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半夏栽培技術及加工范文第1篇

關鍵詞　泰半夏；管理；栽培

中圖分類號S567.23

文獻標識碼B

文章編號1004—8421(2012)02—215—01

泰半夏是傳統常用中藥材，以塊莖入藥，具有潮濕化痰、降逆止嘔；消痞散結。主治：咳喘痰多；嘔吐反胃；胸脘痞滿頭痛眩暈；夜臥不安；癭瘤痰核；癰疽腫毒。泰興市出產泰半夏，俗稱“野芋頭”。泰半夏種植效益很高，經濟價值是糧食作物和一些常規中藥材所不能比例的。為此，筆者將泰半夏豐產高效栽培技術進行了介紹。

1　泰半夏的植物學和生物學特征

泰半夏為多年生草本植物，高15～30cm。塊莖近球形，葉出自塊莖頂端。葉柄長6—23cm。在葉柄下部內側生一白色珠芽。一年生的葉為單葉，呈心形，2年后為3小葉的復葉，小葉呈橢圓形至披針形，中間小葉較大，葉子兩面光滑元毛。花期在5—7月，果期在8～9月，漿果成熟時呈紅色，果內有1粒種子。

泰半夏每年出苗和倒苗2次，3月上旬地溫漸高，從母塊莖頂部生出葉子，即為第1次出苗，6～8月倒苗。第2次在9月出苗，10～11月倒苗。泰半夏的種子、珠芽和塊莖只要條件適宜均可萌發。

泰半夏喜溫和濕潤的環境，怕高溫、干旱和強光照射，一般野生于河邊、溝邊、灌木叢中和山坡下。泰半夏塊莖的耐寒能力很強，0℃以下能在地里正常越冬。泰半夏是耐陰而不是喜陰植物，在適度遮光條件下，能生長繁茂，在半陰條件下生長最為適宜。

2泰半夏生產基本情況

歷史上泰興盛產泰半夏。據《泰興縣志》記載，1935年泰興年產泰半夏5t，1857年泰興年產泰半夏85t。20世紀60、70年代及以前，泰半夏生產較穩定。70年代以后，隨著種植制度的改革和旱改水面積的擴大，以及化肥、農藥和除草劑的廣泛使用，適宜泰半夏生長的面積越來越少。近幾年來，泰半夏的種植呈擴大趨勢，2009年濱江、宣堡、姚王種植12hm2，2010年達到15hm2，2011年達到33.3hm2。與外地泰半夏相比泰半夏適應性強，個體大、質堅實、產量高、效益好。

3　泰半夏豐產高效栽培技術要點

3.1選地、整地泰半夏根較短，喜水、肥，以選富含腐殖質的沙質壤土為宜。整地前施腐熟的圈肥或土雜肥3.75萬～6萬kg／hm2、過磷酸鈣225～375kg／hm2，混合堆漚后作基肥，深翻20cm深，耙細整平，做1.2m寬的高畦或平畦。前茬可選豆科作物，也可和玉米、油菜、果、林等進行套種，在半陰半陽的緩坡山地也可種植。

3.2繁殖及種植方法

3.2.1塊莖繁殖。2年或3年生的泰半夏萌出的小塊莖可作繁殖材料。在泰半夏收獲時選取直徑0.7～1cm的小塊莖作種，并稍帶些濕潤的沙土，儲藏于陰涼處，以待播種。春季日平均氣溫在10％左右即可下種。此方法能使塊莖增重快，當年就可收獲。在整好的畦內進行雙行條播。其行距20cm，株距3cm，溝深4～5cm，每畦開四溝將種莖交叉放人溝內，每溝放2行，頂芽向上，覆土摟平，稍加鎮壓，用種1650～1875kg／hm2。也可在9月下旬進行秋播，方法與春播相同。

3.2.2珠芽繁殖。母塊莖抽出葉后，每一葉柄下部或葉片基部可長出1個珠芽，直徑0.3～1cm，兩端尖、中間大。5～6月選葉柄下成熟的珠芽，在整好的畦內按行距15cm、株距3cm，栽到3cm深的溝內，栽后覆土。當年可長出1～2片葉子，塊莖直徑1cm左右，翌年秋天可加工人藥，小的可繼續做種用。

3.2.3種子繁殖。夏秋季節泰半夏種子成熟時隨收隨種。也可將種子儲存于濕潤的細沙土中，到翌年春季，按行距15cm，開2cm深的溝，將種子撒入溝內，摟平保濕，當溫度上升到14℃時即可出苗。利用種子繁殖的方法，在種子播種后3年才能收獲，生產中較少采用，但在繁殖材料缺乏及引種時可采用此法。6月中旬播種新鮮的泰半夏種子，10—25d出苗，出苗率80％左右，種子發芽適溫22～24℃。

3.3田間管理

3.3.1

中耕除草。泰半夏行間的雜草用特制小鋤勤鋤，深度不超過3cm，以免傷根；株間雜草用手拔除。

3.3.2施肥。除施足基肥外，生長期要追肥4次。第1次于4月上旬齊苗后，施人1：3的人畜糞水1.5萬kg／hm2。第2次在5月下旬珠芽形成期，施人1：3的人畜糞水3萬kg/hm2。第3次于8月倒苗后，當子泰半夏露出新芽，母泰半夏脫殼重新長出新根時，每15d用1：10人畜糞水澆1次，直至出苗。第4次于9月上旬，施入過磷酸鈣300kg／hm2、尿素150kg／hm2，以利于泰半夏生長。

