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水產(chǎn)品加工范文第1篇

【關鍵詞】水產(chǎn)加工廢水，A/O工藝，接觸氧化，回用

水產(chǎn)品加工行業(yè)為典型的高耗水行業(yè)，其廢水產(chǎn)生量大，對環(huán)境的污染嚴重。廢水主要來自于水產(chǎn)品加工過程中的原料解凍和清洗等工序，具有廢水量大，有機物濃度高，蛋白質、油脂等大分子有機物質多、生化降解速率慢等特點。此外水中還含有泥砂、植物纖維、色素、膠體等成分。因此需對該廢水進行處理，達到《污水排入城市下水道水質標準》（CJ3082-1999））標準。

1工程概況。本工程設計規(guī)模為日處理煉油廢水500m3/d，《污水排入城市下水道水質標準》（CJ3082-1999））標準，其中250m3/d排入附近城市污水處理廠，其余250m3/d經(jīng)深度處理工藝后，達到《城市污水再生利用城市雜用水水質》（GT18920-2002）標準，回用于車間沖洗水系統(tǒng)。設計進出水水質指標如表1、表2所示。

2廢水處理工藝

2.1工藝流程。水產(chǎn)加工廢水經(jīng)集水池用泵送入水利篩，去除大部分漂浮物、蝦頭、蝦腸等，自流入窩凹氣浮，在此投加絮凝劑去除水中浮油和剩余的懸浮物。氣浮出水自流入A/O生化段，去除廢水中絕大部分有機污染物、氨氮等后，出水達到《污水排入城市下水道水質標準》（CJ3082-1999））排放標準。其中250 m3/d廢水達標排放，其余250 m3/d廢水進入后續(xù)回用水處理系統(tǒng)，依次經(jīng)過接觸氧化池、二沉池、砂缸、消毒池后達到《城市污水再生利用城市雜用水水質》（GT18920-2002）標準，回用于車間地面沖洗水。工藝單元產(chǎn)生污泥污泥濃縮脫水外運填埋或綜合利用。

2.2重要構筑物及設計參數(shù)

（1）水力篩。污水匯總后流入水力篩，通過水力篩的攔截去除水中的漂浮物、蝦頭、蝦腸等，防止對水泵等設備造成損害。 配備1臺SLS-2000型水利篩。

（2）調(diào)節(jié)池。儲存廢水并使其均質均量，以保證廢水處理設備和設施的正常運行。1座，尺寸：14.0×5.0×4.2m，配備2臺 QJB1.5型潛水攪拌機，2臺50WQ15-22-2.2型提升泵，采用浮球液位器控制，1用1備。

（3）渦凹氣浮機。渦凹氣浮是專門去除工業(yè)和城市污水中的油脂、膠狀物及固體懸浮物的系統(tǒng)。經(jīng)過預處理后的污水流入裝有渦凹曝氣機的小型充氣段，污水在上升的過程中通過充氣段與曝氣機產(chǎn)生的微氣泡充分混合，由于氣水混合物和液體之間密度的不平衡，產(chǎn)生了一個垂直向上的浮力，將SS帶到水面。上浮過程中，微氣泡會附著到SS上，到達水面后SS便依靠這些氣泡支撐和維持在水面。浮在水面上的SS間斷地被鏈條刮泥機清除。 配備1套BQJ-2.2型渦凹氣浮機。

（4）A/O生化段。大幅降低廢水中的有機污染物，同時通過硝化、反硝化降低廢水中的氨氮。鋼砼結構，其中A池1座，有效容積200m3，尺寸14.0×4.0×4.2m，HRT=8h，配備2臺QJB1.5型潛水攪拌機。O池1座，有效容積600m3，尺寸14.0×12.0×4.2m，HRT=24h， 配備3臺 HC-100S型羅茨鼓風機，Q=4.11m3/min，P=5000mmAq，2用1備，2臺80WQ50-8-2.2型內(nèi)回流泵，Q=50m3/h，H=8m，1用1備。

