(xí)期間學(xué)生的實(shí)習(xí)崗位主要有測(cè)量員、試驗(yàn)員、資料員、監(jiān)理員、施工員,通過(guò)以上崗位的實(shí)踐鍛煉,實(shí)現(xiàn)校內(nèi)理論學(xué)習(xí)與校外實(shí)踐相結(jié)合,積累一線工程經(jīng)驗(yàn),為畢業(yè)后“零距離”上崗奠定基礎(chǔ)。因此,頂崗實(shí)習(xí)不僅是高職院校有效推進(jìn)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式改革的重要形式,更是學(xué)生實(shí)踐能力和職業(yè)技能培養(yǎng)的重要途徑。
本文從公路工程類專業(yè)合格畢業(yè)生應(yīng)具備的能力、素質(zhì)著手,首先通過(guò)查閱各種資料和相關(guān)文獻(xiàn),充分了解到目前公路工程類專業(yè)關(guān)于學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)工作開(kāi)展的情況;其次通過(guò)對(duì)9家工程施工監(jiān)理養(yǎng)護(hù)企業(yè)、123名頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生、10名專家進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查,分析出目前高職院校頂崗實(shí)習(xí)工作開(kāi)展的不足之處以及探討高職院校學(xué)生亟需提高的能力,從企業(yè)崗位勝任的角度來(lái)研究制定具體的綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)體系;通過(guò)兩輪專家意見(jiàn)分析后最終形成了由3個(gè)一級(jí)指標(biāo),8個(gè)二級(jí)指標(biāo),28個(gè)三級(jí)指標(biāo)的構(gòu)成的質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)體系。
一、評(píng)價(jià)指標(biāo)體系構(gòu)建的依據(jù)
學(xué)院頂崗實(shí)習(xí)方案中明確了指導(dǎo)教師要對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生的勞動(dòng)態(tài)度、職業(yè)道德、勞動(dòng)紀(jì)律、工作能力、創(chuàng)新精神等方面進(jìn)行考察,通過(guò)校企雙方的共同評(píng)價(jià),使得學(xué)生更加重視頂崗實(shí)習(xí)這一教學(xué)環(huán)節(jié)。
高職公路工程類專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)明確說(shuō)明了人才培養(yǎng)的規(guī)格,即滿足公路建設(shè)需要,具有綜合職業(yè)素質(zhì)和能力,能夠較快適應(yīng)工作環(huán)境的工程施工、監(jiān)理和養(yǎng)護(hù)人才。
公路工程行業(yè)各個(gè)崗位職業(yè)標(biāo)準(zhǔn),也詳實(shí)制定了從業(yè)者應(yīng)具備的素質(zhì)和能力。
以上四個(gè)方面即為頂崗實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系構(gòu)建的主要依據(jù)。
二、評(píng)價(jià)指標(biāo)體系構(gòu)建過(guò)程
1.收集整理文獻(xiàn)資料
廣泛參閱相關(guān)頂崗實(shí)習(xí)研究的文獻(xiàn)資料,重點(diǎn)關(guān)注頂崗實(shí)習(xí)的管理工作、指導(dǎo)工作、評(píng)價(jià)工作等方面,為構(gòu)建指標(biāo)體系奠定理論基礎(chǔ)。
2.訪談分析
其一,是與兄弟省份交通高職院校開(kāi)設(shè)公路工程類專業(yè)的老師進(jìn)行訪談,訪談內(nèi)容主要是從哪些方面來(lái)評(píng)價(jià)頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生,用什么標(biāo)準(zhǔn)作為評(píng)價(jià)學(xué)生優(yōu)良差的依據(jù);其二,是對(duì)參加頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生進(jìn)行自我評(píng)價(jià)調(diào)查;其三,是與頂崗實(shí)習(xí)單位的人力資源部負(fù)責(zé)人進(jìn)行訪談,訪談的內(nèi)容主要是實(shí)習(xí)單位從哪些方面對(duì)頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)。
3.編制調(diào)查問(wèn)卷
根據(jù)構(gòu)建評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的要求,共編制了三類調(diào)查問(wèn)卷:其一,是公路工程企業(yè)對(duì)頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生評(píng)價(jià)調(diào)查表;其二,是公路工程類專業(yè)學(xué)生對(duì)頂崗實(shí)習(xí)自我評(píng)價(jià)的調(diào)查問(wèn)卷;其三,是高職公路工程類專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量評(píng)價(jià)研究專家第一輪咨詢表和高職公路工程類專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量評(píng)價(jià)研究專家第二輪咨詢表。
