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農業產業概念范文第1篇

關鍵詞：農業產業化；農業產業鏈；農業產業鏈組織

中圖分類號：F30文獻標識碼：A文章編號：1672-3198（2008）07-0037-03

0 前言

在經濟全球化和農業市場化的浪潮下,越來越多的實踐表明產業鏈管理是提高農產品國際競爭力的成功戰略,農業企業之間的競爭也逐漸演化成為農業產業鏈之間的競爭。而農業產業鏈組織是一種新興的加強農戶與企業、市場之間聯系的農工商一體化組織，在美國、荷蘭等發達國家和巴西、阿根廷、南非等發展中國家都被成功運用并取得了較好的效果。在我國，農業產業鏈組織的理論與實踐都還處于起步階段，所以厘清農業產業鏈組織的相關概念及概念間的關系，歸納和總結目前農業產業鏈組織的研究成果，對于如何發展農業產業鏈組織，在理論和實踐方面具有重要的意義。

1 農業產業鏈組織的概念

農業產業鏈組織集農業產業鏈和產業鏈組織的內涵為一身，是一個全新的理論體系。在經濟活動的過程中,各產業之間存在著廣泛的、復雜的和密切的技術經濟聯系,因此,人們將各產業依據前、后向的關聯關系組成的一種網絡結構稱為產業鏈； 產業鏈作為一種新興的產業組織體系，近年來受到各行業的廣泛應用，并收到了良好的效果。

農業產業鏈是在產業鏈概念的基礎上產生的。王凱、韓紀琴（2002）認為，農業產業鏈是具體的不同農產品鏈的集合體，是農、林、牧、副、漁各業的產品鏈,如蔬菜產業鏈、棉花產業鏈、果品產業鏈等的總和，構成了總的農業產業鏈；王國才（2003）認為，農業產業鏈是一個貫通資源市場和需求市場，由為農業產前、產中、產后提供不同功能服務的企業或單元組成的網絡結構；張利庠、張喜才（2007）認為，農業產業鏈是指與農業初級產品密切相關的產業群的供給和需求關聯構成的網絡結構，包括為農業生產做準備的科研、農資等前期產業部門，農作物種植、畜禽養殖等中間產業部門，以及以農產品為原料的加工、儲存、運輸、銷售等后期產業部門。因此，農業產業鏈實際上是產業鏈中一類特殊的產業鏈，在這一類產業鏈中，農業或農產品作為其中的構成環節和要素，與其它部門和環節發生密切的技術經濟聯系。總的來說，農業產業鏈是產業鏈生產方式在農業生產中的應用，它將農業生產者從傳統農業中解放出來，參與社會化大生產；它連接了與農產品的生產、加工、銷售以及其他相關服務部門有關的企業和各類組織；它采用現代企業經營管理制度，共享利潤、共擔風險；它是其他產業鏈形成的基礎，為國民經濟的穩健運行提供了基礎保障。

而產業鏈組織從本質上來說是一種產業組織形式，產業組織指的是同一產業內企業間的組織或市場關系。這種企業之間的市場關系主要包括：交易關系、行為關系、資源占用關系和利益關系。一般來說，產業組織通常是指以同一商品市場為單位劃分的狹義的產業或市場組織，其考察的是同一產業的企業。所謂的市場關系即是處于同一商品市場的企業之間的市場關系。產業鏈上的物流鏈涉及到的產品一般情況是單一的，比如棉花產業鏈、大豆產業鏈、生豬產業鏈等，他們與這些產業鏈上的結構鏈、價值鏈、信息鏈相互連接相互影響構成產業鏈組織。

結合農業產業鏈和產業鏈組織的概念，筆者認為，農業產業鏈組織是指從農業初級產品到最終消費品所涉及到的各產業群組成的戰略聯盟，這個戰略聯盟內部各企業又形成了多種多樣的組織關系和市場關系，包括交易關系、行為關系、資源占用關系和利益關系等，它是現代農業生產方式的重要組成部分，是國民經濟穩健運行的基礎。現代農業產業鏈組織也可以從三個層面來理解：宏觀上看，現代農業產業鏈組織是農業初級產品演變成最終消費品涉及到的所有部門構成的戰略聯盟；中觀上看，它和產業鏈組織是相通的，都是產業資金鏈、價值鏈、人才鏈、信息鏈、物流鏈等的貫穿聯結；微觀上看，各結點企業之間通過交易關系、行為關系等連接成一個個小型組織，為農業產業鏈組織服務。農業產業鏈組織的結構如下圖所示：

此外，農業產業鏈組織在實踐中通常會與農業產業化經營的組織模式聯系起來，兩者有許多共性和交叉的地方，因此我們探討農業產業鏈組織的構建，就必須搞清楚農業產業鏈與農業產業化的關系。

2 農業產業鏈與農業產業化的關系

我國的農業產業化經營開始于上世紀90年代初，對提高我國農業比較收益、發展農村經濟起到了很好的效果。

我國關于農業產業化概念的表述很多，綜合來說，農業產業化可表述為：農業產業化是以市場為導向，以農戶為基礎，以龍頭企業為依托，以經濟效益為中心，以系列化服務為手段，通過實行種養加、產供銷、農工商一體經營，將農業再生產過程的產前、產中、產后諸環節聯結為一個完整的產業系統，從而實現農業的市場化、社會化、集約化發展的過程。所謂市場化，即依據市場的需要調整農業的產業結構及其產量；所謂社會化，即將分散的、互不聯系的個別生產過程轉變為互相聯系的社會生產過程；所謂集約化，則是要求有更多的資金、技術和科學投入，通過結構優化、技術進步和實施科學管理，提高經濟效益。農業產業化是引導分散的農戶小生產轉變為社會化大生產的組織形式,是各參與主體自愿結成的利益共同體。其最終目標，是實現農業農村經濟的產業化，使農業走向自我發展、自我積累、自我約束、自我調節的良性發展軌道，促進優質、高產、高效農業的發展，推動農業的現代化進程。

