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果蔬采購工作總結(jié)范文第1篇

   廚師年度工作總結(jié)通用模板

   新年的鐘聲即將敲響，新的一年就要來臨，在即將過去的一年里，中廚房全體員工在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門同事的大力支持協(xié)助下，在國家政策對餐飲的不利條件下，在廚房全體員工的共同努力下，圓滿完成了酒店的各項接待工作的指標(biāo)。

   新的一年開始了，我們有別要回顧總結(jié)去年的工作，發(fā)揚(yáng)優(yōu)勢，找出差距，有利于揚(yáng)長避短，在新的一年里創(chuàng)新進(jìn)取，努力拼搏，創(chuàng)造更好的成績。

   中央下達(dá)的八項紀(jì)律，六項制度，嚴(yán)禁公款吃喝，嚴(yán)禁大操大辦，鋪張浪費(fèi)的紀(jì)律已是兩年了，這對我們餐飲企業(yè)經(jīng)營者來說是嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)和考驗，眾所周知，中國是政府帶動消費(fèi)，餐飲企業(yè)要生存，要發(fā)展，想在市場中站穩(wěn)腳根，并有利潤，這是我們餐飲行業(yè)管理者務(wù)必去思考、掂量的問題，這是我作為酒店廚師長在新的一年的重要工作。就去年酒店餐飲部接待的狀況來分析，散客少，會議接待少、餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)低的狀況下，廚房迅速調(diào)整思路，調(diào)整菜品，把婚宴、喬遷、社會團(tuán)體接待作為重點(diǎn)來抓，這方面我們?nèi)〉昧吮仨毜某煽儭Ｐ碌囊荒昀铮@一次我們將持之以恒，爭取做得更好，取得更好的成績。

   在新的一年里廚房將重點(diǎn)抓原材料的采購，進(jìn)貨渠道，降低成本，把利益讓給客人，讓客人高興而來，滿意而去，做到客人和酒店之間互惠互利，樹立更好的口碑。

   在新的一年里，廚房將嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》抓好廚房的安全生產(chǎn)工作，嚴(yán)格廚房規(guī)范的操作程序，加強(qiáng)廚房技能技術(shù)和作風(fēng)紀(jì)律的培訓(xùn)考核，創(chuàng)新技術(shù)、創(chuàng)新菜品，建立一支技術(shù)過硬、紀(jì)律過硬、作風(fēng)過硬的廚房團(tuán)隊，杜絕一切安全事故的'發(fā)生。

   新的一年即將來臨，我們廚房將在嚴(yán)峻的市場競爭中團(tuán)結(jié)一致、努力拼搏、開拓創(chuàng)新、創(chuàng)造利潤、創(chuàng)造更好成績，在新的一年里向酒店圓滿交上一份圓答卷，謹(jǐn)此，我代表中廚房全體員工向酒店領(lǐng)導(dǎo)和各部門同事及家人致以新年問候。

   祝大家在新年里身體健康、工作順利、合家幸福、更上一層樓。

   廚師年度工作總結(jié)通用模板

   伴隨著公司六周歲生日之際，XX年也即將過去。這一年對我們東路基來說是非比尋常的一年，公司從起步慢慢變得成熟，正逐步壯大。不僅迎來了我們的新店“到家”。同時也是整個公司廚房全年營業(yè)收入及利潤指標(biāo)完成得較為理想的一年。

   XX年已近尾聲，迎接我們的是新年，新氣象。值此辭舊迎新之際，我們有必要對我們的工作做一個總結(jié)，反省，對工作中出現(xiàn)的問題要正確分析并及時改正，當(dāng)然好的工作經(jīng)驗要保持和延展，同時也要對明年的工作有所展望，有一個初步規(guī)劃。以利于揚(yáng)長避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。下面我從在這一年里取得的成績以及所做的努力，存在的不足和下一年改進(jìn)計劃這幾點(diǎn)來講。

   一、全年廚房營業(yè)數(shù)據(jù)情況說明

   在XX年前11個月中三店廚房營業(yè)額達(dá)5975292元，同比XX年增加1627296元，增幅37.43%。

   其中義龍店營業(yè)額2295206元，同比增加329898元，增長率為16.79%。

   南沙店營業(yè)額1497802元，同比增加378902元，增長率33.86%。

   南昌店由于XX年廚房改造的影響較大。XX年營業(yè)額2182284元，同比增加918496元，增長率達(dá)72.68。

   毛利率方面：義龍店年均60.74%，同比增長0.45%

   南沙店年均突破60點(diǎn)達(dá)60.65%，同比增長1.76%

   南昌店有所下滑才達(dá)到56.54%,同比增長-6.05%。需要在下一年里及時作出調(diào)整。

   在這一年中我們的成績總的來說還是優(yōu)秀的，優(yōu)秀的背后是大家共同努力付出和公司正確決策共同取得的成果。

   二、我們所做的努力

   科學(xué)決策，齊心協(xié)力是我們今年取得成績的重要原因。根據(jù)公司的要求，年初我以及三店廚師長即制定了全年工作計劃，提出了指導(dǎo)各項工作開展的總體工作思路，總體思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項工作的開展。有目的有計劃工作思路才會清晰，工作處理起來也就有條不紊。

   出品方面：堅持公司理念，做市民廚房。依然重視選用本土食材制作海南風(fēng)味傳統(tǒng)菜肴，所用果蔬、肉類多為農(nóng)村綠色食材，還專門找人配送無公害有機(jī)蔬菜以保證產(chǎn)品品質(zhì)。在保持我們?nèi)^產(chǎn)品如文昌雞、溫泉鵝、豬腳煲、魚煲等不變的情況下適當(dāng)推出新菜并根據(jù)時令創(chuàng)制季節(jié)性產(chǎn)品，如在冬春季出風(fēng)味小火鍋，義龍的龍鳳煲。夏季推的雜魚煲、金銀煲、白蘿卜煲等。根據(jù)市場需要南昌店推出了海南粉、義龍店新出的產(chǎn)品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊腳白蘿卜煲、鮑汁鵝爪、鵝翅等都取得不錯效果，得到顧客認(rèn)同也帶來營業(yè)額的提升。而且出品質(zhì)量得到很好控制，產(chǎn)品投訴明顯下降。

   產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。原來我們產(chǎn)品種類相當(dāng)多。很多產(chǎn)品流程復(fù)雜，銷量少，如以前賣的魚香肉絲、水煮肉片等。毛利低而且銷量不大的產(chǎn)品像燒鴨、燒鵝等。經(jīng)過對比篩選后產(chǎn)品得以精簡，只留下三十多個主打產(chǎn)品，蔬菜也隨季節(jié)變化搭配。這樣就省去很多備貨的麻煩、同時由于餐前提前定量備好貨也使得出品更加標(biāo)準(zhǔn)化、出品時間方面得到提高。

   對出品毛利的把握。在這方面義龍店做得很好。全年每個月營業(yè)額與毛利均達(dá)到公司規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，在原材料的選用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增長了1.76個點(diǎn)，漲幅比較大。南昌店也能做到優(yōu)化控制。各廚師長還經(jīng)常走訪市場了解原料行價，及時與供貨商反饋。在10月份遭遇罕水災(zāi)菜價上漲的情況下更加注意對原料選用和保管利用，注意增加對批發(fā)菜的運(yùn)用，齊心協(xié)力度過難關(guān)。雖然今年以來，物價在不斷上漲，在這種情況下各店也做出相應(yīng)對策，一方面加強(qiáng)自身管理。杜絕原料的不正常使用，找方法進(jìn)行控制。另一方面在不損公司與顧客的條件下經(jīng)過考察對部分產(chǎn)品進(jìn)行價格調(diào)整，對于我們的舉動顧客并沒出現(xiàn)不滿情況。

   此外，在今年11月份以來我們還制定出了每日原料申購單與盤點(diǎn)表，讓每天進(jìn)的貨和銷賣的產(chǎn)品如實(shí)反映在表單上，做到每日盤點(diǎn)，明確每天的原料使用情況，這能夠起到杜絕浪費(fèi)、貨物積壓的作用，讓我們的毛利精確到天上來。

   三、我們存在的不足之處

   1、對產(chǎn)品的把握不足。

   2、對市場不夠敏感。

   3、下面員工思想意識不強(qiáng)、執(zhí)行力度不夠，需加強(qiáng)引導(dǎo)。

   四、XX年工作計劃

   1、工作重心放在新店上，嚴(yán)格規(guī)范產(chǎn)品，保證質(zhì)量。注意尋找好的原材料補(bǔ)充我們的出品。

   2、到家廚房5s需要加強(qiáng)，其它三店也必須鞏固好，長期堅持。

   3、做好節(jié)假日的產(chǎn)品促銷及產(chǎn)品的更新?lián)Q代工作。

   4、用好盤點(diǎn)表，讓南沙、義龍毛利穩(wěn)中有升的同時努力把南昌的毛利提高一個點(diǎn)。

   5、加強(qiáng)對員工的培訓(xùn)，多組織一些專題講座、課程。讓整體素質(zhì)再提升一步。

   6、在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化方面多下工夫。

   XX年是忙碌而充實(shí)的一年、回顧這一年來工作的點(diǎn)滴，深知自己的使命感，我還有許多的工作要去做。我們公司經(jīng)過5年的基礎(chǔ)打造已有了扎實(shí)的根基現(xiàn)在迎來快速發(fā)展的時期，每個人都應(yīng)做好充分準(zhǔn)備，緊跟公司步伐一起前進(jìn)。在即將到來的XX年我將竭盡所能和公司共進(jìn)退。

   以上是我對XX年工作的一些總結(jié)，如有不妥之處敬請斧正。

   謝謝！

   廚師年度工作總結(jié)通用模板

   大家好！伴著圣誕節(jié)的喜慶以及元旦的氣息，xxx年的鐘聲行將敲響。，我預(yù)祝大家新年快樂、工作！回首xxx年，在各位的下，在同事的支持下，一名廚師長，我以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)以及帶領(lǐng)食堂員工，為顧客了精美的菜肴以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；為食堂經(jīng)濟(jì)利益以及社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。現(xiàn)將一年來的工作總結(jié)如次：

   一、經(jīng)營：

   我在各位的下集思廣益、制定較的經(jīng)營計劃。如：顧客的消費(fèi)生理，推出綠色彩食品以及野生食品；季節(jié)性原料供應(yīng)獨(dú)特的地方，推出特價菜。等等。