3.3.3培土。6月1日以后，由于泰半夏葉柄上的珠芽逐漸成熟落地，種子陸續成熟并隨佛焰苞的枯萎而倒伏，所以6月初和7月要各培土1次。取畦邊細土，撒于畦面，厚1.5～2cm，以蓋住珠芽和種子為宜，稍加鎮壓。

3.3.4水分管理。泰半夏喜濕潤，怕干旱，如遇干旱，應及時澆水。夏至前后，氣溫升高，天氣干旱時7～10d澆1次水；處暑后，氣溫漸低，減少澆水量，要保持土壤濕潤和陰涼，可延長泰半夏生長期，推遲倒苗時間，增加產量。若雨水過多，易造成土壤中氧分缺乏，應及時排水。

3.3.5摘花蕾。除收留種子外，為使泰半夏養分集中于地下塊莖生長，一般應于5月抽花葶時分批摘除花蕾。

3.3.6地膜覆蓋。為了使泰半夏早出苗，延長其生長周期，提高地溫，增加產量，早春可采取地膜覆蓋等措施進行處理。種子播種時也可采用覆蓋麥草及作物秸稈等方法保持畦間水分，以利于出苗。地膜覆蓋在苗高2～3cm、種子70％以上出苗時可揭去地膜或除去覆蓋物，以防止因膜內溫度過高而烤傷小苗。采用地膜覆蓋的方法可使泰半夏提早15d左右出苗，也可促進其根系生長，防止土壤板結，提高產量。

3.3.7套種遮陽。泰半夏在生長期間可和玉米、小麥、油菜、果、林等進行套種。這樣一是可提高土地的使用效率，增加收入；二是其他作物也可為泰半夏遮陽，避免陽光直射，延遲泰半夏倒苗，增加泰半夏產量。

半夏栽培技術及加工范文第2篇

[關鍵詞] 黃淮平原；野生半夏；資源瀕危；產地變遷

[收稿日期] 2013-04-04

[基金項目] 國家科技基礎性工作專項重點項目子課題（SB2007FY020）

[通信作者] *周建理，教授，Tel：（0551）5169306，E-mail：jlzhou55@sina、com

[作者簡介] 穆二廷，碩士研究生，Tel：13605693137，E-mail：muerting@sina、cn 半夏為天南星科植物半夏Pinellia ternata（Thunb、） Breit、干燥塊莖。具有燥濕化痰，降逆止嘔，消痞散結的功效[1]。黃淮平原位于河南東部、山東西部黃河以南及安徽、江蘇的淮北地區，主要由黃河、淮河下游泥沙沖積而成，地形平坦。黃淮平原處于向亞熱帶過度地區，這里農作物旱作為主，多為一年兩熟。主產小麥、玉米、大豆、棉花等作物。

1 古代黃淮平原半夏道地性的形成

1、1 黃淮平原幾個道地半夏區域 黃淮平原區是我國地產野生藥材比較少的地方。半夏是這里為數不多的幾種道地野生藥材之一，形成了數個地道藥材產區。包括邳半夏、宿半夏、穎半夏、焦半夏、息半夏、唐半夏等。邳半夏產自江蘇北部古時的下邳（主要為江蘇北部銅山、睢寧、漣水一帶），相傳東晉葛洪就曾推薦過邳半夏[2]。宿半夏因產于位于安徽北部的宿州一帶而得名，光緒年間的《宿州志》有過記載 [3]。穎半夏產于古潁州府（現在的安徽的潁上、阜陽）而得名[4]。焦半夏出自安徽的阜南縣的焦陂鎮而得名。息半夏來自河南的息縣，唐半夏是唐河縣的道地藥材，地處豫西南南陽盆地[5]。從地理環境上看，6種道地半夏所處地區都是平原，氣候屬于半濕潤暖溫帶季風氣候，年平均氣溫在14～15 ℃，降水量在900 mm左右。

另外在長江中下游地區的湖北荊州的荊半夏、安徽池州的殷半夏、桐城的桐半夏和江蘇泰州的半夏。主要生長在以棉田為主的旱地，所以又稱之為棉區半夏。其中以湖北荊州產的荊半夏質量最佳。《中國中藥區劃》[6]記載，20世紀80年代，全國野生半夏蘊藏量大概在1 340萬 kg，主要集中在黃淮平原地區。處于長江中下游的的產區蘊藏量較小。

1、2 農業作習與半夏道地性的關系 半夏是一廣布物種，我國除了內蒙古、新疆、青海、和海南之外各省均有野生分布。半夏的野生分布分為兩類，一類是在山野中純野生的，還有一類是農田雜草式的野生。半夏喜濕、但怕水淹，山野中主要分布于濕潤的林下、溝邊。由于山野半夏塊莖小，采挖效率低，很少能形成商品藥材。歷史上在旱作農田中半夏是一種難以鋤凈的雜草，由于其小塊莖復發能力極高，農民只能采用在耕后的地中拾取塊莖的方法來控制其繁殖量。部分農民會把拾取的塊莖當做藥材出售，這種除草過程的副產物自然就成了半夏藥材的最主要來源。

《名醫別錄》記載半夏“生槐里川谷”，即陜西南鄭縣、興平縣一帶。《本草經集注》：“槐里屬扶風（陜西關中一帶），今第一處青州，吳中亦有，以肉白者為佳”。青州即山東濟南、膠東一帶；吳中即江蘇蘇南一帶。唐《千金翼方》中認為地道藥材應屬于今湖北谷城、江蘇鎮江、安徽宜城一帶所產。宋代《太平御覽》“建康出半夏，極精”，（建康即南京）。近代，《藥物出產辯》[7]認為“產湖北荊州為最好”（荊州即今湖北江陵一帶）。《中國道地藥材》認為“半夏現時以湖北、河南、山東所產為佳”。從文獻記載來看，半夏早期秦川一帶[8]，后來隨著中國古代農業發展變化遷移至山東、河南、安徽、江蘇一帶。可見，半夏商品的集中產地也是農業較為發達的地方。

