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水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)專業(yè)前景范文第1篇

隨著全省沿海經(jīng)濟(jì)開發(fā)的推進(jìn)，我國海洋經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級，加之全國海洋漁業(yè)資源的限制捕撈，水產(chǎn)專業(yè)會成為朝陽產(chǎn)業(yè)，對技術(shù)和人才的需求將越來越多，海洋特色明顯的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)畢業(yè)生的前景會越來越好。

養(yǎng)殖規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，結(jié)構(gòu)調(diào)整取得新進(jìn)展;漁業(yè)重點(diǎn)省的優(yōu)勢養(yǎng)殖區(qū)域和主導(dǎo)養(yǎng)殖品種正在逐步形成;水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)運(yùn)行基本平穩(wěn)，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品價格上升，比較效益進(jìn)一步提高，有利促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收。水產(chǎn)品市場需求的增加帶動了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，從而為此專業(yè)的畢業(yè)生提供了良好的就業(yè)條件。

水產(chǎn)專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)、教育、科研和管理等部門從事科學(xué)研究、教學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖開發(fā)、管理等工作。

（來源：文章屋網(wǎng) ）

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)專業(yè)前景范文第2篇

關(guān)鍵字：上海漁業(yè) 時空演變 現(xiàn)狀分析 名優(yōu)特 發(fā)展趨勢

中圖分類號：K901 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1004-4914（2011）01-219-02

一、引言

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)不僅是農(nóng)業(yè)的重要組成部分，其產(chǎn)品也是人類生活主要的食品來源，更是為漁民帶來了豐厚的經(jīng)濟(jì)收入。改革開放以來，上海全市國民經(jīng)濟(jì)與社會持續(xù)快速發(fā)展，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)也隨著養(yǎng)殖技術(shù)的進(jìn)步快速發(fā)展。其中養(yǎng)殖面積從1980年的2萬公頃增長到最高時期的4.5萬公頃，養(yǎng)殖產(chǎn)量從1萬多噸達(dá)到21萬噸，其產(chǎn)值從0.97億元增長到57億元。為了更高效地發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，為其帶來更廣闊的發(fā)展前景，我們有必要對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的時空演變和現(xiàn)狀進(jìn)行分析，探索其內(nèi)在規(guī)律，為今后的發(fā)展提供幫助。

二、上海水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的整體結(jié)構(gòu)變化

（一）漁業(yè)產(chǎn)值的變化

改革開放以后，整個農(nóng)業(yè)的總產(chǎn)值在快速增長，特別是從上世紀(jì)90年代開始，隨著技術(shù)的進(jìn)步，農(nóng)業(yè)的產(chǎn)值高速增加。漁業(yè)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的比重也逐漸上升。

（二）海水淡水產(chǎn)品產(chǎn)量結(jié)構(gòu)演變

從圖中看出，上海水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)量一直以海水產(chǎn)品為主，特別是1987年之前，每年淡水產(chǎn)品的產(chǎn)量不足海水產(chǎn)量的一半。但是，過度的捕撈會對近海和內(nèi)陸漁業(yè)資源造成了很大的浪費(fèi)。因此，1985年確立了“以養(yǎng)為主”的漁業(yè)發(fā)展方針，隨后1997年提出了“大力發(fā)展養(yǎng)殖，保護(hù)和合理利用近海漁業(yè)資源，積極擴(kuò)大遠(yuǎn)洋漁業(yè)，狠抓加工流通，強(qiáng)化法制管理”的新時期漁業(yè)方針。1987―1997年間，淡水產(chǎn)品產(chǎn)量的比重逐年上升，但是仍然少于海水產(chǎn)品的產(chǎn)量。1998年，淡水產(chǎn)品的產(chǎn)量首次超過了海水產(chǎn)品的產(chǎn)量，并且在隨后的幾年內(nèi)（1998―2005年）始終占據(jù)主導(dǎo)地位。隨后，由于內(nèi)陸水域污染治理以及禁止挖塘養(yǎng)魚，導(dǎo)致淡水養(yǎng)殖的產(chǎn)量呈現(xiàn)下降趨勢，而同期遠(yuǎn)洋捕撈得到重視和支持，海水產(chǎn)品的產(chǎn)量又出現(xiàn)了回升的勢頭。因此，在2006―2008年間，淡水和海水產(chǎn)品產(chǎn)量基本持平。

（三）淡水養(yǎng)殖情況

從圖3中可以看出，1980―2008年之間，上海市全市的淡水養(yǎng)殖面積的變化可以分為以下幾個階段。1980―1986年，穩(wěn)步增長階段。養(yǎng)殖面積從2萬公頃增加到3萬公頃，在1986―1999年間，養(yǎng)殖面積一直在3萬到3.5萬公頃這個區(qū)間內(nèi)波動。隨后，養(yǎng)殖面積又出現(xiàn)較大幅度的增長，并在2003年達(dá)到極值4.5萬公頃，隨后開始下降，并在2008年降到3萬公頃以下。

淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量的變化，從1980年開始，直到1984年，穩(wěn)中有升，1985―1988年，產(chǎn)量從5萬噸增長到10萬噸，在此期間翻了一倍。1989―1999年，11年期間，淡水養(yǎng)殖的產(chǎn)量增長緩慢，增幅僅為50%，達(dá)到了15萬噸。2000―2003年，淡水養(yǎng)殖的產(chǎn)量增幅巨大，4年內(nèi)從15萬噸增長到了23萬噸，隨后開始下降，2008年則下降到了15萬噸以下。

通過對淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量和面積的相關(guān)性分析，二者間的線性相關(guān)系數(shù)為0.8262，為顯著相關(guān)。可見淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量和淡水養(yǎng)殖面積呈同步變化的趨勢。故而，反映養(yǎng)殖技術(shù)沒有充分發(fā)揮作用，水產(chǎn)基礎(chǔ)性研究比較薄弱。迄今為止，人工選育品種較少，養(yǎng)殖技術(shù)比較陳舊，同時水產(chǎn)加工業(yè)的技術(shù)尚不成熟，直接影響水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

三、上海水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀分析

從2008年上海市淡水養(yǎng)殖情況表可以看出，上海市2008年全市的淡水養(yǎng)殖面積為29103公頃，淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量為158905噸，10個區(qū)縣中，以奉賢和崇明養(yǎng)殖面積最多，產(chǎn)量也最多，是主要的養(yǎng)殖基地。松江、浦東、寶山和閔行因靠近市區(qū)，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與其他各區(qū)不同，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)所占比重較小。

（一）淡水養(yǎng)殖的空間分布情況

從有關(guān)資料中可以看出上海市10個區(qū)縣內(nèi)部的淡水養(yǎng)殖的分布特點(diǎn)如下：

1.崇明縣的淡水養(yǎng)殖主要分布在南岸，但實(shí)際的養(yǎng)殖基地都是分布在崇明縣的北部。

2.青浦的養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量均位于前列，靠近淀山湖的金澤、練塘、朱家角三個鎮(zhèn)的產(chǎn)量和面積之和均超過全區(qū)總量的75%，但因?yàn)榻陙淼砩胶B(yǎng)的緣故，主要是三個鎮(zhèn)周邊分布著的小魚塘。

