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1、有籽的黑葡萄干能抗衰老。有籽葡萄干中含有大量天然的抗氧化成分,因此可以提高細胞活性,延緩多種衰老癥狀的發生。
2、有籽的黑葡萄干中含有的糖粉能夠快速幫助人體補充能量。因此在工作,學習,運動累了之后,可以吃葡萄干迅速幫助人體補充能量,恢復體力。
3、有籽的黑葡萄干還含有多種礦物元素,可以幫助增強免疫力。
(來源:文章屋網 )
獼猴桃子兒降血脂。獼猴桃子兒富含黃酮類、多酚類、微量元素硒及其他生物活性物質,其中亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸占75%以上,具有輔助降低血脂、軟化血管和延緩衰老等功效。提醒讀者:獼猴桃子兒個體小,且裹有一層堅硬的外殼,直接吞咽難以消化,吃獼猴桃時最好多咀嚼幾次,將子兒嚼碎,有利于子兒中營養與保健成分的吸收。
草莓護心臟。英國一項研究顯示,每周吃草莓至少3份(一份約半杯)的中青年人,遭受心臟病之害的風險降低32%。這得益于草莓中含有的抗氧化劑花青素,花青素有助于提高好膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇)水平,減少與心臟病發病有關的體內炎癥,有防止和修復細胞受損等作用。
黑莓提升記憶力。美國研究發現,黑莓提取液有助于改善人的平衡能力、協調能力,還能促進大腦神經細胞之間的相互交流,明顯提升記憶力。究其奧秘,抗氧化和抗炎的特性是其保健功效的關鍵。
柑橘防腎囊腫。英國研究發現,吃橘子、柚子、橙子和檸檬等柑橘類水果,有助于阻斷腎囊腫的形成,這得益于柑橘中的特殊成分柚皮素。醫學專家在腎囊腫的組織細胞中加入柚皮素后,可對導致腎囊腫的某種蛋白質進行調節,從而阻止囊腫的形成。
桃子降壓。日本醫學專家披露,人吃入桃子后,體內血管緊張素的含量有所減少,從而降低血壓。原來,桃子中富含多酚等物質,可直接影響激素的分泌和活性,從而發揮降低血壓、保護心腦血管的效果。
木瓜降血糖。毛里求斯研究人員以50名參試者為觀察對象(每天吃兩包木瓜干,連續14周),發現木瓜在降低糖尿病多項風險因素方面表現出明顯優勢,有助于降低C反應蛋白和尿酸水平。
石榴護血管。西班牙研究人員發現,石榴中含有一種多酚類化學物質――安石榴甙,具有阻止或減緩血管內皮功能紊亂的功效,可降低患動脈硬化和腦卒中等疾病的風險。另外,適當飲用石榴汁有助于降低血壓,減少體內應激激素水平。血栓及高血脂患者每天喝一杯石榴汁,心臟血流狀況可改善30%以上。
樹莓保護關節。美國科學家從樹莓中提取了多酚類和花青素等多種物質,關節病患者每天攝入120毫克樹莓提取液,堅持30天,可明顯緩解關節炎及軟骨受損,骨質變脆的危險也大大減少。
西蘭花幫身體“充電”。據英國科學家觀察,每周吃400克西蘭花,持續3個月后,人體中線粒體內的化學反應增強,而線粒體被稱為細胞內的“電池”,如果出了問題,會導致很多與衰老有關的疾病臨身。一般每周吃兩三次西蘭花就足夠了。
番茄防尿頻。英國一項新研究發現,常吃番茄可幫助中老年男性緩解尿頻,減少起夜次數。這得益于番茄中的保健成分――番茄紅素,它可以抑制老年性前列腺肥大,從而讓尿道不再受到壓迫,并可使膀胱的整體功能得到改善。