半夏有“一年兩伏”的習性，即春發-夏枯-秋發-冬枯，故最適合于一年兩熟的旱地。因為在每次耕種之時，半夏的種子（包括新萌的小塊莖）已經成熟，農民為作物提供的耕耘、灌溉、施肥也都會成了半夏生長的動力。雖然長江中下游地區氣候更為濕潤，更適合半夏生長，有湖北荊半夏的質量最佳一說。但這里以水稻為主，旱地少，半夏產量不大。再往南，旱田更少。而黃淮平原有綿延上千里旱-旱兩熟區，除草會有大量的商品半夏產出。由于半夏屬喜濕植物，故其道地多分布于黃淮平原的南緣，由東北向西南沿降水約900 mm一線。

1、3 半夏自身品質與半夏道地性的關系 傳統上半夏以大粒色白者為佳，這是決定半夏道地性的重要因素之一。平原地區的農田耕作頻繁，兩千年的農作使得半夏進化得非常適應農田耕作，人工提供的良好的水肥條件使得這里半夏往往要比山野中的半夏塊莖更大。課題組在蕭縣調查中曾采到塊莖直徑達5 cm的半夏標本。塊莖大的半夏，價格高，易于采收，有很好的經濟效益。這里人口分布密集，產銷更為方便。傳統半夏的道地產區自然也會集中在這里，逐漸的形成了道地性。

2 黃淮平原半夏資源的消亡和主產區的轉移

據課題組最近多次深入黃淮平原地區進行實地調查只在一些荒廢的果園、路邊林下偶爾找到一些野生半夏群落，農田中基本見不到。

究其原因，這主要是除草劑的大量應用的結果。近年來黃淮地區的農田鋤草幾乎完全依靠除草劑，這對半夏的殺傷是毀滅性的。而原本山地野生半夏又難以形成大宗商品藥材。故半夏藥材自20世紀80年代以來逐漸轉為人工種植。目前栽培半夏的除草和采挖工作量很大，需要占用大量勞動力。隨著黃淮平原社會經濟的發展，勞力成本也在不斷上升。在調查中發現，黃淮平原只有唐河縣和息縣的部分地區可見小規模種植。半夏主產地已向人工成本相對較低的西部和北部貧困地區轉移。即現在貴州的郝章、山西的新絳、甘肅的西和等地（圖1）。

3 小結

黃淮平原由于適合的氣候條件和一年兩熟的耕作習慣形成了野生半夏的早期道地性產區。當時出現了一些地方道地性半夏，如宿半夏、焦半夏、唐半夏等。近20多年來，除草劑的大量使用導致半夏的逐漸消亡，種植半夏規模萎縮并漸漸轉移到我國西部和北部。如甘肅、貴州、山西等地。

同時，由于大量除草劑的使用，黃淮平原的植物多樣性正在發生變化，該地區的其他野生常用中藥也遭受同樣的命運，如藥用植物香附也在逐漸消亡。必須指出，在廣闊的黃淮平原上，野生植物資源正在遭受著從未有過的嚴峻考驗。盡管黃淮平原的野生植物資源給當地的百姓帶來的利益不大，但從自然環境的可持續性上，應采取措施避免這種現象繼續惡化。

圖1 我國半夏產區變遷圖

Fig、1 The transition diagram of wild Pinellia ternata in our country

[參考文獻]

[1] 中國藥典、一部[S]、 2010：110、

[2] 邳州市僑辦、邳州“六寶”[J]、江海僑聲，1997，22：39、

[3] 黃振武、宿半夏規范化栽培技術[J]、北京農業，2004，6：13、

[4] 薛建海，劉子貴、穎半夏的產地加工[J]、中國中藥雜志，1990，15（5）：29、

[5] 吳立明，程曉衛、南陽道地藥材唐半夏本草考證及資源調查[J]、國醫論壇， 2005，20（6）：42、

[6] 中國藥材公司、中國中藥區劃[M]、北京：科學出版社，1995：101、

[7] 周榮漢、中藥資源學[M]、北京：中國醫藥科技出版社，1993：548、

[8] 胡世林、中國道地藥材[M]、哈爾濱：黑龍江科技出版社，1989：488、

Endangered resources and origin changes of Pinellia

ternate in Huanghuai plain

MU Er-ting， ZHOU Jian-li*

（Department of Pharmary， Anhui Uniwversity of Chinese Medicine， Hefei 230031， China）

[Abstract] The wild Pinellia ternata resource was surveyed by field investigation， visiting surveys combine with literature study and changing factors of the wild P. ternata in the area of Huanghuai Plain were analyzed. The results indicated that Huanghuai Plain wild P. ternata resources were scarce and nearly extinct. The chemical farming methods in Huanghuai Plain have endangered the survival of the wild P. ternata.