3.奉賢區(qū)內(nèi)淡水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展均衡，與杭州灣相鄰的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，有灘涂廣泛分布，故面積分布更廣，產(chǎn)量更高。

4.南匯全區(qū)除蘆潮港發(fā)展旅游業(yè)外，其余鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展水平相當(dāng)，且淡水養(yǎng)殖面積大多分布在200~400公頃之間。

5.除上述區(qū)縣外，由于市區(qū)的擴(kuò)展，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)只零星分布在郊區(qū)的，而且面積與產(chǎn)量均較小。

（二）淡水養(yǎng)殖場的分布

2008年的數(shù)據(jù)顯示，上海市的養(yǎng)殖場一共有755個，百畝以上的養(yǎng)殖場有406個，且均集中在崇明島的北岸和東岸、青浦的淀山湖附近。主要品種為魚、蝦、蟹、鱉、龜?shù)龋嫉?85611畝。養(yǎng)殖方式基本為池塘養(yǎng)殖。主要的養(yǎng)殖場分布在奉賢、青浦和崇明三大區(qū)。其中奉賢的養(yǎng)殖場數(shù)量最多，養(yǎng)殖面積最大，共有223個養(yǎng)殖場，具有養(yǎng)殖基地認(rèn)證并且為無公害產(chǎn)品和產(chǎn)地的基地共有130個，養(yǎng)殖面積為63428畝，占總的養(yǎng)殖面積的1/3。其次是金山和青浦兩個區(qū)，其中青浦的養(yǎng)殖面積超過金山，但養(yǎng)殖場的數(shù)量不如金山多，故而青浦的養(yǎng)殖場規(guī)模較大。金山養(yǎng)殖的主要品種有常規(guī)魚、白對蝦、蟹、鱉、海翠斑、羅氏沼蝦等；青浦是常規(guī)魚、青蝦、白對蝦、鱸魚、魚、鱉、龜?shù)取?/p>

（三）名特優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

從表2看出，上海市名特優(yōu)的生產(chǎn)已經(jīng)有相當(dāng)?shù)囊?guī)模。全市2008年名特優(yōu)總量為57808噸，占淡水養(yǎng)殖總量的36%。從區(qū)縣層面來看，奉賢遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于其他9個區(qū)縣，且名特優(yōu)的產(chǎn)量占到淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量的70%。金山、寶山兩區(qū)，雖總量不多，但是已在這兩區(qū)具有一定規(guī)模。名特優(yōu)的主要產(chǎn)品為羅氏沼蝦、河蝦(稻田河蝦)、南美對蝦等。且在上海已經(jīng)形成三個新的產(chǎn)業(yè)帶，即沿杭州灣的海水蝦類產(chǎn)業(yè)帶、環(huán)長江口的河蟹產(chǎn)業(yè)帶、沿黃浦江上游及淀山湖的淡水蝦類產(chǎn)業(yè)帶。

名特優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展強(qiáng)勁，將成為都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的最主要產(chǎn)業(yè)，是未來水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的主要發(fā)展方向。

四、上海漁業(yè)發(fā)展趨勢

1.漁業(yè)主要集中在崇明、青浦和奉賢三大區(qū)域，呈現(xiàn)專業(yè)化生產(chǎn)下的區(qū)域特色。

2.加強(qiáng)科技投入，提高技術(shù)水平。通過技術(shù)進(jìn)步增加畝產(chǎn)，而不是一味擴(kuò)大養(yǎng)殖面積。

3.發(fā)展名特優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖、特色養(yǎng)殖。根據(jù)需求及各區(qū)的特色，有重點(diǎn)地發(fā)展名優(yōu)特水產(chǎn)養(yǎng)殖。

4.發(fā)展城郊多功能休閑漁業(yè),做到交通便利，特色發(fā)展，配套服務(wù)齊全。開展垂釣、觀賞、餐飲、住宿為一體的休閑漁業(yè)，既延長了漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，又有效地提高了水產(chǎn)品的附加值，應(yīng)該成為以后提高漁業(yè)經(jīng)濟(jì)收益的有效途徑。

總之，上海淡水養(yǎng)殖業(yè)目前的發(fā)展思路應(yīng)該是，以傳統(tǒng)的大眾化品種為重點(diǎn)，加強(qiáng)名特優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖，通過改進(jìn)生產(chǎn)工藝及相關(guān)技術(shù)，降低生產(chǎn)成本，提高環(huán)境質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)內(nèi)涵式發(fā)展。

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Analysis on the evolution and present status of the aquaculture industry in Shanghai

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)專業(yè)前景范文第3篇

關(guān)鍵詞 現(xiàn)代漁業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；對策；河南濟(jì)源

中圖分類號 F326.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2012）11-0316-01

為進(jìn)一步挖掘濟(jì)源市漁業(yè)發(fā)展?jié)摿ΓM快建立“三化”協(xié)調(diào)發(fā)展的良好局面，調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)現(xiàn)代漁業(yè)快速健康發(fā)展[1-4]，筆者對濟(jì)源市漁業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了調(diào)研，并提出了發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)的對策。

1 濟(jì)源市漁業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 水域資源豐富

濟(jì)源市水域資源豐富，境內(nèi)河流17條，其中黃河、沁河穿境而過。有黃河小浪底、西霞院以及王屋山、鏊背山、天壇山、蟒河口等20余座大中小型水庫，水域面積1.12萬hm2，可開發(fā)利用水面及灘涂面積6 666.7 hm2。河流庫區(qū)溝岔縱橫，水質(zhì)清澈，有自然魚類黃河鯉魚、鯽魚、花白鰱、翹嘴紅鲌、鯰魚、淡水青蝦等124種，多數(shù)水域適宜魚類生長。

1.2 漁業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)良好

濟(jì)源市水產(chǎn)養(yǎng)殖品種除草、鰱、鳙、鯉、鯽、魴等常規(guī)品種外，還有鱘魚、大鯢等名貴魚種。養(yǎng)殖方式主要為網(wǎng)箱養(yǎng)殖、池塘集約化養(yǎng)殖和水庫、坑塘散養(yǎng)，另外還有利用山澗溪流的名特優(yōu)品種養(yǎng)殖。池塘養(yǎng)殖以鯉魚為主，平均產(chǎn)量約為45 t/hm2；網(wǎng)箱養(yǎng)殖（24 m2）：鯉魚每箱3~4 t，花鰱每箱1.5 t左右。水庫坑塘散養(yǎng)產(chǎn)量不等，大鯢、鱘魚等名特優(yōu)養(yǎng)殖屬工廠化養(yǎng)殖，起步較晚，仍屬小規(guī)模，目前多數(shù)未達(dá)到商品產(chǎn)量。

