前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇酒店消防管理制度范文，相信會為您的寫作帶來幫助，發現更多的寫作思路和靈感。

酒店消防管理制度范文第1篇

酒店安全管理涉及酒店內外環境安全、酒店各部門全體人員身體以及財產安全、酒店客人的財物和食品安全等等，可以說，酒店的安全管理是一個酒店正常營運的基本保障，如何做好安全管理工作，是值得酒店管理者進行探討的問題。筆者通過調查發現，一些酒店對安全管理問題并不重視，一味強調酒店的營業收入而忽視了在酒店安全管理方面的投入，很少進行員工安全教育課，甚至在安全管理上尚未建立起健全的制度，具體問題如下。

（一）安全教育不到位

一些酒店由于規模不大，因此酒店的經營管理以家庭式管理為主，對員工的要求只需要他們具備基本的禮儀和服務素質，如廚師只要求廚藝達到一定的標準或者會做某一菜系，并未要求他們具有安全防范意識和處理安全事故的能力，因此容易發生一些小的安全事件。而對于員工的工作要求，并不嚴格管理員工抽煙、用火、用電行為，易產生火災隱患。

（二）火災防范“重滅”而“輕防”

一些酒店雖然有員工安全手冊，備有滅火方面的設置，但并非建立起完善的火災應急機制和防范機制，對于火災重在于滅火方面的硬件設置而忽視了火災防控機制的建立。一些酒店采購大量的滅火器、制作安全通道、安裝火災報警器、酒店防火水管等，是為了達到工商管理部門的安全標準。

（三）安全逃生通道的設置與管理

安全通道是每個酒店建立時必須設置的，但有些酒店的安全通道管理不到位。一些酒店將安全通道當作員工通道，并非專門設置另外的安全通道。而且，一些酒店的安全通道指示牌不明顯。

二、酒店安全管理制度完善

（一）開展員工安全教育工作

首先，每年以創辦消防知識宣傳欄、開展知識競賽等多種形式，提高全體員工的消防安全意識；其次，定期組織員工學習消防法規和各項規章制度，做到依法治火，酒店各部門應針對崗位特點進行消防安全教育培訓，對消防設施維護保養和使用人員應進行實地演示和培訓；再次，對新員工進行崗前消防培訓，經考試合格后方可上崗，因工作需要員工換崗前必須進行再教育培訓，消控中心等特殊崗位要進行專業培訓，經考試合格，持證上崗。

（二）防火巡查、檢查制度

首先，落實逐級消防安全責任制和崗位消防安全責任制，落實巡查檢查制度，消防工作歸口管理職能部門每日對公司進行防火巡查，每月對單位進行一次防火檢查并復查追蹤改善。其次，檢查中發現火災隱患，檢查人員應填寫防火檢查記錄，并按照規定，要求有關人員在記錄上簽名，檢查部門應將檢查情況及時通知受檢部門，各部門負責人應每日消防安全檢查情況通知，若發現本單位存在火災隱患，應及時整改。對檢查中發現的火災隱患未按規定時間及時整改的，根據獎懲制度給予處罰。

（三）安全疏散設施管理制度

安全疏散設施應保持疏散通道、安全出口暢通，嚴禁占用疏散通道，嚴禁在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物；應按規范設置符合國家規定的消防安全疏散指示標志和應急照明設施；應保持防火門、消防安全疏散指示標志、應急照明、機械排煙送風、火災事故廣播等設施處于正常狀態，并定期組織檢查、測試、維護和保養；嚴禁在營業或工作期間將安全出口上鎖；嚴禁在營業或工作期間將安全疏散指示標志關閉、遮擋或覆蓋。

（四）消防控制中心管理制度

首先，酒店消防控制中心應當熟悉并掌握各類消防設施的使用性能，保證撲救火災過程中操作有序、準確迅速，同時做好消防值班記錄和交接班記錄，處理消防報警電話，而且要按時交接班，做好值班記錄、設備情況、事故處理等情況的交接手續。其次，無交接班手續，值班人員不得擅自離崗，發現設備故障時，應及時報告，并通知有關部門及時修復；非工作所需，不得使用消控中心內線電話，非消防控制中心值班人員禁止進入值班室；上班時間不準在消控中心抽煙、睡覺、看書報等，離崗應做好交接班手續；發現火災時，迅速按滅火作戰預案緊急處理，并撥打119 電話通知公安消防部門并報告部門主管。