農業產業化與農業產業鏈、農業產業化組織與農業產業鏈組織都是緊密相聯的概念，在本質上是共通的，在實際運用中也常常有交叉，但它們又有著各自的內涵特點，相互區別。理清農業產業化與農業產業鏈及其相關概念間的區別和聯系，對構建現代農業產業鏈組織有重要的借鑒作用。

2.1 農業產業鏈與農業產業化的關系

(1)兩者的區別。

首先，農業產業化是一個動態的概念，而農業產業鏈是一個靜態的概念。其次，農業產業化是一種特定的發展模式，側重農業經營理念、發展趨勢、發展目標和發展模式等內容；農業產業鏈是一種實實在在的組織形式，是具體的不同農產品鏈的集合體。再次，由產業鏈在一定程度上可以看成是一種客觀存在,產業之間的聯系不受空間地域約束,對于不同的產品鏈,其規模和范圍相差很大。 因此，農業產業鏈比農業產業化具有更廣闊的延伸拓展的空間。

(2)兩者的聯系。

產業鏈與產業化又是密切聯系的。產業化把產、加、銷各個分散和獨立的環節納入一體化的生產經營體系,是基于這些環節之間客觀存在著的聯系，即產業關聯。若環節之間毫無聯系,不具備供需關系,則一體化便失去了存在的基礎；反過來,實施產業化經營,可以克服有些產業鏈松散和脆弱的狀態,促使產業鏈穩定和規范,確保產業鏈各環節主體的價值得以實現,并能拉長和拓展產業鏈,使產業鏈質量、功能得以增強。此外，農業產業化與農業產業鏈的聯系還表現在兩者都要受到農業生產規律的作用和約束,都要涉及農產品的加工和銷售,都涵蓋價值的形成和分配,都受市場需求的方向和規模的影響,而且均與所處的社會經濟條件密切相關。

2.2 農業產業化組織與農業產業鏈組織的關系

農業產業化組織指的是農業產業化各主體之間的關系，它包括橫向主體間的關系和縱向主體間的關系。橫向產業化組織，指的是處在產業鏈相同節點上的各要素企業之間的關系，即同為初級品生產者之間的關系或同為加工企業之間的關系；而縱向產業化組織，即以某一種農產品為紐帶而形成的從初級品生產到最終消費市場的各主體間的縱向關系。根據我們前面對農業產業鏈組織的定義可以看出，農業產業鏈組織與縱向的農業產業化組織實際上是異名同質的概念，也就是說，農業產業鏈組織實際上是農業產業化組織的一個組成部分。

綜上所述，農業產業化指明的是農業發展的方向，是一個漫長的發展過程，農業產業鏈強調的是農業發展的手段，是一種靜態的結構狀態，因而農業產業鏈比農業產業化更具體，對靜態鏈條的管理也比對動態過程的經營更易于操作。農業產業化的經營目標要求延伸農業產業鏈、產業化經營的實現方式要求產業鏈的協調、提高產業化經營績效要求產業鏈有具有競爭力的龍頭企業和科技支撐，因而對產業鏈組織的研究對于實現農業產業化目標的實現具有更實際的意義，這就要求我們要在農業產業化經營理論與實踐的基礎上尋求突破，找到現代農業產業鏈組織的創新模式。

3 農業產業鏈組織相關研究評述

國外學者的研究重點主要集中在農業產業鏈中的信息管理、價值鏈分析和農產品質量控制等方面，其農業產業鏈管理理論經歷了從上世紀80年代以前的“縱向一體化”到之后的“橫向一體化”的轉變。國外農業產業鏈管理比較有影響力的成果主要有：霍夫曼(2001)強調信息和交流技術對農業產業鏈發展的重要性,運用好信息和交流技術可以提高農業產業鏈上企業的競爭能力,占領更廣闊的市場；拉丁弗伊斯總結霍夫曼等人的研究指出信息和交流技術的組合中存在三大技術障礙：過于特定、刻板和適用范圍狹窄，他主張建設一般的、柔性的、廣泛的信息和交流技術服務結構，另外他認為對于信息和交流技術這樣一個為整個農業產業鏈服務的項目，不可能由個別投資者建設，政府應該出面投資；羅斯(1995)提出將全面質量管理學說應用到農業產業鏈管理中；斯遲拜通過提出估計有效客戶反應（即ECR：流通供應鏈上各個企業以業務伙伴方式緊密合作，了解消費者需求，建立一個以消費者需求為基礎和具有快速反應能力的系統）強調價值鏈在農業產業鏈中的作用，價值鏈分析可以從消費者需求和市場份額兩方面為農業產業鏈上的企業提供具體的ECR估計方法。價值鏈分析證明了農業產業鏈管理的重要性，不注重農業產業鏈的管理將造成產業鏈運行成本高，效率效益低、資源無效損失等后果。

國內學者的研究主要關注農業產業鏈的管理、組織形式和構建等方面：

3.1 產業鏈管理方面的研究

桂受平和張霞（2006）從農業產業鏈的管理和要素投資入手，將農業產業鏈涉及的有關聯的產業群用U型曲線來描述。所謂的U型曲線是指戰略規劃、新技術研發、生產、加工、物流、營銷和品牌六個增值環節組成的價值鏈。作者認為通過對產業群內各個組織的相關環節的價值投入，可以提高農產品的附加價值，通過對比按U形曲線控制要素投入量和與之相反的情況所產生的價值總和（按曲線投入要素產生的價值總量要大得多）說明U形曲線協同管理在農業產業鏈管理中的優勢。

學者孟楓平（2004）對聯盟博弈（合作博弈）在農業產業鏈合作問題中的應用進行了細致的論證。他的推導建立在博弈論（與納什均衡不同，納什均衡是一種非合作博弈）基礎之上的。通過分析，他指出，農業產業鏈上的公司更愿意同大農戶合作，并且會建立穩固的關系。在此基礎上，對我國農業產業鏈組織的運作提出了建議，即小農戶通過合作形成具有一定規模的大戶，積極開展與公司之間的合作，可以維持穩固的關系，并取得較大收益。