（5）中沉池。鋼砼結構，2座，單座有效容積60m3，尺寸4.6×4.6×5.2m，表面負荷為0.5m3/（m2?h），配備2臺50WQ15-12-1.1型污泥回流泵，Q=15m3/h，H=12m，1用1備。

（6）二沉池。鋼砼結構，1座，有效容積50m3，尺寸4.0×4.0×5.2m，表面負荷為0.65m3/（m2?h），配備2臺25WQ7-8-0.55型污泥回流泵，Q=7m3/h，H=8m，1用1備。

（7）中間池。鋼砼結構，1座，有效容積15m3，尺寸3.0×1.3×4.2m，配備2臺 25WQ8-25-1.1型提升泵，Q=8m3/h，H=25m，1用1備。

（8）砂缸。進一步去除剩余的懸浮物。配備2臺 YLSG-900 型砂缸。

（9）消毒池。殺死處理后污水中的病原性微生物，保證污水生物指標達標。鋼砼結構，1座，有效容積15m3，尺寸3.0×1.3×4.2m，配備1套 XD-50型次氯化鈉消毒器。

（10）污泥池。 鋼砼結構，1座，有效容積36m3，尺寸3.0×3.0×4.2m，配備1套SC-301型疊螺脫水機，2臺G25-1型螺桿泵，1用1備。

3運行效果。經(jīng)過3個多月的調(diào)試，廢水處理系統(tǒng)運行良好，處理效果穩(wěn)定，排放廢水出水水質均達到《污水排入城市下水道水質標準》（CJ3082-1999））標準，回用水均低于設計要求的控制指標。調(diào)試期內(nèi)不同時期生化系統(tǒng)的取樣結果如表3、表4所示。

水產(chǎn)品加工范文第2篇

關鍵詞：HACCP管理體系　光照度 溫度檢測 防潮 殺菌

1前言

中國的入世，給我國食品加工企業(yè)注入了新的活力，越來越多的食品加工企業(yè)紛紛把目光轉向出口貿(mào)易。目前我國食品的出口對象主要是美國、歐盟和日本。就我省而言，水產(chǎn)品的加工為主要產(chǎn)業(yè)，因而出口食品企業(yè)中以水產(chǎn)品加工企業(yè)居多，在我們所承接的水產(chǎn)品加工項目中，又以出口歐盟的水產(chǎn)品加工企業(yè)居多。

食品的出口，都必須遵守出口對象方的衛(wèi)生標準，這不僅針對食品本身而言，還包括食品從原料到加工到最終成品過程中的一系列衛(wèi)生保障措施。因此國家質檢總局引入當今國際上比較成熟的HACCP（危害分析和關鍵控制點）法規(guī)，制定了一系列控制措施，要求國內(nèi)生產(chǎn)、加工、儲存出口食品的企業(yè)，必須經(jīng)過各地直屬檢驗檢疫局的評審、認證，必須建立相應的HACCP管理體系。

歐盟和美國有各自的衛(wèi)生要求，但在HACCP管理體系的應用上總體是一致的，只是細節(jié)上由于生活環(huán)境、方式、習慣的影響在側重點上有所不同，我們分別把它們俗稱為歐盟標準和美國標準。比如，歐盟標準要求加工臺面要有槽，加工用水經(jīng)集水口通過管道流往集水溝，美國標準沒有這樣的特別要求；美國標準要求自動溫度檢測系統(tǒng)要具備溫度報警功能，歐盟標準則沒有這樣的特別要求。因此在水產(chǎn)品加工項目的設計中要注意該企業(yè)的產(chǎn)品是出口到什么地方，根據(jù)出口對象方的不同細化設計、突出重點。

HACCP管理體系對出口食品加工企業(yè)的電氣方面的規(guī)定不是很多，主要在光照度、設備安裝、溫度檢測和衛(wèi)生消毒等幾個方面有個別明確的規(guī)定。以下將針對筆者常接觸到的水產(chǎn)品加工項目談一談在其電氣設計方面要注意的一些問題。