目前濟(jì)源市網(wǎng)箱養(yǎng)殖13 500箱，利用坑塘養(yǎng)殖面積155 hm2（其中精養(yǎng)漁塘100 hm2），大鯢養(yǎng)殖2 992 m2，2011年預(yù)計全市水產(chǎn)品總產(chǎn)量1.4萬t，較2010年增長16.7%，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1.4億元，漁民人均收入10 006元，較全市農(nóng)民人均純收入9 341元高665元。目前濟(jì)源市水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)成立了7家公司4個合作社，黃河水產(chǎn)養(yǎng)殖公司和黃河大峪峽水產(chǎn)養(yǎng)殖公司生產(chǎn)基地已通過無公害水產(chǎn)品基地認(rèn)證，大奎嶺、張嶺鯉魚、鳙魚、鯽魚產(chǎn)品獲得無公害水產(chǎn)品認(rèn)證，張嶺草魚、鳙魚正在申報有機(jī)水產(chǎn)品認(rèn)證。

1.3 發(fā)展?jié)摿Υ?/p>

一是開發(fā)空間大。濟(jì)源市漁業(yè)資源優(yōu)勢明顯，目前利用率不足1/5，開發(fā)空間很大。二是消費(fèi)空間大。隨著人民收入水平的提高、膳食結(jié)構(gòu)的改善和城鎮(zhèn)化趨勢的加快，水產(chǎn)品消費(fèi)量將穩(wěn)步增長。據(jù)預(yù)測，我國水產(chǎn)品總需求量將以每年2.3%的速度增長，濟(jì)源市的實(shí)際水產(chǎn)品需求量將更大，漁業(yè)發(fā)展空間巨大。三是效益提升空間大。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)較傳統(tǒng)種植業(yè)效益好、收入高。據(jù)調(diào)查，精養(yǎng)魚池實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值45萬元/hm2，利潤9萬元/hm2，較糧食作物產(chǎn)值3萬元/hm2增加42萬元/hm2，利潤增加7.5萬元/hm2，增幅500%。濟(jì)源市養(yǎng)殖水平參差不齊，產(chǎn)量差異較大，產(chǎn)量提升空間較大。在品種選擇上，以鯉魚、鰱魚為主，名優(yōu)品種養(yǎng)殖發(fā)展?jié)摿艽蟆Ｋ氖鞘袌鲂枨鬂摿Υ蟆?jì)源市北部與山西晉城毗鄰、西部與山西運(yùn)城接壤，南與洛陽相臨，區(qū)位優(yōu)越，70％以上的水產(chǎn)品運(yùn)往山西、陜西、洛陽等地，產(chǎn)品深受當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的歡迎，市場銷售前景廣闊。

2 濟(jì)源市漁業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 缺乏全面規(guī)劃，資源利用率低

濟(jì)源市由于缺乏全面科學(xué)規(guī)劃，科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)未很好地普及，粗放養(yǎng)殖仍然存在，效益差，高效漁業(yè)剛剛起步。全市約有6 666.67 hm2的水面及灘涂可以開發(fā)利用，目前利用率不足1/5，資源利用率低。

2.2 水產(chǎn)品品牌優(yōu)勢不強(qiáng)，深加工能力差

濟(jì)源市水產(chǎn)品大多以鮮活產(chǎn)品進(jìn)入市場，沒有形成全產(chǎn)業(yè)鏈，規(guī)模效益不突出，品牌不響，無包裝，嚴(yán)重影響了產(chǎn)品的知名度、銷量及效益，價格低、效益差。深加工方面，缺乏大的龍頭企業(yè)帶動，起不到引領(lǐng)、帶動作用。

3 濟(jì)源市現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展對策

充分發(fā)揮濟(jì)源市水利資源優(yōu)勢，以漁業(yè)增效、漁民增收為目標(biāo)，堅(jiān)持以市場為導(dǎo)向，切實(shí)轉(zhuǎn)變漁業(yè)增長方式，大力發(fā)展資源節(jié)約型和環(huán)境友好型的現(xiàn)代水產(chǎn)健康養(yǎng)殖業(yè)，做大做強(qiáng)水產(chǎn)加工業(yè)和休閑漁業(yè)，積極推進(jìn)現(xiàn)代漁業(yè)建設(shè)，促進(jìn)濟(jì)源市漁業(yè)又好又快發(fā)展。

3.1 加大資金投入，推進(jìn)水產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展

認(rèn)真貫徹落實(shí)國家各項(xiàng)惠農(nóng)支農(nóng)政策和資金，爭取中央、省各類扶持水產(chǎn)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目，積極爭取市財政水產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，爭取一切可利用的資金，為水產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供建設(shè)資金，擴(kuò)大水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)模。同時積極引進(jìn)外來資本投入水產(chǎn)業(yè)，全面推進(jìn)濟(jì)源市水產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

3.2 搞好規(guī)劃，拓展養(yǎng)殖空間

目前濟(jì)源市的水產(chǎn)養(yǎng)殖主要是以水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖、坑塘養(yǎng)殖和池塘養(yǎng)殖為主。為加快濟(jì)源市漁業(yè)發(fā)展水平，濟(jì)源市應(yīng)積極拓展養(yǎng)殖的內(nèi)涵和外延。一是重點(diǎn)抓好養(yǎng)殖水域的規(guī)劃。合理確定漁業(yè)水域的功能定位和發(fā)展重點(diǎn)，切實(shí)加強(qiáng)對漁業(yè)水域開發(fā)利用的指導(dǎo)與調(diào)控，為漁業(yè)長足發(fā)展提供有效保障。二是注重拓展新的養(yǎng)殖空間。不斷拓展養(yǎng)殖空間，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)向工廠化、集約化發(fā)展。三是注重養(yǎng)殖方式的轉(zhuǎn)變。大力開發(fā)新品種養(yǎng)殖，擴(kuò)大名特優(yōu)新品種覆蓋率；加快魚塘標(biāo)準(zhǔn)化改造步伐，不斷提高養(yǎng)殖效益；大力推廣無公害養(yǎng)殖技術(shù)，強(qiáng)化無公害養(yǎng)殖基地建設(shè)，積極發(fā)展健康、生態(tài)、安全的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。

3.3 延伸漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，提高綜合效益

延伸漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，對于促進(jìn)漁業(yè)生產(chǎn)、提高效益和產(chǎn)業(yè)素質(zhì)，推進(jìn)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程具有重要作用。一是大力發(fā)展水產(chǎn)品精深加工業(yè)，提高水產(chǎn)品附加值。加大招商引資力度，出臺扶持水產(chǎn)加工企業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策，積極培育加工龍頭企業(yè)，創(chuàng)立名牌產(chǎn)品，推進(jìn)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平。二是加強(qiáng)水產(chǎn)品流通體系建設(shè)，著力培育一批水產(chǎn)行銷大戶和企業(yè)，形成多渠道、全方位的水產(chǎn)品流通體系。三是充分利用濟(jì)源市旅游資源豐富的特點(diǎn)，開發(fā)王屋山農(nóng)家樂等系列項(xiàng)目，開展以休閑垂釣、觀光、餐飲等為特色的休閑觀光旅游活動，不斷開發(fā)漁文化內(nèi)涵，進(jìn)而促進(jìn)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)向高深層次發(fā)展。