3.2 產業鏈組織形式方面的研究

王凱和顏加勇（2004）將我國農業產業鏈組織分為以下幾種：按組織與運行機制，分為企業模式、合作社模式、合同生產模式；按龍頭企業和參與者的不同，分為龍頭企業帶動型（以公司+基地+農戶為典型形態）、中介組織帶動型（以合作經濟組織+農戶為典型形態）、專業市場帶動型（以生產者與專業市場經營組織間通過合同形成較穩定的購銷關系為典型形態）、其它類型（農業綜合企業、各級農業服務體系或科研教育等事業單位以契約關系為農戶提供社會化服務所形成的農業產業鏈組織）。作者認為，龍頭企業帶動型、專業市場帶動型不會成為我國農業產業鏈的主流形式，而中介組織帶動型很可能成為未來我國農業產業鏈組織的主流。

產業鏈組織要發展成熟必然面臨產業鏈延伸的問題。龔勤林（2004）結合區域經濟學的理論沿革提出根據區域優勢進行比較，在區域之間（包括地區之間、國家之間）進行產業鏈的優化配置，延伸產業鏈，并認為可以通過構建區域產業鏈解決我國面臨的城鄉二元結構問題，統籌城鄉經濟發展。

農業產業鏈的運作效率方面，張利庠、張喜才（2007）認為我國農業產業鏈面臨產業鏈斷層、產業鏈價值錯位、產業鏈集中度低、產業鏈風險控制能力低等狀況，有效的農業產業鏈組織形式應該以龍頭企業為主體連接整個農業產業鏈，要重點完善產業鏈的信息化，建立“品牌+標準+規模”的經營體制、混合縱向一體化的鏈接機制和“公司+園區+農戶”的組織形式。

3.3 農業產業鏈構建方面的研究

王藝、王耀球（2004）在《構建新型農業產業鏈》中認為要構建符合現代農業標準的農業產業鏈，就要引入供應鏈的管理思想。引入供應鏈思想，可以將上游企業有效結合，共同為最終消費者創造利益的同時獲得自身的利益增值并推進物流管理。趙緒福和王雅鵬（2004）在《從產業化經營的需要看中國農業產業鏈的構建》中分析了產業化對產業鏈構建的影響：產業化的經營目標（實現農工商一體化）要求延伸產業鏈；產業化讓農民獲利的經營宗旨要求農民的積極參與；產業化經營市場、龍頭企業、中介組織、基地和農戶等主體要素有機結合,高效互動的實現方式要求產業鏈的協調；產業化的整體經營績效的提高要求產業鏈有具有競爭力的龍頭企業和科技支撐。

現有的研究成果豐富了我國的農業產業鏈理論，其中已有很多為實踐所借鑒和運用, 農業產業鏈理論在我國取得了長足的發展。但缺陷在于:①較少有人提及政府在我國現代農業產業鏈的建設中應該扮演什么樣的角色，如何發揮作用。②農業產業鏈組織形式方面的研究從深度和廣度看，很不夠。③采用哪種類型的產業鏈對我國農業現階段的發展更為合適，核心企業如何發揮領導作用，利益和風險在合作各方之間如何分配和分擔等問題都沒有得到較圓滿的回答。④隨著我國資本市場的快速發展，應該從哪些方面發揮資本市場在現代農業產業鏈發展中的作用。⑤對不同的產業鏈組織形式，究竟哪一種適合我國現階段農業發展各方說法不一，缺乏可靠的理論和實證研究。⑥對農業產業鏈管理的研究也只是停留在理論層面，并沒有結合農業產業化經營的實際，而且在農業產業鏈管理和組織這兩個方面區分不太明顯，常有交叉。

未來研究中我們應注意以下幾個問題：

（1）明確政府角色。市場經濟的固有缺陷導致政府的某些干預是正當的，中國的現代農業剛剛起步，僅靠市場的力量難免造成發展瓶頸，應該給政府在農業產業鏈組織中的角色定位。

（2）正確分析我國國情和農業發展狀況，提出適合現階段發展的農業產業鏈組織方式。

（3）資本市場的快速發展對農業產業鏈組織發展的促進作用應該被明確提上研究范圍，如對農業產業鏈的金融支持等。

（4）對各種農業產業鏈組織形式所面臨的風險應有明確的歸類，以便在實踐中做好相關的風險防范工作。

參考文獻

［1］楊公樸,夏大慰.產業經濟學教程［M］.上海：上海財經大學出版社，2002.

［2］安波,楊英措,張華.農業產業鏈的企業效應［J］.商場現代化，2007,(07).129.

［3］陳吉元.農業產業化：市場經濟下農業興旺發達之路［J］.中國農村經濟，1996，（8）.

農業產業概念范文第2篇

關鍵詞：有機農業產業；發展現狀；有機農業基地

中圖分類號： F321 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160332052

1 有機農業產業概念綜述

1.1 有機農業基本概念

有機農業是指在種植過程中只添加天然肥料，完全或基本不用化學工業肥料、農藥、及其他化學制劑來促進作物生長，只采用有機肥以供作物生長的種植業，或采用天然飼料滿足畜禽營養需求的養殖業。

1.1.1 一般定義

有機農業具有其特定的生產標準，在生產中不采用生物科技產物，不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等物質，遵照作物自然生長原理，使種植業與養殖業的循環系統達到平衡，采用先進農業科學技術以使農業生產體系保持平穩的一種農業生產方式。

1.1.2 新增定義

近幾年，農民已經認識到有機農業的重要性，但是現在的有機農業的生產模式是使用傳統的原生態生產方法，包括做規劃、記錄、更新設備和技術支持，這都需要大量投資。雖然有機農業目前規模較小，但受到國家政策及各方面的支持，美國有機農業農民的增長率可達到13%，而現在全美國從事有機農業的農民已超過13000人。

