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1扶助學生形成高尚的職業理想

成功并不是嘴上說說一樣簡單,要想獲取成就,就要對自身有非常精準的定位,不但不能狂妄自大,也不應該貶低自己,要切實的探索,積極地發展。要有“愛崗敬業、誠實守信、辦事公道、服務群眾、奉獻社會”為主要內容的職業道德。還應該確保同學們明白,只有把自身的理想和當前的社會背景有效的融會到一起分析,才可以將自身的發展意義實現。對于食品專業的同學們來講,當前的狀態是人還不能夠完全的應對溫飽,要積極的開發并且使用全新的食品資源。所有的人都會面對營養方面的內容,牽扯到營養知識,確保人能夠均衡營養是目前非常艱巨的一項活動。現在還面對著食品安全相關的知識,通過多種措施來確保人的健康,是當前乃至今后一直要努力開展的活動。

2指導學生規劃職業生涯

職業理想是一個人前進的動力,也是衡量一個人生命價值的重要標尺。幫助同學們積極的分析當前的職業特征,形成當前不積極工作,今后就沒有工作的一種心態。要確保其對自身有精準的評估,能夠了解自身的長處以及知識特點等,同時還應該分析我希望開展什么活動,以及我可以做好什么活動,并非是單純的想象我必須應該開展何種活動。當開展規劃工作的時候,還應該確保其對今后道路中的困難有一定的準備。

3通過課堂教學滲透職業道德教育

每個教學內容都是我們進行職業道德教育的好素材,而且更具體、更實用。比如,學習食品營養衛生相關知識,使學生進一步理解“民以食為天、責任重于泰山、性命攸關”;學習有關食品添加劑后,使學生更清楚為什么必須合理使用添加劑;學習乳制品加工后,使學生更深刻地理解不合格乳制品會給人類帶來怎樣的危害……因此,我每節課都會設計相應的職業道德教育內容,通過每節課的學習,使學生職業道德水平都有所提高。

4在實習、實踐課中進行職業道德教育

職業道德原則和規范都是在實踐中得到不斷發展和完善的,實踐教學是對學生進行職業道德教育的一個關鍵途徑。通過組織內容豐富的社會實踐活動,充分發揮學生的主觀能動性,使學生在社會實踐過程中,將職業道德逐漸內化為自身的職業要求和精神氣力。“紙上得來終覺淺,絕知此事要躬行。”讓學生進入社會或相關企業開展實習是很好的職業道德教育形式。在企業的出產實習過程中,讓學生“進修在企業,干在企業,吃住在企業”,親自的履歷與錘煉能讓他們對勞動與勞動者的熟悉更深刻,更體味到一名企業員工應有的責任,從中發現自己的不足,找出差距,增強主人翁責任感,增強團隊意識,樹立艱苦奮斗的創業精神,養成良好的職業道德和行為習慣,提高自己的職業道德涵養。除此之外,對于食品專業的學生,還應實地考察《食品衛生法》《食品添加劑衛生》和其他相關法律法規在工廠、車間等的執行情況,增強自己的法律意識。

5結合有關食品衛生與安全案例進行職業道德教育

近些年來,國內外都發生了有關食品衛生與安全的問題,使人們的生活受到了嚴重的影響。從安徽阜陽的偽劣奶粉造成的大頭娃娃事件,到三鹿奶粉造成的結石寶寶事件;從蘇丹紅到火鍋添香劑等等,這些案例都可以當作對學生進行職業道德教育的反面教材。要使學生明白,這種為了利益而不擇手段的做法是及其惡劣的,對人們的生活質量造成了嚴重的損害,這種做法是要受到相應的法律責任的;造成的后果不僅是人們對食品行業的嚴重不信任,而且不利于和諧社會的建設,更是食品從業者的恥辱,給食品行業抹黑。因此,應該受到社會各界和任何一個有良知的人的譴責。上述的案例,不但是對同學們專業知識的補給,同時,還是開展好職業道德教學工作的優秀方法,還是同學們盡早了解相關的行業的有效措施。任何職業道德的獲取并非是短時間就可以的,其要靠著社會以及家長等相關方的積極協調。同時,還應該做好強化活動,才可以變為內力,進而實現教育的具體意義。

作者：索曉光張璇單位：哈爾濱輕工業學校