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摘要：當前，我國社會現代化發展水平不斷提高、經濟實力不斷增強，各行各業整體發展水平在現代化發展理念和多元化發展措施的輔助下得到了前所未有的提升。這雖然使酒店行業整體發展水平呈現出前所未有的上升勢態，但是也導致酒店行業面對著更加復雜的市場環境。針對在新經濟時代環境下酒店管理模式的有效創新途徑進行詳細分析，以期促進我國酒店行業整體發展水平進一步提升。

關鍵詞：新經濟；酒店；管理模式；創新途徑

引言

酒店行業的發展在很大程度上需要依靠其他行業的支持，是一個具有較強依賴性的行業。酒店行業的產品具有不可移動性以及不可存儲性，需要依靠采取多元化的措施加大客人入住數量和用餐頻率，才能保證自身可持續發展目標得到實現。特別是在目前我國社會經濟水平高速發展的環境下，落后的管理理念和管理措施必然導致酒店行業整體發展水平難以提升，不加以改善，長此以往必然導致酒店行業無法適應激烈的市場競爭環境，導致自身發展能力無法滿足市場變化需求。因此在新經濟時代背景下，酒店想要提高自身競爭能力，確保能夠在激烈的市場競爭中實現健康、穩定發展的目標，必須結合自身實際能力以及市場發展需求對傳統的管理理念以及管理方式進行改革。通過對管理理念以及管理體系的速度化、精細化、人性化改革，為客人提供更加舒適的入住環境和用餐環境。吸引大量客人的關注的同時，提高客人的入住和用餐欲望，從而為酒店帶來更多的經濟利益。

一、速度化管理方式

（一）加大對信息建設的重視力度。對于現代化酒店管理模式而言，不僅需要酒店具備一定的建設規模，而且還需要酒店能夠對市場信息變化情況及時掌握，滿足速度經濟社會發展需求，對自身管理方法進行及時調整。也就是說，酒店應具備能夠對某樣產品或某個產業未來市場發展需求的意識與能力。酒店必須對信息建設給予足夠重視，建立全方位信息體系，使市場走向信息、競爭對手信息、消費信息、采購信息、客戶信息得到有效完善。而這些信息需要建立在信息收集和信息共享的環境下，并且需要在專業市場信息評估人才的管理下才能充分發揮作用。

（二）加大營銷環節速度的提升力度。為了確保酒店制定的營銷策略具有較好效果，酒店必須對自身存在的缺點和優勢明確了解，并結合酒店今后的發展目標，對營銷制度進行合理優化與完善。對于酒店營銷工作而言，其核心目標就是在第一時間占領市場。因此，價格方面，要在市場中搶先占領優勢；加強對采購環節的管理，確保采購環節暢通無阻；為了提高酒店貨源質量，采購環節盡可能以招標為主；采取多樣化措施對中間環節的成本投入進行減少，從而使酒店價格長時間保持在合理的范圍內，使客戶的入住率和用餐率有效提高。與此同時，營銷管理工作不僅要對暑假營銷、春節營銷、黃金周營銷等市場大營銷活動進行積極搶占，還要加大對平時工作的管理力度，確保推出的優惠政策能夠滿足客戶需求。

（三）加大對服務速度的提升力度。在當今快節奏的大環境下，入住酒店的商務客人對酒店服務的速度和質量有了更高的要求。事實上，即便是以旅游休閑為目的的客人，也會對酒店的服務速度提出一定要求。因此酒店必須對自身的服務速度進行全面提升，可以從以下幾個方面入手。第一，開展計劃性服務，盡可能滿足客人提出的要求，由專門的設計人員對客戶提出的個性化需求服務進行設計。按照計劃好的方式進行服務。第二，聯動性服務，為了能夠對突發事件進行有效應對，酒店應該與各相關產業保持聯系。由于酒店很多服務內容無法依靠酒店自身獨立完成，因此酒店應該與美容、服務、醫療、餐飲等多方面產業進行聯動，實現良性循環發展。

二、精細化管理方式

（一）提高網絡信息化水平。酒店可以結合現代化社會先進的網絡信息技術和大容量高速度的硬件設施，對現有的人力資源管理模式進行全面改革，這也是酒店網絡信息化管理工作有效開展的必經之路。首先，酒店應對客戶信息建立數據庫，對客人的入住和用餐情況、酒店每個季度的客流量等內容進行詳細記錄。其次，酒店應該對員工信息建立數據庫，對工作人員的姓名、性別、年齡、培訓內容、工作年限、業績表現等相關內容進行詳細記錄。最后，酒店應該對績效考核程序建立信息數據庫，使酒店人力資源管理在信息技術的輔助下建立一個具有較高網絡化、規范化、標準化的工作平臺，使酒店人力資源管理人員相關工作業務需求得到有效滿足。