3.4 強(qiáng)化服務(wù)，促進(jìn)科學(xué)發(fā)展

強(qiáng)化服務(wù)，促進(jìn)漁業(yè)科學(xué)發(fā)展。一是大力推進(jìn)漁業(yè)科技進(jìn)步和創(chuàng)新，為漁業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級提供強(qiáng)大的技術(shù)支撐；二是支持漁民專業(yè)服務(wù)公司、專業(yè)技術(shù)協(xié)會、經(jīng)紀(jì)人、龍頭企業(yè)等提供多種形式的生產(chǎn)經(jīng)營服務(wù)，鼓勵合作社、龍頭企業(yè)與漁戶通過利益共享、風(fēng)險共擔(dān)的機(jī)制進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化聯(lián)結(jié)，互利互惠、共同發(fā)展，提高漁業(yè)的組織化程度；三是健全水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管制度，切實(shí)保證水產(chǎn)品質(zhì)量安全；四是強(qiáng)化漁業(yè)執(zhí)法能力建設(shè)，拓展?jié)O業(yè)執(zhí)法領(lǐng)域，搞好水產(chǎn)苗種、漁用飼料、漁用藥物、產(chǎn)品加工質(zhì)量、漁業(yè)市場、漁業(yè)防災(zāi)減災(zāi)、漁業(yè)水域環(huán)境等環(huán)節(jié)的監(jiān)管執(zhí)法，為漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展保駕護(hù)航。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 遼寧錦州市現(xiàn)代漁業(yè)建設(shè)成效凸顯[J].科學(xué)養(yǎng)魚，2012（2）：47.

[2] 汪宏偉.寧夏中衛(wèi)市以科技示范基地引領(lǐng)現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展[J].漁業(yè)致富指南，2011（17）：10.

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)專業(yè)前景范文第4篇

一是具有比較性。這是“洼地效應(yīng)”的核心特征，是開展經(jīng)濟(jì)活動的基礎(chǔ)，更是抓好產(chǎn)業(yè)布局的關(guān)鍵，決策群體可以通過不同區(qū)域之間的區(qū)位、交通、資源、人才、技術(shù)、政策等因素的比較，根據(jù)需要做出適合產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最佳組合。二是具有趨向性。趨向性即是一種形象性的概括，也是遵循市場規(guī)律的體現(xiàn)，市場在資源配置過程中，由于供需、成本、政策導(dǎo)向、資源開發(fā)等關(guān)系的作用下，引發(fā)資本流向發(fā)生改變，形成新興的產(chǎn)業(yè)集聚鄂爾多斯的羊絨、鏡泊湖旅游、深圳特區(qū)都是“洼地效應(yīng)”的趨向性體現(xiàn)。三是具有周期性。洼地效應(yīng)也是一個歷史發(fā)展過程，有其產(chǎn)生、發(fā)展、壯大、消亡的客觀規(guī)律，起始“洼地效應(yīng)”不是那么，伴隨著“底層”設(shè)施建設(shè)、各項(xiàng)規(guī)章制度制定，“洼地效應(yīng)”才會慢慢顯現(xiàn)出來，隨著資金、技術(shù)、勞動力的不間斷流入，市場開始飽和起來，對外依賴開始加大，競爭逐漸嚴(yán)重，“洼地效應(yīng)”逐漸消失，也跟水流一樣，隨著位勢的降低速度不斷趨緩。

2.八五五農(nóng)場創(chuàng)造“洼地效應(yīng)”的比較優(yōu)勢

前面我們從理論層面對“洼地效應(yīng)”進(jìn)行了簡要分析，在汲取科學(xué)發(fā)展要素的基礎(chǔ)上，下面我們以發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)為重點(diǎn)，分析八五五農(nóng)場產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潛力和優(yōu)勢。

2.1區(qū)位優(yōu)勢

八五五農(nóng)場，隸屬黑龍江農(nóng)墾總局牡丹江管理局，位于密山市境西北部與寶清縣、七臺河市交界處。場部距密山市區(qū)60里路程。結(jié)合自然條件下的地理環(huán)境和發(fā)展乳肉禽蛋產(chǎn)業(yè)的區(qū)位要求，八五五農(nóng)場具備了發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖的區(qū)位優(yōu)勢。

2.2設(shè)施優(yōu)勢

場區(qū)內(nèi)有小的河流5條。北為撓力河水系的上、中游，南為穆陵河水系的上游金沙河、小裴德河，還有溝壑水線密布全場。總長度954千米，流域總面積760平方千米，流徑總量1.25億立方米，水域450公頃，占總面積的0.8%。場內(nèi)已建數(shù)座水庫，一是金星水庫，庫容三百六十萬立方米，可以灌溉稻田200公頃；另一座是紅星水庫，庫容九百四十萬立方米，水面300～400公頃，可灌溉水田470公頃，有抽水站一座，可灌大田270公頃。另有育紅、金沙、青一、新西河水庫。形成了干、支、斗、農(nóng)、毛配套齊全的立體化水利灌溉格局，輻射全場6個管理區(qū)，24個基層作業(yè)站，目前完善的灌渠設(shè)施系統(tǒng)是農(nóng)場發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖的特有優(yōu)勢。

2.3存續(xù)優(yōu)勢

所說的存續(xù)是指農(nóng)場區(qū)域內(nèi)存在經(jīng)營的水產(chǎn)養(yǎng)殖基地和廢棄續(xù)留的養(yǎng)殖基地，據(jù)畜牧水產(chǎn)部門統(tǒng)計，全場現(xiàn)有大小魚池52個，其中經(jīng)營性魚池24個，續(xù)留性魚池28個，其中第二管理區(qū)的笨養(yǎng)活養(yǎng)魚基地占地5公頃，第四管理區(qū)的水汪汪水產(chǎn)泥鰍養(yǎng)殖基地占地4.7公頃，原東灌渠廢棄引渠待養(yǎng)殖水面達(dá)到7公頃，這些存續(xù)養(yǎng)殖場是農(nóng)場重新規(guī)劃和打造水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)。