1草莓
草莓富含維生素C、葉酸和纖維。
主要補充:葉酸
最佳食用方法:草莓飲(鮮草莓250克,洗凈搗爛,用冷開水調和)。
專家提示: 在買草莓時,要選擇熟透的、顏色鮮艷的、外觀要規整。不要用洗滌劑來洗,應該用淘米水來浸泡洗。草莓是容易腐敗變質的水果,不宜久存。草莓屬于寒涼之品,不宜多吃。
2西紅柿
西紅柿富含維生素、胡蘿卜素、蛋白質、微量元素等。多吃西紅柿可以有助于淡化孕媽媽皮膚色素沉著。
主要補充:維生素
最佳食用方法:西紅柿土豆湯
專家提示:西紅柿最好選擇那些個大、圓潤、豐滿、外觀漂亮的食用。不要吃長有贅生物的西紅柿,不吃未成熟的西紅柿,因為青色的西紅柿含有大量的有毒番茄堿,孕媽媽在食用后,會出現惡心、嘔吐、全身乏力等中毒癥狀,對胎寶寶的發育也有害。 不要空腹吃西紅柿,因為其中大量的膠質、果質、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分容易與胃酸起化學反應,結成不易溶解的塊狀物,阻塞胃出口引起孕媽媽腹痛。
3胡蘿卜
胡蘿卜含有胡蘿卜素,可以轉化為維生素A。那些維生素A缺乏、皮膚粗糙,眼干,患夜盲癥、身體抵抗力差,易發生呼吸系統和泌尿系統疾病的準媽媽多吃胡蘿卜是沒錯的。
主要補充:蛋白質,維生素A原(胡蘿卜素)和氨基酸
最佳食用方法:胡蘿卜素是一種脂溶性難溶物質,消化吸收率極差,烹調時應與油脂共烹,如豬肉片炒胡蘿卜和羊肉胡蘿卜火鍋湯等。
專家提示:不要加入醋,或者與酸味食物同時食用,否則可使胡蘿卜中的抗壞血酸酶失去作用。
4香蕉
香蕉富含葉酸。孕媽媽多攝取葉酸食物,對新生兒的血管神經發育有很大的幫助。
主要補充:葉酸
最佳食用方法:香蕉薯泥
專家提示:酸味食品可以刺激胃液的分泌,提高消化酶的作用力,促進胃腸蠕動,改善孕期內分泌變化帶來的食欲下降以及消化功能不佳的狀況。準媽媽多吃香蕉還有助于胎寶寶的骨骼、腦及全身器官的發育。
5甜玉米
甜玉米營養豐富,適口性好,含有多種維生素,亞油不飽和脂肪酸,有降低血液中膽固醇、軟化血管和防治冠心病的作用。
主要補充:維生素、不飽和脂肪酸
最佳食用方法:煮或蒸
專家提示:孕媽媽需要多增加優良的蛋白質,但同時也要注意攝入足量的纖維,甜玉米的營養纖維含量是精米、精面的7~9倍。據醫學研究,纖維素對人體至少有5種醫療作用,即預防胃腸癌癥,防止便秘、降低膽固醇進而減緩動脈硬化的形成,預防糖尿病和膽石癥。
6洋蔥:
洋蔥味辛,有清熱化痰、解毒殺蟲之功效。它含有在蔬菜中極為少見的前列腺素A,能降低血壓。洋蔥還是一種良好的抗癌食物,含有豐富的微量元素硒,是一種很強的抗氧化劑,可提高人體的免疫力,對預防乳腺癌、結腸癌、前列腺癌有相當功效。洋蔥中含有的硫胺素可抑斑和頭皮屑。
主要補充:蛋白質、鈣、磷、鐵等
最佳食用方法:肉類與洋蔥搭配時最能發揮洋蔥特征,除了能預防成人病之外,對于恢復疲勞也頗有助益。
專家提示:過量食用洋蔥會產生脹氣和排氣。有皮膚瘙癢性疾病以及患有眼疾充血的準媽媽應忌食。洋蔥燉煮愈久愈可增加甘味,此方法頗討好,但其實維生素B1的吸收率跟著減少。
7西瓜
西瓜中含有胡蘿卜素、維生素、糖、鐵等大量營養素,是一種最富有營養、最純凈、使用最安全的水果飲料,有生津、除煩、止渴、解暑熱,清肺胃,利小便,助消化,促代謝的功能,適宜高血壓、肝炎、腎炎、水腫浮腫以及中暑發熱、汗多口渴的準媽媽食用。