1.2 有機農業產業特點

1.2.1 食品安全無污染、口味好，保證身體健康，減少疾病發生

現代農業主要靠化學農藥來提高農作物產量，會破壞農產品的原有營養，殘留的農藥危害人類健康和生存發展。現今人類疾病發生率越來越高，尤其是各種各樣的癌癥，這都與農藥殘留有千絲萬縷的聯系，甚至有些地方出現“買菜慌”的現象。有機農業基本不使用工業化學添加劑，避免產生化學殘留，全部采用原生態有機肥料進行施肥，所產出的農產品食用非常有保證，有利于保障身體健康。

1.2.2 較少環境污染，恢復生態平衡

雖然化肥可以提高農產品產量，但是其作用率卻很低，一般氮肥的利用率只有30%，其中一小部分殘留在農作物上，被人類食用，剩余大量殘留物通過各種途徑流入生態循環系統中，對環境及生物造成污染。如果化氮、磷物質流入江湖中還會造成水體的富營養化，影響水域原本的生態環境。農藥在殺菌除害的過程中，使用次數越多，害蟲抗藥性越強。有機農業則不采用化肥、農藥，從根源上減少污染，有利于生態平衡發展。

1.2.3 增加農產品出口量，提高出口農產品提質，增加競爭力

中國是一個農業大國，自從我國加入世界貿易組織之后，關稅對出口的農產品的作用很小，但卻在農產品的生產方面嚴加把控，無論是生產條件、種植方式和產品質量都嚴加監管，只有能夠保證質量的產品才能通過審核。因此，有機農業的大力發展可以大大提高我國農產品與其他國際有機農產品的競爭力，促進出口貿易。

1.2.4 增加勞動力就業，提高農民收入和激發生產動力

有機農業產業是一種環保產業，是項利國利民的大工程，需要投入大量的勞動力，也需要投入大量的知識以及技術支持，著重解決未施加農藥所產生的病蟲害等問題。有機食品在國際市場上的價格普遍較普通食品高，一般會高20%～40%，甚至有些要高出一倍以上的價錢。因此，發展有機農業產業成為增加我國勞動力就業，提高農民收入，激發農民生產士氣，促進農村可持續發展的重中之重。

1.3 國內外有機農業產業發展現狀

1.3.1 國外現狀

世界各國家都很重視發展有機農業，據調查顯示，全球現有約140個國家開始或已經開始發展有機農業，全球共有超過253萬hm2的有機農業產業基地，全球最大的農業耕作基地在大洋洲，共約87萬hm2，其中99%分布在澳大利亞；在歐盟，歐洲自由貿易聯盟等國約有5萬hm2有機耕作面積；拉丁美洲國家有機耕作面積已達到50萬hm2，亞洲有機農業產業發展速度快，目前從事有機耕作面積約為47萬hm2，北美洲從事有機農業耕作面積約為33萬hm2，非洲南部國家有機農業發展較快，從事有機耕作面積約為31萬hm2，澳大利亞、阿根廷和美國是全球有機農業種植面積占全球有機農業耕種面積的2/3，是位于全球前3位的國家。

1.3.2 國內現狀

關于國內有機農業產業的發展近況有數據顯示，總體上，我國有機農業與其他國家相比大面積種植較晚，但擴張勢頭很快。從市場分布圖來看，國外市場占很大一部分，國內市場占比很小。從我國有機農業生產基地分布圖來看，有80%分布在東北部分，如沿海地區和東三省地區，而近幾年西部地區著重發展有機農業，受到國家政策支持，發展十分快速。產業結構方面，有機農產品有幾類，約400多個品種，主要為蔬菜類、水果類、豆類、水產和野生采集產品。目前我國有機農產品主要為原生態產品，經過加工而成的產品較少，以植物類果蔬等農產品居多。

1.4 國內有機農業產業發展環境

1.4.1 政策環境

我國有機農業行業歸國家農業部管理。國家農業部對有機農業產業的管理進行了以下規定：

制定相關的法律規范有機產業的生產行為，引導正規企業正規生產和銷售；

制定相關有機農業產業的國家級標準；

采取相應措施，鼓勵企業創新科技，使行業迅猛發展。

1.4.2 經濟環境

有機農業的消費現狀是個動態平衡的概念，隨著生活水平的提高，我國居民的生活、消費模式發生變化，人們消費習慣更加健康化、享受化，消費方式不再一味的鋪張浪費，消費領域更加多樣化，消費結構將會更加均衡，消費水平將呈現一個全新的發展趨勢。在當今社會，由于居民消費能力的增加，在食品的消費也在增加。飲食結構更加健康均衡，對有機食品的消費也在隨之增加，從而使有機農業產業更加快速發展。

1.4.3 社會環境

近年來國內農產品質量堪憂，調查顯示，中國的農藥施用量和生產量居世界首位，為了生產方便、產品品相，農藥的使用量一直沒有下降趨勢；中國一般農產品生產基地對化肥的使用也是情有獨鐘。近年來，國內經常發生食品安全事故，國民對食品安全保障系統非常堪憂。在這種社會條件下，具有安全、有機、健康概念的有機農產品進入消費者視線，受到有實力的消費群體的重視和青睞。

2 有機農業產業存在的問題與對策

有機農業產業存在的問題是：有機農業產業科研技術跟不上，相應服務體系有待提高。有機農業產業的發展離不開完整的科學研究和技術支持體系。普通農業到有機農業的轉換是質變，技術是首要關鍵；有機農業產業的開發，需要政府提供相應的技術支持及后備力量支持，但國內相關技術服務組織卻非常稀少。

政府在政策方面的支持力度有待提高。缺乏有機農業產業發展的配套政策，各地對開發有機產品還缺乏明確的政府扶持政策。

成本與價格較高。有機農業生產的生產成本是普通農業的好幾倍，高投入高價格，有機產品價格是普通的1倍以上，甚至是4～5倍；有機食品的市場需求較小，價格偏高，一部分企業的投機行為使我國有機產品的消費市場發展緩慢。