2.4市場機(jī)遇優(yōu)勢

目前，農(nóng)場水產(chǎn)養(yǎng)殖相比水產(chǎn)養(yǎng)殖先進(jìn)地區(qū)仍處于相對落后階段，全場漁業(yè)年總產(chǎn)量36噸左右，僅占市場的16%以內(nèi)。據(jù)調(diào)查牡丹江墾區(qū)漁業(yè)也處于起步階段，產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了人們消費(fèi)需求。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展人們對水產(chǎn)品的需求量越來越大，特別是水庫地產(chǎn)魚類，近年來價格一直居高不下，興凱湖鯉魚價格從前幾年的每斤80元飆升到現(xiàn)在的每斤200元以上由此可見水產(chǎn)養(yǎng)殖的前景巨大。

3.發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的定位思考

“洼地效應(yīng)”是在基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)比較優(yōu)勢凸顯的基礎(chǔ)上形成的資本集聚過程，對于八五五農(nóng)場來說江水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)尚處于初級開發(fā)階段，但是從比較優(yōu)勢上分析，農(nóng)場已經(jīng)具備了創(chuàng)造洼地效應(yīng)的環(huán)境和條件。

3.1發(fā)展網(wǎng)箱養(yǎng)魚

即利用境內(nèi)河流沿線水流平緩、水質(zhì)清新，使用網(wǎng)箱進(jìn)行魚類飼養(yǎng)。

3.1.1可行性分析

一方面，主要由于水本身的流動再加上魚類的活動具有類似流水池的特性，箱內(nèi)外的水質(zhì)不斷更新推動溶氧和餌料持續(xù)得到補(bǔ)充，代謝物和殘餌時排出箱外，箱內(nèi)水質(zhì)始終能保持良好狀態(tài)。另一方面，網(wǎng)箱把魚類限制在有限的空間內(nèi)，避免兇猛魚類、風(fēng)浪的危害和侵襲，能量消耗低，營養(yǎng)積累增加，利于生長和育肥。容易控制兇猛魚類的危害和競爭者的威脅，存活率高；容易捕撈，商品率高，經(jīng)濟(jì)效益好等特點(diǎn)。

3.1.2效益評估分析

我們在對密山市網(wǎng)箱養(yǎng)魚科技區(qū)多年的實(shí)踐看到：100平方米的網(wǎng)箱養(yǎng)魚產(chǎn)量，和25畝池塘養(yǎng)殖量相同，1個工人可以管理3-4個網(wǎng)箱正常生產(chǎn)運(yùn)行，而一個20畝的池塘至少需要3個工人。從下面分析的數(shù)據(jù)來看，在在正常生產(chǎn)和正常銷售的情況下，每個網(wǎng)箱效益計算如下：在2014年1個網(wǎng)箱數(shù)產(chǎn)量達(dá)到2400千克，成本為3.1萬元，總產(chǎn)值為16.8萬元，純利潤就達(dá)13.7萬元。排除非可抗自然因素外，每個網(wǎng)箱的年利潤相當(dāng)于種植16-18公頃水田，以八五五農(nóng)場200個可扶持的低收入的家庭計算，人均1個網(wǎng)箱，可以實(shí)現(xiàn)3000萬/年的增產(chǎn)，數(shù)量變化可導(dǎo)致幾何數(shù)增長，網(wǎng)箱養(yǎng)江魚的前景非常可觀。

3.2發(fā)展泥鰍養(yǎng)殖

即充分利用閑置的沙坑、洼塘和稻田定向養(yǎng)殖。

3.2.1可行性分析

一是從需求角度上看，因?yàn)槟圉q的營養(yǎng)和藥用價值非常高，拒不完全統(tǒng)計，國內(nèi)市場需求量每年達(dá)到30-40萬噸，主要消費(fèi)國的韓國和日本每年需求量也在30萬噸以上，但目前國內(nèi)市場供應(yīng)量不到40%，出口量更是有限，由于污染、過度捕撈等因素加速了國內(nèi)外對泥鰍的需要，據(jù)水產(chǎn)專家介紹，淡水養(yǎng)殖的泥鰍有著非常廣闊的發(fā)展前景；二是從資源條件上看。八五五農(nóng)場得天獨(dú)厚的水田優(yōu)勢，適合發(fā)展稻田養(yǎng)殖和洼塘養(yǎng)殖，轄區(qū)內(nèi)河流水里擁有大量的天然泥鰍，就可以得到免費(fèi)的泥鰍魚苗，而且天然的魚苗適應(yīng)能力強(qiáng)，成活率高，大大降低了養(yǎng)殖成本。

3.2.2效益評估分析

一是稻田養(yǎng)殖，據(jù)水利部門調(diào)查顯示：稻田養(yǎng)泥鰍病害少、省工省飼料，有利于管理，綜合效益高，水稻、泥鰍互生一舉兩得，每畝稻田可產(chǎn)泥鰍50斤左右，去掉成本，產(chǎn)值在200元/畝，以全場水田計算，每年直接增收近五千萬元。二是洼塘養(yǎng)殖，即采取專業(yè)化、規(guī)模化養(yǎng)殖的模式，據(jù)畜牧水產(chǎn)部門提供信息，全場現(xiàn)有適合定點(diǎn)養(yǎng)殖的洼塘50余處。

4.形成水產(chǎn)養(yǎng)殖

“洼地效應(yīng)”的潛在要求前面我們綜合分析了八五五農(nóng)場創(chuàng)造洼地效應(yīng)的比較優(yōu)勢和布局產(chǎn)業(yè)的客觀條件，但是能否形成這種效應(yīng)使之達(dá)到最大化的效果，筆者認(rèn)為還需在產(chǎn)業(yè)延伸配套上做好準(zhǔn)備工作。

4.1完善的倉儲設(shè)施

這是水產(chǎn)養(yǎng)殖的必備條件之一，水產(chǎn)品具有流動性、保鮮性、季節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn)，所以具備“夏保鮮、冬冷藏”的庫藏設(shè)施能夠使經(jīng)營者在開放的市場條件覓尋良機(jī)獲得最大收益。

4.2完善的運(yùn)輸設(shè)備

隨著生活水平的提高，人們對食品安全的高度重視，餐飲市場對水產(chǎn)品的質(zhì)量要求提高，保鮮運(yùn)輸已經(jīng)成為水產(chǎn)配送的重要環(huán)節(jié)，所以對于水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)具備與倉儲配套的配送運(yùn)輸設(shè)備成為必要條件。

4.3完善的加工體系

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)專業(yè)前景范文第5篇

（廣東培正學(xué)院，廣東 廣州 510375）

摘　要：隨著我國人民生活水平的提高和飲食結(jié)構(gòu)的改變，淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖的規(guī)模和產(chǎn)量迅速提高，成為各地農(nóng)民增加收入的途徑之一。但近年來，水產(chǎn)品的價格日益攀升，養(yǎng)殖戶的收益卻不見增長，究其原因在于養(yǎng)魚場的成本居高不下。本課題以高州地區(qū)小型養(yǎng)魚場為研究對象，探討其進(jìn)行成本控制的方法和措施。