4.發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷
選定了南京南部路橋工程有限公司、南京致遠(yuǎn)路橋工程有限公司、南京江南公路工程公司、中鐵十五局、中鐵九局、江蘇省交通科學(xué)研究院、江蘇省交通規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院、東南監(jiān)理有限公司、英達(dá)養(yǎng)護(hù)工程公司等九家路橋施工、監(jiān)理、養(yǎng)護(hù)企業(yè)發(fā)放公路工程企業(yè)對(duì)頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生評(píng)價(jià)調(diào)查表;選定了135名頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生發(fā)放公路工程類專業(yè)學(xué)生對(duì)頂崗實(shí)習(xí)自我評(píng)價(jià)的調(diào)查問(wèn)卷;選定了12位具有較高理論水平和豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師及企業(yè)人力資源部負(fù)責(zé)人發(fā)放高職公路工程類專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量評(píng)價(jià)研究專家咨詢表。
5.分析調(diào)查問(wèn)卷
對(duì)回收的調(diào)查問(wèn)卷進(jìn)行分析,明確了以下內(nèi)容,一是頂崗實(shí)習(xí)考核評(píng)價(jià)存在的問(wèn)題;二是公路工程企業(yè)關(guān)注的實(shí)習(xí)學(xué)生的素質(zhì)和能力;三是頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)的態(tài)度和認(rèn)識(shí)。
6.初步擬定評(píng)價(jià)指標(biāo)體系
在分析調(diào)查問(wèn)卷的基礎(chǔ)上,按照公路工程類專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)、頂崗實(shí)習(xí)目標(biāo)、實(shí)習(xí)內(nèi)容以及實(shí)習(xí)單位對(duì)學(xué)生綜合素質(zhì)的要求,初步形成了公路工程類專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)。
7.優(yōu)化評(píng)價(jià)指標(biāo)體系
在初步擬定評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的基礎(chǔ)上,向12位具有較高理論水平和豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師及企業(yè)人力資源部負(fù)責(zé)人發(fā)放高職公路工程類專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量評(píng)價(jià)研究專家第二輪咨詢表,專家們提出,一是由于公路工程建設(shè)行業(yè)的施工、監(jiān)理、養(yǎng)護(hù)工作地點(diǎn)大多在野外,工作人員的吃住都比較艱苦,建議在一級(jí)指標(biāo)職業(yè)道德中應(yīng)該增設(shè)“吃苦耐勞”方面的內(nèi)容,并將其作為可具體觀測(cè)的三級(jí)指標(biāo);二是專業(yè)操作知識(shí)的內(nèi)容在職業(yè)能力三級(jí)指標(biāo)中有所體現(xiàn),建議將專業(yè)操作知識(shí)合并在職業(yè)能力三級(jí)指標(biāo)中;三是由于學(xué)生處于頂崗實(shí)習(xí)階段,對(duì)關(guān)鍵技術(shù),保密文件等不容易涉及,建議刪除此條。最終形成了由3個(gè)一級(jí)指標(biāo),8 個(gè)二級(jí)指標(biāo),28個(gè)三級(jí)指標(biāo)及其對(duì)應(yīng)觀測(cè)點(diǎn)組成的公路工程類專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)體系。見(jiàn)表1所示。
三、指標(biāo)權(quán)重確立
采用專家排序統(tǒng)計(jì)法中單純排序的指標(biāo)公式求權(quán)重。將評(píng)價(jià)指標(biāo)按照重要程度劃分為1-5個(gè)等級(jí),其中5為最高等級(jí),程度視為最重要,4為比較重要,3為稍微重要,2為一般,1為不重要。由被調(diào)查者按其重要程度評(píng)定,然后根據(jù)公式得出權(quán)重值。
1.權(quán)重確定公式
2.卡方檢驗(yàn)公式