   二、辦理：

   以人為本，我員工情況素質(zhì)教誨，每天都對員工有性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵把工作看作是的事業(yè)。努力，員工整體素質(zhì)得以，如注重儀表、篤守廚房規(guī)章軌制等；有些員工甚至還開始琢磨新菜譜。現(xiàn)在，了、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊。

   三、質(zhì)量：

   菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的焦點(diǎn)競爭力。廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。對每道菜都制作了投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時標(biāo)準(zhǔn)，每道菜的色、香、味穩(wěn)定；還前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中改進(jìn)；還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，回頭客每次都可以嘗到新口味。

   四、衛(wèi)生：

   《食品衛(wèi)生安全法》，抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都對各自的衛(wèi)生區(qū)，由我不查抄；，規(guī)定食品原料分類存放，分別，廚房器具也存固定位置；，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也的溫度以及濕潤程度測量。一切可以的氣力，食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，不須要的后果。

   五、成本：

   在菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，是追求的。廚師長，我也總結(jié)出降低成本的新方法。如：庫存狀態(tài)，堅決先進(jìn)先出原則，把存貨較長的原料盡快銷售出去；研究制造無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，就把成本控制到每個員工身上，使所有廚房員工都成本，從而效益最大化。

   綜上所述，在本年度，團(tuán)隊的努力，在廚房經(jīng)營辦理了；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)等都高的成績。當(dāng)然，也還，比如，受甲流以及金融危機(jī)的，消費(fèi)者就餐的品味與檔次下降，這使的年收益受到程度的。但面可抗力，需研究制造物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的年收益，從而轉(zhuǎn)危為機(jī)的。從事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。此后，我會帶領(lǐng)我的團(tuán)隊挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。

果蔬采購工作總結(jié)范文第2篇

由市貿(mào)發(fā)局牽頭，市供銷社、糧食局、海洋與漁業(yè)局配合，組織建設(shè)全市農(nóng)村食品現(xiàn)代流通網(wǎng)。在“十一五”期間，發(fā)展一批農(nóng)村現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品和食品流通骨干企業(yè)，初步形成以各縣（市）城區(qū)中心市場和骨干企業(yè)為核心、鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場和重點(diǎn)店為骨干、村級店為基礎(chǔ)，布局合理、規(guī)范有序，便利安全的農(nóng)村現(xiàn)代食品流通網(wǎng)絡(luò)。主要措施：

（一）建立和健全農(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品流通體系

1．加快推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品交易市場建設(shè)和改造升級。由貿(mào)發(fā)部門負(fù)責(zé)，供銷、海洋與漁業(yè)、糧食部門配合。在農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)縣（市）有重點(diǎn)地建設(shè)和改造升級一批糧油、果蔬、水產(chǎn)品、肉類等專業(yè)批發(fā)市場；加快批發(fā)市場的信息系統(tǒng)、物流裝備、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈系統(tǒng)以及食品安全檢疫檢測設(shè)施建設(shè)，逐步建成區(qū)域性的農(nóng)產(chǎn)品集散中心、價格中心、加工配送中心和信息服務(wù)中心。開展農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易市場標(biāo)準(zhǔn)化工作，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品交易市場改善經(jīng)營環(huán)境，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作，完善經(jīng)營設(shè)施。今后五年內(nèi)全市要培育40個標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，其中國家級4個，省級6個，培育5個農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營龍頭企業(yè)；新建和改造升級水產(chǎn)品批發(fā)市場以及農(nóng)貿(mào)市場7個，其中省級重點(diǎn)扶持2個，市級重點(diǎn)扶持5個。

2．發(fā)展各種類型的農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織。由供銷部門負(fù)責(zé)，鼓勵發(fā)展為農(nóng)民提供包括信用、供銷、技術(shù)推廣等在內(nèi)的服務(wù)的行業(yè)協(xié)會和購銷服務(wù)合作社，鼓勵發(fā)展和壯大農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人隊伍，為農(nóng)民提前產(chǎn)中產(chǎn)后服務(wù)。今后五年內(nèi)全市要新發(fā)展農(nóng)村行業(yè)協(xié)會20個，專業(yè)合作社23個。

3．建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品信息網(wǎng)絡(luò)。由貿(mào)發(fā)部門牽頭，供銷社配合，在縣（市、區(qū)）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村三級建立信息站點(diǎn)，建立和完善農(nóng)產(chǎn)品市場供求、交易及價格等信息的收集、整理和制度，完善農(nóng)產(chǎn)品國內(nèi)外市場供求、價格信息、農(nóng)村電子商務(wù)、農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上展銷等服務(wù)功能，提高農(nóng)產(chǎn)品流通信息服務(wù)水平，進(jìn)一步整合流通信息資源，推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)互補(bǔ)，信息聯(lián)通。依托**現(xiàn)有的信息服務(wù)網(wǎng)絡(luò)、“萬村千鄉(xiāng)”市場工程龍頭企業(yè)、各農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場信息服務(wù)中心平臺，規(guī)范公共商務(wù)信息服務(wù)推廣站，設(shè)立基層服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，三年內(nèi)建設(shè)萬村千鄉(xiāng)龍頭企業(yè)信息服務(wù)站50個，供銷社系統(tǒng)基層信息服務(wù)站90個，村級商務(wù)信息服務(wù)點(diǎn)169個（其中供銷社系統(tǒng)建立村級信息服務(wù)點(diǎn)120個，通過網(wǎng)上商品供求信息促進(jìn)商品成交額達(dá)1億元以上），農(nóng)產(chǎn)品集散地商務(wù)信息網(wǎng)站1個，涉農(nóng)網(wǎng)站1個，培育500個農(nóng)戶骨干，培養(yǎng)50名大學(xué)生村級信息員，開展商務(wù)信息服務(wù)站建設(shè)。五年內(nèi)實(shí)現(xiàn)每個縣（市、區(qū)）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、行政村都有一個農(nóng)產(chǎn)品信息站（點(diǎn)），形成“三級延伸、雙向輻射”的信息網(wǎng)絡(luò)。

4．發(fā)展一批有經(jīng)濟(jì)實(shí)力、有經(jīng)營管理經(jīng)驗的大型生鮮超市連鎖企業(yè)。由貿(mào)發(fā)部門負(fù)責(zé)，加快建立和發(fā)展生鮮農(nóng)產(chǎn)品加工、包裝、存貯、運(yùn)輸為一體的統(tǒng)一配送系統(tǒng)和冷鏈系統(tǒng)。鼓勵連鎖超市集團(tuán)建立自有的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地或與生產(chǎn)基地產(chǎn)銷對接、定單、定牌生產(chǎn)。開展農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營的試點(diǎn)工作，重點(diǎn)依托現(xiàn)有大型連鎖綜合超市發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營，逐步

加大現(xiàn)有大型連鎖綜合超市中的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營份額，國家試點(diǎn)企業(yè)力爭用三年時間，使食用農(nóng)產(chǎn)品的銷售比例達(dá)到25以上。

（二）建設(shè)和完善農(nóng)村食品經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)

1．建設(shè)“萬村千鄉(xiāng)”農(nóng)家店。由貿(mào)發(fā)部門牽頭，供銷社配合，按照開展“萬村千鄉(xiāng)”市場工程試點(diǎn)工作的要求，積極引導(dǎo)大中型商貿(mào)流通企業(yè)進(jìn)入鄉(xiāng)村，加快推進(jìn)農(nóng)村流通產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，積極鼓勵有實(shí)力的商貿(mào)流通企業(yè)到農(nóng)村開辦直營店、發(fā)展加盟店。改造和新建連鎖經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)，拓展農(nóng)村市場，充分發(fā)揮供銷社在農(nóng)村零售網(wǎng)點(diǎn)的作用，依托現(xiàn)有經(jīng)營設(shè)施，逐步開展連鎖經(jīng)營、物流配送，完善農(nóng)村服務(wù)網(wǎng)絡(luò)體系。鼓勵農(nóng)村食品經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)適應(yīng)農(nóng)村居民生活需求變化，增加服務(wù)項目，擴(kuò)大經(jīng)營品種和經(jīng)營規(guī)模**年在泉港區(qū)、石獅市、晉江市、南安市、惠安縣、安溪縣、永春縣、德化縣8個試點(diǎn)縣（市、區(qū)）的鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和村建立860個消費(fèi)品農(nóng)家店和農(nóng)資農(nóng)藥店，并建立縣級生活消費(fèi)品配送中心。2007年8個試點(diǎn)縣（市、區(qū)）鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村計劃建立400個消費(fèi)品農(nóng)家店和農(nóng)資農(nóng)藥店。力爭用3年時間發(fā)展和改造鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）“農(nóng)家店”1800家，8個試點(diǎn)縣（市、區(qū)）和**市區(qū)建立生活消費(fèi)品和生產(chǎn)資料配送中心，并依托在**的大中型流通企

業(yè)，構(gòu)建全市消費(fèi)品流通網(wǎng)絡(luò)。

2．加強(qiáng)縣鄉(xiāng)加工食品批發(fā)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。由貿(mào)發(fā)部門牽頭，工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、糧食、供銷部門配合。在城區(qū)發(fā)展輻射農(nóng)村、規(guī)范經(jīng)營的加工食品批發(fā)市場或批發(fā)一條街，發(fā)展向農(nóng)村小店統(tǒng)一配送食品的骨干批發(fā)企業(yè)和配送中心。在重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)培育一批講求信譽(yù)、規(guī)范經(jīng)營的加工食品批發(fā)戶。今后五年內(nèi)全市要

實(shí)現(xiàn)縣縣有較規(guī)范的加工食品批發(fā)市場（街），鄉(xiāng)鄉(xiāng)有較規(guī)范的加工食品批發(fā)戶。

3．加強(qiáng)中心集鎮(zhèn)商業(yè)建設(shè)。由貿(mào)發(fā)部門負(fù)責(zé)，在中心集鎮(zhèn)積極發(fā)展食品超市、便利店、自選店等新型業(yè)態(tài)，把集鎮(zhèn)食品商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)納入小城鎮(zhèn)建設(shè)規(guī)劃，合理布局，逐步形成輻射周邊的農(nóng)村商業(yè)中心；以現(xiàn)代流通方式新辦超市、便利店、專賣店、購物中心253家，營業(yè)面積8萬平方米。

二、建設(shè)農(nóng)村食品監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)