關(guān)鍵詞 ：高州地區(qū)；小型養(yǎng)魚場 ；成本控制 ；預(yù)算法

中圖分類號：F235文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號：1000-8772（2015）10-0242-03

收稿日期：2015-03-15

作者簡介：蔡杭芷（1992-），女，漢，廣東海豐人，研究方向：成本控制。

1引言

廣東作為全國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和水產(chǎn)品消費(fèi)最大的省份，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在廣東農(nóng)業(yè)中占有十分重要的地位。2013年，全省水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)共投資64，985.17萬元，與去年同比上漲31%；同時，全省漁情信息采集點(diǎn)共出售成魚共計48，834.99噸，實(shí)現(xiàn)收入78，074.72萬元，與去年同比分別增長3%和6%，處于穩(wěn)中趨升態(tài)勢。廣大養(yǎng)殖戶借助廣闊的市場，利用地區(qū)優(yōu)勢，進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖，獲得了不小的經(jīng)濟(jì)效益。小規(guī)模水產(chǎn)養(yǎng)殖以其投資小、風(fēng)險小、方便管理、收益快等操作優(yōu)勢，成為很多農(nóng)民進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖的首選方式，實(shí)現(xiàn)了提高農(nóng)戶收入的效果。其中，小型養(yǎng)魚場是小規(guī)模水產(chǎn)養(yǎng)殖的主要形式。

2高州地區(qū)小型養(yǎng)魚場經(jīng)營特征

2.1小型養(yǎng)魚場界定

養(yǎng)魚場的規(guī)模大小，通常要根據(jù)魚場面積、營業(yè)收入、經(jīng)營方式來確定。養(yǎng)魚場中魚池的總面積一般為基地總面積的60%～65%，大型養(yǎng)魚場面積需達(dá)到1000畝或以上，包括成魚池、魚種池、魚苗池、飼料基地等；其年?duì)I業(yè)收入超過500萬元以上；組織形式以公司法人注冊成立的養(yǎng)殖公司為單位，會雇傭?qū)ｉT的養(yǎng)殖、銷售人員以及技術(shù)開發(fā)人員。中型養(yǎng)魚場面積一般為500～1000畝，主要為個體經(jīng)營，常年雇傭4～6名工人；年?duì)I業(yè)收入為50萬元～500萬元。而小型養(yǎng)魚的養(yǎng)殖面積通常為100畝以下，年?duì)I業(yè)收入為50萬元以下；養(yǎng)殖經(jīng)營一般以家庭為單位（成員2～3人，以夫妻檔為主），每年在八月至十月的售魚期間臨時雇傭1～2名工人。

小型養(yǎng)魚場區(qū)別于大中型規(guī)模的養(yǎng)魚場，主要具有四個顯著的經(jīng)營特點(diǎn)：

（1）一人兼顧多種職位。高州地區(qū)小型養(yǎng)魚場一般是家庭養(yǎng)殖，經(jīng)營方式是自負(fù)盈虧，資金投入少。為了節(jié)約成本，在經(jīng)營過程中，除銷售聘請員工外，其他時間工作人數(shù)通常為1-2人。經(jīng)營者需要同時要肩負(fù)管理員、技術(shù)員、財務(wù)員、供銷員、飼養(yǎng)員等工作。

（2）養(yǎng)魚場的面積小，魚場池量少。

（3）方便管理。

（4）季節(jié)性生產(chǎn)和銷售，資金占用量大，周轉(zhuǎn)慢。由于常年性投入，使得水產(chǎn)品生產(chǎn)資金占用時間相對較長，資金周轉(zhuǎn)速度緩慢。

2.2高州地區(qū)小型養(yǎng)魚場的經(jīng)營特點(diǎn)

高州位于廣東省西南部，地處熱帶和亞熱帶過渡地帶，氣候溫和，陽光充足，雨量充沛，全市年平均氣溫為22.8℃。處于茂名地區(qū)的中心，三面環(huán)山。2010年1月，高州市被中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會授予“中國羅非魚之都”稱號。高州地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖面積為10多萬畝，養(yǎng)殖戶達(dá)1547戶，其中小型養(yǎng)魚場占97%。

高州地區(qū)區(qū)小型養(yǎng)魚場除具有一般養(yǎng)魚場經(jīng)營的特點(diǎn)之外，還有其獨(dú)特的地方，主要體現(xiàn)在：

（1）高州地區(qū)主要為淡水養(yǎng)殖。雖然茂名地區(qū)東臨南海，但高州地區(qū)為內(nèi)陸縣市。高州地區(qū)利用其池塘等淡水水域優(yōu)勢，開展淡水養(yǎng)殖。高州地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品較多，但水產(chǎn)品較為稀缺，然而從茂名沿海地區(qū)至當(dāng)?shù)嘏l(fā)水產(chǎn)品，運(yùn)費(fèi)成本高，因此當(dāng)?shù)氐乃a(chǎn)品發(fā)展有較好的發(fā)展前景。

（2）單純投喂商品飼料養(yǎng)殖模式。淡水養(yǎng)魚的模式有兩種，一是肥塘與投飼相結(jié)合養(yǎng)殖模式，二是單純投喂商品飼料養(yǎng)殖模式。單純投喂商品飼料養(yǎng)殖模式可以達(dá)到高產(chǎn)高效的目的。同時，養(yǎng)殖戶缺乏市場觀念、專業(yè)技術(shù)有限。這種養(yǎng)殖模式，操作簡單，自1992年起在高州市迅速得到推廣，收到了很好的養(yǎng)殖效果。

（3）魚場租金便宜。高州地區(qū)的小型養(yǎng)魚場大多位于較偏僻的山區(qū)附近，不僅租金較為便宜，面積大，方便養(yǎng)殖經(jīng)營的開展，同時充足的水源為魚場提供天然的資源，可達(dá)到節(jié)約部分經(jīng)營成本的目的。

（4）水塘養(yǎng)殖。高州地區(qū)小型養(yǎng)魚場大多是水塘養(yǎng)殖。不同于湖泊河道養(yǎng)殖，水塘養(yǎng)殖的水源不與外界相通，因此也不需要攔魚設(shè)施。這種養(yǎng)殖方式比湖泊河道養(yǎng)殖的規(guī)模小很多，因此，更方便操作管理，更能節(jié)約成本。另外，水塘養(yǎng)殖也適合混養(yǎng)，養(yǎng)殖密度大，產(chǎn)量高。

3高州地區(qū)小型養(yǎng)魚場成本控制存在的問題

3.1養(yǎng)魚場成本項(xiàng)目構(gòu)成

養(yǎng)殖成本項(xiàng)目反映了水產(chǎn)養(yǎng)殖成本的范圍和構(gòu)成，成本項(xiàng)目劃分的合理與否將對養(yǎng)殖成本控制的科學(xué)性與準(zhǔn)確性產(chǎn)生直接的影響。根據(jù)高州地區(qū)小型養(yǎng)魚場實(shí)際，其養(yǎng)殖成本項(xiàng)目主要包括如下內(nèi)容： 苗種費(fèi)、飼料費(fèi)、魚藥費(fèi)，材料費(fèi)、人工費(fèi)、租金、水電費(fèi)七項(xiàng)。