半夏栽培技術及加工范文第3篇

1 中藥材對藥效的影響

1.1 中藥材的品種中藥材的品種是保證藥材質量的重要前提。據統計，我國有質量穩定，療效確切的傳統品種4000余種，但是由于對中藥品種缺少必要的保護措施，一些新、名、優的品種，常常被仿制、移植，嚴重損害了發明者的權益，挫傷了他們研制開發新藥的積極性。歷年藥典中收錄的中藥材的種類都在增加，其中許多藥材是一藥多來源的，造成了同物異名或同名異物的現象。往往一味中藥來源于不同科的多個品種，例如木通就有不同科的3個品種且功效差異較大。例如葛根在《中國藥典》中有兩個品種，即甘葛根和野葛根，用高效液相法測定后兩者葛根素的含量相差近8倍。提高中藥質量和信譽《中藥品種保護原則》

1.2 中藥材的產地中藥材的產地的空氣、土壤、甚至是灌溉水或者藥用動物飲用水都應該符合國家的標準要求，所以，應該采用道地藥材。道地藥材是指在一特定自然條件、生態環境的地域內所產的藥材。因生產較為集中，受各地區土壤、氣候、雨水、光照等環境的影響，而且栽培技術也有一定的講究，以致比同種藥材在其他地區所產者品質佳、療效好。例如東北地區的人參產自吉林長白山等地的為道地藥材，其他地區的許多栽培品種受環境和化學物質等的影響功效則有很大程度的減弱。如果不能保證產地的環境，有可能會造成中藥材中重金屬、砷鹽及農藥殘留超標。目前，以利益為重的一些商販為了牟取暴利，不惜將中藥材參假出售。例如，在鹿角霜中摻入非鹿科動物的枯骨，以增加分量;虎杖中摻其他染色樹枝，吐絲子摻細沙石、穿山甲摻明礬等。所以在購買中藥材時，應及時鑒別藥材的真偽，防止影響主要藥效，以致影響臨床療效。同時，國家也規定藥品經營企業銷售中藥材，必須標明產地，而且SFDA為了加強中藥注射劑的質量管理，要求應該固定藥材產地，從而保證中藥注射劑的有效性和安全性。

1.3 中藥材的采收藥用動植物的采收季節、時間、方法對中藥質量好壞有著十分密切的關系。唐孫思邈強調醫者須知用藥必依土地，所以治病，十愈八九，不知采集時節所以治病，十不得五也。不同的用藥部位成熟期不一樣，一般樹皮類的藥材應該在春夏間采摘，而根莖類的藥材應在秋季采摘等;丹參在冬季采摘時，其丹參酮ⅡA、丹參酮工比其他季節收獲的含量高2~3倍;生長90 d左右的番瀉葉即可收獲[。動物類藥材的采集，因藥材的種類不同而有所差異，例如，鹿茸應在5到7月截取，過時則角化就不是茸了。每種中藥材采收所使用的工具、器具應保持干凈，用手采摘時最好戴手套，避免污染藥材。例如，半夏要在晴天采收，用要鋤順壟挖12~20 cm深的溝，逐一將半夏塊莖挖出，否則可能會使塊莖斷裂。因此，每種藥材在采收時都要嚴格按照其采摘的季節和方法，才能保證有效成分的含量，從而保證藥效。

1.4 貯藏條件中藥材采收經過處理后，必須及時進行科學的包裝、貯藏，才能保持其藥效、質量和價值。貯藏室應該干燥，通風，溫度適當，避免光照，特別是含有揮發油、生物堿等物質的藥材應該密封放置。如藥物受潮則易生霉變、蟲蛀，而且服用后還會產生毒副作用;陽光直射則影響藥物色澤或過度干燥;貯存不密封，則易氧化喪失藥效。例如中藥飲片熟地黃，應放置于缸、壇中，蓋嚴防止水分散失或者濕氣進入。

2 中藥材加工質量對藥效的影響

2.1 中藥材的預處理根據《中藥、天然藥物原料的前處理技術指導原則》，中藥材在炮制前應該先對中藥材進行凈制和切制。對不同類型的藥材采用的處理方法也有所不同，主要去除通過去莖、去根、去粗皮、去殼、去毛等方法來去除雜志和非藥用的部位。切制之前有些藥材需要清洗或者浸泡，而中藥材中大部分有效成分都與水有不同程度的親和作用，如生物堿鹽類、無機鹽類等，長時間的接觸水會使有效成分流失。不僅如此有些藥材的有效成分易發生水解、酶解，如某些雙糖鏈皂甙在清洗浸泡時，易發生水解轉變為單糖鏈皂甙而具有溶血作用。對藥材進行處理之前應熟悉其有效成分的部位、性質，以保證藥材本身的質量。

2.2 炮制中藥炮制是根據中醫中藥理論，按照醫療、調配和制劑的不同要求，對中藥所采取的各種加工處理技術。炮制的方法主要有炒、燙、煅、制碳、蒸煮、炙、煨等。使用這些方法時應嚴格按照操作要求，否則會破壞藥物的性能。通過炮制可以降低毒性，增強療效，擴大中藥治療范圍，矯正藥物異味，甚至可以改變藥物的作用部位等作用。例如酒炙可以改變有效成分的含量，緩和藥物的生理活性等。但是在炮制時通常要加一些輔料，這些輔料可能會減弱或者改變藥效。如輔料中含多價金屬離子(氧化鎂、磷酸鈣等)，四環素類藥物形成絡合物而干擾這些藥物在胃腸道的吸收。有些輔料的升降沉浮影響藥材的趨向，而有些輔料具有吸附作用使藥物被吸附而降低有效性。

2.3 中藥材的粉碎粉碎是對質地堅硬、不易切制的藥材進行粉碎。由于劑型和用途不同，粉碎的的力度也不同，對活性成分的影響也是不同的。對于含有揮發性成分的藥材(如川木香)在粉碎時應該注意溫度;對于含糖或者膠質較多的粘性藥材(如熟地黃、麥冬等)，應先將其他藥材粉碎成粗末，在向其中陸續加入粘性藥材，再次粉碎。隨著現代科技的發展，超微粉碎技術在中藥領域的應用已經占據主要優勢。雖然其具有提高藥材利用率，提高生物利用度，保留活性成分等特點，但是由于藥材成分的復雜性，粉碎的細末不一定符合制劑所需要的程度，細末中容易參雜其他物質，或者有些活性成分的溶出增加又會引發新的問題。例如，馬錢子中的主要成分士的寧，即是有效成分也是毒性成分，超微粉碎后使其溶出度增加，若仍然按原劑量給藥，很容易出現毒副作用。

