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食品檢測檢測報告范文第1篇

一、提認識，認真組織

食品質量檢測是食品市場監管的有效手段，要以立足職能，打假治劣、維權扶優為基本目標，從關注民生的角度出發，按照公平公正、合法有效的原則，認真組織人員做好糧油食品質量監測工作；要牢固樹立以人為本、監管為民的理念，以提監管有效性為目標，及時有效防范食品安全突發事件，切實保障我縣糧油食品消費安全。

二、糧油食品質量檢測的范圍

國有收儲企業、面粉加工企業、飼料用糧轉化企業、糧食經紀人收購點、糧油批發銷售門店、商場、超市糧油制品銷售柜臺等糧油食品儲存、加工、銷售、交易場所。

三、糧油食品質量檢測的品種

糧油食品質量檢測品種為與人民生活密切相關的原糧、面粉、米、豆類、食用油等成品糧油以及糧食深加工產品。

四、時間及工作安排

1、每月組織一次對國有收儲企業安全檢查，主要檢測儲存的各級儲備糧的數量和質量，重點對原糧的質量進行全面檢測。

2、聯合工商、質檢部門每季度組織一次對面粉加工企業承儲市級應急面粉的質量檢查，保證應急面粉數量、質量及衛生狀況良好。

3、結合春秋兩季糧食安全檢查暨規范化考評，檢查國有收儲企業及面粉承儲企業，對國有儲備糧進行綜合檢查。

4、夏秋糧食收購季節，組織開展收購市場大檢查活動，對具有收購資格的企業和糧食經紀人進行重點檢測，從源頭保證原糧質量。

5、在“五一”、“十一”、“端午”、“中秋”及“春節”等重大節假日期間，組織開展有針對性的對成品糧油進行專項整治。重點檢測糧油經銷門店、超市糧油制品銷售柜臺等，保證縣域成品糧油市場穩定有序。

6、對面粉加工、原糧轉化企業進行不定期抽查，重點檢測違規添加食品添加劑和超標準使用化學藥劑熏蒸等違規違法行為

五、說明及要求

1、暢通信息渠道，做好信息匯總上報工作。按照要求，對檢測出的食品安全問題要及時通報相關部門，促進源頭治理，同時掌握了解和本部門相關的食品安全信息，做到信息互通，共同治理。檢測計劃完成情況按要求及時上報食品安全委員會。

食品檢測檢測報告范文第2篇

我于xx年11月17號以實習生身份正式入職蘇州歐萊雅，11月份我在成品部工作，成品部的工作環境有點擁擠，人比較多，工作內容是對成品的檢測，包括包裝的外觀，泄漏，等等…每種成品都有一個標樣，將成品與標樣進行對比，主要看成品包裝上字跡是否清晰，內容是否正確，有沒有條形碼，有效期，生產地的缺失…有的還附有說明書，也要檢查!測泄漏時要注意壓力!除了成品的檢測，我對外包進行分檢和入庫，一般是給理性一份，給活性一份!在成品部，讓我熟悉了歐萊雅的大部分成品，也熟悉了歐萊雅公司的地形!

12月份，我開始在原料實驗室工作，主要是對數據的整理!我每天會把新的單子打出來，包括quad，coa。急得優先。當他們將原料檢測完后，需要我對數據輸入，這時要注意有效期，沒有的放2年，由于quad是我來才開始使用，所以我是接觸這個系統最多的人，現在也可以熟練的使用。輸入完后，我需要將文件歸類，放入相應的吊夾中，如果吊夾沒有，我需要新建一個!在原料部已經一個月了，里面的工作環境比較好，不管是衛生，還是物品的擺放都相當到位。我有自己專屬的電腦，公司所有配備的全是戴爾的!我能比較快的速度完成自己的工作，當日工作當日節!