2光照度及燈具選用

HACCP管理體系是一種食品安全預防性控制體系，它對食品的加工過程及其加工環(huán)境要求非常嚴格，而良好的光照度是保證食品加工過程符合HACCP要求的一個先決環(huán)境條件。一般水產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)的加工間照度根據(jù)《冷庫設計規(guī)范》GB50072-2001中第7.3.4條只要不低于50Lx即可，而HACCP管理體系對出口水產(chǎn)品加工企業(yè)要求車間內(nèi)加工操作臺的照度不低于220 Lx，車間其它區(qū)域不低于110 Lx，檢驗工作場所工作臺面照度不低于540 Lx，瓶裝液體產(chǎn)品的燈檢工作點照度不低于1000 Lx，并且光線不能改變被加工物的本色，工作臺上方的燈具要加防護罩，防止燈管或燈泡破裂污染產(chǎn)品等等。

出口水產(chǎn)品加工車間一般都有空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)，有吊頂，凈高要求不小于3米，由于進行水產(chǎn)品加工時用水量大，空氣濕度高，易產(chǎn)生凝結水，因此我們選用燈具時最好采用防水防潮型且顯色性較高的帶防護罩的熒光燈具，吸頂安裝，以避免產(chǎn)生冷凝水和積塵。一般來說燈具安裝計算高度（以操作臺面為準）在3米～4米之間時為15～16W／m2，在2米～3米之間時為14 ～15W／m2就基本能滿足要求。對于檢驗工作臺面和瓶裝液體產(chǎn)品的燈檢工作點的照明屬于局部照明，燈管裝于工作臺及燈檢設備內(nèi)部，可根據(jù)工藝要求視具體情況定。其它場所如煎、煮、蒸、炸場所由于層高要求較高（一般要求凈高不低于5米），可采用配照型帶護罩投光燈具，并根據(jù)加工設備布置情況確定燈具位置。

3設備安裝

水產(chǎn)品加工間是比較潮濕的場所，屬于衛(wèi)生區(qū)，這種場所不宜設置配電箱，由于加工間燈具數(shù)量多，其開關操作通常直接采用小型斷路器操作，因此在實際設計中筆者將照明配電箱設置在比較干燥便于操作的非衛(wèi)生區(qū)，如更衣室入口處外走道的側墻上，這樣在一定程度上也符合衛(wèi)生要求。而對于一些必須設在加工車間內(nèi)的動力設備的控制箱、動力配電箱，必須有相應的安全保護措施，安裝方式可采用落地支架安裝或根據(jù)衛(wèi)生規(guī)范離墻至少2.5厘米掛墻明裝，安裝高度均在1.5米以上?？刂葡?、動力配電箱操作時不允許直接在箱內(nèi)操作，應通過箱體面板上的具備一定防護功能的控制按鈕、組合開關或轉換開關進行操作，建議箱體和安裝在箱面的電氣設備的防護等級在IP54以上為妥。包裝間由于都是成品，相對較為干燥，配電箱可視具體環(huán)境情況在包裝間內(nèi)的適當位置安裝。

加工間不宜設插座，一般預留在箱體內(nèi)，待設備位置確定后再布線，少數(shù)比較固定的設備除外，如應急壁燈、滅蠅燈、臭氧發(fā)生器等，插座要加防濺蓋板，對墻面要作防水密封處理。加工間內(nèi)電氣線路要集中走向，可利用全封閉金屬橋架或線槽，最好在吊頂上方敷設，如果必須明敷，應盡量避免從食品上方通過，防止冷凝水和污物對食品的污染。同時要注意，水產(chǎn)品加工企業(yè)一般都有冷藏庫、速凍庫，其中冷藏庫往往和包裝間相鄰，有直接開在包裝間的庫門，由于兩者間溫差較大，庫門開啟時會產(chǎn)生冷凝水，因此這類場所用電設備要遠離庫門安裝。冷藏庫、速凍庫極其相鄰場所的電氣設計要符合《冷庫設計規(guī)范》GB50072-2001的要求，這里就不再敘述了。