3 中藥材有效成分的提取對藥效的影響

《藥品注冊管理辦法》附錄Ⅱ中規定，未在國內上市銷售的從植物、動物、礦物等物質中提取的有效成分及其制劑，即為一類新藥，所以中藥材有效成分的提取也是重要的一個環節。因此怎樣盡量多地提取有效成分，同時又最大限度地除去雜質，是提取工藝研究的核心。中藥材有效成分的提取的方法很多，傳統的提取方法主要有煎煮法、浸漬法、滲漉法、回流法等等，但是存在著損失大、周期長、工序多、提取效率低等缺點。同時，提取新技術有超臨界萃取(SFE)、超聲波法、半仿生提取法、酶化學技術、微波萃取技術(MAE)等。采用適當的方法和步驟才可以提取最大量的有效成分。傳統的水提煎煮法、醇提滲漉法和回流法由于其合理適用的科學技術，至今仍是中藥提取的常用方法。這些方法影響有效成分提取率的因素很多，主要有溶劑、粒度、溫度、時間、溶劑用量、提取方法等。例如黃酮類，一般用丙酮、甲醇、乙醇來提取，而生物堿根據其酸堿不同常用水提取法、酸性或者堿性水溶液提取法。因此，在實驗的過程中應充分考慮這些因素。

半夏栽培技術及加工范文第4篇

關鍵詞:川中丘陵　土地整理　農業產業化　實證分析

隨著生產力的持續進步,農地細碎化已成為制約農業生產效益和效率的瓶頸,許多國家和地區都通過土地整理來減少農場細碎地塊數量,擴大農場規模,改變土地細碎化,推動農村社會經濟的持續發展。

斯科勒瑟(Schlosser)在對鄉村發展政策和土地整理項目的評估的歷史回顧中,通過對開展過土地整理的區域和未開展區域的比較研究,分析了土地整理與鄉村發展之間的相互關系。并且指出土地整理政策制定初期通常有明確的農業目標,但后來就逐步變成了農村經濟社會發展的手段。

基于特殊的國情背景和發展階段,我國土地整理的內容更為復雜化和多樣化,在不同的歷史時期,土地整理的內容和重點也不一樣。當前我國土地整理的內容具體表現為:(1)增加耕地,確保糧食安全。當前土地利用面臨的突出問題是:一方面人口不斷增加,為確保糧食安全,現有耕地不能再減少;另一方面,我國正處于工業化中期,隨著經濟發展及工業化、城市化進程的加快,還要占用部分耕地,而宜耕后備土地資源潛力非常有限。因此,我國土地整理工作的重點應放在增加耕地面積,確保耕地總量動態平衡上。(2)提高土地資源利用效率。我國人地矛盾日趨尖銳,但土地利用方式卻較為粗放。農村土地利用中普遍存在耕地地塊細碎、村落零散、農田基礎設施功能減弱、耕地質量低下的現象。(3)保護和改善生態環境。土地整理過程中,通過田、水、路、林、村的綜合整治,使得農業生態環境得到整體化,可增加農業生產對自然災害的抵御能力,促進農業自然資源綜合利用效率的持續提高與農業的持續發展。(4)推進農業和農村現代化。農業和農村現代化建設既包括農業生產條件的現代化,又包含農業人口生活條件的現代化,全面、持續的土地整理,不僅能夠顯著改善生產條件和生存環境,而且可以通過規模化、集約化和產業化的經營,提高農民收入。(5)鞏固農業基礎地位。我國面臨著經濟全球化的嚴峻考驗,農產品貿易受到巨大壓力與沖擊。一方面我國農業生產條件較差,另一方面,國際社會要求減少農業保護的呼聲很高,使我國農業還沒有得到應有的保護又受到了WTO規則的約束,因此積極拓展“綠色”保護空間,使農業保護達到一個合理水平,也是我國土地整理的一項重要內容。

各個地方受到特殊人文、地理、經濟、社會等約束條件的影響,采取的土地整理手段也各不相同,本文主要以四川回春堂藥業現代中藥材種植基地為例,研究農業產業化經營在川中丘陵地區土地整理工作中的地位和作用。

一、遂寧市區域地理、經濟、政策環境分析

遂寧地處四川盆地中部,北緯30°10’.31°10.5’,東經105°3.26’.165°59.49’,東鄰廣安市,西接資陽市、德陽市,南靠重慶市,北臨南充市和綿陽市,有“川中明珠”之美譽。全市幅員面積5320.42平方公里,下轄船山區、安居區、蓬溪縣、射洪縣、大英縣。

1、氣候狀況

氣候屬四川盆地亞熱帶濕潤氣候。年均日照1376.6小時,年均輻射總量為90.673千卡/平方厘米年均氣溫17.2°C,年降雨量908-993毫米,無霜期238-300天。具有氣候溫和、四季分明、冬暖春早、雨量充沛、無霜期長的氣候特點。適宜各種農作物生長,是四川糧食、棉花、油料、生豬、水果、蔬菜和中藥材重要生產基地。

2、區域河流水系狀況

遂寧市船山區境內江河溪流眾多,尤以涪江、江、瓊江等河流水量充足。涪江貫穿全境,境內河流屬長江水系,江河溪流呈樹林狀分布,供水資源豐富。全區人均水源占有量416立方米,全區無污染企業,灌溉水采用的是支流上流水源,農業有效灌溉面積164萬畝。