對公司的總結：歐萊雅對安全非常的重視，剛進公司就要進行3次安全培訓，上個月底，老板在原料部抽我做安全訪談，以人為本，抓住每個細節，每個可能造成危害的點!讓我們提高警惕!對于我的工作他也提出建議，長時間打電腦比較疲勞，可以換換干些其他的，對于無紙化的提出，也意味著我將不能繼續呆在這個部門了!無紙化，不但可以節省人力，提高效率，還可以勉于被a4紙劃傷手，這是歐萊雅的一個進步!老板還非常人性化的關注了我的椅子，建議拿個靠墊，這樣對身體好!歐萊雅紀律嚴格，進入要登記。公司自動化很高，特別是倉庫的管理!歐萊雅衛生做的很好，定時會有阿姨來收垃圾，清掃地面，桌子!歐萊雅關注每個人的素養，team building，iq所有員工都去參加，每個部門的年終總結非常到位，下午真人cs，提高團隊合作精神!歐萊雅每個人都是人才，大部分的專業是藥品，食品!以蘇州人居多，徐州人也不少。進入歐萊雅，需要對英語，能力進行嚴格考核，門檻很高!

對于自己，除了認真工作外，還要提高效率，加強個人能力!不斷的學習，總結!總之，在歐萊雅的這段時間里過得還是很充實的，如果沒有機會留下來，至少我已經得到了一個機會就是感受歐萊雅!巴黎歐萊雅，你值得擁有!

食品檢測檢測報告范文第3篇

關鍵詞：就業質量 調研 食品

課 題：以職業能力為核心的高職食品營養與檢測專業課程體系研究與實踐，項目編號：JG2014020249。

一、調研概述

黑龍江農墾職業學院是教育部高職高專人才培養工作水平評估優秀院校、黑龍江省骨干高職院校建設單位、黑龍江省食品類專業教指委主任單位。學院以提高人才培養質量為核心，在校企合作、人才培養模式改革、課程建設、師資隊伍建設、校內外實訓條件建設、社會服務能力建設等方面取得了顯著的成效。學院高度重視畢業生就業情況，對畢業生就業質量進行了多年的持續跟蹤調研。本文以食品營養與檢測專業為例，客觀真實地體現了畢業生的就業情況與就業質量。

1.調研目的

了解企業用人需要，明確專業定位，有針對性地進行人才培養規格分析，調整優化課程體系，使專業更好地服務企業、對接產業。

2.調研對象

調研對象是2012、2013、2014屆食品營養與檢測專業畢業生200人，及畢業生所在的黑龍江地區和墾區的大中型以上食品加工和流通企業。

3.調研方式及手段

調研方式主要有網絡調研、問卷調研和深入企業訪談等。

4.調研組織與實施

由分院領導、食品營養與檢測教研室全體教師和分院實習就業干事共同組建就業生畢業質量調研小組，通過網絡平系應、往屆畢業生進行問卷調研，通過電話、實地訪問、發放問卷等形式深入企業調研。

5.調研內容及主要評價體系

（1）調研內容。主要包括畢業生的就業質量，如工作崗位、工資待遇等，畢業生對于母校的意見和建議，就業單位對學院畢業生的評價，及對學院人才培養工作的建議。

（2）主要評價指標體系。

就業評價體系：畢業生主要就業質量監督指標，包括工作崗位類型、崗位與專業的對口率、崗位薪酬、工作穩定性、工作總體滿意度等。

對學院教育教學評價指標：根據高職人才培養質量評價標準以及學院人才培養實際情況，本專業設計了教育教學評價指標，包括教學活動就業影響、學習收獲、畢業生知識能力、教學管理、學生素質培養五個指標。

二、調研數據分析與結論

1.畢業生就業質量評價

調研數據表明：食品營養與檢測專業畢業生主要就業于民營（私營）等企業單位，其次是事業單位、國有企業，雖然自主創業的學生所占比例不高，但呈逐年上升趨勢。學生主要從事基層技術、管理或營銷崗位的工作，經過兩年成長，部分同學升職為部門主管或單位負責人。絕大多數畢業生從事工作與所學專業比較對口，經過一段時間工作，薪資待遇普遍有較大提升，在校所學專業知識和技能基本滿足工作需要，畢業生在職業生涯中晉升機會較多。