有機農業標準欠缺。我國有機農產品標準建設嚴重滯后，尚未與國際接軌，現階段達標率不高。對有機農產品的檢測標準不能統一，國內目前有20多家從事有機產品生產合格標準的認證機構，彼此的執行標準有很大的差異性，導致在這家認證的產品到另一家并不適用。

針對上述問題提出的發展對策是：有機農業的發展是非常有益于廣大民眾的，一定要嚴加規范有機農業產業的各項標準，加大政府的支持力度。有機農業產業的開發和發展是一個緩慢發展且有利于環境的一個進程，也是一個公益性產業，需要國家各級政府的配合，制定合理的、可持續發展的農業產業未來規劃，并制定相應的政府制度和政策。政府有責任在有機農業知識普及、勞動力培訓、認證與科研創新等有利于有機農業產業發展的環節上給予相應的支持，從而提高有機農業產業的生存競爭能力。

加快創建有機農業基地，促進有機農業產業的發展。國外發達國家的有機農業產業，從產生發展有機農業的提議，到進行試驗到形成規范到快速發展經過了漫長的時間，是出于環境保護和身體健康的考慮。我國有機農業產業的發展則是出于市場調控和進出口貿易，因此，我國有機農業產業的發展之路應理論結合實際，步步深入進行研究。

處理好生產者、經營者和消費者之間的聯系，加深彼此的信任程度。有機產品的核心理念是誠信，由于國內有機食品產業尚處于剛開發的狀態，需要在建立初期就加強監管機制，以樹立我國有機農業產業生產、銷售的誠信機制。針對消費者進行針對的宣傳活動，建立有機產品消費者協會，不定期邀請個別消費者參觀有機農業生產基地，參與農產品生產過程，讓消費者切身實地感受到有機農產品的健康、環保，建立客戶忠誠度，提高消費欲望。

3 結語

通過以上對國內外有機農業產業發展的現狀及趨勢的分析和總結，可以看到有機農業產業的發展前景廣闊。創新有機農業的核心技術，更新相關設備，得到政府政策的支持，對加快中國有機農業產業進程有著重要作用。有機農業產業現在還有很多問題有待解決，隨著種植科技水平的提高，很多問題會隨之出現，解決這些問題，中國有機農業產業將得到更加迅猛的發展。

參考文獻

[1] 孫，戚建強，李紅.有機農業在中國[J].蔬菜，2009（09）.

農業產業概念范文第3篇

1 問題的提出    

亞當·斯密把分工看作是促進經濟增長的“自然法則”，但認為最能夠適用分工的是工業。由于農業生產過程與勞動過程具有某種分離性，容易導致分工的中斷，分工程度低使農業產業鏈短且窄，無法像工業一樣實現專業化生產，農業勞動生產率也就不能像工業一樣得到快速提升，從而嚴重影響到農業生產者的收益，這就是人們通常所說的“農業具有弱質性”。從這個意義上說，農業發展的本質和生命是通過強化分工延伸農業產業鏈。產業鏈分工的深度和廣度，依賴于技術的進步，農業也是如此。隨著技術的進步，農業發展已經在某種程度上能夠突破其生產過程中斷對分工的制約，實現按照工業的方式進行生產，這就是學者們正在探索的工程化農業。    

在已有的研究文獻中，工程化農業的內涵有廣義和狹義之分，廣義的工程化農業是指以現代農業科技體系為手段，以工程體系為依托，實現可持續發展的現代農業，其核心是農業科技進步;狹義的工程化農業是把農業當作工商企業那樣的產業來對待[s7，因此衍生出“工廠化農業”的概念。學者通過對我國工程化農業發展現狀的研究發現，由于管理機制創新不足等原因，效益不高成為一個普遍性問題。由此，學者們在工程化農業基礎上提出了高效農業的概念，認為高效農業是高效率農業和高效益農業，需要各種農業生產要素的優化組合，提高資源利用效率，生產出滿足市場需求的農產品，實現高的經濟收益。在這一過程中，工程技術在農業中的運用是一個重要的基礎，比如安徽的低碳高效農業、河北的節水高效農業等等。可見，工程農業是高效農業的實現手段，高效農業是工程農業的最終目標，我們由此提出工程化高效農業的概念，即以現代農業科技體系為依托，以農業規模化經營為基礎，通過人工改善或控制農業生產要素條件，使農業生產在人工可控制的范圍內進行，最終實現農業生產要素的優化組合及農業資源的高效利用。    

顯然，工程化農業改變傳統農業的弱質性，實現農業的高效益，是源于技術進步對農業分工的突破，使農業生產各環節發生蛻變，能夠形成像工業一樣的上下游關聯、產品互補、資源共享、功能完善的產業價值鏈條。那么，工程化高效農業下的農業產業鏈究竟是如何演化，進而突破傳統農業弱質性的呢?本文將通過廣西欽州瑪氏火龍果產業基地的案例分析，對上述問題進行探討，以期為傳統農業突破產業鏈困境、提高可持續發展能力提供理論支持。    

2 工程化高效農業下農業產業鏈的演化機制    

那么，工程化高效農業下的農業產業鏈演化機制是什么呢?分工是產業形成的條件，技術進步是產業分工的基礎。由于技術進步帶來的分工深化，最終導致產業經濟秩序的形成，產業價值鏈得以確立。然而，任何產業價值的實現都需要以產品為載體經由市場完成使用價值向價值的轉變。因此，我們提取“技術、分工、市場”三個要素，按照“技術一分工一市場”的路徑對工程化高效農業下的農業產業鏈演化機制進行音}J析。    

首先，工程化農業中大量農業生物技術和深加工技術等產品技術的運用，推動了農業產業鏈的縱向延伸。產業鏈的縱向延伸是以縱向分解為基礎的，縱向分解是指將價值鏈上的某些環節分離出去，由市場上獨立的專業組織來負責該環節的經營。但是，這些環節得以分離的前提是實現技術上獨立并形成可分的生產工序。農產品消費品是農業產業鏈縱向環節的終點，初期的農業產業鏈往往以初級農產品為最終消費品，市場范圍狹窄。擴大市場范圍最直接的方式是開拓新市場。因此，通過運用農業生物技術培育新品種，通過農產品深加工技術的運用，增加農產品消費品的種類，才能達到開拓新市場實現范圍經濟的目的。正是這些產品技術的運用，增強了農業生產各環節的技術可分性，通過增加技術關聯環節促進產業鏈的縱向分工深化，形成完整的縱向農業產業鏈。    