3、水文質量狀況

該區水域上游無工業污染區,河流及地下水檢測表明,其水質均達到國家飲用水衛生標準,有毒有害物含量低于國家標準,適合中藥材種植和加工。

4、土壤質量狀況

種植基地鄉、鎮屬川中丘陵地區。該土地肥沃,各種養分含量較全,特別是鉀、磷、微量元素等極為豐富,為中藥材生長創造了得天獨厚的條件。經市環保局、農業局、技監局和科技局等有關部門的檢測分析,土壤無超標重金屬和農藥殘留污染,符合無公害農產品生產要求。

5、空氣質量狀況

種植區沒有工業“三廢”(廢水、廢氣、廢物)的污染,也無城市生活污水、廢棄物、污泥垃圾、粉塵的污染,同時也無酸雨的危害。經對項目區空氣質量的檢測,其空氣質量良好。

6、原料資源狀況(全國農副產品加工示范區)

川中丘陵地區一直以來都是全國重要的中藥材種植加工基地。2005年,遂寧市藥材產量1.34萬噸,同比增長8.69%,藥材資源充足。四川回春堂藥業的現代中藥材種植加工基地帶動4,000戶農戶種植規模達到年產中藥材瓜萎3,900噸,金金銀花、黃精及丹參等1,600噸。能夠滿足公司下屬中藥飲片加工廠年產1,000噸中藥飲片對藥材的需求。

7、運輸行業發展現狀

遂寧市交通方便快捷。國道318線、省道205線、成南高速公路、達成鐵路在此交匯,各鄉鎮均有高等級公路相通,縣、鄉鎮等級公路通車率達100%,村道公路通車率達95%,交通運輸便利。可利用公路、鐵路、水路等多途徑運輸,年貨運量達到1,213萬噸,區域內貨運能力能保證中藥材原料及飲片的通暢運輸。

8、社會經濟狀況

遂寧市幅員面積5,320.42平方公里,耕地面積228.15萬畝,2005年全市人口380.71萬人,農業人口302.38萬人,是典型的農業大市。國民生產總值206.59億元,同比增長13.5%,其中第一產業增加值65.92億元,第二產業增加值74.59億元,第三產業增加值66.07億元。全年地方財政收入完成5.82億元,增長26.00%;其中一般預算收入4.78億元,增長20.80%。農民人均純收入2,828元,增收309元,增長12.3%。

9、政策環境

國務院總理提出“抓住生物技術,發展中醫藥產業,帶動山區經濟發展,應該成為‘十一五’規劃的一項重要內容。”

四川省和遂寧市立足本地資源優勢和產業結構現狀,依據國家的宏觀政策,相繼出臺了一系列政策方針,自始至終將發展農業,調整

農業產業結構、促進農民持續增收、推進農業產業化經營和扶持龍頭企業發展作為一項首要工作來抓。四川省大力支持中藥產業發展,形成了政府引導、企業投入為主體,高校、研究機構及社會各界積極參與的格局。全省有16個市州、75個縣成立了中藥現代化發展領導小組,并制定了發展規劃。全國中藥材品種為12,807種,四川省有5,042種,藥材蘊藏量居全國第一位。在全國重點普查的430種常用中藥材中,四川有383種,居全國第一位。主要大宗藥材90種,道地藥材38種,居全國第一位。

《中藥現代化發展綱要(2002―2010年)》中明確指出“將中藥產業作為重大戰略產業加以發展,支持中藥產品結構的戰略性調整。推進中藥材產業化經營,鼓勵中藥材、中藥飲片生產的規模化、規范化、集約化,促進中藥材流通方式的改變。鼓勵中藥工商企業參與中藥材基地建設,發展訂單農業,保證中藥材質量的穩定性。”

遂寧市在《遂寧市十一五醫藥規劃》中也明確指出:“要加強中藥材基地規劃,依托回春堂、銀發等中藥飲片企業為龍頭,以推動實施中藥材GAP基地項目為載體,采取‘公司+基地+農戶’的模式,高標準、規范化、規模化建設藥材生產基地,打造‘川中藥谷一。

二、四川回春堂藥業現代中藥材種植加工基地發展現狀

四川回春堂藥業成立于1989年,經過20年的發展,企業目前擁有四川回春堂中藥產業發展有限公司、生物科技有限公司、中藥科技有限公司、藥業連鎖有限公司等四家子公司,已形成集藥品連鎖經營、中藥材種植、中藥飲片加工生產、中藥產品、保健品開發、醫藥商貿為一體的健康產業鏈。公司先后獲得國家“質量管理小組活動優秀企業”、“四川省扶貧龍頭企業”、“四川省農業產業化經營重點龍頭企業”等榮譽。

經過多年的發展,四川回春堂藥業已成功建立起兩個中藥材種植示范基地500余畝,一個現代中藥產業科技園1,000余畝,并帶動和引導仁里、永興、桂花、三鳳等等7個鄉鎮發展種植中藥材2萬余畝。具體情況如下:

(一)中藥材種植示范基地及現代中藥產業園建設概況

1、船山區仁里鎮中藥材種示范基地

建于2005年,基地建在土地貧瘠,較為缺水的荒山坡上,通過耐旱中藥材金銀花套種的“藥藥套種”模式,既防止了水土流失,改善了生態環境,又有較高經濟效益,帶動當地農戶種植金銀花和,使瓦店子村兩個社形成觀光農業帶,有力的配合了靈泉風景旅游區的開發。