聯(lián)席辦負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)督促有關(guān)部門建設(shè)全市農(nóng)村食品監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)，建立農(nóng)村食品安全應(yīng)急處置機(jī)制，對重大食品中毒事件及時進(jìn)行處置，依法開展對重大食品安全事故的查處。主要措施：

（一）由市聯(lián)席辦牽頭協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商、糧食部門，構(gòu)建部門間信息溝通平臺，建立農(nóng)村食品安全信息監(jiān)測系統(tǒng)和信息通報網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)信息的互聯(lián)互通和資源共享；開展農(nóng)村食品安全性調(diào)查分析工作，及時研究分析農(nóng)村食品安全形勢，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。

（二）由農(nóng)業(yè)、漁業(yè)、工商、供銷、檢驗檢疫部門負(fù)責(zé)，落實(shí)農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生安全監(jiān)管責(zé)任，加大農(nóng)業(yè)投入品專項整治力度，從源頭上治理農(nóng)產(chǎn)品污染。繼續(xù)推進(jìn)“無公害食品行動計劃”，深入組織開展農(nóng)藥殘留、濫用畜禽產(chǎn)品違禁藥物、水產(chǎn)品藥物殘留等專項整治，加強(qiáng)農(nóng)藥、獸（漁）藥生產(chǎn)、銷售和使用環(huán)節(jié)的監(jiān)督，依法加大違規(guī)處罰力度，建立健全有效的日常監(jiān)管機(jī)制，確保農(nóng)產(chǎn)品和食品加工原料的質(zhì)量安全。向農(nóng)民普及安全使用化肥、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑和動植物生長激素等知識，推廣使用低殘高效農(nóng)藥、獸藥和無污染添加劑。建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度，開展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況的檢測。同時在蔬菜、茶葉、水果等主產(chǎn)（基地）鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）農(nóng)辦設(shè)立快速檢測室，每

星期深入產(chǎn)地2-3次開展產(chǎn)品上市前的抽查檢測工作。繼續(xù)抓好禽畜的防疫檢疫工作，防控疫病發(fā)生，加強(qiáng)生產(chǎn)（外調(diào)）源頭監(jiān)管，防止疫病禽畜產(chǎn)品上市。推進(jìn)無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)綜合示范區(qū)、養(yǎng)殖小區(qū)、示范農(nóng)場和出口生產(chǎn)基地的建設(shè)，積極開展無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地認(rèn)定及無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品認(rèn)證工作，推廣“基地＋公司＋農(nóng)戶”模式。今后五年內(nèi)全市要新認(rèn)定無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地場30個（不含水產(chǎn)品）、無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)基地3萬畝、無公害農(nóng)產(chǎn)品45個（其中水產(chǎn)品20個）。

（三）由貿(mào)發(fā)、農(nóng)業(yè)、工商部門負(fù)責(zé)，加強(qiáng)牲畜屠宰行業(yè)的監(jiān)管，依法取締非法屠宰，推行定點(diǎn)屠宰場、市場兩個“準(zhǔn)入準(zhǔn)（退）出”制度，鞏固和發(fā)展豬肉產(chǎn)銷監(jiān)控工作，提高生豬、牛、羊定點(diǎn)屠宰率。加強(qiáng)牲畜屠宰檢疫、“瘦肉精”檢測、肉品品質(zhì)檢驗工作，嚴(yán)格查處定點(diǎn)屠宰場為私宰肉蓋章出證的行為。強(qiáng)化肉品“兩證”、“兩章”市場準(zhǔn)入制度，進(jìn)一步推行無公害和品牌肉上市，加強(qiáng)對集貿(mào)市場、生鮮超市肉品銷售的監(jiān)管，落實(shí)市場開辦者責(zé)任制度和經(jīng)營者準(zhǔn)入退出制度，建立健全肉品采購檢查驗收、索證索票、臺帳登記和不合格肉品退出銷毀制度。開展聯(lián)合執(zhí)法行動，加大城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村市場執(zhí)法力度，依法取締非法屠宰場和屠宰窩點(diǎn)，徹底摧毀其經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)。對涉黑勢力和團(tuán)伙私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為要嚴(yán)厲打擊，追究其刑事責(zé)任，震懾違法者。

（四）落實(shí)加工食品質(zhì)量衛(wèi)生安全監(jiān)管責(zé)任，大力整頓食品生產(chǎn)加工企業(yè)。由質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)，工商部門配合，建設(shè)農(nóng)村加工食品監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)，完善監(jiān)管制度。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）要明確分管領(lǐng)導(dǎo)，并配備1-2名食品質(zhì)量安全協(xié)管員，食品生產(chǎn)加工較集中的行政村（居委會）也要配備食品質(zhì)量安全協(xié)管員，人員從鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）現(xiàn)有從事經(jīng)濟(jì)工作的同志中選配。食品生產(chǎn)加工質(zhì)量安全協(xié)管員主要職責(zé)和任務(wù)是：協(xié)助質(zhì)監(jiān)部門做好對本鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)情況進(jìn)行調(diào)查摸底和登記造冊；宣傳國家有關(guān)食品安全法律法規(guī)及相關(guān)政策，及時了解和掌握食品生產(chǎn)加工企業(yè)情況，組織轄區(qū)內(nèi)的企業(yè)逐一簽訂食品質(zhì)量安全承諾書；督促其完善保證產(chǎn)品質(zhì)量生產(chǎn)必備條件，嚴(yán)格按照質(zhì)量法律法規(guī)履行產(chǎn)品出廠檢驗義務(wù)；發(fā)現(xiàn)企業(yè)重要情況變化或有違法違規(guī)行為、存在質(zhì)量安全隱患時，應(yīng)及時向縣（市、區(qū)）質(zhì)監(jiān)部門報告，并協(xié)助質(zhì)監(jiān)部門督促企業(yè)進(jìn)行整改。縣（市、區(qū)）政府要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，組織深入加工食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)清理整頓，從源頭上抓好食品安全監(jiān)管。質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、工商等部門要在當(dāng)?shù)卣念I(lǐng)導(dǎo)下，各司其職，各負(fù)其責(zé)，加強(qiáng)協(xié)作，緊密配合，深入調(diào)研，摸清情況，扎實(shí)開展清理整頓，強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工管理，依法嚴(yán)肅查處無生產(chǎn)許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營行為和制售假冒偽劣食品的違法行為，建立農(nóng)村食品生產(chǎn)加工的有效管理機(jī)制。行政村（居委會）要按照屬地管理原則，積極支持和配合有關(guān)部門做好食品生產(chǎn)加工安全工作，形成聯(lián)防聯(lián)控聯(lián)治的工作機(jī)制。縣（市、區(qū)）質(zhì)監(jiān)部門要定期向鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）通報食品加工安全有關(guān)信息，強(qiáng)化食品質(zhì)量安全協(xié)管員培訓(xùn)，指導(dǎo)和督促其按照協(xié)管職責(zé)，做好加工食品安全的監(jiān)管工作。

通過整治，到**年全市各類加工食品生產(chǎn)企業(yè)全都具備相關(guān)證照，28類加工食品生產(chǎn)企業(yè)都獲得食品生產(chǎn)許可證。

（五）落實(shí)食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管責(zé)任，開展農(nóng)村食品市場整治。由工商部門負(fù)責(zé)，衛(wèi)生部門配合，加強(qiáng)對農(nóng)村食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。工商部門要把好農(nóng)村食品市場主體準(zhǔn)入關(guān)，指導(dǎo)和監(jiān)督農(nóng)村批發(fā)市場、集貿(mào)市場、超市開辦者和經(jīng)營者建立健全農(nóng)產(chǎn)品和食品的索證索票、驗證、檢測、標(biāo)識及公示制度，開展對農(nóng)村流通領(lǐng)域食品質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)測。健全和完善市工商局流動監(jiān)測車不定期巡回檢測、各縣（市、區(qū)）局每月抽檢、基層工商所每周定向檢測制度，形成三級過濾式快速檢測網(wǎng)，特別要加大食品批發(fā)市場、批發(fā)店的巡查力度，建立健全大宗、敏感食品的日常抽查檢測、結(jié)果公示制度，切斷假冒偽劣食品流通的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。要廣泛深入地組織開展對農(nóng)村批發(fā)市場、集貿(mào)市場、小商店、小超市、代銷點(diǎn)、流動攤販的整治，對農(nóng)村無營業(yè)執(zhí)照和超范圍經(jīng)營的行為進(jìn)行查處，依法嚴(yán)厲打擊銷售假冒偽劣食品等違法行為，提高經(jīng)營者食品安全責(zé)任意識，嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)、貯存關(guān)、銷售關(guān)，依法經(jīng)營合格食品。到**年全市農(nóng)村食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、商店全都具備相關(guān)證照，市場上的28類食品基本具備QS標(biāo)志，禽畜肉產(chǎn)品都有票有證；集貿(mào)市場、批發(fā)市場、超市都建立快速檢測，對上市的蔬菜、水果、水產(chǎn)品進(jìn)行抽檢、公示。

（六）落實(shí)餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)管責(zé)任，加強(qiáng)農(nóng)村餐飲業(yè)整治。由衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)，加強(qiáng)農(nóng)村餐飲業(yè)監(jiān)管隊伍建設(shè)，鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）從事文教衛(wèi)生干部中確定1-2名食品衛(wèi)生監(jiān)測員，明確職責(zé)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，專門培訓(xùn)，加強(qiáng)農(nóng)村食品衛(wèi)生和餐飲業(yè)的監(jiān)管。與工商、質(zhì)監(jiān)部門緊密配合，開展各種檢查督促，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)加工、銷售假冒偽劣、“三無”食品和有毒有害食品的違法行為，及時食品安全警告或警示，建立食品安全重大事故報告網(wǎng)絡(luò)體系，完善監(jiān)管機(jī)制，確保農(nóng)村食品安全；認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等規(guī)定，組織開展農(nóng)村餐飲業(yè)的清理整頓，嚴(yán)格把好衛(wèi)生許可證準(zhǔn)入關(guān)，對不符合條件的要限期整改，對經(jīng)整改仍達(dá)不到要求的，堅決吊銷衛(wèi)生許可證，嚴(yán)格查處無證照餐館經(jīng)營行為。到**年全市農(nóng)村餐飲店、學(xué)校食堂都要具備相關(guān)證照；衛(wèi)生、教育部門要大力開展對農(nóng)村學(xué)校食堂的整治，督促其完善設(shè)施、規(guī)范管理，推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，首先在縣級城區(qū)以上學(xué)校食堂全面實(shí)施，重點(diǎn)加強(qiáng)對各大專院校、中小學(xué)校、幼兒園食堂學(xué)生用餐和課間餐學(xué)生營養(yǎng)餐的監(jiān)督檢查，改善食品加工衛(wèi)生條件，提高衛(wèi)生質(zhì)量意識，建立學(xué)校食物中毒責(zé)任追究制度，并加強(qiáng)監(jiān)督檢查，確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全；加強(qiáng)農(nóng)村自辦宴席食品安全的管理，降低食源性疾病發(fā)生率。同時，認(rèn)真組織開展“食品衛(wèi)生示范店”、“食品衛(wèi)生示范街”等活動，以點(diǎn)帶面，分類指導(dǎo)，不斷提高農(nóng)村食品衛(wèi)生水平。