主要補充:維生素、糖、鐵等
最佳食用方法:生食
專家提示:不要吃冰鎮的西瓜。有糖尿病史的孕媽媽不宜食用西瓜。把西瓜沾著鹽吃,可使甘味更突出,但也會使西瓜中含量豐富的鉀喪失,所以最好不放鹽。
8桃子
古人認為桃子具有延命的效果,而視其為仙藥。桃子的主要成分是蔗糖,屬于纖維成分的果膠頗多,對于利尿或便秘頗具效果。中醫認為,桃子性熱而味甘酸,有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱功效,為“肺之果”,適宜于低血糖、肺病、虛勞喘嗽的準媽媽作為輔助食療之物。
主要補充:蛋白質、各種糖類、多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等
糖尿病人在買保健品時,首先要了解不同保健品的基本功效。
膳食纖維類保健食品:膳食纖維是一種活性多糖組分,有助于糖尿病患者降糖、降脂,對糖尿病有益含微量元素類保健食品:微量元素鉻、鋅、鈣、釩等,對控制糖尿病情有很大作用,特別是鉻,作為胰島素正常工作不可缺乏的一種元素,參與人體糖脂代謝,維持正常的血糖水平;鋅能增加胰島素的活性;而鈣則能降低血糖,并有降血脂作用,對于高血壓也有一定療效。同時可適當補充維生素。這類保健食品對糖尿病有輔助治療作用;無糖類保健食品不能起調節血糖的作用,但能改善高血糖患者的口味,讓他們嘗嘗甜的滋味,提高生活質量。需要注意的是,無糖類保健品只是不含蔗糖,但其的其他甜味劑如糖精等,照樣能提供少許熱量,如果吃得過多也會影響血糖。
糖尿病類保健品只有這些基本功效,如某些保健品夸大宣傳有多種療效或能“根治”、“治愈”、“完全替代藥物和胰島素”,則不能輕信。
除了購買一些輔助治療的保健品,糖尿病人也有進補的習慣,需要提醒的是,補品也不能亂吃。
糖尿病人忌吃補氣、壯陽類補品,如人參、鹿茸等,因其含有人參皂甙、動物類固醇類激素等成分。這些成分具有提高精力、增強食欲等作用,易與胰島素產生對抗,不利于控制血糖,應少吃或不吃。不過,糖尿病人能吃滋陰、補血、補腎類補品,如西洋參、阿膠、黃芪等。這類補品含有較多的糖肽、鉻等微量元素。黃芪還含有改善胰島素抵抗的特殊成分,不僅可以調節肌體的免疫力,還可以改善胰島功能和提高胰島素敏感性,有助于血糖控制。
治療糖尿病如何選擇保健品:糖尿病人也能吃一些藥食同源類食品,如蓮子、銀耳、枸杞等。這類既是食物又是藥物,味甘、性平、富含微生素、微量元素和其他一些作用溫和的生物活性物質。對血糖影響不大,可以較自由選用。但桂圓、紅棗等果糖含量豐富,不宜多吃,以免引起血糖增高。
夏天的水果,有搶眼的綠皮紅肉大西瓜、黃澄澄的芒果,還有一串串飽滿的荔枝,這些水果能快速補充水分、維生素C,提振暑熱下疲憊的身體。因此,夏天是很多人大啖水果的季節。
上班族小青平常比較怕冷,還容易拉肚子。最近,她常常在水果攤買一大片西瓜,回家一股腦吃下肚后,才發現全身發冷、打寒戰,腸胃也隱隱疼痛。
琳琳則是荔枝的愛好者,一到盛產荔枝的夏季就眉開眼笑,常邊看電視、邊吃荔枝,一眨眼就吃了好幾串。就寢時卻覺得燥熱不已、難以入眠。
配合體質吃對水果
不小心吃太多水果,對身體不見得好。想吃水果養生,達到預防疾病的效果,就得搭配自己的體質和水果屬性去吃。