2、安居區玉豐鎮中藥材種植示范基地

建于2005年,主要示范中藥材種植的“庭院經濟模式”和“糧藥套種模式”。庭院經濟模式主要以利用在房前屋后的空閑地立體種植,也可在路邊,溝旁,空閑雜地發展瓜蔞的種植。糧藥套種模式主要是在中藥材吳茱萸行間種植花生等糧食作物,既能讓農戶收獲糧食,還能讓農戶通過種植中藥材獲得較高的經濟收入。

3、四川回春堂現代中藥科技產業園

位于船山區桂花鎮,是公司于2007年投資1,140萬元,與四川農業大學、成都理工大學、重慶市藥用植物種植研究所、成都中醫藥大學等多家科研院所合作規劃建設成的一個集產、學、研一條龍的現代中藥產業科技園。公司在中藥科技產業園區規劃中做到科學統籌,將近期目標與長遠發展相結合。近期目標立足于川中丘陵區特色中藥材資源的收集、開發和研究,同時以遂寧地道中藥材的優質高效栽培技術的研究與示范為主,將園區建設成為遂寧地道中藥材規范化栽培技術的研究與示范中心。

(二)積極探索中藥材種植、管理模式的創新――扶持大戶帶散戶,示范基地帶動農戶種植

通過示范基地,以“公司+基地+協會+大戶+散戶”為主要運營模式,大力發展中藥材種植大戶,通過“龍頭企業扶持大戶,大戶帶散戶”,引導農戶科學、規范地種植中藥材。同時,建立“統一提供優良種苗,統一技術,統一種植,統一收購”的一體化管理模式,在中藥材的市場化動作方面取得了良好的績效。

1、通過各種方式扶持中藥材種植大戶,主要體現在減免大戶的種子種苗款、免費提供化肥、農藥,定期為他們提供技術支持等。公司還建立種植大戶、貧困示范戶的檔案,做到戶戶有人管,戶戶能成功。通過幾年來的努力,已經有數十戶大戶獲得了較好的經濟效益,并帶動了廣大農戶種植中藥材。

2、在船山區保升鄉、船山區桂花鎮、船山區永興鎮、大英縣回馬鎮通過示范基地引導和帶動5,300戶農戶按照吳茱萸與糧食作物套種的糧藥套種模式種植吳茱萸8,500畝。吳茱萸為常用中藥,每畝種植100株,畝產200公斤。據統計,近2年成都荷花池中藥材市場吳茱萸價格走勢為23-25元/公斤,市場最高價達120元/公斤。平均計算,每畝吳茱產值達6,000元以上。

公司在船山區仁里鎮以金銀花與套種的藥藥套種模式引導和帶動3,900戶發展中藥材6,000畝。與四川農業大學合作開發的金銀花新品種已獲得國家專利,每畝可種植300株,產花0.5公斤/株,畝產可達150公斤。近年中藥材市場價維持在25元/公斤左右,每畝金銀花產值在3,750元以上。每畝種植1,200株。畝產干品208公斤,近年中藥材市場價格維持在22元/公斤左右,每畝產值可達4,576元。采用金銀花套種模式,直接經濟效益達8,326元/畝。

在蓬溪縣金橋鄉、蓬溪縣三鳳鎮、船山區新橋鄉發展2,800戶農戶種植以瓜蔞為主的庭院經濟5,500畝。瓜萎屬多年生藤本植物,一年投入,多年受益,既可以利用屋前房院立體種植,經濟林幼林間套種,也可以利用溝邊、路旁、零星雜地種植。畝產鮮瓜蔞1,500公斤,按2元/公斤計算,每畝收入超過3,000元。

重視與農戶利益緊密連結。由公司投資為藥農墊購中藥材種子種苗,以保護價簽訂收購合同。藥農除了領取公司優質種子種苗進行種植、享受公司免費技術指導培訓外,還在藥材銷售上享受到二次返利的實惠。

公司承諾以保護價100%收購符合標準的原料;無償向農戶提供技術支持;同時每年拿出利潤的3%用于獎勵成績優秀的農戶和作為市場價格變化的調節基金。使農戶的利益得到充分的保障。

(三)構建專業化的技術平臺

公司具有較強的科研開發及技術成果轉化能力,擁有實力較強的專家和自主研發隊伍,隊伍中涵蓋:農學、藥學、植物學等多學科專業技術人才。

1、專業技術研發機構。

(1)回春堂藥業投入巨資,成立專門的技術中心,大力推進相關技術研究。從中藥材GAP種植到中藥飲片GMP加工生產,從保健品和生物技術開發到中藥材資源研究

及中藥產業開發,公司技術中心都投入了大量人力財力,取得了可喜成果。目前,四川回春堂藥業技術中心已獲市級技術中心認定,目前正在申報省級企業技術中心。

中心技術人員利用隧道式微波干燥滅菌箱對川芎、澤瀉、白芷等多個中藥飲片的干燥加工工藝進行改進,解決傳統中藥飲片加工過程中的水分控制和包裝貯藏等問題,實驗效果較好,其工藝處于國內同行業領先水平,已經通過省級科技創新鑒定并上報國家科技部。

(2)開展產學研合作。公司先后與四川農業大學、成都中醫藥大學、成都理工大學、重慶藥用植物種植研究所等科研院所合作,對“金銀花非試管苗快繁技術研究”、“半夏規范化栽培研究與示范研究”、“瓜萎功能性產品研發(含產品配方、生產工藝、包裝設計)”等科研項目進行開發研究,研究成果直接應用到公司基地.已經取得了較好的經濟效益。