（七）公安部門負(fù)責(zé)依法查處生產(chǎn)銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、有毒有害食品以及非法經(jīng)營的犯罪行為，嚴(yán)厲打擊在食品安全行政執(zhí)法過程中出現(xiàn)的妨礙公務(wù)和暴力抗法的違法犯罪行為。

（八）財政部門負(fù)責(zé)做好農(nóng)村食品安全行政監(jiān)管經(jīng)費(fèi)的保障和資金落實(shí)工作。

三、建設(shè)農(nóng)村食品群眾監(jiān)督網(wǎng)

由工商部門負(fù)責(zé)牽頭組織建設(shè)全市農(nóng)村食品群眾監(jiān)督網(wǎng)。主要措施：

（一）建立多方合力機(jī)制，實(shí)行食品安全巡察員制度。

1．組建相對固定的分別由人大、政協(xié)、社會團(tuán)體、企業(yè)主、群眾代表、新聞媒介、專業(yè)人士等人員組成的食品安全巡察員隊伍，建立完善市局

、縣（市、區(qū)）局、工商所三級監(jiān)督聯(lián)動、方便群眾參與的監(jiān)督平臺。

2．建立工商部門、名優(yōu)食品企業(yè)、農(nóng)村經(jīng)銷商、農(nóng)村消費(fèi)者四方互動機(jī)制。采取定期邀請食品生產(chǎn)商（供應(yīng)商）、經(jīng)營者和村民小組長、村民代表召開約談會，協(xié)助食品生產(chǎn)商舉辦產(chǎn)品推介會等形式為經(jīng)營者掌握農(nóng)村信息和了解農(nóng)民消費(fèi)需求、村民了解食品市場信息提供互動平臺，進(jìn)一步增進(jìn)購銷雙方和監(jiān)管與被監(jiān)管雙方的信任，形成名優(yōu)食品產(chǎn)銷信息互通的良性機(jī)制。

3．建立工商、名優(yōu)食品企業(yè)聯(lián)手打假機(jī)制。與名優(yōu)企業(yè)建立經(jīng)常性的聯(lián)手打假機(jī)制，實(shí)行食品名優(yōu)企業(yè)聯(lián)絡(luò)員制度，采取專人聯(lián)系、定期溝通的辦法，利用名優(yōu)企業(yè)掌握市場信息準(zhǔn)、識假專業(yè)能力強(qiáng)的優(yōu)勢，定期深入廣大農(nóng)村開展聯(lián)合打假，維護(hù)名優(yōu)食品企業(yè)的合法權(quán)益。

4．建立紅盾維權(quán)監(jiān)控網(wǎng)。深入開展紅盾維權(quán)進(jìn)鄉(xiāng)村活動，依托社區(qū)居委會、小區(qū)物業(yè)管理等組織在全市建立“紅盾維權(quán)站”、聘請紅盾維權(quán)聯(lián)絡(luò)員，把維權(quán)投訴網(wǎng)點(diǎn)延伸到邊遠(yuǎn)山區(qū)，做到橫向到邊，縱向到底，讓群眾投訴有門，投訴方便，處理及時，進(jìn)一步提高對農(nóng)村市場食品安全的監(jiān)控能力。

（二）由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府負(fù)責(zé)，工商部門配合，建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級消委會分會，做到人員到位、機(jī)構(gòu)健全、履行職責(zé)規(guī)范、農(nóng)村維權(quán)作用明顯，至少要達(dá)到“六個一（一人、一牌、一證、一室、一薄、一欄）的標(biāo)準(zhǔn)。“一人”，即至少有一人兼職做監(jiān)督維權(quán)工作；“一牌”，即懸掛統(tǒng)一式樣的鄉(xiāng)鎮(zhèn)分會標(biāo)識牌；“一證”，即為工作人員頒發(fā)的社會監(jiān)督員證；“一室”，即調(diào)解室，可單獨(dú)設(shè)立，也可與鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府其它合用；“一薄”，即投訴、舉報登記薄；“一欄”，即固定宣傳欄，刊登法律法規(guī)、消費(fèi)警示等內(nèi)容，并配備投訴舉報電話。到**年全市鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）要100建立消委會分會。

四、實(shí)施步驟

（一）準(zhǔn)備部署階段（**年5－6月）

市建設(shè)“食品放心工程”聯(lián)席辦根據(jù)省政府印發(fā)《**省農(nóng)村食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)工作方案》制定5年全市食品安全現(xiàn)代流通網(wǎng)、監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)、群眾監(jiān)督網(wǎng)建設(shè)實(shí)施方案，并由市政府印發(fā)各地執(zhí)行。根據(jù)省里試點(diǎn)工作的要求，我市確定晉江市、安溪縣為農(nóng)村食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)試點(diǎn)。

（二）試點(diǎn)階段（**年7月－**年12月）

晉江市、安溪縣制定試點(diǎn)具體實(shí)施方案，認(rèn)真組織實(shí)施，并及時做好工作總結(jié)。市級有關(guān)部門加強(qiáng)試點(diǎn)工作指導(dǎo)，及時總結(jié)工作經(jīng)驗教訓(xùn)，組織觀

摩學(xué)習(xí)，完成試點(diǎn)工作總結(jié)。

（三）全面實(shí)施階段（2007年1月－**年9月）

在試點(diǎn)取得成功的基礎(chǔ)上組織全市全面實(shí)施農(nóng)村食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)。市、縣（市、區(qū)）聯(lián)席辦每年年初組織聯(lián)席會議有關(guān)部門分別制定下達(dá)當(dāng)年食品安全現(xiàn)代流通網(wǎng)、監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)、群眾監(jiān)督網(wǎng)建設(shè)工作年度工作計劃（含年度目標(biāo)任務(wù)），并認(rèn)真組織實(shí)施。開展年度“三網(wǎng)”建設(shè)工作督查評估。

果蔬采購工作總結(jié)范文第3篇

水泥市場調(diào)研報告范文一

一、房地產(chǎn)市場概況

1.04年~15年9月房地產(chǎn)施工建筑面積與水泥用量

2.06年~15年9月份市內(nèi)四區(qū)土地成交總量分析

3.2017年截止9月份市內(nèi)四區(qū)出讓土地詳細(xì)信息

4. 2017年市內(nèi)四區(qū)開工樓盤信息

5.房地產(chǎn)與水泥

6.房地產(chǎn)與建筑施工有資質(zhì)企業(yè)數(shù)量分布情況

二、水泥市場概況

1.本地水泥企業(yè)：

1.1水泥生產(chǎn)企業(yè)

1.2、本地水泥生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)狀：

2.外地水泥企業(yè)

三、銷售策略與戰(zhàn)術(shù)分析

(一)銷售策略：

1、非商品砂漿水泥需求：

1.1、工程項目選擇策略：

1.2、樣板工程策略：

1.3、重大工程參與策略：

1.4、品牌競爭策略：

1.5銷售區(qū)域界定：

1.6銷售渠道界定：

1.7工程項目信息收集渠道：

2.商品砂漿水泥需求：

2.1銷售區(qū)域：

2.2銷售渠道：

2.3商品砂漿企業(yè)選擇策略

2.4促銷策略：

2.5賒銷策略：

3.其他策略

3.1大連天瑞水泥發(fā)展的借鑒策略

3.2參股商品砂漿生產(chǎn)企業(yè)策略

3.3市場定位策略

(二)、戰(zhàn)術(shù)要求

四、結(jié)束語

**銷售公司*總及集團(tuán)*總你們好：

由于我此前對水泥行業(yè)很不了解，經(jīng)過最近一段時間的調(diào)查和學(xué)習(xí)，對水泥行業(yè)有了進(jìn)一步的認(rèn)識了解，下面我從房地產(chǎn)市場概況開始向各級領(lǐng)導(dǎo)匯報。

一、房地產(chǎn)市場概況

1.04年~15年9月房地產(chǎn)施工建筑面積與水泥用量

15年現(xiàn)在已經(jīng)10月,馬上進(jìn)入寒冷季節(jié),10~12月施工建筑面積的增長非常有限,但與07年接近的水平還是應(yīng)當(dāng)可以達(dá)到的(以上數(shù)據(jù)來源于統(tǒng)計局)。

上表是房地產(chǎn)建筑工程結(jié)構(gòu)性水泥用量，即商品混凝土的水泥用量，計算依據(jù)為C30強(qiáng)度42.5號350kg/方,占用量30%;32.5號380kg/方,占用量70%,單位建筑面積需要混凝土為0.5方,180kg/平.

非結(jié)構(gòu)性即砌筑、抹灰、地面沙漿水泥用量，根據(jù)上海經(jīng)驗，單位建筑面積需要0.29/噸砂漿,大致需要水泥40kg。單位建筑面積混凝土的用量大約是砂漿用量的3.4倍。

2004年大連本地水泥企業(yè)實(shí)際銷售598萬噸水泥，本市銷售504萬噸，出口4萬噸，外埠銷售90萬噸，房地產(chǎn)水泥需求占62.65%,是絕對水泥需求大戶,依此可大致推斷出大連市的各年水泥用量。

2.06年~15年9月份市內(nèi)四區(qū)土地成交總量分析

從上表中可以分明看出,15年四區(qū)土地出讓量,急劇下降,原因其一是四區(qū)土地量經(jīng)過幾年連續(xù)高速開發(fā),已經(jīng)非常有限,其二是15年7月份開始房地產(chǎn)開發(fā)明顯放緩,投資非常謹(jǐn)慎.土地出讓量急劇下降,從一個側(cè)面可以說明房地產(chǎn)開發(fā)進(jìn)入秋冬季節(jié),對水泥行業(yè)的影響是非常大的.