其次，工程化農業中大量運用農業工程技術作為輔助，為農業產業鏈各節點實現跨產業鏈的橫向拓展提供了條件。產業鏈的橫向拓展表現為不同的產業鏈相互聯系并融合共生。縱向產業鏈條的發展成熟必然帶來節點企業數量增加，競爭加劇。不同產業之間的融合發展可以拓展巨大的利潤空間。然而，產業之間的融合需要以技術進步為條件，技術革新使得不同的產業鏈之間具有業務關聯性的技術基礎，并開發出替代性或關聯性的技術工藝或產品，從而提供與其他產業出現技術交叉的機會，為不同產業融合提供了可能。隨著農業工程化發展的提速，越來越多的工程技術應用于農業生產，提高了農業產業鏈各個節點的經營組織的生產效率。以工程技術為橋梁，越來越多的其他產業參與到農業產業鏈各個環節的分工當中來，推動了農業產業鏈的橫向拓展。    

最后，工程技術廣泛運用于農業，促使農業產業鏈各環節的生產不斷走向標準化，為農業產業鏈模塊化發展奠定了基礎。在農業產業鏈的“子產業鏈”分離過程中，為了保證“子產業鏈”分離“母體”之后具有足夠的生存能力和獲利空間，“子產業鏈”內部不斷尋求技術突破，形成價值功能模塊。在模塊化生產網絡中，模塊的鏈接需要有顯性規則，也就是說，模塊需要標準化，對本是極具差異化的農業生產來說，這種標準化需要高度依賴于技術。工程化高效農業下，各個農業價值模塊通過農業工程與生物技術的共享與整合，設計吻合各個產業鏈的界面規則，實現不同產業鏈之間以價值模塊為基礎的交叉鏈接，最終形成網絡狀的農業產業鏈，使農業產業擺脫弱質性陷阱，成為高效產業。    

綜上所述，工程化高效農業下的農業產業鏈演化機制可表達為:為了改變傳統農業的弱質性，在遷回生產方式下，工程化產品技術推動了農業產業鏈縱向分工，形成農業產業鏈的縱向延伸，獲取規模經濟和范圍經濟;在工程化技術的輔助下，農業產業鏈擺脫單一產業鏈的限制，實現與其他產業鏈的橫向鏈接，從而降低生產成本提高收益;在工程化技術作用下，產業鏈節點生產的標準化推動子產業鏈朝著模塊化方向演進，農業產業鏈各個環節形成具有獨立價值功能的模塊，獲取產業融合帶來的市場空間與收益(如圖s所示)。

3 工程化高效農業對農業產業發展的促進    

農業產業概念范文第4篇

1中國農業產業信息化發展現狀

近些年來，中國農業產業化發展速度逐漸加快，從刀耕火種、鐵犁牛耕，最終發展到全機械化操作模式。近年來，隨著中國科學技術的不斷發展，使得中國農業產業已經進入了信息化與數字化的發展時代，在農業生產過程中，可運用科學合理的數字化技術手段，不斷改進農業生產技術，例如運用互聯網大數據分析技術，通過分析農業病蟲害防治數據，從而得出農業病蟲害的具體防治方法及相關注意事項。中國互聯網覆蓋面積逐漸增大，廣大農村地區甚至是偏遠地區均可連接互聯網，因此，數字化和信息化農業技術的發展將會對農業發展產生深遠的影響。在傳統農作物生長過程中，離不開陽光、空氣、水分及土壤等生長要素的影響，但隨著農業生產技術的不斷升級，已經出現了無土栽培、暗室培育等新型的農業生產技術，極大地提高了農作物質量及產量。現在，農業信息化技術被應用在農作物播種、施肥、收割、儲存、銷售等各個環節，為數學期望在農業生產中的運用打下了良好的基礎。

2將數學期望與農業生產應用相結合的重要意義

農業產業作為中國經濟發展的基礎性產業之一，改進農業經營與發展模式十分重要。因農業產業自身的特殊性和復雜性，會導致農業生產模式在改進與創新的過程中出現一系列的問題，農業產業生產模式的改進與創新必然是一個長時間的過程，在短時間內無法實現對農業產業結構和生產模式的變革。在農業生產活動中，相關部門需關注農業生產模式和生產技術的革新，重點關注農作物生產與銷售過程中存在的問題，幫助農業生產者提高農業生產的質量和效率，保證農業的基礎性產業地位。與此同時，涉農企業也要根據農產品交易市場的價格變動情況及時調整農產品收購價格，保證農民增收。涉農企業在生產經營過程中，如果遇到了比較復雜的農業產業發展問題，需與當地的農業管理部門積極溝通，共同促進農業產業發展結構的調整，提高農業產值。在此過程中，相關部門需積極探索數學期望理念的實際應用范圍與應用方法，將數字化與信息化技術不斷融入到農業產業發展過程中，使數學期望理念能夠更好地幫助農民提高種植收益，使數學期望成為農業生產領域內的決策工具。

3數學期望在農業生產中的作用

3.1幫助農業生產者確定農業生產決策目標

在農業生產過程中，農業企業的管理者在遇到農業生產與經營難題時，首先需對農業生產的相關決策目標進行判斷，在此過程中，數學期望可幫助農業生產者確定農業生產決策目標。需重點分析農業生產決策目標是否得當，也需分析農業生產環節中各個要素之間的關系，保證農業生產決策目標的正確性，從而制定出正確的農業生產決策目標。