4溫度檢測

為保證食品質量，HACCP管理體系對食品加工企業(yè)食品的各個加工、儲存環(huán)節(jié)的溫度要求相當嚴格，規(guī)定加工和儲存食品的各個車間和庫房應按照產(chǎn)品的工藝要求控制溫度，并保持良好通風，并建議最好采用中央空調(diào)以便于溫度控制。水產(chǎn)品加工廠房分為衛(wèi)生區(qū)和非衛(wèi)生區(qū)，衛(wèi)生區(qū)一般設有中央空調(diào)系統(tǒng)，如包裝間、加工間等等（更衣室除外）這些場所和冷藏庫、速凍庫一樣，除了就地設置溫、濕度計外，還要進行溫度的自動監(jiān)測，現(xiàn)場安裝的溫度傳感器將溫度數(shù)據(jù)通過線纜傳輸?shù)皆O于制冷機組控制室內(nèi)的具備打印記錄和溫度報警功能溫度監(jiān)測主機上，值班人員觀察后調(diào)整制冷系統(tǒng)以保證加工現(xiàn)場的溫度滿足工藝要求。

5衛(wèi)生殺菌

HACCP管理體系對水產(chǎn)品加工企業(yè)衛(wèi)生要求有很多方面，電氣設計時要注意人員衛(wèi)生清理、工器具的清洗、車間殺菌三個環(huán)節(jié)。

包裝間、加工間入口及內(nèi)部適當位置都設置有與車間內(nèi)加工人員數(shù)量相適應的洗手消毒設施（包括烘手器），洗手龍頭要求為非手動開關，可以是機械式的，也可以是光電感應式的，因此我們設計時要為這些設備提供電源條件。同時歐盟標準還特別強調(diào)洗手龍頭應有熱水供應，出水為溫水，熱水除了可由鍋爐房供給外，我們還可就地設置速熱式熱水器來滿足要求。工器具消毒間的工器具清洗HACCP管理體系也要求采用熱水，而且熱水的溫度不能低于82℃，這樣的熱水除了可同樣由鍋爐房供給外，還可以采用大功率的開水器來實現(xiàn)。熱水器、開水器的功率設計時可根據(jù)實際工程清洗量來確定。

車間殺菌的常用方法有紫外線照射、臭氧殺菌、藥物熏蒸、空氣調(diào)節(jié)凈化等。殺菌時均在無人的情況下進行。而紫外線照射的缺點在于照射時會產(chǎn)生很大死角，如加工案板下部，臭氧殺菌時由于臭氧為氣體，滲透性強，擴散性好，濃度均勻，沒有死角。另外紫外線照射殺菌在環(huán)境相對濕度達到60%以上時，消毒效果急劇下降，濕度達到80%以上時反可誘使細菌復活。臭氧則相反，濕度越高，殺菌效果越好。這是由于高濕度下細胞膜膨脹變薄，其組織容易被臭氧破壞，這一特性使得臭氧殺菌特別適合高濕環(huán)境。因此一般情況下比較行之有效的方法是加工間、包裝間等大開間場所采用臭氧殺菌，更衣室等小開間場所采用紫外線照射殺菌。

臭氧被稱為綠色環(huán)保殺菌劑，可以破壞細菌生長和繁殖過程，迅速殺滅空氣中的細菌，在殺菌后還原成氧，沒有任何殘留和污染，是世界公認的高效殺菌劑。設計時我們可按設備廠方提供的參考資料作大致估算。比如北京美同達包裝公司出產(chǎn)的高效臭氧殺菌機可按100立方米/克臭氧考慮臭氧發(fā)生器的規(guī)格容量：MJB-3B型高效臭氧殺菌機產(chǎn)量：3克臭氧/小時，功率：180W，殺菌消毒規(guī)模300立平米/次；MJB-10型高效臭氧殺菌機產(chǎn)量：10克臭氧/小時，功率：720W，殺菌消毒規(guī)模1000立方米/次。泰興市藍天環(huán)保設備廠的開放式CFK系列臭氧發(fā)生器技術指標如下表：