2.畢業生對學院教育教學及管理工作評價

調研數據表明：筆者學院基本教學設施能夠滿足教學需要，專業設置和課程設置比較合理，教學方法和手段適合職業教育教學，實踐教學活動安排符合職業崗位工作需要，畢業生對于專業基本理論和實踐技能掌握情況良好。學院教風學風端正，專業核心課程設置有效，教師與學生交流較密切。學院對于學生價值觀的形成具有積極正面的影響，社團活動豐富。學生對教學工作滿意度、生活服務滿意度、學生工作滿意度、就業工作滿意度都較高。

3.用人單位綜合評價

調研數據表明：用人單位認為學院畢業生與其他高校畢業生在綜合素質上相比有一定優勢，認為學院畢業生從上崗到勝任工作適應較快，畢業生的可持續發展潛力比較大，畢業生在專業知識儲備上比較充足。用人單位認為學院畢業生所具備的比較好的素質依次是適應環境能力、敬業精神和職業素質、溝通能力和親和力，比較欠缺的依次是表現能力、自我調控能力和工作激情。用人單位認為學院畢業生應加強應用分析能力和科學思維能力的培養；在人才培養和教學方面要注重基礎知識的學習，拓寬知識面；人際溝通能力及協調能力在未來工作中有很重要的作用，應加強培養；同時畢業生應具備一定的寫作水平及語言表達能力。

三、建議

第一，注重畢業生的就業質量，在廣度上和深度上密切與省內外企業的合作。這對專業學生職業技能提高和職業生涯發展都有重要的促進作用，對于學院知名度的打造也就有深遠的影響。

食品檢測檢測報告范文第4篇

關鍵詞：食品安全 檢驗檢測 資源整合 支撐系統

食品安全檢驗檢測是食品安全監管的中心環節，規范、科學的食品安全檢驗檢測資源配置結構能夠保障檢驗檢測工作的高效運行，進行有效的食品安全檢驗檢測資源整合對于提高檢測效率、維護公共利益、優化資源結構及增強檢測能力等方面都有好處。同時，構建多維度的支撐系統可以實現檢測資源的高度整合，從而進一步的提升食品安全檢驗檢測的效率和水平。本文就食品檢驗檢測資源整合的有效途徑及其支撐系統作一下粗淺研究。

一、做好食品檢驗檢測資源的優化整合

（一）成立領導協調機構

各地區領導要成立專門的食品質量檢驗檢測小組，以質監、工商、衛生、農業、檢驗檢疫及食品藥品檢驗部門為組成單位，以分管領導擔任組長，推動食品安全檢測資源整合工作順利開展。領導小組主要負責組織協調當地的食品檢驗檢測工作。小組下設辦公室，主要負責的工作有：制定食品檢測年度計劃和經費預算、協調好部門關系、舉辦學術交流活動、開展質量控制、編報簡報通訊、傳輸信息動態、匯總檢測資料等等。

（二）調整投入渠道，實現經費投入效能最大化

只有保證工作經費和檢測經費的投入，食品檢驗檢測資源整合工作才能順利進行，主要有如下途徑：其一，各級政府應將設立食品質量檢驗檢測領導協調機構、組建檢測網絡、構建信息平臺、統一并規范檢驗方法等所需的經費列入地方財政預算。其二，當地政府要在應對突發公共事件處置專項經費中拿出一部分作為建立檢驗檢測體系、開展突發重大應急檢驗檢測等所需的工作經費和檢驗經費。其三，財政部門應按照當地政府食品安全領導協調機構制定的年度工作計劃安排檢測專項經費，食品領導小組則根據各檢驗單位承擔的檢驗工作量，通過任務帶經費的方法來核撥檢驗補助經費等。

（三）整合分散的檢驗檢測資源

鑒于我國的生產企業和中介檢驗尚未形成規模，所以目前食品質量的檢驗檢測工作主要是由政府部門承擔。但是由于部門眾多，導致食品檢驗檢測機構重疊嚴重，職能交叉又缺乏統一的標準，再加上設備簡陋，經費欠缺，真正具備檢驗檢測水平的檢測機構不足，使得檢驗檢測整體水平偏低，僅有能力進行常規檢驗項目的檢測，又由于檢測信息不能及時共享，導致出現了大量低水平的重復檢測，最終大量浪費了資源。由此可知，盡快整合各檢驗機構的資源，采取網絡監測的手段實現食品檢驗檢測的統一管理已迫在眉睫。