（五）消防設施、器材維護管理制度

首先，消防設施日常使用管理由專職管理員負責，專職管理員每日檢查消防設施的使用狀況，保持設施整潔、衛生、完好；消防設施及消防設備的技術性能的維修保養和定期技術檢測由消防工作歸口管理部門負責，設專職管理員每日按時檢查了解消防設備的運行情況、查看運行記錄，聽取值班人員意見，發現異常及時安排維修，使設備保持完好的技術狀態。

其次，消防設施和消防設備要定期進行測試。煙、溫感報警系統的測試由消防工作歸口管理部門負責組織實施，保安部參加，每個煙、溫感探頭至少每年輪測一次；消防水泵、噴淋水泵、水幕水泵每月試開泵一次，檢查其是否完整好用；正壓送風、防排煙系統每半年檢測一次；室內消火栓、噴淋泄水測試每季度一次；其它消防設備的測試，根據不同情況決定測試時間。

再次，在消防器材管理方面，每年在冬防、夏防期間定期兩次對滅火器進行普查換藥；派專人管理，定期巡查消防器材，保證處于完好狀態；對消防器材應經常檢查，發現丟失、損壞應立即補充并上報領導，各部門的消防器材由本部門管理，并指定專人負責。

（六）火災隱患整改制度的完善

酒店消防管理制度范文第2篇

關鍵詞：消防安全；火災隱患；措施

一、前言

隨著人民生活水平不斷提高，酒店越來越多的成為了人們聚餐娛樂的場所，這也給酒店安全帶來了巨大的隱患。近年來，多數的酒店安全事故幾乎都是火災所引起的事故。一旦發生火災，會造成嚴重的財產損失和人員傷亡。本文運用安全檢查評價方法進行安全評價，由點及面，最后創新出更好預防火災隱患的方法，并基于此進行針對性的分析并做出合理的預防措施。

二、酒店存在的火災隱患

（一）酒店的總體概況

本次研究對象是家四星級酒店。主要問題有：沒有專門員工對消防器材定時查看維修；部分廚房電器用具明顯老化存在安全風險；廚房廚師烹飪時有違規操作行為；該酒店大量使用木器家具和棉織品且沒有明顯禁煙提示；酒店員工和顧客隨意擺放雜物，煙頭隨意亂扔；地下室布局局限性限制應急逃生；地下室電梯和安全通道缺乏。

（二）調查結果及分析

根據調查，顧客對火災敏感度較小，安全防范意識相對薄弱，滅火器運用知識缺乏，多數處于被動。因此對于習慣性被動的客戶，需要加強開展公益性的宣傳；酒店員工相對于顧客對火災敏感度要高很多，大部分接受過專門火災安全防范培訓，但實踐較少。因此對于酒店員工，我們需要加強對其火災來臨時的實踐演練。

受調查人員中有49位是賓客，51位是酒店員工，其中賓客中見過火災的占15%，酒店員工中占6%，認為對火災隱患需要有安全防范意識的占22%，會使用消防器材的占16%，知曉酒店安全通道的占42%，認為有必要對火災隱患預防提供措施的占52%，其中酒店員工中認為開展火災隱患演練是浪費時間占72%，所以總體而言不難發現很多人重視度不足，防范意識缺乏。

由于吸煙疏忽所帶來的火災隱患是酒店火災最主要的原因之一。吸煙不慎引起火災有兩種情況：一是臥床吸煙。二是吸游煙，即邊走邊吸。根本原因在于管理缺失，沒有明確的禁煙標識；電器電線故障帶來的酒店火災隱患所占比例非常高，主要原因是電線老化；廚房是用火最多的場所，廚房用火不慎帶來火災隱患是酒店火災重要原因。絕大多數酒店廚房火災是廚師違反操作規程造成的，所以酒店需要加強酒店員工的安全培訓；酒店有大量易燃材料及各種裝飾材料，而大量使用的裝修材料恰恰是火災隱患。酒店在建造裝修過程中一定要考慮消防因素，要使用阻燃材料或對材料進行防火處理，最好使用防火制品；酒店廚房一直是火災發生的重災區，由于廚房引起的火災事故已不在少數，為了防止廚房火災隱患而導致事故的發生將至關重要；很多的酒店為了達到利益最大化，不同程度違反國家有關消防法則，消防管理制度不完善，缺乏火災安全防范意識。