中醫將人體分成寒性和熱性體質。紅光滿面、怕熱、愛喝冰水、容易出汗屬于熱性體質;相對的,臉色蒼白、怕冷、愛喝熱水、不易流汗就屬于寒性體質。”
不過,體質可能寒、熱交雜,你是什么樣的體質,可以進一步請教中醫診斷得知。
以中醫理論來看,水果也有屬性,主要分成寒涼、溫熱和平性三大類。
熱性體質的人最好選擇寒涼性水果,吃溫熱水果宜以一份為限(見“一份水果是多少?”),以免太過燥熱。寒性體質的人則必須選擇溫熱性水果,避免吃太多寒涼水果(也是以一份為限);平性水果則都可以吃。
夏季常見寒涼性水果
夏天常見的寒涼性水果有:瓜果類、香蕉、獼猴桃、火龍果等。寒涼性水果一般具有清熱、瀉火或解毒的功效,可以用來治療熱證(怕熱、口干、便秘、青春痘)。
西瓜,晚上不吃
香蕉,半根就好
獼猴桃,1.5顆剛好
夏天天氣熱、生活步調快,加上壓力大、睡不好,容易心火過旺,此時,吃味甘、性寒的瓜果類,可以消暑、解渴、利尿。
以西瓜來說,可以快速補充水分、電解質和維生素C,是夏日午后消除疲勞的良伴。不過,寒性體質或是腸胃不好、容易腹瀉的人,吃西瓜應以一份為限。
香蕉和獼猴桃有色胺酸,可以增加血清素,能夠緩和情緒、安定神經。醫學研究顯示,香蕉可以減輕抑郁,讓身心快樂起來。不過香蕉熱量較高,半根香蕉就等于一份水果的量,需注意總熱量。
【宜忌】寒性體質、容易拉肚子的人,吃太多西瓜易造成腹瀉。太晚吃西瓜,則會頻尿、不利睡眠。另外,西瓜果肉與果皮間白色的部分,利尿效果更好,應該避免食用。
水果經過蒸煮屬性會改變,譬如:烤香蕉可以治久咳不愈。
夏季常見溫熱性水果
夏季常見的溫熱性水果有:荔枝、龍眼、榴蓮等。溫熱性水果具有溫中、散寒、助陽的功能,可用來治療寒證(怕冷、口不干、腹瀉、面蒼白)。
荔枝,一次吃5顆
龍眼,1份(約10~13顆)
荔枝味甘而酸,性溫,可以補熱,不過,糖分高、不容易消化,一次應以5顆為限。寒性體質的人吃荔枝比較不怕冷。
龍眼味甘,性微溫,能消除疲勞,增強記憶力。如果有失眠、睡不好的情況,睡前可以喝桂圓紅棗茶,能幫助睡眠。
【宜忌】荔枝、龍眼可以補血,但熱性體質的人以一份為限,否則容易上火,導致難以入睡、暴躁易怒。
夏季常見平性水果
夏季常見的平性水果有:菠蘿、木瓜、芒果、葡萄。平性水果,不寒也不熱,食用比較沒有禁忌,寒、熱性體質的人都適合吃。
菠蘿,飯后吃助消化
木瓜,糖尿病人的好朋友
芒果,清潔外皮再吃
葡萄,抗老、補氣血
菠蘿味甘、微酸、性平,又含有菠蘿酵素,想要幫助消化可在飯后半小時吃。木瓜味甘、性平,木瓜酵素也能提高消化道機能。木瓜甜度不算太甜,對糖尿病人是很好的水果。
木瓜和芒果等橘紅色水果含有豐富的β胡蘿卜素,可以轉換成維生素A,能夠預防癌癥,抑制動脈硬化和高血壓。芒果還可助消化,生津止渴、利小便。
葡萄味甘而酸、性平,能夠生津、補氣血。葡萄含有豐富的花青素,可以抗氧化,幫助延緩老化。
【宜忌】菠蘿含有生物堿,容易刺激口腔黏膜,造成口腔發癢,食用時須將外皮清除干凈。另外,菠蘿酸性較高,不適合空腹吃,潰瘍性腸胃患者痊愈前不適合多食。芒果外皮的組織胺可能會造成皮膚過敏,食用時須注意清潔。
配合不同的職業吃水果
不同的水果含不同的營養成分,適合不同職業的人食用。水果與特定人群,有著怎樣的關聯呢?