3.2017年截止9月份市內(nèi)四區(qū)出讓土地及規(guī)劃建筑面積情況(數(shù)據(jù)來源國土資源局)

合計出讓土地總量為88.89公頃, 合計建筑面積：210.4071萬平,大致混凝土需要水泥37.87萬噸，砂漿需要水泥8.42萬噸,合計需要46.29萬噸.這16個項目,絕大部分15年沒有開工,預(yù)計在09年開工,其中甘區(qū)8塊，沙區(qū)4塊，中山2塊，高心園區(qū)和西崗各一塊，合計16塊土地.

截止15年9月大連市內(nèi)區(qū)域土地出讓數(shù)量分布情況(平)

截止15年9月大連市內(nèi)區(qū)域出讓土地對應(yīng)建筑面積數(shù)量分布情況(平)

4. 2017年市內(nèi)四區(qū)開工樓盤信息(數(shù)據(jù)來源統(tǒng)計局)

甘井子和沙河口區(qū)各開工6個樓盤，中山和西崗各開工一個樓盤，合計14個樓盤，合計建筑面積170.19萬平。其中大部分工程砂漿水泥需求，體現(xiàn)在09年，但工作需要馬上進(jìn)行。詳細(xì)信息不再陳述。

2017年市內(nèi)四區(qū)新開工樓盤建筑面積分布情況(平)

5.房地產(chǎn)與水泥

房地產(chǎn)建筑工程對水泥的需求分為兩個階段：結(jié)構(gòu)性需求和非結(jié)構(gòu)性需求。商品混凝土水泥需求，政府經(jīng)過幾年推散禁現(xiàn)的貫徹落實(shí)，已經(jīng)完成全部供、需、控的結(jié)構(gòu)調(diào)整;商品砂漿水泥需求，隨著政府強(qiáng)制推散禁現(xiàn)的不斷貫徹落實(shí)，供、需、控的結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生翻天覆地的變化，對水泥生產(chǎn)企業(yè)的銷售，既是一個嚴(yán)峻的市場考驗，也是一個難得的市場機(jī)遇。對水泥銷售人員而言，如何快速適應(yīng)政策變化，導(dǎo)致需求渠道變化帶來的根本性影響來說，特別對老水泥銷售人員是一個嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)和考驗，對水泥銷售新人是個新的市場機(jī)遇。

5.1結(jié)構(gòu)性需求階段：商品混凝土對水泥的需求，約占房地產(chǎn)水泥需求的82%

商品混凝土水泥需求，全部集中在攪拌站，大連市合計有72家攪拌站，2007年市全行業(yè)銷售混凝土1159萬方，合計使用水泥400萬噸多一點(diǎn)，大連四區(qū)攪拌站多集中在甘區(qū)，其中最大的是彤陽建材07年銷售60萬方，15年預(yù)計銷售100萬方，大約用水泥37萬噸，主用水泥為五島其次為小野田和金山，第二是金廣集團(tuán)的金和，主用水泥為金山，第三等級的有龍億、永興、阿爾賓等。從銷售角度說，這部分水泥選擇的決定權(quán)集中在各個攪拌站決策人手中，按照我公司的分工是商品混凝土管理部負(fù)責(zé)。

5.2非結(jié)構(gòu)性需求階段：砂漿對水泥的需求，約占房地產(chǎn)水泥需求的18%

5.2.1政策的供需影響

關(guān)于在建設(shè)工程中限期禁止現(xiàn)場攪拌砂漿的通知摘要：

1、禁現(xiàn)要求：

1.1自2017年8月1日起，凡位于中山區(qū)、西崗區(qū)、沙河口區(qū)的建設(shè)工程，禁止現(xiàn)場攪拌砂漿，必須采用商品砂漿。

1.2、自2009年7月1日起，凡位于甘井子區(qū)、高新技術(shù)園區(qū)、開發(fā)區(qū)的城市規(guī)劃區(qū)域內(nèi)的建設(shè)工程，禁止現(xiàn)場攪拌砂漿，必須采用商品砂漿。

1.3、自2010年7月1日起，凡位于旅順口區(qū)、金州區(qū)、長興島臨港工業(yè)區(qū)城市規(guī)劃區(qū)域內(nèi)的建設(shè)工程，禁止現(xiàn)場攪拌砂漿，必須采用商品砂漿。

1.4、其他區(qū)(市)縣城市規(guī)劃區(qū)域內(nèi)的建設(shè)工程，應(yīng)開展采用商品砂漿試點(diǎn)的工作，具體禁現(xiàn)時間另行確定。

2.位于禁現(xiàn)區(qū)域內(nèi)的建設(shè)工程，禁止在施工現(xiàn)場堆放用于現(xiàn)場攪拌砂漿的砂子、水泥等。調(diào)研報告范文

根據(jù)通知要求，中山區(qū)、西崗區(qū)、沙河口區(qū)的建設(shè)工程水泥需求，從銷售角度需求主體發(fā)生變化，由原來的建筑商需求，改為商品砂漿生產(chǎn)企業(yè)需求，其他區(qū)域暫進(jìn)入過度階段，雖然目前沒有完全禁現(xiàn)化，但是完全商品砂漿生產(chǎn)企業(yè)需求，只是時間問題。

5.2.2大連商品砂漿生產(chǎn)企業(yè)目錄

截止到2017年8月4日，已經(jīng)備案的企業(yè)有16家

1、 大連中源建筑材料有限公司 普通預(yù)拌砂漿

2、 大連龍億建筑材料有限公司 普通預(yù)拌砂漿

3、 大連金和混凝土制品有限公司 普通預(yù)拌砂漿 (金廣集團(tuán))

4、 大連君發(fā)混凝土有限公司 普通預(yù)拌砂漿

5、 大連砼鑫混凝土有限公司 普通預(yù)拌砂漿

6、 大連亞田商品混凝土 普通預(yù)拌砂漿

7、 大連漢拿混凝土有限公司 普通預(yù)拌砂漿(大連水泥集團(tuán)參股)

8、 大連亞細(xì)亞混凝土有限公司 預(yù)拌砂漿(大連水泥集團(tuán)參股)

9、 大連長城混凝土制造有限公司 普通預(yù)拌砂漿

10、大連五洲混凝土有限公司 預(yù)拌砂漿

11、大連遼漁建設(shè)集團(tuán)有限公司 普通預(yù)拌砂漿

12、大連鐵龍混凝土有限公司 普通預(yù)拌砂漿 (中鐵)

13、大連基業(yè)混凝土有限公司 普通預(yù)拌砂漿

14、大連韜盛工程材料有限公司 普通預(yù)拌砂漿

15、大連保稅區(qū)大孤山商品混凝土有限公司 預(yù)拌砂漿

16、大連嘉隆混凝土有限公司 預(yù)拌砂漿

上述企業(yè)具備生產(chǎn)條件，其產(chǎn)品經(jīng)法定檢測機(jī)構(gòu)檢驗合格，并具備完備的檢測報告。

5.2.3 存在問題

我公司對主城區(qū)的市場分工，根據(jù)市場現(xiàn)行狀況，2009年7月1日后，存在交叉狀況，商品混凝土和商品砂漿全部上是同一個企業(yè)，那么兩個部門的銷售人員，去攻關(guān)同一個企業(yè)，存在諸多問題，請各位領(lǐng)導(dǎo)參考。

5.2.4水泥市場銷售格局的變化

建筑工程水泥使用狀況，簡要分析所用水泥，按用途通常分為兩類：結(jié)構(gòu)類和非結(jié)構(gòu)類。結(jié)構(gòu)類水泥主要指承重結(jié)構(gòu)中基礎(chǔ)、梁、柱、板、墻所用的水泥，包括現(xiàn)場澆灌和工廠預(yù)制兩種生產(chǎn)方式。非結(jié)構(gòu)類水泥主要指非承重結(jié)構(gòu)和裝修等環(huán)節(jié)所用的砌筑、抹灰、粘結(jié)、修補(bǔ)等所用水泥。目前結(jié)構(gòu)類水泥大量使用散裝水泥，袋裝水泥的比例在不斷下降。而非結(jié)構(gòu)類水泥除少數(shù)外墻保溫工程用的成品砂漿使用了散裝水泥外，絕大部分使用的是袋裝水泥。

5.2.5.建筑工程水泥需方和水泥供應(yīng)方式的變化趨勢與建筑工程密切相關(guān)的水泥用戶，主要包括以下5類：1.建筑施工企業(yè)，2.混凝土制品生產(chǎn)企業(yè)，3.水泥中間商，4.混凝土攪拌站，5.商品砂漿廠。隨著國家和地方推散、禁現(xiàn)政策的落實(shí)和建筑裝飾施工技術(shù)水平的提高，第一類用戶使用袋裝水泥的數(shù)量將很快減少;第二類用戶使用散裝水泥的比例將持續(xù)增長;第三類用戶對水泥的需求量將逐漸減少;第四類用戶使用散裝水泥的數(shù)量將穩(wěn)定增長，且不再使用立窯水泥;第五類用戶數(shù)量將迅速增加，散裝水泥的需求量也會相應(yīng)增長。

5.3房地產(chǎn)與水泥需求的關(guān)系

建筑面積與水泥的關(guān)系：行業(yè)內(nèi)經(jīng)驗上按照325號和425號各占50%推算，在大連已經(jīng)不適用，政府文件明確規(guī)定自2017年6月1日起全面停止325號水泥的生產(chǎn)，并預(yù)留1個月時間消耗掉325號水泥，如此水泥使用最低標(biāo)號為425號，另外在主城區(qū)，磚混結(jié)構(gòu)已經(jīng)明文禁止，因此主要就是剪力墻和框架兩種建筑結(jié)構(gòu)，以上兩個因素必定對水泥的用量產(chǎn)生一定的影響，經(jīng)驗上單位建筑面積水泥使用量在160~200kg，因此參考180 kg/㎡相對準(zhǔn)確一些，這就是建筑面積與水泥的關(guān)系，由此可以掌握一定規(guī)模的房地產(chǎn)開發(fā)項目使用水泥的數(shù)量。注意這里的水泥只是混凝土需求,砂漿水泥需求約40kg/㎡.