（二）加大走動管理執行力度。對于走動管理而言，其核心本質就是現場管理。在開展實際管理的過程中要深入工作現場，進入第一線，對相關內容進行巡視檢查，對酒店在經營活動中各方面的關系進行合理調節。走動管理具有的優勢與缺點均較為明顯，由于走動管理無法以隨時監控的形式呈現，需要相關工作人員以聽、說、看為主開展定期檢查，并且在檢查過程中，需要以情感溝通為輔助對基層工作人員的建議進行聆聽，導致在實際解決工作問題的過程中效率難以提高。然而，走動管理能夠使基層工作人員與管理層之間情感溝通的有效性進一步提升，幫助管理層發現人才并開展現場激勵，確保相關檢查管理工作具有較高的真實性和有效性。另外，通過現場指導，可以使管理層結合實際情況對基層工作人員開展個人明確化管理[1]。

（三）積極采用需求管理法。需求管理法要求對管理工作中存在的問題進行詳細的收集、標記、成立、跟蹤，對具體需求類型進行維護，明確掌握管理工作存在的問題。在此基礎上將管理工作中存在的問題與對應工作鏈條進行有效結合，開展放射性管理，為后續提高管理方式的可追蹤性提供便利。需求管理法強調的是通過一個問題來進行一系列系統的臨時檢驗管理，這種管理方式有著很大的隨機性和常規性，其管理本質可以促使每個員工把自己的事情做好。這樣酒店所有員工就會十分自覺地想方設法去完成各自的任務。在開展需求管理的過程中，要注意對管理細節的把握，避免出現牽強的、沒有必要的需求檢查管理[2]。

三、人性化管理方式

（一）堅持以人為本的管理原則。人性化管理方式主要是指在工作中將人作為服務目標，強調對人性的理解。作為現代管理理念的核心，以人為本就是要將人作為核心要素，確保人不僅是企業發展的目標，也是企業實現發展目標的工具。因此，酒店在開展管理工作的過程中必須對工作人員給予足夠的培養、塑造、尊重。與此同時，人性化管理的開展必然需要提高員工待遇，使工作人員內心的滿足感有效提升。除此之外，酒店還要在機構內部設立工會，通過工會發揮對員工的有效管理，有效協調酒店內部的人員關系，確保人性化管理相關工作順利開展。另外，在對員工進行管理的過程中要以情感教育為主，加大自我管理機制的建立力度，使員工對企業產生較高的信賴感[3]。

（二）加大職業化模型管理力度。職業化模型管理方式主要指的是員工的職業化模式能夠通過管理得到有效體現，使員工的潛在能力通過職業光榮感得到全面激發，主要可以從以下幾個方面入手。第一，從酒店的組織戰略、企業文化特點、不同崗位的業務特點出發，對不同崗位工作人員具有的職業化模型進行提煉，建立職業化工作模板，得到培訓員工和規范員工的標準。第二，采取多元化的措施提高酒店員工的職業素養，對員工存在的不良工作行為進行糾正，幫助他們員提升個人的工作業績，從而使酒店制定的組織目標得到全面實現。第三，加強對酒店員工的培訓，建立定期培訓制度，使員工長時間從事重復工作過程中產生的抵觸心理和厭煩情緒得到化解，確保人員的穩定性，并提高員工的職業能力及工作效率[4]。

四、結語

根據以上針對在我國新經濟時代背景下，酒店管理模式有效創新途徑展開的深入研究和詳細分析，我們能夠更加明確地了解酒店想要在激烈的市場競爭環境中實現建立具有較高速度化、精細化、人性化的管理體系，需要從營銷方式、人力資源、創新管理方法等多元化渠道入手，加強對酒店傳統管理理念和管理方式的改革。因此，相關人士不僅要加大對酒店傳統管理理念和管理方式改革工作的重視力度，還要結合實際情況不斷探索酒店管理模式的創新途徑，對其中存在的問題進行全面分析，明確了解導致相關問題產生的原因，從而運用多元化的有效措施將存在的問題逐一解決。在此基礎上，加大對酒店管理人才的引進力度和培養力度；積極學習國外酒店行業先進的管理理念和管理方法，結合我國酒店行業實際特點，對相關理念和方法進行調整和優化，力求帶給酒店客人更好的入住體驗。只有這樣，才能使酒店行業自身的競爭能力得到不斷提高，在激烈的市場競爭下有效實現酒店行業可持續發展的目標。

作者:李晨 單位:長江職業學院