為保證殺菌效果，更衣室紫外線燈安裝時最好設在在衣架上方，其它場所紫外線燈的安裝也要有針對性。紫外線燈單獨開關控制，最好單獨回路，便于維護和操作。紫外線燈的數(shù)量可參考下表選擇：

6結束語

以上是筆者在出口水產(chǎn)品加工企業(yè)項目的電氣設計中的膚淺認識，還需在今后的實踐中不斷修正和完善。其它出口食品加工企業(yè)項目的電氣設計與水產(chǎn)品加工企業(yè)項目的電氣設計有雷同之處，關鍵在于設計前首先要了解工藝流程，并進一步了解各功能房間電氣設備的用電環(huán)境，這樣才能使我們最終的電氣設計能滿足HACCP管理體系的要求， 才能為企業(yè)食品的安全生產(chǎn)創(chuàng)造有利的條件。觀點僅供參考，不妥之處還望讀者能批評指正。

參考文獻:

1．《HACCP相關法規(guī)匯編》 中國進出口商品檢驗總公司質量認證中心福建分中心匯編

水產(chǎn)品加工范文第3篇

一、農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)稅收征管存在的主要問題

通過對農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)進行深入調(diào)研和分析，發(fā)現(xiàn)由于農(nóng)產(chǎn)品品級繁多、價格不固定等原因，行業(yè)整體稅負明顯偏低，在該行業(yè)稅收方面具體存在以下問題：

1.收購發(fā)票開具范圍難以界定。收購對象難核實、收購價和數(shù)量難掌握是主因。具體表現(xiàn)為：一是擅自擴大開具范圍。將一些不屬于農(nóng)產(chǎn)品收購范圍的開支，如收購人員的工資、差旅費、運輸費、包裝費等費用，擠入收購價格，在發(fā)票開具上大做手腳，借此提高進項稅額。二是擅自擴大收購對象。從農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營單位購入農(nóng)產(chǎn)品，未按規(guī)定取得普通發(fā)票，為抵扣進項稅額便自行開具收購發(fā)票入帳抵扣，或者從一般納稅人企業(yè)購進農(nóng)產(chǎn)品即使能夠取得增值稅專票，為多抵扣進項稅額，不主動向對方索取專用發(fā)票，違規(guī)開具收購發(fā)票入賬抵扣。三是擅自擴大收購價與量。不法企業(yè)為達到偷稅目的，在收購數(shù)量和價格上做手腳，或虛增收購數(shù)量，或虛提收購價格，或者二者兼而有之。在價格比較透明的情況下，就虛增收購數(shù)量；在數(shù)量易于盤點的情況下，就直接虛提收購單價，或收購低規(guī)格貨物按高規(guī)格貨物的價格填開，多抵扣進項稅額。

2.材料耗用情況難以掌控。一是農(nóng)產(chǎn)品大多有保管期限，因管理不善易發(fā)生霉變，從而形成非正常損失，按現(xiàn)行稅收政策規(guī)定，企業(yè)存貨發(fā)生非正常損失應作進項稅額轉出處理，但部分企業(yè)依仗農(nóng)產(chǎn)品難以盤點的特點，對這一部分損失不按規(guī)定進行處理，從而多抵扣進項稅額。二是由于農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地和等級不同，其成份含量有所區(qū)別，投入產(chǎn)出比也就不同。企業(yè)往往會以成份含量低為借口擴大投入量，虛增原材料生產(chǎn)耗用數(shù)量，虛增生產(chǎn)成本，從而造成帳外經(jīng)營難查處，或將虛購的原材料進行賬面消化，制造購進與耗用的假象平衡，最終達到偷稅的目的。