隨著2009年國(guó)務(wù)院《關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見(jiàn)》的頒布,旅游業(yè)迎來(lái)了巨大的發(fā)展機(jī)遇,其對(duì)旅游管理專業(yè)應(yīng)用型和復(fù)合型人才的需求急劇上升。因此,校企合作機(jī)制對(duì)于旅游管理專業(yè)復(fù)合型人才的培養(yǎng)也顯得愈發(fā)重要。目前,我國(guó)本科院校旅游管理專業(yè)校企合作雖起步較早,但總體上表現(xiàn)出范圍小、層次淺、易變化和不持續(xù)等特征。校企合作培養(yǎng)模式是一種將學(xué)習(xí)和工作結(jié)合在一起的人才培養(yǎng)模式,其本質(zhì)是學(xué)校教育通過(guò)緊密結(jié)合企業(yè)用人單位的社會(huì)需求,充分利用學(xué)校和企業(yè)雙方所具有的優(yōu)勢(shì)資源對(duì)人才進(jìn)行培養(yǎng)(張欣然,2017)。校企合作式辦學(xué)已經(jīng)成為我國(guó)發(fā)展本科教育的重點(diǎn)模式之一,而在這其中,出現(xiàn)了許多不同的理論,為校企合作制提供了基礎(chǔ)和建構(gòu)內(nèi)容,如辯證唯物論為校企合作模式的探索提供了方法論指導(dǎo)(朱飛,2008),建構(gòu)主義心理學(xué)理論也為其提供了科學(xué)依據(jù),同時(shí),教育系統(tǒng)的相關(guān)原理應(yīng)為評(píng)估校企合作模式提供了標(biāo)準(zhǔn)和框長(zhǎng)效機(jī)制架(余祖光,2009)。
一、校企合作機(jī)制存在的問(wèn)題
(一)學(xué)校方面
第一,學(xué)校存在著教育理念的偏差,忽視了學(xué)生的切實(shí)需求。長(zhǎng)期以來(lái),我國(guó)旅游管理專業(yè)本科層次教育重學(xué)科知識(shí)體系,輕社會(huì)需求;重知識(shí)傳授,輕能力培養(yǎng),因而學(xué)校所培養(yǎng)的學(xué)生處于一種偏向知識(shí),缺乏技能的狀態(tài)。第二,教學(xué)師資配備和實(shí)踐設(shè)施都相對(duì)薄弱。受客觀條件的限制,傳統(tǒng)的理論型教師占比相對(duì)較大,傳授內(nèi)容多為理論知識(shí),因此,學(xué)生難以在實(shí)習(xí)過(guò)程中很好地進(jìn)行實(shí)踐。并且目前旅游管理專業(yè)本科生實(shí)踐基地還存在著場(chǎng)地不達(dá)標(biāo)、設(shè)備設(shè)施數(shù)量不足、質(zhì)量堪憂等問(wèn)題。
(二)學(xué)生方面
首先,學(xué)生自愿參與程度較低。由于學(xué)生所學(xué)專業(yè)知識(shí)與學(xué)校所安排的實(shí)習(xí)崗位之間存在一定的偏差,所以,實(shí)習(xí)崗位極有可能并不是學(xué)生心之所想,因此,其主觀上對(duì)這一情況產(chǎn)生消極情緒。其次,絕大部分同學(xué)認(rèn)為實(shí)訓(xùn)的針對(duì)性不強(qiáng)、用途較小。因?yàn)槿鄙僬嬲哂懈哔|(zhì)量的實(shí)訓(xùn),學(xué)生又不滿于基層重復(fù)的體力勞動(dòng),所以學(xué)生很難對(duì)校企合作機(jī)制教學(xué)加強(qiáng)重視。
(三)企業(yè)方面
一方面,從企業(yè)層面來(lái)講,把實(shí)習(xí)生當(dāng)成正式員工進(jìn)行培養(yǎng)的企業(yè)較少,這導(dǎo)致實(shí)習(xí)生能夠鍛煉的能力范圍尤其有限,此外,有些企業(yè)也沒(méi)有考慮到學(xué)生的長(zhǎng)久職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。另一方面,學(xué)校與企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)交流時(shí),企業(yè)很少會(huì)派出骨干員工,走形式的問(wèn)題嚴(yán)重。除了以上問(wèn)題之外,國(guó)家對(duì)于校企合作中各個(gè)主體的責(zé)任、權(quán)利和利益關(guān)系的界定并不明晰,沒(méi)有與之對(duì)應(yīng)的追問(wèn)責(zé)任和保障權(quán)利的機(jī)制,且監(jiān)管部門(mén)的力度不夠,從而導(dǎo)致校企合作機(jī)制缺乏真正的、健全的法律法規(guī)作為保障等諸多問(wèn)題。
二、建立長(zhǎng)效校企合作機(jī)制的建議
(一)針對(duì)學(xué)校
合作學(xué)校可以在實(shí)踐教學(xué)的過(guò)程中傳授企業(yè)文化,使學(xué)生對(duì)企業(yè)具有初步了解。并且,學(xué)校可以讓企業(yè)參與到教學(xué)任務(wù)大綱的制定當(dāng)中來(lái),結(jié)合學(xué)校自身,商討制定符合企業(yè)發(fā)展需求的校企合作方式。學(xué)校要提高企業(yè)參與的積極性,就需搭建校企雙贏合作平臺(tái)。另外,學(xué)校還要提高教師的實(shí)踐能力。理論型教師應(yīng)該真正參與到企業(yè)的實(shí)際運(yùn)行工作當(dāng)中,通過(guò)實(shí)習(xí)提高自己的實(shí)際技能。此外,學(xué)校也可以讓企業(yè)為其提供資深員工、骨干員工方面的支持,大力幫助學(xué)校完成實(shí)踐教學(xué)任務(wù)。
(二)針對(duì)學(xué)生
對(duì)于學(xué)生,應(yīng)該有針對(duì)性地對(duì)實(shí)際操作技能進(jìn)行訓(xùn)練,使其更加主動(dòng)地參與到實(shí)訓(xùn)當(dāng)中,從而促進(jìn)學(xué)生思想觀念轉(zhuǎn)變。學(xué)校可以考慮加大實(shí)習(xí)學(xué)分所占比例,加強(qiáng)宣傳引導(dǎo),提高學(xué)生對(duì)于實(shí)習(xí)的注重程度。此外,學(xué)校還要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生身體素質(zhì)和心理素質(zhì)的關(guān)注。