（1）苗種費(fèi)：指直接用于養(yǎng)殖生產(chǎn)的魚苗成本。

（2）飼料費(fèi)：指直接用于養(yǎng)殖生產(chǎn)中的飼料成本。

（3）魚藥費(fèi)： 用于治療魚類養(yǎng)殖病毒性疾病的藥物。

（4）材料費(fèi)：指直接用于養(yǎng)殖生產(chǎn)的各種漁需物資和船、網(wǎng)、工具等低值易耗品，以及直接用于養(yǎng)殖生產(chǎn)的各種原材料費(fèi)用。

（5）工資：指銷售魚時臨時聘請人員的工資等開銷。

（6）租金：指租賃養(yǎng)魚場地的金額。

（7）水電費(fèi)：指養(yǎng)殖過程中消耗的水電量而支付的費(fèi)用。

為了更好地研究該地區(qū)小型養(yǎng)魚場成本，本文搜集了2013年高州地區(qū)三個小型養(yǎng)魚場的生產(chǎn)成本等有關(guān)數(shù)據(jù)，并進(jìn)行了詳細(xì)的分析。這三個小型養(yǎng)魚場成本構(gòu)成見下列各表。

從上面三個表可知，在三家小型養(yǎng)魚場成本構(gòu)成中，飼料成本為最主要的成本項(xiàng)目，約占總成本為68%～69%之間；其次是苗種成本，占養(yǎng)殖成本17%左右之間。租金在各養(yǎng)魚場養(yǎng)殖成本所占比重也較高，但由于其固定性，成本控制余地較小；再次是魚藥費(fèi)，占養(yǎng)殖成本約1.3%～1.5%之間，魚藥的使用有助于提高魚的成活率，魚藥成本值得養(yǎng)殖者的重視。其它成本費(fèi)用控制余地不大。因此，高州地區(qū)小型養(yǎng)魚場成本控制的主要著力點(diǎn)應(yīng)放在苗種費(fèi)、飼料成本和魚藥費(fèi)三個項(xiàng)目的控制上。

3.2目前成本控制存在的問題

通常，水產(chǎn)養(yǎng)殖成本控制是利用成本核算資料、成本計劃資料、成本前期資料為依據(jù)， 對生產(chǎn)和經(jīng)營管理中反映出來的產(chǎn)品成本問題進(jìn)行分析研究的一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)活動工作。 通過成本控制， 有助于小型養(yǎng)魚場養(yǎng)殖者有效地利用資金， 杜絕浪費(fèi)， 搞好增產(chǎn)節(jié)支， 提高養(yǎng)魚場的經(jīng)濟(jì)效益。根據(jù)實(shí)際調(diào)查和分析，高州地區(qū)小型養(yǎng)魚場經(jīng)營中在成本控制工作上存在以下問題。

（1）成本記錄不全面。成本記錄是成本控制的依據(jù)和基礎(chǔ)工作。高州地區(qū)小型養(yǎng)魚場的養(yǎng)殖戶大多數(shù)是農(nóng)民，缺乏專業(yè)財會知識和成本控制意識，無法進(jìn)行規(guī)范的記賬。并且，受本身規(guī)模和成本的限制，也沒有足有的資金聘請財會人員進(jìn)行規(guī)范記賬，養(yǎng)殖者一人兼顧多種職務(wù)，無法在費(fèi)用發(fā)生時及時的進(jìn)行統(tǒng)計，從而導(dǎo)致成本記錄的遺漏和缺失。通過筆者在高州地區(qū)的實(shí)地考察，超過80%以上的養(yǎng)殖者沒有進(jìn)行月末的成本核算，其余的養(yǎng)殖者成本核算的時間比較隨意，造成計算的成本不科學(xué)，并未能發(fā)揮其價值。

（2）養(yǎng)殖成本計劃不周全。高州地區(qū)小規(guī)模養(yǎng)魚場雖然相當(dāng)普遍，但是針對于個體養(yǎng)殖戶來說，由于每個養(yǎng)殖戶相互獨(dú)立，且大多以農(nóng)民為主，缺乏市場觀念，對市場動向把握不準(zhǔn)，不能判斷漁情。農(nóng)戶只能根據(jù)自身的經(jīng)驗(yàn)編制較為簡單的養(yǎng)殖成本計劃，但此類計劃沒有充分考慮市場環(huán)境、養(yǎng)殖環(huán)境的變化，很難應(yīng)對風(fēng)險。

（3）飼料成本增長過快。近年，隨著我國物價的飛漲，購買飼料成本大大增加，造成了養(yǎng)殖者對飼料購買量的設(shè)定很不合理。養(yǎng)殖者忽視了飼料的實(shí)際需求量，為了防止飼料價格再次攀升，在養(yǎng)殖前期盲目增加飼料購買量，致使魚場飼料成本占總成本的比重逐年遞增。表3-1是高州地區(qū)小型養(yǎng)魚場2011年至2013年度平均飼料成本情況。

通過上表我們看出，高州地區(qū)小型養(yǎng)魚場2011年至2013年飼料成本逐年遞增，每一年度飼料成本占養(yǎng)殖成本的比重也相應(yīng)的增加。廣東其他地區(qū)比較知名的養(yǎng)魚基地飼料成本占養(yǎng)殖成本比重一般保持在55%左右，所以筆者認(rèn)為高州地區(qū)小型養(yǎng)魚場飼料成本占養(yǎng)殖成本比重過高。

（4）養(yǎng)殖成本存在浪費(fèi)問題。養(yǎng)魚場成本浪費(fèi)問題，主要表現(xiàn)為以下兩個方面：①飼料投喂量無定額，無標(biāo)準(zhǔn)。小型養(yǎng)魚場養(yǎng)殖人員少，工作量大。飼料的投喂量無定額標(biāo)準(zhǔn)，投喂次數(shù)也不科學(xué)。②魚藥利用率。魚藥配制對魚病防御和治療十分重要。高州地區(qū)小型養(yǎng)魚場的魚藥配置都是養(yǎng)殖者自身配制，缺乏專業(yè)人士的指導(dǎo)，導(dǎo)致配置的魚藥的成效不大，造成浪費(fèi)。

4改善高州地區(qū)小型養(yǎng)魚場成本控制的措施

對高州地區(qū)小型養(yǎng)魚場進(jìn)行成本控制，要求養(yǎng)殖戶在生產(chǎn)過程中，采用一定的控制標(biāo)準(zhǔn)和手段，對每項(xiàng)成本形成的具體活動加以組織、調(diào)節(jié)和監(jiān)督，從而使各種費(fèi)用開支在預(yù)算的范圍之內(nèi)，并且發(fā)現(xiàn)成本耗費(fèi)偏差，及時找出原因，采取行之有效的措施，從而實(shí)現(xiàn)小型養(yǎng)魚場的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)。為此，對養(yǎng)魚場成本進(jìn)行控制，應(yīng)建立成本預(yù)算管理方法，從而實(shí)現(xiàn)成本控制的目的，提高經(jīng)濟(jì)收益。