（四）規范檢測方法，統一標準

近年來，食品工業發展迅速，人民生活水平也得到顯著提高，但食品標準化的發展卻嚴重滯后。諸如標準不統一、標準存在交叉、重要標準短缺及實施狀況較差，甚至連強制性標準都未能很好的實施。因此，理順標準體系已是當務之急。具體可由各相關職能部門共同努力，開展針對現行國家標準以及行業標準的大清理，確保在開展食品檢驗檢測的機構中做到統一檢測標準，在檢驗方法上做到規范。

（五）轉變工作觀念，明確責任

在做好整合資源、調整投入模式、組建監測網絡、統一標準以及規范檢驗方法的基礎上，要積極轉變工作觀念，在檢驗工作的開展過程中要積極加強協調，加強交流和溝通，實現資源和信息的共享，既要做到分工明確，又要學會積極配合。真正實現并逐步推進分段檢測與品種檢測相結合、定量檢測與定性檢測相結合、本地檢測與前瞻性檢測相結合等新的食品質量檢測模式。

（六）重視檢測過程中的資源共享

實現檢測信息的資源共享，可以避免重復檢測的出現，提高了檢測的效率。也是進一步加快食品檢驗檢測信息化建設、構建部門信息溝通平臺的最終目的。在一定的計劃時期內建成安全可靠的食品檢驗檢測數據中心和適應食品安全監管需求的社會服務系統能夠實現跨地區跨部門的信息傳輸，從而實現食品檢驗檢測信息的資源共享和快捷應用。

要做好食品檢驗檢測監管信息工作，需要加強領導，做到分工明確。農業部門做好初級農產品農藥殘留的檢測工作；食品藥品監管部門做好協調檢測部門建立、健全相關工作制度等工作；工商、衛生、質檢等部門負責加工、流通、消費等環節的食品檢驗檢測信息收集工作；實踐證明，暢通的信息監測體系和統一、科學的食品質量安全信息評估對于正確了解和掌握食品安全形勢意義重大。

（七）建立重大食品安全事故檢驗檢測的工作體系，為開展重大食品安全事故鑒定提供技術方面的保障

統一的重大食品安全事故檢測報告網絡是由質監、衛生、工商、農業、商務、食品藥品檢驗等有資質的檢驗檢測機構，日常管理協調工作由食品藥品檢驗所負責。

在具體工作中，重大食品安全事故檢測報告單位要加強對重點環節、重點品種、重點場所和重大活動的食品安全檢測，特別是對食品養殖各個環節的日常檢測，要建立健全重大食品安全信息數據庫，保證信息的暢通，結合重大食品安全事故的發生規律和主要特點，對食品安全進行分析，建立統一、科學的食品安全信息評估體系，要做到早發現、早預防。

食品種養殖、生產加工、包裝、運輸、流通、消費等環節發生重大食品安全事故時，相應的監測報告單位承擔現場調查、試驗室檢測、樣本采集、提供檢驗報告等技術鑒定工作，得出的相應數據為制定現場搶救方案提供參考。

二、重視構建多維度的支撐系統，實現檢測資源的高度整合

在分析國內外食品檢驗檢測領域資源整合的基礎上，我們發現：要實現我國檢驗檢測資源的高度整合，就必須構建合理的多維度的支撐系統。主要表現在以下幾個方面：第一，職能機構系統。要進行檢驗檢測資源的有效整合，必須要有相應的職能機構去具體實施。構建集中、有效的職能機構系統才能最大限度的整合相應資源；第二，資金保障系統，進行食品安全檢驗檢測資源的整合需要經費投入效能達到最大化，資金保障的重要性不言而喻。第三，設備配置系統，進行食品安全檢驗檢測需要擁有先進而且配置科學、合理的檢測設備，構建良好的設備配置系統可以提高食品檢測資源整合工作的效率；第四，制度支撐系統，構建完善的制度支撐系統為食品檢驗檢測資源整合提供了制度保障；第五，人才培育系統，開展食品安全檢驗檢測工作離不開人的參與，構建該系統為資源整合工作提供了有力的人才保障；第六，網絡信息系統，從上文可知，構建完善的網絡信息系統，實現資源共享，對于資源的高度整合具有重要進作用。