三、對所在酒店火災隱患安全評價

（一）酒店安全評價方法

根據對酒店存在的各種隱患來源和對人員訪談，運用安全檢查表方法判斷其安全性。

（二）酒店安全評價的內容

1、安全管理。主要檢查廚房用火、用電、易燃物品安全管理制度，廚房內電器設備安全管理制度，廚房內是否時常定期清理，餐廳內電器的檢查記錄，木質材料是否使用過度；2、消防安全。消防器材，消防、監控設備的維護情況是否熟悉，消防器材的使用；3、人員素質。賓客吸煙防火措施、應急措施，員工的消防培訓、演練情況，員工對火災的應急措施；3、消防設施。消防設施檢查情況，是否了解消防器材的位置；5、安全意識。酒店是否有消防信息，是否知道安全通道的位置。

安全檢查指標主要有以下優點：

（1）檢查項目系統完整無遺漏，能保證安全檢查質量。

（2）可根據已有規章制度檢查執行情況，得出準確評價。

（3）采用方式令人印象深刻，使人明確正確做法，起安全教育作用。

安全檢查指標檢查酒店的安全管理主要檢查廚房和餐廳電器設備、燃氣設備及易燃材料情況，檢查結果均未達標；酒店的消防安全主要檢查消防器材和廚房燃油消防安全，檢查結果均未達標；酒店提高人員素質主要檢查檢查酒店員工對消防器材的了解及臨災應急措施和安全防范意識，根據檢查結果，員工安全素質有待提高。

四、酒店火災隱患安全措施

（一）安全管理措施

1、制定詳細的用火、用電，易燃物品安全管理，定期做檢查。比如酒店可在每日安全檢查的基礎上將酒店物品進行歸類，確保定期專人負責管理。

2、廚房內部的電氣設備、燃氣設備必須經過國家質量檢測部門認證，各種設施設備的運行和操作，必須按照操作規定進行操作。

3、烹飪食物時工作人員切勿隨便離開。要保持時刻有人看管，以防火焰熄滅產生燃氣泄漏遇點火源釀成火災。謹防其他雜物或者是火滴掉到燒熱的油鍋導致其著火。

（二）消防安全管理技術措施

1、消防、監控設施設備的維護保養工作需要持之以恒常抓不懈，確保自動消防設施設備處于良好的工作狀態中，避免出現由于長期使用設備設施日趨老化而出現的各種問題。

2、在每次的大型婚禮宴會餐飲服務中，要注意賓客吸煙防火，未吸滅的煙頭、煙灰掉在煙缸外，在撤收臺布時必須拿到后臺以免因卷入各種火種而引起火情。

3、餐廳要對各種電器設備經常注意檢查，如發現短路、冒火、漏電、超負荷等應及時通知電工進行檢修，電器設備在宴會結束時要拔掉插座，以免因高溫而引起火災。

4、要學會熟悉使用滅火器材。保持器材清潔，熟悉滅火器材位置。

五、結束語

對該酒店進行調研過程中，通過了解酒店現狀從而構建一個安全隱患分析模版，得出我國酒店大致存在的一些問題：

第一，研究通過傳統安全系統論出發，結合調查發現，從管理、消防、人三個層次構建安全評價體系。

第二，越是高檔的酒店，顧客對酒店安全的認知度也就越高，齊云山莊就是屬于這一列，但是其安全度仍然需要加強，在追求利益的同時也需加強火災安全的管理。

第三，通過齊云山莊的安全評價發現，我國酒店業安全仍需加強。安全是酒店的生命線，必須要加強安全服務水平，提高酒店的安全度。

（作者單位：安徽三聯學院）

參考文獻：

[1] 朱磊.中國高星級酒店危機管理研究[D].中國政法大學，2011.

[2] 鄭云燕.星級酒店風險控制與系統安全管理應用研究[D].福州大學，2006.

[3] 趙艷.鳳凰帝豪五星級酒店的智能化系統設計[D].合肥工業大學，2006.

