旅游管理專業課程設置改革研究分析
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高等院校旅游管理專業的設置與其相應的人才規劃相關。旅游業為了培養出自己的核心競爭力，必須對旅游管理人才提出高質量的要求，進而必須對旅游管理專業的學科設置提出合理化的要求。我國高等院校旅游管理專業，從起步到當下的迅速發展，已有近50年光景。截止到目前，我國高等院校旅游管理專業的學科體系已初具規模，形成了較為完整的教育模式。但是，與高校不斷擴大招生規模不相適應的是，旅游相關企業在高素質管理人才方面面臨嚴重的人才缺口。顯而易見，在高校旅游管理專業人才培養的運行機制與企業方面人力資源需求的評價機制之間，存在著嚴重的鴻溝。在現有學科體系的設計和相關學科的設置的基礎上，如何盡可能地縮小上述二者間的差異，這是一個迫待解決的問題。
二、新時期旅游管理專業課程設置改革
我國高等院校旅游管理專業的課程設置改革應該緊緊圍繞著相關問題來展開。具體實現在以下幾個方面：
（一）專業化的培養目標與合理的課程結構體系
學科設置對培養目標具有依存性。作為培養目標指導標準的國家相關文件的出臺并沒有緊跟社會的發展步伐。在以指導標準為原則，具體協調學科設置的問題上，高等院校旅游管理專業的設置與旅游業的迅猛發展態勢之間存在不小的差異。鑒于此，高等院校旅游管理專業必須正視現實，并積極在自身中做出定位調整。合理的課程結構要與專業化的培養目標相匹配，并體現為一定的結構體系。這樣的結構體系不僅涉及到公共課、專業課，還涉及到選修課等，對于培養目標而言，具有絕對構成性的結構環節。課程設置必須通過不斷的更新，來適應旅游市場的新發展和新需求。必須重視基礎課程在通識教育方面所發揮的作用，進而不能將基礎課程做邊緣化的處理。專業課程的設置針對人才的核心競爭力，但是核心競爭力作為人力資源需求中的關鍵因素，必須依托于堅實的學科基礎與個體的綜合素養，并不能孤立的發揮作用。向學科的專業化培養要求高素質人才的成長條件，這種現實性需要在作為體系的學科建構中完成。以專業課為核心，公共基礎課為專業課的學習打下深厚的基礎，選修課為人才的專業化開拓視野，并為現實中的專業化實踐做準備，在一定程度上，有效地緩解從學校到社會角色轉變，同時為學生順利踏上職業化的道路創造了條件。
（二）專業化課程的合理設置
首先，現在的課程設置并不利于突出我國高等院校旅游管理專業的實踐性。旅游管理根本上作為實踐的本質，對從業者提出了很高的實踐要求。但是，從學校開設課程較低的出勤率，到校內見習、校外實踐過程中的普遍受挫，都表明如果實踐始終僅停留為一種在學業后期為了畢業而被流程化了的簡單操作實務，那么學生走上職業生涯的道路，還需要經歷是否能夠正式上崗的考驗。相關學者提出，為了解決這個問題，必須在打破傳統的“三段式”課程體系結構的基礎上，構建新的旅游“模塊課程”結構體系。其次，選修課的選擇范圍相對較窄，公共選修課在修正和豐富現有知識結構方面，發揮效用不大；專業選修課在深化專業知識，拓寬專業素養方面，發揮效用同樣也不大。因此，選修課必須做到與時展同步，面對著信息極具增加的當下局勢，必須通過不斷的調整，以滿足社會對旅游業方面人才越來越高的期望和要求。再次，課程的編排順序呈現出無序的狀態，在此期間，課程體系的特性難以把握。目前高校旅游管理專業課程編排設計基本固定，都沒有在實踐與理論相結合的方面，見到明顯的成效。二者的分離不利于學生實踐能力的培養。因此，在現有條件下，課程設置應該在擴充跨學科課程的基礎上，優化科目編排。從學科的完整性入手，協調規劃每門學科在教學計劃中的位置，在對課程的科學整合中，使旅游管理專業理論更加系統化。在課程設置方面，協調好基礎課、專業課和選修課三者之間的相互關系。基礎課和專業課可以依據不同的原則，統籌編排，既豐富了學生的學習內容，又有效避免了單純學習基礎課的枯燥乏味。在專業課和實踐技能培養方面，突出后者的重要性。教師適當減少課時的講授，代之以社會調查或實習等方式。必須重視服務技能課，以及6個月左右的實習期。通過切實加強對實習的管理，構建完善的實習管理規章制度。
三、結語
面對課程設置缺乏實踐性的弊端，我國高等院校的旅游管理專業在課程設置方面應該努力實現教學方法和教學內容上的創新。這種創新要求突出旅游教育的應用性，通過不斷改進教學方法，努力實現情境化教學與現實的接軌。在強化學生專業素質的基礎上，努力提高旅游管理專業學生的綜合素質。盡一切努力，為學生創造良好的就業機會與適應性條件。
作者：張萌 單位：三亞學院旅業管理學院