總結：

綜上所述，進行食品檢驗檢測資源的整合及構建多維度的支撐系統能充分發揮檢驗檢測機構的作用，提高工作效率和質量，已成為開展食品安全放心工程的重要課題。

參考文獻

[1]胡超君.食品安全檢驗檢測資源整合與支撐系統研究[J].浙江大學，2012（05）.

食品檢測檢測報告范文第5篇

我們的飲食已離不開食品添加劑，每個成人一天大概要吃進八九十種添加劑。可怕的不是吃了多少種添加劑，而是吃進了超量的添加劑，或吃了不應該在食品中添加的非法添加劑。

2011年5月，本刊記者在廣州的超市和肉菜市場采購了消費者常吃的8種火腿腸和6種豆腐，送往廣州的專業檢測機構，對最易被濫用的食品防腐劑、著色劑等進行檢測。經過5～7個工作日的等待，結果揭曉了――

肉制品檢測報告

檢測樣品：熏煮火腿及火腿腸

檢測項目：亞硝酸鹽(防腐劑)、部分著色劑、蛋白質、淀粉

檢測結果：全部樣品符合檢測標準

專家解析：

蛋白質――決定營養價值的成分

6種火腿腸的蛋白質含量均符合標準，但檢測數據反映出差別。

火腿腸中肉類可以提供蛋白質，但實際上檢測得出的蛋白質含量可能并非全部來源于肉類。只要注意配料表上的內容就能發現，有些是來自大豆蛋白、植物蛋白，它們對人體健康都有益。

淀粉――含量決定等級的成分

淀粉在火腿腸、熏煮火腿之類的肉制品中一大功用就是作為填充物，按照該類食品的淀粉含量大小，可將產品作等級區分。我們此次檢測的6種火腿腸為普通級，淀粉含量要求為≤10％。級別越高，淀粉含量就越低。

亞硝酸鹽――確保對人體安全的成分

作為一種防腐、護色劑，亞硝酸鹽也是一種中等毒性的食品添加劑，但肉制品少不了它。它是抑制肉類加工和貯藏過程中肉毒梭狀芽孢桿菌繁殖和產毒最有效的一種食品添加劑，也是肉制品加工過程中必不可少的一種添加劑。只要在規定的標準范圍內使用亞硝酸鹽，不會對人體造成即時的危害。

關于其他

山梨酸同樣是防腐劑的一種，除了肉制品，在很多其他種類食品的配料表中都能看到它。

“誘惑紅”，這個名字是不是很特別?它是幫助肉制品得到良好色澤的一種食品添加劑。“赤蘚紅”具有同樣的功能。沒有了它們，肉制品的賣相就會遜色不少。即便是質量合格的產品，可能也難以勾起人的食欲。

購買建議：

肉制品的蛋白質含量越高，能夠提供的營養就越多，建議購買蛋白質含量高的火腿腸或火腿。

淀粉含量越低，產品等級越高。但淀粉含量低、肉含量多的肉制品可能為保證口感加入更多肥肉。消費者選購時需權衡需求。

豆制品檢測報告

檢測樣品：各類豆腐

檢測項目：防腐劑、抑菌劑，包括苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀

檢測結果：三分之一樣品不符合檢測標準

專家解析：

根據食品添加劑的相關國家標準，在可以添加苯甲酸、山梨酸的食品中不包含各種豆腐、豆腐皮。所以，檢測結果中有兩類產品查出含有苯甲酸，說明生產者超范圍使用了這種防腐劑。

消費者不用過分恐慌。根據檢測數據，食用該劑量的苯甲酸對人體不會造成太大危害。其實，我們每天食用的食品中有很多都含有苯甲酸或山梨酸，一般來說，每日從各類食品中攝入此類添加劑總量都會在一個安全的范圍內，因此不會出現問題。

購買建議：