[4] 劉旭華.餐飲業廚房火災危險分析及防范措施研究[D].華南理工大學，2013.

[5] 張翠.基于顧客感知視角的酒店安全評價研究[D].華僑大學，2013.

酒店消防管理制度范文第3篇

敘述如下：現將2011年工作作以總結。

一、基礎工作：

工作協調能力差，剛接手保安部時發現部門內員工工作態度不積極。工作責任心不強，時常出現缺崗、漏崗、打瞌睡、工作沒有部署、該管的不管、該問的不問、該做的不做和人員工作機動性不靈活等現象。經過近一個月的觀察和思考，決定先從員工的心態入手。調節員工的工作心態，積極相互溝通，幫助員工樹立對工作的自信心和培養員工的團隊意識、業務技能。工作中不斷激勵員工不斷培養員工，互相取長補短。作為部門主管，自身堅持做到以身作則，堅持做到干工作領導沖在最前面。對工作積極、努力學習的保安員適當給予獎勵。對不求上進、消極怠工的人員一律從本部門清除，絕不留情。另外嚴把應聘人員面試這道關，嚴格做到達不到保安部用人標準的應聘人員堅決不用并適當的給予新員工工作壓力，使其盡快適應工作崗位，而且做到分級管理，層層細化。

以上工作方法在得到很大成效的同時又為日后的各項工作奠定了良好基礎。

保安部全體員工自2011年1月1日至2011年12月10日除本部門日常工作外協助各部門完成點餐傳菜、搬運物品、場地施工、搶險救災等各項臨時任務共計457次，就是憑著穩定良好的工作心態。處理客人投訴3起，協助公安部門進行治安工作6次，處理賓館員工民事案件1起，接待治安消防關系單位檢查工作13次，參加市消防培訓1次，參加各個市、區消防治安會議11次。此外圓滿完成2011年集團行政管理中心舉辦的百日安全活動和2011年11月12日至11月22日為期11天的監控器安裝監督工作，受到酒店管理公司總經辦、賓館各個部門和各個關系單位的一致好評。

二、文書登記：

小至本部門的各項資料。從2011年1月6日至2011年3月31日，保安部涉及到工作范圍大到整個賓館的安全消防。結合賓館實際工作需要先后建立和修改了保安部值班登記本、保安部停車登記本、客人行李存取登記本、消防設備檢查記錄表和賓館安全防火預案、賓館火災緊急撲救預案、賓館突發事件應急預案。所有文書登記在使用的同時，會不斷的根據實際需要進行整改。各個登記本在用完后經過部門主管檢查，一律進行整理和保存。

各個部門員工更換比較頻繁，目前因為酒店管理公司乃社會服務行業。2011年11月中旬我擬定了消防培訓資料，并親手制作了幻燈片教學模板。決定在2009年世界大學生運動會到來之前，結合酒店管理公司建筑實際情況對酒店管理公司所有員工進行一次消防培訓。目的讓所有員工知曉火災的危害和應急處置，熟悉酒店管理公司消防組織機構，熟知身處的崗位在發生火災時應該做些什么和怎樣去做。

三、存在主要問題：

主要表現在禮節禮貌和保安部所使用設備的一般保養兩個方面。2009年加大保安部新老員工培訓力度的同時，12011年全年保安部員工培訓力度不夠。開始修改培訓資料。而且根據實際情況擬定新的保安部設備保養和故障登記，做到使用前上報審批，使用后列入移交。

主要體驗在保安員病假和事假的請假制度上，2保安部管理工作應擴大人性化管理制度。避免管理被動性和機械性。

嚴格分級管理的原則下嚴格分級部署工作。使分級部署的工作落實到每天和每人，3工作秩序不夠嚴禁。將分級部署工作重視程度提升為考核重要依據。

嘗試改變以往的管理模式和管理制度，4上報總經辦。扭轉管理這個詞語的概念，真正做到以思想和行動靈活的領導員工。

酒店消防管理制度范文第4篇

為確保消防安全，嚴防火災事故發生，我單位承諾依法履行以下職責，結合本單位的情況，如何制作消防安全責任書下面小編和大家分享單位部門關于消防安全責任書范文文章，提供參考，歡迎大家閱讀。