4.1編制簡單的預(yù)算計劃

針對高州地區(qū)小型養(yǎng)魚場的上述問題，為有效控制成本，各養(yǎng)魚場應(yīng)該編制主要成本項(xiàng)目的預(yù)算計劃，飼料成本是養(yǎng)魚總成本中比例最大的一部分，因此，預(yù)算計劃的關(guān)鍵是編制飼料成本預(yù)算。

飼料是養(yǎng)魚生產(chǎn)可靠的物質(zhì)基礎(chǔ)，養(yǎng)魚場必須每年制定飼料需求和供應(yīng)計劃。編制飼料成本預(yù)算，需要根據(jù)各個時期出魚苗的飼養(yǎng)數(shù)量、各類魚群的飼料等定額資料，按全年各類魚群的飼養(yǎng)總量、日期分別乘以各種飼料的消耗定額來確定養(yǎng)魚場飼料的需求總量，然后把各類魚群需要各種飼料總數(shù)相加，再增加5%～10%的損耗量，以此作為下一養(yǎng)殖周期飼料購買量，同時合理估計各種飼料的價格水平來預(yù)計和控制飼料成本的發(fā)生水平。

對于其他成本項(xiàng)目，如其材料、租金等，養(yǎng)殖者在短期內(nèi)無法改變其數(shù)額，根據(jù)實(shí)際數(shù)額固定成本預(yù)算，并據(jù)以進(jìn)行事前成本控制。

水電費(fèi)主要包括池水更換、照明及機(jī)器設(shè)備用電等。針對高州地區(qū)小型養(yǎng)魚場的發(fā)展規(guī)律，池水更換量是相對固定的，所以水電費(fèi)可以根據(jù)上年實(shí)際生產(chǎn)耗費(fèi)量進(jìn)行預(yù)算。

對具有不確定性的成本項(xiàng)目，包括人工費(fèi)、魚藥費(fèi)等。編制時，以正常業(yè)務(wù)量為基礎(chǔ)，每增加一定的比例，確定一個費(fèi)用預(yù)算數(shù)，作為控制依據(jù)。

人工費(fèi)和魚藥費(fèi)的預(yù)算可根據(jù)上年的實(shí)際發(fā)生費(fèi)用進(jìn)行預(yù)算。

4.2重視苗種和飼料費(fèi)用的節(jié)約

在上述分析養(yǎng)魚場成本構(gòu)成中，可以看出，苗種費(fèi)和飼料費(fèi)是水產(chǎn)養(yǎng)殖的兩個重要投入因素。在整個養(yǎng)殖過程中，飼料成本在養(yǎng)殖中占有重要比例，平均達(dá)68%左右，所以，有效控制飼料成本能最大限度地降低生產(chǎn)成本。養(yǎng)魚場應(yīng)每天固定的飼料投喂量，合理投喂、科學(xué)投喂。按“定時、定量、定質(zhì)、定位”四定原則投喂，這樣可便于觀察雨的攝食情況，減少飼料浪費(fèi)。盡量采用少量多次投喂方法。一般成魚投喂分早喂和晚喂兩次，早上在8～9時，下午在5～6時為宜。

養(yǎng)殖者通過合理的方法和投喂技術(shù)來降低飼料系數(shù)和減少飼料的浪費(fèi)，這是控制成本和提高效益的一項(xiàng)重要途徑。養(yǎng)殖戶在挑選苗種時，要注意結(jié)合高州地區(qū)實(shí)際情況，選擇成活率高，市場廣闊的高質(zhì)苗種，通過提高成活率，節(jié)約苗種成本。要盡可能選擇能自繁的養(yǎng)殖品種或附近天然水域中能獲得穩(wěn)定苗源的養(yǎng)殖品種，以達(dá)到降低直接成本的目的。同時，要充分利用當(dāng)?shù)氐臈l件優(yōu)勢，利用當(dāng)?shù)氐母鞣N優(yōu)勢， 養(yǎng)殖一些別處無法養(yǎng)殖的稀有品種或地方稀有品種。

重視飼料科學(xué)搭配，合理利用飼料，可以優(yōu)化水質(zhì)，充分利用池塘天然生產(chǎn)力，生產(chǎn)出無公害產(chǎn)品，具有低投入、效果好的優(yōu)勢。重視當(dāng)?shù)仫暳显吹拈_發(fā)和利用，養(yǎng)殖者可以利用塘邊空地種植黑麥草、蘇丹草等優(yōu)質(zhì)青飼料，利用小雜魚、螺蜆貝類、蠅蛆蚯蚓等作為粗飼料源開發(fā)，有利于小型養(yǎng)魚場節(jié)省成本，提高利潤。

4.3提高養(yǎng)殖技術(shù)水平

專業(yè)知識匱乏、養(yǎng)殖技術(shù)不全面是目前高州地區(qū)小型養(yǎng)魚場養(yǎng)殖面臨的基本問題。為解決這一問題，養(yǎng)殖者可以向其他較有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖者學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，配施魚藥應(yīng)多向有關(guān)專家請教，做到科學(xué)配制魚藥，合理使用魚藥。養(yǎng)殖戶可以參加養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，掌握必備的理論知識和實(shí)踐知識。在加強(qiáng)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)的同時也要加強(qiáng)市場銷售知識的培養(yǎng)，可使農(nóng)民養(yǎng)殖戶學(xué)習(xí)如何科學(xué)合理養(yǎng)殖，而且懂得如何把握市場動向，成為一名專業(yè)養(yǎng)殖戶。

5總結(jié)

高州地區(qū)小型養(yǎng)魚場在茂名市水產(chǎn)業(yè)總占據(jù)的比重越來越大，因其規(guī)模小、投資少的優(yōu)勢受到高州地區(qū)農(nóng)民養(yǎng)殖戶的青睞。但由于養(yǎng)殖戶文化水平普遍不高，專業(yè)知識匱乏、專業(yè)技術(shù)不完善等因素的影響，高州地區(qū)小型養(yǎng)魚場面臨著成本記錄不全面、養(yǎng)殖成本存在浪費(fèi)、飼料成本過高等問題。因此，高州地區(qū)小型養(yǎng)魚場養(yǎng)殖戶應(yīng)該通過編制預(yù)算計劃、重視魚藥和飼料節(jié)約、提高技術(shù)水平等措施實(shí)現(xiàn)成本控制。只有這樣，高州地區(qū)小型養(yǎng)魚場才能取得成本控制效果，達(dá)到提高經(jīng)濟(jì)收益的目的。

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