3.審核檢查難以定性。一是收購發(fā)票是企業(yè)自行開具，導致其難以像增值稅專用發(fā)票那樣建立一整套防偽稅控開票、認證、稽核系統(tǒng)進行監(jiān)控。二是農(nóng)產(chǎn)品收購發(fā)票的開票對象是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者，他們來源分散，索要發(fā)票意識差，致使手工交叉稽核工作無法有效實行，難以逐戶驗證發(fā)票內(nèi)容的真實性。三是農(nóng)產(chǎn)品收購交易大多采取現(xiàn)金結算方式，無法對其資金流進行有效監(jiān)控。

二、農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)問題形成的原因

上述一系列問題，是當前稅務機關增值稅管理的重點和難點之一，究其原因分為兩方面：從企業(yè)角度講，目前很多農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)都屬于股份制、私有制企業(yè)，會計、保管等崗位由負責人或其親屬擔任的情況普遍存在，其依法納稅意識不強，法律觀念淡薄；從稅務機關角度分析，基層國稅人力資源不足和征管工作頭緒眾多的矛盾突出，由于征管力量薄弱導致對農(nóng)產(chǎn)品收購發(fā)票管理力度不夠，如在管理中發(fā)現(xiàn)企業(yè)收購發(fā)票開具不規(guī)范，填寫不全等違章行為，有偷逃稅的嫌疑，也只是提出整改意見，落實起來不到位，使得收購發(fā)票在管理使用中存在的問題不能及時發(fā)現(xiàn)。

三、加強農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)稅收管理的建議

針對以上問題，應從嚴格收購發(fā)票管理入手，強化預警監(jiān)控分析，強化以用電測算產(chǎn)量、以銷貨控制進項、以監(jiān)控規(guī)范開票、以聯(lián)動強化評估、以稽查規(guī)范秩序的行業(yè)管理新模式，有效提高了農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的稅源管理水平。

1.嚴格農(nóng)產(chǎn)品收購發(fā)票管理。重點是做到“八個嚴格”：一是嚴格落實資格審批制度。二是在發(fā)票領購環(huán)節(jié)嚴格實行限量、限期管理。三是嚴格收購發(fā)票開具管理，認真審核過磅單、入庫單、運費結算單據(jù)等原始憑證。四是嚴格收購發(fā)票抵扣管理。對超出抵扣范圍的收購發(fā)票一律不得抵扣。五是嚴格日常巡查。六是嚴格落實現(xiàn)金支付制度。收購農(nóng)產(chǎn)品需支付現(xiàn)金的，要從本單位庫存現(xiàn)金限額中支付或從開戶銀行提取，不得使用現(xiàn)金收入支付。七是嚴格對開具的收購發(fā)票進行抽查。根據(jù)收購發(fā)票信息，采取定期隨機抽查方式，通過電話詢問或實地回訪進行查驗。八是嚴格落實重點農(nóng)產(chǎn)品收購價格采集制度。結合農(nóng)產(chǎn)品市場價格計算出各品種平均價格，作為稅務機關審核檢查收購發(fā)票、日常監(jiān)控、納稅評估和稽查的參考值，預防納稅人采取抬高價格方式虛抵稅款。

2.落實農(nóng)產(chǎn)品預約定耗制度。稅企雙方就原材料、動力等耗用比例等與生產(chǎn)經(jīng)營信息進行預先約定，用以確定農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營中的正常投入產(chǎn)出比和損耗率，控制企業(yè)購進原材料數(shù)量、金額及產(chǎn)品的生產(chǎn)數(shù)量、金額，并依據(jù)確定的農(nóng)產(chǎn)品耗用率測算核準納稅人領購收購發(fā)票的數(shù)量，解決企業(yè)隱瞞銷售收入和虛開收購發(fā)票、非正常損失不作進項稅額轉出等問題。