為了進一步加強安全消防工作的領導和責任的落實，努力杜絕火災、生產安全事故，防范和控制各類刑事和治安案件的發生，適應公司穩定發展的需要，根據《社會治安綜合治理文件》要求和《消防法》等有關規定，擬定公司20xx年安全消防工作責任管理書。現決定 xxx同志為公司xxxx部消防安全責任人，全面負責部門的安全消防工作，并簽訂安全責任書如下：

一、堅持“誰主管，誰負責”的原則，做到管好人、看好門、辦好事，切實做好安全防范和消防工作。部門負責人要把提高服務質量管理與員工安全培訓、職業道德教育結合起來，一旦發現員工的思想行為異常，要及時向公司領導匯報和工程安保部通報，以免事態擴大造成不良后果。如因對部門員工不管不問，以致員工違紀違法，給單位經營帶來不良影響者，除追究當事人責任外，還將追究部門負責人的責任。安全工作的好壞將作為各部門工作考評的主要依據之一，如果部門發生安全事故問題，將追究部門負責人的管理責任，造成財產重大損失或人員傷亡的，部門負責人將被依法追究刑事責任。

二、要提高安全生產的認識，嚴格要求本部門員工，在各自的工作崗位上一切按操作程序工作 ，在單位提供了安全保障和培訓、提示的前提下，如引發安全事故，其后果由員工自己承擔，同時公司將追究部門負責人的管理責任。

三、部門負責人是公司的二級消防安全責任人，要對本部門消防安全工作負責，要求在年初擬定本部門安全工作計劃。成立本部門的安全消防小組，層層落實安全消防責任人，明確責任。制定本部門危機管理制度，制定有針對性的危機管理預案，并嚴格按制度執行。各部門每周不得少于一次消防安全檢查，對發現的問題要及時處理并上報。積極配合和接受工程安保部消防安全工作的檢查和監督，對查出的隱患要及時采取措施，整改落實到位。否則，工程安保部有權代表公司對其進行處罰。

四、部門負責人要經常對本部門員工進行法紀教育，做到安全不離口，思想不放松，教育督促本部門員工遵規守紀。要改變觀念、提高認識，開拓創新，力保本部門不發案件、無事故、員工不違法。同時，要妥善管理本部門范圍內的消防設備和器材，嚴禁隨意動用。嚴格執行酒店范圍內無論是客人還是員工不允許攜帶管制器具和易燃易爆物品的制度。

五、市場營銷及前廳要認真學習《旅游業治安管理規定》，接待重大會議活動要簽訂合同(煙花爆竹、易燃易爆物品、管制器具要詳細注明嚴禁在酒店范圍內出現或使用)，嚴格履行驗證登記手續，防止上當受騙。前臺登記接待員要提醒住店客人——貴重物品及現金要寄存保管;要注意觀察往來客人，發現可疑人和事及時報告安全部。否則，出現問題，責任自負。總臺、商務中心使用的電腦、電器和各種刷卡機要注意愛護，防止發生意外。

六、客房部樓層值臺服務員，要加強樓層巡邏，檢查消防安全設施是否完好、正常，客房未關的門窗要加強防范并督促客人將門窗關好。賓客一律憑房卡開門，堅決貫徹一證一房制度;對來訪、無卡的客人要嚴格履行手續，核實清楚后方得開門，盡量避免糾紛發生，并及時向公安機關傳輸旅客信息登記系統。要提高警惕，細心觀察樓層動態，對形跡可疑人員進行盤問，并及時通知安全部加以防范。從事公共衛生和高空清潔作業的服務人員要提高安全意識，杜絕僥幸心理，防止安全意外事故發生。洗衣房要經常對設備、設施和電路進行檢查，防止安全事故的發生。

七、餐飲部要切實加強對員工的職業道德和消防安全教育文明服務，嚴禁與顧客發生爭吵，禁止使用過期、腐爛變質食品。對食品和餐具等物要嚴格管理，下班后除值班人員外，其他人員一律不得在營業區域滯留。餐廳開餐前后必須有專人負責，杜絕食物中毒事件發生。要經常檢查灶具開關是否完好，油管、電線電路、酒精、液化氣、天然氣等易燃物品的使用情況是否正常，對易燃物品的儲存是否按規定存放。各部位是否確定專人負責，杜絕生產安全事故的發生。