6.房地產(chǎn)與建筑施工有資質(zhì)企業(yè)數(shù)量分布情況(數(shù)據(jù)來源建筑行業(yè)協(xié)會)

6.1房地產(chǎn)企業(yè)

6.2建筑施工企業(yè)

6.3房地產(chǎn)行業(yè)與水泥相關(guān)的企業(yè)數(shù)量分布情況

建筑施工企業(yè)指與水泥相關(guān)并且有資質(zhì)，房地產(chǎn)企業(yè)指有資質(zhì)的企業(yè)

二、水泥市場概況

1.本地水泥企業(yè)：截止到2017年4月9日大連有生產(chǎn)許可證的水泥企業(yè)有56家，實(shí)際為54家，其中2家為重復(fù)，其中被關(guān)閉的有33家，最后有水泥生產(chǎn)企業(yè)23家，合計水泥生產(chǎn)能力1500萬噸。水泥產(chǎn)能最大為天瑞，質(zhì)量最好為小野田，影響力最大是大水，五島和金山價格適中屬于第二集團(tuán)。

1.1水泥生產(chǎn)企業(yè)

大連持證水泥企業(yè)列表(截止到2017年4月9日)

1.2、本地水泥生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)狀：

本地水泥企業(yè)主要是以下6家主導(dǎo)大連水泥市場，其中大水、小野田是第一集團(tuán)占主導(dǎo)市場地位，五島、金山是第二集團(tuán)，天瑞、金剛天馬、新虎等是第三集團(tuán)。

1.2.1大連水泥集團(tuán)有限公司：年產(chǎn)高標(biāo)號優(yōu)質(zhì)水泥190萬噸，品牌遠(yuǎn)洋，是大連本地影響力最大、市場占有率最高的水泥企業(yè)。大連60%的大型工程、重點(diǎn)工程、有影響力的工程都采用大水，是本地的第一品牌。由于大水的地方國有企業(yè)特殊身份，有諸多政府要素，再加上101年的悠久歷史，第一品牌地位很難動搖。

1.2.2大連小野田水泥有限公司：中日合資企業(yè)，公司成立19年，年水泥產(chǎn)能170萬噸，在大連地區(qū)的影響力僅次于大水，是大連第二品牌。也是大連主城區(qū)最大混凝土攪拌站彤陽建材水泥供應(yīng)商，基本是橋梁專用品。小野田水泥品牌為華日，19年的底蘊(yùn)，在大連是根深葉茂，質(zhì)量排名第一，無人不曉，價位相對偏高，但是他的人脈關(guān)系極其廣泛，從小野田出來的很多從事混凝土預(yù)拌，彤陽建材的孫總，原來就是小野田的總經(jīng)理，其中的影響可見一般。

1.2.3大連天瑞水泥有限公司：河南最大全國排名第十的天瑞集團(tuán)2005年進(jìn)入大連，建廠長興島臨港工業(yè)園，年水泥產(chǎn)能400萬噸，由于進(jìn)入大連時間尚短，大水和小野田強(qiáng)大的市場影響力，使其曾經(jīng)欲做遼寧水泥老大的夢想，劃為泡影。個人認(rèn)為大連天瑞的發(fā)展過程，對山水有相當(dāng)大積極借鑒意義。

1.2.4大連五島水泥集團(tuán)有限公司座落于瓦房店市謝屯鎮(zhèn) 謝屯村河西，水泥年產(chǎn)能力100萬噸，是大連主城區(qū)最大混凝土攪拌站彤陽建材主力水泥供應(yīng)商，五島是07年大連市名牌，價格策略打天下。

1.2.5大連金山水泥制造有限公司原名大連市金州金山水泥廠，始創(chuàng)于一九九八年初，2002年8月改制為民營股份有限公司，水泥年產(chǎn)能力100萬噸，經(jīng)過幾年的發(fā)展，大連金廣建設(shè)集團(tuán)有限公司、大連阿爾濱集團(tuán)有限公司、大連鐵龍混凝土有限公司、大連龍億建筑材料有限公司、大連樣盛建筑工程有限公司、大連東特房地產(chǎn)有限公司、大連眾益房地產(chǎn)有限公司、大連金和砼制品有限公司、大連彤陽建材有限公司等一大批有實(shí)力的企業(yè)成為該公司的常年用戶，品牌金石灘是07年大連市名牌。該品牌不可小覷，有相當(dāng)?shù)挠绊懥Α?/p>

1.2.6大連新虎水泥企業(yè)集團(tuán)有限公司，北方新虎是07年大連市名牌，主要通過價格取得市場份額，影響力不大。

1.2.7大連金剛天馬水泥有限公司，是遼源金剛水泥集團(tuán)與大連天馬水泥有限公司合資組建的大型水泥企業(yè)，廠址在瓦房店炮臺，年產(chǎn)熟料140萬噸，水泥220萬噸。日產(chǎn)4000噸水泥熟料生產(chǎn)線于15年4月28日成功點(diǎn)火投產(chǎn)。吉林遼源金剛水泥集團(tuán)，2002年3月成立，在短短幾年時間里，異軍突起，迅速發(fā)展壯大.成長為東北地區(qū)最大的水泥熟料生產(chǎn)基地和東北地區(qū)第二大水泥生產(chǎn)企業(yè)，水泥熟料年總產(chǎn)能將達(dá)到1100萬噸。

1.3本地水泥企業(yè)的水泥產(chǎn)能已經(jīng)超過1500萬噸，而實(shí)際需求850萬噸左右，供過于求，競爭日趨激烈!

2.外地水泥企業(yè)

由于水泥行業(yè)獨(dú)特的區(qū)域性控制特點(diǎn)，外來和尚是無法念好經(jīng)，外地品牌沒有什么競爭力。

3.商品混凝土使用水泥已經(jīng)完全散裝化,砂漿使用水泥目前還是散裝與袋狀兩種使用形式，但區(qū)域特點(diǎn)明顯，明年商品砂漿的進(jìn)一步推廣，將會使預(yù)拌砂漿和干混沙漿的使用強(qiáng)制化，由于預(yù)拌砂漿的使用不便，推廣難度會很大，因此干混沙漿的應(yīng)用會受到普遍歡迎，但3倍于混合沙漿成本的高價，是推廣的最大阻力。

三、主城區(qū)房地產(chǎn)市場水泥銷售策略與戰(zhàn)術(shù)要求

(一)銷售策略：

1、非商品砂漿水泥需求：

由于砂漿禁現(xiàn)期限的迫切性，以及商品砂漿的高成本，在禁現(xiàn)期限前，建筑施工企業(yè)在利益的驅(qū)動下，非商品砂漿的水泥供需傳統(tǒng)狀況，將延續(xù)到禁現(xiàn)期限到來，但考慮到政府職能部門檢查力度，建筑施工企業(yè)會選擇質(zhì)量稍好的水泥品牌，以提高砂漿質(zhì)量來應(yīng)付政府的檢查，對山水來說便意味著有快速進(jìn)入市場的機(jī)會。

1.1、工程項目選擇策略：

選擇重點(diǎn)突破工程項目時，盡量避開大水、小野田重點(diǎn)選擇的項目，一般來說特大型、有影響力的大型工程項目是他們的選擇重點(diǎn)，我們將重心側(cè)重到中等工程項目上，這就是田忌賽馬策略。

1.2、樣板工程策略：在我們側(cè)重的中等工程項目中，采取三保一策略，選擇三個重點(diǎn)突破項目，目的是確保一個，達(dá)到樹立樣板工程快速啟動市場的目的。

1.3、重大工程參與策略：市場開發(fā)初級階段，重大工程不能采取敬而遠(yuǎn)之的策略，必須采取參與策略，目的在于參與的影響，依靠這個參與的影響來拉動中等及偏上規(guī)模工程的影響。

1.4、品牌競爭策略：緣于水泥行業(yè)區(qū)域化控制的特點(diǎn)顯著，大水、小野田是最大的競爭對手，因此在重大項目工程上避免與之發(fā)生正面交鋒，至于天瑞，盡管2005進(jìn)入大連市場，畢竟品牌地位、影響力都無法與大水和小野田媲美，金剛天馬15年4月末投產(chǎn)，市場影響還沒形成，五島和金山的在市區(qū)的主力市場在商品混凝土企業(yè)，在非商品砂漿水泥需求市場，幾乎沒投什么人力、財力、時間。如此以來，我們的第二批競爭對手便主要是天瑞和金剛天馬，在市場初級開發(fā)階段，恐怕是主要競爭對手。

1.5銷售區(qū)域界定：

到09年7月1日前，甘井子區(qū)是主力非商品砂漿區(qū)域，高新園區(qū)禁現(xiàn)期限是10年7月1日，但項目不是很多。

1.6銷售渠道界定：

非商品砂漿的水泥銷售，在禁現(xiàn)期限前的銷售渠道，主要就是建筑土建施工企業(yè)，聯(lián)系部門是材料采購部，決策人是副總或總經(jīng)理。

1.7工程項目信息收集渠道：

1.8.1國土資源與房產(chǎn)局：主要是交易中心信息和招標(biāo)信息

1.8.2網(wǎng)絡(luò)：網(wǎng)絡(luò)信息非常豐富，通過各個相關(guān)網(wǎng)站獲取有價值信息。

1.8.3媒體：半島晨報、大連晚報、新商報三個主力報紙經(jīng)常會相關(guān)信息，注意收集。

1.8.4相關(guān)企業(yè)：如鋼材生產(chǎn)和銷售單位，注意與他們的業(yè)務(wù)員建立關(guān)系，獲得信息。

2.商品砂漿水泥需求：

2.1銷售區(qū)域：在目前主要是中山、西崗、沙河口三個區(qū)域，09年7月1日后為甘井子區(qū)，10年月1日后為高新園區(qū)。主力區(qū)域為沙河口和中山，特別是沙河口，09年有不少項目。

2.2銷售渠道：商品砂漿企業(yè)，目前為16家，以后會逐漸增多。

2.3商品砂漿企業(yè)選擇策略：目前16家全部采用預(yù)拌砂漿，并且全部主要從事商品混凝土，因此在市場上都有一定的基礎(chǔ)，金和主用金山、漢拿和亞細(xì)亞主用大水，自家用自家水泥，已經(jīng)沒有回旋余地。省下13家如何選擇重點(diǎn)突破的商品砂漿企業(yè)呢?將他們根據(jù)市場地位分為四個等級：領(lǐng)導(dǎo)者、挑戰(zhàn)者、跟隨者、補(bǔ)缺者，最具有培育價值的是什么呢?跟隨者!因此就選擇市場跟隨者地位的企業(yè)，作為重點(diǎn)突破方向，我們可以與他們簽定供貨合同，然后協(xié)助他們做市場，銷售成本共同分擔(dān)或我們分擔(dān)，逐漸將其培育成市場挑戰(zhàn)者，雙贏的目的就達(dá)到了，這就是雙贏策略。