3.2幫助農業生產者分析農業生產問題并計算概率

一方面，數學期望可幫助涉農企業或農業主管部門避開不利因素，制定更合理的農業產業決策方案，也可以幫助農業生產者更合理地規劃農產品種植種類和規模。另一方面，農業產業決策方案出臺后，在具體實施過程中，需及時考慮影響農業產業的諸多不確定性因素，從而運用數學期望分析農業產業和農業生產問題并計算發生概率，將有利因素最大化，保證農業產業生產決策的妥善制定與順利進行。

3.3幫助農業生產者對農業生產收益進行合理估算

農業產業概念范文第5篇

［關鍵詞］農業;產業化;名牌戰略

1 引 言

近年來,我國農業綜合生產能力有了極大提高,農村產業結構不再是單一的農業,而是農工商齊頭并進,農林牧漁業共同發展。農業產業名牌化經營在沿海等地的廣大農村不斷涌現。改革開放以來,江蘇農村生產力水平迅速提高,農業產業名牌經營生機勃勃。淮安作為江蘇的一個農業大市,現有耕地600萬畝,內陸水面300萬畝,其中可供養殖水面近100萬畝。全境平原廣袤,河網密布,四季分明,雨量充沛,土地肥沃,污染少,農業基礎條件十分優越,農業大市久負盛名,是全國重要的商品糧基地和農副產品產、加、銷基地；縣、區為全國平原綠化先進縣以及全國商品豬基地縣、全國生態農業縣、全國荷藕之鄉、禽蛋之鄉。擁有優質商品糧、油料、荷藕、蔬菜、乳鴿、干果、生豬、水產品和花生九大生產基地,形成蔬菜、生豬、家禽、水產、林果五大主導產業。在這樣的農業大市中要想讓占絕大多數人口的農民、農村走上富裕之路,農業的發展刻不容緩。淮安的經濟發展不得不打好農業牌,農業的品牌建設亟須加強。

2 農業產業名牌戰略的概念及意義

2.1 農業產業名牌戰略的概念

農業產業名牌戰略,是關于農業在社會主義市場經濟條件下充分發揮土地資源優勢,因地制宜培植能進行大規模生產、專業化經營的富有競爭力和發展前途的產業或產品,以名牌商標及其產品的創立、宣傳、保護和發展為中心,以提高企業市場競爭能力和經濟效益以及行業、地區乃至全國整體經濟實力為目標而進行的具有較長時間和較大空間跨度的系統周密的謀劃、布局及其實施過程。實施農業名牌戰略就是以市場為導向,以名優產品為龍頭,依靠科技進步,大力推進農業產業化,大力開發高檔、精細、天然農產品,滿足國內外高層次消費需求,走品種高檔化、質量高級化、利潤高額化的道路。

2.2 農業產業名牌戰略的意義

名牌戰略的龍頭功能、優化功能可以促進龍頭企業(包括企業集團)的發展。名牌戰略的龍頭功能是由名牌的輻射擴散效應決定的,對企業、行業、地區乃至全國經濟發展有牽引帶動功能。優化功能則是由名牌的增值示范效應決定的能夠推動存量資產向名牌產品和名牌企業轉移(如兼并、聯合、控股等)，同時吸引增量資產向自身集中,從而優化資源配置的能力。農業產業化離不開龍頭企業的帶動,在農業產業化過程中實施名牌戰略,就能夠促進有實力有條件的大中型企業(集團),或者憑借已有名牌的輻射擴散效應,或者創出新名牌,名正言順地坐上“龍頭企業”寶座,更好地發揮龍頭作用,帶動農業產業化的發展。名牌戰略的規模經濟功能可以促進農業主導產品和支柱產業的區域化布局、專業化生產和基地化建設。名牌與規模經濟有不可分割的內在聯系。世界上的大名牌無一不是建立在規模經濟基礎上,否則不可能有那么高的市場占有率和低成本優勢。在農業產業化過程中實施名牌戰略,客觀上要求名牌產品或將要成為名牌的產品的生產必須形成一定規模。而形成規模的途徑,從農產品以及以農產品為原料的食品、紡織、服裝、造紙等產品來看,必然要求實行區域化布局、專業化生產和基地化建設,因而必然促進農業產業化的發展。名牌戰略的創新功能可以促進農業科技進步和農村經濟體制改革。名牌沒有“終身制”,只有不斷創新、升級換代,才能永葆青春。這是名牌運行的一條重要規律。這條規律決定了名牌戰略的技術創新和制度創新功能：一方面推動科技進步,不斷提高產品的科技含量；另一方面推動經濟體制和經濟運行機制的改革。在農業產業化過程中實施名牌戰略,這種創新功能必然表現出來,起到促進農業科技進步和農業、農村經濟體制改革的作用。

3 淮安農業產業名牌戰略存在的問題

3.1 現存名牌數量偏少

江蘇名牌農產品在2000年就開始進行首屆評選,當時共選出50種名牌農產品,其中鹽城位居榜首,共7個品牌,淮安與常州都有6個品牌位居排行榜第二。到2004年江蘇省共評出82種名牌農副產品,此次淮安在排行榜中的位置一下子降到倒數第二,只有三個名牌。2006年江蘇省公示的名牌目錄中食品、農產品共有129件名牌,在這次的評比中,徐州、蘇州位列前兩位,南通、南京、常州、無錫共享第二位,而淮安已經落到最后一名,只有5個名牌產品。2008年淮安農產品名牌數量為7個。2010年淮安農產品名牌僅新增1個。

3.2 創農業名牌意識薄弱

創名牌意識是決定農業產業名牌化的重要因素。但顯然在這個方面涉及的各方都存在一定的問題。首先是農民創名牌意識薄弱。淮安農民的科學文化素質仍處在較低的水平上,大多數農民文化程度不高,再加上思想觀念陳舊,信息閉塞,“科技”、“名牌”等字眼還不能夠被廣大農民接受。大多數農民還只注重眼前的部分經濟利益,認為名牌戰略對提高他們的收入關系不大。其次是地方政府創名牌意識薄弱。很大一部分基層干部對農業名牌缺乏必要的認識,思想觀念滯后,如“農產品消費量大,不必創名牌”,“農產品生產受自然條件影響較大,質量不穩定,不能創名牌”,“農產品產量高比什么都好”等,從而對農業創名牌缺乏正確的引導與扶持。三是農業企業創名牌意識薄弱。