對于包席的客人必須簽定煙花爆竹安全承諾書，強調不允許在酒店范圍內和高壓線附近燃放煙花爆竹。

八、廚務部要切實加強對員工的職業道德和消防安全教育文明服務，嚴禁與顧客、員工發生爭吵，禁止使用過期、腐爛變質食品。對食品和餐具等物要嚴格管理，下班后除值班人員外，其他人員一律不得在加工區域和食品存放區域滯留。廚房開餐前后必須有專人負責，杜絕食物中毒事件發生。收菜處和冷庫要有專人負責，無領導批示任何人不得接觸食品存放點。要經常檢查灶具開關是否完好，油管、電線電路、酒精、液化氣、天然氣等易燃物品的使用情況是否正常，對易燃物品的儲存是否按規定存放。各部位是否確定專人負責，杜絕生產安全事故的發生。

九、工程部要加強消防工作和安全生產事故的管理，嚴格按照操作規程行事，尤其要做好施工時的安全防范，要制定嚴格的施工安全制度，特別是邊營業邊施工的場所，要妥善進行區域分隔，杜絕火患發生。使用明火要指定專人負責，嚴格執行動火管理制度，并報告安全部采取有效安全防范措施。對發電、配電、冷凍機房、鍋爐房等部位的工作人員要重點進行安全教育和崗位培訓，持證上崗。所使用的設備必須經市技術監督局檢驗合格后方可使用。對石油液化氣、天然氣、柴油、汽油等用氣、用油管道設備設施要嚴格檢查、維護并保持安全正常。要加強酒店其他建設中的用電、用水安全監督。電腦室要嚴禁煙火，提高保密意識，要經常檢查電源線路和開關設備等設施是否正常。

十、財務部各站點收銀人員要認真執行財務制度，防盜、防搶劫、防詐騙，加強現金和票證管理，各收銀人員要按時將錢及票據上交財務室，并存入銀行，財務室工作人員要時刻保持警惕，下班時勤查門窗，查保險柜是否鎖好，并及時通知安全部重點檢查記錄。如有不安全因素要及時向安全部和有關領導通報，財務人員到金融機構，必須有一名安全員進行保衛，否則一切后果自負。倉庫保管員要做好庫房內的防火、防盜工作，要嚴格按規定存放物品，庫房禁用明火，杜絕非工作人員進入，下班后檢查門窗，切斷電源。采購部要嚴格按照規范運作，確保購進食物新鮮、優質，防止中毒事件發生。

十一、安全部要制定周密的安全消防計劃，擬定滅火預案、食品中毒預案、緊急情況處理預案，不斷加強自身教育，要與行政辦公室或人力資源部協同集中組織對公司員工進行法律法規和消防安全知識培訓。確保公司內消防設施的完好有效。要加強對全公司的巡邏檢查，做到一天一檢查、一月一大查，發現隱患立即督促整改。積極向領導提出建議和解決的方法，做到事后復查，直至合格。要主動爭取上級公安機關、消防主管部門的支持和指導，真正把自身的工作落到實處，為公司營造良好的經營秩序。要加強酒店建設中的安全監督力度，控制安全事故發生。保障公司利益和安全秩序穩定正常。

十一、總辦要做好各部門協調和各類矛盾與糾紛的調解，自覺遵守各自部門的各項安全管理制度，起好帶頭作用。人力資源管理部要加大對新員工的安全意識培訓，教育培養員工樹立“安全第一，安全就是第一生產力”的認識，對新招入的員工，要嚴格招收條件，把好政審關。

十二、獎勵和懲罰：

1、獎勵：凡對消防提出建設性意見、建議，被采納后產生較大效益;發現隱患及時匯報或處理而避免了事態發展和事故發生;遇險及時報警，保護了國家和人民的生命財產者，視程度分別給予表揚、通報表揚、獎勵現金、晉職等獎勵。

2、懲罰：凡離崗、竄崗、不按操作規程和規定辦事，遇險貪生怕死、知情不報、違規違法以致國家和賓客的財產及人身安全受到損害，隨意報警者，視情節輕重承擔責任外，還將按公司管理制度等有關規定進行處理和處罰，視程度分別給予通報批評、罰款、降職、降薪、開除或扣除該部門全年安全獎。觸犯法律者，一律移交司法機關依法追究法律責任。