2.4促銷策略：市場開發(fā)初級階段，促銷是有效手段，如一次性提貨50噸，給予10元/噸的優(yōu)惠，累計提貨200噸/月，再給予10元/噸的優(yōu)惠，累計提貨500噸/月，繼續(xù)給予5元/噸的優(yōu)惠等，通過這樣的類似手段來達(dá)到刺激需求的目的。促銷有效的前提是公司的市場定價比較合理，如果市場定價過高，促銷便失去意義，如果定價過低公司利潤將會受影響。

2.5賒銷策略：是市場常用的有效手段，恐怕是必須實(shí)行的，因為目前的混凝土公司都是賒銷給建筑施工企業(yè)，如果不賒銷給商品砂漿企業(yè)，他們絕對不會選用，問題的關(guān)鍵是如何賒銷!混凝土公司賒銷的方法是三進(jìn)一，我們雖然期望達(dá)到三進(jìn)一，但考慮到砂漿企業(yè)供應(yīng)的多向性，他們恐怕會要求四進(jìn)一或五進(jìn)一，以達(dá)到緩解資金壓力或降低資金風(fēng)險的目的，因此根據(jù)市場情況，靈活確定N進(jìn)一的賒銷方法是關(guān)鍵。

3.其他策略：

3.1大連天瑞水泥發(fā)展的借鑒策略:由于資源有限,暫時沒有搞清楚天瑞到底是什么原因，發(fā)展那么緩慢，市場占有率那么低，由于山水與天瑞的同質(zhì)性，從他們身上可以借鑒到很多有用的啟發(fā)，對市場的開發(fā)有一定的借鑒意義。

3.2參股商品砂漿生產(chǎn)企業(yè)策略：目前大連只有16家，全部是混凝土和砂漿都生產(chǎn)，如此對水泥需求量控制影響很大，打破這個控制的有效手段是我們掌握這個控制權(quán)，有效的方法是建立或參股混凝土和砂漿企業(yè)，相對來說投資參股更有效!假如在大連的各種廣告宣傳計劃資金為1000萬，不如投資參股2個混凝土和砂漿企業(yè)更有效!大水集團(tuán)就投資參股漢拿和亞細(xì)亞! 禁現(xiàn)對混凝土企業(yè)銷量的推動有多大，對砂漿的推動作用就有多大!2009年砂漿禁現(xiàn)將進(jìn)入完善階段，推動作用將進(jìn)一步擴(kuò)大，抓住機(jī)遇就意味著抓住市場!

3.3市場定位策略：雖然目前山水的產(chǎn)能和銷售已經(jīng)位居全國第二，但是我們必須正確認(rèn)知自己優(yōu)劣，才能有利于市場運(yùn)做，假如在大連市場按照全國第二的排名，去定位自己的市場地位，并據(jù)此制定相應(yīng)的銷售策略，我想，市場的運(yùn)做會很艱難!大連天瑞的發(fā)展可以說明!在大連如果問起山水，恐怕沒人知道，但提起海螺，很多人知道，這就是品牌!山水的品牌只限在山東，其他地方很少人了解，因此可以說山水的品牌很難說是全國第二，大連山水很難依靠品牌拉動需求，從這個意義上說，大連山水就是個山東企業(yè)投資的新成立水泥公司，或許這就是大連山水的市場定位吧!如果從這個角度出發(fā)，制定相應(yīng)的市場策略，或許應(yīng)該算是因地制宜，從集團(tuán)角度考慮或許稱之為差異性區(qū)域策略吧!肺腑之言，不中聽，但很現(xiàn)實(shí)!

(二)、戰(zhàn)術(shù)要求：

2.1、重視信息：信息取得要珍惜，努力落實(shí)是真諦。

2.2、找準(zhǔn)決策人：找準(zhǔn)部門找準(zhǔn)人，目標(biāo)明確是根本。

2.3、保證連續(xù)性：隔三差五去看看，間斷日久便完蛋。

2.4、重視競爭對手：競爭對手千百招，招招應(yīng)對方為高。

2.5、自我推銷：產(chǎn)品銷售我為先，首推自己是關(guān)鍵。

2.6、了解決策人：對方習(xí)性要摸清，投其所好才能贏。

2.7、助人為己：幫他辦事很難得，贏得信任偷著樂。

2.8、回扣問題：回扣問題請謹(jǐn)慎，問題關(guān)鍵是信任。

2.9、應(yīng)收帳款：應(yīng)收帳款都說難，沒有信息很難辦。

2.10、回訪客戶：回訪客戶很重要，密切關(guān)系是訣竅。

四、結(jié)束語

由于對行業(yè)涉足極少，本報告雖然經(jīng)過六次修改，可能仍有很多錯誤或不當(dāng)之處，請各位領(lǐng)導(dǎo)見諒!但我相信，沒有人生來都會各方面，只要努力學(xué)習(xí)、勤奮研究，還是能夠逐漸掌握的!在這里我首先感謝山水給了我這樣一個學(xué)習(xí)的機(jī)會，讓我進(jìn)一步地了解了房地產(chǎn)、建筑、水泥行業(yè)，同時，我也相信在各級領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和指引下，大連山水在房地產(chǎn)水泥市場的市場運(yùn)做會很快展開并取得令人矚目的成效!預(yù)祝勤奮的水泥銷售新人在新的行業(yè)里造就新的輝煌!

水泥市場調(diào)研報告范文二

1 ****水泥有限公司申請 **萬元技改項目貸款調(diào)查報告 客戶名稱：****水泥有限公司 申請金額：人民幣玖仟伍佰萬元整 申請期限：肆年 申請用途：建設(shè)3000t/d新型干法熟料水泥生產(chǎn)線技改項目 擔(dān)保方式：土地使用權(quán)抵押 調(diào)查報告方案綜述： 擬組團(tuán)放貸**萬元支持****水泥有限公司用于建設(shè)3000t/d新型干法熟料水泥生產(chǎn)線技改項目，期限4年，月利率9.10按季結(jié)息，分期還款;以2宗土地使用權(quán)作抵押。 調(diào)查時間：2011年8-9月 上報時間：2011年9月30日 調(diào)查員(簽名)：

2 第一章 申請人基本情況 企業(yè)基本信息

企業(yè)名稱 ****水泥有限公司 成立時間 2010年5月 注冊地址 **縣工商行政管理局 經(jīng)營范圍 水泥生產(chǎn)及銷售、建筑材料銷售 注冊資本 10000萬元人民幣 貸款卡號 企業(yè)類型 有限責(zé)任公司 公司地址 **縣**鎮(zhèn)紅旗村 相關(guān)證件 營業(yè)執(zhí)照 組織機(jī)構(gòu)代碼 稅務(wù)登記證

證件號碼 基本開戶行 **縣農(nóng)村信用合作聯(lián)社 賬號 備注 ****水泥有限公司營業(yè)證件及貸款卡已經(jīng)年審，證件合法有效。 股東情況及基本結(jié)構(gòu) 單位：萬元 序號 股東名稱 股東類型 實(shí)際出資額 出資形式 占比 1 ****水泥有限公 司 法人 9000 貨幣 90% 2 **省**合資水泥 廠 法人 1000 實(shí)物 10%

3 一、企業(yè)簡介 ****水泥有限公司于 2010年5月在**省**縣工商行政管理局注冊登記，系****房地產(chǎn)開發(fā)有限公司與**省**合資水泥廠共同出資設(shè)立的獨(dú)立企業(yè)法人，注冊資本人民幣10000萬元，其中****房地產(chǎn)開發(fā)有限公司以貨幣出資9000萬元，持股90%，**省**合資水泥廠以實(shí)物(廠房)出資1000萬元，持股10%;公司法定代表人：**;廠址位于**縣**鎮(zhèn)紅旗村。 二、管理體系及組織架構(gòu) ****水泥有限公司管理體系和組織結(jié)構(gòu)為董事會領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，下設(shè)行政、財務(wù)、生產(chǎn)、供應(yīng)、銷售五大部門;各部門下屬機(jī)構(gòu)為：總經(jīng)辦、人力資源部、后勤部、保衛(wèi)部、基建部、財務(wù)部、總工辦、生產(chǎn)技術(shù)部、中央控制室等部門，建立了生產(chǎn)管理、經(jīng)營管理、財務(wù)管理、勞動人事管理等職能部門。總體而言，公司組織結(jié)構(gòu)較合理，部門職能明晰，制度建設(shè)較完善。 三、主要高管人員資信情況 法人代表、董事長兼總經(jīng)理：**，男，48歲，身份證號碼：522321196310020410，大學(xué)本科學(xué)歷，畢業(yè)于**農(nóng)學(xué)院果蔬專業(yè)，**省**市人，家住**市新區(qū)。 主要工作經(jīng)歷： 1984年2000年 就職于****農(nóng)業(yè)局，任副科長、農(nóng)藝師; 2000年-2007年 就職于**晶森駕校、**晶森房地產(chǎn)開發(fā)有限公司，任董事長、總經(jīng)理; 2007年至今任****房地產(chǎn)開發(fā)有限公司董事長、總經(jīng)理，

4 州工商聯(lián)副主席、州政

協(xié)常務(wù)委員; 2010年6月至今任****水泥有限公司董事長、總經(jīng)理。 常務(wù)副總經(jīng)理：***，男，46歲，身份證號碼：522321196508310018，大學(xué)本科學(xué)歷，畢業(yè)于西南政法大學(xué)法學(xué)專業(yè)，**省**市人，家住**市鐵匠街23號附6號。 主要工作經(jīng)歷： 1985年5月2003年10月 就職于****中級人民法院，歷任審判員、執(zhí)行局副局長; 2003年10月-2006年2月 歷任**(集團(tuán))時代超市投資有限公司副總裁兼法務(wù)部總經(jīng)理，**(集團(tuán))資產(chǎn)管理有限公司總裁助理，**集團(tuán)投資控股有限公司副總裁，**(集團(tuán))無錫投資建設(shè)有限公司副總裁; 2006年4月至2010年3月 歷任****泰安水泥有限責(zé)任公司、**惠水泰安水泥有限公司常務(wù)副總經(jīng)理; 2010年5月至今 ****水泥有限公司常務(wù)副總經(jīng)理。 副總經(jīng)理：***，男，52歲，身份證號碼：522322195904240033，畢業(yè)于**財經(jīng)學(xué)校企業(yè)財務(wù)專業(yè)，中專學(xué)歷，**省**縣人，家住**縣東湖區(qū)師范路63號。 主要工作經(jīng)歷： 1981年9月-1987年6月 任**縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)供銷公司副經(jīng)理兼主管會計; 1987年7月-1994年8月 任**縣稅務(wù)局專員; 2010年6月至今任****水泥有限公司副總經(jīng)理。 副總經(jīng)理：***，男，41歲，身份證號碼：