(3)項目成果應用。為合理開發中藥材種植資源,公司與四川農業大學合作,引進“國家豐糧工程澤瀉引種開發研究項目”,通過對遂寧地區的氣候、土壤以及引種后的澤瀉藥材質量的研究,探索開發出了糧藥種植模式,即利用水稻收獲后種水生藥材澤瀉,澤瀉收獲后再種水稻,做到水稻藥材種植兩不誤。

通過不懈努力,該項目在船山區桂花鎮開展實施以來,引種后的澤瀉每畝產鮮品1,300-1,400斤,直接經濟效益可達1,100元/畝,切實幫助了地方農戶增收致富。

2、建立專合組織,發展中藥材種植協會作用

發展中藥材種植協會是加快農村經濟結構調整的推動力量,是提高農戶進入市場組織化程度的重要手段,是連接農戶與市場的重要紐帶。協會通過合理的運作方式,實現了土地、資金和人力資源的有效配置,保證了投入要素價值的充分轉化和增值。

公司于2007年組建成立了遂寧市中藥材種植協會,目前會員已經近千人。協會自成立以來,一直致力于為廣大農戶提供各種優質服務.幫助農戶制定發展規劃.幫助農戶處理發展中遇到的困難,并通過在三鳳、金橋鄉等地召開瓜萎種植座談會、到西眉鎮為半夏種植戶張偉等人進行現場技術培訓等形式加強了與農戶的聯系.保證了以后的持續合作和共同發展。迄今為止,協會已經開展各類技術培訓50余次,培訓人數達12,000余人次,接受會員咨詢并邀請相關專家進行現場講解和培訓達40余次,真正為藥農解決了實際問題。

四川回春堂藥業的現代中藥材種植基地作為農業產業化經營企業的主要業務范圍,在合理的政策引導下,通過產學研合作等形式推動技術創新,通過農業專合組織推動技術擴散,有效地解決了農村土地的集約化生產、規模化經營,也有效地解決了農村富余勞動力就業和農民增收致富等問題。

三、農業產業化企業在土地整理工作中的作用分析

據統計數據:我國農民人均耕地僅2.4畝,超小經營規模所造成的不經濟問題普遍存在。然而,問題并不僅僅在于農戶初始經營規模的超小化,更重要的是這種初始經營規模的長期凝固化,使農戶的超小經營規模無法隨農村經濟的發展不斷調整和擴張。在農戶超小經營規模的凝固狀態下,農戶對技術進步的理性選擇必然傾向于勞動使用型,即優先追求土地生產率的提高。以糧食為例,目前我國一個農業勞動力生產糧食1,300多公斤,為世界農業勞均糧食產量的一半,僅為美國、加拿大的1%左右,但糧食畝產量卻是逐步提高,并超過了世界中等水平。

以上數據表明我國農業勞動生產率與土地生產率呈逆向運動的關系,這種逆向關系不僅與特定的農業資源稟賦緊密相關,而且主要由于現階段超小規模的經營模式凝固阻滯了農民對資本使用型技術進步的選擇,這也是導致部分地區農業發展偏離了現代化基本方向的最直接原因。因此,由農業企業組織產業化生產經營,將有效解決超小經營規模所造成的不經濟問題。

1、經濟效益

隨著生產力的發展,我國當前的家庭土地經營的分散化與農業經營的市場化之間存在著必然的矛盾。市場化的農業是商品化的農業,受經營規模的制約,但家庭土地經營的分散化難以協調農戶在商品生產經營中的利益矛盾,難以克服分散經營在的各種局限。因此,有組織的農業產業化發展,走規模經營道路是農村土地集約式經營的必然要求。

馬克思曾指出規模經濟的觀點,“在其他條件不變時,商品的便宜取決于勞動生產率,而勞動生產率又取決于生產規模”。西方經濟學則認為,規模經濟是由以技術進步為主體的生產諸要素的集中程度決定的。農業生產技術和生產工具的進步,必然導致農業的生產規模不斷擴大。農業產業化經營是實現農業規模經營的一條重要途徑,它通過社會化、專業化、一體化生產,不僅有利于擴大經營主體的規模;還有利于形成關聯產業群體的優勢。從理論上講,充分利用規模經濟大致有兩條途徑:一是擴大經營主體的規模。可以通過建立合理的土地流轉機制等途徑,逐步推進適度規模經營。二是靠產業群體內各經濟主體的聯合來實現。這種聯合,本身不一定是一個經濟實體,而是通過各種組織形式把眾多農戶連接起來。在其內部,盡管單個農戶規模小,但由于他參加了整個組織或系統的分工與協作,避免了獨立進入市場的許多障礙,可以大大提高生產率,因而使整個產業系統獲得系列效應或規模優勢,取得良好的經濟效益。

2、扶貧效益

運用農業產業化的經營模式,以土地承包經營權作為股份,吸收農戶成為農業產業工作,實行股份合作制的管理方式,不僅可以帶來可觀的經濟效益,同時可大大激發廣大農民學習新技術、使用新方法的積極性,形成良性循環,社會效益極好。不僅幫助農民系統學習先進科學種植技術,而且帶領農民增收致富,是既治標又治本的脫貧途徑。

3、社會效益

通過農業產業化經營企業出資組建的農業專業合作化組織,有效的解決了資金和技術問題,直接引導貧困村開展科學種植,促進地方特色產業不斷發展壯大,提高土地的種植經營效率,進而帶動更多群眾致富增收,將黨和政府扶貧濟困的惠民政策落實到千家萬戶。

可以最大幅度地發掘和利用土地資源潛力,拓展農村經濟更廣闊的發展空間,而且能夠吸納巨大的農村富余勞動力直接參與建設,使農村富余勞動力在離土不離鄉的情況下,直接增收致富。