水產(chǎn)品加工范文第4篇

1、挑選芳香味濃、果膠果酸含量高、果面呈淺紅色、八九成熟的草莓；

2、將果實清洗干凈，再按照草莓10千克、水2、5千克、白糖10千克、檸檬酸30克的配比備好料；

3、將草莓和水放入鍋內(nèi)，加入5千克白糖，升溫加熱使其充分軟化；

4、攪拌一次，再加入剩下的5千克白糖和全部檸檬酸；

水產(chǎn)品加工范文第5篇

水產(chǎn)品加工業(yè)是我市重要的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，在國民經(jīng)濟中具有舉足輕重的地位，為進一步加大對水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持力度，全面加強水產(chǎn)業(yè)質量安全監(jiān)管，提升水產(chǎn)業(yè)應對國際貿(mào)易技術壁壘的能力，促進水產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，現(xiàn)結合我市實際，提出如下意見：

一、支持規(guī)模化特色水產(chǎn)品原料基地建設

1、積極推動主要水產(chǎn)品原料養(yǎng)殖的標準化和本土化。推廣良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）標準化健康養(yǎng)殖模式，實現(xiàn)養(yǎng)殖方式創(chuàng)新；加強優(yōu)勢水產(chǎn)品良種繁育和技術推廣，發(fā)揮區(qū)域特色優(yōu)勢，重點建設一批鰻魚、南美白對蝦、羅非魚等符合我市水產(chǎn)業(yè)特色的規(guī)模養(yǎng)殖基地，促進產(chǎn)業(yè)集聚，形成布局合理、生產(chǎn)穩(wěn)定、產(chǎn)品優(yōu)質的水產(chǎn)品基地。對通過GAP認證的養(yǎng)殖企業(yè)，從支農(nóng)資金中給予一次性獎勵10萬元。

2、加大對規(guī)?；?、工廠化水產(chǎn)品原料基地的扶持力度，對屬于現(xiàn)代漁業(yè)（包括省項目）池塘改造的養(yǎng)殖企業(yè)的工廠化養(yǎng)殖（包括高位池、薄膜保溫反季節(jié)養(yǎng)殖），按投資額的一定比例給予補助，全市每年補助總金額控制在30萬元以內(nèi)。

二、實施扶強扶優(yōu)戰(zhàn)略

3、加大金融扶持力度。各商業(yè)銀行要將支持水產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展作為信貸工作的重要內(nèi)容，及時滿足水產(chǎn)品加工企業(yè)合理的資金需求。對水產(chǎn)品加工企業(yè)完成國內(nèi)外訂單生產(chǎn)所需流動資金，應積極予以支持。對水產(chǎn)品加工企業(yè)申請貸款，應視項目用途與實際需要，適當放寬擔保抵押條件，合理確定貸款期限。要把中小型水產(chǎn)品加工企業(yè)列為中小企業(yè)信用擔保體系的優(yōu)先扶持對象。

三、加快水產(chǎn)品質量保證、檢測、認證體系建設

4、強化質量監(jiān)管。引導企業(yè)嚴格按照國際規(guī)范構筑質量保證體系，對水產(chǎn)品生產(chǎn)加工進行全程控制和管理，加快建立與國際接軌的產(chǎn)品質量保障體系和生產(chǎn)技術操作規(guī)程。各有關部門要強化水產(chǎn)品質量的安全監(jiān)管，切實加強對水產(chǎn)養(yǎng)殖、加工、出口等各個環(huán)節(jié)的質量監(jiān)控，確保達到國際標準。對通過出口衛(wèi)生注冊的水產(chǎn)品企業(yè)給予一次性獎勵3萬元，通過美國FDA或歐盟注冊的企業(yè)給予一次性獎勵5萬元，對通過國外官方組織的水產(chǎn)品出口企業(yè)體系檢查的，所發(fā)生的迎檢費用給予適當補貼，支持企業(yè)積極應對國際貿(mào)易爭端訴訟，凡在應對訴訟過程取得勝訴的，每勝訴一例給予5萬元獎勵補貼。

5、加快水產(chǎn)品質量安全檢測體系建設。安排專項資金，用于檢測設施投入，加快以檢驗檢疫局食品實驗室為依托的市食品安全檢測中心建設，將市食品安全檢測中心建設方案列入年度建設計劃。加大對水產(chǎn)企業(yè)實驗室檢測人員的培訓，提升檢測水平，完善企業(yè)的自檢自控體系，對相關部門負責實施免費水產(chǎn)品質量安全檢測費用給予補助。