5 522321197012230879，畢業(yè)于江蘇宜興輕工業(yè)學(xué)校玻璃搪瓷工藝專業(yè)，大專學(xué)歷，**省**市人，家住**市西湖路21號。 主要工作經(jīng)歷： 1991年-2003年 ****市陶瓷廠實(shí)驗室主任; 2003年-2007年 **晶森駕校招生辦主任; 2010年至今 ****房地產(chǎn)開發(fā)有限公司項目經(jīng)理; 2010年6月至今 ****水泥有限公司副總經(jīng)理。 財務(wù)負(fù)責(zé)人：蔣興金，男，36歲，身份證號碼：522321197509035817，畢業(yè)于**省內(nèi)貿(mào)易學(xué)校審計專業(yè)，中專學(xué)歷，**省**市人，家住**市瑞金南路25號。 主要工作經(jīng)歷： 1993年1997年 任**市威金供銷社會計; 1997年-2011年 任**飛龍雨公司財務(wù)總監(jiān); 2011年4月至今任****水泥有限公司財務(wù)部會計主管。 四、企業(yè)資信及管理水平評價 ****水泥有限公司在**聯(lián)社營業(yè)部開立基本賬戶，經(jīng)查閱企業(yè)征信系統(tǒng)，該公司貸款卡正常有效，無不良信息記錄，公司資信情況良好。公司多名高管有企業(yè)任職經(jīng)歷，管理水平和綜合素質(zhì)較高，個人征信無不良記錄。法人代表**系我州知名民營企業(yè)家，擔(dān)任州工商聯(lián)副主席、州政協(xié)常務(wù)委員。常務(wù)副總***歷任****泰安水泥有限責(zé)任公司、**惠水泰安水泥有限公司常務(wù)副總經(jīng)理，具有豐富的投資經(jīng)驗和水泥生產(chǎn)管理銷售經(jīng)驗，總體而言，公司核心管理團(tuán)隊具備管理現(xiàn)代企業(yè)的能力與素質(zhì)。 五、財務(wù)概況

水泥市場調(diào)研報告范文三

實(shí)習(xí)的地點(diǎn)：高橋建材市場、郁金香建材市場

實(shí)習(xí)的目的:拓展自己的視野，提升自己的實(shí)踐能力，增強(qiáng)我們的團(tuán)隊意識和協(xié)作能力。此外，通過了解硅酸鹽系列水泥的發(fā)展趨勢，我們能更好地把握建筑工程的行情。

實(shí)習(xí)的方法：首先，通過上網(wǎng)和查閱相關(guān)書籍，熟悉調(diào)查的內(nèi)容。然后，去建材市場，走訪不同硅酸鹽水泥的銷售商。接著，打電話向水泥生產(chǎn)廠家詢問。最后，自己整理所獲得的資料，形成調(diào)查報告。

實(shí)習(xí)所取得的成果：第一，熟悉了硅酸鹽系列水泥的市場價格，第二，了解不同硅酸鹽水泥的用途。第三，通過分析不同水泥銷售商的產(chǎn)品市場策略，使我們對銷售技巧有了一定的了解，豐富了自己的社會經(jīng)驗。

一、 硅酸鹽系列水泥的生產(chǎn)廠家和市場價格

在長沙市內(nèi)，主要的水泥銷售廠家有長沙新星水泥廠、湖南省湘鄉(xiāng)水泥廠長沙經(jīng)營部、長沙縣印山實(shí)業(yè)總公司水泥廠、長沙縣水泥廠。主要經(jīng)營普通硅酸鹽水泥和復(fù)合型硅酸鹽水泥，

二、不同定位針對的客戶群

水泥的客戶們是在了解了不同的硅酸鹽水泥之間的主要性能、用途以及一些區(qū)別后，從而根據(jù)他們的不同需求來選擇硅酸鹽水泥種類。

硅酸鹽系列水泥可分為：硅酸鹽水泥、普通硅酸鹽水泥、礦渣硅酸鹽水泥、火灰硅酸鹽水泥、粉煤灰硅酸鹽水泥、復(fù)合硅酸鹽水泥。

普通硅酸鹽水泥：適用制造地上、地下及水中的混凝土，鋼筋混凝土及預(yù)應(yīng)力混凝土結(jié)構(gòu)，受循環(huán)凍融的結(jié)構(gòu)及早期強(qiáng)度要求較高的工程，還可以配制建筑砂漿。建筑客戶需求量大，直接從水泥廠家購買。

復(fù)合硅酸鹽水泥：32.5強(qiáng)度的適應(yīng)于小型住戶的業(yè)主，進(jìn)行室內(nèi)裝修用。還有建筑單位少量的用于進(jìn)行屋內(nèi)粉刷;42.5強(qiáng)度的用于一些普通的房屋建筑的工程隊，以及一些鄉(xiāng)村道路的水泥路小橋梁等;52.5的適用于一些高層樓房建筑、大跨度的橋梁，還有一些小型堤壩等;62.5高強(qiáng)度的

適用于比較大型堤壩像三峽等，還有一些核電站等。對于強(qiáng)度較低的復(fù)合硅酸鹽水泥，業(yè)主等客戶需求量不是很大， 可以直接到建材市場購買。而需要較高強(qiáng)度的客戶一般是建筑施工方，需求量大，直接從廠家購買。

火山灰水泥：適用于地下、水中及潮濕環(huán)境的混凝土工程，不宜用于干燥環(huán)境、受凍融循環(huán)和干濕交替以及需要早期強(qiáng)度高的工程中。 粉煤灰硅酸鹽水泥：適用于大體積水工建筑，也可用于一般工業(yè)和民用建筑。

礦渣水泥：用于地面、地下、水中各種混凝土工程，也可用于高溫車間的建筑，但不宜用于需要早期強(qiáng)度高和受凍融循環(huán)、干濕交替的工程。

不同的客戶有不同的需求，根據(jù)他們的需求來選擇不同的硅酸鹽水泥，有時會同時購買兩種或兩種以上不同的水泥。

三、對水泥生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品市場策略的分析

每一個廠家在生產(chǎn)和銷售水泥之前，都會做一個市場需求分析，形成一個總體規(guī)劃，其基本步驟如下：

第一步、必須了解建設(shè)地址的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、資源、基礎(chǔ)設(shè)施等方面的情況，包括對建設(shè)地點(diǎn)的投資環(huán)境分析(稅收、土地等優(yōu)惠政策)。如將來會建設(shè)什么的工程，對哪種水泥的需求量比較大。

第二步、對產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模，原料資源，生產(chǎn)設(shè)備，技術(shù)特點(diǎn)及生產(chǎn)工藝等情況進(jìn)行分析，并對產(chǎn)品的市場服務(wù)做出規(guī)劃。

第三步、分析行業(yè)現(xiàn)狀與市場容量，對項目產(chǎn)品進(jìn)行準(zhǔn)確的市場定位，掌握項目的競爭情況、各競爭對手的優(yōu)勢，然后再做出競爭策略分析。

第四步、做出產(chǎn)品營銷計劃，包括市場機(jī)構(gòu)和營銷渠道的選擇，營銷隊伍和管理，產(chǎn)品或服務(wù)的定價和分銷，促銷計劃和廣告策略，價格決策。

第五步、資金籌措、運(yùn)用與退出、公司目前資金籌集、使用的情況，融資方式，推出策略，投資的方式和條款。

第六步、對未來的財務(wù)做出預(yù)測與分析，包括財務(wù)內(nèi)部收益率、財務(wù)凈現(xiàn)值、投資回收期、敏感性分析、盈利能力預(yù)測和現(xiàn)金流量。

第七步、對公司運(yùn)營過程中遇到的管理風(fēng)險、市場風(fēng)險、財務(wù)風(fēng)險、政策風(fēng)險等做出預(yù)測，并給出規(guī)避方法。

以上的市場策略的比較全面、客觀的。首先，廠家對投資的環(huán)境做了一個整體的分析。在長沙市內(nèi)，土木工程的修建仍處在階段，由于市民的住房需求和房地產(chǎn)行業(yè)高溫不減，目前仍在大力修建住宅區(qū)，因此會用到大量的普通硅酸鹽水泥。而橋梁已基本上達(dá)到了飽和狀態(tài)，但是為了滿通需求，緩解地面的交通壓力，改變擁擠的局面，長沙市內(nèi)正在修建地下隧道。廠商為了滿足這些需求和把握機(jī)遇，因此會生產(chǎn)比較多得普通硅酸鹽水泥和

其次，廠家對自己做了一個客觀的、準(zhǔn)確地定位。了解職員的受教育程度、工作經(jīng)驗和實(shí)際能力，再根據(jù)公司的資金籌集、使用的情況以及日后的投資風(fēng)險，使得利益最大化確定公司的生產(chǎn)規(guī)模。然后制定營銷計劃，選擇合理的營銷渠道、強(qiáng)勁的營銷隊伍和科學(xué)的管理方式。通過對自己有一個準(zhǔn)確的了解，清楚自己的優(yōu)勢和劣勢，取長補(bǔ)短，從而提升自己的市場競爭力，為自己獲得長遠(yuǎn)的發(fā)展打下基礎(chǔ)。

最后，熟悉競爭對手的情況。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，市場競爭變得越來越激烈，很多的經(jīng)營商因缺乏對競爭對手的了解而采取錯誤的市場戰(zhàn)略，使自己失去了在市場上的立足之地。因此，不要過低地看輕對手，也不要過高地看重自己。為了樹立良好的市場形象和知名度，應(yīng)該具備自己的特色。找到自己的閃光點(diǎn)，擊敗強(qiáng)勁的對手。