3.3 農業產業創名牌環境欠缺

農業創名牌需要一個良好的外部環境。比如農業基礎設施建設狀況,良好的農業基礎設施建設是農業創名牌的基礎,如淮安水稻的種植與收割,要是能夠選用優良的品種和機械化的收割，有利于水稻質量的提高,對大米加工企業創名牌有很大的幫助；農業生產要素市場狀況,高質量的農業生產要素是造就農業名牌必不可少的條件,在不斷得到更新的同時,農業創名牌客觀上要求對生產要素加以科學綜合的運用,農產品市場經營環境,農業創名牌必須在良好的市場經營環境中,才得以產生和發展,如同工業品市場一樣,淮安農產品市場也存在著假冒偽劣產品問題,而且情況更為嚴重,各種冒牌貨沖擊農產品市場特別是農村市場,極大地影響了農民創名牌的積極性。

3.4 農業科技人才及資金投入不足

農業科技人才是農業創名牌的關鍵。沒有高素質的農業科技人才,不可能創造出農業名牌,即使有,也不會保持長久。目前,在農業科技工作方面,淮安面臨許多問題,其中最為突出的便是農業科技人才流失,后繼乏人,從而嚴重影響到我淮安農業創名牌的發展。人才的流失造成農業科技人員結構和隊伍不穩定,進而從根本上制約著農業科研成果的推廣與轉化。據統計,淮安每年取得的多項農業科研成果中,只有15%~20%得到了轉化,而農業發達國家的農業科研成果的轉化率已達到70%~80%。

4 淮安農業產業名牌戰略的制定

4.1 確定農業產業名牌戰略目標

綜合考慮淮安的農業環境,淮安農業人口在全省的比重,淮安農業產值在全省的比重,淮安鄉村人口所占耕地在全省的位置,淮安農業產業化發展的現實等因素,淮安的農業名牌目標應考慮兩點,一是龍頭企業數,二是農產品品牌數。由于淮安的農業地位,在未來的3~5年內國家級龍頭企業數應增加4~5家,省級龍頭企業數也應增加到17家左右。同時,應積極評選市級龍頭企業,形成龍頭企業梯隊,通過龍頭企業的建設,帶動農業產業的發展,推動農業品牌的建設。在農產品品牌的建設方面,在未來的3~5年內,應進一步擴大中國名牌的總數,力爭每年都有1~2個新的中國名牌產生。同時,積極申報市級、省級農業名牌,在名牌的發展道路上也要形成農產品名牌梯隊。

4.2 確定農業產業名牌戰略定位

關于名牌定位,各路專家可謂見仁見智。淮安農業產業名牌戰略定位應該在“安全農業”上,不僅是優質、無農藥殘留、安全,更重要的是要表達本地區輸送出的產品是“安全的”“純天然”“綠色”的。有毒大米、膨大劑西瓜、有毒黃瓜蔬菜等問題層出不窮,已經成為人們最為關注的問題,國家也加大對這類問題的關注度,“安全農業”可以作為淮安農業產業名牌戰略的定位。

4.3 農業產業名牌戰略的品牌類型

品牌類型與多種分類方法,如按照品牌主體不同分為企業品牌、區域品牌、國內品牌、國際品牌等；按照品牌的實際擁有者可將品牌劃分為原料生產者所有品牌、加工者所有品牌、經銷者所有品牌等；按照所有者數量劃分可以分為獨有品牌(只屬于某個特定企業或企業集團)和共享品牌(是部分企業與個人所共有品牌)。淮安農業產業名牌戰略的品牌類型選擇可以定位：采用副商標,多商標的策略,鼓勵不同的企業采用不同的商標,以此為前提打造強化區域品牌,不僅要宣傳企業的品牌,還應該宣傳地方產業的這種區域品牌。

4.4 農業產業名牌戰略的品牌整合

首先是組織整合。對于小規模的農產品生產者，第一步是要把他們整合成一個統一的組織。有了組織這個載體之后,其他的工作才有辦法開展。對于什么樣的組織可以根據具體的情況進行分析,如果產品的生產主體是一般農戶,則可以組織合作社,以合作社為主體進行品牌建設。或者將龍頭企業引入進來,將從事相關產品生產的農戶作為企業的“第一車間”。品牌建設的任務自然由從事加工的龍頭企業完成。如果生產主體是由一些小規模生產企業所構成,則可以組建協會,由協會集合各企業的力量去完成品牌建設。在這種情況下，為了減少各企業之間的矛盾和便于管理品牌,品牌的所有者可以是協會。協會以證明商標或集體商標形式合法擁有對品牌的管理權。其次進行商標整合。對不同的小品牌進行整合首先要有一個合法的商標,而且這個商標要對所有的農戶或小生產企業有吸引力。如果所生產的產品有明顯的地域特征則以申請證明商標為佳；如果產品沒有明顯的地域特征但確實需要若干企業或若干農戶共同努力才能形成規模，則可以申請集體商標。有了共同的商標就有了管理的共同基礎,一系列的工作都可以在此基礎上展開。再次進行品牌理念整合。在有了組織基礎與法律基礎之后,關鍵是能否將各企業或所有農戶的思想進行統一。這就是品牌理念的整合。在這個環節中要求組織者與下面的成員做一個長期的交流,讓集體中的每個成員能真正理解和支持品牌的核心價值與品牌個性,維持品牌形象。品牌理念整合的結果要求所有成員能接受并積極支持品牌的價值觀(包括管理觀、市場觀、人才觀、營銷觀、服務觀、質量觀、品牌目標等)與品牌精神。

參考文獻:

［1］余鑫炎.品牌戰略與決策［M］.大連：東北財經大學出版社,2001.