消防安全責任人： 消防安全直接責任人：

消防安全管理人： 消防安全二級責任人：

酒店消防管理制度范文第5篇

二、嚴格貫徹落實安全生產責任制，進一步推進安全生產制度化建設。

本著“誰主管、誰負責”的原則，我們根據《安全生產法》的有關規定，逐級建立了安全生產責任制，把安全生產的任務指標層層落實，明確了安全生產的崗位職責，并把安全工作的效果納入了年終績效考核，增強了全體員工的安全責任心。

嚴格貫徹執行總公司下發《安全生產百日專項活動》，按照總公司的具體要求，深入落實安全生產的自查自糾、隱患排查、監督整改等各項措施，加強對物資出入保管、現金出納存放、電源電器使用等薄弱環節的管理，并重點做好飲食衛生和飲食安全工作。

一、安全生產工作高度重視，繼續完善相關組織機構制度。

上半年，我們總公司對安全生產工作提出了更高的要求。賓館酒店領導班子始終把安全生產工作擺在至為重要的位置，突出抓好布置、落實、檢查、考核等各項工作，逢會必講，警鐘長鳴。

安全生產組織機構、制度進步完善。為加強對安全生產工作的領導和協調，酒店成立了“安全生產領導小組”，由酒店總經理擔任小組長及酒店第一安全責任人，各部門經理擔任組員及本部門第一安全責任人；并成立了“消防小分隊”，由酒店工程部人員擔任專職隊員，各部門也都設立了專門的“安全員”崗位。賓館酒店自上而下逐步形成了一個職能健全、指揮有效、反映快速的安全生產組織體系，確保了安全工作的正常開展。制定完善了“酒店安全管理”、“酒店消防制度”、“九龍山莊消防應急預案”、“山莊防火安全巡查、檢查制度”、“辦公室防火制度”、“庫房防火制度”、“客房部消毒制度”、“餐廳服務安全知識”等相關安全管理制度。賓館酒店從年初開始就制定了一系列的管理要求：1、各部門都要定期召開安全工作會議，展開法制教育，讓每位員工都認識到安全的重要性，并提高警惕，確保本部門不出任何問題。2、加強夜間值班經理的管理，嚴格執行巡查巡邏制度，嚴查各項安全隱患，各部門值班經理要做好下班前的檢查工作，消除安全隱患。3、對關鍵部位，如：吧臺收銀處、廚房操作間、物資倉庫、鍋爐房、配電房、水泵房、電梯房等一定要加強安全管理，堅決杜絕失竊、人身傷害、設備運轉不良、失火等事件的發生。4、客房接待客人住宿必須登記，做到一客一登；發現違法犯罪分子、形跡可疑人員應當立即向酒店駐地民警報告；嚴禁客人將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性等危險性物品帶入酒店。5、餐廳要加強安全檢查，防止食物中毒、投毒事件的發生。6、工保部要做好車輛管理、消防管理等一切安全工作，提高警惕，值班期間思想上要高度緊張，及時制止不安全因素的產生。

三、加強安全生產檢查力度，認真做好安全隱患治理整頓。

為了保證安全生產工作目標的實現，我們上半年重點加強了安全檢查與隱患治理工作。酒店安全生產領導小組對安全生產狀況每季度進行一次全面的檢查，在“春節”、“五一”、等重要節假日之前進行強化檢查；各部門根據自身安全工作的實際需要，每月進行一次自查。在定期檢查的基礎上，賓館酒店還提高了隨機檢查的頻率。在檢查過程中，我們堅持“實事求是、細致全面、不留死角、不走過場”的原則，針對薄弱環節和可能出現的問題，認真進行全面排查，重點檢查安全制度是否落實，安全措施是否到位，消防器材是否完好，漏洞隱患是否糾正。

通過檢查，我們及時發現了安全工作所存在的問題和不足，對檢查中發現的問題，我們高度重視，一抓到底。為加強安全隱患治理整頓工作，酒店投入專項資金，用于消防器材配備和更新換代、安全設施檢查保養維修、電器線路改造以及相關教育培訓，有效促進并鞏固了安全工作的成果。

四、大力加強安全生產教育培訓工作，努力提高全員安全意識和技能。