柿子:適宜疲憊不堪的體力勞動者和司機。多數情況下,機體覺得疲勞是因為缺血造成的,柿子里含有大量的鐵元素,可刺激血紅蛋白的生成。柿子還能幫助經常吸入廢氣的司機排出體內毒素。
菠蘿:適宜運動員。菠蘿有消炎和消腫的作用,還能改善血液循環,可促進肌腱炎癥和外傷的康復。
香蕉:適宜服務行業從業者。香蕉能緩解緊張情緒、提高工作效率、降低疲勞。多吃香蕉,可讓服務行業從業者保持開朗心情。
梨:適宜電腦辦公一族。梨含有豐富的維生素A、E和B2,對長期處于工作狀態的雙眼有好處。
芒果:適宜白領女性。芒果含有豐富的胡蘿卜素和獨一無二的酶,可以令皮膚富有彈性,并且延緩皺紋生成,最適合年輕愛美的女性。
獼猴桃:適宜老人和孩子。因為它的維生素含量是橙子的兩倍,多吃獼猴桃,可以更好地提高免疫力,避免感染疾病。
特別關愛:慢性病人,如何聰明吃水果?
糖尿病人
攝取水果總量須控制在2份以內(一般成人則為2~4份),并避免空腹吃糖分高的水果,例如西瓜、荔枝。最好選擇低升糖指數(簡稱GI)的水果,像是番石榴、蘋果、葡萄袖、西紅柿等。
腎臟病人
須控制體內鉀離子總量,每日不超過3000毫克,不宜多吃鉀離子高的香蕉、獼猴桃,忌吃楊桃。
高血壓患者
不宜吃太多溫熱性水果,例如:荔枝、龍眼、榴蓮。
潰瘍性腸胃患者
不宜空腹吃酸性水果,例如:菠蘿。
小注:一份水果是多少?
一份水果含醣類15克、熱量60卡。
約等于:
番石榴1/3顆
蘋果1顆
獼猴桃1.5顆
香蕉半根
葡萄或櫻桃約10顆
西瓜或木瓜約1碗
龍眼10~13顆(龍眼干20克)
貼心的夏季午后小點心
【桃子香蕉船】
材料:甜桃1顆、香蕉2根、蜂蜜少許少許。
做法:
1.桃子去籽切成丁。
2.香蕉去皮,縱向用刀子劃開,不要切斷成兩半。
3.將桃子丁置入香蕉中間,上面淋少許蜂蜜即可食用。
功效:改善便秘。
說明:桃子和香蕉皆可助排便。
【獼猴桃蘋果汁】
材料:獼猴桃2顆,蘋果半顆,冰開水約200毫升。
做法:
奇獼猴桃、蘋果去皮切塊,放入果汁機中,再加入冷開水,攪打均勻后,即可飲用。
功效:
1.補充維生素C,消除疲勞。