6、支持企業(yè)爭創(chuàng)品牌。積極鼓勵水產(chǎn)龍頭企業(yè)特色農(nóng)產(chǎn)品注冊商品商標、證明商標、集體商標。工商行政管理部門要積極支持農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)爭創(chuàng)著名商標和馳名商標，指導申請國際商標注冊。鼓勵農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)申請質量管理體系、環(huán)境管理體系和各類產(chǎn)品認證，對通過認證的企業(yè)給予適當補貼。對水產(chǎn)品出口企業(yè)通過國家“出口免驗”，給予一次性獎勵50萬元；對水產(chǎn)龍頭企業(yè)產(chǎn)品新取得國家“綠色食品”認證，且上年度向我市稅務部門繳納稅款100萬元以上的，給予一次性獎勵10萬元（企業(yè)同一年度內(nèi)多個產(chǎn)品獲得認證的、最高獎勵限額不超過20萬元）；獲得省級以上“著名商標”、“知名品牌”等稱號企業(yè)，給予一次性獎勵5萬元。新取得省級以上“無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地”認證的，給予一次性獎勵3萬元。

四、為水產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科技支撐

7、加強科技攻關。積極支持開展水產(chǎn)品質量安全的科技攻關，重點研究鰻魚的健康用藥和南美白對蝦的本土化養(yǎng)殖等困擾我市水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關鍵性問題。加強對出口水產(chǎn)品國外技術性壁壘的研究，由檢驗檢疫部門牽頭，建立研究小組，及時向企業(yè)發(fā)出WTO/TBT通報和警示，提供應對策略咨詢，幫助企業(yè)有效應對。

8、支持科技創(chuàng)新。鼓勵水產(chǎn)品企業(yè)與高等院校、科研院所聯(lián)合組建技術研究與開發(fā)中心，支持科技成果轉化和推廣先進適用的水產(chǎn)品加工技術，推動企業(yè)實行科研開發(fā)、養(yǎng)殖、加工、營銷一體化經(jīng)營。對評為福州市級以上的水產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)的技術改造、技術創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)以及新品種、新技術、新設備、新工藝等項目引進，以及對引進新品種、新技術、新材料的養(yǎng)殖企業(yè)以及管理規(guī)范的育苗場，從科技專項資金中安排150萬元予以扶持。

五、規(guī)范行業(yè)管理

9、加強水產(chǎn)品加工行業(yè)協(xié)會、鰻業(yè)協(xié)會等中介組織建設，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會和中介組織的作用，協(xié)助政府加強行業(yè)管理，規(guī)范從業(yè)行為，參與源頭安全整治、藥殘普查監(jiān)控和異地養(yǎng)殖基地的備案管理，搞好獸藥統(tǒng)一配送、信息咨詢、價格協(xié)調(diào)、糾紛調(diào)解，應對國際貿(mào)易技術壁壘等工作，提高水產(chǎn)品進出口組織化程度。對水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會在開展社會化服務中所需的業(yè)務費、藥殘普查監(jiān)控經(jīng)費、異地備案基地原料駐點監(jiān)管經(jīng)費等給予適當補助。

六、落實服務保障措施

10、保障用地、用水、用電需求。國土資源部門在編制土地利用總體規(guī)劃和年度計劃時，要對水產(chǎn)品養(yǎng)殖、加工企業(yè)用地進行統(tǒng)籌考慮，合理安排；水產(chǎn)品加工企業(yè)特別是骨干企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營需征用土地的，報批費用按合理標準收取。供水部門對從事南美白對蝦養(yǎng)殖的企業(yè)使用原水實行農(nóng)業(yè)用水水費標準。供電部門對從事水產(chǎn)養(yǎng)殖的企業(yè)和個人用電電價按省物價局審批確認的價格執(zhí)行，同時要保證對水產(chǎn)品加工企業(yè)的正常供電。